Untuk makan malam romantis, masakan non-tradisional kerap dipilih untuk memberikan kejutan dan sensasi baru. Namun untuk ini Anda tidak harus pergi ke restoran mahal, karena Anda bisa menyiapkan sendiri hidangan yang cocok untuk menciptakan suasana yang tepat. Yang paling disukai adalah yang tampilannya elegan dan tidak bisa dibandingkan dengan apa pun dari segi rasa. Sebagai hidangan pertama yang akan membentuk kesan keseluruhan malam itu, Anda bisa memilih sup krim seafood. Ini sangat empuk dan indah, dan pecinta makanan laut akan sangat berterima kasih atas perjalanan yang indah dan berkesan ke Italia. Oleh karena itu, memikirkan apa yang bisa dibuat dari makanan laut, preferensi harus diberikan pada hidangan ini.
Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:
1. (500 gram). Koktail ini biasanya berisi cumi-cumi, gurita, dan kerang, tetapi bahan-bahannya mungkin berbeda-beda. Apa pun yang termasuk dalam set makanan laut tersebut, rasa dari penggunaannya akan luar biasa, tidak mungkin untuk menggantinya dengan yang lain.
2. Salmon atau trout (150 gram). Untuk menyiapkan sup krim seafood, Anda perlu menggunakan ikan merah berlemak, jadi jenis ini cukup cocok.
3. Putih (1 gelas). Dalam masakan Italia, merupakan kebiasaan memasak dengan anggur, jadi disarankan untuk mematuhi aturan ini. Perlu dicatat bahwa selama proses memasak, zat yang mengandung alkohol menguap, sehingga sup krim seafood di masa depan tidak akan hoppy.
4. Krim (200ml). Semakin berlemak krimnya, maka supnya akan semakin enak, jadi untuk memasak lebih baik membeli produk susu dengan kandungan lemak 25-35%.
5. Telur. Supnya hanya membutuhkan kuning telur, jadi Anda harus memisahkannya dari putihnya terlebih dahulu.
6. Garam dan merica (secukupnya).
Setelah meninjau daftar bahan untuk sup yang akan datang, Anda bisa mempelajari resep pembuatannya. Pertama, Anda perlu mencairkan koktail makanan laut dan membersihkan ikan. Setelah komponen-komponen ini siap, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air. Untuk sup, 500 ml sudah cukup. Semua ini dididihkan dengan api sedang. Setelah itu, segelas anggur dituangkan ke dalam panci. Sekarang Anda perlu merebus sup krim seafood selama 7 menit. Ketika kaldu telah mendidih selama waktu yang diperlukan, makanan laut diambil dari dalamnya menggunakan sendok berlubang, dan disaring melalui kain tipis. Pada tahap ini, bahan dasar sup harus disisihkan.
Selanjutnya, jumlah krim yang dibutuhkan dicampur dengan kuning telur dan dikocok menggunakan mixer. Segelas dituangkan ke dalam krim dan sup dikocok lagi, lalu ditambahkan ikan dan makanan laut. Sekarang Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica untuk membuat sup krim seafood lebih nikmat. Sekarang Anda harus meletakkan kembali panci di atas api sedang dan didihkan isinya, tetapi tidak perlu sampai mendidih. Sekarang sup krim seafood sudah siap, dan Anda dapat menyenangkan tamu Anda dengan makan malam romantis yang menyenangkan.
Sajikan sup panas, hiasi dengan udang dan daun peterseli. Kaldu yang lembut dan lembut dipadukan dengan makanan laut dan ikan merah akan memikat semua pecinta kuliner, dan rasanya akan tetap diingat untuk waktu yang lama. Masakan Italia selalu dibedakan dari rasanya yang lembut, sehingga hidangannya sering disajikan pada acara-acara luar biasa. Pastikan untuk menambahkan resep ini ke buku masak Anda dan makan malam romantis lebih sering. Biarkan setiap malam menjadi ajaib dan berkesan, dan biarkan sup lembut selalu menyenangkan Anda.
Setelah Anda mempelajari cara memasak sup pure makanan laut, Anda dapat dengan aman mengatakan bahwa masakan Italia terserah Anda. Jadi, lakukan prestasi kuliner dan pelajari resep dari berbagai macam masakan di seluruh dunia.
Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan orisinal dan lezat, siapkan sup krim seafood dengan krim. Resep sop ini cukup sederhana, meski namanya terdengar cukup eksotis. Hari ini kami akan memberi tahu Anda semua seluk-beluk menyiapkan hidangan ini.
