კულინარიული პორტალი

პური ნებისმიერი რუსული სუფრის თავია. რუსეთში პურისადმი პატივისცემის დამოკიდებულება გამოიხატა იმით, რომ ხატის არარსებობის შემთხვევაში ისინი ლოცულობდნენ მასზე. ჩვენ მას მივირთმევთ პირველ და მეორე კერძებთან ერთად და ზოგჯერ მას შეუძლია შეცვალოს საუზმე და შუადღის საჭმელი. მოამზადეთ მარტივი, ხრაშუნა პური პურის აპარატში - მარტივი და გემრიელი რეცეპტები წარმოდგენილია ამ სტატიაში.

ჩვენ დაგვჭირდება:

  • 80-100 გრ ახალი პასტერიზებული რძე;
  • 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
  • დაუმატეთ ნაკლები ჭვავის ფქვილი – 250 გ;
  • 1 ჩ.კ საფუარი;
  • 1 ჭიქა სასმელი წყალი;
  • მარილი და შაქარი გემოვნებით.

ჭვავის პურის მომზადებისას სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქინძი, გოგრის და მზესუმზირის მარცვლები, ქაცვის თესლი, პატარა თხილი და ა.შ. რაც ჭვავის პურს ძალიან არომატულს და გემრიელს ხდის არის ალაო.

შემდეგი, ჩატვირთეთ ინგრედიენტები თქვენი ღუმელის მოდელისთვის რეკომენდებული თანმიმდევრობით. ჯერ მშრალი ინგრედიენტები უნდა ჩატვირთოთ (ფქვილი, მარილი, შაქარი, ალაო, საფუარი, სანელებლები), შემდეგ თხევადი (რძე, წყალი) ან პირიქით.

მას შემდეგ, რაც ყველა კომპონენტი კონტეინერში გაიგზავნება, თქვენ უნდა დააინსტალიროთ იგი პურის მწარმოებლის კორპუსში და აირჩიეთ რეჟიმი „ფრანგული პური“. მომზადების დრო - 4 საათი. ამ რეჟიმის ნაცვლად, შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა, მაგრამ ის ასევე დიდი ხნის განმავლობაში უნდა იყოს.

ცომის მოზელვისას აუცილებელია პროცესის კონტროლი. პირველი მოზელვისას ცომი უნდა იყოს პლასტიკური და შეიწოვოს მთელი ფქვილი. თუ ფქვილი დარჩა, კონტეინერში ჩაასხით ცოტა წყალი. როდესაც, პირიქით, ცომი დაიდება, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.

მოზელის რეჟიმის ბოლოს აუცილებლად დახურეთ სახურავი.

საფუარის გარეშე მომზადების რეცეპტი

მიიღეთ:

  • 600 გრ ჭვავის ფქვილი (ან 400 - ხორბალი, 200 - ჭვავის);
  • ერთი მუჭა ქატო;
  • 300 მლ მაწონი (ოდნავ გაათბეთ, ოღონდ ისე, რომ არ გახეხოს; სურვილისამებრ, რძე შეიძლება შეიცვალოს წყლით);
  • არარაფინირებული ზეთის ჭიქის მესამედი;
  • სოდა დანის წვერზე;
  • დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით;
  • 2 ს.კ. სეზამი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს კუმინით, წიწაკით.

მშრალ ტაფაზე (ზეთის გარეშე) შეწვით სეზამის მარცვლები და ქატო, ოქროს შეფერილობის მიღების შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. ეს ინგრედიენტები საფუარო პურს განსაკუთრებით ჯანსაღს გახდის.

თქვენი მოდელისთვის გამოცხობისთვის მითითებული თანმიმდევრობით ჩატვირთეთ მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები.

ზელვა და გამოცხობა, პურის აპარატის ტიპის მიხედვით, შეიძლება გაგრძელდეს ერთნახევარიდან ოთხ საათამდე.

სიმინდის პური

ასეთი კულინარიული პროდუქტები არც თუ ისე პოპულარულია, მაგრამ აბსოლუტურად დარწმუნებულია, რომ ისინი ძალიან ლამაზი, მზიანი და გემრიელია.

სიმინდის პური შესანიშნავია საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად.

მიიღეთ:

  • მარილი და შაქარი გემოვნებით;
  • 1,5 ჩ.კ. საფუარი;
  • 2 ჭიქა რძე;
  • 500 გრ ხორბლის ფქვილი;
  • 100 გრ სიმინდის ფქვილი;
  • 2,5 სუფრის კოვზი ახალი კარაქი;
  • ცოტაოდენი კურკუმა (სურვილისამებრ, ცომეულს ლამაზი ფერის მისაცემად).

ფქვილის (სიმინდის და ხორბლის) გაცრის შემდეგ დაუმატეთ რძეს.

დაამატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი შიგთავსში და მოათავსეთ კონტეინერი პურის აპარატის კორპუსში.

აირჩიეთ "ფრანგული პურის" რეჟიმი (ჩვეულებრივ ცხვება დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში).

პირველი 5 წუთის განმავლობაში აუცილებლად დააკვირდით ცომის ფორმირების პროცესს და შეცვალეთ მისი კონსისტენცია (დეტალები აღწერილია რეცეპტში 1).

გამოცხობის ბოლოს გამოვიღებთ პურს და ვეპატიჟებით ოჯახის წევრებს, რომ მიირთვათ ეს უჩვეულო ნამცხვარი.

კარაქის პური

ცომი განსხვავდება იმით, რომ მას კვერცხებს უმატებენ, რაც განსაკუთრებულად გემრიელს ხდის და შეიძლება ცხელი სასმელების დამატებად მიირთვათ. პურს გამოვაცხობთ გარგარის ჩირით და თხილით, რაც მას ნამდვილ დესერტად გადააქცევს.

  • 0,5 ჭიქა რძე;
  • 2-3 ქათმის კვერცხი (დამოკიდებულია ზომაზე);
  • 50 გრ კარაქი (შეიძლება წაუსვით, მარგარინი);
  • 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
  • 400 გრ ხორბლის ფქვილი;
  • 1 ჩ.კ მშრალი საფუარი;
  • 150 გრ გრანულირებული შაქარი;
  • დაახლოებით 50 გრ თხილი (საუკეთესოა ნიგოზი და ნუში);
  • 100გრ გამხმარი გარგარი.
  • თუ სასურველია, თხილისა და გარგარის ჩირის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაშაქრული ხილი და ქიშმიში.

