resep langkah demi langkah dengan foto
Fillet ayam bukan hanya daging kering makanan. Anda bisa menyiapkan begitu banyak hidangan darinya sehingga Anda bisa mengisi ensiklopedia kuliner. Bayangkan saja: irisan daging cincang, casserole, daging cincang, nugget, aspic, panekuk ayam! Tapi kita akan meninggalkan semua ini untuk lain waktu, tapi untuk saat ini langkah selanjutnya adalah souffle ayam kukus dengan sayuran dalam slow cooker. Selain karena rasanya yang enak, juga bersifat diet, sehingga bagi yang sedang diet juga bisa menyajikannya.
Berdasarkan 3 porsi kecil: 
1. Anda bisa menggunakan sayuran lain untuk hidangan ini. Kalau suka dengan rasa dan aroma lada, potong dan tambahkan, mau tambah kacang hijau? Tolong, yang penting Anda suka dengan kombinasi daging ayam dan sayuran yang Anda ganti dengan wortel dan kacang polong.
Kita mulai dengan mengambil panci berukuran sedang, menuangkan air ke dalamnya hampir sampai ke atas dan menaruhnya di atas kompor. Hal ini dilakukan agar saat air mendidih, sayuran bisa direbus. Sekali lagi, pastikan saringan atau saringan masuk ke dalamnya.
Cuci fillet, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk blender.
2. Segera masukkan bawang bombay yang sudah dikupas, dicuci, dan dipotong-potong.
3. Giling hingga merata. Anda harus mendapatkan massa yang homogen, mengingatkan pada daging cincang, tetapi dengan konsistensi yang lebih lembut. Kocok telur dan haluskan lagi.
4. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tuangkan susu ke dalamnya, dan aduk.
5. Selama ini, air mulai mendidih. Oleh karena itu, wortel segera kita kupas, cuci bersih dan potong kotak-kotak kecil sesuai kebutuhan. Kami tidak menyentuh kacang polong; kami membekukannya dalam air mendidih.
6. Masukkan sayuran ke dalam saringan dan masukkan ke dalam air mendidih.
7. Kalau punyamu terbuat dari plastik, pastikan tidak meleleh. Rebus selama 3-4 menit.
Kemudian biarkan cairannya mengalir, campur sayuran yang sudah matang dengan campuran daging dan pastikan untuk menambahkan sedikit garam. Kami memindahkan souffle yang masih mentah ke dalam mangkuk multicooker yang dirancang untuk dikukus.
8. Tuang 0,5 liter air ke dalam wadah utama, masukkan ke dalam peralatan dapur, letakkan souffle di atasnya, tutup dan nyalakan mode “Steam”. Kami memasak hidangan selama 30 menit, jadi jika perlu, nyalakan ulang multicooker lagi.
Sajikan souffle panas dengan atau tanpa lauk apa pun, sesuka Anda.
Diet merupakan masa khusus dalam kehidupan seseorang ketika ia terpaksa membatasi diri dalam mengonsumsi makanan kategori tertentu. Ada beberapa alasan mengapa seseorang memutuskan untuk melakukan diet: masalah kesehatan, kelebihan berat badan, pola olah raga dan lain-lain. Namun, meski Anda sedang diet karena satu dan lain hal, ini bukanlah alasan untuk tidak memanjakan diri sama sekali.
Salah satu hidangan yang bisa Anda nikmati adalah souffle ayam diet. Ya, ya, tepatnya soufflenya. Banyak orang mungkin mengasosiasikan nama ini dengan sejenis makanan penutup, tetapi saat ini souffle bisa menjadi alternatif yang bagus untuk hidangan utama jika terbuat dari ayam.
Souffle ayam merupakan salah satu jenis masakan yang cukup mudah dicerna sehingga sering direkomendasikan untuk penderita pankreatitis atau maag. Ini tidak hanya menyehatkan tubuh dengan baik, tetapi juga mendorong pemulihannya.
Selain itu, daging ayam tergolong salah satu jenis makanan, sehingga souffle ini rendah kalori sehingga dapat dimasukkan dalam menu makanan Anda bahkan saat sedang diet atau saat puasa.