Persiapan langkah demi langkah sup krim dengan koktail dan krim seafood:
Cuci dan kupas sayuran - bawang bombay dan wortel. Potong menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam panci berisi air. Tambahkan bawang putih dan daun salam. Saat sayuran mendidih, beri garam dan masak sampai wortel siap.
Pada saat ini, keluarkan makanan laut dari kantong dan potong halus. Lelehkan mentega dalam wajan panas, tambahkan tepung, dan aduk terus dengan api kecil, encerkan dengan krim. Parut keju dengan kasar dan tambahkan saus krim. Aduk semuanya sampai keju benar-benar meleleh.
Keluarkan sayuran rebus dari kaldu. Dan tambahkan makanan laut ke dalam wajan. Didihkan dan masak selama lima menit lagi.
Setelah seafood siap, haluskan isinya menggunakan blender atau food processor, lalu tambahkan saus krim keju dan pala. Didihkan semuanya dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
Anda bisa menyajikan sup krim dengan berbagai cara, baik dengan potongan sayuran maupun udang. Crouton dan lemon cocok dengan sup krim seafood. Mungkin itu saja - sup krim dengan koktail seafood siap disantap! Saat ini, makan sehat sedang menjadi mode. Makan enak dan sehat sangat mungkin dilakukan. Namun untuk melakukannya, Anda perlu mengetahui makanan mana saja yang rendah kalori dan tetap bergizi. Penting juga untuk berhasil menggabungkan bahan-bahannya. Sup krim seafood yang diolah sesuai resep kami akan membuat seluruh keluarga Anda menikmati makan malam.
Tidak ada makan siang yang lengkap tanpa hidangan pertama. Jika Anda bosan dengan sup kubis, borscht, sup ikan, sup sayur, kaldu, cobalah untuk mendiversifikasi pola makan Anda. Sup seafood akan memenangkan hati dan perut rumah tangga Anda. Resep “Sea Cocktail” sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian dan pengetahuan kuliner yang luar biasa dari Anda.
Di kalangan kuliner, banyak sekali resep membuat sop seafood. Jika Anda kurang memahami kualitas dan kesegaran produk yang diberikan laut kepada kami, lebih baik mengambil set yang sudah jadi. Biasanya, kumpulan tersebut berisi penghuni laut berikut:
Sebagai catatan! Perhatikan bau dan warna makanan laut. Jika ada lapisan es yang tebal di atasnya, berarti bermacam-macamnya telah dibekukan beberapa kali. Dan ini menandakan produk berkualitas rendah atau kadaluwarsa.
Pertama, mari kita siapkan sup koktail laut paling lembut dengan krim. Produk susu fermentasi ini dapat dengan aman diganti dengan susu murni.
Ini pilihan lain untuk makan siang yang tidak biasa - sup tomat dengan makanan laut. Anda dapat mengambil satu set "Aneka Makanan Laut" setengah jadi atau mengambil bahan-bahan yang diperlukan secara terpisah, misalnya kerang atau udang.
Penggemar hidangan yang tidak biasa akan menghargai rasa sup asli ini. Hidangan pertama akan memiliki rasa pedas dan manis asam. Kecap asin yang dipadukan dengan perasan lemon akan memberikan aroma khas dan rasa yang unik. Sup ini bisa disebut bergizi karena penambahan sereal beras.
Sup ini bisa dengan mudah disebut kelezatan. Ini adalah kombinasi rasa makanan laut, jamur, dan krim yang luar biasa. Anda akan menyukai hidangan ini, Anda hanya perlu mencobanya.
Sup krim asli dengan koktail laut ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Diversifikasi menu Anda dengan sup lezat dan sehat ini, yang sangat cepat dan mudah disiapkan.
Sup bakso ikan
Sup bawang dalam slow cooker
Sup Lentil Hijau
Sup cendawan
ide makanan.info
Semua orang menyukai resep video ini, pastikan untuk menontonnya. Hanya berlangsung 4 menit.
povarusha.ru
Sup seafood menempati tempat khusus dalam masakan. Ini bisa dengan mudah disebut sebagai hidangan yang mudah disiapkan. Namun, karena rasanya yang lembut dan halus, hidangan ini dapat dengan aman digolongkan sebagai masakan mewah. Sup ini ada di menu restoran terbaik di dunia. Namun setiap ibu rumah tangga dapat membeli seluruh rangkaian produk yang diperlukan di supermarket terdekat dan menyiapkan kelezatannya di dapurnya sendiri. Patut dicatat bahwa waktu memasak makanan sangat singkat, dan kerumitannya hampir minimal.