მოათავსეთ კომპონენტები ინსტრუქციებში მითითებული თანმიმდევრობით.

კარაქი ასევე რბილი უნდა იყოს, ამისათვის შეგიძლიათ ოდნავ გაათბოთ მიკროტალღურ ღუმელში.

აირჩიეთ "მთავარი" რეჟიმი ინდიკატორზე.

ჩვენ ვაკვირდებით ცომის შერევის პროცესს და, როგორც წინა რეცეპტებშია მითითებული, საჭიროების შემთხვევაში ვასწორებთ მას.

პატარა საიდუმლო: იმისათვის, რომ პური ადვილად ამოიღოთ თასიდან, შეფუთეთ კონტეინერი სველი ქსოვილით, როგორიცაა სამზარეულოს პირსახოცი, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.

ჩაის დალევამდე აუცილებლად გააგრილეთ პური, რაც ყოველთვის საუკეთესოდ კეთდება მავთულის თაროზე.

თეთრი პური პურის აპარატში

ისინი, ვისი ბავშვობაც ოდნავ მაინც დაეცა პერესტროიკის პერიოდში, რა თქმა უნდა, ამ პურზე კარაქს და მურაბას ასხამდნენ და ჩაის ასეთი გემრიელობით სვამდნენ.

თქვენ მაინც შეგიძლიათ სასიამოვნოდ გააოცოთ თქვენი ოჯახი თეთრი პურით, თუ მას თავად გამოაცხობთ.

ამისათვის ავიღოთ:

  • ჩ.კ მყისიერი საფუარი;
  • 400-500 გ ხორბლის ფქვილი;
  • 1-2 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
  • ცოტა მარილი (დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე);
  • 2 ს.კ. არარაფინირებული ზეთი;
  • 1 ს.კ. რძე ან წყალი.

ხორბლის ფქვილს ვატარებთ საცერში და ვათავსებთ კონტეინერში ყველა მშრალ ინგრედიენტთან ერთად და არაფრის მორევის გარეშე ინდიკატორზე ვირჩევთ „კლასიკური პურის“ რეჟიმს.

რეჟიმის დასასრულს გამოვიღებთ პროდუქტს და გაგრილების შემდეგ ვპატიჟებთ ოჯახს არომატული ჩაის დასალევად საუკეთესო პოსტსაბჭოთა ტრადიციებით!

ხახვის პური

ამ საკონდიტრო ნაწარმს აქვს აბსოლუტურად საოცარი არომატი. პური მათაც კი შეაყვარებს, ვისაც ხახვი სძულდა!

ინგრედიენტები:

  • 500 გრ ხორბლის ფქვილი;
  • საშუალო ზომის ხახვი (თუ ხახვი გიყვართ, თავისუფლად აიღეთ დიდი);
  • ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი (უმჯობესია ოდნავ გაათბოთ, ვიდრე ყინულის წყალი გამოიყენოთ);
  • 1,5 ჩ.კ. საფუარი;
  • 1 ს.კ. ლ. მარილი და შაქარი;
  • 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი.

ხახვი დაჭერით, შეწვით ოქროსფერამდე, გააგრილეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ ის ყველა „მყარ ნაწილთან“ ერთად, ან თუ გსურთ უფრო ძლიერი არომატი, დაუმატეთ სიგნალის გაცემისთანავე.

ამ საოცარი პურის არომატი ოჯახის წევრებს ყველაფერს გვერდზე გადადებს და სუფრასთან ერთად შეიკრიბება.

Choux პური დამზადებული ჭვავის და ხორბლის ფქვილისგან

ჩვენ უცვლელად წარმოვიდგენთ ასეთ პურს, როგორც მდიდარ შავ ფერს, უნიკალური დამათრობელი არომატით.

ნაერთი:

  • 3-4 ს.კ. მდუღარე წყალში მოხარშული ალაო;
  • 350 გრ ჭვავის ფქვილი;
  • 200 გრ ხორბლის ფქვილი;
  • ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი;
  • მარილი და შაქარი გემოვნებით;
  • 2 ს.კ. თაფლი (თქვენ არ გჭირდებათ მისი დამატება, მაგრამ გამოიყენეთ მეტი შაქარი);
  • კუმინი, დაფქული ქინძი - დაამატეთ გემოვნებით და სურვილით;
  • 20 გრ რაფინირებული ზეთი.

ჩვენ ყველაფერს ვათავსებთ საჭირო თანმიმდევრობით (იხილეთ ინსტრუქციები თქვენი პურის მწარმოებელისთვის). ალაო მთლიანად გააგრილეთ და ბოლოს მოათავსეთ კონტეინერში. გამოცხობისთვის აირჩიეთ "ძირითადი" პროგრამა.

სურვილისამებრ დაუმატეთ თხილი, რაც ცომეულს კიდევ უფრო სადღესასწაულო გახდის.

ფრანგული რეცეპტის მიხედვით

მოიცავს:

  • ჭიქა ოდნავ გახურებული წყალი;
  • 400 გრ ხორბლის ფქვილი;
  • დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით (შაქარს, როგორც წესი, ორჯერ უმატებენ მარილს);
  • 1 ჩ.კ საფუარი;
  • 1,5 ჩ.კ. მზესუმზირის ზეთი.

ჩვენ ვაგზავნით კომპონენტებს კონტეინერში, ვაკვირდებით საჭირო თანმიმდევრობას, ვაყენებთ "მთავარ რეჟიმს" და ველოდებით.

