ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 30 კკალ. 100 გრ ბოსტნეული შეიცავს:
ყვავილოვანი კომბოსტო მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. ამრიგად, პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებს A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP, K, მინერალებს კალციუმს, კალიუმს, ფოსფორს, ნატრიუმს, მაგნიუმს, სპილენძს, მანგანუმს, რკინას, თუთიას, სელენს. .
მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 28,9 კკალს. 100გრ პროდუქტი შეიცავს 1,81გრ ცილას, 0,28გრ ცხიმს, 3,9გრ ნახშირწყლებს.
მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ბევრ ვიტამინს B, A, PP, K, C. მოხარშული ბოსტნეული სასარგებლოა სტრესის, დეპრესიის პროფილაქტიკისთვის და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას.
შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 122 კკალ. 100 გრ კერძი შეიცავს:
იმისდა მიუხედავად, რომ შეწვისას ყვავილოვანი კომბოსტო კარგავს უამრავ სასარგებლო თვისებას, ის ინარჩუნებს ბევრ ვიტამინს B1, B2, B6, PP, K, C და მინერალებს რკინას, მაგნიუმს, კალციუმს, კალიუმს, მანგანუმს და ფტორს.
შემწვარი ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებებია იმუნური სისტემის, ძვლების, კბილების გაძლიერება, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გააქტიურება, ორგანიზმიდან ნარჩენებისა და ტოქსინების გამოდევნა და დეპრესიის პრევენცია.
ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 61,7 კკალ. 100 გრ კერძში არის 2,13 გრ ცილა, 4,1 გრ ცხიმი, 5,15 გრ ნახშირწყლები.
ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არის 29,8 კკალ. 100 გრ მოხარშულ ბოსტნეულში არის 2,37 გრ ცილა, 0,3 გრ ცხიმი, 4,83 გრ ნახშირწყლები.
ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო ინარჩუნებს თითქმის ყველა ვიტამინს და მინერალს. პროდუქტი გამდიდრებულია ჯანსაღი ნახშირწყლებით, ორგანული მჟავებით, უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით და U ვიტამინით.
ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა ცომში 100 გრამზე არის 78 კკალ. 100 გრ კერძში არის 5,13 გრ ცილა, 4,79 გრ ცხიმი, 4,09 გრ ნახშირწყლები.
რეცეპტი:
ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა კვერცხთან ერთად 100 გრამზე არის 54 კკალ. 100 გრ კერძი შეიცავს:
კვერცხის ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი:
ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 33 კკალს. 100 გრ პროდუქტი შეიცავს:
ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს მომზადების რეცეპტი:
დადასტურებულია ყვავილოვანი კომბოსტოს შემდეგი სარგებელი:
ყვავილოვანი კომბოსტოს მაღალი სარგებლიანობის მიუხედავად, პროდუქტს აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები. თქვენ უნდა მოერიდოთ ბოსტნეულის ჭამას, თუ:
ყვავილოვანი კომბოსტო სულ უფრო მრავალმხრივი და პოპულარული არასახამებლიანი ბოსტნეულის ინგრედიენტი ხდება იმ ადამიანების დიეტაში, რომლებიც აკვირდებიან მათ წონას და აკონტროლებენ ნახშირწყლების შემცველობას მათ მიერ მოხმარებულ საკვებში. დაბალკალორიული შემცველობა საშუალებას გვაძლევს მივიჩნიოთ მცენარე კომბოსტოს ოჯახის საუკეთესო წარმომადგენელად.
ღეროები მთავრდება კრემისებრი, თეთრი ყვავილებით, რომლებიც შეიძლება განსხვავდებოდეს ფერებში. ბოსტნეული ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, განსაკუთრებით გვიან შემოდგომიდან გაზაფხულამდე.
ამ ბოსტნეულს აქვს უზარმაზარი კვების ღირებულება. მაშინაც კი, როდესაც თქვენ მიიღებთ პროდუქტს გაყინული, შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი კერძი, რომლის ქიმიური შემადგენლობა ძალიან მდიდარი იქნება. ყვავილოვანი კომბოსტო პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს და ცილის კარგი წყაროა.
პროდუქტის უნიკალური თვისება ის არის, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოში BJU-ის თანაფარდობა საკმაოდ დაბალანსებულია, ამიტომ პროდუქტი შესაფერისია ჯანსაღი დიეტის ყველა მხარდამჭერისთვის:
პროდუქტის იდეალურ ბალანსს არღვევს ცხიმოვანი კომპონენტის თითქმის სრული არარსებობა, მაგრამ ბოსტნეული შესანიშნავად შეავსებს ცილოვან კომპონენტს: 100 გ შეიცავს 2000 კკალ/დღეში დღიური ღირებულების 4%-ს; ნახშირწყლები - 1%.
