Di pagi hari di akhir pekan, Anda bisa memasak sarapan lezat dan lezat untuk seluruh keluarga - tomat goreng dengan telur. Berikut adalah beberapa resep.

Telur goreng dengan tomat: resep

Makanan ini termasuk yang berikut:

• sepotong kecil (80 gram) lemak ham atau bacon;
• beberapa tomat;
• telur (3-7 potong tergantung jumlah porsi);
• kepala bawang;
• garam, merica, dan rempah-rempah.

Teknologi memasak

Potong lemak ham (lemak babi) menjadi potongan-potongan tipis. Tempatkan di wajan atau panci. Goreng di semua sisi. Potongan harus melepaskan minyak dan berubah menjadi panggang emas. Potong bawang. Celupkan ke dalam lemak dan tumis sebentar. Cuci dan potong tomat menjadi irisan. Mereka perlu ditambahkan ke bawang dan juga digoreng. Simpan sayuran di dalam wajan sampai cairan berlebih menguap darinya. Sekarang pecahkan telurnya. Anda dapat memindahkan terlalu matang ke tengah, dan mendistribusikan telur dengan indah di sekitar tepinya. Jika Anda tidak suka telur goreng, Anda bisa mengocok telur dengan garpu, garam. Pindahkan sayuran ke tepi, dan tuangkan campuran telur ke tengah. Tutup panci dengan penutup selama beberapa menit. Protein harus menjadi padat. Potong hijau, atur telur goreng dengan tomat di piring, sajikan. Sarapan lezat sudah siap. Taburi hidangan dengan peterseli.

Tomat goreng dengan telur: resep kedua

Penggemar hidangan sayuran akan menyukai resep berikut. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• telur ayam segar (sesuai dengan jumlah porsi);
• kepala bawang;
• paprika manis;
• sayuran hijau (peterseli dan lainnya);
• tomat matang - 2-3 buah ukuran sedang;
• bawang putih, merica, garam;
• minyak bunga matahari dan sepotong mentega untuk menggoreng.

Teknologi memasak

Tuang minyak bunga matahari dan sepotong mentega ke dalam wajan. Lelehkan dan hangatkan. Cincang halus bawang bombay. Lemparkan ke dalam minyak. Itu harus digoreng sebentar. Jangan lupa diaduk. Potong paprika menjadi irisan tipis. Potong tomat matang menjadi irisan atau kubus. Potong bawang putih dengan pisau. Setelah bawang goreng, masukkan irisan lada ke dalam wajan. Tahan selama beberapa menit, lalu tambahkan tomat. Tumis tomat sampai cairannya menguap. Sekarang masukkan bawang putih, tambahkan merica dan garam. Mengaduk. Kocok telur dalam mangkuk terpisah dengan garpu. Garam. Tuang campuran ke dalam wajan. Nyalakan api. Aduk tomat goreng dengan telur beberapa kali dan matikan kompor. Sajikan hidangan, setelah ditaburi dengan bumbu.

Tomat goreng dengan telur dan bacon

Bagi yang menyukai produk yang digoreng secara terpisah, kami sarankan menggunakan resep berikut. Anda akan perlu:

• beberapa potong ham atau bacon;
• telur ayam segar;
• tomat;
• merica, garam, rempah-rempah;
• minyak goreng.

Teknologi memasak

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan. Anda bisa melelehkan sepotong mentega. Goreng irisan tipis bacon di dalamnya. Taruh di piring. Selanjutnya, masukkan tomat cincang ke dalam wajan. Goreng di kedua sisi, masing-masing taburi dengan garam dan merica. Letakkan di piring di sebelah potongan bacon. Pecahkan telur ke dalam wajan. Garam. Panggang mereka ke tingkat yang Anda suka. Anda bisa meninggalkan cairan kuning telur atau menunggu sampai mengental. Pindahkan telur dengan hati-hati ke piring bersama sisa makanan. Taburi sedikit dengan bumbu dan sajikan. Tomat goreng dengan telur dan bacon sudah siap.

Saya sarankan Anda mencoba camilan yang tidak biasa - tomat goreng dengan bawang putih. Hidangan sederhana ini disiapkan dengan sangat cepat, ternyata rasanya sangat menarik. Cobalah, Anda pasti akan menyukai camilan yang begitu lezat!

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan tomat goreng dengan bawang putih, Anda perlu:

tomat segar - 1-2 pcs;

telur ayam - 1 pc;

bawang putih - 1-2 siung;

keju keras (opsional) - 20 g;

Herbal Italia - sejumput;

remah roti - 2-3 sdm. l.;

campuran paprika segar, garam - secukupnya;

minyak sayur untuk menggoreng;

hijau (adas, peterseli atau kemangi) - 0,5 ikat.

Langkah-langkah memasak

Potong tomat menjadi irisan setebal 0,5 cm, garam dan merica.

Segera masukkan irisan tomat ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan dan goreng di kedua sisi dengan api sedang sampai agak kecoklatan. Tomat dimasak dengan cepat - 1-1,5 menit di setiap sisi, yang utama adalah jangan berlebihan agar tidak menjadi lunak.

Taruh tomat yang sudah jadi di piring, jika diinginkan, Anda bisa menaburkan keju parut.

Taburi setiap irisan tomat dengan bawang putih dan rempah-rempah. Itu saja, makanan pembuka asli - tomat goreng dengan bawang putih - sudah siap! Biarkan tomat dingin dan sajikan.

Nafsu makan yang baik!

Metode memasak tomat goreng ini membuka kemungkinan tak terbatas untuk menyiapkan berbagai hidangan. Tomat dapat digunakan dalam memasak pizza, telur orak-arik, pasta, dan hanya sandwich. Jadi mari kita mulai memasak.

