გეკითხებით, გემრიელია კომბოსტოს ღვეზელი კეფირით? "არა მხოლოდ" - ჩვენ გიპასუხებთ! საოცარი გემო აქვს!!! ასეთი ცომეულის ნაჭერი უბრალოდ პირში დნება. ეს გემრიელი საჭმელი მყისიერად ქრება სუფრიდან. ასეთ სურნელოვან ღვეზელზე გიჟდებიან ბავშვებიც და უფროსებიც!!!
საოცრად გემრიელი და მარტივი. წადი!
Კარგი დღე!
კომბოსტო, ჩემი აზრით, უნივერსალური ბოსტნეულია. ბევრი რამის შექმნა შეიძლება. ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები, სოლიანკა, სალათები და მრავალი სხვა. ძალიან კარგად მუშაობს როგორც შემავსებელი. თავისთავად სასარგებლო პროდუქტი.
მე მიყვარს მისი მომზადება. დამაკმაყოფილებელი გამოდის. და რაც მთავარია, მოემზადეთ სწრაფად. შეგიძლიათ სწრაფად დარეკოთ. ბევრჯერ უფრო სწრაფად, ვიდრე ჩვეულებრივი კლასიკური ღვეზელის გამოცხობა. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით გაჩვენებთ როგორ სწორად მოამზადოთ ასეთი მშვენიერი კერძი.
1. პირველ რიგში შიგთავსი უნდა მოვამზადოთ. ამიტომ, ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს მისთვის. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი კუბიკებად. და შეწვით მცენარეულ ზეთში. ფაქტიურად 5-10 წუთი, სანამ ოქროსფერი გახდება. ამასთან, უნდა მოურიოთ, რომ არ დაიწვას.
2. სანამ ხახვი შემწვარია, სტაფილო უნდა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
3. კომბოსტო საჭიროა წვრილად დაჭრილი. მანამდე ის კარგად უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს უხარისხო ფურცლებისაგან.
4. ჩვენი ხახვი უკვე მზად უნდა იყოს. ტაფაში დაამატეთ სტაფილო. და შეწვით კიდევ რამდენიმე წუთი.
5. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ კომბოსტო. ჯობია ცოტათი ჩააგდოთ და ხელებში მოზილოთ. პირველი 5 წუთი სჯობს, ყველაზე დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ მოხარშეთ. შემდეგ ვაღებთ თავსახურს. ასევე ვაცხელებთ 10-15 წუთის განმავლობაში. უბრალოდ დააკვირდით, რომ არ მოიხარშოს, ე.ი. არ დაწვა.
6. კომბოსტო მოხარშეთ, ჩვენ კი ცომის მომზადებას დავიწყებთ. ჩაასხით კეფირი თასში. ჩაასხით სოდა და ჩაქრება კეფირით. გატეხეთ სამი კვერცხი. დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი. და ჩვენ ვზივართ ეს ყველაფერი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ათქვეფილი, ან კიდევ უკეთესი, მიქსერი.
8. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კომბოსტო. ის უკვე თითქმის მზად უნდა იყოს. ბოლოს უნდა დავამატოთ კარაქი. თქვენ არ გჭირდებათ მისი დამატება, ეს არ არის საჭირო. მაგრამ მასთან გემო იქნება სრულიად განსხვავებული, რბილი. აქვე დავამატებთ დაფქულ შავ პილპილსაც. დაამატეთ ცოტა მარილი.
შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები გემოვნებით. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ მუსკატის კაკალი.
შეურიეთ. გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთი. ზუსტად მაშინ, როცა კარაქი მთლიანად გადნება. მზა კომბოსტო გადმოდგით ცეცხლიდან. ის ცოტა ხნით უნდა იდგეს. და ცოტა გაცივდით. ამ დროის განმავლობაში ჩავრთავთ ღუმელს. საჭიროა მისი გაცხელება 200 გრადუსამდე. სანამ გაცხელდება, კომბოსტო გაცივდება.