ბევრს აინტერესებს რამდენ კალორიას შეიცავს ყვავილოვანი კომბოსტო. მოდი ვიპოვოთ პასუხი ასეთ მნიშვნელოვან თემაზე. ბოსტნეული ენერგიის დაბალკალორიული წყაროა: გაყინული ბონდუელის კომბოსტოს კალორიები შეიძლება ჩაითვალოს რეკორდულად - მხოლოდ 14 ერთეული (100 გრ). უმი კომბოსტო შეიცავს დაახლოებით 30 კალორიას 100 გრამ პროდუქტზე. თუმცა, წვრილი წელის მგზნებარე გულშემატკივრებიც კი ვერ გაბედავენ მოუმზადებელი ვარიანტის გამოყენებას.
ამ ბოსტნეულის კონსისტენციის გარკვეულმა ცვლილებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს მის მთლიან წონაზე და რამდენ კალორიას მიიღებთ შედეგად. უფრო მეტიც, თითოეულ ორგანიზმს აქვს ინდივიდუალური თვისებები და შეუძლია წარმოქმნას სპეციფიკური ფერმენტები, რომლებიც ამ მაჩვენებელს რამდენიმე ერთეულს უმატებენ.
პროდუქტი იდეალურია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი: შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო (29 კკალ), ორთქლზე მოხარშული (29,79 კკალ), მწნილი (38,2 კკალ). გამომცხვარი ვერსია ნაკლებად დიეტური იქნება (78,4 კკალ), რადგან ის მოითხოვს დამატებით ინგრედიენტებს (ყველის ყველი, იოგურტი, რძე, კარაქი) და ჩაშუშული კომბოსტოს ვარიანტი სტაფილოთი, ხახვი და მცენარეული ზეთი (62 კკალ).
თუმცა, დიასახლისების უმეტესობა მაინც ირჩევს უფრო საინტერესო კულინარიულ რეცეპტებს (არა მხოლოდ მოხარშული კომბოსტო), რომელიც ავსებს ძირითად პროდუქტს მრავალი ინგრედიენტით. ბუნებრივია, ასეთი კერძების კალორიული შემცველობა რადიკალურად განსხვავდება. საბოლოო კვებითი ღირებულება დამოკიდებულია ერთი პორციის მოცულობაზე.
ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანში არის რამდენიმე კალორია (28 კკალ), ასევე კრემის წვნიანი (29 კკალ) და ცოტა მეტი - პიურეს წვნიანი (35,7 კკალ). ბევრს ურჩევნია კასეროლი (59,9 კკალ), კოტლეტი (79,2 კკალ), რომელიც შეიძლება დასრულდეს ღუმელში სრულ მომზადებამდე, ბლინები (125,4 კკალ) და ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი (47 კკალ - შესანიშნავი დიეტური ვარიანტია).
.jpg)
ზოგს ვერ წარმოუდგენია საუზმე ომლეტის გარეშე ყვავილოვანი კომბოსტოთი (58,2 კკალ) ან შემწვარი კომბოსტო კვერცხით (53,9 კკალ). თუ დააკვირდებით პროდუქტის მაქსიმალურ ენერგეტიკულ ღირებულებას, შეამჩნევთ, რომ შემწვარი ვერსიის კალორიული შემცველობა გადააჭარბებს თავად ინგრედიენტის თავდაპირველ წონას, ანუ ასი გრამი კომბოსტო შედარებულია 120 კალორიასთან.
განვიხილოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს სხვა ვარიანტები:
წარმოდგენილი მონაცემებიდან ირკვევა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა არც ერთ ვერსიაში არ არის კატასტროფული, ამიტომ თავისუფლად სცადეთ რეცეპტები თქვენი გემოვნებისა და პრეფერენციების მიხედვით და არ შეგეშინდეთ წონის მომატება. მთავარია აკონტროლოთ პორციის ზომა.
ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭამა ავტომატურად ამცირებს ქოლესტერინის დონეს ორგანიზმში, ინარჩუნებს ჯანსაღ წონას და ამცირებს გულის დაავადებებისა და დიაბეტის განვითარების რისკს. ამავდროულად, შეგიძლიათ მენიუში ბოსტნეული შეიტანოთ სხვადასხვა ვარიაციით.
