ალექსანდრე გუშჩინი
გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)
14 მარტი 2017 წელი
შინაარსი
პროდუქტი მდიდარია მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით, აქვს უკიდურესად დაბალკალორიული შემცველობა და შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ამიტომ დიეტისთვის შეუცვლელია. ლობიოს ლობიო შესანიშნავი დამატებაა მოხარშული ან გამომცხვარი ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულისთვის.
კარაქით შეზავებული მოხარშული წიპწები შეიძლება იყოს მსუბუქი, ქონდარი გვერდითი კერძი ნებისმიერი ძირითადი კერძისთვის. პროდუქტის გამოყენების ამ ვარიანტის გარდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი განსხვავებული კერძი მწვანე ლობიოსგან - სუპები, ჩაშუშული, მადისაღმძვრელი, კასეროლი და ა.შ. ჯანსაღი და გემრიელი დიეტის მიმდევრებს შორის უაღრესად პოპულარულია ყველა სახის მწვანე ლობიოს სალათები. ამ შემთხვევაში ძირითად ინგრედიენტს ემატება ხახვი, ქათმის ფილე, სეზამის მარცვლები, სტაფილო, ყველი მოცარელა, ცხელი ან ტკბილი წიწაკა და ა.შ.
ამ მრავალმხრივი პროდუქტით შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სალათები - ცივი ან თბილი, ცხარე ან ტკბილი, ცხარე ან გამაგრილებელი. ამ შემთხვევაში ბოსტნეული გამოიყენება მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული. ლობიოს დახვეწილი გემო შესანიშნავად ერწყმის ბევრ სხვა პროდუქტს, იქნება ეს სოკო, კვერცხი, ქათმის მკერდი, კაპერსი, კარტოფილი, ბეკონი, ნიახურის ფესვი თუ ყველი, და ეს მხოლოდ მცირე ნაწილია იმ კომპონენტების, რომლებიც „მეგობრულია“ პარკოსანებთან. ყველას, განურჩევლად გემოვნების პრეფერენციებისა, შეეძლება თავად აირჩიოს მწვანე ლობიოს სალათის შესაფერისი რეცეპტი.
ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მოსამზადებლად დიდი დრო, ფული და ძალისხმევა არ დაგჭირდებათ, რისი შესანიშნავი მაგალითია მწვანე ლობიოს სალათი კვერცხით. ლობიოს მოხარშვამდე რომ დარბილდეს და ცოტაოდენი ოლიგოსაქარიდი მოაცილოთ, წყალში 3-5 საათით დატოვეთ. მიირთვით მზა სალათი მომზადებისთანავე, მოათავსეთ ღრმა თასში და შეანელეთ სოუსით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ახალი ან თერმულად დამუშავებული ბოსტნეულისგან დამზადებული საჭმელები არის ოპტიმალური ყოველდღიური საკვები, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი რაოდენობით თქვენი ფიგურაზე ფიქრის გარეშე. თუ ზრუნავთ კერძის დაბალანსებულ, სწორ შემადგენლობაზე, შეგიძლიათ ორგანიზმი სასარგებლო ნივთიერებებითა და ვიტამინებით გაჯეროთ. სალათი მწვანე ლობიოთი და ქათამი არის დაბალკალორიული, მაგრამ შემავსებელი და ძალიან გემრიელი მადა, რომელიც შეიძლება გახდეს დეკორატი არა მხოლოდ ყოველდღიური, არამედ სადღესასწაულო სუფრისთვის. როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიოს სალათი?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ასპარაგუსის ლობიო დელიკატური პროდუქტია, რომლის ზედმეტად მოხარშვა ან ტაფაში დიდხანს შენახვა უკიდურესად არასასურველია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის სასიამოვნოდ არ იწურება და ფორმას შეინარჩუნებს, მაგრამ გახდება უგემოვნო და რბილი. კომპონენტის მომზადების ოპტიმალური დროა 5-8 წუთი. თუმცა, თუ თქვენ იყენებთ ოდნავ გაცვეთილ წიპწებს, შეგიძლიათ განაახლოთ პროდუქტი მომზადების დროს წყალში ცოტაოდენი ლიმონის წვენის ან ძმრის დამატებით. როგორ მოვამზადოთ სალათი სოკოთი და მწვანე ლობიოთი?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ეს კერძი აუცილებლად დააფასებს ძლიერი სქესის წარმომადგენლებს, რადგან ის წარმატებით აერთიანებს ბოსტნეულს ყველით და ლორით. სალათი მაიონეზით არის გამოწყობილი, ამიტომ დაბალკალორიულ კერძად არ შეიძლება ჩაითვალოს, მაგრამ მადა ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი გამოდის. ვინაიდან გაყინული ლობიოს ყიდვა ყოველთვის შეგიძლიათ, კერძი ყველა სეზონური კერძია. ამავდროულად, ზამთარში ახალი პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს პიკელებული კიტრით - გემო არ იქნება უარესი. როგორ მოვამზადოთ სალათი მწვანე ლობიოთი და ლორით?