ნუდის წვნიანი მრავალი ათეული წელია არსებობს. ეს იმდენად მარტივია, რომ ამ პირველი კერძის მომზადება გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია. ნუდლის სუპის ეს რეცეპტი ადაპტირებულია ნელი გაზქურისთვის, რათა დიასახლისებს კიდევ გაუადვილონ ოჯახისთვის გემრიელი ლანჩის მომზადება.
თუ გიყვართ სწრაფი კვება, მაშინ ეს წვნიანი მხოლოდ თქვენთვისაა. უფრო მეტიც, მის მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება. ყველაფერს ვაყრით ნელ გაზქურაში და ველოდებით შედეგს. და მალე სუფრაზე გემრიელი და ლამაზი ნუდის წვნიანი გამოჩნდება.
ვერმიშელის წვნიანი ნელ გაზქურაში შეიძლება მომზადდეს ქათმის ბულიონის გამოყენებით ხორცის დამატებით. ამ შემთხვევაში კერძი მდიდარი და ძალიან გემრიელი გამოვა. სხვათა შორის, ასეთი ლანჩი ძალას მოგცემთ და დიდხანს აგავსებთ. გარდა ამისა, ეს კერძი ასევე ძალიან ჯანსაღია, რადგან თავად ქათმის ბულიონი ღირებულია ჩვენი ორგანიზმისთვის.
ქათმის ბულიონზე დაფუძნებული ცხელი თხევადი კერძები უზრუნველყოფს სითბოს სიცივეში, მუხტავს ორგანიზმს ენერგიით და აიძულებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს იმუშაოს, აუმჯობესებს მის მუშაობას. ქათმის ბულიონზე დაფუძნებული სუპის რეგულარული მოხმარებით, შეგიძლიათ დაივიწყოთ ისეთი პრობლემები, როგორიცაა ყაბზობა და კუჭ-ნაწლავის ზოგიერთი დაავადება. ამ დიეტით ნაწლავები შეუფერხებლად მუშაობს და ამ მხრივ არანაირი დისკომფორტი არ არის.
ნელ გაზქურაში ნუდლის წვნიანი ავადმყოფობის შემდეგ ძალების აღდგენაში დაგეხმარებათ. ის ხელს შეუწყობს მზარდ სხეულს და მისცემს სასიამოვნო შეგრძნებას კუჭში. ეს კერძი ყოველთვის შესაფერისია ჩვენს სუფრაზე. ჩვენმა ბებიებმა და დედებმა მოამზადეს და ჩვენ ასე გავაგრძელებთ კიდევ მრავალი წლის განმავლობაში, ტრადიციას გადავცემთ ჩვენს შვილებსა და შვილიშვილებს. და ეს ყველაფერი, რადგან ვერმიშელის წვნიანი ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია.
რა თქმა უნდა, ახლა ჩვენთვის უფრო ადვილია საჭმლის მომზადება მულტიქუკერით. ჩვენს ბებიებს ეს შესაძლებლობა ჩამოერთვათ. მაგრამ ამავდროულად, ბევრი მოხარშული რუსულ ღუმელში, რომელიც ახლა ექვივალენტურია ჩვენი თანამედროვე სასწაული მრავალ გაზქურის ღუმელში. ასე რომ, მოდით მოვამზადოთ ჩვენი მარტივი წვნიანი.
თასში მოათავსეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ეს ბოსტნეული FRY რეჟიმში ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ასე გამოვიდა ჩვენი შემწვარი ბოსტნეული. ახლა გავაგრძელოთ ჩვენი ფაფის სუპის მომზადება. ამისათვის გააცალეთ კარტოფილი.
კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ მულტიქუკერის თასში.