9. ახლა ჩვენ ვამზადებთ ღვეზელს. ცომის ნახევარი ჩაასხით ტაფაში. დაამატეთ იგი კომბოსტოს. და ცოტა აურიეთ. ეს ის შემთხვევაა, თუ ჩემნაირი ფორმაში ამზადებ. უბრალოდ კარგი ტაფა მაქვს. დიამეტრი 28. ზედაპირის გასწორება.
თუ ცალ-ცალკე მოხარშეთ, უმჯობესია აიღოთ ფორმა. შეზეთეთ ზეთით. დაასხით ცომის ნახევარი. ზემოდან მოათავსეთ კომბოსტო. უკვე შეავსეთ დანარჩენი ცომით.
10. ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი. ასევე ვასწორებთ ისე, რომ მთლიანად ფარავს შიგთავსს. შედგით ღუმელში დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში.
11. ღვეზელი მზად არის. ვარდისფერი აღმოჩნდა. ბოლოში გვაქვს შიგთავსი, ზემოდან კი ცომის სქელი ფენა. ძალიან სურნელოვანი. მიირთვით ჯანმრთელობისთვის და კარგი მადასთვის!
ჩვენ ვაგრძელებთ უგემრიელესი კერძის მომზადებას, რომელიც ძალიან ნაზი გამოდის. მოდით შევხედოთ ღვეზელის გამოცხობის კიდევ ერთ ვარიანტს. შიგთავსი ასევე მზადდება კომბოსტოსგან. შეგიძლიათ მას ზარმაციც უწოდოთ. მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. არსებითად ეს იგივე შარლოტაა. ყოველ შემთხვევაში მომზადების სიმარტივის თვალსაზრისით. ჩვენ აქ არ ვიქნებით
შევსებისთვის
ტესტისთვის
1. ვიწყებთ კომბოსტოს. გახეხეთ და გადაიტანეთ დიდ თასში. იქ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები, შავი პილპილი. Აურიეთ კარგად. შიგთავსი მზად არის.
თუ კომბოსტო არ არის ახალგაზრდა, ასე ვთქვათ ბავშვობიდან გამოსული, მაშინ აზრი აქვს არა მხოლოდ შერევას, არამედ ოდნავ გაწურვას ხელით. თუ ის კიდევ უფრო ძველია, მაშინ შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი.
2. დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ შიგთავსი ფორმაში. წინასწარ შეზეთეთ კარაქით. და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კრეკერი. შედეგად, ღვეზელი გაბრწყინდება, ეს მხოლოდ აუმჯობესებს მის გემოს.
3. ახლა დავიწყოთ ტესტირება. აიღეთ ღრმა თასი, რათა გაადვილდეს მოზელვა. გატეხეთ სამი კვერცხი. სცემეს ისინი.
4. შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შეგიძლიათ აიღოთ გამდნარი კარაქი. ჩაასხით კეფირი, მოაყარეთ მარილი და გამაფხვიერებელი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
კეფირის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ 100 გრამი არაჟანიც
5. მხოლოდ ფქვილი უნდა დავამატოთ. გაიარეთ საცერი. კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი. ახლა ცომი მზად არის.
7. რჩება მხოლოდ ღვეზელის გამოცხობა ღუმელში 180 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში. შეიძლება 50 წუთიც კი. დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორი ღუმელი გაქვთ. დასრულებამდე დაახლოებით 10 წუთით ადრე ზოგი ზემოდან ყველს უმატებს. მაგრამ მე ნამდვილად არ მომწონს ეს მეთოდი, რადგან ხდება რეზინისფერი. ყველასთვის ერთი და იგივე არ არის. იმავე დაქუცმაცებულ კრეკერებს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე ვაყრი.
ღვეზელი მზადაა.
