Би өнөөдрийн зуушанд маш их баяртай байгаа тул үүнийг дүрслэхийн аргагүй юм. Би анх удаа сауритай халуун сэндвич хийсэн. Би жорыг ээжийнхээ хуучин тэмдэглэлээс "Харамч хүмүүст өгөх зөвлөгөө" хэсэгт тагнасан.

Эдгээр нь "ээжийн" сэндвичүүд ямар шаржигнуур, амттай, дүүргэгчтэй болсон бэ. Бяслагны тагны доор шарисаар дүүргэсэн нимгэн зүсмэл талх, зууханд - ммм, ямар амттай вэ.

Зууханд чанаж болгосон соуртай халуун сэндвич нь үдийн хоолонд эхний тавагнаас гадна эсвэл найрын зууш болгон тохиромжтой.

Сэндвич хийхийн тулд цөцгийн тос нэмсэн эсвэл манайх шиг байгалийн гаралтай лаазалсан загас хэрэгтэй. Сүү, гич, хэрчсэн талх эсвэл багет. Жижиг сонгино, чанасан өндөг. Давс, майонез, шинэхэн dill эсвэл яншуй - амсах болно.

Талхыг ижил өргөнтэй нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Лаазалсан хоолыг хөргөгчинд хийх ёстой. Үүний дараа савыг онгойлгож, ихэнх шингэнийг шавхаж, савыг өөрөө аяганд хийнэ.

Загасыг сэрээгээр нухсан татсан маханд хийнэ.

Сонгино нь жижиг шоо болгон хувааж, амтат хоолонд нэмнэ.

Лаазалсан хоолыг сонгинотой хамт нухсан байна.

Тахианы өндөгийг шоо болгон хувааж, загасны дүүргэлтэнд нэмэх шаардлагатай.

Өндөг нь дүүргэгчтэй холилдоно. Майонезаас амт нь нэмдэг.

Жижиглэсэн шинэхэн ургамал.

Бүх найрлага нь нэгэн төрлийн масстай холилдоно. Амтлахын тулд бага зэрэг давс нэмж болно.

Талхны зүсмэл бүрийг татсан гурилаар "түрхсэн".

Бяслаг нь нарийн grater дээр сараалжтай байна.

Дүүргэлтийн дээд талд нимгэн давхаргад тараана. Сэндвичийг цэвэрхэн жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш зууханд хийнэ.

Бяслаг хайлж, талхны зүсмэлүүд хатаж, ёроолд нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Сауритай бэлэн халуун сэндвичийг ургамлаар чимэглээд нэн даруй үйлчилнэ.

Хичээхгүй байх боломжгүй. Нэг хазаад сэндвич таны аманд ууссан. Зуушаа сайхан өнгөрүүлээрэй!

04.12.2018

Та зугаалгаар явах гэж байна уу? Эсвэл зочид гэнэт босгон дээр гарч ирэв үү? Зууханд сауритай сэндвич бэлтгэ. Энэхүү энгийн зуушны олон жор байдаг бөгөөд та нэмэлт найрлагатай туршилт хийж болно.

ЗХУ-д лаазалсан дэлгүүрийн лангуун дээрээс зөвхөн заур, шпрот л олддог байсан. Хэрэв та азтай бол нэг савтай шпрот худалдаж авах боломжтой. Эдгээр лаазалсан хоолыг тансаг хоол гэж тооцдоггүй ч гайхалтай хоол хийдэг. Тэдний нэг нь жигнэсэн сэндвич юм.

Лаазалсан шари нь чанасан өндөгний амтанд нийцдэг тул энэ хоолонд зориулсан бараг бүх жороор олддог. Энэхүү амттанг өргөст хэмх, улаан лоольтой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Тэд сэндвичний амтыг төгс нөхдөг.

Тэдний бэлтгэх үйл явцын хувьд энэ нь энгийн зүйл юм. Эхлээд бид талхны хэсгүүдийг зууханд шарна. Гэхдээ хэрэв та цаг зав муутай бол энэ алхамыг алгасаж болно. Энэ тохиолдолд зүгээр л шинэхэн талхыг майонезаар тосолж, дээр нь лаазалсан хоол хийж, эцэст нь бүх найрлагыг ямар ч хатуу төрлийн жижиглэсэн бяслагаар цацна. Мөн жигнэхийн тулд сэндвичийг илгээнэ үү. Энэ зууш нь зөөлөн байх бөгөөд хэрэв та эхлээд талхыг шарвал сэндвичүүд нь шаржигнуур болж хувирна.

