კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

ნელ გაზქურში ზამთრისთვის ვაშლის სოუსი რომ მოვამზადოთ, არაფერი გვჭირდება გარდა თავად ვაშლისა, შაქარიც კი საერთოდ არ გვჭირდება. ანუ ეს არის ძალიან მარტივი და საბიუჯეტო ტიპის ხელნაკეთი მომზადება. მაგრამ ეს არის ვაშლის სოუსი. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მისცეთ ბავშვს, თუნდაც ძალიან პატარას - მაღაზიაში ნაყიდი ანალოგებისგან განსხვავებით, თქვენ ნამდვილად იცით, რომ ეს საკვები შეიცავს მხოლოდ ვაშლს და არ არის კონსერვანტები, საღებავები და გემოს გამაუმჯობესებელი. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ღვეზელების, კრუასნების და სხვა ცომეულის შემავსებელი. კარგი, არ არის ეს მშვენიერი მომზადება ზამთრისთვის?



ინგრედიენტები:
- ვაშლი.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

ვაშლებს საგულდაგულოდ ვარჩევთ ჯიშისა და სიმწიფის ხარისხის მიხედვით. (მე მაქვს "თეთრი შიგთავსი" ვაშლი. არა დიდი, მაგრამ სულ მწიფე და ძალიან ტკბილი.)

ვაშლი კარგად გარეცხეთ ცივი გამდინარე წყლით და მოაცილეთ კანი და თესლი. თუ ვაშლი დაქუცმაცებულია, მაშინ აუცილებლად ამოიღეთ ეს ნაწილი. ჩვენ ასევე ფრთხილად ვჭრით ყველა დაზიანებულ ადგილს. აქ ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ ვაშლის გაფუჭებული ნაწილები არ მოხვდეს პიურეში. შემდეგ ვაშლებს დავჭრათ დაახლოებით თანაბარ პატარა ნაჭრებად.

ალბათ შეგიმჩნევიათ, რომ ვაშლი ძალიან სწრაფად ბნელდება ჰაერში მოხვედრისას – ეს გამოწვეულია ჟანგვითი ფერმენტების მოქმედებით. ვაშლის მომზადების პროცესი კი საკმაოდ ხანგრძლივია. ამიტომ, დაჭრილი ვაშლის გამუქების თავიდან ასაცილებლად, ვაგრძელებთ შემდეგნაირად: ვამზადებთ 1% მარილის ხსნარს (10 გრ მარილი 1 ლიტრ წყალზე). ვაშლის ნაჭრები მოათავსეთ კონტეინერში ამ ხსნარით დაჭრისთანავე. და ვაშლებს მათთან ერთად მომდევნო ნაბიჯებამდე ვინახავთ.

ბლენდერით გახეხეთ ვაშლი გლუვი მასამდე. თუ თქვენ გაქვთ ბევრი ვაშლი, გახეხეთ ისინი ნაწილებად, თითოეული დაქუცმაცებული ნაწილი დაუყოვნებლივ ჩადეთ მულტიქუკერის თასში.

როდესაც ყველა ვაშლი უკვე მოთავსებულია მულტიქუკერში, დახურეთ და ჩართეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი, დააყენეთ დრო 20 წუთზე.

20 წუთის შემდეგ, სიგნალის შემდეგ, გახსენით სახურავი და აურიეთ ვაშლები პლასტმასის სპატულით. ვაშლი რჩება იგივე თეთრი ფერის, მაგრამ მაინც ნედლი - ეს ჩანს მათი გარეგნობითა და გემოვნებით. ისევ დახურეთ, ისევ „ჩაქრობის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის განმავლობაში ნელ გაზქურაში ვაშლის სოუსი მთლიანად მოიხარშება. ამავდროულად, ის ოდნავ შეიცვლება ფერს: გახდება მუქი, გამოჩნდება თბილი გარგარის ელფერი. მაგრამ თავად პიურე ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი იქნება. აუცილებლად სცადეთ, რათა იცოდეთ რა გემრიელობას მიიღებთ. უბრალოდ ძალიან ნუ გაიტაცებთ დეგუსტაციას, თორემ ქილებში ჩასადები არაფერი იქნება.

სანამ მულტიქუკერი მუშაობს, მოამზადეთ ქილები. ვრეცხავთ მათ წყლით და სოდაით. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით. იგივეს ვაკეთებთ ხუფებით.
შემდეგ ქილებსა და ხუფებს ვასტერილიზებთ თქვენთვის მოსახერხებელ (ან ღუმელში ან ორთქლზე მოხარშული).

ცხელი სტერილიზებული ქილები სუფთა პირსახოცით გააშრეთ და შეავსეთ პიურე. პიურე სქელია, ამიტომ მსუბუქად დააწექით ქილებს მაგიდაზე დაგროვილი ჰაერის მოსაშორებლად. დააფარეთ ქილებს თავსახურები. მოათავსეთ ფართო ქვაბში ბრტყელი სადგამი ბოლოში (ან თეფშზე). ქილა ყელამდე შეავსეთ ცხელი წყლით და დადგით ცეცხლზე. ვა სტერილიზაციას ვაკეთებთ - ტაფაში წყლის ადუღების მომენტიდან - 100 გრამიან ქილებს - 7 წთ, 200 გრამიან ქილებს - 10 წთ და 0,5 ლიტრიან ქილებს - 20 წთ.

