Lagman adalah hidangan yang datang kepada kami dari Asia Tengah, disiapkan oleh berbagai negara, dan setiap negara memiliki resep tradisionalnya sendiri untuk menyiapkan lagman. Hidangan ini berbahan dasar mie panjang buatan sendiri, bersama dengan daging dan berbagai sayuran.
Ada resep terpisah untuk membuat mie lagman asli sesuai dengan semua aturan kuliner, tetapi Anda harus menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan yang panas. Kami akan menjelaskan resep langkah demi langkah sederhana dengan foto, yang akan menjelaskan sedetail mungkin proses pembuatan lagman klasik.
Perlu diperhatikan bahwa setiap ibu rumah tangga menyiapkan hidangan ini sesuai resep spesialnya masing-masing. Sangat sering, sayuran seperti lobak dan terong ditambahkan ke lagman, kacang-kacangan juga digunakan untuk meningkatkan cita rasa masakan. Resep klasiknya meliputi paprika, pasta tomat atau tomat segar, serta bawang bombay, wortel, dan daging. Bahan tambahan lainnya mengubah rasa hidangan dan membuatnya lebih kaya dan menarik.
Prinsip memasak umum
Untuk mendapatkan lagman yang enak sesuai resep klasik, ibu rumah tangga tidak hanya harus mengikuti resep dengan foto langkah demi langkah secara akurat, tetapi juga mengetahui beberapa trik menyiapkan makanan panas:
Mie. Produk ini berbahan dasar lagman, dan Anda bisa menyiapkannya sendiri atau menggunakan pasta siap pakai yang tidak terlalu mendidih. Memasak mie membutuhkan waktu yang lama, sehingga lebih mudah untuk membeli produk yang sudah jadi.
Daging. Ini adalah bahan wajib dalam masakan, harus selalu ada di lagman. Untuk menyiapkan hidangan panas, gunakan daging sapi, babi, domba, dan untuk membuat hidangan lebih ringan, disarankan ayam atau kalkun.
Kentang. Produk ini hampir selalu disertakan dalam hidangan klasik, namun ada beberapa pengecualian. Untuk membuat lagman kaya dan enak, kentang dipotong dadu kecil.
Lobak. Penggunaan produk ini diperbolehkan, meski biasanya ibu rumah tangga menyiapkan lagman tanpanya. Jika memungkinkan untuk memasukkan sayuran ke dalam resepnya, maka rasa masakannya akan lebih kaya.
Tomat. Resep tradisionalnya menggunakan tomat segar, namun jika tidak ada di rumah, Anda bisa menggunakan pasta tomat biasa. Jumlah produk disesuaikan dengan selera.
Sayuran lainnya. Paling sering, lagman termasuk bawang bombay dan wortel, paprika manis dan sedikit bawang putih juga bisa ditambahkan. Penting untuk menambahkan sayuran dalam urutan yang benar.
Lagman tradisional
Bahan-bahan:
kentang - 1 buah;
daging sapi tanpa tulang - 320 gram;
bawang - 1 buah;
mie untuk lagman - 480 gram;
lobak hijau - 1 buah;
bawang putih panas - 2 siung;
wortel - 1 buah;
tomat segar - 2 buah;
lada hitam bubuk - secukupnya;
panah bawang putih - 4 buah;
paprika - 2 buah;
minyak sayur - 3 sendok makan;
garam kasar - secukupnya.
Proses memasak:
Pertama, cuci daging dan potong kecil-kecil. Selanjutnya, kupas wortel dan potong-potong bersama paprika.
Bawang bombay dan lobak dikupas lalu dipotong dadu dengan sangat halus. Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali dan daging dikirim ke sana, potongannya digoreng selama beberapa menit. Segera setelah daging berwarna keemasan, Anda bisa menambahkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam kuali dan menggoreng semuanya dengan ringan.
Setelah tiga menit, Anda bisa menambahkan lada segar dan lobak ke dalam daging dan sayuran. Pada tahap ini, tambahkan sedikit merica bubuk dan bumbu lainnya ke dalam masakan, campur dan tutup kuali dengan penutup. Api harus dikurangi.
