Sampai saat ini, sup seafood dianggap sebagai hidangan gourmet yang hanya bisa ditemukan di menu restoran mahal. Dengan munculnya makanan laut beku yang terjangkau, semakin banyak ibu rumah tangga yang mencoba menyiapkan sup seperti itu di rumah. Selain rasanya yang tidak biasa dan sangat kaya, sop seafood terkenal dengan kecepatan pembuatannya, karena bahan utamanya tidak memerlukan pengolahan tambahan dan seafood sudah matang sempurna hanya dalam beberapa menit dalam air mendidih.
Jangan lupa bahwa makanan laut cukup menyebabkan alergi. Fakta ini harus diperhitungkan saat menyiapkan sup ini untuk keluarga yang memiliki orang yang menderita reaksi alergi, serta anak kecil dan wanita menyusui.
Bahan utama kuahnya adalah seafood, tapi bukan ikan biasa, melainkan kerang, gurita kecil, udang, dan cumi. Paling sering di toko Anda dapat menemukan berbagai macam makanan laut beku, yang ideal untuk menyiapkan hidangan pertama. Jangan takut beberapa jenis seafood tercampur dalam satu kemasan, pada akhirnya komponen-komponen dari ragam ini akan saling melengkapi secara sempurna baik rasa maupun aromanya. Jika pemandangan tentakel gurita di hidangan yang sudah jadi membuat Anda ngeri, dan Anda tidak menyukai rasa kerang, Anda cukup mengecualikannya dari variasi makanan laut; rasa hidangan yang sudah jadi akan tetap luar biasa.
Bagi mereka yang pada dasarnya tidak menggunakan makanan beku, dan juga untuk mempercepat persiapan hidangan, kami dapat merekomendasikan koktail laut dalam air garam, mereka ditambahkan di akhir masakan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan air garam seafood ke dalam sup, maka hidangannya akan menghasilkan rasa laut asin yang menyenangkan.
Di rak-rak toko Anda bisa menemukan makanan laut dalam minyak dengan tambahan berbagai bumbu dan rempah. Koktail makanan laut seperti itu kurang diminati untuk dimasak. Karena banyaknya minyak yang digunakan untuk mengasinkan makanan laut, supnya menjadi sangat berlemak dan berkalori cukup tinggi.
Sup krim seafood yang paling lembut dan sangat harum akan menjadi makan malam yang ringan dan memuaskan untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masukkan potongan salmon yang sudah dicincang kasar ke dalam kaldu mendidih, selagi ikan dimasak, Anda bisa menggorengnya. Caranya, goreng wortel cincang halus bersama seafood, daun bawang, seledri dan bawang putih hingga empuk, kurang lebih lima menit. Tuangkan anggur putih di atas daging panggang dan tunggu tiga menit hingga alkoholnya menguap. Tuang krim ke dalam daging panggang, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Tambahkan salmon goreng dan parutan Parmesan ke dalam salmon yang sudah disiapkan dan biarkan sup matang selama tiga menit lagi.
Bagi pecinta pedas, sup ini akan menjadi anugerah, dan berkat cabai dan bawang putih kering, rasa makanan laut akan menampakkan sisi baru.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masukkan wortel cincang, kentang, bawang putih, dan beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih. Tambahkan garam. Masak hingga sayuran dan sereal siap selama 20 menit. Selanjutnya, potong tomat dan cabai kecil-kecil dan tambahkan ke dalam sup. Selanjutnya tambahkan jus lemon, kecap dan makanan laut. Masak selama 20 menit lagi. Lima menit sebelum dimasak, bumbui sup dengan bawang putih kering. Anda bisa menghias hidangan yang sudah jadi dengan peterseli, daun bawang, dan kerang.
Sup seafood ringan dan menyegarkan yang akan membantu Anda tetap energik dan suasana hati yang baik sepanjang hari!
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur. Selanjutnya, parut wortel, potong seledri dan bawang putih, lalu goreng bersama bawang bombay. Kupas tomat dan haluskan dalam blender. Potong kentang. Tuang satu liter air mendidih ke dalam wajan, tambahkan hasil penggorengan, tomat dengan jus, dan kentang. Masak sampai kentang siap selama sekitar dua puluh menit. Tambahkan makanan laut yang sudah dicairkan ke dalam sup. Bumbui sup dengan bumbu dan masak lagi selama 5-7 menit.