ფრთხილად ამოიღეთ ქილები ტაფიდან, რომელშიც სტერილიზებული იყო და გაახვიეთ (დაახურეთ) სახურავები. ქილები გადაატრიალეთ და ისე გააგრილეთ.

Რჩევები და ხრიკები:
მშვენიერი ფაქტი - ამ პრეპარატისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მახინჯი, დაბზარული ან დაფქული ვაშლი. ანუ ყველა ის ხილი, რომლის ჭამა არც ისე მადისაღმძვრელია, შესაფერისია ვაშლის სოუსის რეცეპტისთვის. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაამუშავოთ ჭიაყელა, დამპალი ან დაბნეული ვაშლი (რაც ზოგადად დამახასიათებელია სხვა ხელნაკეთი პროდუქტებისთვის). ვაშლისთვის ერთადერთი მოთხოვნაა, რომ იყოს ერთი და იგივე ჯიშის და, ბუნებრივია, მწიფე.
ერთი და იმავე ჯიშის ვაშლი მოხარშვისას ერთნაირად იქცევა - ამავდროულად რბილდება, ამავდროულად რბილდება და მზად ხდება. იგივე ეხება სხვადასხვა ხარისხის სიმწიფის, მაგრამ ერთი და იგივე ჯიშის ნაყოფს: მწიფე ხილს მოხარშებენ, რაც იმას ნიშნავს, რომ მზად იქნება უფრო ადრე, ვიდრე დაუმწიფებელი. მაგრამ მოუმწიფებელი ხილი არ არის საკმარისად ტკბილი - პიურე შეიძლება იყოს მჟავე.




გარდა ამისა, რადგან ამ ტიპის კონსერვაციაში შაქარი საერთოდ არ გამოიყენება, აუცილებელია ვაშლის ტკბილი ჯიშების შერჩევა. ისეთი, როგორიც "ანტონოვსკია" არ გამოდგება - პიურე ძალიან მჟავე იქნება.




ქილების არჩევისას, რომლებშიც ვაშლის სოუსს დალუქავთ ზამთრისთვის, ყურადღება გაამახვილეთ იმაზე, თუ რისთვის გამოიყენებთ მას მოგვიანებით. თუ მას ბავშვისთვის ამზადებთ, უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა, 100 გრამიანი (ან 200 გრამი) ქილები. თუ პიურეს მოამზადებთ ღვეზელების შიგთავსად, უმჯობესია გამოიყენოთ ნახევარლიტრიანი ქილები.

ეს პიურე შეიძლება მომზადდეს გაზქურაზე, მაგრამ ნელ გაზქურაში პროცესი გაცილებით მარტივია - არ უნდა ინერვიულოთ რაიმეს დაწვაზე, ტაფაზე მიწებებაზე და ა.შ.
ნელი გაზქურა მნიშვნელოვნად გაამარტივებს ვაშლის სოუსის მომზადების პროცესს.
ვაშლის მომზადების პროცესში მოქმედებების თანმიმდევრობა შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს. ერთ-ერთი გზაა დაუყოვნებლივ დაიწყოთ ვაშლის ნაჭრების დაფქვა ბლენდერში დაფქვის ნაცვლად. თუ ნაჭრებს ჯერ ბლენდერით დააფუნთავთ (როგორც მე გავაკეთე), მაშინ ვაშლის მომზადების პროცესი თითქმის დასრულებულია. თუ ვაშლს ჯერ ნელ გაზქურაში მოხარშავთ, მაშინ 20 წუთის შემდეგ მაინც დაგჭირდებათ ვაშლის გახეხვა ბლენდერით, რომ მიიღოთ ჰაეროვანი, ერთგვაროვანი პიურე. ნახევრად მზა პიურე გაცილებით სწრაფად იფქვება, ამიტომ თუ დიდი რაოდენობით ამზადებთ, უფრო სასურველია წინასწარ მომზადების შემდეგ დაფქვათ. მაგრამ თუ არ გსურთ მოგვიანებით შეწყვიტოთ მულტიქუკერში მომზადების პროცესი (მაგალითად, ამის დრო უბრალოდ არ გაქვთ), მაშინ ჩვენ ვიყენებთ ბლენდერს მანამდე.




თუ ბევრი პიურე არ გაქვთ და მაცივარში შენახვას აპირებთ, შეგიძლიათ ქილების სტერილიზაციის გარეშე.

11.01.2018

ყველა დედა, რომელიც ზრუნავს ბავშვზე, ცდილობს ბავშვის კვებას მხოლოდ ბუნებრივი და მაღალი ხარისხის პროდუქტებით. თუ თქვენ უკვე გააცნოთ თქვენს შვილს დამატებითი საკვები, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ვაშლის სოუსი ნელ გაზქურაში. თქვენი ბავშვი სავსე და კმაყოფილი იქნება!