ასე რომ, ერთხელ რომ გასინჯეთ ხელნაკეთი პური, იყიდეთ პურის მწარმოებელი, ახლა თქვენ მხოლოდ უნდა გაარკვიოთ, როგორ გამოაცხოთ პური პურის მწარმოებელში. პურის გამოცხობა პურის აპარატში საინტერესოა, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სპეციალური პური, რომელიც იქნება უმაღლესი ხარისხის. უგემრიელესი პურის რეცეპტი პურის აპარატებიყველას აქვს საკუთარი. მაშინაც კი, თუ თქვენ გეშინიათ პროცესის შრომატევადი, შეგიძლიათ დაეუფლოთ სწრაფ პურს პურის აპარატში, რომლის რეცეპტი ისეთივე მარტივია, როგორც ღვეზელი. პურის გამოცხობა პურის აპარატში თქვენთვის ყოველდღიურ საქმიანობად იქცევა. არსებობს მრავალი რეცეპტი: თეთრი პური პურის მანქანაში, ფრანგული პური პურის მანქანაში, პური პურის მანქანაში, შავი პური პურის მანქანაში, ჭვავის პურის რეცეპტები პურის აპარატში, რეცეპტი პურის საფუარისაგან. მანქანა, ჭვავის ხორბლის პური პურის მანქანაში, ბოროდინოს პური პურის მანქანაში, სიმინდის პური პურის მანქანაში პურის მანქანაში, დარნიცას პურის რეცეპტი პურის მანქანაში, ქატო პური პურის მანქანაში, მდოგვის პური პურის მანქანაში, ხახვი პური პურის აპარატში, მთელი მარცვლეულის პური პურის აპარატში, მთელი მარცვლეულის პური პურის აპარატში, ტკბილი პურის რეცეპტები პურის აპარატში, პურის რეცეპტი პურის აპარატში, პურის პურის რეცეპტი პურის მანქანაში, პური მანქანა რეცეპტი თეთრი პური სეზამის თესლით. პურის დამზადება პურის მადუღარაში არ გამორიცხავს სხვა ცომეულის მომზადებას პურის მწარმოებელში. პურის გარდა, პურის მწარმოებელში შესანიშნავია ტკბილი ნამცხვრები: მაფინები (მაგალითად, ხაჭოს მაფინი პურის მადუღარაში, ლიმონის ხაჭოს მაფინი პურის მადუღარაში, შვრიის მაფინის რეცეპტი პურის მანქანა, ქიშმიშით კექსის რეცეპტი), პურის მადუღარაში გამოცხობა (აღდგომის ტორტის რეცეპტი პურის მადუღარაში). პურის მადუღარაში ტკბილეულის გამოცხობის რეცეპტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრების მომზადებაშიც კი, მაგალითად, ისინი დაგეხმარებიან პურის მადუღარაში ღრუბლის მომზადებაში. პურის აპარატისთვის ღვეზელის ცომის რეცეპტიც საკმაოდ მისაღებია.

ძირითადად, პურის აპარატი ფართოდ გამოიყენება ნებისმიერი სახის ცომისთვის. მაგალითად, მოამზადეთ ცომი პურის საცხობ მანქანაში, ცომი ღვეზელისთვის პურის მანქანაში, პიცის ცომი პურის მანქანაში, ცომი ღვეზელისთვის პურის მანქანაში, ცომი თეთრებისთვის პურის მანქანაში, ცომი ღვეზელისთვის პურის მანქანაში. , ცომი ფუნთუშებისთვის პურის აპარატში, ცომი პურის აპარატში, მანტისთვის ცომი პურის მადუღარაში, კარაქის ცომი პურის მადუღარაში, რეცეპტები: ცომი პურის მადუღარაში, ცომი მანტისთვის პურის მადუღარაში, ცომი ჩიზქეიქისთვის პურის მადუღარაში, ცომი ლაფსისთვის პურის მადუღარაში. პურის აპარატის ცომის რეცეპტები დამოკიდებულია პურის ტიპზე, რომლის დამზადებაც გსურთ თქვენს პურის აპარატში. პურის აპარატში პურის დამზადების რეცეპტებში გამოიყენება სხვადასხვა ტიპის ცომი. აქ ნახავთ უფუარი პურის რეცეპტს პურის აპარატისთვის, პურის აპარატისთვის ცომის ცომის რეცეპტს, პურის აპარატისთვის ფრანგული პურის რეცეპტს, პურის აპარატისთვის ღვეზელის ცომის რეცეპტს, ბოროდინოს რეცეპტს პური პურის აპარატისთვის, პიცის ცომის რეცეპტი პურის აპარატისთვის. როგორც ჩანს, რატომ მოხარშეთ ცომი პურის მანქანაში? სინამდვილეში, პურის აპარატის ცომის რეცეპტი ხელს უწყობს ცომის დასრულებას. მათთვის, ვისაც აინტერესებს როგორ მოვამზადოთ პური პურის მანქანასაფუარის გარეშე გაცნობებთ, რომ პურის აპარატში საფუარის ცომი შეიძლება შეიცვალოს უფუარი ცომით. პურის საფუარის გარეშე პურის აპარატში შეიძლება მომზადდეს რეცეპტების მიხედვით მაწონი პურის პურის აპარატში, პური კეფირის პურის აპარატში, შრატის პური პურის აპარატში, ლუდის პური პურის აპარატში. და ბოლოს, გირჩევთ, გაეცნოთ თქვენი პურის მწარმოებლის ინსტრუქციებს; ისინი ასევე გეტყვიან, თუ როგორ უნდა გამოაცხვოთ პური სწორად პურის მადუღარაში.

ტკბილი ნამცხვრები ყოველთვის ყველაზე საყვარელი იყო ნებისმიერ სახლში და ოჯახში. ახლა ეს გახდა ძალიან მარტივი ამოცანა, ტექნოლოგიაში ისეთი ინოვაციების წყალობით, როგორიცაა პურის მანქანა. ტკბილი პურის რამდენიმე რეცეპტი არასდროს ავნებს.

ტკბილი პური ქიშმიშით

ინგრედიენტები:

  • ფქვილი - 450 გ;
  • კვერცხი - 3 ცალი;
  • მშრალი საფუარი - 2,5 ჩაის კოვზი;
  • შაქარი - 6 ს.კ. კოვზი;
  • მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
  • ვანილი - 1 პაკეტი;
  • მცენარეული ზეთი - 6 ს.კ. კოვზი;
  • რძე - 100 მლ;
  • ქიშმიში - 100 გ.

მომზადება

ჩაასხით მშრალი საფუარი პურის აპარატის თაიგულის ძირში. ზემოდან ფქვილი აურიეთ, შემდეგ სათითაოდ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ბოლოს ჩაასხით თბილი რძე. დააყენეთ პურის მანქანა რეჟიმზე „გამოცხობა ქიშმიშით“, საშუალო ქერქი. როცა პური მზად იქნება, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა.

დარიჩინის ტკბილი პურის რეცეპტი პურის აპარატისთვის

ინგრედიენტები:

  • ფქვილი - 350 გ;
  • რძე - 250 გ;
  • შაქარი - 1,5 ს.კ. კოვზები;
  • მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
  • მცენარეული ზეთი - 50 გ;
  • მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი.