ყვავილოვანი კომბოსტო, მოხარშული, მარილის გარეშემდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B9 - 11%, ვიტამინი C - 49,2%, ვიტამინი K - 11,5%
ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული სახელმძღვანელო შეგიძლიათ იხილოთ დანართში.
ყვავილოვანი კომბოსტო არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა. უბრალო თეთრი კომბოსტოსგან განსხვავებით, ის ნაკლებად არის გავრცელებული მომხმარებლებში. მაგრამ იმის გამო, რომ ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს, ბევრს სიამოვნებით შეაქვს ეს ბოსტნეული დიეტაში. ადვილად იზრდება, კარგად ინახება და ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. ის შეიძლება მიირთვათ უმი, მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი და ხორცისა და თევზის კერძებთან ერთად.
ბოსტნეულის რაციონში დამატებისას უნდა იცოდეთ რა სარგებელი ან ზიანი შეიძლება მოუტანოს მას ადამიანის ორგანიზმს. მოდით შევხედოთ რამდენად სასარგებლოა ეს პროდუქტი:
ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, კომბოსტოს აქვს გარკვეული უკუჩვენებები. თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ იგი, თუ გაქვთ:
ბოსტნეულში შემავალი ვიტამინები, საკვები ნივთიერებები და მიკროელემენტები დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. Ეს შეიცავს:
ბევრ ადამიანს აქვს შეკითხვა: შეინარჩუნებს თუ არა პროდუქტი ყველა თავის სასარგებლო ნივთიერებას თერმული დამუშავების შემთხვევაში? და რამდენ კალორიას შეიცავს? 100 გრამი ახალი პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 29 კალორიას. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მომზადების მეთოდის მიხედვით.
უნდა იცოდეთ, რომ მოხარშული ბოსტნეული მოხარშვისას არ კარგავს თავის სასარგებლო ნივთიერებებს. ნედლ პროდუქტთან შედარებით, მოხარშული კომბოსტოს კალორიული შემცველობა მხოლოდ 1 კალორიით მეტია, ამიტომ მას ხშირად იყენებენ წონის დაკლების მსურველები. მოხარშული პროდუქტის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას და კარგი პრევენციაა სტრესისა და დეპრესიისგან.
100 გრამი მოხარშული პროდუქტი შეიცავს: ცილა - 1,81 გ, ცხიმი - 0,28 გ, ნახშირწყლები - 3,9 გ, ხოლო მისი ენერგეტიკული ღირებულება 28,9 კკალ.
სუფრის დივერსიფიკაციისთვის, ბოსტნეულს ხშირად ამზადებენ ცომში. იმისდა მიუხედავად, რომ ამ პრეპარატთან ერთად პროდუქტის კალორიული შემცველობა ოდნავ უფრო მაღალი ხდება, ასეთი კერძი იძლევა სისავსის განცდას და არ გაძლევთ საშუალებას ზედმეტი ჭამა. ეს კარგია მათთვის, ვინც ცდილობს წონაში დაკლებას და დიეტაზეა. 100 გ მომზადებულ კერძში არის: B - 5,13 გ, F - 4,79 გ, U - 4,09. კალორიული შემცველობა - 78 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.
ასევე არის წინა კერძის კიდევ ერთი ვარიაცია - კომბოსტო კვერცხით. მისი მომზადებისას ემატება თითქმის იგივე ინგრედიენტები: მცენარეული ზეთი, ოხრახუში და ხახვი. 100გრში შედის: ცილა – 3,2გრ, ცხიმი – 2,4გრ, ნახშირწყლები – 5,7გრ.ამავდროულად, კალორიული შემცველობა 100გრ პროდუქტზე არის 54კკალ.
შეწვის დროს კომბოსტოს ზედაპირზე წარმოიქმნება ქერქი, რომელიც იცავს პროდუქტს საკვები ნივთიერებების დაკარგვისგან. მომზადებული კერძი კარგად ააქტიურებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს და ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ორგანიზმიდან გამოდევნის ნარჩენებს და ტოქსინებს.
მისი კალორიული შემცველობაა 122 კკალ 100 გრამზე.
შესანიშნავი გვერდითი კერძი სადღესასწაულო სუფრისთვის- ეს არის ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო. ხორცთან ან სხვა საკვებთან შერწყმის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიირთვათ ის, რაც სიამოვნებას მოგანიჭებთ.
დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ის არა მხოლოდ ხელს უშლის ცხიმების წარმოქმნას, არამედ ხელს უწყობს სხვა საკვები ნივთიერებების ადვილად ათვისებას. ბოსტნეული შეგიძლიათ მოშუშოთ პომიდორთან ან ბულგარულ წიწაკასთან და სიმინდით. 100 გრ ჩაშუშული შეიცავს: ცილას - 2,13 გ, ცხიმს - 4,1 გ, ნახშირწყლებს - 5,15 გ, კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 61,7 კკალ.
ორთქლზე მომზადების შემთხვევაში ბოსტნეული ყველა თავის სასარგებლო ნივთიერებას შეინარჩუნებს. ის სასარგებლოა არა მხოლოდ ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის, არამედ მათთვისაც, ვინც ფიგურის შენარჩუნებას ცდილობს. სასარგებლო ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მქონე კომბოსტო კარგია ჩვილებისთვის, ეხმარება მათ სწრაფ ზრდაში და აძლიერებს ჯანმრთელობას.
ორთქლზე მომზადებული პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 29,8 კკალ 100 გრამზე.
მეცნიერთა კვლევამ აჩვენა, რომ ყოველდღიურ რაციონში ბოსტნეულის ჩართვით შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ჯანმრთელობა და დაიკლოთ ზედმეტი წონა.
პოპულარული ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელსაც ახლა თითქმის ყველა ოჯახში სიამოვნებით მიირთმევენ, ადრე წარმოუდგენელი დელიკატესი იყო, მხოლოდ არისტოკრატების სუფრის ღირსი. მკვლევარები ამ ბოსტნეულის გარეგნობას უკავშირებენ ძველი სირიის ისტორიას, სადაც ადგილობრივმა ხელოსნებმა შეძლეს მისი შერჩევა კომბოსტოსგან. მოგვიანებით, ფერადი ჯიშის გაშენება დაიწყო ესპანეთსა და იტალიაში. ძველად კუნძულ კვიპროსის ფერმერები ითვლებოდნენ ევროპული სახელმწიფოებისთვის ამ ბაღის კულტურის თესლის მთავარ მიმწოდებლად. თავად თესლისა და ბოსტნეულის ღირებულება წარმოუდგენლად მაღალი იყო და, შესაბამისად, რუსეთის იმპერიაში ჩვეულებრივმა ადამიანებმა არც კი იცოდნენ მისი არსებობის შესახებ. და სამეფო კარზეც კი იშვიათად სიამოვნებდათ.
თავიდან ყვავილოვანი კომბოსტოს მოყვანას ცდილობდნენ ცენტრალურ რუსეთში, მაგრამ ცივი კლიმატის გამო პირველი ექსპერიმენტები ჩაიშალა. იმპერატრიცა ეკატერინე II-ის მეფობის დროს ცნობილმა აგრონომმა ანდრეი ბოლოტოვმა შეძლო სპეციალური ჯიშის ბოსტნეულის განვითარება, რომელიც გაუძლებს ჩვენს მკაცრ კლიმატურ პირობებს. მას შემდეგ ყვავილოვანი კომბოსტო უფრო და უფრო მეტი თაყვანისმცემლის მოპოვება დაიწყო. ახლა ის შედის ბევრ დიეტურ პროგრამაში, რადგან მეცნიერებმა დაამტკიცეს ყვავილოვანი კომბოსტოს წარმოუდგენელი სარგებელი წონის დაკლებისთვის. ბოსტნეული მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. გარდა ამისა, ყვავილოვანი კომბოსტოს უარყოფითი კალორიული შემცველობა უფრო მნიშვნელოვანია წონის დაკლებისთვის. მოდით უფრო დეტალურად გავარკვიოთ ამ ბოსტნეულის დიეტის მენიუში შეტანის დადებითი და უარყოფითი მხარეები და მისი მომზადების ოპტიმალური მეთოდები.
ჩვენ მიჩვეულები ვართ ყვავილოვანი კომბოსტოს, როგორც ნეიტრალურ თეთრ ფერს. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ იპოვოთ უჩვეულო ფერების კომბოსტოს თავები: ღია მწვანე, ნარინჯისფერი და მეწამული. მათ აქვთ ხრაშუნა, მყარი ყვავილები, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ როგორც მოხარშული, ასევე უმი.