მარილი და პილპილი დაუყონებლივ ან ხარშვის ბოლოს. ასევე დავამატებთ სანელებლებს კურკუმასთან ერთად ფერისა და გემოსთვის. შეავსეთ მულტიქუკერის თასის შიგთავსი სითხით. ეს არის წყალი (მჭლე ვარიანტი) ან ქათმის ბულიონი (ხორცის ნაჭრებით). დააყენეთ მოხარშვა სუპის რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.
სუპის მომზადების დასრულებამდე ათი-შვიდი წუთით ადრე დაამატეთ ვერმიშელი. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ ზუსტად რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ პირდაპირ მწარმოებლის შეფუთვაზე.
როდესაც გაისმის სიგნალი, რომ წვნიანი მზადაა, გახსენით მულტიქუერის სახურავი და დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. კვლავ დაახურეთ თავსახური და მზა ნუდლის წვნიანი დატოვეთ ნელ გაზქურაში ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში. მთავარია, ამ დროის განმავლობაში ვერმიშელი ძალიან რბილი არ გახდეს. შეგიძლიათ მიზანმიმართულად ოდნავ ოდნავ მოხარშოთ.
როცა ჩვენი გემრიელი და არომატული წვნიანი მოიხარშება, შეგვიძლია დავასხათ თეფშებში და მივირთვათ სუფრაზე.
რეცეპტი "ნუდლის სუპი ნელ გაზქურაში" მოამზადა ოლგა კიკლიარმა
მომზადების დრო - 1 საათი 10 წუთი.
ჩვენი დღევანდელი რეცეპტი არის მარტივი და ამავე დროს ორიგინალური. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს დატოვებს გულგრილი მისი დახვეწილი გემოსა და უნიკალური კომპოზიციის წყალობით.
ჩვენ გვინდა გითხრათ, თუ როგორ მოვამზადოთ მდიდარი ნუდის წვნიანი Redmond multicooker-ში. მთელი ირონია იქნება ისეთი ინგრედიენტების დამატებით, როგორიცაა პომიდორი და ქათამი. ყველა თავისი უპირატესობით, ასეთი წვნიანიც დამაკმაყოფილებელია.
ხოლო ნელ გაზქურაში მომზადებით ის მაქსიმალურ სასარგებლო თვისებებს ინარჩუნებს. Redmond RMC-M4502 არის შესანიშნავი მოწყობილობა ჩვენი სიტუაციისთვის, რადგან მას აქვს აუცილებელი პროგრამები "Soup", "Frying" და "Cooking".
1) გარეცხეთ ქათამი.
2) პომიდორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
3) ნიორი დანით დაჭერით.
4) დაასხით წყალი მულტიქუკერის თასში და მოათავსეთ ფილე.
5) დაახურეთ სამზარეულოს მოწყობილობას სახურავი, შეარჩიეთ ჩვეულებრივი მომზადების პროგრამა, დააყენეთ დრო 40 წუთზე. პროგრამის დასაწყებად დააჭირეთ "დაწყებას". ვამზადებთ სანამ არ დასრულდება.
6) მზა ფილე გააგრილეთ და დაყავით ბოჭკოებად.
7) გაწურეთ ბულიონი და ჩაასხით ცალკე ჭურჭელში.
8) მულტიქუერის თასში დაასხით მცენარეული ზეთი და ჩართეთ პროგრამა „Frying“ 10 წუთის განმავლობაში.
9) პომიდორი და ნიორი მოათავსეთ თასში.
10) ადუღეთ პროგრამის ბოლომდე ღია სახურავით, მუდმივად აურიეთ მისი შიგთავსი.
11) ბულიონი ჩაასხით თასში, დაუმატეთ ქათამი, დაახურეთ თავსახური.
12) ჩართეთ პროგრამა „სუპი“ 20 წუთის განმავლობაში.
13) დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაუმატეთ ვერმიშელი, მარილი და სანელებლები. აურიეთ ყველაფერი.
14) დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე.