შევსებისთვის:

  • დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
  • შაქარი – 2 ს.კ. კოვზები.

მომზადება

ქვაბში ჩაასხით შაქარი, მშრალი საფუარი და მარილი. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და დაამატეთ თბილი რძე და მცენარეული ზეთი. მოათავსეთ „ცომის“ რეჟიმში საათნახევარი. თქვენ უნდა დაასრულოთ ელასტიური ფუნთუშა, რომელიც არ ეკვრის კედლებს. მზა ცომი გავყოთ 4 იდენტურ ნაწილად და გავაბრტყელოთ პატარა ბრტყელ ნამცხვრებად, დაახლოებით 15-20 სმ დიამეტრის.შეურიეთ შაქარი დარიჩინთან ერთად. თითოეულ ტორტილას მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი და გააბრტყელეთ რულეტად. მოათავსეთ თქვენი რულონები ვედროში სარეველის გარეშე, ისე, რომ ნაკერები ერთმანეთის პირისპირ იყოს. დანარჩენ ორზე უნდა გქონდეთ 2 რულონი. დატოვეთ ცომი 40 წუთის განმავლობაში, რომ ამოსულიყო, შემდეგ გამოაცხვეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში.

ბანანის ტკბილი პური - რეცეპტი

პურის აპარატში მომზადებული ეს ტკბილი პური იდეალურია საღამოს ჩაისთვის.

ინგრედიენტები:

მომზადება

ქვაბში გაადნეთ კარაქი და თაფლი, აურიეთ, გააგრილეთ და ჩაასხით კონტეინერში. ბანანი ჩანგლით დააქუცმაცეთ, სანამ გლუვდება და დაუმატეთ კარაქს და თაფლს. ჩაასხით რძე, კვერცხი და არაჟანი. ფქვილს აურიეთ გამაფხვიერებელი, სოდა, დარიჩინი და ჩაასხით კონტეინერში. აცხვეთ 75-80 წუთის განმავლობაში.

უფრო მრავალფეროვანი გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ნიგოზი. ბოლოს შეგიძლიათ პურსაც მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

ხელნაკეთი პური პატარა სასწაულია. მარტო სუნი უკვე აწყლიანებს პირს. მაგრამ შენს ფიგურაზე ფიქრები გაწუხებთ? მე გთავაზობთ პურის რეცეპტს საფუარის გარეშე პურის აპარატში - გამოიყენეთ იგი თქვენი ჯანმრთელობისთვის;)

როდესაც ცომს პურის აპარატში ამზადებთ, თქვენ არა მხოლოდ დაზოგავთ დროს, არამედ მიიღებთ ცომის იდეალურ კონსისტენციას, რომელიც შესანიშნავია ფუნთუშებისთვის.

პურის მანქანაში გამომცხვარი ხაჭო ნაზი და ჰაეროვანი გამოდის. და რაც მთავარია - ზედმეტი ძალისხმევისა და თქვენი მხრიდან დამატებითი კონტროლის გარეშე.

ვის არ უყვარს უგემრიელესი პელმენი სხვადასხვა შიგთავსით, განსაკუთრებით საკუთარი ხელით დამზადებული?! და თუ თქვენ ხართ პურის აპარატის ბედნიერი მფლობელი, მაშინ მათი მომზადება რელაქსაციად იქცევა.

თუ პურს აცხობთ სახლში, მაგრამ არ გიცდიათ სიმინდის პური პურის აპარატში, გირჩევთ მის მომზადებას. რეცეპტი მარტივი და პირდაპირია, პური კი გემრიელად რბილი.

სტაფილოთი პური გიცდიათ? ეს მშვენიერი ვარიანტია ნათელი, ნაზი, ღრუბლიანი პურისთვის, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში. მას სიამოვნებით მიირთმევენ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები.

მოგწონთ ახალი რბილი პური? იცოდით, რომ მისი მომზადება შეგიძლიათ სახლში უმარტივესი ინგრედიენტებისგან 1 ცალი მოწყობილობის გამოყენებით? გთავაზობთ ფრანგული პურის რეცეპტს პურის აპარატში.

პური "რიგა" პურის აპარატში

ვისაც ახსოვს ცნობილი "რიგას" პურის საოცარი ტკბილი და მჟავე გემო, უდავოდ აღფრთოვანდება ამ რეცეპტით პურის აპარატში. ვისაც არ ახსოვს, უფრო მეტად უნდა მოამზადოს!

თუ გიყვართ პური და უკვე შეიძინეთ მისი მომზადების აღჭურვილობა, მაშინ გთავაზობთ შავი პურის რეცეპტს პურის აპარატში. სცადე და აღარასოდეს წახვალ მაღაზიაში პურისთვის.

სახლში დამზადებული პური არასოდეს შეედრება მაღაზიაში ნაყიდს, მით უმეტეს, თუ ეს ჩვენი ბავშვობის პურია. დღეს ჩვენ დავამზადებთ მდოგვის პურს პურის აპარატში, როგორიც საბჭოთა მაღაზიებში იყიდებოდა.

თუ თავისუფალი დრო გაქვთ, მაშინ დროა ამუშავოთ თქვენი პურის მანქანა და მოამზადოთ მშვენიერი ჰაეროვანი პური, რომელიც გაგახარებთ თქვენ და თქვენს მთელ ოჯახს.

რა სასიამოვნოა დილით ადრე გაღვიძება ახლად გამომცხვარი პურის სუნით. ჩვენს ტექნოლოგიურ ეპოქაში, ამისათვის თქვენ არ გჭირდებათ სოფელში ცხოვრება. საკმარისია პურის მანქანა და ეს რეცეპტი კეფირის პურის პურის მანქანაში.

პურის აპარატის მთავარი მინუსი არის ცომეულის მომზადების დიდი დრო. პურის აპარატში სწრაფი პურის მარტივი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ დაზოგოთ დრო და ყოველდღიურად გქონდეთ ხელნაკეთი ცომეული თქვენს სუფრაზე!

ბევრისთვის საყვარელი მანანა შესანიშნავი ვარიანტია დილის საუზმისთვის ან მსუბუქი საჭმლისთვის. პურის აპარატით ამ გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადება ზედმეტ უბედურებას არ გამოიწვევს და შედეგი იქნება ფუმფულა, დამსხვრეული მანანა ხრაშუნა ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით!

რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი და მარტივი, ვიდრე ხელნაკეთი პური, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ოჯახს აქვს ისეთი სასარგებლო სამზარეულოს მოწყობილობა, როგორიცაა პურის მანქანა? ჭვავის პური ჩემპიონია საკვები ნივთიერებების შემცველობით, მაგრამ მისი მომზადება გაცილებით რთულია, ვიდრე ხორბლის პური.

მთელი მარცვლეულის პური ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. ის მკვებავია, შეიცავს უამრავ მნიშვნელოვან და ორგანიზმისთვის აუცილებელ ნივთიერებას და არ აგროვებს ზედმეტ გრამს წელზე. გემრიელი მთლიანი მარცვლეულის პურის დამზადება პურის აპარატში ძალიან მარტივია! დეტალები რეცეპტშია.

კიდევ ერთხელ, პურის მწარმოებელი გვიადვილებს ცხოვრებას და დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ცომეულს, საფუძვლად ვიყენებთ პურის მწარმოებელში ფუნთუშების ცომის რეცეპტს.

პურის აპარატში ბლინების ცომის შესანიშნავი და მარტივი რეცეპტი, რომლითაც შეგვიძლია მოვამზადოთ მშვენიერი ფუმფულა ბლინები ბლინების გემოთი - შესანიშნავი საუზმე მთელი ოჯახისთვის.

პურის აპარატი დღეს ნებისმიერი შიგთავსით ღვეზელისთვის ჰაეროვან და რბილ ცომს მოამზადებს და ამ დროს დავისვენებთ. მე ვიზიარებ ცომის რეცეპტს ღვეზელისთვის პურის აპარატში - გამოიყენეთ იგი!

თუ თქვენ ხართ პურის აპარატის ამაყი მფლობელი, მაშინ სიამოვნებით გეტყვით როგორ გააკეთოთ პურის ცომი პურის აპარატში ძალიან მარტივად და სწრაფად და შედეგი გადააჭარბებს თქვენს ყველა მოლოდინს.

პურის აპარატში შარლოტის შესანიშნავი და მარტივი რეცეპტი აუცილებლად გამოგადგებათ. თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ ჰაეროვან ნამცხვარს, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ ოჯახის წევრებთან და მეგობრებთან ერთად.

მანტის ცომის მარტივი რეცეპტი პურის აპარატში, რომელიც საგრძნობლად გაამარტივებს ამ შესანიშნავი კერძის მომზადების პროცესს. სასწრაფოდ დავიწყოთ!

ბისკვიტის ცომი იდეალურია ხელნაკეთი ნამცხვრების, ნამცხვრების და სხვა დესერტების დასამზადებლად. როგორ მოვამზადოთ ღრუბელი პურის აპარატში? უფრო ადვილია, ვიდრე ჩვეულებრივი გზა, გარწმუნებთ!

დამწყებ მცხობელებს, უპირველეს ყოვლისა, სურთ ისწავლონ ამ, ყველაზე პოპულარული პურის დამზადება. სუფრაზე ხრაშუნა ხორბლის პური აქტუალურია დღის ან წლის ნებისმიერ დროს, პურის აპარატში ასეთი პურის მომზადება ელემენტარული პროცესია, რომლის გაკეთებაც დამწყებთათვისაც კი შეუძლია.

დიახ, დიახ, არ შემცდარხართ - აღდგომაზეა საუბარი და არა სააღდგომო ტორტზე. ამ ტრადიციული ხაჭოს დელიკატესი შეიძლება მომზადდეს პურის აპარატშიც! ვცადოთ? ;)

ნივრის პური შესანიშნავი დამატებაა პირველი კერძებისთვის, განსაკუთრებით ბორშისთვის და ყველა დიასახლისს, რომელიც არის ამ მოსახერხებელი საყოფაცხოვრებო ტექნიკის ბედნიერი მფლობელი, უნდა ჰქონდეს ნივრის პურის მარტივი რეცეპტი პურის აპარატში.

ყველის პურის ქონდარი გემო უხდება როგორც დილის ყავას, ასევე ლანჩ სუპს. პურის აპარატში მისი მომზადება არ არის რთული და შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს, გარწმუნებთ - პური გამოდის ფუმფულა, ოქროსფერი ყავისფერი, ყველისა და მწვანილის უნიკალური არომატით!

ეს რეცეპტი მიმართავს პურის აპარატების იღბლიან მფლობელებს, რომლებიც აღჭურვილია "ჯამ" ან "ჯამ" რეჟიმში: ახლა თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელთან დგომა გემრიელი და ჯანსაღი ფაფის მოსამზადებლად - თქვენი პურის აპარატი ყველაფერს გააკეთებს თქვენთვის!

წითელი წაგრძელებული პური ხრაშუნა ქერქით და აყვავებულ ფოროვანი ნამსხვრევებით - აი რა არის ნამდვილი იტალიური ciabatta. პურის აპარატის ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ მოამზადოთ ეს გემრიელი პური უპრობლემოდ!

ისეთი „ჭკვიანი“ საყოფაცხოვრებო ტექნიკის გაჩენით, როგორიც არის პურის აპარატი, სახლის გამოცხობა გადაიქცა მარტივ და სასიამოვნო გატარებად. სცადეთ გემრიელი ფუნთუშების მომზადება პურის აპარატში და თავად დარწმუნდებით!

თუ ოდესმე პურის აპარატში გააკეთეთ ხაჭო, სხვა მეთოდებს (ღუმელი, მიკროტალღური და ა.შ.) აღარ გამოიყენებთ, დამიჯერეთ! პურის მადუღარაში კასეროლი გამოდის ნაზი, ჰაეროვანი და რბილი. ამბობენ, მეორე დღესაც არ ბერდება. არ ვიცი - ის ჩემთან ერთი საათიც არ უცხოვრია! ;)

შენც ისე გიყვარს ლავაში როგორც მე? თუ კი, მაშინ აუცილებლად გაგიხარდებათ იცოდეთ, რომ გემრიელი პიტას პურის მომზადება შესაძლებელია პურის აპარატში!