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მოხარშული ღორის ან საქონლის ხორცისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გულიანი, გემრიელი სალათი. ამ კერძს მიირთმევენ გვერდითი კერძის დამატებით ან დამოუკიდებელ კერძად. შემოთავაზებული რეცეპტი განკუთვნილია ზამთრისთვის, ამიტომ გამოიყენება გაყინული ბოსტნეული. თუ ზაფხულში მწვანე ლობიოსა და ხორცით სალათის მომზადებას გეგმავთ, უმჯობესია ახალი ხილი და ლობიო მიიღოთ. კერძი იქნება ძალიან არომატული, ნათელი, მდიდარი გემოთი. საჭმლის იდეალური თანმხლებია კარტოფილის პიურე, მაკარონი ან ბრინჯი. როგორ მოვამზადოთ სალათი მწვანე ლობიოთი?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
იმისდა მიუხედავად, რომ კერძი შეიცავს მხოლოდ ორ ძირითად კომპონენტს, უჩვეულო არომატული გასახდელის წყალობით, სალათი მწვანე ლობიოთი და პომიდორი აღმოჩნდება უჩვეულო, წარმოუდგენლად გემრიელი და შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო მადაც. მიირთვით ცალკე კერძად ან ხორცის, თევზის და გვერდითი კერძების დამატება. ამავდროულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ჩვეულებრივი, ასევე ჩერი პომიდორი, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ მოხალული სეზამის მარცვლები. როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიოს სალათი?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
დიეტოლოგები გვირჩევენ რაც შეიძლება ხშირად შეიტანოთ მენიუში ასპარაგუსის ლობიო. ლობიო შესანიშნავი მსუბუქი გვერდითი კერძია და იდეალურად ერწყმის სხვა პროდუქტებს სხვადასხვა კერძებში, მათ შორის თბილ სალათებში. წვნიანი, რბილი მწვანე ლობიო ავსებს ნებისმიერ ბოსტნეულს და ხორცს, რაც ინგრედიენტებს უფრო მდიდარ და ტკბილს ხდის გემოთი. როგორ მოვამზადოთ მარტივი თბილი მწვანე ლობიოს სალათი?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ეს წარმოუდგენლად გემრიელი, გულიანი სალათი ერთნაირად უყვართ გოგონებს, რომლებიც უყურებენ მათ ფიგურას და მამაკაცებს, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ გულიან, ნოყიერ კერძებს. არომატული დრესინგის წყალობით, საჭმელი იძენს ორიგინალურ, დახვეწილ გემოს. მწვანე ლობიოსა და წიწაკის სალათი არ არის სირცხვილი სტუმრების ჩამოსვლისას მიირთვათ, ამიტომ რეცეპტი აქტუალური იქნება ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კერძი აერთიანებს სიმსუბუქეს, სარგებელს და სასიამოვნო გემოს. ამავდროულად, საჭმლის მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ლობიო ან გაყინული ლობიო, რომლებიც იყიდება ნებისმიერ სუპერმარკეტში დალუქულ შეფუთვაში. დაკონსერვებული ტუნა კარგად უხდება მწვანე ლობიოს, რაც კერძს პიკანტურ გემოს და ნათელ არომატს აძლევს. მადა იქნება ყოველდღიური ვახშმის შესაბამისი, მაგრამ არანაკლებ კარგად მიიღებს ნებისმიერ დღესასწაულზე შეკრებილ სტუმრებს. როგორ მოვამზადოთ ტუნასა და მწვანე ლობიოს სალათი?
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ადამიანები, რომლებსაც არ მოსწონთ მწვანე ლობიო, ალბათ არასწორად ამზადებენ მას. ზოგიერთი ხრიკისა და რჩევის დახმარებით შეგიძლიათ დატკბეთ ამ პროდუქტის წვნიანობით, სინაზით და სასიამოვნო გემოთი. მწვანე ლობიოს სალათის მომზადების საიდუმლოებები:
Დისკუსია
მწვანე ლობიოს სალათი: რეცეპტები
გთავაზობთ მწვანე ლობიოსა და ნივრის სალათის რეცეპტს. ეს არასეზონური კერძია, რადგან გაყინული ლობიოს ყიდვა ყოველთვის შეიძლება. ჩვენს რეცეპტში შედის პომიდორი, რომლის ყიდვა ყოველთვის ზამთარში არ ღირს, ამიტომ შეგიძლიათ შეცვალოთ ხრაშუნა, გემრიელი პიკელებული ან მწნილი კიტრით. ძალიან გემრიელიც იქნება!
