Cranberry dalam gula telah dicintai oleh semua orang sejak kecil. Rasa lembut dan luar biasa dari kelezatan manis ini, yang hanya meleleh di mulut Anda dan meledak dengan cipratan kesegaran, diingat oleh banyak orang. Buah beri asam yang dibungkus dengan awan manis gula bubuk adalah makanan penutup yang sangat lezat.
Cranberry bukan hanya buah beri, tetapi juga merupakan obat yang sangat baik, sumber vitamin C yang sangat baik. Buah beri ini sangat diperlukan bagi kita di musim infeksi dan pilek! Di antara semua cara untuk meningkatkan kekebalan, cranberry tidak ada bandingannya! Ini meningkatkan nafsu makan dengan sempurna, menormalkan proses metabolisme dalam tubuh. Ini dengan sempurna memperkuat pembuluh darah, menormalkan kadar kolesterol, mencegah pembentukan bekuan darah, batu ginjal, kandung kemih.
Dalam bentuk "bola salju", cranberry tidak hanya menyenangkan anak-anak, tetapi juga orang dewasa! Kotak kecil dengan permen ini terkadang ditemukan di toko. Tapi bagi pecinta kelezatan ini, kami menawarkan untuk memasaknya di rumah. Terlebih lagi, itu tidak sulit sama sekali! Mari kita bicara tentang cara memasak cranberry dalam gula?
Bahan-bahan:
Memasak
Bagaimana cara membuat cranberry dalam gula? Untuk menyiapkan kelezatan salju yang luar biasa ini, kami mengambil buah beri yang besar dan padat, mencucinya dengan baik, memilahnya dan mengeringkannya dengan handuk. Kemudian kita mulai menyiapkan glasir. Untuk melakukan ini, pisahkan protein dari kuning telur dan kocok protein dengan baik dengan mixer sampai busa putih mengembang. Ayak gula bubuk, tambahkan sedikit jus lemon dan campur semuanya. Secara bertahap tambahkan bubuk ke protein kocok dan kocok sampai putih. Akibatnya, Anda harus mendapatkan glasir lengket yang tebal. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan cranberry dan aduk dengan sangat lembut. Tuang gula bubuk yang diayak ke dalam nampan datar dan sebarkan satu per satu beri dengan satu sendok teh, gulingkan dengan hati-hati ke dalam bubuk. Kami menekan dengan sangat hati-hati agar tidak merusak atau menghancurkan cranberry. Kemudian, di atas nampan lain, tuangkan lebih banyak bubuk dan sedikit manisan kering, tapi masih basah, masukkan lagi. Kami melakukan ini sampai bola dengan buah beri bertambah besar ukurannya dan menjadi benar-benar kering. Pindahkan dengan hati-hati kelezatan yang sudah jadi ke loyang kering dan kirimkan ke oven hangat yang dipanaskan hingga 45 ° selama 25 menit.
Taburkan cranberry kering di atasnya lagi dengan gula bubuk dan simpan dalam toples kaca tertutup rapat. Kami memperlakukan kerabat dan teman kami dengan kelezatan yang luar biasa dan ajaib ini, tanpa mengungkapkan resepnya! Biarkan ini menjadi rahasia kecil kami!
Selain manisan, Anda dapat menggiling cranberry dengan gula, dan Anda akan mendapatkan suguhan sehat dan lezat lainnya yang dapat digunakan sebagai selai, membuat minuman buah, dan ditambahkan ke makanan penutup.
Cranberry adalah buah beri yang sangat sehat. Namun, ada beberapa pecinta seperti itu - sangat asam. Namun dari minuman buah berry ini atau agar-agar sering direbus. Ada banyak resep selai cranberry, yang cocok tidak hanya dengan teh, tetapi juga dengan daging atau keju panggang.
Cranberry dalam gula juga merupakan kelezatan yang sangat populer. Permen kecil ini mudah dibuat di rumah. Resepnya sangat sederhana, dan Anda bahkan dapat mempercayakan persiapan cranberry dalam gula kepada anak-anak.
Bagaimana cara memasak cranberry dalam gula? Hanya ada 2 cara untuk menghias beri merah asam dengan kerak gula putih: membuat sirup gula atau gunakan frosting putih. Untuk resep ini, Anda juga membutuhkan gula bubuk - Anda dapat membelinya di toko atau memasaknya sendiri menggunakan penggiling kopi atau blender.