Тэмдэглэл дээр! Шар айрагтай төгс зохицдог тул хөөстэй ундааны шүтэн бишрэгчид эдгээр сэндвичүүдэд дуртай байх болно.

Найрлага:

• тосонд лаазалсан шари - нэг лонхтой;
• талх;
• ямар ч хатуу сортын бяслаг - 0.2 кг;
• сонгино - нэг толгой;
• өндөг - хоёр ширхэг;
• яншуй - гурван мөчир;
• dill - гурван мөчир;
• майонез - 60-70 мл.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх болно.
2. Өндөгийг давсалсан усанд хатуу болтол буцалгана.
   
3. Талхыг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Цагаан талхыг сонгох нь дээр. Дашрамд хэлэхэд та нэн даруй хэрчсэн талх худалдаж авах боломжтой.
   
4. Сауритай савыг онгойлгож, тосыг давсалж үзье.
5. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
   
6. Лаазалсан хоолоо аяганд хийж, сэрээгээр сайтар нухна.
7. Саури дээр жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
   
8. Өндөгийг хальсалж авцгаая. Та тэдгээрийг жижиг шоо болгон хувааж эсвэл сэрээгээр нухаж болно. Үлдсэн найрлагад өндөг нэмнэ.
   
9. Одоо майонезаас хоёр халбага нэмье.
   
10. Бүх ногоонуудыг угааж, хатаана. Үүнийг хутгаар нилээд цавчих.
11. Ногоонуудыг бусад найрлагатай саванд хийнэ.
    
12. Том grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
    
13. Талхны хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд талхыг араваас арван таван минутын турш хатаана.
    
14. Үүссэн шарсан талхыг зуухнаас гаргаж ав. Тэднийг майонезаас нимгэн давхаргаар тосолно.
    
15. Дараа нь бид талханд шар, өндөгний холимог түрхэнэ.
    
16. Хэсэг хэсгүүдийг жижиглэсэн бяслагаар цацна.
17. Тэднийг бие биенээсээ тодорхой зайд жигд хуудсан дээр тавь.
    
18. Зуун наян градусын температурт арван таваас хорин минутын турш жигнэх. Бяслаг хайлсан үед сэндвичийг арилгаж болно.

Анхаар! Та зууханд спраттай сэндвич хийхээр шийдсэн үү? Тэдний жор нь дээр дурдсан жороос ялгаатай биш юм. Үүнийг үндэс болгон ав.

"Зөв" лаазалсан хоолыг хэрхэн сонгох вэ?

Энэхүү энгийн зуушны амт нь ямар лаазалсан хоолыг үндэс болгон ашиглахаас хамаарна. Саури сонгохдоо хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь чанар муутай бол таны ходоодонд гэмтэл учруулах болно. Та юуг анхаарах ёстой вэ?

Мэдээжийн хэрэг та шинэхэн барьсан загасаар хийсэн лаазалсан хоолыг худалдаж авах хэрэгтэй. Үнэн, тэд илүү үнэтэй байдаг. Мөн энэ брэндийн дор та хөлдөөсөн шаригаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно. Яаж хууртагдахгүй байх вэ?

Лаазалсан шарилыг сонгох дүрэм:

• Эхлээд лаазалсан хоол хийсэн огноог хар. Та энэ мэдээллийг эхний эгнээний нүүрэн дээрээс уншиж болно. Зуны сүүлээс 12-р сарын эхэн хооронд саврыг барьдаг гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв энэ үед лаазалсан хоол хийсэн бол энэ нь шинэхэн баригдсан загасаар хийсэн гэсэн үг юм.
• Одоо бүтээгдэхүүнийг хаана үйлдвэрлэж байгааг хараарай. Хамгийн сайн нь загас барьсан газрын ойролцоо бэлтгэсэн лаазалсан хоол байх болно. Мөн эдгээр нь Курилын арлууд юм. Хэрэв лаазны тагны баруун талд хорин дөрөв гэсэн тоо байгаа бол энэ нь лаазалсан хоолыг Островный загас боловсруулах үйлдвэрт хийсэн гэсэн үг юм. Энд шинэ загасыг лаазлахад ашигладаг.
• Саури нь хөвөгч суурин дээр шинэ загаснаас хадгалагддаг.
• Лаазалсан бүтээгдэхүүнийг ав, таган дээрх тэмдэглэгээ нь гүдгэр, өөрөөр хэлбэл дотроос нь шахагдсан байдаг. Лазер тэмдэглэгээтэй бүтээгдэхүүн нь бас өндөр чанартай байх болно. Энэ нь угаадаггүй.
• Тохиромжтой өндөр чанартай саврын найрлага нь давс, загас өөрөө, лаврын навч, хар перц юм.
• Лаазалсан хоолонд дор хаяж далан хувь загас байх ёстой. Чанартай саврын хэсгүүд нь хэлбэр дүрсээ хадгалж, анхны хүрэлтэд салдаггүй.
• Мэдээжийн хэрэг, сайн лаазалсан хоол нь бага өртөгтэй байх болно.

