Sangat cerah, sangat coklat, dengan marshmallow kenyal yang nikmat - seperti inilah kue jerapah yang terkenal itu. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan resepnya sendiri sederhana. Jadi patut dicoba, dan ini akan menjadi hidangan khas Anda di liburan apa pun!
Kue harus digiling menjadi remah-remah terkecil. Saya biasanya memasukkannya ke dalam tas ketat dan memasang rolling pin di atasnya. Kemudian lelehkan mentega dalam penangas air atau microwave dan campur dengan remah kue halus.
Aduk hingga merata dan sebarkan alas kue ke dalam loyang - dengan menggunakan tangan kami membentuk bagian bawah dan dinding tinggi. Cetakan tidak perlu dilumasi dengan apa pun. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 C selama 5-7 menit. Basisnya harus mengering dan menjadi lebih kuat.
Tuang susu dan krim ke dalam panci dengan kandungan lemak 20%. Panaskan dengan api kecil, aduk terus. Kemudian angkat dari kompor dan tambahkan coklat yang sudah dipecah sebelumnya menjadi beberapa bagian. Rasanya (hitam atau susu) terserah Anda, tidak akan mempengaruhi resepnya. Aduk hingga coklat larut.
Di wadah terpisah, gunakan garpu atau pengocok untuk mengocok telur sedikit saja. Tambahkan adonan telur ke dalam adonan coklat sedikit demi sedikit dan segera aduk.
Tuang adonan yang dihasilkan ke atas kue yang sudah dipanggang di oven. Panggang kembali dengan suhu 170 C selama kurang lebih 25-30 menit. Isiannya tidak lagi terlalu longgar saat dikocok.
Jika waktunya habis, keluarkan kue dari oven dan susun marshmallow secara melingkar hingga seluruh permukaan terisi. Dan kemudian - lagi di oven selama 4-5 menit dengan suhu yang sama. Lebih baik berada di dekat oven saat ini dan melihat marshmallow - segera setelah warnanya kecoklatan, kami mengeluarkan jerapah kami. Jika Anda hanya bisa menyalakan oven bagian atas, lebih baik memanggang kue dengan cara ini.
Siapkan alas kuenya. Tempatkan kue di dalam tas dan, dengan menggunakan penggilas adonan, hancurkan menjadi remah-remah kecil. Pindahkan remah-remah ke dalam mangkuk.
Lelehkan mentega. Campurkan remah kue dan mentega cair, lalu gosok dengan tangan Anda. Anda harus mendapatkan remah kue mentega.
Olesi loyang springform (20 cm) dengan mentega, lapisi bagian bawahnya dengan perkamen dan olesi juga. Tempatkan remah mentega ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Dengan hati-hati membentuk bagian samping dan bawah, pada awalnya akan terlihat bahwa hal ini tidak mungkin, tetapi seperti yang telah kita ketahui, yang pasti: hal yang tidak mungkin menjadi mungkin. :) Tampil dengan baik. Tempatkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C. Panggang selama kurang lebih 10 - 15 menit.
Sementara itu, siapkan ganache coklat. Pecahkan coklat susu menjadi remah-remah.
Tuang susu dan krim ke dalam panci. Letakkan di atas api dan didihkan sambil terus diaduk. Kemudian angkat dari api dan tambahkan coklat. Aduk hingga coklat benar-benar larut.
Kocok telur hingga berbusa ringan. Tambahkan telur ke dalam coklat, aduk cepat dan kocok perlahan dengan mixer hingga rata.
Tuang ganache ke atas kerak. Dan masukkan kembali ke dalam oven selama 20 menit, atau panggang sampai ganache berhenti bergetar.
Potong batang marshmallow besar menjadi dua.
Keluarkan loyang dari oven dan letakkan marshmallow di atas ganache coklat panas.
Seharusnya terlihat seperti ini. Atur oven ke mode panggangan dan atur suhu ke 180°C. Tempatkan formulir di dalam oven. Panggang sampai marshmallow agak kecoklatan, sekitar 1-2 menit.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin langsung di dalam cetakan, jangan membuka cetakan sampai benar-benar dingin, jika tidak semuanya akan hancur. Kemudian dengan hati-hati, dengan pisau tajam, gerakkan sepanjang sisi cetakan dan baru kemudian buka.
Kue "Jerapah" dengan marshmallow mendapatkan namanya berkat dekorasi aslinya.
Untuk menghias dan mencocokkan namanya, potongan marshmallow diletakkan di permukaan kue, meniru warna kulit jerapah setelah dibakar sebentar. Kue ini juga merupakan kue paling coklat dari semua kue yang saya tahu, karena seluruhnya terdiri dari coklat yang dicampur dengan telur kocok, dituangkan ke dasar pasir dan dipanggang dalam oven. Sangat cerah, sangat coklat, dengan marshmallow kenyal yang nikmat - seperti inilah kue jerapah yang terkenal itu. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan resepnya sendiri sederhana. Jadi patut dicoba: ini akan menjadi hidangan khas Anda untuk liburan apa pun!
Nikmati teh Anda bersama keluarga.
Selamat siang, para pembaca blog yang budiman tentang makanan lezat! Hari ini kita akan melihat cara membuat kue “Jerapah” dengan marshmallow di rumah, resep ini disertai foto untuk kenyamanan Anda. Apakah Anda memiliki tanggal penting yang akan datang atau Anda hanya menunggu tamu? Maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa kue yang indah!