Konon hidangan ini berasal dari pantai Mediterania. Masakan negara-negara pesisir yang panas penuh dengan hidangan makanan laut. Sup makanan laut sangat populer di seluruh dunia. Mari kita coba memahami seluk-beluk persiapannya untuk menyenangkan keluarga dan tamu dengan kelezatan yang lembut dan menyehatkan ini.
Kata “seafood” mengacu pada semua biota laut invertebrata yang layak untuk dikonsumsi. Ini adalah gurita, cumi-cumi, kerang, udang, tiram dan kerang lainnya. Makanan laut ini sangat enak dan sehat. Terkadang ikan mulia juga ditambahkan ke sup krim seafood: salmon, trout, salmon merah muda, tuna. Untuk menyiapkan hidangan ini, akan lebih mudah untuk membeli makanan laut kemasan - mengandung campuran kerang yang berbeda.
Untuk menyiapkan sup, ambil bahan-bahan berikut per 1 liter air:
Selain itu, keju olahan (350-400 g), tomat, sayuran (seledri, asparagus, daun bawang, jagung kaleng, kacang polong muda) sering digunakan. Anda sering melihat bayam cincang halus di hidangan ini. Sayuran sehat ini memberi sup warna hijau cerah yang tidak biasa. Mie gelas (beras) atau mie kuah terkecil sering ditambahkan ke dalam sup seafood. Anda juga bisa menggunakan kentang biasa untuk mengental - Anda perlu merebusnya dengan baik dan menghancurkannya. Supnya harus memiliki konsistensi krim. Sup krim menempati tempat khusus - sebagian air diganti dengan krim kental.
Jika kuahnya menggunakan ikan merah yang akan kita gunakan sebagai pengganti sebagian seafood, bisa dimasak terlebih dahulu dengan kuahnya. Salmon dan salmon praktis tidak mengandung tulang, sehingga dapat dengan mudah dipotong-potong dan direndam dalam sup krim dengan makanan laut. Salmon merah muda bisa jadi tidak enak. Oleh karena itu, Anda perlu merebusnya utuh, mengeluarkannya dari kaldu, memilahnya dengan hati-hati, memecahnya menjadi beberapa bagian, dan mengembalikannya ke dalam kaldu. Jika perlu, air harus disaring untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan di piring.
Bahan utama harus disiapkan dengan memperhatikan karakteristiknya. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memasukkan makanan laut ke dalam kaldu selama seluruh periode memasak! Waktu memasak sebagian besar makanan laut sangat singkat dan memasak terlalu lama akan berbahaya. Cumi yang empuk akan berubah menjadi karet. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memasaknya secara terpisah dan menambahkannya ke dalam sup di akhir masakan. Cara paling sederhana adalah dengan merebusnya dalam air mendidih selama 3-4 menit. Anda juga bisa menggorengnya dalam wajan, memasukkannya ke dalam minyak panas. Jus yang dikeluarkan cukup untuk memulai proses perebusan. Dalam 3 menit, makanan laut yang harum akan siap.
Jika sediaan beku digunakan, sediaan tersebut dapat direbus tanpa membiarkannya meleleh. Tapi kemudian Anda harus memotong yang sudah matang menjadi beberapa bagian. Atau Anda bisa mencairkannya terlebih dahulu dan memotongnya hingga halus. Udang dan kerang tidak perlu dipotong-potong, mereka ditambahkan utuh ke dalam sup seafood. Cumi-cumi kecil bisa dipotong menjadi cincin. Tapi yang lebih besar lebih baik dicincang halus menjadi kubus.
Resep memasaknya menjelaskan sebagai berikut. Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan ke dalam panci dan nyalakan. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan wortel parut halus dan masak hingga matang sepenuhnya. Untuk membuat sup kental, tambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalam daging panggang. Anda juga bisa memasukkan makanan laut yang dicincang halus di sini. Dibolehkan merebusnya secara terpisah. Jika kita menyiapkan sup seafood dengan krim, tuangkan ke dalam air mendidih. Anda juga bisa mengirimkan keju olahan parut ke sini. Jika sudah meleleh, masukkan tumisan dan seafood. Tambahkan garam dan merica dan biarkan mendidih. Setelah dimatikan, taburi banyak-banyak dengan bumbu segar cincang halus, tutup dengan penutup dan bungkus panci dengan handuk. Biarkan sup diseduh selama beberapa menit.