დღეისათვის ხელმისაწვდომი ბავშვის საკვების მრავალფეროვნება სასიამოვნოდ გასაკვირია. მაგრამ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ მის ბუნებრიობაში? გაცილებით უკეთესია ვაშლის სოუსი ზამთრისთვის ნელ გაზქურაში თავად მოამზადოთ. ვცადოთ?

ნაერთი:

• 5-6 ვაშლი.

რჩევა! აირჩიეთ ტკბილი ვაშლი, სასურველია წითელი.

მომზადება:

1. გავრეცხოთ ვაშლები.
2. გააცალეთ ისინი და ამოიღეთ ყუნწები.
3. საშუალო ზომის ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად.
4. ვაშლი მოათავსეთ ორთქლზე გათვლილ ბადეში.
5. გააქტიურეთ "ორთქლის" ვარიანტი და დახურეთ სახურავი.
6. მოხარშეთ ვაშლი ოცი წუთის განმავლობაში.
7. შემდეგ მოათავსეთ ვაშლი ბლენდერის კონტეინერში.
8. ვასტერილიზებთ პატარა ქილებს (სასურველია ნომინალური მოცულობით 250 მლ), ასევე ხუფებს.
9. ჩაძირვის ბლენდერით ავთქვიფოთ ვაშლები პიურემდე.
10. პიურე მოათავსეთ ქილებში.
11. ადუღეთ წყალი დიდ ქვაბში და მოათავსეთ მასში პიურეს ქილები.
12. გაასტერილეთ ისინი ხუთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაახურეთ სახურავები.
13. კონსერვი გადაატრიალეთ თავდაყირა და შემოახვიეთ თბილ პირსახოცში.
14. შემდეგ პიურე გადაიტანეთ მაცივარში შესანახად.

შენიშვნაზე! ვაშლის სოუსი რედმონდის მულტიქუკერში და მოწყობილობის სხვა მოდელებში მზადდება პროგრამებში "Steam", "Stew" და "Multicook".

ისარგებლეთ და ეს ყველაფერია!

ყველამ იცის, რომ ვაშლი ვიტამინებისა და ჯანსაღი კომპონენტების საწყობია. ისინი განსაკუთრებით შეიცავს უამრავ რკინას, რომელიც ასე აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის. ორთქლზე მოხარშვისას, თითქმის ყველა „სარგებელი“ შენარჩუნდება დელიკატესში.

ნაერთი:

• 5 ვაშლი;
• 1 ს.კ. გაფილტრული წყალი;
• გრანულირებული შაქარი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ვაშლები კარგად გარეცხეთ და ოთხ ნაწილად გაჭერით.
2. გაასუფთავეთ ბირთვები.
3. ვაშლები ისევ გარეცხეთ და ქილაში ჩაყარეთ.
4. ჩაასხით წყალი მულტიქუკერის კონტეინერში.
5. ვაშლის ნაჭრები მოათავსეთ ორთქლზე მოხარშულ ბადეზე და მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი გემოვნებით.
6. ჩართეთ შესაბამისი ვარიანტი - "წყვილისთვის".
7. ვაშლი მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
8. გავაგრილოთ ხილი.
9. კოვზით ამოიღეთ ვაშლის რბილობი კანებთან ერთად. რა თქმა უნდა, თუ ტყავი გაფუჭდა, გადავყრით.
10. ჩაძირვის ბლენდერით ათქვიფეთ ვაშლის ნარევი პიურეს კონსისტენციამდე.
11. მზადაა! შეგიძლიათ თქვენი ბავშვის მკურნალობა.

არაჩვეულებრივი პიურე

ვაშლის სოუსი შედედებული რძით ნელ გაზქურაში წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის. საუზმეზე მიირთვით ბლინებით და თქვენი ოჯახი მადლობას მოგახსენებთ.

ნაერთი:

• 2 კგ ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
• 3 ს.კ. ლ. გრანულირებული შაქარი;
• 0,5 ს.კ. გაფილტრული წყალი;
• 200 მლ შესქელებული რძე.

რჩევა! შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის შესქელებული რძე მხოლოდ ნატურალური პროდუქტებისგან. კიდევ უკეთესი, მოამზადეთ შედედებული რძე საკუთარი ხელით.

მომზადება:

ხილის ფირფიტა

ჯანჯაფილის დამატებით სხვადასხვა ხილისგან დამზადებულ პიურეს წარმოუდგენელი გემო აქვს. ყურადღება: არ არის რეკომენდებული ამ კერძის მიცემა უმცროსი ბავშვებისთვის. მაგრამ მოზარდები სიამოვნებით შეეცდებიან.

ნაერთი:

• 2 ვაშლი;
• 2 კივი;
• ანანასის 2 ნაჭერი;
• 1 ჩ.კ. დაჭრილი ჯანჯაფილის ფესვი;
• 1 ჩ.კ. ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
• 1 ჩ.კ. ძმარი (მხოლოდ ვაშლის ძმარი).

მომზადება:

მულტიქუკერი მნიშვნელოვნად ამარტივებს მრავალი კულინარიული ამოცანის გადაჭრის პროცესს. ამ სასწაულ მოწყობილობაში მომზადებული ვაშლის სოუსი ნამდვილი მაშველი გახდება დაკავებული დედებისთვის. მოამზადეთ სიამოვნებით და ხალისით!