Khasiat utama masakan dengan souffle ayam meliputi:
Jika kita berbicara tentang mereka yang menderita penyakit seperti pankreatitis, maka perlu dicatat bahwa orang-orang tersebut dipaksa untuk mematuhi pembatasan diet bukan untuk jangka waktu tertentu, tetapi terus-menerus. Setiap gangguan pada sistem nutrisi dapat menimbulkan akibat serius berupa eksaserbasi dan komplikasi.
Bagi mereka yang memiliki masalah seperti pankreatitis, bahkan telah dikembangkan rencana nutrisi khusus yang disebut “Tabel nomor 5”. Menurut sistem ini, makanan pasien sebaiknya hanya mengandung sayur-sayuran, buah-buahan, keju cottage, serta keju dan daging dengan persentase lemak yang rendah. Pembatasan ini harus dipatuhi dengan ketat agar tidak memicu eksaserbasi.
Selain itu, semua makanan harus dikukus atau direbus di dalam oven. Tentu saja, segala sesuatu yang digoreng, diasinkan, atau diasap dilarang keras. Penyimpangan kecil dari sistem dapat diterima, tetapi hanya selama periode ketika penyakit tidak terasa.
Souffle ayam adalah hidangan ideal untuk sistem pangan seperti itu, karena memenuhi semua kriterianya. Namun, selama periode eksaserbasi yang serius, lebih baik menunda makan “makanan penutup” ini. Di sini lebih baik memasukkan hidangan ke dalam makanan secara bertahap, mulai dari hari kelima setelah serangan akut atau kambuh.
Jangan lupa bahwa makanan apa pun, bahkan yang paling bermanfaat dan menyehatkan sekalipun, dapat membahayakan tubuh jika jumlahnya disalahgunakan. Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Porsi besar dapat menyebabkan stres berlebihan pada saluran cerna. Dosis yang dianjurkan – tidak lebih dari 150 g. dan tidak lebih sering dari setiap 3 jam.
Secara umum, jika Anda makan secukupnya, souffle ayam tidak akan membahayakan tubuh Anda. Tentu saja, kita berbicara tentang hidangan yang dibuat secara eksklusif dari daging segar.
Souffle ayam adalah produk kaya protein, karena putih telur mendominasi sebagian besar resep hidangan ini. Mereka adalah bahan utama dalam masakan ini, karena diserap dengan baik oleh tubuh dan mengandung banyak asam amino yang bermanfaat dan bahkan esensial. Namun meski begitu, tentu saja ada pilihan memasak tanpa telur sama sekali.
Dalam beberapa resep, selain putih telur, kuning telur juga disertakan. Pilihan ini mengandung lemak dan karbohidrat yang tak kalah bermanfaatnya bagi tubuh. Namun, merekalah yang bisa merusak bentuk tubuh Anda. Oleh karena itu, jenis hidangan ini hampir tidak dapat digolongkan sebagai makanan.
Jika Anda ingin menyiapkan souffle ayam diet, lebih baik memberi preferensi pada resep yang didominasi sayuran (kecuali kentang) dan rempah-rempah.
Berbagai macam resep souffle ayam memungkinkan Anda memanjakan diri dengan hidangan baru setiap saat, tanpa menambahkan komponen berbahaya yang dapat membahayakan sistem pencernaan dan kesehatan Anda secara umum.
Untuk menyiapkan souffle ayam, Anda membutuhkan daging unggas cincang, dipilin hingga menjadi lembek. Tentu saja, Anda juga dapat mengambil daging cincang siap pakai yang dibeli di supermarket, tetapi dalam hal ini mungkin terdapat berbagai komponen tidak sehat, yang tidak diinginkan.
Anda bisa menyiapkan hidangan di dalam oven (dalam hal ini Anda memerlukan cetakan khusus) atau di dalam slow cooker.
Untuk membuat souffle kukus lebih air dan juicy, disarankan untuk menambahkan putih telur ke dalam massa lembek, yang sebelumnya dikocok dalam blender hingga berbusa.