Kelembutan kuahnya bisa ditekankan dengan penyajiannya yang elegan. Piring putih dalam dan tekstil meja ringan dengan gaya klasik atau bahari cocok. Hidangan mulia ini swasembada, tidak memerlukan tambahan apa pun. Anda bisa menyajikannya dengan roti buatan sendiri, bruschetta, dan pita renyah. Ramuan segar di atas meja juga akan berguna.
www.syl.ru
Apakah Anda ingin membuat hidangan makan siang yang lezat, sangat ringan dan berkelas? Saya sarankan mencoba mengulangi sup “Koktail Laut” dengan krim di rumah.
1. Pertama-tama, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci kecil dan didihkan. Tambahkan sejumput garam, daun salam dan bumbu lainnya sesuai selera. 2. Segera letakkan koktail seafood, tanpa mencairkannya. 3. Peras air dari setengah buah lemon dan tambahkan ke dalam air. 4. Dalam panci terpisah, didihkan krim. 5. Angkat krim dari api dan tambahkan keju leleh. Untuk membuat massa menjadi homogen, kocok semuanya dengan blender. Anda juga bisa menambahkan bumbu secukupnya pada resep sup cocktail laut dengan krim. 6. Panaskan mentega dalam wajan. Kupas paprika dan potong dadu kecil. Tempatkan di penggorengan. 7. Cuci daun bawang dan potong-potong. Tambahkan merica, aduk perlahan dan goreng dengan api sedang. 8. Tempatkan makanan laut dalam saringan dan tuangkan ke dalam krim. 9. Tuang kaldu makanan laut yang dimasak ke dalam krim dengan aliran tipis. 10. Masukkan sayuran yang sudah digoreng ke dalam wajan. Rebus selama sekitar 2-3 menit. Garam, merica, dan tambahkan bumbu kering sesuai selera. Itu saja, sup Koktail Laut dengan krim di rumah sudah siap. Paling enak disajikan dengan kerupuk.
povar.ru
Campuran makanan laut beku adalah satu-satunya alternatif hidangan makanan laut bagi kita yang tidak cukup beruntung untuk tinggal di dekat pantai. Koktail laut ini dapat digunakan untuk membuat hidangan hangat, makanan ringan, dan tentu saja sup. Kami akan melihat resep terakhir secara lebih rinci.
Sup koktail seafood yang menakjubkan dengan krim tidak hanya akan menghiasi meja Anda sehari-hari, tetapi juga cocok untuk disajikan di pesta makan malam. Hidangan sederhana namun sangat aromatik tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Dalam wajan yang dalam dan berdinding tebal, goreng koktail seafood dengan mentega hingga matang. Pindahkan makanan laut ke piring lain.
Dalam sisa mentega di wajan, goreng seledri cincang, merica, dan bawang bombay. Jika sayuran sudah empuk, tambahkan tepung, aduk dan tambahkan sisa bahan. Simpan sup dengan api besar hingga mengental, lalu tambahkan koktail laut, masak lagi selama 2 menit dan angkat sup dari kompor.
Sup tom yum Thailand akan menarik bagi pecinta hidangan oriental asam manis. Kepedasan masakan bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda: bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabai utuh berbiji ke dalam kuahnya, namun selebihnya kami sarankan untuk mengupas buahnya terlebih dahulu.
Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam panci dengan satu liter air, tambahkan garam. Biarkan bahan dasar sup tetap menyala sampai air mendidih, jika ini terjadi, tambahkan nasi dan masak selama 5-7 menit.
Sekarang giliran sea cocktailnya, cukup direbus 2-3 menit, setelah itu bisa ditambahkan air jeruk nipis dan cabai yang dipotong-potong.
Sekarang bumbui sup dengan allspice dan peterseli, tambahkan kubus tomat dan masak sup lagi selama 3 menit.
Sup tom yam disajikan dalam mangkuk dalam, ditaburi daun peterseli dan sedikit cabai.
Pilihan yang baik untuk makan malam adalah sup Koktail Laut; makanan ringan ini sangat mengenyangkan tanpa perasaan makan berlebihan, dan dapat disiapkan dengan sangat cepat.