შესაძლოა, მხოლოდ ვაშლიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი განსხვავებული კერძი, ასევე გააკეთოთ რამდენიმე ვარიანტი ზამთრისთვის მათი მომზადებისთვის. ხილის პიურე არა მხოლოდ ბავშვების, არამედ უფროსების ყოველდღიურ რაციონში უნდა იყოს შეტანილი. ვაშლი შეიცავს ბევრ სასარგებლო მიკროელემენტს და ვიტამინს. შეგიძლიათ შეიძინოთ ქილა ვაშლის სოუსი სუპერმარკეტში, მხოლოდ იქ, სადაც არის გარანტია, რომ ის იქნება ჯანსაღი და გემრიელი. უფრო მეტიც, ერთი ქილის ღირებულება გაცილებით მაღალია, ვიდრე კილოგრამი ვაშლის ღირებულება. მაგრამ თუ სახლში გაქვთ მულტიქუკერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე კილოგრამი ვაშლი, რომ მოამზადოთ ზამთრისთვის გემრიელი პრეპარატი - ვაშლის სოუსი მულტიქუკერში ზამთრისთვის.

მზრუნველი დედა ხარ თუ ბებია? მაშინ აუცილებლად უნდა ჩაწეროთ ეს რეცეპტი, რათა ზამთრისთვის ნელ გაზქურაში მოამზადოთ რამდენიმე ქილა გემრიელი ვაშლის სოუსი. და არ არის საჭირო იმის თქმა, რომ არ გაქვთ საკმარისი დრო; მულტიქუქი უბრალოდ დაგეხმარებათ დაზოგოთ ძვირფასი დრო, რათა დაუთმოთ ის თქვენს საყვარელ ბავშვებს და ოჯახს.

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• არკადული ვაშლი - 2 კგ;
• წყალი - 100 მლ.