Kentang dikupas dan dipotong dadu; hal yang sama berlaku untuk tomat segar; jika Anda punya waktu, Anda harus membuang kulit tomat.
Kupas bawang putih dan potong siung dengan sangat halus, Anda juga harus mengambil polongnya dan memotongnya menjadi ukuran dua sentimeter.
Produk jadi dikirim ke kuali berisi bahan daging dan sayuran, semua bahan dicampur.
Air dituangkan ke dalam kuali, cairan harus benar-benar menutupi sayuran dan daging, semuanya direbus selama dua puluh menit dengan api kecil, sementara wadah ditutup dengan penutup.
Setelah itu, siapkan mie untuk lagman secara terpisah. Jika sudah siap, mie ditaruh di atas piring dan daging serta sayuran dalam kuahnya diletakkan di atasnya. Anda bisa menaburkan bagian atas piring dengan bumbu cincang. Hasilnya adalah lagman yang sangat enak sesuai resep klasik langkah demi langkah dengan foto, yang bisa disajikan untuk makan malam.
Lagman domba
Hidangan ini ternyata cukup berlemak, karena daging domba bukanlah daging makanan, hal ini perlu diperhitungkan saat menyiapkan hidangan panas.
Bahan-bahan:
domba tanpa tulang - 760 gram;
lobak segar - 2 buah;
kentang - 5 buah;
lobak Margelan - 2 buah;
wortel segar - 2 buah;
pasta tomat - 4 sendok makan;
bawang - 2 buah;
mie untuk lagman - 430 gram;
paprika - 1 buah;
sayuran segar - 1 ikat;
jinten dan merica bubuk - secukupnya;
garam kasar - secukupnya.
Proses memasak:
Pertama-tama, daging domba yang sudah dipotong-potong sebelumnya digoreng di penggorengan, jika di rumah ada daging sapi, Anda bisa menambahkan daging ini ke dalam lagman, maka cita rasa masakannya akan lebih pekat.
Daging gorengnya dikirim ke kuali, sedangkan lobak dan lobak digoreng di penggorengan, sedangkan sayurannya harus dipotong-potong besar. Proses penggorengan berlangsung tidak lebih dari tujuh menit. Sayuran dikirim ke kuali bersama daging.
Kentang dimasukkan ke dalam penggorengan, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, dan juga dikirim ke wadah untuk memasak masakan.
Selanjutnya goreng bawang bombay dan wortel, tambahkan pasta tomat dan pindahkan ke kuali bersama bahan lainnya.
Kaldu panas dituangkan ke dalam wadah sehingga menutupi seluruh produk. Selanjutnya, kuali diletakkan di atas api dan ditutup dengan penutup. Masak makanan selama empat puluh menit sampai daging matang.
Ketika sekitar sepuluh menit tersisa sampai hidangan benar-benar matang, hidangan diasinkan dan ditambahkan paprika cincang ke dalamnya.
Lagman dibumbui dengan bawang putih sesuai resep klasik, penting untuk mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto dengan ketat, maka produk akan mengungkapkan rasa dan aromanya sepenuhnya.
Zira dan merica digiling dalam lesung dan ditambahkan ke piring. Mie yang sudah jadi diletakkan di atas piring, dan kuah kental dengan daging dan sayuran dituangkan di atasnya. Lagman yang sudah jadi ditaburi bumbu.
Lagman daging sapi
Versi menyiapkan hidangan yang cukup sederhana, hasil akhirnya adalah hidangan yang tidak terlalu berlemak, namun kaya rasa. Resepnya pakai seledri, tapi tidak harus ditambah lagman.
Bahan-bahan:
wortel - 2 buah;
daging sapi tanpa tulang - 1,2 kg;
pasta tomat - 4 sendok makan;
ketumbar dan jintan - secukupnya;
lemak nabati - 110 ml;
tomat segar - 4 buah;
bawang - 2 buah;
bawang putih muda - 1 kepala;
paprika - 2 buah;
seledri - 1 buah;
merica bubuk dan garam kasar - secukupnya.
Proses memasak:
Pertama-tama, mereka mulai menyiapkan produk untuk lagman sesuai resep klasik, untuk ini daging dan sayuran dipotong kecil-kecil. Setelah itu, Anda perlu mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto.
Letakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya, hangatkan dengan baik, lalu masukkan daging ke dalamnya. Masak daging sapi sambil terus diaduk hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah itu, bumbu dan wortel yang diperlukan ditambahkan ke dalam masakan, masih digoreng sedikit sampai wortel menjadi ringan.
Untuk memberi warna dan aroma pada masakan, tambahkan sedikit pasta tomat, aduk semuanya hingga rata dan biarkan api selama beberapa menit.
Jika waktunya habis, tambahkan paprika cincang dan tomat, campur bahan dengan hati-hati dan goreng selama kurang lebih lima menit, lalu tambahkan bawang bombay dan seledri.
Bahan terakhir adalah bawang putih yang dihaluskan, paling baik diperas dengan alat press. Massa sayuran yang sudah disiapkan dengan daging dituangkan dengan kaldu curam (Anda bisa menggunakan air), dan juga diasinkan secukupnya.
Lagman direbus di bawah tutupnya selama satu setengah jam, terkadang butuh lebih banyak waktu untuk menyiapkan hidangan.
Mie yang sudah jadi ditempatkan di piring yang telah dibagi, dan lagman yang sudah jadi dipindahkan ke atasnya. Hidangannya dihiasi dengan bumbu cincang.
Lagman dalam slow cooker
Saat ini Anda bisa memasak hidangan apa pun dengan cepat dan mudah menggunakan multicooker. Perangkat ini dapat dengan mudah mengatasi resep lagman klasik sekalipun, tetapi hanya dengan syarat ibu rumah tangga secara ketat mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto.
Bahan-bahan:
bawang - 1 buah;
daging apa saja - 620 gram;
wortel - 1 buah;
paprika - 2 buah;
mie apa saja - 210 gram;
tomat segar - 2 buah;
kentang - 2 buah;
bawang putih - 2 siung;
rempah-rempah - secukupnya;
garam kasar - secukupnya.
Proses memasak:
Anda bisa mulai menyiapkan lagman sesuai resep klasik dengan menyiapkan bahan-bahannya, untuk ini resep langkah demi langkah dengan foto merekomendasikan untuk mencuci dan memotong daging menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu, daging digoreng dalam mangkuk multicooker dengan minyak panas.
Lagman adalah hidangan yang datang kepada kami dari Asia Tengah, disiapkan oleh berbagai negara, dan setiap negara memiliki resep tradisionalnya sendiri untuk menyiapkan lagman. Hidangan ini berbahan dasar mie panjang buatan sendiri, serta daging dan berbagai sayuran.
Di Uzbekistan, ada beberapa cara menyiapkan lagman, yang kekhasannya bergantung pada wilayahnya. Versi klasiknya harus mencakup daging domba atau sapi, tomat, paprika, seledri, dan kentang, yang dipotong dadu.
DI DALAM aj dan mie disiapkan secara terpisah, dicampur secara eksklusif sebelum disajikan.
Jika tidak ingin repot menguleni adonan dan menyiapkan mie di rumah, kami menggunakan yang dibeli di toko. Kami memilih merek terkenal yang sudah kami coba.
Sajikan segera dengan krim asam atau mayones. Jika tidak ingin menambahkan kentang, gantilah dengan kol putih dalam jumlah yang sama. Pilihan ini umum di bagian timur Uzbekistan.
Dan bagi yang lebih menyukai hidangan diet, disarankan untuk mengganti daging sapi muda dengan ayam, karena akan membuat lagman lebih empuk dan halus.
Ini adalah resep lagman klasik yang cukup mudah diikuti jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah beserta foto dengan tepat dan tidak melanggar resepnya.
Setelah tiga menit, Anda bisa menambahkan lada segar dan lobak ke dalam daging dan sayuran. Pada tahap ini, tambahkan sedikit merica bubuk dan bumbu lainnya ke dalam masakan, campur dan tutup kuali dengan penutup. Api harus dikurangi.
Hidangan ini ternyata cukup berlemak, karena daging domba bukanlah daging makanan, hal ini perlu diperhitungkan saat menyiapkan hidangan panas.