Cincang halus bawang bombay, seledri dan merica, lalu goreng selama 10-15 menit. sampai lunak. Tambahkan adas dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit Tambahkan bumbu, tomat potong dadu, garam dan merica ke dalam sayuran. Tuang adonan dengan air, biarkan di atas api selama 30 menit, lalu tambahkan potongan kentang dan masak hingga lunak. Dalam 3-4 menit terakhir memasak, tambahkan koktail seafood ke dalam sayuran, bumbui hidangan dan diamkan selama 10-15 menit.
Tuang hidangan yang sudah jadi ke dalam piring dan sajikan, hiasi dengan bumbu dan lemon.
Sup koktail laut menurut resep ini dapat disiapkan dalam slow cooker, kami melakukan semua operasi memasak dalam urutan yang sama, menggunakan mode Memanggang selama tahap penggorengan, dan mode Sup selama memasak.
Teks: Evgenia Bagma
Sup krim seafood adalah hidangan lembut dan lezat yang pasti akan disukai oleh para pecinta kuliner sejati. Sup ini juga sangat sehat dan mudah disiapkan.
Sup krim makanan laut- gudang protein yang mudah dicerna dan sumber yang kaya yodium. Makanan laut meliputi ikan, udang, tiram, kerang, remis, cumi-cumi, kepiting dan makhluk laut lainnya. Semua produk ini mengandung protein yang cepat dicerna, vitamin D dan vitamin B, asam omega3 dan omega6, fosfor, sulfur, natrium, magnesium, seng dan masih banyak lagi. zat bermanfaat lainnya.
Mengonsumsi sup krim seafood dua kali seminggu secara signifikan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. Lobster dan langoustine dianggap sebagai makanan laut dengan kalori paling rendah. Lobster mengandung sejumlah besar tembaga, seng, dan kalium. Udang sangat memuaskan rasa lapar karena kandungan proteinnya yang kaya. Makan kerang memiliki efek positif pada kulit Anda.
Sup makanan laut hadir di banyak masakan di seluruh dunia - terutama masakan Mediterania, Timur Jauh, dan Selatan. Sup krim seafood memiliki konsistensi yang lembut, rasa yang lembut dan halus, dibumbui dengan krim atau susu. Untuk menyiapkan sup seperti itu, Anda bisa menggunakan makanan laut segar dan beku atau kalengan.
Sup daging kepiting krim dengan jagung.
Bahan: 400g dada ayam, 2 gelas air, 1-2 sdm. minyak sayur, 1 sdm. jahe parut, 3 sdm. tepung terigu, 1 gelas krim kental, 200g daging rajungan, 200g jagung kalengan, 2 sdm. kecap, garam, merica.
Persiapan: bilas ayam, tambahkan air, didihkan, keluarkan busa dan masak selama kurang lebih 20 menit, potong daging rebus menjadi beberapa bagian, saring kaldu. Panaskan minyak, masukkan jahe, setelah 2 menit tambahkan tepung, tuang kaldu dan krim sedikit demi sedikit, aduk hingga kuah mengental. Potong daging kepiting menjadi beberapa bagian, tambahkan ke dalam sup bersama dengan fillet ayam, masak lagi selama 2 menit. Tambahkan jagung, kecap asin, garam, merica, panaskan, angkat dan biarkan mendidih.
Sup krim kerang dan daun bawang.
Bahan: 700g daun bawang, 400ml krim kental, 160g kerang kalengan, garam, 30g mentega.
Persiapan: rebus bawang bombay hingga matang, potong kerang menjadi beberapa bagian dan potong dalam blender bersama bawang bombay. Tambahkan krim, nyalakan api, didihkan, tambahkan garam. Saat disajikan, tambahkan sepotong mentega ke piring berisi sup.
Sup krim makanan laut.
Bahan: masing-masing 100g kerang, udang, kerang, cincin cumi, 500g krim kental, 100g keju lunak, 150ml kaldu, garam, merica.
Persiapan: bilas seafood yang sudah dicairkan dan cincang halus, rebus dalam air mendidih hingga empuk, saring kaldunya. Giling makanan laut dengan blender, tambahkan krim dan aduk. Tuang ke dalam panci, tambahkan kaldu, hancurkan keju, tambahkan garam dan merica, didihkan dan angkat. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.
Anda bisa menyajikan sup krim seafood dengan crouton, crouton, dan ditaburi keju parut dan bumbu. Beberapa makanan laut tidak bisa dicincang, tetapi, misalnya, digoreng dan disajikan dengan sup siap pakai yang dituangkan ke piring.