Tapi Anda tidak ingin seseorang membuatkan Anda mahakarya kembang gula khusus? Apakah Anda ingin membuat "mahakarya" dengan tangan Anda sendiri untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu? Ada solusinya, karena Anda bisa membuat kue yang original dan enak di rumah.
Dalam hal ini, Anda dapat melakukannya tanpa damar wangi sama sekali, karena memerlukan keterampilan kembang gula tertentu. Selain itu, pengerjaan dengan damar wangi merupakan proses yang memakan waktu dan cukup lama, namun marshmallow (mengunyah marshmallow) dapat dibeli di toko tanpa masalah.
Oleh karena itu kami sampaikan kepada Anda resep kue lezat yang tidak memerlukan banyak pengalaman dan waktu. Dan makanan penutup ini terlihat tidak lebih buruk dari kue-kue yang dibuat khusus. Jadi bagaimana cara menyiapkan “keajaiban” kembang gula ini? Ini sangat sederhana!
1. Susu - 150 ml.
2. Krim 20% - 150 ml.
3. Kue shortbread - 300 gram
4. Mentega - 110 gram
5. Marshmallow - 150 gram
6. Coklat - 300 gram
7. Telur ayam - 2 buah
8. Vanillin - di ujung pisau
1. Ambil shortbread favorit Anda dan giling menjadi remah-remah. Untuk melakukan ini, masukkan kue ke dalam kantong plastik dan hancurkan dengan penggilas adonan biasa. Tuang remah-remah yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Sekarang ambil mentega dan lelehkan. Kemudian tuang ke dalam mangkuk berisi remah-remah yang sudah jadi, aduk rata.
3. Ambil loyang diameter 20 centimeter dan tuang adonan pasir ke dalamnya. Kami membentuk sisi-sisinya dari remah-remah, memadatkannya ke bagian bawah dan sepanjang tepi cetakan.Pada tahap selanjutnya, masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat, panggang selama 5-7 menit.
5. Tambahkan coklat, potong kecil-kecil, ke dalam susu panas. Saya akan meninggalkan video untuk Anda di akhir artikel, lihat bagaimana ganache coklat diolah dengan benar, menarik sekali.
6. Aduk hingga coklat benar-benar larut, tambahkan sedikit vanilla.
7. Ambil dua butir telur dan kocok dengan pengocok.
8. Kemudian dengan hati-hati tambahkan ke dalam massa coklat, terus kocok. Kita harus mendapatkan konsistensi yang homogen.
9. Sekarang Anda perlu menuangkan campuran coklat-telur ke dalam shortcake yang sudah dipanggang sebelumnya. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama 20-30 menit. Isiannya akan benar-benar siap jika sudah berhenti bergoyang.
10. Ambil marshmallow dan potong setiap permen menjadi dua, taruh di atas kue panas.
11. Kemudian Anda perlu memasukkan makanan penutup kami ke dalam oven selama 1-2 menit, mengatur fungsi "grill". Jika Anda tidak memiliki pemanggang, panggang saja kuenya sampai marshmallow berwarna kecokelatan. Terkadang saya menggunakan krim kue, membuat Anda berkeringat.
12. Biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Kami mengeluarkan kue lezat yang sudah jadi dan mencobanya! Selamat makan!
Dessert cantik ini punya banyak pilihan masakan, misalnya ada kue jerapah lemon. Itu juga disiapkan dengan keju cottage atau krim asam, semua versi ini tidak kalah enak dan aromatiknya.
Marshmallow banyak dijual di toko-toko, namun jika mau, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Kemudian Anda bisa menghias kue Anda sesuai keinginan, karena bentuk dan warna marshmallow yang dikunyah akan tergantung pada imajinasi Anda
Cobalah setidaknya sekali membuat kue yang enak dan sederhana ini, maka Anda pasti akan menyukainya!
Pembaca yang budiman, silakan beri komentar pada resepnya dan kirimkan ide Anda! Berlangganan berita blog dan berbagi dengan teman! Lebih banyak pencapaian kuliner baru untuk Anda! Selamat tinggal!
Marshmallow adalah rasa manis lembut yang rasanya seperti campuran marshmallow dan selai kunyah. Marshmallow berasal dari Amerika. Permen ini terbuat dari gula atau sirup jagung, gelatin dan glukosa yang dikocok menjadi spons, dengan sedikit tambahan pewarna dan penyedap. Marshmallow sangat empuk dan lapang, meleleh begitu saja di mulut Anda.
Untuk dasar pasir:
Untuk isian coklat:
Untuk dekorasi:
Kue "Jerapah dengan marshmallow" sudah siap. Selamat makan! Marshmallow cocok dengan coklat. Salah satu cara paling umum untuk mengonsumsi marshmallow adalah dengan menambahkan permen pelega tenggorokan kecil ke dalam coklat, kopi, atau coklat panas. Dari Amerika, tempat lahirnya marshmallow, muncullah tradisi menggoreng marshmallow di atas api saat piknik. Saat dipanaskan, ukuran marshmallow bertambah, bagian dalamnya menjadi lapang dan kental, dan di atasnya marshmallow menjadi coklat dan renyah. Ini sangat enak, pastikan untuk mencobanya.