სალათები და საჭმელები30 წუთი მარტივი სადილი
ამ რეცეპტს შეიძლება ეწოდოს კლასიკური, რადგან მწვანე ლობიოსა და კვერცხის კომბინაცია წარმოადგენს მრავალკომპონენტიანი სალათების სტანდარტულ საფუძველს. სურვილისამებრ აქ შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცი, სიმინდი ან სოკო.
მწვანე ლობიოს სალათი კვერცხით შეიძლება მიირთვათ თბილი ან ცივი.
ეს კერძი უბრალოდ ოდაა მწვანე ლობიოზე. მხოლოდ ის, სანელებლები, ნიორი და მეტი არაფერი!
20 წუთი მარტივი საუზმე
როგორც რეცეპტიდან ხედავთ, ეს სომხური მწვანე ლობიოს სალათი არც ერთ კილოგრამს არ დაამატებს! მასში ზეთიც კი არ არის! მაგრამ არსებობს ბევრი ვიტამინი და მიკროელემენტი.
ეს არის თბილი სალათის რეცეპტი. კერძი გემრიელი და შემავსებელია, მაგრამ მაღალკალორიულია. ალბათ ამიტომაც მოსწონთ ეს მამაკაცებს!
მწვანე ლობიოსა და ხორცის თბილი სალათისთვის (ლორი), ხორცპროდუქტები და სიმინდი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ამიტომ ისინი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან.
უფრო თვალსაჩინო გარეგნობისთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილი და დაამშვენოთ პომიდვრის ნაჭრებით ფერთა კონტრასტისთვის.
თუმცა, ევროპაში მოტანისთანავე ლობიო ითვლებოდა ექსკლუზიურად ორნამენტულ მცენარედ. მათ მისი ჭამა მხოლოდ ორი საუკუნის შემდეგ დაიწყეს. დროთა განმავლობაში სელექციამ შესაძლებელი გახადა ამ პარკოსნის ახალი სახეობების გამოგონება. ასე მიიღეს პირველი მწვანე ლობიო საფრანგეთში.
ეს ჯიში არამხოლოდ რბილი და ნაზი გემოთი გამოირჩეოდა, არამედ ის უპირატესობაც ჰქონდა, რომ ლობიოს ჭამა ლობიოსთან ერთად შეიძლებოდა. და ეს არის დამატებითი ვიტამინები, მინერალები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. მათ შორისაა ვიტამინები B, A, C, E, ფოლიუმის მჟავა, რკინა, თუთია, მაგნიუმი, ასევე ბოჭკოვანი და შაქარი.
მწვანე ლობიოს ხშირი მოხმარება ხელს უწყობს ორგანიზმიდან თავისუფალი რადიკალების მოცილებას. მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს თმის, ფრჩხილების და კანის მდგომარეობას. გარდა ამისა, ეს ჯიში ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და აჩქარებს გამოჯანმრთელებას რესპირატორული დაავადებებისა და რევმატიზმისგან.
დიეტოლოგები აღნიშნავენ მწვანე ლობიოს სარგებელს ფიგურისთვის. 100 გ-ზე მხოლოდ 25 კკალ-ის შემცველობა მას მრავალი დიეტის საფუძველს უქმნის წონის დაკლების მსურველებს, დიაბეტით დაავადებულებს და ხანდაზმულებს. ასე რომ, დიაბეტის დროს მასში შემავალი ნივთიერებები ამცირებს შაქრის დონეს. ხანდაზმულებს ურჩევენ ყოველდღიურ რაციონში მწვანე ლობიოს დამატებას, რათა გაზარდონ ორგანიზმის წინააღმდეგობა ინფექციების მიმართ და გააუმჯობესონ საერთო სიცოცხლისუნარიანობა.
უნიკალურია მწვანე ლობიოს კულინარიული თვისებებიც. მათი წყალობით, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერ კერძში. ლობიო განსაკუთრებით კარგია სალათებში, როგორც ხორცში, ასევე ბოსტნეულში. მწვანე ლობიოს სალათის რამდენიმე რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ.
ბროკოლის სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
ბროკოლი დაშალეთ ყვავილედებად და წიპწებთან და ლობიოებთან ერთად ადუღეთ ოდნავ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. მოხარშულ წყალს დაუმატეთ ძმარი გემოვნებით.
გააცალეთ ფორთოხალი და დაჭერით სეგმენტები პატარა ნაჭრებად. ნუში მოხალეთ და გახეხეთ ბლენდერში. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ოქროსფერამდე.
ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს მოაყარეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ სალათის თასში. სალათი მორთეთ ახალი რეჰანის ფოთლებით.
მოხარშეთ ლობიოს მარცვლები. გააცივეთ, შემდეგ დაჭერით 2 სმ სიგრძის ნაჭრებად. კამა წვრილად დაჭერით. შეაერთეთ ყველაფერი. შეაზავეთ ზეთისა და ძმრის ნარევით. სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ მსუბუქი სალათი.
სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბებად. მოხარშული ლობიოს ნაჭრები დავჭრათ ნაჭრებად. შეურიეთ დაქუცმაცებული პროდუქტები. დაამატეთ შაქარი ან მარილი გემოვნებით.
დაასხით სუფრის ძმარი და მაიონეზი. შეურიეთ დინამიურად. კარტოფილის სალათა მორთეთ ახალი ოხრახუშის ყლორტებით. 
სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
კომბოსტო დაყავით ცალკეულ ყვავილედებად, შემდეგ მოხარშეთ. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ თანაბარი ზომის ნაჭრებად. მწვანე სალათის ფოთლები ხელებით დახეხეთ.
ხახვი წვრილად დაჭერით. წინასწარ მოხარშული ლობიოს ნაჭრები, დაჭრილი ნაჭრებად. შეურიეთ ყველაფერი ლამაზი სალათის თასში მწვანე სალათის ფოთლებზე.
სეზონი და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი გემოვნებით. სეზონი არაჟანით და (ან) ზეთისხილის მაიონეზით. მომზადებული ულამაზესი სალათი გააფორმეთ ბოსტნეულით, რომელიც უშუალოდ სალათში იყო გამოყენებული - კიტრი და პომიდორი.
სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
დიდი პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და მსუბუქად შევწვათ ტაფაზე ან სახლის გრილზე. შემდეგ ბლენდერში აურიეთ რეჰანი, ღვინის ძმარი, ზეითუნის ზეთი, შაქარი, მაიონეზი შედარებით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ლობიო მოხარშეთ და სურვილისამებრ დაჭერით. ხახვი დაჭერით. სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ მწვანე სალათის ფოთლები. ზემოდან მოათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი. ჩაასხით გასახდელი. დაამატეთ მარილი და სეზონი სურვილისამებრ. Აურიეთ კარგად. მორთეთ მარტივი სალათი დარჩენილი ბოსტნეულითა და მწვანილებით.
სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
მოხარშეთ და დაჭერით ასპარაგუსი. ცალკე მოვხარშოთ ლობიოს წიპწები და დავჭრათ ნაჭრებად. შეუთავსეთ მოხარშული პროდუქტები. მოასხით ძმარი და ზეთის დრესინგი. მოაყარეთ დაჭრილი კამა. დინამიურად აურიეთ მჭლე სალათი.
სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
ლობიო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მწვანე სალათი ხელებით დახეხეთ. ნიორი გაატარეთ პრესით. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მწვანე ბარდა. მოაყარეთ ძმარი და შეაზავეთ მზესუმზირის ზეთით. ფრთხილად აურიეთ. 
სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
მოხარშეთ ქათმის ფილე. გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად. ასევე მოხარშეთ და დაჭერით კარტოფილი. სალათის ფოთლები და ლობიოს ნაჭრები დავჭრათ ნაჭრებად.
დაჭერით მაგრად მოხარშული კვერცხები. ვაშლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ლორი დავჭრათ კუბიკებად, ასევე დავჭრათ მწნილები. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ფართო სალათის თასში. სეზონი მაიონეზით.
შეაზავეთ ცოტაოდენი მარილით. შეურიეთ დინამიურად. მოათავსეთ სალათი გროვაში სალათის თასში და მორთეთ კვერცხის ნაჭრებით და ახალი მწვანილით.
სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე. დაუმატეთ მარილი, ცოტა ძმარი და პაპრიკა. დაე, ადუღდეს. ლობიოს წიპწები მსუბუქად შეწვით ზეთში. შეურიეთ ყველა პროდუქტი. დაამატეთ მარილი. სეზონი მზესუმზირის ზეთით. მოათავსეთ სალათის თასში და გააფორმეთ სეზამის მარცვლებით.
სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
საქონლის ხორცი დავჭრათ კუბებად. გააცალეთ გრეიფრუტი, ფრთხილად ამოიღეთ გარსები რბილობისაგან, დაჭერით კუბიკებად. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად.
მოამზადეთ დრესინგი მზესუმზირის ზეთის, ძმრის, სანელებლებისა და მარილისგან. დაასხით მომავალი სალათის ყველა მომზადებული კომპონენტი. მსუბუქად შეანჯღრიეთ 1 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ სალათი და მიირთვით. მორთეთ მწვანე სალათის ფოთლებით.