Тэмдэглэл дээр! Сайра бидний эрүүл мэндэд гайхалтай ашиг тустай. Энэ нь ховор амин хүчил болох тауриныг ихээр агуулдаг. Таурин нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг.

• Зөвхөн дээд зэргийн гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнээр сэндвичийг жигнэх. Та baguettes, buns, lavash хуудас, талх хэрэглэж болно.
• Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, оливын тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Та мөн наалддаггүй савыг ашиглаж болно.
• Бяслаг идэж болохгүй. Хямдхан бяслаг нь жигнэх явцад сайн хайлдаггүй.
• Шаардлагатай бол сэндвичийг урьдчилан бэлтгэж, идэхээсээ өмнө шууд жигнэх боломжтой.
• Дүүргэлтийн бүтэц нь зузаан байх ёстой, эс тэгвээс дулааны боловсруулалтын явцад жигд хуудсан дээр тархах болно.
• Үйлчлэхээсээ өмнө сэндвичийг ургамлын навчаар чимэглэх хэрэгтэй. Үгүй бол ногоонууд хатаж, таваг нь үзэмжээр харагдахгүй болно.

ЗХУ-ын үед лаазалсан загасны үйлдвэрлэл өргөн цар хүрээтэй байсан бөгөөд үйлдвэрлэгчид зөвхөн эдийн засгийн зорилгоо биелүүлдэггүй байв. Засгийн газар хүн амыг эрүүл байлгахыг хүсч байсан бөгөөд загас нь маш их ашигтай бодис, уураг агуулдаг. Лаазалсан ч гэсэн өндөр тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Хамгийн амттай, сэтгэл ханамжтай хүнсний нэг бол лаазалсан шари юм. Манай элэг нэгтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийхдээ ашиглах олон аргыг олсон. Зууханд чанаж болгосон амтат сэндвич нь өглөөний цай эсвэл амттай зуушны үндэс болдог. Бэлтгэхэд багахан хугацаа үлдсэн бол оройн хоолондоо хийж болно, гэхдээ та гэнэтхэн ирсэн гэр бүл эсвэл найз нөхөддөө амттай хоол идэхийг хүсч байна. Энэхүү энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн хоолны хэд хэдэн хувилбар байдаг бөгөөд энэ нь бараг бүх хүмүүст таалагддаг.

Хоол хийх онцлог

Туршлагагүй тогооч ч гэсэн сауритай халуун сэндвич хийж чадна. Хэд хэдэн зүйлийг мэдэх нь хамгийн сайн үр дүнд хүрэхэд тусална.