Jika Anda tidak memiliki blender, Anda cukup memarut tomat di parutan kasar, setelah dikupas terlebih dahulu.
Sup ini memang bisa membuat kepala pusing, tapi bukan karena komposisi wine-nya, melainkan karena aroma nikmat yang melayang di dapur selama persiapannya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong bawang bombay, wortel, seledri dan akar peterseli, tambahkan air dan biarkan masak dengan api sedang selama 45 menit. Dari kaldu sayuran yang dihasilkan, ambil sayuran dan bumbui dengan makanan laut yang sudah dicairkan, yang kita biarkan masak lagi selama 40 menit. Goreng paprika dengan bawang bombay dan pasta tomat selama 10 menit. Tambahkan makanan laut goreng, kentang cincang, garam, merica, dan anggur ke dalam makanan laut. Lanjutkan memasak sup selama 40 menit. Di akhir memasak, Anda perlu menambahkan satu sendok teh cuka anggur. Sebelum disajikan, sup harus diberi waktu untuk diseduh.
Sup ini mendapatkan namanya karena prinsip serupa dalam menyajikan hidangan jadi, dan jika Anda menyukai lagman tradisional, hidangan ini pasti tidak akan mengecewakan Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Isi panci dengan tiga liter air dan nyalakan. Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci untuk dimasak. Dalam panci kecil, rebus udang dalam air asin dengan tambahan adas - setelah mendidih, masak selama 5 menit. Kami membuat gorengan dari bawang cincang dan wortel parut. Letakkan daging panggang di atas kentang, taburi bumbu dan tambahkan kecap. Kami mengeluarkan cangkang dari udang yang sudah jadi, memotong salmon menjadi kotak-kotak kecil dan memasukkan makanan laut ke dalam sup. Masak hidangan selama 10 menit lagi. Saat sup sedang dimasak, siapkan mie favorit Anda. Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan cara ini: mie diletakkan di bagian bawah piring, dasar sup di atas dan kaldu dituangkan ke atas semuanya.
Sup super diet, sangat mudah disiapkan dan membutuhkan waktu minimal.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cairkan makanan laut. Potong bawang bombay, seledri, potong wortel dan goreng sayuran. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum dan potong jika perlu. Tempatkan makanan laut, panggang, dan kembang kol ke dalam air mendidih. Garam dan merica. Masak hingga matang selama 25-30 menit.
Tidak mungkin membayangkan pola makan kita yang biasa tanpa sup keju, tetapi untuk mendiversifikasinya, Anda bisa memasak hidangan lezat ini!
Bahan-bahan:
Persiapan:
Dari bawang bombay cincang, seledri dan wortel parut kita akan membuat kuah goreng untuk kuahnya. Potong kentang menjadi kubus. Masukkan keju ke dalam air mendidih dan tunggu hingga keju benar-benar larut. Tambahkan sedikit garam ke dalam kaldu. Tambahkan kentang dan goreng. Masak selama 15 menit, lalu merica. Tambahkan makanan laut ke sup yang hampir jadi dan lanjutkan memasak selama 7 menit. Sup rebus bisa dihias dengan bumbu segar.
Untuk sup ini, lebih baik memilih keju yang larut dengan baik dalam air - Prezident, Viola, Hohland, dan sebagainya. Pilih rasa krim klasik atau rasa udang.
Kombinasi makanan laut dan jamur yang tidak biasa jarang ditemukan dalam resep, tetapi hidangan ini dapat memukau dengan rasanya yang harmonis dan teksturnya yang lembut.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong daun bawang dan champignon, lalu goreng dalam wajan panas dengan minyak. Tambahkan udang kupas. Lanjutkan menggoreng selama tiga menit. Masukkan daging panggang ke dalam air mendidih. Potong kentang dan wortel menjadi kubus. Celupkan sayuran ke dalam sup. Garam, merica, tambahkan pala. Setelah 15 menit, tambahkan keju olahan ke dalam sup dan tunggu hingga benar-benar larut, rata-rata 5-10 menit. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar.