ძეხვის სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
ლობიო მოვხარშოთ და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. სოსისი დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი დაჭერით. დრესინგის გასაკეთებლად ცალკე თასში აურიეთ ძმარი, ზეთი და დაფქული წიწაკა.
სალათის ფოთოლი დავჭრათ თხელ ზოლებად. აურიეთ ყველაფერი და სეზონი. Აურიეთ კარგად. სალათას მორთეთ განახევრებული ჩერი პომიდორი და დაჭრილი კილანტრო.
მწვანე ლობიო გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტია. მითითებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. დადასტურებულია, რომ მწვანე ლობიო წარმატებით ამცირებს სისხლში შაქარს, რადგან ისინი შეიცავს არგინინს. ეს უკანასკნელი თავისი მოქმედებით წააგავს ინსულინის მოქმედებას.
ლობიოს ლობიო დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე - ადამიანები, რომლებიც მას რეგულარულად იყენებენ, გამოიყურებიან მშვიდად და გაწონასწორებულად. და თუ ზოგჯერ გაქვთ მაღალი წნევა, მაშინ მწვანე ლობიოს ჩართვა თქვენს დიეტაში უბრალოდ აუცილებელია, რადგან მას აქვს შესამჩნევი შარდმდენი ეფექტი. პოდაგრა და უროლიტიზი ასევე არის მიზეზი, ვიფიქროთ ყოველდღიურ მენიუში მწვანე ლობიოს რაოდენობის გაზრდაზე.
მწვანე ლობიოს აქვს ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი თვისება - არ აგროვებს მავნე ნივთიერებებს გარემოდან. მართალია, ის შეიცავს ნაკლებ ცილას, მაგრამ ბევრად მეტ ვიტამინს, ვიდრე ჩვეულებრივი ლობიო. ამ პროდუქტში შემავალი ნივთიერებების მთლიანობიდან გამომდინარე, ის სასარგებლოა გულის შეტევების პროფილაქტიკისთვის.
მწვანე ლობიო კულინარიაში დიდი ხანია და სხვადასხვა გზით გამოიყენება. მისი შენახვა შესაძლებელია, სალათებში ჩაყრა და გემრიელი ცხელი კერძების მომზადება, რომელიც შესანიშნავი გვერდითი კერძია. ამ პროდუქტის მირთმევა შესაძლებელია მხოლოდ მომზადების შემდეგ და შეიძლება შერწყმული იყოს მრავალფეროვან პროდუქტთან: ბადრიჯანი, ბროკოლი, ყაბაყი, პომიდორი და მრავალი სხვა. გთავაზობთ მწვანე ლობიოს სალათს, რომელიც შევარჩიეთ მომზადების სიმარტივის პრინციპით და კერძი ორიგინალური და გემრიელი ყოფილიყო.
წინასწარ მოამზადეთ შემდეგი საკვები:
ნისოაზას სალათის მომზადების თანმიმდევრობა
დარწმუნდით, რომ გაქვთ სალათის შემდეგი ინგრედიენტები:
სალათი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, განსაკუთრებით თუ თქვენ გაქვთ მზა სოუსი. გეპატიჟებით უყუროთ როგორ კეთდება ეს ვიდეოში.
თქვენ დაგჭირდებათ ეს პროდუქტები:
ამ სალათის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ ყველა თქვენი სტუმარი აუცილებლად დააფასებს მის გემოს. სინამდვილეში, მის მომზადებაზე საუბარს აზრი არ აქვს.
ხელთ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
შევეცადოთ ერთად მოვამზადოთ ეს სალათი. აქ ემატება სტაფილო და მწნილი კიტრი, რაც კერძის გემოს უფრო პიკანტურს გახდის - სტაფილო ცოტა სიტკბოს შემატებს, კიტრის მჟავე-მარილიანი გემო კი ექსპრესიულობას. ნახეთ, რამდენად სწრაფი და მარტივია ამ კერძის მომზადება.
აიღეთ პროდუქტები სალათისთვის ქვემოთ მოცემული სიიდან:
სამზარეულოს მეთოდი საერთოდ არ არის რთული.
ამ რეცეპტში მთავარია, მაკარონი სწორად შევარჩიოთ, ჩვენი აზრით, მაკარონი. თქვენ უნდა აიღოთ იტალიური, რადგან ჩვენი უმეტესობა დამზადებულია რბილი ხორბლის ჯიშებისგან. და თუ ამაში ცუდი არაფერია, როცა ცხელა, მაშინ ისინი კარგად არ გამოიყურებიან სალათში და გემოც ოდნავ განსხვავებული იქნება - ისინი დაკარგავენ ელასტიურობას. და მტკიცე ხორბლისგან დამზადებული მაკარონი ბევრად უკეთესია საჭმლის მონელებისთვის.