8. გავაციოთ, შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ ფორმიდან. წვნიანი გამოვიდა, შიგნით ბევრი შიგთავსით. ამ კომბოსტოს ღვეზელს ძალიან კარგად მიირთმევენ სოკოს სოუსით. რა თქმა უნდა, შიგთავსში შეგიძლიათ სოკოც დაამატოთ, მაგრამ სოკოს სოუსით უკეთესია. Გემრიელად მიირთვით!
ცომისთვის:
შევსებისთვის:
1. მოამზადეთ შიგთავსი. აიღეთ 2 მოხარშული კვერცხი. მათ უბრალოდ დაქუცმაცება დასჭირდებათ. და ასევე კომბოსტო. კუბიკებად დავჭრათ. კომბოსტოს რძეში მოვშუშავთ. ამ გზით ის სოკოს დაემსგავსება. კომბოსტო მოათავსეთ ტაფაში. მოვაყაროთ მარილი. ჩაასხით ჭიქა რძე.
თუ რძე ცხიმიანია და გსურთ ცხიმის შემცველობა შეამციროთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი.
ახლა ნახევრად დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ კომბოსტო ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ რძე არ ადუღდება.
თუ კომბოსტო მძიმეა, ადუღეთ 20-25 წუთის განმავლობაში
2. როცა კომბოსტო თითქმის მზად იქნება, დაუმატეთ ნებისმიერი მწვანილი და სანელებლები. რომელი მოგწონთ ყველაზე მეტად? სანელებლების ნაზავი მაქვს, ყველგან ვამატებ.
მარჯორამი აქ კარგად მუშაობს.
ჩაყარეთ შავი პილპილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. ახლა კი არ არის საჭირო სახურავით დაფარვა, დატოვეთ 5 წუთი. ჩვენ ვაკეთებთ მეტ გაზს ისე, რომ მთელი სითხე აორთქლდეს. აუცილებლად გასინჯეთ მარილისთვის. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მარილი. კომბოსტო მზადაა. გადაიტანეთ ცალკე ჭურჭელში და გააცივეთ. გადავიტანოთ ქურთუკით, ჩაჭრილი კოვზით ან საცერით, ზედმეტი წყალი არ გვჭირდება.
3. კომბოსტოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი და ტკბილი წიწაკა. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ მისი დამატება. ეს ასევე არჩევითია.
4. ცომს ზარმაცს დავარქმევთ. იმიტომ, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ამაში არევა. აიღეთ ღრმა თასი. იქ სამი კვერცხი გატეხეთ. დატოვეთ ერთი გული, რომ ზემოდან ნამცხვარი გადაუსვათ და ლამაზი გამოვა. დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. ასევე შაქარი. ათქვიფეთ ეს ყველაფერი მიქსერით.
შემდეგ დაამატეთ კეფირი და მაიონეზი. ისევ აურიეთ.
5. ახლა აიღეთ საცხობი კერძი. ფორმა 24. წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის მარცვლები.
6. ცომი გავყოთ შუაზე და ჯერ პირველი დავასხათ. და გაანაწილეთ იგი მთელ ბოლოში.
ეს ღვეზელი საინტერესოა, რადგან ცოტა ცომია, მაგრამ ბევრი შევსება.
9. ფუნჯის გამოყენებით ღვეზელის ზედაპირს გული ნაზად წაუსვით. და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთით.
10 ღვეზელი მზად არის. გამოვიყვანთ ღუმელიდან. ველოდებით სანამ გაცივდება. ამ გზით ის კარგად დაშორდება კედლებს და ძირს. აღმოჩნდა ძალიან ლამაზი, პრიალა, მოწითალო. ახლა ამოვიღებთ ფორმიდან. დავჭრათ და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.
აი მე და შენ მივედით ბოლომდე. ჩვენ გადავხედეთ სამ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს კეფირით კომბოსტოს ღვეზელის მომზადების ფოტოებით. დავახარისხეთ როგორც ჩაშუშული, ასევე უმი კომბოსტო. ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი ძალიან გემრიელი და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდა. ვისწავლეთ სწრაფად და გემრიელად მომზადება. ასეთი რეცეპტები გამოგადგებათ, რადგან შეგიძლიათ ღვეზელების გახეხვა.