1. გამოდის, რომ ყველაფერი ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომია, თქვენ უბრალოდ უნდა გინდოდეთ ჯანსაღი დესერტის მომზადება. ზამთარში კი, თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ ქილა ვაშლის პიურედან, გაანაწილოთ პურზე და გამოიყენოთ ღვეზელებისა და სხვა ცომეულის შიგთავსად.
2. ახლა ჩვენ უნდა დავიწყოთ ვაშლის მომზადება. და შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ჯიშის ვაშლი. ძირითადი ინგრედიენტის არჩევის მოთხოვნები: ვაშლი უნდა იყოს მთლიანი, დაუზიანებელი, მწიფე და წვნიანი. ზედმეტად მწიფე და ის, ვინც დიდი ხანია ხის ქვეშ იწვა, არ არის შესაფერისი, რადგან ისინი არ შეიცავენ იმდენი სასარგებლო ვიტამინს და მიკროელემენტს. გარდა ამისა, ასეთი ვაშლის გემო იცვლება.
3. სხვა საქმეა, როცა ვაშლს ხიდან სწორედ დროზე კრეფენ. ასე რომ, ვაშლი უნდა მოათავსოთ დიდ თასში, შეავსოთ წყლით და კარგად გარეცხოთ. ასე უფრო სწრაფი იქნება.
4. ახლა თითოეული ვაშლი უნდა გაიჭრას 2 ნაწილად, ამოიღოთ ბირთვი, ამოიღოთ თესლი და კუდი. ყველაფერი თითქმის მზად არის, თქვენ უბრალოდ უნდა დაჭრათ თითოეული ნახევარი თვითნებურ ნაჭრებად ან 2-3 ნაწილად. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება ნაყოფის ზომაზე.
5. არ არის საჭირო კანის გაწმენდა. მაშინ მიხვდები რატომაც. მომზადების ეს მეთოდი დიდ დროს ზოგავს. კარგად, თუ გსურთ ამის გაკეთება თქვენი გზით, მაშინ ჯერ კანი უნდა მოაშოროთ, შემდეგ კი ნაყოფი 2 ნაწილად გაჭრათ, რომ ზედმეტი ამოჭრათ.
6. დაჭრისთანავე ვაშლის ნაჭრები უნდა მოათავსოთ მულტიქუკერის თასში. ზოგიერთი დიასახლისი ამბობს, რომ თქვენ შეგიძლიათ თასი ტევადობით შეავსოთ. დიახ, თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება, რადგან თერმული დამუშავების დროს ვაშლი ოდნავ "დაიკუმშება". ბუნებრივია, ვაშლის ნაჭრები ისე უნდა მოათავსოთ, რომ მულტიქუკერის სახურავი დაიხუროს.
7. რჩება მხოლოდ ნახევარი ჭიქა წყლის დამატება. სითხეზე საუბრისას: ეს ყველაფერი დამოკიდებულია არა მხოლოდ ვაშლის ტიპზე, არამედ ნაყოფის წვნიანობაზეც. შეეცადეთ განსაზღვროთ ეს ხარისხი ასე: დააჭირეთ ვაშლს თითის წვერებით. თუ კანი არ დათმობს და ვაშლი ძალიან მკვრივია, მაშინ ის წვნიანია. თუ დაჭერის შემდეგ არის ჩაღრმავება და ვაშლი თითქოს რბილია, როგორც მოხარშული კარტოფილი მის ქურთუკში, დიდი ალბათობით, ეს არ არის წვნიანი ვაშლი. შეიძლება მეტი წყალი დასჭირდეს.
8. სითხეზე საუბრისას, თუ ვაშლი საკმარისად წვნიანია, შეგიძლიათ გააკეთოთ წყლის გარეშე. ნელ გაზქურაში არაფერი არ უნდა დაიწვას. თუ ეჭვი გეპარებათ, შეგიძლიათ ძირზე ცოტა წყალი დაასხათ - ეს არ დააზარალებს და არანაირად არ იმოქმედებს მზა კერძის გემოზე.
9. ახლა მომზადების მეთოდის შესახებ - თქვენ უნდა დააყენოთ მულტიქუკერის თერმოსტატი "Stewing" პროგრამაზე და დააყენოთ დრო 1 საათზე.
10. შესაძლოა, ეს ყველაფერია, რადგან თქვენ შეგიძლიათ წახვიდეთ თქვენს საქმეზე და დაბრუნდეთ მხოლოდ ერთი საათის შემდეგ.
11. თუ გსურთ ზამთრისთვის ნელ გაზქურაში მეტი ვაშლის სოუსი მოამზადოთ, მაშინ მოგიწევთ ნელ გაზქურის მახლობლად დაჯდომა და ვაშლის მომზადებისას თანდათან დაამატოთ ახალი პორცია. ანუ, ასე: ზემოდან ოდნავ „ჩაიწია“, გახსენით სახურავი, დაასხით კიდევ ერთი თასი დაჭრილი ვაშლი. კიდევ 10 წუთის შემდეგ - დაჭრილი ვაშლის ახალი პარტია. რა თქმა უნდა, მოგიწევთ თასის შიგთავსის არევა და მომზადების დროის გახანგრძლივება.
12. ჩვენ გირჩევთ, რომ სიგნალის მოსმენის შემდეგ მოამზადოთ ფართო კონტეინერი (შესაძლებელია დიდი ქვაბი), რომ სასწრაფოდ გადაიტანოთ ცხელი, კარგად მოშუშული ვაშლი.
13. რჩება მხოლოდ ამ მასისგან პიურე. ეს კეთდება ძალიან მარტივად, თუ იყენებთ ჩაძირვის ბლენდერს. სწრაფი და უპრობლემოდ.
14. კიდევ ერთი ვარიანტია ცხელი ვაშლის მცირე ნაწილის გადატანა საცერში და გაწურვა. ბუნებრივია, მიზანშეწონილია დაელოდოთ 30 წუთს, რომ ვაშლი ოდნავ გაცივდეს.
15. სხვათა შორის, თუ თქვენს მულტიქუკერს აქვს კერამიკული თასი, მაშინვე შეგიძლიათ ვაშლები ერთგვაროვან მასად აქციოთ ზუსტად თასში.
16. ახლა კი, ვისაც სურს ზამთრისთვის ვაშლის სოუსის რამდენიმე ქილა დახუროს ნელ გაზქურაში, უნდა ჩამოიბანოთ თასი, დაასხით ვაშლის სოუსი და ადუღეთ იმავე რეჟიმში (ეს არის პროგრამა „Stew“) ნარევის მიღებამდე. იწყებს დუღილს. ამ მომენტიდან ზუსტად 5 წუთი უნდა დათვალოთ და შემდეგ შეგიძლიათ ცხელი პიურე ქილებში მოათავსოთ.
17. სხვათა შორის, თქვენ მოგიწევთ პროცესის მონიტორინგი ღია სახურავით, ამიტომ იყავით ძალიან ფრთხილად, რადგან ვაშლის ცხელმა ნარევმა შეიძლება დაასხას. თუ გეშინიათ, მაშინ შეგიძლიათ ჩამოწიოთ სახურავი და მოუსმინოთ - როგორც კი ვაშლის მასა მულტიქუკერის სახურავს დაიწყებს "ცემას", დროა მოამზადოთ ქილები.
18. ქილები წინასწარ უნდა მომზადდეს - კონტეინერების სტერილიზაცია შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში ან ნელ გაზქურაში. თუ თქვენ აპირებთ ამის გაკეთებას მულტიქუკერში, მაშინ სამუშაო თასში უნდა დაასხით დაახლოებით 1-1,5 ლიტრი წყალი და ზემოდან მოათავსეთ ორმაგი ქვაბი (ეს არის დამატებითი თასი ნახვრეტებით). და ზემოდან მოათავსეთ ქილები (წინასწარ გარეცხილი) კისრის ქვემოთ.
19. ხუფები შეიძლება წყალში მოთავსდეს. ჩართეთ პროგრამა "Steam". დრო წყლის ადუღებიდან არის 7 წუთი პატარა ქილებისთვის (მოცულობა 0,5 ლ), 10 წუთი ლიტრიანი ქილებისთვის და ა.შ. უბრალოდ უკეთესია ვაშლის სოუსი ზამთრისთვის ნელ გაზქურაში პატარა ქილებში გაახვიოთ.
20. აიღეთ ცოტა ცხელი პიურე, ფრთხილად ჩაყარეთ ქილებში და ასე გააგრძელეთ ზემოდან. გაახვიეთ სტერილიზებული ხუფებით. არ არის საჭირო ქილების თავდაყირა გადაქცევა.
21. შეგიძლიათ დამატებით შეფუთოთ ქილები ძველი საბანით და დაელოდოთ ბოლომდე გაგრილებას. შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი ვაშლის სოუსი ზამთრისთვის ნელ გაზქურაში ან სარდაფში ან სარდაფში, ან სახლში, საკუჭნაოში.
22. რა თქმა უნდა, თქვენ გაქვთ ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვა - სად არის შაქარი? შაქრის დამატება ნამდვილად არ არის საჭირო? ასეა, ეს პროდუქტი არ დაგჭირდებათ, რადგან ამ შემთხვევაში ჩვენ მოვამზადეთ აბსოლუტურად დიეტური და ჯანსაღი კერძი. რაც შეეხება შაქარს, ის არ არის საჭირო, რადგან ამ კერძის მოსამზადებლად ტკბილ ვაშლს იყენებდნენ. თუ ზამთრისთვის ვაშლის სოუსს ნელ გაზქურაში ამზადებთ მჟავე ჯიშებისგან, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მხოლოდ 2, მაქსიმუმ 3 სუფრის კოვზი შაქარი.