აქ ყველა კომპონენტი მარტივია, ყველა დიასახლისმა იცის რა უნდა გააკეთოს მათთან. ლობიო, კვერცხი და მაკარონი უნდა მოიხარშოს, კვერცხი და ლობიო დაჭრა. ყველაფერი აურიეთ, როცა გაცივდება. ლობიოსა და კვერცხთან ერთად პასტას დაუმატეთ განახევრებული ჩერი პომიდორი და ზეთისხილი.
ეს თანხა გამოითვლება ოთხ პორციაზე. როდესაც სალათს თეფშებზე მოათავსებთ, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი და ტუნას ნაჭრები.
აქ არის ინგრედიენტები, რომლებიც გვჭირდება ამ თბილი სალათის მოსამზადებლად:
ამ კერძის მოსამზადებლად ლობიოსა და ქათმის ხორცის მომზადება დაგჭირდებათ, დანარჩენი ინგრედიენტები მომზადებას არ საჭიროებს. თუ ბულგარული წიწაკა ახალია, მაშინ მისი მომზადებაც დაგჭირდებათ. სოუსისთვის საჭიროა სანელებლები და ზეითუნის ზეთი. ამ კერძის მომზადების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის შეგიძლიათ უყუროთ ვიდეოს.
პესტოს სოუსით სალათისთვის საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს თბილი სალათი 20 წუთში, ხოლო უმეტესი დრო დაეთმობა პესტოს სოუსის მომზადებას.
გოგრის თესლი უნდა იყოს შემწვარი ტაფაზე დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ისინი არ დარჩეს ნედლი, მაგრამ ასევე არ შეიცვალოს მათი ფერი. გაციებული თესლი გახეხეთ ბლენდერში, დეკორაციისთვის დაურიეთ ერთი სუფრის კოვზი. დაუმატეთ ცოტა მარილი, დაუმატეთ კილანტრო, ნიორი, ლიმონის წვენი, კვლიავი და ამ ყველაფრისგან ერთგვაროვანი პიურე მოამზადეთ.
ლობიო ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 5-6 წუთით და მაშინვე გააგრილეთ - ამგვარად ლობიო გახდება ხრაშუნა და შესანიშნავად შეინარჩუნებს ფორმას. ბუშტები ბრტყელ ჭურჭელზე მოვათავსოთ, მოვასხათ ცოტაოდენი წინასწარ მომზადებული პიურე და მოვურიოთ.
მორთეთ სალათი პომიდვრის ზოლებით, დაცული თესლით და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კილანტრო. ზემოდან მოასხით დარჩენილი სოუსი.
ჩვენ დაგვჭირდება:
ყველი - 200 გ;
მწვანე ლობიო - 300 გ;
კრეკერი - 100 გ;
ნიორი - 4-5 კბილი;
მაიონეზი და სანელებლები გემოვნებით.
ამ სალათში ძალიან ცოტა ინგრედიენტია და ერთი ლობიო უნდა მოხარშოთ. ასე რომ, მომზადებას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება, ხოლო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათი შესანიშნავია ოჯახის მოსაწონად. ნახეთ ვიდეო კრუტონებით მწვანე ლობიოს სალათის მომზადების ყველა დეტალისთვის.
სალათის მოსამზადებლად უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები:
სოუსისთვის:
მწვანე ლობიოს, კარტოფილისა და შებოლილი სკუმბრიის სალათის მომზადებას დაგჭირდებათ არაუმეტეს 25 წუთი. ასე რომ, დავიწყოთ.
კარტოფილი მოხარშეთ, მოხარშვის ბოლოს იმავე ტაფაში მოაყარეთ უკვე საჭირო სიგრძის ნაჭრებად დაჭრილი ლობიო. კარტოფილს თბილად ვჭრით ნაჭრებად და ლობიოსთან ერთად სალათის ჭურჭელში ვდებთ - ეს იმისთვის კეთდება, რომ ლობიოსა და კარტოფილის გემო უფრო სწრაფად გაერთიანდეს. მოამზადეთ სოუსის ინგრედიენტებიდან დრესინგი და დაამატეთ ცოტა სალათს.
სკუმბრია უნდა დავამატოთ, როცა სალათი უკვე გაცივდება, ჯერ ძვლებისგან გაასუფთავეთ და ნაჭრებად დაჭერით. ახლა შეგიძლიათ დაასხით დარჩენილი სოუსი და თქვენი სალათი მზად არის!
