შემწვარი არის გულიანი საოჯახო კერძი ყველა დროის. ადრე თუჯის ღუმელში მწვადს ამზადებდნენ - ყველა ინგრედიენტს ერთბაშად აყენებდნენ და ადუღებამდე ადუღებდნენ ღუმელის სიცხეში, სანამ კარტოფილი და ხორცი ძალიან რბილდებოდა. მცენარეულ ზეთსაც კი ყოველთვის არ იყენებდნენ; ჩვეულებრივ ყველაფერს ცხოველურ ცხიმში ამზადებდნენ.
დღეს, ღუმელის არარსებობის შემთხვევაში, გაზქურაზე ქვაბში გამოვაცხოთ შემწვარი. დამატებითი სიტკბოსა და სიკაშკაშისთვის, დაამატეთ ბულგარული წიწაკა. შემწვარს ტომატის პიურე დავამატე, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს გაზავებული ტომატის პასტით ან ახალი პომიდვრით.
ფაქტობრივად, ბულგარული წიწაკით და ღორის ხორცით შემწვარი მოსამზადებლად, ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტები დაგვჭირდება. მე თვითონ დავამატე სოიოს სოუსი. ის კერძს განსაკუთრებულ სუნს და გემოს მისცემს.
გააცალეთ ყველა ბოსტნეული.
ღორის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ცხელ ზეთში მსუბუქად შეწითლებამდე. შემდეგ დაამატეთ მარილი.
ბულგარული წიწაკა და ხახვი წვრილად დაჭერით და ნიორი დაჭერით.
ხორცს დაუმატეთ კარტოფილის ნაჭრები. დაუყოვნებლივ მოაყარეთ მათ მარილი და სანელებლები, რომ კარტოფილი უფრო სწრაფად დარბილდეს. მოხარშეთ ყველაფერი სახურავის ქვეშ.
შეწვის ხუთი წუთის შემდეგ ქვაბში ჩაასხით სოიოს სოუსი. შეწვით კიდევ 7 წუთი, დაიმახსოვრეთ, რომ პერიოდულად მოურიოთ ქვაბის შიგთავსი.
შემდეგ დაამატეთ ბულგარული წიწაკა, ხახვი და ნიორი. დაამატეთ ცოტა მეტი მარილი. მიიყვანეთ კერძი თავდახურული, სანამ თითქმის არ იქნება. თუ ცოტა მშრალი გამოვიდა, ჩაასხით ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი. წყლის დამატების თავიდან ასაცილებლად, მცენარეული ზეთის რაოდენობა უნდა გაზარდოთ.
და ბოლოს, დაამატეთ ტომატის პიურე ან პასტა და აურიეთ. გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი, შემწვარი წიწაკით და ღორის ხორცით მზადაა.
Გაერთე!
ისიამოვნეთ ზაფხულის ახალი ბოსტნეულის გემოთი და მოამზადეთ შემწვარი ღორის ხორცით, კარტოფილით, ბულგარული წიწაკით და პომიდვრით. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
შემწვარს ამზადებენ ნებისმიერი სახის ხორცისგან: ღორის, ძროხის, ხბოს, ცხვრის, ქათმის... ამასთან, კარტოფილს ყველაზე ხშირად ანიჭებენ უპირატესობას კომპანიონ პროდუქტად, რადგან... ის არ არღვევს ხორცის გემოვნურ თვისებებს, არამედ ჰარმონიულად ავსებს და ხაზს უსვამს მას. გარდა ამისა, ბულგარული წიწაკა, ნიორი, სტაფილო, ხახვი, პომიდორი და სხვა ბოსტნეული იდეალური აკომპანიმენტებია ხორცისა და კარტოფილისთვის. შემწვარი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. მაგალითად, ქოთნებში, ღია ცეცხლზე, ტაფაში, ღუმელში. დღეს ჩვენ ვამზადებთ მარტივ რეცეპტს, რომელიც გაახარებს თქვენს ოჯახს არა მხოლოდ სამუშაო დღეებში, არამედ დღესასწაულებზეც! საოცრად ფერადი, არომატული, შემავსებელი და გემრიელი მეორე კერძი - შემწვარი ღორის ხორცი, კარტოფილი, ტკბილი წიწაკა და პომიდორი დიდ ტაფაზე გაზქურაზე.