Გმადლობთ ყურადღებისთვის. მიეცით რეიტინგი ან მოიწონეთ. გაუზიარე მეგობრებს. დატოვეთ თქვენი კომენტარები.
დიდი ხნის წინ აღმოვაჩინე კომბოსტოს სწრაფი ღვეზელი ან "კომბოსტოს შარლოტასაც". რაც მომწონს ამ ღვეზელში არის ის, რომ არ გჭირდებათ საფუარის ცომთან მუშაობა, ის ძალიან სწრაფად იხარშება, გემრიელია და შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურ (მაიონეზის ქილა, როგორც ზოგიერთ რეცეპტში, საფუარი, ბევრი კომბოსტო)
რეცეპტის დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი დანამატები, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და გემოვნებაზე.
მაგალითად, დღეს დავამატე მყარი ყველი, სტაფილო, მოხარშული ხორცი (ლორი, ქათამი და ა.შ.). დავამატე რამდენიმე ს/კ. სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი შებოლილი მკერდი.
კომბოსტო დაჭერით ან წვრილად დაჭერით.
ოდნავ მოვშუშე 1 გახეხილ სტაფილოსთან ერთად ნახევრად მოხარშვამდე. დაამატეთ მარილი.
მოშუშვისას მოვამზადოთ ცომი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი: კეფირი + 2 კვერცხი + სოდა + მარილი + ფქვილი.
ცომი უნდა გამოვიდეს 20% არაჟანივით, დაახლოებით ბლინების მსგავსი.
ქერქისთვის მოაყარეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი. შეგიძლიათ ღვეზელს ყველი დაუმატოთ - ის ასევე ძალიან გემრიელია.
გამოაცხვეთ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ტორტი გამოდის არომატული, ნაზი და ძალიან გემრიელი. ჩემმა ქალიშვილმა 2 ცალი შეჭამა და მეტი მთხოვა. რბილად რომ ვთქვათ, გამიკვირდა, რადგან ის კატეგორიულად არ იღებს კომბოსტოს ჩაშუშულს ან წვნიანს, მაგრამ დიდი ხანია ასეთი ღვეზელი არ მოუმზადებია და თურმე ახლა ძალიან მოსწონს. უფრო ხშირად ვამზადებ)
ძალიან გემრიელად მიირთმევენ ცხლად ან თბილად არაჟნით, ან უბრალოდ ასე. და ცივიც ძალიან კარგია. გირჩევთ სცადოთ მისი მომზადება :)
P.S დღეს ისევ გავაკეთე - ცომი ძირში, შიგთავსი შუაში და ზემოდან ცომი. ასე რომ, ალბათ უფრო საინტერესოა, გარეგნულად უფრო ღვეზელს ჰგავს.
შიგთავსს დავამატე გახეხილი ყველი და რამდენიმე ცალი წვრილად დაჭრილი სერველატი. არანაკლებ გემრიელი გამოვიდა, ჩემმა ქმარმაც კი დააფასა (მას არ მოეწონა პირველი).
არანაკლებ გემრიელი გამოდის
ზარმაცი კომბოსტოს ღვეზელი კეფირით, სახლში გამომცხვარი, ნამდვილი აღმოჩენა იქნება სწრაფი და გემრიელი ცომეულის მოყვარულებისთვის. სწრაფი კეფირის ღვეზელების მოსამზადებლად დიასახლისს მინიმალური ძალისხმევა და ხარჯი სჭირდება.