Bahan-bahan:
Versi menyiapkan hidangan yang cukup sederhana, hasil akhirnya adalah hidangan yang tidak terlalu berlemak, namun kaya rasa. Resepnya pakai seledri, tapi tidak harus ditambah lagman.
Bahan-bahan:
Proses memasak:
Hari ini Anda dapat memasak hidangan apa pun dengan cepat dan mudah menggunakan. Perangkat ini dapat dengan mudah mengatasi resep lagman klasik sekalipun, tetapi hanya dengan syarat ibu rumah tangga secara ketat mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto.
Dalam versi klasik pembuatan lagman sesuai foto ini, daging babi digunakan. Dagingnya cukup berlemak dan berair, sehingga menjadi hidangan yang sangat kaya.
Hidangan yang sudah jadi harus disajikan tidak hanya dengan bumbu, tetapi juga dengan krim asam. Seperti yang dikatakan para koki, Anda bisa menyajikan lagman dengan roti gandum atau hitam, selain itu, hidangan ini cocok dengan roti pipih.
Sebaiknya mie tidak dicampur dengan saus daging, agar pasta tetap mempertahankan bentuknya dan tetap lezat. Hidangan ini disajikan di piring yang dalam, karena lagmannya ternyata cukup cair.
Selamat siang sahabat, seperti yang kalian pahami, hari ini kita akan mencoba memasak lagman di rumah. Lagman adalah mie yang dimasak dengan daging dan sayuran sesuai resep khusus.
Pada dasarnya sering disiapkan di negara-negara Timur. Tetapi negara kita sangat besar sehingga di negara kita dapat dengan mudah ditemukan di hampir semua tempat katering karena hidangannya sangat enak dan memuaskan.
Sulit untuk menyiapkan lagman yang benar dan tentu saja kita akan membicarakannya nanti, tetapi untuk saat ini mari kita mulai memasak dengan resep sederhana. Semuanya akan saya coba jelaskan secara sederhana agar semua orang bisa memahami cara membuat lagman di rumah dengan resep sederhana.
Izinkan saya segera mengatakan bahwa ada resep yang lebih sederhana, akan sedikit lebih rendah. Resep ini tidak sesederhana itu, tetapi sedekat mungkin dengan aslinya.
Bahan-bahan.
Proses memasak.
Sebelum mulai menyiapkan lagman, biasanya saya menyiapkan hampir seluruh bahan terlebih dahulu, lalu mulai memasak. Menurut saya metode ini jauh lebih sederhana daripada metode klasik.
1. Potong daging menjadi potongan tipis melintasi serat.
3. Bawang bombay menjadi setengah cincin. Pertama menjadi dua bagian dan kemudian menjadi dua bagian menjadi cincin tipis. Untuk mempermudah proses pembersihan, saya akan membiarkan bagian ekornya dibelah dua agar nyaman untuk memegang separuh bawang bombay saat diiris.
4. Setelah bawang bombay, saya potong wortel. Ya, untuk hidangan ini lebih baik memotong semuanya. Dan cobalah untuk memotong sayuran menjadi potongan yang kira-kira sama. Potongan yang identik akan matang secara merata dan gambaran keseluruhan hidangan akan lebih indah.
5. Buang bagian tengah paprika. Potong menjadi 3-4 bagian dan selanjutnya di lantai ring.
6. Mentimun akan menambah kesegaran, rasa dan aroma pada masakan. Saya akan memotongnya menjadi potongan-potongan.
7. Kupas tomat. Dan potong dadu. Agar lebih mudah menghilangkan kulitnya. Saya membuat potongan berbentuk salib. Lalu saya menuangkan air mendidih ke atas tomat selama 1-2 menit, lalu memindahkannya ke air es. Perbedaan suhu memudahkan pengupasan tomat.
8. Saya juga memotong bawang putih. Saya tidak menggunakan alat press karena setelah ditekan tidak ada sisa sari bawang putih.