ჩვენი ბრძენი წინაპრები დიდი ხნის წინ მიხვდნენ, რომ რაც უფრო დიდხანს დუღდება პური, მით უფრო გემრიელი გამოდის. ვცდილობდი შემეერთებინა უძველესი კულინარიული ტრადიციები თანამედროვე მიღწევებთან და მივიღე ეს მარტივი რეცეპტი მაწონის პურის პურის აპარატში! ...Უფრო

ბაგეტი კლასიკური ფრანგული პურია, რომლის სიგრძე ნახევარ მეტრს აღემატება. რა თქმა უნდა, ამის გაკეთება არ შეიძლება პურის აპარატში, რომელიც არ არის აღჭურვილი სპეციალური ბაგეტის შემქმნელით - კონტეინერის ზომა ამის საშუალებას არ მოგცემთ. მაგრამ არის ღუმელიც - იქნებ ისინი და პურის მწარმოებელი ავსებენ ერთმანეთს?

ისეთი სასარგებლო და მოსახერხებელი სამზარეულოს ერთეულის მფლობელები, როგორიც არის პურის მანქანა, აუცილებლად გამოგადგებათ ამ მარტივი პურის რეცეპტით, რომლის წყალობითაც ოჯახური საუზმე ნამდვილ სიამოვნებად გადაიქცევა!

ჩვენს ოჯახს განსაკუთრებული ურთიერთობა აქვს მანტასთან - ეს, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ხორცის კერძია. ამიტომ, როცა გავიგე, რომ მანტისთვის ცომის მომზადება შესაძლებელია პურის აპარატში, წარმოუდგენლად გამიხარდა - იმედია თქვენც დააფასებთ ამ სწრაფი და გაურთულებელი პროცესის სილამაზეს!

შრატის პური ეკონომიური და გემრიელია. ასევე მოსახერხებელია შრატის პური პურის აპარატში. თუ თქვენ გაქვთ პურის აპარატი, აუცილებლად სცადეთ ეს რეცეპტი, მოგეწონებათ!

სააღდგომო ნამცხვრის დამზადება პურის აპარატში ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი. და დიდ დროს არ დახარჯავთ და სუფრაზე უგემრიელეს ხელნაკეთი სააღდგომო ტორტს დადებთ. რეცეპტის დაუფლება ნებისმიერ მსურველს შეუძლია!

პურის აპარატში იოგურტით პურის მომზადების რეცეპტი. იოგურტის გემოს ყველა მოყვარულს ეს პური ნამდვილად მოეწონება.

პურის აპარატში წიწიბურას პურის დამზადების რეცეპტი. ამ რეცეპტის მიხედვით პურის მოსამზადებლად გამოიყენება წიწიბურის ფქვილი.

ტკბილი პურის მომზადების მრავალი გზა არსებობს, რომელთაგან თითოეულს აქვს საკუთარი ინდივიდუალური სარგებელი და თვისებები. ასეთ ნამცხვრებს მიირთმევენ ჩაის, კაკაოს, ყავის, წვენების, თქვენი არჩევანის სხვა სასმელებთან ერთად ან, სახეობიდან გამომდინარე, არის ქონდარი ძირითადი კერძებისა და საჭმლის დამატება.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი პური?

ტკბილი კარაქიანი პურის გამოცხობა შესაძლებელია ღუმელში, ნელ გაზქურაში, პურის მანქანაში და თუნდაც ტაფაში.

  1. პურის დასამზადებლად საფუძველს ხშირად აზავებენ საფუარით ან გამაფხვიერებლით და უმატებენ სქელ სოდას.
  2. ფქვილის მორევამდე გაცრილი გააუმჯობესებს პროდუქტის სტრუქტურას, გახდის მას უფრო რბილს და ჰაეროვანს.
  3. რეცეპტიდან გამომდინარე, ცომს შეიძლება დაემატოს ჩირი, თხილი, თესლი, ხმელი ან ახალი კენკრა, ხილი, ბოსტნეული და სხვა კომპონენტები, რომლებიც განსაზღვრავენ ცომეულის გემოვნების მახასიათებლებს.
  4. ტკბილი პური შეიძლება გამომცხვარი ფორმაში, პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე ან ფქვილით მოასხით.

ტკბილი პური ღუმელში - რეცეპტი


ღუმელში ტკბილი პურის დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის რძით, თხევადი არაჟანით, შრატით, კეფირით ან წყლით, ყოველ ჯერზე დააფასეთ ხელნაკეთი ცომეულის ახალი შთამბეჭდავი გემო. სანამ ცომს ქიშმიშს დაუმატებთ, აუცილებლად გარეცხეთ, გააშრეთ და ფქვილით დაასხით. იგივე გააკეთე სხვა ჩირთან ერთად.

ინგრედიენტები:

  • კვერცხი - 2 ც.;
  • ფქვილი - 0,5 კგ;
  • რძე - 220 მლ;
  • გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
  • კარაქი და მცენარეული ზეთი - 25 გ;
  • მშრალი საფუარი - 2 ჩაის კოვზი;
  • ქიშმიში - 100 გ;
  • მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადება

  1. საფუარი გავხსნათ თბილ რძეში, დავამატოთ კოვზი შაქარი.
  2. შეურიეთ დარჩენილი შაქარი, მარილი, კვერცხი, ფქვილი და შემდეგ კარაქი.
  3. მოზელილი ნაჭერი 1,5 საათის განმავლობაში დატოვეთ თბილ ადგილას.
  4. ძირს დაუმატეთ ქიშმიში, მოზილეთ და ისევ ადუღეთ.
  5. ძირი გაყავით 7 ბურთულად, მოათავსეთ ისინი გვერდიგვერდ ზეთისხილის ფორმაში და დატოვეთ სივრცე.
  6. გამოაცხვეთ ტკბილი პური ქიშმიშით 190 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

ტკბილი პური პურის აპარატში


უფრო ადვილად და სწრაფად მოსამზადებლად. ამ შემთხვევაში ცომის მოზელის ფუნქციას ასრულებს მოწყობილობა, რომელიც დიასახლისს დროის ლომის წილი დაზოგვის საშუალებას აძლევს. პროდუქტები უნდა დაემატოს მოწყობილობის ინსტრუქციებში მითითებული თანმიმდევრობით. კარაქი უნდა გადნოთ და დავამატოთ თხევადი ინგრედიენტებით.