Seafood yang ada di sop ini memang melenceng, karena selain seafood juga ada rumput lautnya. Hidangannya ternyata tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cuci rumput laut dan potong kecil-kecil. Potong telur menjadi cincin. Potong bawang menjadi setengah cincin. Cincang halus bawang putih. Masukkan nasi ke dalam air mendidih dan biarkan masak selama 20 menit. Tambahkan seafood, rumput laut, telur, bawang bombay, bawang putih, dan kecap ke dalam nasi yang sudah jadi. Biarkan hidangan matang selama 5-7 menit lagi. Sup harus didiamkan selama 30 menit sebelum digunakan.
Bahkan gazpacho biasa pun bisa diberi sentuhan kecanggihan dengan bantuan makanan laut! Sup ini sangat cocok untuk hari-hari musim panas dan perayaan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Goreng udang di kedua sisi selama tiga menit. Haluskan bawang bombay, tomat, mentimun, dan paprika dalam blender. Campurkan pure yang dihasilkan dengan jus tomat, cuka, dan bumbu sesuai selera Anda. Hiasi sup yang sudah jadi dengan udang goreng.
Sup optimal untuk anggaran dan selera apa pun; bahan-bahannya tidak mengandung produk mahal, dan disiapkan dengan sangat cepat.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus nasi hingga matang. Potong bawang bombay dan ikan, goreng produk ini. Tempatkan makanan laut goreng yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit. Tambahkan nasi ke dalam sup dan lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih, melewati mesin press, ke dalam sup.
Tentu saja resep ini bisa dianggap sebagai mahakarya kuliner, karena kombinasi produk yang sukses tetap perlu dicari.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Panaskan kaldu ikan, tambahkan kunyit dan daun salam. Mari kita menggoreng bawang putih dan bawang bombay. Biarkan hasil penggorengan masuk ke dalam kuah yang mendidih. Potong kentang menjadi potongan besar dan tambahkan ke dalam sup. Masak hingga kentang setengah matang selama 10 menit. Berikutnya giliran sayuran beku. Didihkan sup, tambahkan tomat kupas, ikan cod cincang, dan campuran makanan laut. Masak sup sampai ikan cod berwarna putih dan keras, sekitar 10 menit lagi. Hidangannya sudah siap!
Untuk menghilangkan kulit tomat, Anda perlu merendam tomat dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian buat potongan melintang pada bagian atas tomat. Kulitnya akan mudah terpisah dari daging buahnya.
Makanan laut adalah bahan yang serbaguna bahkan jika dipadukan dengan labu, hasilnya adalah hidangan yang layak untuk disajikan di restoran paling mewah.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Rebus sayuran kupas dan potong dadu besar hingga empuk: labu kuning, akar seledri, dan kentang. Ini akan memakan waktu sekitar 30-35 menit. Jangan tiriskan air dari sayuran. Goreng bawang bombay dan bawang putih dengan mentega. Secara terpisah, goreng makanan laut dengan mentega. Tambahkan bawang goreng dan bawang putih ke dalam sayuran rebus. Garam dan merica. Haluskan sup dengan blender. Tambahkan krim. Campur kembali sup puree secara menyeluruh dan taruh di atas kompor sampai mendidih. Segera setelah sup mendidih, tuangkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan seafood goreng.
Sejak kecil kita sudah mengenal sup susu – susu dengan mie. Tapi sup susu dengan makanan laut ini benar-benar cocok untuk para pecinta kuliner. Siap dalam hitungan menit!
Bahan-bahan:
Persiapan:
Mencairkan makanan laut. Didihkan susu, jika muncul busa, angkat. Goreng bawang bombay dengan mentega cair dengan tambahan tepung. Tambahkan krim dan krim asam, masak hingga mengental selama 15 menit. Campur makanan laut dan saus krim asam krim dengan susu, didihkan, tambahkan garam, merica, dan rebus selama lima menit. Angkat dari api dan hiasi dengan bumbu segar jika diinginkan. Supnya sudah siap!
Sup yang sangat menarik, persiapannya membutuhkan sedikit mengutak-atik makanan laut, tetapi hasilnya sepadan!