9. Cuci buncis hingga bersih, keringkan dan potong-potong seperti ini.
10. Cuci sayuran, keringkan dan potong halus. Sebaiknya batang yang kasar juga dihilangkan terlebih dahulu.
11. Semua bahan sudah siap dan Anda bisa mulai menyiapkan hidangan. Kami memilih kuali atau panci dengan dinding tebal dan dasar ganda. Ini akan memungkinkan Anda mencapai pemanasan yang baik dan seragam.
12. Pertama-tama tentunya kita akan menggoreng bawang bombay dengan minyak sayur panas.
13. Tambahkan daging ke bawang bombay dan goreng selama 3-4 menit. Karena dagingnya dicincang halus, dagingnya akan matang dengan sangat cepat.
14. Setelah 4 menit, tuangkan setengah gelas air dan biarkan mendidih hingga semua air mendidih.
15. Sekarang kita akan menambahkan sayuran cincang satu per satu. Dan goreng setiap bahan selama 2-3 menit. Wortel akan didahulukan. Tambahkan, campur dan biarkan mendidih.
16. Lalu paprika.
17. Saya menaruh mentimun di belakang lada.
18. Setelah timun, giliran buncis. Kami juga menata bumbu yang sudah disiapkan bersama kacangnya. Garam, lada hitam, paprika manis dan jika menggunakan cabai, tambahkan juga pada tahap ini. Campur semuanya dengan baik.
19. Setelah 2-3 menit, tambahkan tomat dan bawang putih cincang. Saya mencampur semuanya dengan baik lagi dan terus memasak lagman dengan api sedang.
20. Nah, hampir semua bahan sudah dimasukkan, sekarang tuangkan 500-700 ml air ke dalam kuali. tambahkan setengah dari sayuran cincang. Dan campur. Masak selama 5-10 menit. Tutup dengan penutup dan sisihkan. Pada tahap ini kami sudah menyiapkan saus untuk lagman. Yang tersisa hanyalah memasak mie.
21. Saya menuangkan air biasa ke dalam panci, didihkan, lalu masukkan mie ke dalam air mendidih dan masak hingga matang sepenuhnya.
Mie yang sudah jadi diletakkan di atas piring pesta besar, dan saus daging diletakkan di atasnya dan dihiasi dengan sisa bumbu cincang.
Lagman benar-benar siap. Selamat makan.
Selamat makan.
Resep masakan ini akan bermanfaat bagi Anda yang sering atau tidak pergi hiking. Lagman ini bisa disiapkan di hari sederhana dengan pergi ke halaman rumah atau di dacha. Saya memasak untuk tamu, bukan barbekyu. Kerumitannya sedikit lebih besar daripada kebab catur, tetapi efeknya jauh lebih besar.
Bahan-bahan.
Proses memasak.
Karena hidangan akan dimasak di atas api terbuka, saya ingin segera memperingatkan Anda tentang tindakan pencegahan keamanan. Dan juga berhati-hatilah dengan apa yang akan Anda gunakan untuk mengaduk masakan, karena sendok dapur biasa tidak akan berfungsi. Tangan Anda akan terbakar, jadi itu adalah sesuatu yang perlu dipikirkan juga.
Karena semuanya akan matang dengan sangat cepat di atas api terbuka, lebih baik makanan dipotong terlebih dahulu. Potong bawang bombay, wortel, paprika, bawang putih, dan rempah-rempah.
1. Jadi mari kita mulai memasak lagman di atas api. Tuangkan minyak sayur ke dalam panci dan ketika minyak sudah panas, masukkan daging ke dalam panci dengan hati-hati.
Jangan lupa diaduk-aduk agar potongan dagingnya tidak gosong.
2. Segera setelah daging mulai memerah, Anda bisa mulai memasukkan sayuran.
3. Bawang bombay didahulukan.
4. Lalu wortel.
5. Setelah 3-4 menit menggoreng sayuran, tambahkan pasta tomat, sedikit air dan bumbu yang sudah disiapkan. Aduk rata dan lanjutkan memasak.
6. Setelah 3-5 menit, tambahkan paprika dan bawang putih. Campur lagi dan goreng selama 3-4 menit.
7. Tambahkan 500ml. Tambahkan sedikit garam ke dalam air dan tambahkan allspice. Dan tutup dengan penutup. Selanjutnya, hidangan harus direbus selama 1-1,5 dengan api kecil di bawah tutup tertutup. Oleh karena itu, di bawah panci Anda perlu membuat api kecil, atau lebih baik lagi, biarkan hidangan mendidih di atas bara api.