ინგრედიენტები:

  • კვერცხი - 2 ც.;
  • ფქვილი - 0,5 კგ;
  • რძე - 250 მლ;
  • გრანულირებული შაქარი - 60 გ;
  • კარაქი - 120 გ;
  • მშრალი საფუარი - 2 ჩაის კოვზი;
  • ქიშმიში, თხილი და ნუში – 25 გ;
  • მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადება

  1. კვერცხი ოდნავ ათქვიფეთ, შეურიეთ კარაქს და რძეს.
  2. მოათავსეთ თხევადი და ნაყარი ინგრედიენტები მოწყობილობის თაიგულში.
  3. ჩართეთ მოწყობილობა ძირითადი ან სტანდარტული „გამოცხობის“ რეჟიმში და მოხარშეთ სიგნალამდე.

ტკბილი პური ტაფაში


ტკბილი პურის მომზადება ტაფაში შეგიძლიათ კარაქში ნაწილებად დაჭრილი თეთრი პურის შეწვით, მას შემდეგ, რაც ჯერ რძე-კვერცხის ვანილის ნარევში ჩაავლეთ. მიღებული არომატული და იდეალური დანამატი დილის ფინჯანი ცხელი ყავისა ან ჩაისთვის.

ინგრედიენტები:

  • პური - 1 ც.;
  • რძე - 120 მლ;
  • კარაქი - 100 გ;
  • კვერცხი - 3 ცალი;
  • შაქარი - 100 გ;
  • ვანილი ან ვანილის შაქარი.

მომზადება

  1. პური დავჭრათ სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად.
  2. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ვანილი ან ვანილის შაქარი.
  3. დაუმატეთ რძე და აურიეთ.
  4. მიღებული ნარევები ჩაყარეთ მიღებული ნარევში, მოათავსეთ გახურებულ ტაფაში კარაქით და შებრაწეთ ორივე მხრიდან.
  5. ტკბილ შემწვარ პურს მიირთმევენ ცხელი ან თბილი.

ტკბილი პური ნელ გაზქურაში


მოსახერხებელია ტკბილეულის გამოცხობა ნელ გაზქურაში. ერთიანი, მადისაღმძვრელი რუჟის მქონე პროდუქტის მისაღებად მას ცხობის პროცესში აბრუნებენ და მეორე მხრიდან შეყავთ. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე თხევად საფუძვლად, შეცვალოთ მშრალი საფუარი დაპრესილი ახალი საფუარით და ქიშმიში დაუმატოთ თქვენი არჩევანის სხვა დანამატებით.

ინგრედიენტები:

  • ფქვილი - 400 გ;
  • წყალი - 250 მლ;
  • გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
  • მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
  • ქიშმიში - 150 გ;
  • მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადება

  1. თბილ წყალში გავხსნათ საფუარი და შაქარი.
  2. მოაყარეთ მარილი და ფქვილი, კარგად მოზილეთ მასა, ბოლოს დაუმატეთ ქიშმიში.
  3. მიღებული მასა გადაიტანეთ ზეთიან თასში და გააჩერეთ ერთი საათი.
  4. აცხვეთ ტკბილი პური „გამოცხობის“ რეჟიმში ორი ციკლის განმავლობაში, რის შემდეგაც პურს აბრუნებთ და ისევ ჩართავთ იმავე რეჟიმს.

ტკბილი მაიმუნის პური - რეცეპტი


მაიმუნის ტკბილ პურს ასე უწოდებენ მისი ვიზუალური მსგავსების გამო ბაობაბის ხილს, რომელსაც მაიმუნები თაყვანს სცემენ და ასეთი ცომეულის ხელებით ჭამის ტრადიციისთვის, ერთი წებოვანი ბურთის მოწყვეტით საერთო პურიდან. ცომის პორციებისთვის შაქრის დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ დარიჩინისგან, არამედ კაკაოს ფხვნილისგან, ყაყაჩოს თესლით და სხვა დანამატებით.

ინგრედიენტები:

  • ფქვილი - 500 გ;
  • რძე - 300 მლ;
  • გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
  • კარაქი - 100 გ;
  • ყავისფერი შაქარი - 150 გ;
  • მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
  • დაფქული დარიჩინი - 2 ს.კ. კოვზები;
  • ვანილინი - მწიკვი;
  • მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი.

მომზადება

  1. საფუარი და შაქარი იხსნება თბილ რძეში.
  2. 15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ვანილინი, მარილი, 50 გრ კარაქი და ფქვილი, მოზილეთ მინიმუმ 10 წუთი.
  3. დატოვეთ საფუძველი ორმაგად ამოსასვლელად, შემდეგ მოჭერით ნაწილები და გააბრტყელეთ ბურთებად, რომლებიც არ აღემატება საშუალო გარგარს.
  4. პორციები დაასველეთ გამდნარ კარაქში, გამოაცხვეთ დარიჩინისა და ყავისფერი შაქრის ნარევში და მჭიდროდ მოათავსეთ ტაფაში, ცენტრში ნახვრეტით.
  5. გამოაცხვეთ ტკბილი მაიმუნის პური 30-35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

აზერბაიჯანული ტკბილი პური


თითოეულ დიასახლისს შეუძლია შეავსოს აზერბაიჯანული ტკბილი პურის რეცეპტი თავისებურად, ცომში ჩირის, თხილის დამატების ან პროდუქტების ზედაპირზე მოყრით. ასეთ ნამცხვრებს, სურვილისამებრ, ამშვენებთ აგრეთვე თეთრი ან შავი სეზამის მარცვლებით, ყაყაჩოს მარცვლებით, კოვზ რძესთან შეზავებული კვერცხის გულით დავარცხნის შემდეგ.

ინგრედიენტები:

  • ფქვილი - 1 კგ;
  • რძე - 0,5 ჭიქა;
  • გამდნარი კარაქი - 1 ჭიქა;
  • შაქარი - 1,5 ჭიქა;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • საფუარი და სოდა - თითოეული 0,5 ჩაის კოვზი;
  • თხილი - 100 გ;
  • დარიჩინი.

მომზადება

  1. ფქვილს შეურიეთ საფუარი, სოდა, შაქარი, დარიჩინი, გამდნარი კარაქი და თბილი რძე.
  2. მოზილეთ ცომი, გააჩერეთ, შემდეგ გადაახვიეთ ფენად, მოაყარეთ თხილი, გააბრტყელეთ რულეტად, შემდეგ ლოკოკინას ფორმაში და ისევ გააბრტყელეთ.
  3. წაუსვით პროდუქტს გული და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.