ვაშლის სოუსი საკმაოდ მკვრივი გამოდის და სრული გაგრილების შემდეგ სქელი გახდება. გამოდგება არა მარტო ჩაის დასალევად, არამედ გამოცხობისთვისაც. Გემრიელად მიირთვით!

ვაშლის სოუსი ნელ გაზქურაში ზამთრისთვის შაქრით

ეს რეცეპტი მათთვისაა, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. სხვათა შორის, პიურე არ იქნება ტკბილი, მაგრამ ზომიერად ტკბილი. მხოლოდ ჩაის წვეულებისთვის, ან შესაძლოა გემრიელი ღვეზელების გამოსაცხობად ვაშლის შიგთავსით. მოდი საქმეს შევუდგეთ.

მოდით მოვამზადოთ პროდუქტები:

• ნებისმიერი ჯიშის ვაშლი - 1,5 კგ;
• შაქარი - 5 ს/კ;
• წყალი - 1 ჭიქა.

ზამთრისთვის ნელ გაზქურში ვაშლის სოუსის მომზადება:

1. ვაშლი კარგად უნდა გაირეცხოს, განსაკუთრებით თუ ბაზარშია ნაყიდი.
2. მიზანშეწონილია ქერქის ამოღება და შუაზე ამოჭრა.
3. თითოეული ვაშლი უნდა დავჭრათ 4-6 ნაწილად. თქვენ მიიღებთ იდენტურ ნაჭრებს. მიუხედავად იმისა, რომ ამ შემთხვევაში ამას მნიშვნელობა არ აქვს, ამიტომ არ არის საჭირო დიდი ცდა და ვაშლის ნახევრად მოჭრილი ნაჭრები.
4. ახლა ეს ასეა: თქვენ უნდა დაასხით წყალი სუფთა მულტიქუკერის თასში. ზუსტად იმდენი, რამდენიც მითითებულია რეცეპტში და ჩადეთ მულტიქუკერი "ორთქლის" რეჟიმში, "სუპი" - თქვენი არჩევანი. თქვენ უნდა დაელოდოთ წყლის ადუღებას.
5. როგორც კი ეს პროცესი მოხდება, შეგიძლიათ დაასხით ყველა მომზადებული ვაშლი. არ არის საჭირო მორევა. თუ თქვენი ვაშლი მყარია, მაშინ შეგიძლიათ დაასხით ცოტა მეტი წყალი - 1,5 ჭიქა.
6. სხვათა შორის, თუ ვაშლი რბილია, მაშინ წყლის რაოდენობა უნდა შემცირდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში პიურე წყლიანი გამოვა. დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ.
7. ჩამოწიეთ მულტიქუერის სახურავი და დააყენეთ პროგრამა "Stew" 60 წუთის განმავლობაში. ხარშვისას სასურველია, მაგრამ არა აუცილებელი, აურიოთ დანადგარის ჭურჭლის შიგთავსი.
8. თუ მომდევნო „მორევისას“ შეამჩნევთ, რომ ვაშლის ნაჭრები რბილია და იშლება, შეგიძლიათ შეამციროთ ვაშლის სოუსის მომზადების დრო ზამთრისთვის ნელ გაზქურაში. თქვენ უბრალოდ უნდა გადართოთ მოწყობილობა "გათბობის" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში.
9. როგორც კი ვაშლი დარბილდება, თქვენ უნდა გადაიტანოთ ისინი პიურესთვის ხელსაყრელ ჭურჭელში, გამოიყენეთ ჩაძირვის ბლენდერი, რომ სწრაფად გააკეთოთ პიურე.
10. თუ ყველაფერი ისე გაკეთდა, როგორც რეცეპტში წერია, მაშინვე შეგიძლიათ ცხელი პიურე ჩაყაროთ ქილებში (წინასწარ სტერილიზებულ) და დაახუროთ სახურავები.
11. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ეს გააკეთოთ: ჩაყარეთ პიურე ქილებში, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში მინიმუმ 10 წუთით, შემდეგ კი შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გააბრტყელოთ.