შემწვარი მოხარშვის ტექნოლოგია, როგორც წესი, იგივეა. ჯერ ხორცს ცხელ ზეთში შეწვით. შემდეგ მას ემატება ბოსტნეული, რომელიც ასევე შემწვარია. პროდუქტებს ასხამენ ტომატის სოუსს და ადუღებენ. თუმცა, რეცეპტებში ცვლილებები შესაძლებელია. თუ დიეტური კერძის მომზადება გსურთ, საჭმელი არ შეწვათ, მაგრამ სასწრაფოდ მოხარშეთ ერთ ტაფაში. ასევე შეგიძლიათ კერძი ტომატის პასტის ნაცვლად არაჟანით მოაყაროთ ან საკუთარ წვენში მოშუშოთ.
ინგრედიენტები:
1. კანი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად. ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი და მოვაყაროთ ხახვი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
2. გარეცხეთ ხორცი, მოჭერით ფილმი ძარღვებით, დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ ტაფაზე ხახვთან ერთად. განაგრძეთ შეწვა საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. გააცალეთ თესლის ყუთი, ამოიღეთ ტიხრები, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ტაფაში ხორცთან ერთად. აურიეთ და გააგრძელეთ შეწვა 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. გაფცქვენით, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ტაფაში.
5. გახეხეთ, გარეცხეთ, დაჭერით და დაუმატეთ ყველა საკვებს.
6. შეწვით საჭმელი 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
7. ბოსტნეული გადაიტანეთ მოსახერხებელ დიდ ქვაბში სქელი კედლებით და ძირით. გახეხეთ პომიდორი პიურეს კონსისტენციამდე და დაუმატეთ ინგრედიენტებს.
8. ტაფაში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ცხარე წიწაკა და დაჭრილი მწვანილი.
9. აურიეთ პროდუქტები, ადუღეთ და ხარშეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე 1 საათის განმავლობაში. მომზადებამდე 15 წუთით ადრე კერძი მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი. მზა შემწვარი მიირთვით ღორის ხორცთან, კარტოფილთან, ტკბილ წიწაკასთან და პომიდორთან ერთად.
ასევე ნახეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ღორის ხორცი ტკბილი წიწაკით და პომიდვრით.
მეორე დღეს ჩემს ქმარს მაღაზიაში წიწაკა მიართვეს, რომლის ჭამას ვერ გავბედავდი. სამწუხაროა საკვების გადაყრა, განსაკუთრებით დღევანდელი ფასების გათვალისწინებით... მაგრამ თუ წიწაკას სითბოს დაუმუშავებთ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ. უფრო მეტიც, შემწვარი ღორის ხორცი ბულგარული წიწაკით ძალიან გემრიელი გამოდის. ეს კერძი მართლაც სამეფოა!
ეს რეცეპტი სულაც არ არის რთული და სამზარეულოს დროს ბინაში ისეთი საოცარი არომატი ტრიალებს, რომ ოჯახში ყველა ვერ ელოდება სადილს. და ეს არის ბულგარული წიწაკა, რომელიც აძლევს კერძს გემოს.
თუ მაცივარში რამდენიმე პომიდორი გაქვთ ჩაყრილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კულინარიაშიც - გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით. მაგრამ სულაც არ არის, ღორის ხორცი ბულგარული წიწაკით გემრიელი გამოდის!