ყაბარდოული ტკბილი პური


ტკბილი პურის მომზადება ყაბარდოული ტრადიციის მიხედვით გულისხმობს ჩამოყალიბებული ფენოვანი ცომის ტაფაზე შეწვას ან მაღალ ტემპერატურაზე ღუმელში გამოცხობას. გამომცხვარი პროდუქტების ფენად დალაგება მოხდება ცომის შეზეთილი ნაწილების გაჭიმვისა და რულეტად გადახვევის უნიკალური ტექნოლოგიით.

ინგრედიენტები:

  • ფქვილი - 500 გ;
  • რძე და არაჟანი - 0,5 ჭიქა;
  • კარაქი და მცენარეული ზეთი - 60 გ;
  • შაქარი - 30 გ;
  • კვერცხი - 4 ცალი;
  • მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
  • საფუარი - 0,5 ჩაის კოვზი;
  • შაქარი მოსაყრად.

მომზადება

  1. შეურიეთ ცომი რძის, არაჟანის, შაქრის, კვერცხის, საფუარისა და მარილისგან და გააჩერეთ 30 წუთი ცომის მოსვლას არ დაელოდეთ.
  2. ზეთისხილი ხელებით გაყავით ცომი თხელ ფენებად და გადახურულ ფენად მოათავსეთ.
  3. თხელ ფენას წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ შაქარი, გააბრტყელეთ რულეტად, შემდეგ კი ლოკოკინად.
  4. შეწვით პროდუქტი ტაფაზე სახურავის ქვეშ ან გამოაცხვეთ ღუმელში ოქროსფერ შეფერილობამდე.

პორტუგალიური ტკბილი პური


პორტუგალიური რეცეპტის მიხედვით ტკბილი პურის გამოცხობა არ შემოიფარგლება მკაფიო საზღვრებით და აქვს ათობით სახეობა. ძირითადი რეცეპტი შეცვლილია რძის ნაცვლად სხვა რძის პროდუქტების, კარტოფილის ბულიონის ან უბრალოდ წყლის გამოყენებით. მიღებული ნამცხვრები მიირთმევენ ახალს დილის ყავასთან ერთად ან ამზადებენ ტოსტს.

ინგრედიენტები:

  • ფქვილი - 300 გ;
  • რძე - 120 მლ;
  • შაქარი – 2 ს.კ. კოვზები;
  • მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
  • მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
  • კვერცხი - 1 ც.;
  • კარაქი – 1 ს.კ. კოვზი;
  • ვანილინი.

მომზადება

  1. საფუარი და შაქარი იხსნება თბილ რძეში.
  2. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში.
  3. ორმაგი მიდგომის შემდეგ, ძირი გადაიტანეთ ფორმაში, ისევ ადუღეთ და გამოაცხვეთ პური ოქროსფერამდე 180 გრადუსზე.

ტკბილი ჭვავის პური ხმელი ხილით


ნიგვზისა და ჩირის დამატებით მომზადებული ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმია ნამდვილი გურმანებისთვის, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ კონტრასტული გემოვნების კერძებსა და საჭმელს. საფუძვლიანად გარეცხვის შემდეგ გარგარის ჩირს და ჩირს აშრობენ და ჭრიან ზოლებად ან კუბიკებად და ქიშმიშის მსგავსად ფქვილში აჭყიტავენ.

ინგრედიენტები:

  • ჭვავის ფქვილი - 450 გ;
  • ქატო – 50 გ;
  • წყალი - 1,5 ჭიქა;
  • შაქარი - 60 გ;
  • მშრალი საფუარი - 2 ჩაის კოვზი;
  • მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი;
  • თხილი და ქიშმიში - 0,5 ჭიქა;
  • ქლიავი და გარგრის ჩირი - თითო 1/3 ჭიქა.

მომზადება

  1. თბილ წყალში გავხსნათ საფუარი და შაქარი.
  2. დაუმატეთ ქატო, მარილი, ფქვილი, მოზილეთ ცომი, დაუმატეთ თხილი და ჩირი.
  3. დატოვეთ ბაზა თბილ ადგილას 1,5-2 საათის განმავლობაში.
  4. შავი ტკბილი პური ჩამოაყალიბეთ სასურველ ფორმაში, მოაყარეთ ფქვილი, აცხვეთ ადუღებამდე და გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე ოქროსფერამდე.

ტკბილი გოგრის პური


ტკბილი პური არის რეცეპტი, რომელსაც ხშირად ემატება ბოსტნეულის ან ხილის რბილობი ცომის შექმნისას. ამ შემთხვევაში, ეს არის გოგრა, რომლის რბილობი ჯერ ადუღდება წყლის დამატებით, სანამ არ დარბილდება ან გამომცხვარ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ცომეულის ფერი უფრო ნათელი იქნება ბოსტნეულის მუსკატის ჯიშების გამოყენებისას.

ინგრედიენტები:

  • ფქვილი - 320 გ;
  • გოგრის რბილობი – 450 გ;
  • შაქარი – 2 ს.კ. კოვზები;
  • გამაფხვიერებელი - 2,5 ჩაის კოვზი;
  • მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
  • კვერცხი - 1 ც.;
  • კარაქი – 2 ს.კ. კოვზები;
  • ვანილინი, ქიშმიში.

მომზადება

  1. მომზადებული, თერმულად დამუშავებული გოგრის რბილობი წვავენ ბლენდერში, ურევენ შაქარს, მარილს, კარაქს და კვერცხს.
  2. დაუმატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან და ვანილთან ერთად, ცომის მოზელის დროს ქიშმიშის შერევით.
  3. ცომისგან ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ნამცხვარი, ზემოდან გაჭერით 8 სექტორად, ქვემოდან 1 სმ არ დაჭერით და გამოაცხვეთ ღუმელში მზადყოფნამდე.

პური ტკბილი შიგთავსით


ფენოვანი ტკბილი პური მზადდება შაქრის ზემოდან, რომელსაც შეიძლება დაემატოს დარიჩინი, ყაყაჩოს თესლი, დაჭრილი, წინასწარ მოხალული თხილი, ქიშმიში, ჩირი და სხვა დანამატები. ჩამოყალიბებული პროდუქტი ტრადიციულად შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში, ნელ გაზქურაში „საცხობზე“ ან ტაფაზე თავდახურულ ტაფაზე.

თუ შეამჩნევთ შეცდომას, აირჩიეთ ტექსტის ნაწილი და დააჭირეთ Ctrl+Enter
გააზიარე:
კულინარიული პორტალი