Resepnya memungkinkan penggunaan buah beri segar dan buah beku.
Jika Anda memetik cranberry sendiri atau membelinya di pasar, Anda pasti perlu memilahnya, membuang buah beri yang hancur atau rusak, hanya memilih yang terbesar dan terindah. Kemudian beri dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh.
Cranberry beku dijual di hampir semua supermarket. Pertama-tama harus dicairkan, dikeringkan dari kelebihan cairan, beri keringkan di atas handuk kertas.
Omong-omong, cranberry bisa diganti dengan buah beri rasa asam lainnya, seperti lingonberry. Tetapi kismis dan blueberry tidak disarankan untuk resep ini, karena terlalu manis untuk digulung dengan gula.
Anda akan perlu:
Bahan-bahannya dapat dibelah dua jika Anda membuat permen ini untuk pertama kalinya dan tidak yakin Anda menginginkan banyak cranberry manis.
Resep untuk ini adalah:
Terkadang mereka melakukannya secara berbeda: campur putih telur dengan gula halus th, dan kemudian buah dicelupkan ke dalam glasir ini satu per satu. Dalam hal ini, jumlah gula bubuk dari resep harus dibelah dua.
Kerugian dari metode ini adalah cangkang gula terlalu tipis untuk pertama kalinya, sehingga buah beri harus diglasir beberapa kali.
Anda akan perlu:
Resep untuk ini adalah:
Sirup, di mana buah beri mengapung sepanjang malam, mempertahankan rasa cranberry. Karena itu, jangan buru-buru mengalirkan sirup ini: mungkin berguna untuk koktail.
Permen yang dibuat menurut resep sederhana ini dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama. Disarankan untuk mengaturnya dalam kotak kardus atau kaleng dengan penutup. Anda juga bisa mengambil toples kaca transparan untuk menyimpan makanan kering. Cranberry yang dikemas dengan indah dalam gula, disiapkan dengan tangan Anda sendiri, bisa menjadi hadiah yang bagus untuk Tahun Baru.
Cranberry dalam gula dapat disajikan sebagai makanan penutup, it cocok disantap dengan teh hangat. Selain itu, dapat menghiasi sandwich dengan keju pedas.
Cranberry mengandung banyak vitamin C atau asam askorbat dalam kombinasi dengan vitamin PP, yang meningkatkan penyerapannya. Jadi di musim dingin itu bisa menjadi pengganti yang bagus untuk buah jeruk, terutama bagi mereka yang alergi terhadap lemon dan jeruk.
Di samping itu, cranberry kaya akan vitamin B. Ini membantu menjaga rambut dan kulit yang menarik dan merawat saraf kita dengan mengurangi tingkat kecemasan. Jadi saat beban berat, disarankan untuk mengganti cokelat dengannya. Kandungan magnesium yang tinggi dalam cranberry juga berkontribusi pada pengurangan kecemasan. Sejumlah besar fosfor membuat buah rawa ini sangat diperlukan dalam makanan orang yang menderita miopia. Konsumsi cranberry secara teratur akan membantu mengimbangi kekurangan kalium, zat besi, yodium, dan mangan.
Berapa harga gula cranberry (harga rata-rata untuk 1 bungkus)?
Wilayah Moskow dan Moskow
Bola-bola putih yang disayangi dengan isian merah pasti merupakan impian yang dirindukan setiap anak Soviet, bersama dengan stik jagung yang lapang dengan lapisan gula dan soda manis dengan jutaan gelembung yang kuat.
Tidak ada yang mengejutkan dalam kenyataan bahwa cranberry dalam gula saat ini tidak kehilangan popularitasnya di antara manisan asing yang tak terhitung jumlahnya, karena harmoni yang sempurna antara rasa manis dan asam ringan dari cranberry akan membuat beberapa orang acuh tak acuh.
Setuju, banyak dari kita yang bertanya-tanya bagaimana Anda bisa memasukkan cranberry utuh ke dalam gula. Dan utuh, jus yang tidak merembes melalui cangkang gula putih salju dan tidak mewarnainya menjadi merah muda. Hari ini, ketika Anda dapat menemukan sejumlah besar kelezatan kuliner paling canggih di Internet, resep untuk membuat cranberry dalam gula tidak dilupakan dan banyak ibu rumah tangga menggunakannya dengan senang hati.