8. Saat saus sedang disiapkan, Anda perlu memasak mie, yang tanpanya lagman tidak akan menjadi lagman. Bagi mie yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan oleskan saus daging di atasnya.
Selamat makan.
Biasanya, hidangan ini harus dibuat dari daging domba. Namun tidak semua orang menyukainya dan tidak semua orang memiliki kesempatan untuk mendapatkan daging domba.
Ada jalan keluarnya, cobalah membuat lagman dari daging ayam. Itu selalu tersedia dan murah, dan rasanya hampir lebih buruk.
Bahan-bahan.
Proses memasak.
Resep membuat ayam lagman dijelaskan dengan sangat sederhana. Nah jika ada yang belum jelas lihat saja resep-resep diatas, semuanya dijelaskan step by step dan sangat detail.
1. Lalu potong daging menjadi beberapa bagian dan goreng dengan bawang bombay dan wortel.
2. Tambahkan air dan masak hingga air habis.
4. Goreng sayuran dengan daging selama 3-4 menit.
5. Tambahkan bumbu, pasta tomat, adjika, air, tutup dan didihkan selama 25-30 menit dengan api kecil.
6. Masak mie hingga matang. Tiriskan air dan bumbui dengan mentega.
7. Letakkan mie di piring dalam yang indah dan oleskan saus di atasnya.
8. Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu cincang.
Selamat makan.
Selamat makan.
Akar hidangan ini ada di Asia. Dari sana, lagman menyebar ke banyak negara timur, sehingga tidak mungkin diketahui secara pasti di mana tanah kelahirannya. Sekarang disiapkan di seluruh dunia. Dan di antara masyarakat pegunungan, hal itu menjadi nasional.
Sup ini sering disajikan di Kyrgyzstan, Turkmenistan, dan Uzbekistan. Di setiap negara, lagman disiapkan dengan caranya sendiri, tetapi ada juga versi klasik persiapannya, yang dikenal di mana-mana.
Lagman mengandung banyak komponen. Vitamin dan mineral yang dikandungnya membuat hidangan ini menyehatkan. Daging mengandung protein dan asam yang berharga, sayuran merupakan sumber serat dan vitamin. Banyak hal tergantung pada kualitas produk. Semakin tinggi, semakin banyak manfaat sup tersebut bagi tubuh.
Sifat-sifat berbahaya dari lagman dikaitkan dengan banyaknya rempah-rempah dan garam dalam komposisinya, yang berdampak negatif pada saluran pencernaan, ginjal, dan pembuluh darah. Namun kekurangan ini bisa dinetralisir tanpa menambahkan banyak bumbu.
Fitur lainnya adalah penambahan wajib . Seperti produk tepung lainnya, produk ini tinggi kalori, yang berbahaya bagi bentuk tubuh. Menggoreng sayuran dengan minyak bunga matahari juga mengurangi manfaatnya. Artinya lagman sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering.
Mempersiapkan hidangan memakan waktu sekitar 1,5 jam. Itu tergantung bahan yang dimasukkan ke dalamnya dan terutama dagingnya. Resep tradisional memerlukan penggunaan, yang membutuhkan banyak waktu untuk mencapai kondisi yang diinginkan. Daging dari hewan muda lebih cepat matang.
Tingkat kesulitannya sedang, Anda perlu melakukan banyak tindakan selama bekerja. Tapi, jika Anda menguasai prinsipnya, mempersiapkannya tidaklah sulit.
Khasiat lagman yang bermanfaat bergantung pada kualitas bahannya. Hal ini terutama berlaku untuk daging. Itu harus segar, jadi sebaiknya beli di toko yang bagus atau dari penjual yang sudah dikenal. Membeli daging dari hewan muda akan mempercepat proses memasak, karena waktu memasaknya lebih sedikit. Tenderloin paling cocok untuk sup.