თუ ბავშვობაში მოგწონთ თეთრი კომბოსტოს ყუნწი, მაშინ უმი ყვავილოვან კომბოსტოს დაახლოებით იგივე გემო აქვს. ეს ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის რამდენიმე მიზეზის გამო. მრავალფერადი ფორმა შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც შედგება უხეში დიეტური ბოჭკოებისგან, რომლებსაც ადამიანის ორგანიზმი ვერ ასხამს. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გავლით, ის ასუფთავებს ლორწოს და საკვების ნარჩენებს მისი კედლებიდან და ბუნებრივად აშორებს მათ ორგანიზმიდან. ყვავილოვანი კომბოსტო ასევე მდიდარია მცენარეული ცილებით, რაც უზრუნველყოფს გაჯერებას ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში.
გარდა ამისა, იგი მოიცავს:
თუ თქვენ მიირთმევთ მხოლოდ 100 გრამ ნედლეულ ყვავილოვან კომბოსტოს, მაშინვე მიიღებთ C ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმში ცხიმების დაშლაში. ის ასევე ასტიმულირებს ნაღვლის გამომუშავებას და ამიტომ უნდა იქნას მიღებული სხვადასხვა დაავადების მკურნალობის დროს ანტიბიოტიკების გამოყენებით.
მეცნიერებმა ყვავილოვან კომბოსტოში აღმოაჩინეს ნივთიერება, სახელად დიინდოლილმეთანი, რომელიც პროსტატის კიბოს განვითარების პრევენციულ საშუალებას წარმოადგენს. B ვიტამინები ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას და ახდენს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. დიეტის დაცვისას ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ყველა ადამიანს არ შეუძლია ნორმალურად მოითმინოს კვების შეზღუდვები.
ყვავილოვანი კომბოსტოს რეგულარული მირთმევით ორგანიზმი აახალგაზრდავებს და იწმინდება დაგროვილი ტოქსინებისგან. ეს ბოსტნეული დადებითად მოქმედებს ჰემატოპოეზზე და ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების სტაბილიზაციაზე. იგი ასევე შეიცავს ტარტრონის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის ცხიმოვანი დეპოზიტების წარმოქმნას.
როგორც ასეთი, ყვავილოვანი კომბოსტო არანაირ ზიანს არ აყენებს, გარდა იმისა, რომ თუ მას ზედმეტად მიირთმევთ, შეიძლება კუჭში სიმძიმე გაგიჩნდეთ.
მაგრამ ზოგიერთს არ არის რეკომენდებული მისი დიეტაში ჩართვა. ექიმები კუჭის წყლულით დაავადებულ ადამიანებს ამ ბოსტნეულის ჭამას არ ურჩევენ, რადგან ის კუჭის წვენის გამომუშავებას ასტიმულირებს. პოდაგრით დაავადებულებმა ასევე არ უნდა მიირთვან ყვავილოვანი კომბოსტო, რადგან ის შეიცავს მათთვის საზიანო პურინებს.
ნედლი სახით კომბოსტოს ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამზე მხოლოდ 30 კალორიაა. ამავდროულად, 100 გრამიანი პორცია შეიცავს:
უმჯობესია ამ ბოსტნეულის უმი ჭამა, რადგან მოხარშვისას BJU მაჩვენებლები მნიშვნელოვნად იცვლება. სამზარეულოს ყველაზე სასურველი ვარიანტებია ორთქლზე მოხარშული და მოხარშული კომბოსტო. ამ შემთხვევაში, ცხიმის დონე არ იზრდება, ცილები და ნახშირწყლები არ მცირდება.
შედარებისთვის, 100 გრამი შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო უკვე შეიცავს:
ხოლო თუ მოხარშულ ან ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულს არაჟანს დაასხით, ცხიმის რაოდენობა 6,8 გრამი იქნება. ზოგადად, დიეტოლოგებს ძალიან უყვართ ყვავილოვანი კომბოსტო, რადგან მას აქვს ეგრეთ წოდებული უარყოფითი კალორიული შემცველობა. ეს ნიშნავს, რომ მიღებული საკვების მოსანელებლად ორგანიზმი ხარჯავს უფრო მეტ კალორიას, ვიდრე იღებს ამ კერძით.
თქვენ შეგიძლიათ მიაღწიოთ შესანიშნავ შედეგებს, თუნდაც ჩვეულებრივი გვერდითი კერძების ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩანაცვლებით კვირაში 2-3-ჯერ. ეს ხრიკი არ დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში, მაგრამ ბევრად უფრო ადვილი იქნება გამხდარი დარჩენა.