აიღეთ პროდუქტები ამ სიიდან:
დავიწყოთ სალათის მომზადება ლორით და მწვანე ლობიოთი
გეპატიჟებით მთელი პროცესის უფრო დეტალურად ყურებას ვიდეოზე.
აი, რა გჭირდებათ ამ სუპერ მარტივი, მაგრამ ცხარე და გემრიელი სალათისთვის:
სალათის მომზადება შეგიძლიათ ნახევარ საათში, რადგან ლობიოს გარდა მოსამზადებელი ნამდვილად არაფერია)
მოხარშვის შემდეგ ლობიო მაშინვე მკვეთრად უნდა გაცივდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში სრულიად რბილი და უფორმო იქნება.
თუ მოგწონთ ცხარე კერძები, მაშინ ეს არის ის, რაც გჭირდებათ. პიკანტური უჩვეულო გემო ნებისმიერ გურმანს გაახარებს.
მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:
სცადეთ და ისიამოვნეთ ორიგინალური გემოთი!
სალათის მოსამზადებლად შეაგროვეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
დავიწყოთ მომზადების პროცესი
რა გვჭირდება ამ სალათის მოსამზადებლად:
სიაში ჩამოთვლილი ყველა პროდუქტიდან მხოლოდ ძროხის ენა და ლობიო საჭიროებს მოხარშვას, ხოლო დრესინგი უნდა მომზადდეს ზეთის, ძმრისა და სანელებლებისგან.
ხელთ უნდა გქონდეთ შემდეგი პროდუქტები:
ლობიოს კვების ღირებულება დიდი ხანია სადავოა. ფაქტია, რომ ლობიო ნედლი სახით შხამიანია. გამოყენებამდე ის ყოველთვის უნდა იყოს გაჟღენთილი და მოხარშული. სწორედ ამიტომ, თავიდან ბევრი საკვების მოწამვლა იყო და მხოლოდ ამის შემდეგ გახდა ცნობილი მომზადების ტექნოლოგია.
ახლა ამ პარკოსნის ასობით სხვადასხვა ჯიშია. წითელი, თეთრი, მწვანე და მწვანე ლობიო. ყველა მათგანი ძალიან სასარგებლოა.
მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებები შეიცავს პარკოსნებს. ზოგადად, იტალიელებს გაუჩნდათ იდეა, რომ ლობიოები მოხმარებულიყვნენ ლობიოს მომწიფების მოლოდინის გარეშე. ამავდროულად, მწვანე ლობიოს მეორე სახელი ფრანგულია. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ ფრანგულ სამზარეულოშია ამ ჯიშის საფუძველზე სხვადასხვა კერძების მომზადების ყველაზე მეტი რეცეპტი.
კალორიული შემცველობით, მწვანე ლობიო ბოლო ადგილს იკავებს სხვა სახეობებს შორის - მხოლოდ 25 კილოკალორია. გარდა ამისა, ის მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. მათ შორისაა ვიტამინები B, A, C, E, ფოლიუმის მჟავა, კაროტინი, ქრომი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა.
მედიცინამ დიდი ხანია აღიარა მწვანე ლობიოს სარგებელი. ხშირი მოხმარების წყალობით, შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ბევრ ქრონიკულ დაავადებას, რომელიც დაკავშირებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან, კანთან და ასევე ჭარბი წონის დაკარგვა.
დღეს ჩვენს სტატიაში მოგიყვებით მსუბუქ და გემრიელ მწვანე ლობიოს სალათებზე. გაიცანით რეცეპტები!
კარაქის სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
ლობიო ჯერ უნდა მოხარშოთ ქვაბში წყალთან ერთად, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გადაწურეთ და მოათავსეთ თეფშზე. ლობიო შეაზავეთ მზესუმზირის ზეთით, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ძმარი. მზა სალათი აურიეთ, მხოლოდ ფრთხილად, ისე, რომ მთელი ლობიო არ გატყდეს.
ლობიო ჯერ უნდა მოხარშოთ ქვაბში წყალთან ერთად, დავამატოთ ცოტა მარილი, შემდეგ ძარღვებიდან გამოვცალოთ და დავჭრათ ნაჭრებად. სტაფილო უნდა გაფცქვნათ და ზოლებად დაჭრათ, მაგრამ შეგიძლიათ გახეხოთ. ვაშლი უნდა იყოს გაფცქვნილი და ბირთვით, ხოლო რბილობი დავჭრათ ზოლებად.