• Үндсэн орцын чанар нь бэлэн зуушны амтанд нөлөөлөх нь дамжиггүй. Асуудал гарахаас зайлсхийхийн тулд лааз дээр хэвлэсэн мэдээлэлд анхаарлаа хандуулаарай. Нэр хүндтэй үйлдвэрлэгчид үүнийг лазер эсвэл дарагчаар тэмдэглээд дараа нь лааз дээрх үсэг, тоонууд нь гүдгэр эсвэл арилдаггүй. Зуны сүүлээс өвөл хүртэл, шинэхэн дарсыг хурааж авах үед л хадгалж болно. Бусад саруудад лаазалсан хоолыг хөлдөөсөн загасаар хийдэг бөгөөд энэ нь бага амттай байж болно. Курилын арлуудад Саури олборлодог бөгөөд зөвхөн тэнд эсвэл усан онгоцон дээр лаазалсан хоолыг шинэхэн савраар хийдэг. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг Москва мужид үйлдвэрлэсэн бол түүнийг зөвхөн хөлдөөсөн загасаар хийж болно, ийм бүтээгдэхүүний амт нь шинэ түүхий эдээс бэлтгэсэн амтаас доогуур байх болно.
• Ихэнхдээ сэндвичийг бяслагаар хийдэг. Хайлсаны дараа энэ нь түүнийг бүрхэж, зууш нь өвөрмөц амт, дур булаам дүр төрхийг өгдөг. Хэрэв та ургамлын гаралтай өөх тос нэмсэн бяслагтай сэндвичийг цацвал чанар муутай хямд бяслаг маш муу хайлдаг тул энэ нь тийм ч үзэсгэлэнтэй биш болно. Тэд бас тийм ч сайхан амтгүй тул та бяслагаа ч бас хасч болохгүй.
• Сауритай сэндвичийг хөх тариа, улаан буудайн талх дээр хийж болох боловч цагаан талхаар хийсэн зууш нь илүү амттай гэж тансаг хооллогчид мэдэгддэг. Талхны сонголт нь дүүргэлтэнд юу багтсанаас хамаарна. Хэрэв найрлага нь гич эсвэл даршилсан өргөст хэмх агуулсан бол хар талхыг илүүд үзэх нь дээр.
• Талх дээр дүүргэхээсээ өмнө зууханд эсвэл шарсан талханд хатаахыг зөвлөж байна. Дараа нь сэндвичүүд илүү ягаан, шаржигнуур болж хувирна.
• Халуун сэндвичний дүүргэгчийг хэт шингэн болгож болохгүй, эс тэгвээс энэ нь тархаж болзошгүй.
• Тосолсон илгэн цаасаар жигд хуудсыг хучихыг зөвлөж байна. Дараа нь халуун сэндвичийг үүнээс амархан салгах болно.
• Хэрэв та сэндвичээ шинэхэн ургамлаар чимэглэхийг хүсвэл бэлэн болсны дараа хий. Зууханд ногоонууд хурдан хатаж, шинэхэн төрхөө алддаг.

Сауритай сэндвич хийх хэд хэдэн жор байдаг. Ихэнхдээ бяслаг, өндөг, сонгино агуулдаг. Ижил найрлагатай хэдий ч сэндвич нь өөр өөр амттай байж болно, учир нь найрлага дахь харьцаа, ашигласан соус болон бусад жижиг зүйлс нөлөөлдөг.

Зууханд хар талхтай сэндвич

• хөх тарианы талх - 0.4 кг;
• цөцгий - 80 мл;
• ширээний гич - 5 мл;
• даршилсан өргөст хэмх - 0.2 кг;
• ногоон сонгино - амсах болно;
• тосонд цөцгий - 0.25 кг.

Хоол хийх арга:

• Талхыг 1.5 см орчим зузаантай дөрвөлжин зүсмэлүүд болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.
• Сауритай савыг нээж, загасыг саванд хийнэ.
• Саванд байгаа тосыг талханд хийнэ. 5 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
• Гичтэй цөцгий холино. Үүссэн соусыг шарсан талханд нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Үлдсэн соусыг лаазалсан хоолтой саванд хийнэ.
• Загасны массад том хэсэг, яс байхгүй байхын тулд лаазалсан хоолыг сэрээгээр нухаарай.
• Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг жижиглэсэн амтлагчтай холино.
• Үүссэн массыг зүсмэл талхны хооронд хувааж, дээр нь тараана.
• Сэндвичтэй хайруулын тавган дээр буцааж зууханд хийж, 10 минутын турш хооллоорой.

Зуухнаас сэндвичийг салгасны дараа таваг руу шилжүүлж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацна. Үүний дараа хоолны дуршилыг ширээн дээр тавьж болно. Энэ нь хөргөсний дараа илүү халуун байх болно.

Зууханд исгэлэн, өндөг, бяслагтай сэндвич

• талх - 0.3 кг;
• лаазалсан загас (тосоор) - 0.25 кг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 75 гр;
• майонез - 60-80 мл;
• шинэхэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
• Лаазалсан хоолоо тавган дээр тавиад сэрээгээр сайтар нухна.
• Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
• Өндөгийг буцалгаж, хайруулын тавган дээр тавьж, хүйтэн усны дор хөргөнө.
• Өндөгнөөс бүрхүүлийг аваад grater дээр нунтаглана.
• Саури дээр сонгино, өндөг нэмнэ. Тэдэнд 1-2 хоолны халбага майонез нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нийт массад жигд хуваарилахын тулд хутгана.
• Талхыг 1 см-ээс нимгэн, гэхдээ 1.5 см-ээс ихгүй өргөнтэй зүсмэл болгон хайчилж, үйлдвэрийн зүсмэл талхыг ашиглаж болно.
• Талхны зүсмэлүүдийг зууханд эсвэл шарсан талханд хатаана.
• Талхыг үлдсэн майонезаар түрхээрэй.
• Бэлтгэсэн дүүргэгчийг талханд хийж, талхны хэсгүүдийн бүх гадаргуу дээр тараана.
• Бяслагны үртэсээр цацна.
• Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана.
• Сэндвичүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад эхлээд жигд цаасан дээр тавь.
• Сэндвичтэй тавиурыг зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж дуустал тэднийг хооллоорой. Энэ нь 10-15 минут болно.