Bagaimana cara memilih daging yang tepat? Video:
Anda bisa menambahkan sayuran segar dan beku ke dalam hidangan. Saat membeli sayuran segar, Anda perlu memperhatikan penampilannya. Mereka tidak boleh lesu atau layu. Bintik-bintik gelap atau kerusakan juga tidak diinginkan. Jika sayuran dibekukan, sayuran harus ditambahkan ke piring segera setelah dicairkan. Setelah didiamkan selama beberapa hari bahkan di lemari es, mereka kehilangan khasiatnya.
Produk harus disiapkan dengan tambahan bumbu yang ditentukan dalam resep. Ini akan memungkinkan Anda mempersiapkan lagman sebagaimana mestinya dengan pendekatan tradisional. Tapi Anda juga bisa fokus pada preferensi Anda sendiri.
Mie mudah dibuat di rumah dan hanya membutuhkan sedikit bahan. Tapi Anda juga bisa menggunakan yang sudah jadi yang dibeli di toko.
Memasak mie. resep video:
Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat sup ini:
Produk yang terdaftar cukup untuk membuat 5-6 porsi.
Pertama, letakkan mie di piring yang sudah diberi porsi, lalu tambahkan campuran sayur dan daging ke dalamnya.
Kandungan kalori suatu masakan tergantung pada bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. Lagman, diolah sesuai resep klasik, mengandung sekitar 110 kalori (per 100 g produk). Protein di dalamnya berjumlah 13 g, karbohidrat - 17 g, lemak - 8 g.
Untuk membuat sup lebih enak, sebaiknya gunakan wajan berdinding tipis untuk menyiapkannya. Resep tradisionalnya membutuhkan mie buatan sendiri, tetapi bisa diganti dengan spageti gandum durum.
Sangat penting untuk tidak memasak pasta terlalu lama - ini akan berdampak negatif pada rasa hidangan. Oleh karena itu, Anda perlu mengikuti petunjuk pada kemasannya. Untuk menyiapkan mie buatan sendiri, 10 menit setelah air mendidih sudah cukup.
Jika dagingnya terlalu keras, memasaknya akan memakan waktu lama. Pemukulan awal akan membantu menyelesaikan masalah. Komposisi lagman tradisional dapat dilengkapi dengan jenis sayuran lainnya. Juga diperbolehkan memasukkan kacang-kacangan.
Anda bisa menyiapkan lagman di rumah dari daging apa saja, tetapi disarankan untuk mengonsumsi daging berlemak tanpa tulang. Lagman asli dibuat secara eksklusif dari mie spesial, tetapi karena tidak tersedia di semua tempat, lagman dapat dibuat dari spageti atau pasta lain yang sesuai.
Menurut salah satu hipotesis, lagman berasal dari China, dan menurut hipotesis lain, dari Jepang, namun lagman sangat populer di kalangan penduduk negara-negara Asia. Di sini Anda akan mengetahui atau yang sudah saya terbitkan. Dia juga memasak dengan sangat baik sesuai resepnya. Sangat penting, kami akan segera mempublikasikannya.
Resep membuat lagman di rumah dirancang untuk empat porsi. Anda bisa memasaknya dalam 1 jam, jika misalnya Anda mengambil daging ayam, maka waktu memasaknya akan berkurang secara signifikan. Nilai gizi lagman adalah 100g. – 161 Kkal, 10g. – lemak, 4g. – karbohidrat dan 13g. - tupai.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Anda bisa menyiapkan mie untuk lagman di rumah sendiri, atau memasaknya dengan spageti yang dibeli di toko. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu merebus spageti dalam air asin, bilas dalam saringan dan masukkan ke dalam mangkuk keramik yang dalam.
Siapkan sausnya:
Sausnya sudah siap!
Sebelum disajikan, tuangkan saus di atas spageti, taburi bumbu cincang, dan tambahkan bawang putih.
Banyak orang menyajikan sumpit dengan lagman, tetapi karena banyak orang Eropa tidak bisa menggunakannya, lagman dapat dimakan dengan garpu dan sendok, karena lagman disajikan tidak hanya sebagai sup, tetapi juga sebagai sup kedua. Sekarang Anda tahu cara membuat lagman di rumah.
Selamat makan!