ყველა ეს პროდუქტი უნდა ავურიოთ ერთ თასში, დავასხათ სალათის დრესინგი, შეგიძლიათ ცოტა მარილი მოაყაროთ და ზემოდან მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
ლობიო შეგიძლიათ აიღოთ როგორც პიკელებული, ასევე ახალი, რომელიც უბრალოდ უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში, გადაწუროთ და დაჭრათ ნაჭრებად. მარინირებული ლობიო უბრალოდ უნდა გაიხსნას, გაწუროთ და მოათავსოთ თასში.
შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი, პილპილი, ზეითუნის ზეთი და ძმარი. მაგრად მოვხარშოთ კვერცხები, გავფცქვნათ და სალათი გავაფორმოთ კვერცხის ნაჭრებით. ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ მთლიანი ზეთისხილით. 
სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
სტაფილო უნდა გავფცქვნათ და მოვათავსოთ მდუღარე წყალში, მოვაყაროთ მარილი და მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა სტაფილო ხრაშუნა დარჩეს. ლობიო ასევე უნდა მოხარშოთ, შემდეგ კი ბოსტნეული ქვაბში მოათავსოთ და ცივი წყლით ჩამოიბანოთ, რომ არ დარბილდეს. ამის შემდეგ, სტაფილო უნდა დავჭრათ კუბიკებად. გარეცხეთ პომიდორი ჩერი და გაჭერით შუაზე. გააცალეთ შამპინიონები, გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
ამ სალათისთვის სოუსი უნდა მოამზადოთ მარილის, დაფქული შავი პილპილის, ლიმონის წვენისა და ზეითუნის ზეთის შერევით.
ყველა ინგრედიენტი უნდა მოათავსოთ სალათის თასში, დაასხით მომზადებული სოუსი და ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ხახვი.
ბალზამიანი ძმრის სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
ამ სალათისთვის თხილი ოდნავ უნდა გაშრეს. ამისათვის გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე და მოათავსეთ თხილი საცხობ ფირფიტაზე 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ისინი დანით ოდნავ უნდა დავჭრათ.
ლობიო უნდა დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მდუღარე მარილიან წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. როგორც კი ლობიო დარბილდება, მოათავსეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
სხვა თასში მოამზადეთ დრესინგი. ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ ზღვის მარილი, ძმარი, მდოგვი, ზეითუნის ზეთი, სელის ზეთი და თხილის ზეთი. ეს ყველაფერი ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
შეურიეთ ლობიო, წვრილად დაჭრილი ლურჯი ხახვი და თხილი, მოასხით მომზადებულ დრესინგი და მიირთვით.
ამ გემრიელი სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
ლობიო უნდა მოხარშოთ ორმაგ ქვაბში, მაგრამ თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ მოხარშოთ მდუღარე წყალში, ცოტა მარილით. თქვენ არ გჭირდებათ დიდხანს მომზადება, დაახლოებით 2 წუთი, ისე, რომ ლობიო ოდნავ ხრაშუნა დარჩეს. პომიდორი ჩერი გავრეცხოთ და თითოეული დავჭრათ შუაზე.
გასახდელად გამოწურეთ ლიმონის წვენი, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, სეზამის მარცვლები, წვრილად დაჭრილი რეჰანი და ზეითუნის ზეთი.
ეს სოუსი მოასხით პომიდორს და დაუმატეთ თბილი ლობიო. მომზადებული სალათი უნდა მიირთვათ თბილი, ამიტომ მომზადებისთანავე უნდა მიირთვათ. 
ტუნას სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:
კარტოფილი უნდა იყოს გაფცქველი და მოხარშული მდუღარე მარილიან წყალში. მზა კარტოფილი გაწურეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
ლობიო ასევე უნდა მოხარშოთ მდუღარე წყალში, მარილი და 2 წუთის შემდეგ გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ. მზა ლობიო მოათავსეთ თეფშზე კარტოფილით.
ტუნა უნდა დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ტაფაში, სადაც ზეითუნის ზეთი გაცხელებულია. ღირს შეწვა ოქროსფერამდე. შემდეგ მომზადებულ ბოსტნეულს დაუმატეთ თევზი. კვერცხები უნდა მოხარშოთ მდუღარე წყალში, სანამ არ გასქელდება, კანი და დაჭრილი ნაჭრებად.
სხვა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ნიორი, მდოგვი და ძმარი. ათქვიფეთ გლუვებამდე. ეს სოუსი ასევე უნდა იყოს დამარილებული.
სალათის თასში მოათავსეთ მწვანე სალათის ფოთლები, ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული სალათი, შემდეგ ზეთისხილი, გარეცხილი და განახევრებული ჩერი პომიდორი და კაპერსი. კერძი უნდა იყოს მორთული კვერცხის ნაჭრებით და ანჩოუსებით. აუცილებლად მოასხით ლიმონის წვენი.