სურვილის შემთხვევაში, კომბოსტოს შიგთავსს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა ხორცი, ბრინჯი, სოკო და ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, რომელიც ხარშვის დროს მაცივარშია. ამის გამო, მზა კერძი ყოველ ჯერზე მრავალფეროვანი იქნება პიკანტური ნოტებით, რამაც შეიძლება სასიამოვნოდ გააოცოს თქვენი ოჯახი. თუ კომბოსტო აღარ არის ახალგაზრდა, მაშინ შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი და არ გამოიყენოთ კარკასი შიგთავსისთვის;
კეფირის ცომი ყოველთვის ძალიან ნაზი გამოდის და პირში დნება, მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ კეფირი მხოლოდ ახალი უნდა იყოს, რადგან რაც უფრო ახალია კეფირი, მით უფრო ფუმფულა და ნაზი იქნება კერძი. ცომში მაიონეზის დამატება მას დელიკატურ კონსისტენციას მიანიჭებს, ხოლო თუ გსურთ სტუმრები დელიკატური ნამცხვრებით გაახაროთ, მოამზადეთ იგი ჩაისთვის.
ხარშვის პროცესში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კეფირის ცომი, რათა გააკონტროლოთ მარილის, შაქრისა და პილპილის დამატება.
ახალგაზრდა დიასახლისებს შეიძლება ეს რეცეპტი გამოადგეს მარტივი და სწრაფი კომბოსტოს ღვეზელისთვის კეფირით, რომელიც ნებისმიერ სიტუაციაში დაგეხმარებათ, თუ მოულოდნელად სტუმრები ჩამოდიან და თუ სახლში პური არ არის, მაშინ ასეთი ნამცხვრები შესანიშნავია, როგორც დანამატი. პირველი კურსი. ზარმაცი კომბოსტოს ღვეზელი კეფირით, რომელიც მომზადებულია ამ რეცეპტის მიხედვით ნელ გაზქურაში, ღუმელზე უარესი არ გამოვა.
კომბოსტოს შიგთავსის მომზადება
ცომის მომზადება ზარმაცი ღვეზელისთვის
ზარმაცი კომბოსტოს ღვეზელის მომზადება ღუმელში
წვნიანი, არომატული და სწრაფი ღვეზელი კეფირზე კომბოსტოსთან ერთად უნდა მიირთვათ თბილად, დადოთ კერძზე და დაჭერით ნაწილებად ბასრი დანით. ასეთი ხელნაკეთი ნამცხვრები შეიძლება შეცვალოს ვახშამი, ან ემსახურებოდეს როგორც გულიანი საუზმე. ზარმაცი სწრაფი ღვეზელი კომბოსტოსთან ერთად განსაკუთრებით კარგი იქნება ფინჯანი არომატული ჩაით.
მიირთვით ჩაი!
ნახეთ ვიდეო: კომბოსტოს ღვეზელი ზარმაცი რეცეპტისთვის კეფირით
უმჯობესია კომბოსტოს მომზადება დაიწყოთ ხახვის შეწვით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი: ის შესანიშნავად ხაზს უსვამს ცნობადი ბოსტნეულის არომატს. კომბოსტოს შიგთავსს იდეალურად ავსებს ახალი და მწნილი სოკო, სტაფილო, შებოლილი ძეხვის ნაჭრები და ტომატის პასტა.
მჟავე კომბოსტო თავისი ნათელი, გამოხატული გემოთი ახალი კომბოსტოს ეკვივალენტური ალტერნატივაა. მჟავას დარბილების მიზნით, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი კვერცხი ან ცოტა შაქარი.
ღია ღვეზელების გამოცხობისას ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ შიგთავსი ზემოდან არ დაიწვას. ცომთან ერთად ფორმაში მოთავსებამდე, საჭიროების შემთხვევაში, მოაცილეთ ზედმეტი ზეთი, გადაყარეთ საწურში ან საწურში.
1. ქათმის კვერცხი გატეხეთ კონტეინერში და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. ათქვიფეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ.
2. ჩაასხით კეფირი, მცენარეული ზეთი და აურიეთ ერთმანეთში.
3. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ხორბლის ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ამ ეტაპზე უმჯობესია ცომი ჩვეულებრივი ჩანგლით მოზილოთ.
4. მზა ცომი გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი, დააფარეთ კონტეინერი თეფშით ან ჩანთით.