მოხმარების ყველაზე სასარგებლო ვარიანტად ითვლება ბოსტნეულის ნედლეული ფორმა, მაგრამ რამდენიმე მონადირეა, ვისაც სურს გახეხოს მისი ახალი ყვავილები. მაგრამ მის საფუძველზე შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ვიტამინის სალათი. ამისთვის დაგჭირდებათ ნებისმიერი ახალი ბოსტნეული და მწვანილი: კიტრი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, კამა და ოხრახუში. ამ სალათს დაბალი კალორიული შემცველობა ექნება. ხოლო თუ მცენარეული ზეთის ნაცვლად მოსასხამად უცხიმო არაჟანს გამოიყენებთ, მაშინ კერძის ცხიმიანობა მისაღები იქნება.
სასარგებლო ასკორბინის მჟავის მაქსიმალური რაოდენობის შესანარჩუნებლად, ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშვისას არ მოხარშოთ, არამედ 2-3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში გააჩერეთ. ამ ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა მოხარშვისას შეადგენს 29 კალორიას 100 გრამზე. თუ ორთქლზე მოხარშავთ, კალორიული შემცველობა ოდნავ მეტი იქნება - 30 კალორია.
უგემრიელესი ვარიანტია ცომში შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო. ზოგჯერ ამ კერძის ყიდვა შეგიძლიათ, რადგან 100 გრამიანი პორცია 78,3 კალორიას შეიცავს. შეგიძლიათ შეამციროთ ენერგეტიკული ღირებულება და შეწვით ბოსტნეული არა ცომში, მათ შორის ფქვილი, კვერცხი და არაჟანი, არამედ მხოლოდ კვერცხში. შემდეგ კალორიული შემცველობა 54 კალორიამდე დაეცემა და იგივე მაჩვენებელი იქნება თუ ზემოდან არაჟანს დაასხით. და ყველაზე სერიოზული დარტყმა ფიგურას მოჰყვება კვერცხში გახვეული ბოსტნეულის ნაჭრები, პურის ნაჭრები და შემდეგ შემწვარი - ამ დელიკატესის ასი გრამიანი პორცია შეიცავს 120 კალორიას.
გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო უფრო დაბალი კალორიულია. ამ ინდიკატორის მიხედვით, ეს კიდევ უფრო მომგებიანია, ვიდრე ახალი პროდუქტი. 100 გრამ გაყინულ ბოსტნეულზე 24 კალორიაა.
უპირატესობა ის არის, რომ გაყინვისას პროდუქტი არ კარგავს არა მხოლოდ სტრუქტურას, არამედ ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ლომის წილს. გაყინული ინარჩუნებს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, A, B და C ვიტამინებს, მანგანუმს, სპილენძს, რკინას, ნატრიუმს და სხვა მიკროელემენტებს. მაგრამ თქვენ ვერ შეძლებთ გაყინული ჯიშის დაუმუშავებლად გამოყენებას და, შესაბამისად, მისგან დამზადებული კერძების კალორიული შემცველობა ნებისმიერ შემთხვევაში უფრო მაღალი იქნება, ვიდრე უმი ბოსტნეულის ჭამის შემთხვევაში.
ზამთრისთვის ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტია დაკონსერვება. მწნილის დროს ეს ბოსტნეული ასევე ინარჩუნებს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას და მისი კალორიული შემცველობა არ აღემატება 28,5 კალორიას 100 გრამზე. 100 გრამიანი პორცია შეიცავს 2,5 გრამ ცილას, 4,2 გრამ ნახშირწყლებს და 0,3 გრამ ცხიმს. მაგრამ, მიუხედავად დაბალი ენერგეტიკული ღირებულებისა, ამ კერძს ძნელად შეიძლება ეწოდოს წონის დაკლებისთვის შესაფერისი, რადგან ის შეიცავს მარილს, შაქარს და ძმარს, რაც ორგანიზმში სითხის შეკავების პროვოცირებას ახდენს. თუ ერთხელ მცირე რაოდენობით მწნილ ყვავილოვან კომბოსტოს მიირთმევთ, მაშინ ცუდი არაფერი მოხდება თქვენს ფიგურას, მაგრამ ბოროტად არ უნდა გამოიყენოთ.
ბოსტნეულის დიეტის ყველაზე პოპულარული ვერსიაა ის, რომელიც განკუთვნილია 3 დღის განმავლობაში. ამისთვის დაგჭირდებათ 4,5 კილოგრამი ყვავილოვანი კომბოსტო და გამოთვალეთ დღეში 1,5 კილოგრამი. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა მიირთვათ მთელი დიეტური პროგრამის განმავლობაში არის მოხარშული კომბოსტო, დაყოფილი რამდენიმე კვებაზე. გარდა ამისა, რეკომენდებულია სასმელი რეჟიმის დაცვა და დღეში 1,5–2 ლიტრი სუფთა წყლის დალევა. ასევე შეგიძლიათ დალიოთ უშაქრო მწვანე ჩაი. თუ მოახერხებთ ამ დაბალკალორიული მონო-დიეტის შენარჩუნებას, მაშინ 3 დღეში შესაძლოა დაიკლოთ 2-3 კილოგრამი ჭარბი წონა.
