რჩევა #1: უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა კომბოსტო, საადრეო ჯიშები. თუ კომბოსტო შემოდგომის ჯიშისაა (მყარი), მაშინ მისი დაჭრის შემდეგ უნდა დაფქვათ ხელით, სანამ წვენი არ გამოჩნდება.
რჩევა #2: კარგი სოიოს სოუსი, სამწუხაროდ, არ არის იაფი. შეძენამდე აუცილებლად წავიკითხავ ეტიკეტს, რათა შემთხვევით არ ვიყიდო სოიოს სოუსის არომატიზებული წყალი. როგორც წესი, მე ვყიდულობ Heinz სოიოს სოუსს - მას არ აქვს ხელოვნური დანამატები, მხოლოდ ნატურალური კარამელი, როგორც შეღებვა.
რჩევა #3. აირჩიეთ სალათის ჯიშის კიტრი და არა მწნილი. როგორ განვასხვავოთ? ისინი უნდა იყოს მუქი მწვანე, "აკნე" და თეთრი ეკლებით. რა თქმა უნდა, ცუდი არაფერი მოხდება, თუ სალათში მწნილი კიტრი (ყავისფერი ან შავი ეკლებით) იქნება გამოყენებული, მაგრამ თუ შესაძლებელია, უმჯობესია გამოიყენოთ სალათის კიტრი.
წვრილად დაჭერით კომბოსტო.
თუ თქვენ გაქვთ ბერნერის სახეხი, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი. თუ არა, მაშინ ძალიან წვრილად დიდი დანით.
კიტრი დავჭრათ ზოლებად, ნაჭრებად ან კუბიკებად. ან იგივე ბერნერის სახეხზე - შესანიშნავი იქნება.კიტრი და კომბოსტო მოურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ზემოდან მოასხით ზეთი და სოიოს სოუსი, ისევ მოურიეთ და დააგემოვნეთ. თუ მარილი ან სოუსი არ არის საკმარისი, დაუმატეთ, ეს სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ მომზადებისთანავე, ან შეგიძლიათ დაელოდოთ ერთი საათის განმავლობაში - შემდეგ გაფუვდება და კიდევ უფრო გემრიელი გახდება. რჩევა #4მოამზადეთ ეს სალათი ერთდროულად ორჯერ მეტი, ვიდრე ჭამას აპირებთ. გარანტიას გაძლევთ, რომ მეტი მოგინდებათ!Გემრიელად მიირთვით!
ახალი კომბოსტო იმდენად მრავალმხრივია, რომ კარგად უხდება სალათებს ბევრ საკვებთან ერთად: ბოსტნეულიდან დაწყებული ხორცით და ზღვის პროდუქტებით. მისი წყალობით სალათი უფრო ფხვიერი, მსუბუქი და ამავდროულად საჭმლის მონელების მასტიმულირებელი ხდება, ამიტომ ეს კერძი კარგია ხორცის კერძებთან ან კარტოფილთან ერთად მირთმევით.
ეს სტატია მკითხველს სთავაზობს ახალი კომბოსტოს სალათის რამდენიმე რეცეპტს კიტრითა და სხვა ბოსტნეულით. პროდუქტების სხვადასხვა კომბინაცია ამ ჯანსაღ ბოსტნეულთან ერთად გაამრავალფეროვნებს სუფრას და მისცემს ახალ გემოს შეგრძნებებს.
ახალი კომბოსტოს ყველაზე გავრცელებული სალათი კიტრით მზადდება უბრალოდ:
მსგავსი პრინციპით მზადდება ახალი კომბოსტოს სალათი კიტრითა და ლორით, რომელსაც რატომღაც ზოგჯერ "ბერლინს" უწოდებენ. მას აქვს უფრო მაღალი კალორიული შემცველობა მაიონეზის და ლორის ან ხარისხის ძეხვის ღირსეული რაოდენობის გამო, რომელსაც ემატება მომზადების ბოლოს. პროდუქტების საჭირო პროპორციები:
ზაფხულში, როცა გამწვანების ბუნტი ძალას იძენს და ორგანიზმს უბრალოდ სიახლე და მსუბუქი საკვები სჭირდება, უნდა მოამზადოთ ახალი კომბოსტოს და კიტრის სალათი მწვანილის დამატებით.