5. სანამ ცომი ისვენებს, თეთრი კომბოსტო დავჭრათ ვიწრო ლენტებით. ქვაბში, ქვაბში ან ტაფაში, რომელსაც არ წებოვანი ძირი აქვს, გააცხელეთ შემწვარი მცენარეული ზეთი და დაამატეთ მასში დაჭრილი კომბოსტო. დაამატეთ დაფქული პაპრიკა, მარილი გემოვნებით და შაქარი სურვილისამებრ. თუ ღვეზელებში ხახვის არომატი მოგწონთ, გააცალეთ ერთი ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად და ჩაამატეთ კონტეინერში. შეწვით კონტეინერის მთელი შიგთავსი 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ შიგთავსი წვნიანი რჩება.
6. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ცომის ძირი გვერდებით.
7. შემწვარი კომბოსტოს შიგთავსი მოვათავსოთ ძირის შუაში და გვერდები მსუბუქად მოვაყაროთ ფორმაში, შუაზე დავახუროთ.
8. ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი და წაუსვით ცომის ძირი. ტაფა შედგით 200C გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ღვეზელი დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
9. მომზადებული ნამცხვრები ღუმელიდან გამოღებით გაცივდეს, შემდეგ ნაწილებად დაჭერით და მიირთვით.
ეს არომატული და გემრიელი კომბოსტოს ღვეზელი ადვილად შეუძლია შეცვალოს ნებისმიერი კერძი ან იყოს შესანიშნავი საჭმელი ძირითად კერძებს შორის.
1. სანამ დიასახლისი ადუღებს, მულტიქუერს შეუძლია კომბოსტოზე თავისი ჯადოქრობა მოახდინოს. ღვეზელის შიგთავსი ისეთივე გემრიელი იქნება, როგორც შემწვარი ტაფაში. თქვენ არ უნდა აურიოთ და არ უნდა ინერვიულოთ მისი დაწვა. სამზარეულოს ოპტიმიზებული პროცესი ნიშნავს დროის დაზოგვას.
2. კომბოსტოს ბაზაზე მზადდება ასორტიმენტი: ზამთარში - შამპინიონებითა და ბრინჯით, შებოლილი ღვეზელით და დაკონსერვებული ბარდით; ზაფხულში - ტკბილი წიწაკა, გოგრა და ბაღის სხვა საჩუქრები; ხახვი არასეზონური დამატებაა. მოდით, გულიანი ღვეზელი შეიცავდეს იმას, რაც ოჯახს მოსწონს. მთავარია გავითვალისწინოთ, რომ არის კომპონენტები, რომლებიც კარგად არ უხდება თეთრ კომბოსტოს. ეს არის ბადრიჯანი, ნიორი, აბსოლუტურად ყველა ზღვის პროდუქტები.
3. ახალგაზრდა ბოსტნეულს ყოველთვის ორჯერ ჩაშუშავთ და წვავთ, ხანდახან სამჯერ უფრო სწრაფად, ვიდრე აგვისტო-სექტემბერში მოგროვილი და მით უმეტეს, ის, რომელიც სარდაფებში ან საწყობებში გაზაფხულამდე დევს. ეს უნდა გვახსოვდეს, როცა შემწვარი ტაფაში ვაგზავნით კომბოსტოს დაჭრილ ახალგაზრდა თავს, რომელსაც ყველაზე ნაზი ფოთლები აქვს. თუ ადრეულ პროდუქტს სანთურზე დატოვებთ, ის თითქმის პიურედ გადაიქცევა, მაგრამ მაინც უნდა იჯდეს ღუმელში.
4. შესანიშნავი შიგთავსი მიიღება მჟავე კომბოსტოსა და ახალი კომბოსტოს სწორად დაბალანსებული ნაზავიდან. პროპორცია არის 1:3,5, შესაბამისად. ამ ნარევის ჩაშუშვის დრო არ არის 15 წუთი, როგორც ეს მითითებულია რეცეპტში, არამედ დაახლოებით ნახევარი საათი.