Bahan-bahan:
Persiapan:
Buka kaleng kacang dan tiriskan sisa cairannya. Cincang halus bawang bombay, bawang putih dan seledri lalu goreng bahan-bahan tersebut. Didihkan kaldu, tambahkan kacang, daun salam, dan thyme. Masak selama 10 menit, lalu haluskan dengan blender. Didihkan kembali bubur tersebut. Untuk membuat campuran tepung udang, campurkan remah roti dan peterseli cincang halus. Gulung udang ke dalam campuran yang dihasilkan, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 7 menit. Bagi sup pure yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan hiasi dengan udang panggang.
Sup seafood menempati tempat khusus dalam masakan. Ini bisa dengan mudah disebut sebagai hidangan yang mudah disiapkan. Namun, karena rasanya yang lembut dan halus, hidangan ini dapat dengan aman digolongkan sebagai masakan mewah. Sup ini ada di menu restoran terbaik di dunia. Namun setiap ibu rumah tangga dapat membeli seluruh rangkaian produk yang diperlukan di supermarket terdekat dan menyiapkan kelezatannya di dapurnya sendiri. Patut dicatat bahwa waktu memasak makanan sangat singkat, dan kerumitannya hampir minimal.
Konon hidangan ini berasal dari pantai Mediterania. Masakan negara-negara pesisir yang panas penuh dengan hidangan makanan laut. Sup makanan laut sangat populer di seluruh dunia. Mari kita coba memahami seluk-beluk persiapannya untuk menyenangkan keluarga dan tamu dengan kelezatan yang lembut dan menyehatkan ini.
Kata “seafood” mengacu pada semua biota laut invertebrata yang layak untuk dikonsumsi. Ini adalah gurita, cumi-cumi, kerang, udang, tiram dan kerang lainnya. Makanan laut ini sangat enak dan sehat. Terkadang ikan mulia juga ditambahkan ke sup krim seafood: salmon, trout, salmon merah muda, tuna. Untuk menyiapkan hidangan ini, akan lebih mudah untuk membeli makanan laut kemasan - mengandung campuran kerang yang berbeda.
Untuk menyiapkan sup, ambil bahan-bahan berikut per 1 liter air:
Selain itu, keju olahan (350-400 g), tomat, sayuran (seledri, asparagus, daun bawang, jagung kaleng, kacang polong muda) sering digunakan. Anda sering melihat bayam cincang halus di hidangan ini. Sayuran sehat ini memberi sup warna hijau cerah yang tidak biasa. Mie gelas (beras) atau mie kuah terkecil sering ditambahkan ke dalam sup seafood. Anda juga bisa menggunakan kentang biasa untuk mengental - kentang harus direbus dan dihancurkan dengan baik. Supnya harus memiliki konsistensi krim. Sup krim menempati tempat khusus - sebagian air diganti dengan krim kental.
Jika kuahnya menggunakan ikan merah yang akan kita gunakan sebagai pengganti sebagian seafood, bisa dimasak terlebih dahulu dengan kuahnya. Salmon dan salmon praktis tidak mengandung tulang, sehingga dapat dengan mudah dipotong-potong dan direndam dalam sup krim dengan makanan laut. Salmon merah muda bisa jadi tidak enak. Oleh karena itu, Anda perlu merebusnya utuh, mengeluarkannya dari kaldu, memilahnya dengan hati-hati, memecahnya menjadi beberapa bagian, dan mengembalikannya ke dalam kaldu. Jika perlu, air harus disaring untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan di piring.
Bahan utama harus disiapkan dengan memperhatikan karakteristiknya. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memasukkan makanan laut ke dalam kaldu selama seluruh periode memasak! Waktu memasak sebagian besar makanan laut sangat singkat dan memasak terlalu lama akan berbahaya. Cumi yang empuk akan berubah menjadi karet. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memasaknya secara terpisah dan menambahkannya ke dalam sup di akhir masakan. Cara paling sederhana adalah dengan merebusnya dalam air mendidih selama 3-4 menit. Anda juga bisa menggorengnya dalam wajan, memasukkannya ke dalam minyak panas. Jus yang dikeluarkan cukup untuk memulai proses perebusan. Dalam 3 menit, makanan laut yang harum akan siap.
Jika sediaan beku digunakan, sediaan tersebut dapat direbus tanpa membiarkannya meleleh. Tapi kemudian Anda harus memotong yang sudah matang menjadi beberapa bagian. Atau Anda bisa mencairkannya terlebih dahulu dan memotongnya hingga halus. Udang dan kerang tidak perlu dipotong-potong, mereka ditambahkan utuh ke dalam sup seafood. Cumi-cumi kecil bisa dipotong menjadi cincin. Tapi yang lebih besar lebih baik dicincang halus menjadi kubus.