ნელ გაზქურში ვაშლის სოუსი სქელი, არომატული და ზომიერად ტკბილი იქნება. ვაშლის მრავალფეროვნებიდან გამომდინარე, მზა პროდუქტის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს. მაგრამ ეს არანაირად არ იმოქმედებს გემოვნებაზე. Გემრიელად მიირთვით!

სწრაფი ვაშლის სოუსი ნელ გაზქურაში ზამთრისთვის

ამ რეცეპტს უდავოდ დააფასებენ ადამიანები, რომლებიც ჯანსაღი ცხოვრების წესს უტარებენ, იცავენ სწორ კვებას და მათ, ვინც უკუნაჩვენებია ბევრი ტკბილეულის ჭამისგან. ამის სასიამოვნო ბონუსი იქნება ვაშლის პიურეს სწრაფი მომზადება.

პროდუქტები:

• ვაშლი - 1 კგ;
• ლიმონმჟავა - 1 ჩ/კ;
• შაქარი - 350 გ.

ზამთრისთვის ნელ გაზქურში ვაშლის სოუსის მომზადება:

1. მომზადების პროცესის დასაჩქარებლად ვაშლის კანი არ არის საჭირო. თუ გსურთ, შეგიძლიათ კანი მოაშოროთ. ვაშლი აუცილებლად გარეცხეთ, ამოიღეთ ბირთვი და სურვილისამებრ დაჭერით ნაჭრებად.
2. ნაჭრებად დაჭრილი ვაშლი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, დაამატეთ წყალი, შაქარი, ლიმონმჟავა და აურიეთ.
3. ახლა ჩამოწიეთ მოწყობილობის სახურავი, დააყენეთ "ორთქლის" რეჟიმი, დაელოდეთ მასის ადუღებას - გახსენით სახურავი, რომ შეურიოთ შინაარსი.
4. როდესაც ეს ეტაპები დასრულდება, თქვენ უნდა გადართოთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში და დააყენოთ დრო 1 საათზე.
5. როდესაც ეს დრო ამოიწურება, თქვენ უბრალოდ უნდა გადაიტანოთ ზამთრისთვის ნელ გაზქურაში მომზადებული ვაშლის სოუსი წინასწარ მომზადებულ ქილებში, რომ სახურავები დაიხუროს.
6. ასეთი სასარგებლო პროდუქტი ინახება საკუჭნაოში, სარდაფში, სარდაფში ან მაცივრის თაროზე (თუ იქ თავისუფალი ადგილია).
7. ხარშვის პროცესში შაქართან ერთად შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი - მხოლოდ ნახევარი ჩაის კოვზი, ეს კერძს მისცემს დახვეწილ გემოს და დახვეწილ, დელიკატურ არომატს.

ვაშლის სოუსი ნელ გაზქურაში ზამთრისთვის. ვიდეო

ვაშლის სოუსს სთავაზობენ ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებს, როგორც პირველი ხილის დამატებითი საკვები. ამიტომ, ყველა დედა გარკვეულწილად იცნობს ამ რეცეპტს. რა თქმა უნდა, მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ქილების პიურე, მაგრამ ბევრად უკეთესია მისი დამზადება. ამ შემთხვევაში მშვიდად იქნებით პროდუქტის ხარისხთან დაკავშირებით, რომელსაც თქვენი ბავშვი შეჭამს. მულტიქუკერი მნიშვნელოვნად ამარტივებს ვაშლის სოუსის მომზადების პროცესს.

ნელ გაზქურაში ვაშლის სოუსის მომზადებას აქვს მრავალი უპირატესობა ჩვეულებრივი მომზადების მეთოდთან შედარებით:

– მულტიქუკერი მაქსიმალურად ინარჩუნებს ნაყოფის ყველა სასარგებლო თვისებას;

– პიურე კონსისტენციის ძალიან ნაზი გამოდის;

– პიურეს ნელი გაზქურის მომზადება დროს ათავისუფლებს, რადგან არ საჭიროებს დედის მუდმივ ყოფნას მომზადების პროცესში.

ვაშლის გარდა, ამ რეცეპტში გამოყენებულია რამდენიმე მარწყვი. თუ თქვენი ბავშვი ახლახან გაიცნობს ამ პროდუქტს, გამორიცხეთ კენკრა ინგრედიენტებიდან.

ინგრედიენტები 1 პორციისთვის:
ვაშლი - 1 დიდი ან 2 საშუალო
მარწყვი - 2 კენკრა

ვაშლის სოუსი ნელ გაზქურაში, რეცეპტი:

გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლები.

მოამზადეთ მარწყვი (სანამ პიურე მზადდება, კენკრას გალღობის დრო ექნება).

ვაშლების ბირთვი.

დაასხით დაახლოებით 200 მლ წყალი მულტიქუკერში.

ვაშლის ნაჭრები მოათავსეთ ორთქლის თასში.