ახალი კომბოსტოს სალათი კიტრით შეიძლება მომზადდეს ხმელთაშუა ზღვის ტრადიციით, ბულგარული წიწაკის და პომიდვრის დამატებით. მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:
ვინ თქვა, რომ ახალი კომბოსტოს სალათი კიტრით უნდა მომზადდეს მხოლოდ ტრადიციული თეთრი კომბოსტოსგან? რატომ არ მოშორდეთ კერძის ჩვეულ ხედს და მოამზადოთ კოლრაბის კომბოსტო, რომელიც არანაკლებ სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს?
პანიკელის სალათი დიდი ხანია ცნობილია დიეტის, მარხვის მოყვარულთათვის და მათთვის, ვისაც ნაწლავის პასიური მოძრაობა აწუხებს. ეს კერძი ძლიერ გავლენას ახდენს სხეულზე. მისმა თაყვანისმცემლებმა მომზადების რამდენიმე ვარიანტი მოიფიქრეს. ახალი კომბოსტოს სალათი კიტრითა და ნიახურით ერთ-ერთი მათგანია და მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები უნდა მოამზადოთ:
ეს ჯიში გემოვნებით არაფრით განსხვავდება მისი "თეთრკანიანი" დისგან, რატომ არ გააკეთოთ სალათი კიტრისა და ახალი კომბოსტოსგან? სამზარეულოს სტანდარტული რეცეპტი:
სალათი ძალიან მსუბუქია და შეიცავს მხოლოდ 58 კალორიას 100 გრამიან პორციაზე, ამიტომ დიეტოლოგები და წონის კლებადი ქალები მას მკაცრად ურჩევენ ყველას.
ახალი კომბოსტოს სალათის წარმატების გასაღები ჭრის ხარისხია, რადგან თუ ბოსტნეული დიდ ზოლებად დაჭრით, კერძი მთლიანად კარგავს გემოს და ვიზუალურ მიმზიდველობას. იმისათვის, რომ კომბოსტოს თავი სწორად დაჭრათ, უნდა იცოდეთ რამდენიმე დახვეწილობა:
ახალი კომბოსტოს სალათი კიტრით რეცეპტი ფოტოებით ძალიან გემრიელია
კომბოსტოს სალათები კიტრით - მომზადების ზოგადი პრინციპები
მსუბუქი, გამაგრილებელი, წვნიანი კომბოსტოს სალათი კიტრით ცდად ღირს ყველა დიასახლისისთვის. მშვენიერ სქესს განსაკუთრებით უყვარს ეს კერძი დაბალი კალორიული შემცველობის, ბევრი სასარგებლო ვიტამინისა და ნივთიერების და უჩვეულო ნათელი გემოს გამო. ეს სალათი კარგია ცხელ ზაფხულში მოსამზადებლად და მირთმევით, მაგრამ ზამთარში კერძიც შეუცვლელია - ბოსტნეულში შემავალი ვიტამინები ამაღლებს იმუნიტეტს და აუმჯობესებს ჯანმრთელობას.
კომბოსტოს სალათის კიდევ ერთი უდავო უპირატესობა კიტრით არის პროდუქტების დაბალი ღირებულება და ხელმისაწვდომობა. განსაკუთრებით გაუმართლა მათ, ვისაც საზაფხულო სახლი აქვს - ზაფხულში მხოლოდ ბაღში გასვლა და ახალი ახალგაზრდა კიტრი, კომბოსტო და ნებისმიერი ახალი მწვანილი უნდა ამოიღონ. კიტრით კომბოსტოს სალათის მოსამზადებლად გამოიყენება კომბოსტოს მრავალფეროვნება: ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტო, ჩინური კომბოსტო, კოლრაბი, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო და ა.შ. გამოიყენება მხოლოდ ახალი კიტრი, თორემ შედეგი სულ სხვა კერძი იქნება. ბოსტნეული არ უნდა იყოს კოჭლი, ძალიან დიდი, თესლით მდიდარი ან სქელი კანი. უმჯობესია აირჩიოთ ახალგაზრდა, საშუალო ზომის კიტრი, ახალი და ხრაშუნა.