Resep memasaknya menjelaskan sebagai berikut. Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan ke dalam panci dan nyalakan. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan wortel parut halus dan masak hingga matang sepenuhnya. Untuk membuat sup kental, tambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalam daging panggang. Anda juga bisa memasukkan makanan laut yang dicincang halus di sini. Dibolehkan merebusnya secara terpisah. Jika kita menyiapkan sup seafood dengan krim, tuangkan ke dalam air mendidih. Anda juga bisa mengirimkan keju olahan parut ke sini. Jika sudah meleleh, masukkan tumisan dan seafood. Tambahkan garam dan merica dan biarkan mendidih. Setelah dimatikan, taburi banyak-banyak dengan bumbu segar cincang halus, tutup dengan penutup dan bungkus panci dengan handuk. Biarkan sup diseduh selama beberapa menit.
Kelembutan kuahnya bisa ditekankan dengan penyajiannya yang elegan. Piring putih dalam dan tekstil meja ringan dengan gaya klasik atau bahari cocok. Hidangan mulia ini swasembada, tidak memerlukan tambahan apa pun. Anda bisa menyajikannya dengan roti buatan sendiri, bruschetta, dan pita renyah. Ramuan segar di atas meja juga akan berguna.
Tidak semua orang dewasa, apalagi anak-anak, menyukai sup ikan. Orang tua harus melakukan upaya besar untuk menjejalkan produk yang berguna namun tidak disukai ke dalam anak mereka yang berharga. Tetapi dengan sup seafood dengan krim, semuanya berbeda - setelah mencoba hidangannya sekali, Anda akan memasaknya lagi dan lagi, karena tidak ada orang yang acuh tak acuh setelah memakannya.
Selain itu, mudah untuk “menyembunyikan” ikan dalam jumlah berapa pun di dalam isi krimnya (setelah memilah tulangnya). Dan supnya disiapkan dengan cepat, dalam waktu setengah jam.
Sup seafood dengan krim sudah siap
Anda dapat menciptakan suasana romantis dan merasakan cita rasa masakan Italia yang sesungguhnya tanpa harus meninggalkan rumah. Sama sekali tidak sulit untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa, Anda hanya perlu menyiapkan sup krim seafood yang luar biasa menggunakan resep yang disarankan.
Siapa pun dapat menciptakan mahakarya kuliner yang unik, tetapi, seperti resep lainnya, sup Italia dengan hati-hati menjaga rahasia keberhasilan persiapannya. Untuk mencapai hasil yang benar-benar enak dan tidak biasa, perhatian utama harus diberikan pada pemilihan bahan yang sesuai.
Banyak resep menawarkan versi penyesuaian dalam menyiapkan sup krim makanan laut dengan tambahan sayuran tradisional “kami” - kentang, tomat, dan bawang. Resep klasik yang diberikan dalam artikel kami tidak termasuk kelezatan seperti itu, membuka lapangan luas untuk eksperimen independen.
Algoritme tindakannya sangat sederhana, terutama mengingat kecanggihan dan rasa yang tidak biasa dari sup ini. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan wadah yang cukup besar - panci tempat kreasi mahakarya Italia akan dilakukan.
Persiapan awal terdiri dari pencairan koktail laut. Di beberapa sumber, Anda bisa menemukan saran untuk merebus makanan laut sebelum menambahkannya ke dalam sup. Opsi ini juga patut mendapat perhatian, tetapi resep kami tidak memperhitungkan hal ini, setelah dicairkan, makanan laut dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh, setelah itu siap untuk digunakan lebih lanjut. Ikan harus dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil.
Idealnya, persiapannya memakan waktu maksimal 10 menit, dan proses memasaknya sendiri tidak lebih dari setengah jam.
Setelah instruksi terperinci seperti itu, Anda bisa mulai memasak.
Resep yang diusulkan dirancang untuk sekitar empat hingga enam porsi. Waktu memasak sekitar 30 menit.