დააყენეთ "Steam" პროგრამა 5 წუთის განმავლობაში.

ზოგიერთ მულტიქუკერში მინიმალური დრო დაპროგრამებულია 10 წუთზე, მაგალითად Panasonic SR-TMH10ATW მულტიქუკერში. ამ შემთხვევაში მულტიქუკერი უნდა გამორთოთ, როცა ტაიმერზე 5 წუთი რჩება.

ვაშლი რბილია, ფრთხილად მოათავსეთ ბლენდერის თასში. დაამატეთ მარწყვი.

გამარჯობა, ძვირფასო მკითხველებო! შემოდგომის ტანჯვა ჯერ არ დასრულებულა , დღეს გავაგრძელებ საუბარს ხილის პრეპარატების შესახებ. დღის წესრიგში არის ვაშლის სოუსი ზამთრისთვის ნელ გაზქურაში. – შესანიშნავი რეცეპტები, რომლის მიხედვითაც მე უკვე მოვამზადე, მხოლოდ ღუმელზე ჩვეულებრივ ტაფაზე. ახლა ავირჩიე მოწყობილობა, რომელიც არ საჭიროებს კერძის მუდმივ ყურადღებას და მორევას.

ვაშლის სოუსი ნელ გაზქურაში შაქრის გარეშე

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ვაშლი - 2 კგ
• წყალი - 50 მლ

მომზადება:

ვაშლის მომზადება სამივე ვარიანტისთვის ერთნაირია: ცივი შხაპის შემდეგ, შერჩეული მაღალი ხარისხის ხილი თავისუფლდება ქერქისა და თესლისგან ტიხრებით. დავჭრათ თვითნებური ზომის ნაჭრებად.

ჩემი ვაშლი სწრაფად ბნელდება, ამიტომ დაჭერისას მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი თითო ლიტრ წყალში) ჩავყარე. სანამ ისინი მულტიქუერის თასში გადავიტანდი, მარილის მოსაშორებლად ცივი წყლით გავრეცხე, თუმცა, ზოგადად, ამის გაკეთება არ შეიძლებოდა - მარილი თითქმის არ იყო.

თასში მოთავსებულია 2 კგ ვაშლი (ჩემი განკუთვნილია სამ ლიტრზე).

სულ რაღაც ოცი წუთი საკმარისი იყო ჩემთვის. ვაშლები თასიდან ტაფაზე გადავიტანე და ბლენდერით გავხეხე.

სანამ ვაშლის სოუსი ზამთრისთვის ნელ გაზქურაში თბებოდა, ქილები მოვამზადე: ჩვეულებისამებრ გავრეცხე სოდათ და გავრეცხე, მაგრამ ამჯერად გადავწყვიტე 150 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთით გამეკეთებინა სტერილიზაცია. სახურავები ცალკე მოვხარშე.

იმავე ტაფაში კვლავ გავაცხელე ადუღებამდე, ჩავასხი ქილებში, დავახურე სახურავები, დავაბრუნე და სქელ პირსახოცში შევახვიე (მეტი სტერილიზაცია არ გამიკეთებია).

ვაშლის სოუსი შედედებული რძით ზამთრისთვის ნელ გაზქურაში

პიურეს მომზადება ზუსტად ისეთივე იყო, როგორიც წინა ვერსიაში იყო, მხოლოდ დაფქვის შემდეგ დავამატე შესქელებული რძე (რათქმაუნდა შეიძლება მეტ-ნაკლებად, მაგრამ გადავწყვიტე უფრო ტკბილი გავხადო და დავამატე დაახლოებით 100 გრ). ნარევს სათქვეფით მოვურიე, იმავე ტაფაზე ადუღებამდე მივიყვანე, ქილებში ჩავასხი და დავხურე.

ვაშლის სოუსი შესქელებული რძით მზად არის

ვაშლის და ქლიავის პიურე ნელ გაზქურაში

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ვაშლი - 1 კგ
• ქლიავი - 200 გ
• შაქარი - 2ოგ გ

ქლიავი ისევე გავწურე, როგორც პომიდვრის კანს ვაშორებთ: მდუღარე წყალში გავაჩერე დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გავცივდი გამდინარე წყლის ქვეშ. შუაზე გავჭერი, თესლი ამოვიღე და მულტიქუკერის თასში ვაშლებს ქლიავი დავამატე. იქაც ვამზადებდი 20 წუთი.

ნაყოფის ბლენდერით დაჭრის ეტაპზე მაინც გადავწყვიტე შეღებვისთვის რამდენიმე ქლიავის ტყავი დავამატო - ბოლოს ეს კანი არ იგრძნო და ფერიც საკმაოდ მკვეთრი გამოვიდა. ზოგადად, სასურველი ფერის მიხედვით, ქლიავის კანი შეიძლება მოიხსნას ან დარჩეს.

ისე, ნელ გაზქურაში ვაშლის სოუსი მზად არის ზამთრისთვის, ახლა თქვენ გექნებათ რამე ღვეზელის ქერქის დასაფენად, ნაყინში ან უბრალოდ ჩაის დალევასთან ერთად.

Გემრიელად მიირთვით!