პრინციპში, დიეტოლოგებს ძალიან არ უყვართ მონოდიეტები, რადგან ისინი სერიოზულ ტვირთად აწვდიან ადამიანის სხეულის ყველა სისტემას. მაგრამ ყვავილოვანი კომბოსტოზე დაფუძნებული ასეთი დიეტა შეიძლება ჩაითვალოს ეფექტურ გზად ჯანსაღ დიეტაზე დაბალკალორიული შემცველობით გადასვლისთვის. ამ დიეტის დატოვების შემდეგ შეეცადეთ დაიცვათ თქვენი ყოველდღიური დიეტის საშუალო ენერგეტიკული ღირებულება და არ აღემატებოდეს 1200-1500-ს. თქვენი დიეტის ზუსტი კალორიული შემცველობა შეიძლება გამოითვალოს ნებისმიერი ონლაინ კალკულატორის გამოყენებით. თავი შეიკავეთ მარილის ჭარბი მოხმარებისგან და მთლიანად გამორიცხეთ თქვენი მენიუდან ცხიმიანი და შემწვარი საკვები. ჯანსაღი დიეტის შექმნისას მთავარი აქცენტი კეთდება ცილებით მდიდარ საკვებზე, ასევე ახალ ბოსტნეულსა და ხილზე.
სამდღიანი დიეტის კიდევ ერთი ვარიანტია უმი ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭამა. მაგრამ თქვენ უნდა მიირთვათ არა მხოლოდ ის, ასე რომ დიეტა უფრო ასატანი იქნება. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ 800 გრამი კომბოსტოს ყვავილი, 300 გრამი ახალი პომიდორი, მწვანილი და ცოტა სალათის ფოთოლი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ცალ-ცალკე მიირთვათ, მაგრამ რეკომენდებულია მსუბუქ სალათში მოამზადოთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი და სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. არ მოამზადოთ ბოსტნეულის მთელი მოცულობა დღისთვის, რადგან რამდენიმე საათში იგივე პომიდორი გამოყოფს წვენს და კერძის „პრეზენტაცია“ იგივე აღარ იქნება. უმჯობესია ყოველ ჯერზე მოამზადოთ მცირე რაოდენობით ახალი სალათი. დიეტაზე მეტი ეფექტისთვის, დაიცავით სასმელის რეჟიმი და შეიტანეთ მარტივი ფიზიკური ვარჯიშები წონის დაკლების პროგრამაში.
თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა მოამზადოთ უფრო სერიოზული კერძები თქვენთვის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამდღიანი დიეტა, რომელიც მოიცავს კომბოსტოს სუპს დაბალი კალორიული შემცველობით. ამ კერძის ერთი დღის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 600 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო და 400 გრამი ქათმის ფილე. პროდუქტები მოხარშეთ და შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში პიურემდე. პიურეს წვნიანში მარილის დამატება არ არის რეკომენდებული. თუ გსურთ ამ დიეტის დაცვა 3 დღის განმავლობაში, მაშინ მხოლოდ წვნიანი უნდა მიირთვათ და დალიოთ 1,5–2 ლიტრი სუფთა წყალი.
ასევე არსებობს დიეტის უფრო გაფართოებული ვერსია, რომელიც განკუთვნილია ერთი კვირის განმავლობაში. ამის დროს, კარტოფილის პიურეს გარდა, დღეში კილოგრამამდე უშაქრო ხილის მირთმევაც შეგიძლიათ. ბანანი, ავოკადო და ყურძენი არ უნდა მიირთვათ ხილის სახით მათი მაღალი კალორიული შემცველობის გამო. ერთკვირიანი დიეტის შეზღუდვის შემდეგ, ერთი თვის განმავლობაში დაბალკალორიული დიეტა უნდა დაიცვათ.
უარყოფითი კალორიული შემცველობით, ყვავილოვანი კომბოსტო არ არის შესაფერისი ექსკლუზიური დიეტის ფორმირებისთვის დიდი ხნის განმავლობაში. ის შეიცავს უკიდურესად მცირე რაოდენობით პროტეინს, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება კუნთების სრული ფუნქციონირებისთვის. თუ თქვენ ასევე დაიწყებთ აქტიურ ფიზიკურ ვარჯიშს დიეტის დროს, ამან შეიძლება მნიშვნელოვნად დააზიანოს თქვენი ჯანმრთელობა.