Jika ingin menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan susu, krim asam rendah lemak, atau herba aromatik ke dalam resepnya.
Hidangan yang luar biasa dibuat dari souffle ayam, disiapkan sedikit melanggar aturan: telur tidak digunakan di sini, dan souffle itu sendiri dipanggang dengan keju. Untuk resep ini Anda membutuhkan: krim asam rendah lemak, ayam, bawang bombay, sedikit susu dan, tentu saja, keju keras (lebih baik jika "Belanda"), serta garam, bumbu dan rempah secukupnya.
Kemudian bawang bombay cincang halus dan krim asam ditambahkan ke daging, dan sedikit susu dituangkan ke dalamnya. Semua ini tercampur rata, dan kemudian, ketika campuran sudah siap, campuran itu harus didistribusikan secara merata di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Panggang selama sekitar 20–25 menit. Setelah waktu ini, Anda perlu mengeluarkan souffle dan memarut keju di atasnya, menutupi seluruh piring dengannya. Lalu kami memasukkan semuanya kembali ke dalam oven dan membiarkannya di sana sampai keju meleleh.
Souffle ayam dengan sayuran adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang sedang dalam tahap membentuk bentuk tubuh mereka, dan bagi mereka yang diresepkan sistem "Tabel No. 5" oleh dokter, dan pendukung nutrisi yang tepat juga akan menyukai opsi ini. Selain itu, persiapannya sangat mudah.
Selain fillet ayam, sayuran menjadi bahan dasar masakannya. Anda dapat membeli campuran beku yang sudah jadi di supermarket, atau Anda dapat memilih yang segar, berikan preferensi pada yang Anda sukai.
Anda juga membutuhkan putih telur dan krim. Penggunaan bumbu ringan atau herba aromatik dianjurkan.
Untuk menyiapkan souffle jenis ini, giling fillet dalam blender atau penggiling daging, lalu tuangkan krim dan putih telur kocok ke dalamnya. Campuran sayuran, jika lebih suka versi beku, sebaiknya direndam dalam air panas selama beberapa menit, lalu dikeluarkan dan dikeringkan hingga bersih. Jika Anda membeli sayuran segar, Anda perlu merebusnya sebentar lalu memotongnya hingga halus.
Sekarang Anda bisa mencampur sayuran dan daging cincang yang dihasilkan. Cobalah untuk mendistribusikan semuanya secara merata.
Langkah selanjutnya adalah mengisi loyang dengan adonan tersebut. Selanjutnya, masukkan hidangan ke dalam slow cooker atau oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, Anda perlu menunggu sekitar 30-40 menit, dan hidangan akan siap.
Setelah hidangan matang, disarankan untuk membiarkannya di dalam oven atau slow cooker yang sudah dimatikan selama 15-20 menit lagi. Faktanya adalah bahwa selama proses memasak, sejumlah besar jus dilepaskan dari daging, dan selama souffle disimpan dalam oven pendingin, souffle akan dapat menyerapnya kembali dan, karenanya, menjadi lebih segar.
Resep dengan kentang adalah salah satu pilihan berkalori paling tinggi. Hal ini tidak mengherankan, karena bahan untuk masakan tersebut adalah produk-produk seperti: kentang (yang mengandung banyak pati), sepotong roti (yang banyak mengandung karbohidrat sederhana), kuning telur, ayam dan susu.
Seperti pada semua resep sebelumnya, di sini Anda perlu melakukan manipulasi yang sama dengan daging unggas: potong dan haluskan dalam penggiling daging atau menggunakan blender, hingga menjadi massa yang homogen.
Kentang perlu diparut halus dan dicampur dengan daging cincang. Setelah Anda mendapatkan massa seperti bubur, tambahkan putih telur kocok ke dalamnya.
Semua ini ditempatkan di loyang dan dimasak dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40-45 menit.
Untuk informasi cara membuat souffle ayam diet, tonton video di bawah ini.