კომბოსტო და კიტრი კარგად უხდება ყველა სახის ახალ მწვანილს: ოხრახუში, კამა, სალათის ფოთოლი, რეჰანი, მწვანე ხახვი, ქინძი და ა.შ. კომბოსტოს სალათს კიტრით შეიძლება დაემატოს ყველი, კვერცხი ან სხვა ბოსტნეული (მაგალითად, პომიდორი, ბოლოკი ან წიწაკა). ზოგიერთი შეფ-მზარეული ურჩევნია მოამზადოს კერძის უფრო დამაკმაყოფილებელი, ხორციანი ვერსია (ინდაურის ან ქათმის დამატებით, მჭლე ლორით და ა.შ.).
კიტრით კომბოსტოს სალათის მომზადების ძირითადი პრინციპია ბოსტნეულის გარკვეულ ფორმაში დაჭრა, ყველა კომპონენტის შერწყმა და ზეთის ან სოუსის გაფორმება. კომბოსტოს სალათის კიტრის მოსაწყობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი (ზეითუნის, მზესუმზირის, სეზამის და სხვა), ლიმონის წვენი, უცხიმო არაჟანი ან იოგურტი, მაიონეზი. მცენარეული ზეთი სასურველია მათ შორის, ვინც იცავს სპეციალურ დიეტას.
კომბოსტოს სალათები კიტრით - საჭმლისა და კერძების მომზადება
კომბოსტოს სალათი კიტრით საუკეთესოდ მოამზადეთ ღრმა თასში, რომელშიც მოსახერხებელია ყველა ინგრედიენტის შერევა დრესინგით. ახალი ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს და დაჭრას რეცეპტის მიხედვით. როგორც წესი, ამ კერძისთვის ბოსტნეულის მომზადება არ არის საჭირო. მიზანშეწონილია კიტრის კანი მოაშოროთ, მაგრამ ზოგიერთები ამ პუნქტს გამოტოვებენ.
სალათის სხვა ინგრედიენტები უნდა მოხარშოთ (მაგ. კვერცხი ან ქათამი), გაცივდეს და შესაბამისად დაჭრათ. აქ ჩვეულებრივ მთავრდება პროდუქციის წინასწარი მომზადება.
კომბოსტოს და კიტრის სალათების რეცეპტები:
რეცეპტი 1: კომბოსტოს სალათი კიტრით
დაბალი კალორიული შემცველობის გამო სალათის მიღება შეიძლება შეუზღუდავი რაოდენობით. კერძი მოგანიჭებთ ახალი ზაფხულის გემოს და შესანიშნავ განწყობას მთელი დღის განმავლობაში.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ. კომბოსტო დაჭერით თხლად და დაჭერით კიტრი ზოლებად. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი. ნიორი დაჭერით ძალიან წვრილად. სანამ ყველა ინგრედიენტს შეუთავსებთ, კომბოსტოს ცოტა მარილი დაუმატეთ და ხელით გახეხეთ (წვენი რომ გამოსცეს). ამის შემდეგ ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა სალათის თასში, წიწაკა და მოაყარეთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა, ზეითუნის ან სიმინდი).