ქვის სახლები პოპულარული იყო უძველესი დროიდან, რადგან ისინი საიმედო და გამძლეა. რამდენიმე საუკუნის შემდეგ ჩვენ შეგვიძლია დავაკვირდეთ ამ ბუნებრივი მასალისგან შექმნილ შენობებს, რომლებიც დღემდე კარგად არის შემონახული. დღეს ბუნებრივი ქვით სახლის დეკორაცია კვლავ მოთხოვნადია და კარნახობს ახალ სტილებს. დასრულება შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე სახის ბუნებრივი მასალის კომბინაციით. შედეგი არის საიმედო, ელეგანტური თავშესაფარი, რომელსაც შეუძლია გაუძლოს გარე გარემოს გავლენას და უარყოფით მექანიკურ ზემოქმედებას. აღარ არის ასეთი საჭიროება მთლიანად აშენდეს სახლი ქვისგან. ბუნებრივი ქვა იდეალურია სახლის მოსაპირკეთებლად და მოითხოვს მნიშვნელოვნად ნაკლებ მასალას, ვიდრე მთლიანად კედლების აღმართვა. ქვის ასორტიმენტი საკმაოდ დიდია, ყველას შეუძლია აირჩიოს მასალა თავისი გემოვნებით, როგორც ფერში, ასევე ტექსტურაში. მოპირკეთების უპირატესობები თუ შევადარებთ ქვის მოპირკეთებას სხვა მასალებს, მაშინ მათ ფონზე ის, რა თქმა უნდა, იმარჯვებს არა მხოლოდ სიძლიერითა და გამძლეობით, არამედ გარეგნულადაც. ასევე აღსანიშნავია, რომ ბუნებრივი მასალა ეკოლოგიურად სუფთაა და დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე...
ქვეყნის უძრავი ქონება უნიკალური ადგილია, სადაც შეგიძლიათ გაააქტიუროთ თქვენი ფანტაზია. საინტერესო იდეები მოიცავს საკუთარი აუზის დაყენებას და აშენებას. თუ დაახლოებით 20 წლის წინ ჩინოვნიკები საცურაო აუზის მშენებლობას დაბრკოლებებს შექმნიდნენ, ახლა საკითხი უფრო დაფინანსებას და კრეატიული დიზაინისთვის ბრძოლას ეხება. ზოგადი სპეციფიკაციის მიხედვით, არსებობს ორი ტიპის აუზი - ასაწყობი დიზაინი და სტაციონარული ვერსია. აუზის სტრუქტურული ნაწილის მახასიათებლები აუზის ასაშენებლად, ჩვენ გირჩევთ გაიაროთ სრული გამოკვლევა, სადაც საკადასტრო სერვისების შეკვეთით შეგიძლიათ შეადგინოთ მიწის გეგმა იმ ადგილისთვის, რომელზეც საზღვარი დაფიქსირდება. ასაწყობი კონსტრუქციების შეძენა დღეს შესაძლებელია ნებისმიერ გაყიდვის პუნქტში და ასეთი პროდუქციის ღირებულება 7-დან 50 ათას რუბლამდე მერყეობს. მთავარი პირობა არის შესაფერისი ადგილის პოვნა და ცივ სეზონზე აუზის შესანახი ადგილის უზრუნველყოფა. სტაციონარული აუზი რთული და ძვირადღირებული დიზაინია, მაგრამ თუ გადაწყვეტთ მშენებლობის დაწყებას, გაითვალისწინეთ შემდეგი ფაქტორები: ჩვენ ვადგენთ პროექტს სპეციალისტებისგან, რომლებსაც აქვთ შესაბამისი ლიცენზია და კვალიფიკაცია. ორმოს მომზადება...