Зуухнаасаа сэндвичийг гаргаж аваад, дилл, яншуйны мөчрөөр чимэглээд, үйлчлэхэд л үлддэг.

Зууханд сэндвич болон өндөгтэй сэндвич

• талх - 0.3 кг;
• сонгино - 50 гр;
• тосонд лаазалсан шари - 0.25 кг;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• өтгөн тос - 50 мл.

Хоол хийх арга:

• Сонгино хальснаас нь салгасны дараа аль болох нарийн хэрчнэ.
• Өндөгийг хатуу буцалгана. Хөргөсний дараа хальсалж, сараалжтай болгоно.
• Лаазалсан хоолыг аяганд хийж, сэрээгээр нухна. Тэднийг сонгино, өндөгтэй хольж, сайтар холино.
• Цөцгий холино. Тэднийг цагаан талхны зүсмэлүүд дээр тараана.
• Загасны лаазалсан салатанд үлдсэн кремээ хийж хутгаад талхан дээрээ тавь.
• Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь сэндвич тавь.
• Зуухыг 180-200 градус хүртэл халааж, сэндвичтэй жигд хуудсыг 10 минутын турш тавина.

Энэхүү жорын дагуу хийсэн сэндвич нь өмнөх жорын дагуу бэлтгэж болох сэндвичтэй харьцуулахад хамгийн нарийн амттай байдаг.

Сауритай халуун сэндвичийг зөвхөн зууханд төдийгүй богино долгионы зууханд хийж болно. Хэрэв та төхөөрөмжийг хамгийн их хүчээр асаавал зууш бэлтгэхэд ердөө 2-3 минут л болно.

Хэрэв танд гэнэтийн зочид ирсэн бол би тэднийг ийм эх сурвалжаар гайхшруулахыг санал болгож байна сэндвич, өндөгтэй сэндвич. Энэхүү амтлагчийг бэлэн найрлагаас маш энгийнээр бэлтгэдэг. Би сэндвичийг бага зэрэг амтат үзэмтэй талхаар хийсэн тул сэндвичүүд нь сонирхолтой амттай болсон. Гэхдээ та цагаан талхаар хоол хийж болно, ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай болно. Ийм хэмжээний найрлагаас би 23 жижиг сэндвич авсан. Оролдоод үз!

Найрлага

Саур, өндөг бүхий сэндвич бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
"Үзэм" талх эсвэл цагаан талх - 1 талх;
тосонд цөцгий - 1 лонхтой;
шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг;
тахианы өндөг (чанасан) - 2 ширхэг;
хатуу бяслаг - 60-100 гр;
майонез (би үүнийг гар хийцийн майонезаар бэлтгэсэн) - 1.5-2 tbsp. л.;
нимбэгний шүүс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
үйлчлэх зориулалттай ногоон (дилл, яншуй).

Хоол хийх алхамууд

Сэндвич бэлтгэхийн тулд танд эдгээр найрлага хэрэгтэй болно.

Тахианы чанасан өндөгийг хальсалж, хоёр хэсэгт хуваана. Шарыг цагаанаас нь салгана. Төмс нухагч эсвэл хутга ашиглан цагааныг цавчих.

Сауригаас тосыг зайлуулж, сэрээгээр (хэт нарийн биш) цавчих. Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно.

Лаазалсан мах, тахианы уураг, бяслагыг хольж, майонезаар амталж, нимбэгний шүүс, газрын хар перцээ амталж, холино.

Үрсэн гурил, өндөг, бяслагны хольцыг талхны хэсгүүдэд тараана.

Өргөст хэмхийг шалан дээр цагираг болгон хайчилж ав. Шарыг хуруугаараа эсвэл сэрээгээр нухаарай.

Талх болгон дээр хоёр зүсмэл өргөст хэмх тавьж, голд нь жижиг хэллэгийг байрлуулж, дээр нь шараар чимэглээрэй (тохиромжтой болгохын тулд би шарыг сэрээгээр авч, сэндвич дээр цацаж өгдөг). Суурь, өндөгтэй тод, амттай сэндвич бэлэн боллоо. Надад итгээрэй, зочдод болон хайртай хүмүүсээ гайхшруулах нь маш амархан!