რეცეპტი 2: კომბოსტოს სალათი კიტრით და კვერცხით
ახალი ბოსტნეულის სალათის კიდევ ერთი სახეობა. კერძი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი გამოდის შემადგენლობაში შემავალი კვერცხების გამო.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კომბოსტო და კიტრი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად და ჩავყაროთ ღვინის ძმარში დასამარინადებლად, გავაჩეროთ ნახევარი საათით. მწვანილი კარგად გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ, დაჭერით პატარა კუბებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა სალათის თასში და საფუძვლიანად აურიეთ. მზა კომბოსტოს სალათას კიტრით შეაზავეთ უცხიმო მაიონეზით, მარილით და პილპილით.
რეცეპტი 3: კომბოსტოს სალათი კიტრით და ლორით
მამაკაცებს განსაკუთრებით მოეწონებათ სალათის ეს „ხორციანი“ ვერსია. კერძი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
გარეცხეთ კომბოსტოს ფოთლები და დაჭერით თხელ ზოლებად. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებად. ლორი დავჭრათ პატარა კუბებად. კამა წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, პილპილი, მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. სუფრასთან მიტანის წინ თეფშს დაუმატეთ კრუტონები. მანამდე ამის გაკეთება არ არის საჭირო – კრეკერი დარბილდება და უგემური გახდება. მზა კომბოსტოს სალათი კიტრით შეიძლება გაფორმდეს შუაზე გაჭრილი ზეთისხილით.
რეცეპტი 4: კომბოსტოს სალათი კიტრით და ბულგარული წიწაკით
ეს მშვენიერი ვიტამინის სალათი ადვილად მოსამზადებელია და შეიძლება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინახოთ.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კომბოსტო დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მოათავსეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და ძმარი. კამა წვრილად დაჭერით და კომბოსტოს დაუმატეთ. კომბოსტო კამას შეურიეთ და ხელით ოდნავ გახეხეთ. კიტრი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად და დავამატოთ კომბოსტო. მზა სალათას შეაზავეთ მცენარეული ზეთით და აურიეთ.
რეცეპტი 5: კომბოსტოს სალათი კიტრისა და კრაბის ჩხირებით
ძალიან ნაზი და გემრიელი სალათი. კერძი მზადდება სწრაფად და მარტივად. შესანიშნავი საჭმელი ყოველდღე ან დღესასწაულისთვის.
საჭირო ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად, მოვხარშოთ კვერცხები, გავაციოთ და ასევე დავჭრათ. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად. სიმინდი კარგად გადაწურეთ. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით კუბიკებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, შეაზავეთ მაიონეზით. მზა კერძი სურვილისამებრ შეიძლება მორთოთ ნებისმიერი ახალი მწვანილით. მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
კომბოსტოს სალათები კიტრით - საიდუმლოებები და სასარგებლო რჩევები საუკეთესო მზარეულებისგან
არსებობს რამდენიმე საიდუმლოება და დახვეწილობა, რომელთა გათვალისწინებითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ მართლაც გემრიელი კომბოსტოს სალათი კიტრით. თუ კერძის მოსამზადებლად ახალგაზრდა კომბოსტოს იყენებთ, დაჭრის შემდეგ რეკომენდირებულია მისი ხელით დაფქვა მარილით - ეს ცოტა წვენს მოგცემთ და სალათი უფრო გემრიელი გახდება. თუ კომბოსტო არც თუ ისე ახალგაზრდაა, შეგიძლიათ მდუღარე წყალში გაწუროთ და მაშინვე ცივ წყალში მოათავსოთ. ზოგადად, რაც უფრო დიდხანს ზის სალათი, მით უფრო გემრიელი და წვნიანი იქნება (მარილს უნდა ჰქონდეს დრო, რომ ყველა ინგრედიენტი გაჯერდეს). თუმცა, ამ შემთხვევაში, კერძის გარეგნობა ოდნავ უარესდება.