Produk:
Berbagai macam souffle sering diolah untuk anak kecil, karena lebih nyaman disantap oleh anak-anak. Kami telah menerbitkannya, dan souffle. Kali ini kami punya ayam.
Souffle ayam menurut resep ini cocok untuk anak di atas 1 tahun. Ini dikukus, yang membuatnya menjadi hidangan diet yang empuk. Selain itu, mengandung banyak protein yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh.
1. Jumlah produk dihitung untuk satu porsi. Namun jika souffle ayam anak disajikan dengan lauk, maka cukup untuk dua porsi.
2. Potong dada ayam rebus menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wadah blender.
3. Menggunakan blender, buat haluskan ayam. Campuran dada ayam harus seragam. Jika blender tidak berfungsi dengan baik, tambahkan sedikit susu ke dalam daging.
4. Masak bubur nasi lembut dari satu sendok makan nasi dan susu. Cara termudah untuk memasak nasi dalam jumlah sedikit adalah dengan microwave. Caranya, nasi terlebih dahulu diisi air (dua jari di atas nasi) dan dimasak dalam wadah yang dalam agar saat mendidih, air tidak tumpah sampai ke tepinya. Kemudian susu ditambahkan ke nasi yang hampir jadi dan dimasak hingga empuk. Dalam microwave, memasak nasi membutuhkan waktu sekitar 7-10 menit.
5. Tambahkan bubur nasi yang sudah jadi ke dalam pure ayam.
6. Campur semuanya dengan blender.
7. Tambahkan kuning telur dan mentega cair. Campur dengan sendok.
8. Kocok putih telur secara terpisah hingga berbusa kental.
9. Tambahkan busa protein ke dalam pure ayam dan aduk.
10. Masukkan souffle ayam ke dalam cetakan (atau beberapa cetakan kecil), setelah diolesi mentega.
11. Kukus souffle ayam untuk anak selama 20-25 menit.
12. Dinginkan sedikit souffle yang sudah jadi dan keluarkan dari cetakan.
Resep souffle ayam kukus dengan wortel, dimasak dalam slow cooker, bersifat diet. Bagaimanapun, bahan utama hidangan ini - fillet ayam dan wortel - cocok satu sama lain dan rendah kalori. Dan berkat kami mengukus souffle ayam dengan wortel, hidangan ini sangat cocok tidak hanya untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka, tetapi juga untuk anak kecil, serta untuk nutrisi terapeutik untuk banyak penyakit. Sulit untuk memberi makan sayuran sehat kepada anak kecil. Namun jika Anda memiliki multicooker, ini akan membantu Anda menyiapkan souffle ayam yang lezat dengan wortel kukus, yang akan dimakan bayi Anda dengan senang hati.
Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan, kita akan menggunakan dada ayam atau fillet. Ayamnya juga bisa diganti dengan fillet kalkun. Anda tidak perlu merebus wortel terlebih dahulu; cukup parut di parutan halus. Jika Anda tidak suka wortel, Anda bisa menggantinya dengan sayuran lain: zucchini, brokoli, kembang kol, atau labu kuning. Jika Anda memasak untuk anak-anak, Anda bisa menambahkan sedikit mentega ke dalam masakan. Kami juga menambahkan bumbu apa pun jika diinginkan.
Souffle fillet ayam dengan wortel kukus ternyata sangat empuk dan berair, karena daging dan sari sayurannya tetap berada di dalam cetakan. Sebelum memasukkan ayam cincang dan sayuran ke dalam cetakan, sebaiknya olesi dengan mentega atau minyak sayur yang tidak berbau agar souffle yang sudah jadi mudah dipisahkan.
Untuk 100 gram souffle ayam:
Waktu memasak: 10 + 30 menit
Kandungan kalori: 116 kkal per 100 g
Kami mencuci fillet ayam, memotong dan menggiling daging dalam blender hingga menjadi bubur. Parut wortel di sana dan tambahkan sisa bahan ke dalam blender. Giling lagi hingga halus.
Tuang massa homogen ke dalam cetakan khusus. Sebaiknya cetakan diolesi minyak terlebih dahulu agar lebih mudah mengeluarkan hidangan yang sudah jadi. 