მოვიდა კიდევ ერთი წვნიანი და სწორედ ამაზე ვისაუბრებთ დღეს. როგორც უკვე შენიშნეთ, პირველი კერძების მრავალფეროვნებიდან ყველაზე ხშირად ვამზადებ ქათმის სუპებს. და ამჯერად გამონაკლისი არ იქნება. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ნელ გაზქურაში მომზადებულ ქათმის ნუდის წვნიანს.
ეს არის საკმაოდ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი წვნიანი, რომელიც უბრალოდ დააკმაყოფილებს თქვენს ოჯახს, არც მეტი და არც ნაკლები. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ამ ქათმის ნუდის სუპის რეცეპტი ნელ გაზქურაში ვინმეს გააკვირვებს, მაგრამ ნამდვილად ღირს ყურადღების მიქცევა. რეცეპტი მარტივია, სუპის მომზადების ინგრედიენტები ყველაზე ხელმისაწვდომი, მულტიქუკერი ცოტათი გააადვილებს უკვე ძირითად რეცეპტს. სინამდვილეში, მიუხედავად მისი სიმარტივისა და „პრიმიტიული“ ბუნებისა, ნელ გაზქურაში მოხარშული ქათმის ნუდის სუპი ძალიან ლამაზი, ნათელი და არომატული გამოდის. აქ ყველაფერი პატარა დეტალებამდეა გააზრებული. მაგალითად, სტაფილო ისე იჭრება, რომ გემოვნების გარდა (და ეს მისი მთავარი როლია), წვნიანს ვიზუალურ ესთეტიკასაც აძლევს. სტაფილოსა და მწვანილის დიდი ნათელი ლაქები ქათმის ნუდის სუპს თითქმის აღმოსავლურ იერს აძლევს. მიღებული წვნიანი ძალიან ჰგავს იაპონურ ნუდლის სუპებს.
რაც შეეხება ქათმის ნუდის სუპის მომზადებას ნელი გაზქურის გამოყენებით, არის რამდენიმე საკითხი, რომელზეც მინდა განვიხილო. მულტიქუკერის მფლობელების უმეტესობას უყვარს ისინი მომზადების სიმარტივის გამო, რისთვისაც შექმნილია მულტიქუკერები. თეორიულად ქათმის ნუდის სუპის ამ რეცეპტში შეგიძლიათ დაუმატოთ ყველა ინგრედიენტი (ვერმიშელის და მწვანილის გარდა) ერთდროულად, დაუმატოთ წყალი და მოხარშეთ 1 საათი, შემდეგ კი ვერმიშელი და მწვანილი, მარილი და პილპილი. შედეგი ასევე იქნება წვნიანი და ასევე ლაფში. და ის კი ბუნდოვნად დაემსგავსება ჩემსას. მაგრამ ისინი მაინც განსხვავდებიან. ყველა თავად წყვეტს, რამდენად მოსახერხებელია მისთვის საჭმლის მომზადება, მაგრამ განსხვავების გათვალისწინება ღირს.
მომზადების დრო: 80 წუთი
პორციების რაოდენობა – 6სტაფილო გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარწრეებად. მულტიქუკერის თასში დაამატეთ ცოტა რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი და დაამატეთ სტაფილო. ჩართეთ "Fry" რეჟიმი და შეწვით სტაფილო 8-10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ ხის ან პლასტმასის სპატულით (რათა არ დაკაწროთ თასის საფარი).
შემდეგ დავამატოთ გახეხილი და კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, მთლიანი გაუსუფთავებელი, მაგრამ კარგად გარეცხილი ხახვი, ქათმის მეოთხედი (პირველად მოვხსენი კანი, რადგან ცხიმიანი ბულიონი არ მინდოდა) და დაფნის ფოთოლი.
შეავსეთ ყველა ინგრედიენტი ორი ლიტრი წყლით და ჩართეთ „მოხარშვის“ რეჟიმი 50 წუთის განმავლობაში.