Sebelum disajikan, sup krim dapat dihias dengan bumbu, sayuran yang dipotong secara kiasan, dan bahkan krim kocok. Tunjukkan imajinasi dan selera halus Anda, buatlah pertunjukan kecil dari tampilan hidangan ini: hidangan dekoratif dan musik favorit Anda, serta penataan meja pesta akan menjadi penolong yang baik dalam hal ini.
Sup Krim Seafood adalah hidangan gurih yang enak untuk "acara khusus". Sangat mungkin untuk membeli semua bahan untuk resepnya di supermarket terdekat, dan algoritma memasaknya tidak akan membingungkan bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman sekalipun. Dasar resep terperinci disajikan dalam artikel kami, Anda dapat memvariasikan dan melengkapi sup dengan bahan dan bumbu lain sesuai selera Anda, dengan mempertimbangkan keinginan pencicip utama. Hidangan seperti itu pasti akan tetap ada di halaman buku masak keluarga, menunggu kesempatan untuk menunjukkan rasanya yang lembut kepada para tamu dan orang-orang terkasih.
Dalam kontak dengan
Gosok ikan trout utuh dengan garam dan bilas dengan air untuk menghilangkan lendir. Tanpa mengupas sisiknya atau memotong siripnya, isi perut ikan trout dan potong insangnya dengan hati-hati. Potong menjadi 3 bagian (potong kepala dan ekornya). Kupas dan sisihkan udang windu mentah, cairkan dengan air dingin, lalu masukkan kulitnya ke dalam panci berisi air minum dingin dan semua ikan trout (ini akan memberi rasa lebih pada kaldu), tambahkan bawang bombay utuh yang sudah dikupas, parutan jahe dan a sedikit garam.
Didihkan dengan api besar, lalu biarkan mendidih selama 40 menit dengan pengaturan paling rendah (hindari mendidih atau menggelembung). Keluarkan busa dari kaldu dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai kulit udangnya dibuang.
Setelah 15 menit memasak, keluarkan bagian tengah ikan dari wajan, pisahkan fillet dengan hati-hati dari kulit dan tulangnya lalu sisihkan, kembalikan semua tulang dan kulit ke dalam kaldu dan biarkan hingga matang.
Saring kaldu yang sudah jadi melalui kain tipis dan buang bawang bombay beserta sisa sampahnya.
Saat kaldu sedang dimasak, cairkan koktail seafood dalam air dingin dan goreng dalam wajan sampai kelebihan air menguap, lalu didihkan dengan krim, bumbu dan garam, tanpa tutup, hingga kira-kira setengah dari ukuran aslinya. Pastikan makanan lautnya tidak menjadi keras: cara terbaik untuk mengatasinya adalah dengan mencoba sepotong cincin cumi.
Goreng wortel, daun bawang dan bawang putih yang dipotong-potong dengan minyak zaitun sampai agak berwarna coklat keemasan dengan bumbu, tutup wajan dengan penutup. Pertama, Anda perlu menggoreng wortel di kedua sisinya, lalu menambahkan daun bawang dan bawang putih.
Bilas kerang Kiwi dan udang mentah hingga bersih, hilangkan “urat hitam” udang dengan cara memotong udang menggunakan pisau, dan bersihkan cangkang kerang dari pertumbuhannya dengan spons keras.
Masukkan kentang, potong dadu besar, ke dalam kaldu yang sudah disaring dan mendidih, lalu masak selama total 20 menit.
Potong satu paprika beserta bijinya menjadi kubus kecil dan, 8 menit sebelum kentang siap, masukkan ke dalam kaldu.
7-8 menit sebelum kentang siap, tambahkan kerang kiwi dan udang mentah ke dalam kaldu.
5 menit sebelum kentang (dan supnya) siap, tambahkan krim keju leleh, koktail seafood rebus, daun ketumbar cincang halus, dan sayuran goreng ke dalam kaldu. Aduk semuanya hingga krim keju benar-benar larut. 1-2 menit sebelum dimasak, masukkan fillet ikan trout tanpa dipotong terlebih dahulu, karena setelah matang akan hancur kecil-kecil. Biarkan sup yang sudah jadi diseduh selama 15-20 menit, setelah membuang kerang Kiwi yang belum dibuka (jika ada). Sajikan, pastikan untuk meletakkan satu cangkang kerang Kiwi di setiap sajian, secara terbalik. Selamat makan!