Tuang air ke dalam panci sampai tanda paling bawah, letakkan keranjang kukusan di atasnya dan letakkan cetakan berisi daging cincang di sana. 
Mari aktifkan mode "mengukus". Souffle ayam akan dimasak dalam slow cooker selama setengah jam. 
Souffle ayam dengan wortel dalam slow cooker sudah siap! 
Dengan hati-hati, agar tidak melepuh, keluarkan cetakannya. 
Balikkan souffle wortel-ayam, potong dan sajikan. Selamat makan! 
Ternyata souffle ayam paling empuk dengan wortel kukus!
Siapapun yang pernah melakukan diet pasti tahu bahwa selama ini Anda perlu mengonsumsi makanan rendah kalori. Ayam, atau lebih tepatnya, bagian-bagiannya, sangat ideal untuk nutrisi selama penurunan berat badan. Souffle ayam adalah hidangan lezat yang disukai semua orang.
Banyak orang beranggapan bahwa tidak ada hidangan enak dalam diet. Ini tidak benar! Makanan tersehat dan termudah dibuat dalam double boiler. Dengan uap, Anda tidak hanya bisa memasak hidangan sehat, tetapi juga hidangan lezat yang akan disukai seluruh keluarga. Anda bahkan bisa melakukannya.
Steamer adalah penolong nyata untuk menurunkan berat badan. Anda bisa memasak masakan di dalamnya tanpa menambahkan lemak dan minyak. Ternyata benar-benar enak dan enak - ini bisa dicapai dengan bantuan berbagai bumbu.
Makanan seperti itu tidak hanya membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga sangat bermanfaat bagi perut, serta bagi seluruh tubuh secara keseluruhan. Makan dengan cara ini sangat menyehatkan, dengan cara ini Anda akan membantu diri Anda sendiri menjadi sehat dan cantik!
Salah satu hidangan diet paling lembut di steamer adalah souffle ayam. Hal ini dapat diberikan bahkan kepada anak-anak yang masih sangat kecil, sangat lembut dan menyehatkan. Terbuat dari daging ayam dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya.
Penting untuk menggunakan produk rendah lemak, hindari mayones dan mentega, meskipun ada dalam resepnya. Mereka bisa diganti dengan yogurt alami dan minyak zaitun tanpa rasa. Souffle ayam sangat ideal, karena hidangan ini tidak mengandung karbohidrat, hanya protein.
Souffle ayam bisa dimakan sendiri atau dengan lauk. Itu akan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Kelezatan lembut ini akan menarik bagi semua orang yang menyukai ayam dan ingin menurunkan berat badan.
Hidangan ini memiliki rasa yang luar biasa dan kandungan kalori yang rendah. Ternyata sangat bermanfaat karena sayuran yang termasuk dalam komposisinya. Kacang membuatnya tidak biasa, dan rempah segar yang harum akan membuatnya sangat gurih dan harum.
Anda akan membutuhkan:
Langkah 1. Bilas dan keringkan ayam dengan handuk kertas. Potong daging sesuai selera, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan zucchini cincang, brokoli yang disortir menjadi kuntum dan bawang bombay. Giling semuanya menggunakan blender menjadi massa homogen.
Langkah 2. Tambahkan susu suhu kamar ke dalam campuran. Tambahkan setengah dari bumbu cincang halus, minyak zaitun, kuning telur mentah yang dipisahkan dari putihnya, bumbu secukupnya dan kacang. Giling semuanya lagi dalam blender.
Langkah 3. Kocok putih telur hingga berbusa kental menggunakan mixer atau pengocok. Tambahkan mereka ke dalam massa.
Langkah 4. Tempatkan alas yang dihasilkan ke dalam slow cooker dan masak hidangan selama 30 menit.
Hidangan ini memiliki kalori yang sedikit lebih banyak dibandingkan sebelumnya, namun tetap cocok untuk diet. Kandungan kalorinya kurang lebih 150 kkal per 100 g. Cara pembuatannya cukup sederhana.