50 წუთის შემდეგ გახსენით მულტიქუკერის თავსახური და თასიდან „თევზავეთ“ ფეხი, ხახვი და დაფნის ფოთოლი. ხახვს და დაფნის ფოთოლს გადავყრით, აღარ გვჭირდება. ქათმის ხორცს ვაშორებთ ძვლიდან და ვჭრით ნაჭრებად, რის შემდეგაც ვაბრუნებთ მულტიქუკერის თასში. შეიძლება შეამჩნიოთ, რომ თასში ნაკლები სითხეა, მისი მცირე ნაწილი აორთქლდა. შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი სასურველ დონეზე, მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს მომზადების ამ ეტაპზე.
დროა დავამატოთ ვერმიშელი ქათმის წვნიანს. ინგრედიენტების ამ მოცულობას დასჭირდება დაახლოებით 100 გრ ვერმიშელი, შემდეგ ქათმის წვნიანი ლაფშით იქნება ზომიერად სქელი.
შემდეგ გამორთეთ დანადგარი, მოაყარეთ და წიწაკა ქათმის ნუდის წვნიანს, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და ოხრახუში.
ქათმის ნუდის წვნიანი ნელ გაზქურაში მზად არის. დამეთანხმებით, რომ ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
ჯანსაღი კვებისთვის ადამიანმა პირველი კერძები ყოველდღე უნდა მიირთვას. მაგრამ ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ბევრ დიასახლისს ზოგჯერ უბრალოდ არ აქვს საკმარისი დრო, რომ დიდხანს იდგეს ღუმელთან, ცდილობს გემრიელი და ჯანსაღი სუპების მომზადებას. ამ შემთხვევაში, ზოგი ნებდება და მიდის საზოგადოებრივი კვების ობიექტებში. და სხვები ცდილობენ იპოვონ შესაფერისი გამოსავალი დამოუკიდებლად. ასეთ სიტუაციაში იდეალური ვარიანტი იქნება ნელი გაზქურის, სხვათა შორის, მისი მომზადება შეიძლება მოკლე დროში და დიდი სირთულის გარეშე.
უმჯობესია დაიწყოთ საჭმლის მომზადების სწავლა უმარტივესი კერძებით. ნელ გაზქურში მისი დამზადება არ არის რთული მათთვისაც კი, ვინც მთლიანად შორს არის კერძისგან. ჯერ უნდა მოამზადოთ კერძის ძირითადი ინგრედიენტები: 2 ქათმის ფილე, 1 სტაფილო, 100 გრამი ვერმიშელი (ან ნუდლი), ხახვი, მარილი და ცოტა პილპილი.
ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ქათმის სუპის მომზადება ნელ გაზქურაში ლაფშით:
ამის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ მზა წვნიანი, დატკბეთ მისი დელიკატური გემოთი და სასიამოვნო არომატით. ეს კერძი დიდი რაოდენობით არ უნდა მომზადდეს, რადგან გრძელვადიანი შენახვისას მაკარონი შეიძლება დარბილდეს და უსიამოვნო ბაფთად იქცეს.
ექსპერტები ბავშვებს ძალიან ადრეული ასაკიდან ურჩევენ მოამზადონ ქათმის წვნიანი ნუდლით. უფრო ადვილია ამის გაკეთება მულტიქუკერში, რადგან თავად მოწყობილობა აკონტროლებს მომზადების პროცესის მიმდინარეობას. და შეგიძლიათ თქვენი თავისუფალი დრო გაატაროთ შვილთან პირდაპირ კომუნიკაციაზე. ამ შემთხვევაში სამუშაოდ დაგჭირდებათ პროდუქტების სტანდარტული ნაკრები: ქათმის ხორცი (1 ფეხი, მკერდი ან ბარტყი), ხახვი, 3 კარტოფილი, მარილი, სტაფილო, მეოთხედი ჭიქა ვერმიშელი, დაფნის ფოთოლი და პილპილი.