ლითონის წნელებისგან დამზადებული სექციური ღობე ფერადი საფარით არის პოპულარული გადაწყვეტა სხვადასხვა მიზნებისთვის ფარიკაობის ზონებისთვის. ეს ღობე გამოიყენება ბაღისა და აგარაკის ნაკვეთების, აგარაკის სოფლების, კერძო სახლების, საგანმანათლებლო ორგანიზაციების, კომერციული პროექტების, სპორტული ობიექტების, სათამაშო მოედნების, მატარებლის სადგურების, პორტების და ა.შ. ფარიკაობის ოპტიმალური მეთოდის არჩევა ბევრად უფრო ადვილი გახდა. ღირსეული ლითონის ღობე გრილი არის აქ https://www.3d-perimetr.ru/ სექციების წარმოება ღობის განყოფილება არის წნელების ხისტი ბადის მართკუთხა ფრაგმენტი, რომელიც მიღებულია ლითონის მავთულის მოჭრით, შემდგომი დამუშავებით სპეციალურ აღჭურვილობაზე. ამრიგად, წარმოების პროცესში გამოიყენება ცხელი გალვანიზაციის ტექნოლოგია, ნანოკერამიკა, ფხვნილი-პოლიმერული შეღებვა და ადგილზე შედუღება. ყველა ამ ტექნოლოგიის ერთობლიობა საშუალებას გვაძლევს მივაღწიოთ მაქსიმალურ შედეგს - შედეგად მიღებული ღობის ეფექტურობასა და გამძლეობას. ასეთი ღობეები არა მხოლოდ გამოიყურება ესთეტიურად სასიამოვნო, არამედ საიმედოდ იცავს ტერიტორიას. ბადეების წარმოებისთვის გამოიყენება მაღალი ხარისხის მავთული ხარვეზების გარეშე. სექციების განსაკუთრებული თვისებაა ნანოკერამიკის დანერგვა. ეს საფარი ემსახურება დამატებით წინააღმდეგობას ლითონის კოროზიის მიმართ და ასევე ზრდის…
მომზადების დრო: 35 წთ
შემწვარი ღორის ხორცი ბულგარული წიწაკით მზადდება სწრაფად და მარტივად. ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ბლუზა გამოდის. ეს შემწვარი შეიძლება მიირთვათ როგორც ლანჩზე, ასევე სადილზე. სანელებლები კი გემოვნებას ცოტა ეგზოტიკურ არომატს შემატებს.
შემწვარი ბულგარული წიწაკით შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი ხორცისგან. პრინციპი მარტივია. ცალკე შეწვით ხორცი და ბულგარული წიწაკა, ასევე სხვა ბოსტნეული, შემდეგ აურიეთ, დაამატეთ სანელებლები და თქვენი საყვარელი სოუსი და მოშუშეთ. თუ არ გაქვთ ჩირიაკის სოუსი ან ჯანჯაფილი, შეცვალეთ ისინი. თუ გსურთ ცხარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოიოს სოუსი და წიწაკა.
როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ბულგარული წიწაკით?
1. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ ღერო და თესლის ყუთი. დავჭრათ ზოლებად.
2. გააცალეთ სტაფილო, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ზოლებად.
3. ღორის კისერი დავჭრათ კუბიკებად მარცვლეულის გასწვრივ. ათქვიფეთ და ასევე დაჭერით თხელ ზოლებად.
4. ტაფაში, სასურველია ვოკში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ მაღალ დონეზე.
5. შეწვით ხორცი დროდადრო აურიეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. ცოტა ხნით დადგით თეფშზე.
6. იმავე ცხელ ტაფაში მცენარეულ ზეთთან ერთად სტაფილო და ბულგარული წიწაკა ცალკე შეწვით. სურვილისამებრ დაამატეთ დაკონსერვებული ანანასის ნაჭრები. შემდეგ შეწვით, აურიეთ, ასევე არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში.
7. მოამზადეთ სოუსი. თასში აურიეთ ტირიაკი, წყალი, სახამებელი და დაფქული კოჭა (ჩაის კოვზი).
8. ბოსტნეულს დაუმატეთ ხორცი და სოუსი, მოურიეთ და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 10 წუთი.
შემწვარი ბულგარული წიწაკით მზადაა! მიირთვით ბრინჯთან ერთად.
Გემრიელად მიირთვით!
მიზანი:ლანჩზე / სადილზე
მთავარი ინგრედიენტი:ხორცი / ბოსტნეული / ღორის / წიწაკა
კერძი:ცხელი კერძები / შემწვარი ინგრედიენტები:
პორციების რაოდენობა: 2
ვაწარმოებთ მაღალი ხარისხის ნამცხვრებს ნატურალური პროდუქტებისგან. ჩვენს ვებგვერდზე http://tortiks.ru/ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი თემატური ტორტი ნებისმიერი შემთხვევისთვის.
მოსკოვში უმაღლესი ხარისხის ნამცხვრები ნატურალური პროდუქტებისგან მზადდება.