Anda akan membutuhkan:
Langkah 1. Bilas dan keringkan fillet, giling dalam blender hingga menjadi pasta.
Langkah 2. Tambahkan tepung, telur mentah, susu, garam dan bumbu ke dalam adonan ayam. Kocok kembali semuanya hingga merata agar tidak ada gumpalan.
Langkah 3. Rebus wortel, kupas dan potong dadu. Jika Anda memiliki kacang polong segar atau beku, masaklah. Jika sudah kalengan, tiriskan cairannya.
Langkah 4. Tambahkan sayuran rebus ke ayam dan campur semuanya. Jangan menggiling dengan blender agar potongannya tetap utuh.
Langkah 5. Masukkan adonan ke dalam kukusan, tuang sedikit krim asam di atasnya dan taburi keju parut.
Langkah 6. Masak hidangan selama sekitar setengah jam. Sajikan panas.
Penting! Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menggiling semuanya dengan penggiling daging biasa.
Hidangan ini tidak hanya ringan, tetapi juga kaya akan vitamin. Anda pasti akan menyukainya!
Bahan-bahan:
Langkah 1. Bilas daging ayam, buang semua urat dan kulitnya, lalu haluskan dengan blender.
Langkah 2. Secara terpisah, giling roti tanpa kulit, masukkan ke dalam gelas dan isi dengan susu.
Langkah 3. Campur bahan-bahan ini, tambahkan minyak zaitun, garam dan rempah-rempah. Anda harus mendapatkan adonan yang sangat encer.
Langkah 4. Kocok putih dingin yang dipisahkan dari kuningnya. Agar busanya stabil, tambahkan sedikit garam disana. Tambahkan putih telur ke dalam campuran ayam dan campur semuanya.
Langkah 5. Tempatkan semuanya dalam wadah kukusan di bagian bawah. Masak tertutup selama setengah jam.
Souffle ayam ditemukan di Prancis, dan kini telah merambah ke masakan semua negara lain. Ini disiapkan dalam ketel ganda, oven atau penggorengan, tetapi pilihan pertama adalah yang paling sehat.
Untuk mendapatkan hidangan yang sempurna, gunakan rekomendasi berikut:
Souffle ayam diet dalam double boiler akan menyenangkan setiap anggota keluarga. Ini adalah hidangan lezat dan sehat yang akan menghemat banyak waktu Anda di dapur. Cara menyiapkannya, lihat video di bawah ini.
Souffle ayam adalah hidangan diet sehat yang akan membantu Anda menjadi bugar. Cara terbaik adalah menggunakan dada ayam untuk menyiapkannya. Hidangan ini mudah diserap oleh tubuh. Ini mengandung banyak protein yang bermanfaat bagi siapa saja.
Anak-anak sangat menyukai masakan ini, karena sangat lembut, empuk dan ringan. Bisa dimakan dengan saus yang berbeda, yang utama adalah makanan. Anda bisa membuat saus dari yogurt alami dengan jamur, mustard buatan sendiri, atau tomat.
Souffle ayam cukup mudah disiapkan. Anda dapat mendiversifikasinya dengan komponen apa pun sesuai selera Anda, yang utama adalah memilih komponen makanan. Kacang hijau, buncis, brokoli, paprika, kembang kol, zucchini, terong, dan tomat merupakan tambahan yang bagus. Anda bisa menggiling sayuran dengan blender, atau Anda bisa memotongnya menjadi potongan utuh. Souffle ayam bisa disantap dengan lalapan, misalnya. Hidangan ini akan memberi Anda manfaat maksimal!
Bagaimana cara menghabiskan lebih banyak waktu untuk diri sendiri dan keluarga, daripada menghabiskan waktu berjam-jam untuk memasak? Bagaimana cara membuat hidangan menjadi cantik dan menggugah selera? Bagaimana cara bertahan dengan jumlah peralatan dapur yang minimal? Pisau ajaib 3in1 adalah asisten dapur yang nyaman dan fungsional. Cobalah dengan diskon.