კიტრი სალათში აუცილებლად უნდა იგრძნოთ, ამიტომ შეფ-მზარეულები მის გახეხვას არ გირჩევენ. უმჯობესია დაჭრათ ხელით ან კვების პროცესორის გამოყენებით. დაჭრამდე მნიშვნელოვანია მისი გასინჯვა, რადგან შეიძლება მწარე ნიმუში აღმოჩნდეს და მთელი კერძი გააფუჭოს. თუ კიტრი ცოტა მწარეა, სალათი კი უკვე დაჭრილი, შეგიძლიათ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და მოცვი დაუმატოთ. მჟავა ოდნავ "გაანათებს" სიმწარეს.
კომბოსტოს არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის გარეგნობას. თუ ფოთლებზე ყავისფერი ლაქებია, უმჯობესია უარი თქვათ ასეთი ბოსტნეულის შეძენაზე. თუ კომბოსტოს ჩანგალი ოდნავ მეტს იწონის, ვიდრე ჩანს, ეს ნიმუში კარგად გამოდგება. გასათვალისწინებელია ისიც, რომ საგვიანო ჯიშები ითვლება ყველაზე გემრიელად და ყველაზე შესაფერისად ახალი მოხმარებისთვის. ასევე მიჩნეულია, რომ კომბოსტოს გვიან ჯიშებში ყველაზე ნაკლები ნიტრატები და სხვა დაგროვილი მავნე ნივთიერებებია.
სხვა კომბოსტოს სალათები
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ კიდევ უფრო საინტერესო რეცეპტები სამზარეულოს განყოფილების მთავარ გვერდზე
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
გაზაფხულზე კარგი ის არის, რომ ახალი ბოსტნეული ბაზარზე და ყველა მაღაზიაში ჩნდება. განსაკუთრებით მიყვარს ახალგაზრდა მწვანე კომბოსტო. ჩემი ოჯახისთვის ხშირად ვამზადებ ახალი კომბოსტოს სალათას კიტრით. ჩემი რეცეპტი ფოტოებით დაგეხმარებათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი წვნიანი სალათი.
მთელი პროცესი შედგება პროდუქტების დაჭრისგან, შემდეგ მათი შერევისგან. დრესინგის სახით ყოველთვის ვიყენებ მცენარეულ ზეთს და ძმარს. ისინი შესანიშნავად ერწყმის ახალ და ადრეულ ბოსტნეულს. მომზადების შემდეგ სალათს ცოტაოდენი მარინირება სჭირდება და ეს მნიშვნელოვანია. კომბოსტო უნდა შეიძინოს ოდნავ მომჟავო გემო, ზეთმა უნდა გამოავლინოს მისი არომატი და შემდეგ სალათში ყველა ბოსტნეული განახლებული ენერგიით ანათებს.
საჭირო პროდუქტები:
- 400 გრამი ახალგაზრდა, ახალი კომბოსტო;
- 150 გრამი ახალი კიტრი;
- 2 მაგიდა. ლ. სუფრის ძმარი, 9% ძმარი;
- 3 მაგიდა. ლ. მცენარეული ზეთი;
- ½ ჩაის კოვზი ლ. მარილი;
- ნებისმიერი ახალი მწვანილის გულუხვი თაიგული (კამა და მწვანე ხახვის ყლორტები);
- ½ ჩაის კოვზი ლ. გრანულირებული შაქარი.
ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:
ვრეცხავ ახალ მწვანე კიტრს და ვჭრი პატარა კვადრატებად. კიტრის დაჭრა თქვენს სამზარეულოს ახალ, ძალიან გაზაფხულის არომატს შემატებს. განწყობა მშვენიერი ხდება. 
ახალ, ახალგაზრდა კომბოსტოს ვათვალიერებ და ზედა ფოთლებს ვჭრი. შემდეგ კომბოსტო სუფთა იქნება, ამიტომ დაუყოვნებლივ დავიწყებ დაქუცმაცებას. კომბოსტო დავჭერი ძალიან თხლად და ლამაზად. 
თასში ავურიე კიტრი კომბოსტოსთან. 
ახლა ვჭრი ყველა მწვანილს, რომელიც ძალიან საჭიროა სალათისთვის. ახალი გაზაფხულის კამა ავიღე მწვანე ხახვით.