პროცესის ტექნოლოგია შემდეგია:
ტაიმერის სიგნალი შეგატყობინებთ, რომ წვნიანი მზად არის და შეგიძლიათ მიირთვათ.
უმეტეს შემთხვევაში, ჩვეულებრივია ქათმის სუპის მომზადება ლაფშითა და კარტოფილით. ეს შეიძლება გაკეთდეს Redmond multicooker-ის გამოყენებით. აქ შეგიძლიათ სცადოთ შემდეგი რეცეპტის გამოყენება: 5 ცალი ქათმის ფრთებისთვის გჭირდებათ 1 სტაფილო, 4 კარტოფილი, მარილი, 30 გრამი კარაქი, 1 თავი ხახვი, ნახევარი ლიტრი ქათმის ბულიონი ან წყალი, ერთი მუჭა თხელი ვერმიშელი, 3 ყლორტი ახალი კამა და ცოტა დაფქული წიწაკა.
კარტოფილის სწორად დასამუშავებლად, თქვენ უნდა შეასრულოთ გარკვეული მოქმედებები მკაცრად თანმიმდევრობით:
ნელი გაზქურის ფაფისებებთან ერთად, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა პროდუქტი, რათა მას ორიგინალური გემო და უჩვეულო არომატი მისცეთ. დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები: ქათმის კარკასის მესამედისთვის - 1 ხახვი, 150 გრამი მაკარონი, 1 სტაფილო, ნახევარი პომიდორი, 25 გრამი ნიახურის ფესვი, 3 ლიტრი წყალი, 6 წიწაკის მარცვალი, მეხუთედი ჩილის წიწაკა. , მარილი და სხვადასხვა სანელებლები.
წვნიანი ეტაპობრივად უნდა მოამზადოთ:
წვნიანი პრაქტიკულად მზად არის და შეგიძლიათ მიირთვათ. თეფშზე მეტი არომატისთვის, კერძი შეიძლება მორთოთ დაჭრილი მწვანილებით. პრინციპში, ეს საერთოდ არ არის საჭირო.
არის საკმაოდ საინტერესო ვარიანტი, რომლითაც შეგიძლიათ Polaris multicooker-ში მოამზადოთ მშვენიერი ქათმის წვნიანი ნოდლებით. მასში უჩვეულო გემო შემდეგი ინგრედიენტების არსებობით არის განპირობებული: 300 გრამი ქათმის რბილობი, 170 გრამი კარტოფილი, 62 გრამი ხახვი, 55 გრამი ტკბილი წიწაკა, 90 გრამი სტაფილო, 30 გრამი ნიორი, 50 გრამი კამა, 167 გრამი ვერმიშელი, 52 გრამი მწვანე ხახვი, 7 გრამი წიწაკა და 60 გრამი მცენარეული ზეთი.
ეს ყველაფერი იწყება პროდუქტების მომზადებით:
მზა წვნიანი, უკვე თასში, შეიძლება გაფორმდეს ყველა არსებული მწვანილით.
ბოლო წლებში VITEK-ის ბრენდის საყოფაცხოვრებო ტექნიკა ძალიან პოპულარული გახდა. საინტერესოა, ამ მწარმოებლის ნელი გაზქურის ფაფუკი? წინა რეცეპტების ანალოგიით, ჯერ უნდა მოამზადოთ ძირითადი პროდუქტები: 1 კილოგრამი ქათმის სუპის ნაკრები, 4 კარტოფილი, 2 დაფნის ფოთოლი, 1 სტაფილო, 1 ჩაის კოვზი მარილი და ხმელი ბოსტნეული, 1,8 ლიტრი წყალი, 3 წიწაკა ბარდა და ¾ ჭიქა ვერმიშელი.
სუპის მომზადება ძალიან მარტივია:
ასეთი ჭკვიანი ტექნოლოგიის დახმარებით მომზადების პროცესი წმინდა სიამოვნებად იქცევა და შედეგი გემრიელი სუპის სახით მეტყველებს.