ამიტომ, დაბალკალორიული დიეტის ზემოაღნიშნული ტიპები არ შეიძლება ჩაითვალოს ცხიმოვანი დეპოზიტების პანაცეად. ეს კარგი დასაწყისია ჯანსაღი დიეტაზე შემდგომი გადასვლისთვის ან ხელს შეუწყობს სხეულის გაწმენდას მძიმე დღესასწაულების შემდეგ. მაგრამ რეალურ შედეგებს ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე მიიღწევა მხოლოდ მკვებავი დიეტით, თუმცა ენერგეტიკული ღირებულებით ზომიერი, ფიზიკური აქტივობის გაზრდილ დონესთან ერთად.
დიეტის ყველაზე მარტივი გზაა მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება, რომელიც სასიამოვნოდ დაბალკალორიულია და ინარჩუნებს სასარგებლო მიკროელემენტების თითქმის მთელ მოცულობას. მისი მომზადების რეცეპტი ასეთია. წყალი დადგით ცეცხლზე და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. სანამ წყალი ადუღდება, ჩამოიბანეთ ბოსტნეულის თავი ონკანის ქვეშ და დაყავით პატარა ყვავილედებად, რომლებიც მოსახერხებელი იქნება საჭმელად. ჩაყარეთ ისინი მდუღარე წყალში, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ბოსტნეული თავდახურულ ტაფაზე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ყვავილოვან კომბოსტოს ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა.
მაგრამ გემრიელი ბოსტნეულის სუპისთვის დაგჭირდებათ პროდუქტების უფრო ფართო ასორტიმენტი.
წყალი დადგით ცეცხლზე. ყველა ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ და კომბოსტო დაყავით პატარა ყვავილედებად. დაჭერით სტაფილო, წიწაკა და კარტოფილი, როგორც ჩვეულებრივ აკეთებთ ცხელი კერძების მომზადებისას. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მსუბუქად შევწვათ მზესუმზირის ზეთში. როცა ტაფაში წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ მასში მთელი ბოსტნეული და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, დაფნის ფოთოლი და სანელებლები. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი და შეგიძლიათ მიირთვათ.
რჩევა დიეტოლოგ ირინა შილინას
ყურადღება მიაქციეთ წონის დაკარგვის უახლეს მეთოდს. ვარგისია მათთვის, ვისთვისაც სპორტული აქტივობები უკუნაჩვენებია.
ამ დაბალკალორიული ბოსტნეულის გამოცხობა ღუმელშიც შეიძლება. ამისათვის დაგჭირდებათ:
გარეცხილი და გამხმარი კომბოსტო დაყავით საშუალო ზომის ყვავილედებად და მოათავსეთ საცხობ ჭურჭლის ძირზე. ნიორი გაატარეთ პრესაში და შეურიეთ ზეითუნის ზეთს. ეს ნარევი დაასხით ყვავილოვან კომბოსტოს. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა, მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და შემდეგ კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ კერძი მასში ნახევარი საათის განმავლობაში. მზადყოფნის ნიშანი იქნება კომბოსტოს ოქროსფერი ფერი და ყვავილის რბილი სტრუქტურა. გააგრილეთ კერძი და შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.
ზაფხული და შემოდგომა არის დრო, როდესაც დაბალკალორიული ბოსტნეულის დეფიციტი არ არის. მაგრამ დიეტისთვის საუკეთესო არჩევანი იქნება ბუნების ის საჩუქრები, რომლებიც შეიძლება დაიკვეხნოს უარყოფითი ენერგეტიკული ღირებულებით. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც წონის სწრაფად დაკლება სურს.
ყვავილოვანი კომბოსტოთი წონის დაკლება სიამოვნებაა. ყოველივე ამის შემდეგ, დღის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ პროდუქტის საკმაოდ შთამბეჭდავი რაოდენობა, დარჩეთ სავსე და უყუროთ, როგორ ქრება ზედმეტი სანტიმეტრი წელისა და თეძოებიდან. მოკლევადიანი დიეტა დაგეხმარებათ ფიგურის მოწესრიგებაში მნიშვნელოვანი მოვლენის წინ, მაგრამ არ უნდა მიჰყვეთ მას დასაშვებზე მეტ ხანს.