Jadi, untuk membuat suguhan favorit Anda sendiri, Anda hanya perlu menyiapkan 3 komponen: langsung segar, gula halus, dan putih telur. Komposisi cranberry dalam gula, seperti segala sesuatu yang cerdik, sederhana, bukan? Untuk menyiapkan makanan penutup, buah beri besar dicuci bersih dan dikeringkan secara menyeluruh.
Telur ayam dipisahkan menjadi protein dan kuning telur (yang terakhir dapat digunakan untuk kreasi kuliner lainnya). Protein dikocok sedikit sampai berbusa, di mana Anda perlu mencampur cranberry. Jika Anda tidak memiliki gula bubuk, Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri menggunakan penggiling kopi. Serbuk sari manis putih didistribusikan secara merata di atas permukaan yang rata dan buah beri yang dilapisi protein digulung dengan jari sampai lapisan gula menumpuk.
Manfaat cranberry yang tidak diragukan dalam gula, bersama dengan kualitas gastronomi yang sangat baik dari produk ini, membuatnya sangat populer. Khasiat cranberry yang bermanfaat diketahui hampir setiap orang. Pertama-tama, itu adalah sumber alami asam askorbat, yang hanya diperlukan untuk tubuh manusia selama musim pilek dan infeksi. Selain itu, buah beri ini mengandung vitamin PP yang agak langka, yang meningkatkan penyerapan vitamin C.
Terlepas dari kenyataan bahwa produk manis ini mengandung banyak gula, karena itu orang yang rentan terhadap kepenuhan dan perkembangan karies tidak boleh menyalahgunakannya, manfaat cranberry dalam gula jelas, karena mengandung antibiotik alami - phytoncides. Berkat zat ini, beri sering digunakan sebagai profilaksis terhadap gangguan pencernaan.
Nilai energi cranberry dalam gula (Proporsi protein, lemak, karbohidrat - bzhu).
Saat sirup mendidih, bilas cranberry di bawah air mengalir. Buang buah beri yang rusak atau rusak. Kita hanya membutuhkan cranberry yang indah dan rapi, jika tidak maka akan merepotkan untuk menggulungnya dengan gula nanti. Tuang sirup hangat di atasnya dan tutup dengan piring agar buah beri tidak mengapung ke permukaan. Jika menggunakan cranberry beku, cairkan terlebih dahulu dan tiriskan kelembapan berlebih.
Setelah sirup benar-benar dingin, tutup mangkuk dengan cling film dan dinginkan semalaman. Di pagi hari, tiriskan sirup dari beri menggunakan saringan. Dalam resep ini, Anda tidak lagi membutuhkannya, tetapi Anda bisa menuangkannya ke dalam botol dan membuat koktail.
Kosongkan buah beri ke dalam mangkuk besar yang dilapisi dengan handuk kertas. Tunggu sampai mereka menyerap kelebihan cairan. Kami ingin cranberry menjadi lengket tetapi tidak basah. Tuang sedikit gula ke dalam mangkuk kecil dan gulung dalam 3-4 beri sekaligus. Jangan mengisi mangkuk terlalu penuh, jika tidak gula akan cepat basah dan harus diganti.
Letakkan cranberry yang sudah jadi di atas loyang dan biarkan kering selama beberapa jam (setidaknya dua jam). Ini akan siap ketika gula diatur untuk membentuk kerak. Simpan buah beri di tempat yang sejuk dan kering, tidak tertutup atau ditutup tipis dengan kertas timah. Saya sudah lama ingin melakukan percobaan tentang durasi penyimpanan, tetapi orang-orang buatan sendiri memakan semuanya dalam satu atau dua hari ..
Lihat betapa indahnya cranberry dalam gula yang kami siapkan di rumah! Jauh lebih baik daripada yang dibeli di toko. Ini sempurna untuk menghias kue (beludru merah terlihat sangat mengesankan pada kue) dan kue mangkuk dengan krim putih. Dan Anda juga bisa memakannya langsung, bukan manisan. Resepnya diadaptasi dari blog bahasa Inggris blog Gastronomy. Banyak terima kasih kepada penulis.