Bahan-bahan:

1. 12-14 rum tomat
2. 1 kepala bawang putih, besar
3. 1/4 cangkir teh minyak zaitun
4. Garam, merica secukupnya
5. cabai merah giling, opsional
6. kemangi segar

Metode memasak:

Cuci tomat dan keringkan. Kemudian lepaskan inti.

Potong tomat menjadi setengah panjang menjadi dua. Kemudian potong menjadi empat bagian.

Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan minyak zaitun. Kemudian letakkan seperempat tomat di atas loyang yang sudah disiapkan.

Setelah semua tomat ditata, gerimis tomat dengan minyak zaitun. Kemudian taburi dengan garam kasar dan merica yang baru digiling.

Panaskan oven hingga 110ºС dan kirim loyang dengan tomat ke dalamnya. Panggang selama 2-3 jam. Agar tomat mengering dengan baik. Jika waktu ini tidak cukup, maka Anda dapat menambah waktu 2 jam lagi.

Setelah tomat Anda terlihat agak layu dan kering. Keluarkan loyang dengan tomat dari oven.

Kemudian tuangkan sisa minyak dari wajan.

Tutup toples dengan penutup yang rapat, biarkan hingga benar-benar dingin dan masukkan toples ke dalam lemari es. Sekarang Anda memiliki tomat goreng kering. Dan bahkan jika Anda menggunakan layanan pengiriman makanan dari restoran, tomat matang Anda akan menjadi tambahan yang bagus.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

14 Maret 2017

Setiap ibu rumah tangga, yang memiliki kebun sendiri, memutuskan sendiri apakah akan menunggu tomat memerah atau menggunakannya dalam bentuk mentah untuk menyiapkan hidangan lezat. Resepnya sangat bervariasi sehingga beberapa cocok untuk sarapan, sementara yang lain cocok untuk meja makan atau makan malam.

Cara Memanggang Tomat Hijau

Saat menyebut nama-nama masakan tertentu, beberapa di antaranya sepertinya bukan hanya tidak biasa, tapi bahkan sulit. Meskipun demikian, Anda bisa menggoreng tomat hijau dan ternyata sangat enak. Biasanya, sayuran mentah digoreng dalam adonan, yang memberi rasa baru dan menghasilkan garing yang menggugah selera. Tomat mentah digoreng dalam wajan dan terkadang disiapkan dalam oven.

Awalnya, resepnya dianggap Amerika, tetapi kemudian banyak variasinya mulai muncul di Rusia. Untuk pembuatannya, mentega atau minyak sayur digunakan dalam jumlah kecil agar tidak ada lemak yang tidak perlu dalam makanan. Saat digoreng, makanan pembuka dapat berfungsi sebagai lauk lezat yang cocok dengan, misalnya, nugget ayam. Versi tradisional Amerika dianjurkan untuk dimakan untuk sarapan bersama dengan telur orak-arik dan bacon.

resep tomat hijau goreng

Ada hidangan yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan, tetapi ternyata sangat lezat. Resep tomat hijau goreng sangat sederhana sehingga bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Idenya adalah untuk menyegel potongan sayuran dalam adonan. Seluruh proses terdiri dari beberapa langkah:

• Tomat harus dipotong menjadi irisan dengan ketebalan sedang agar irisan yang sudah jadi nyaman untuk dimakan. Lebih baik segera beri sedikit garam.
• Adonan harus dimasak tergantung pada preferensi pribadi. Dasarnya adalah gandum atau tepung jagung dan telur. Opsional, Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda, susu, pati, bawang putih dan bahan lainnya. Seringkali ada adonan semolina, dan beberapa ibu rumah tangga hanya menggulung cincin tomat mentah di remah roti.
• Letakkan bagian yang kosong di atas minyak sulingan yang dipanaskan dan goreng selama satu menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Tomat hijau goreng

• Waktu memasak: 25 menit.
• Porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 372 kkal.
• Tujuan: sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: rendah.

Tomat hijau goreng adalah pengganti yang bagus untuk roti panggang renyah untuk sarapan. Siapkan bacon dan telur dan sajikan tomat babak belur dengannya. Pilihan ini sangat bagus untuk mereka yang kesulitan memberi makan anak-anak mereka dengan sayuran, karena tampilan hidangan yang tidak biasa akan membuat anak meminta lebih. Tomat goreng juga enak untuk camilan di siang hari: camilan akan sangat mengenyangkan karena adonannya.

Bahan-bahan:

• tomat hijau - 4 buah;
• krim skim - 125 ml;
• telur - 1 buah;
• tepung terigu - 125 g;
• tepung jagung - 125 g;
• garam - 1 sdt;
• lada hitam - sdt;
• minyak sayur.

Metode memasak:

1. Lepaskan batang dari tomat dan bilas dengan lembut di bawah air dalam saringan.
2. Potong sayuran menjadi cincin. Mereka seharusnya tidak terlalu besar.
3. Campurkan krim dengan telur, aduk rata.
4. Dalam mangkuk lain, campurkan setengah cangkir tepung terigu dan tepung jagung. Tambahkan garam dan merica.
5. Tuang minyak ke dalam wajan dan biarkan panas.
6. Celupkan irisan tomat secara bergantian ke dalam campuran tepung dan telur. Tuang ke dalam wajan panas. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Sajikan dengan telur dadar dan bacon. Jika Anda tidak memiliki cukup saus pedas untuk hidangan Anda, buat atau belilah.

Untuk musim dingin

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 80 kkal.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.

Semakin banyak ibu rumah tangga membuat blanko yang begitu menyenangkan untuk dibuka di musim dingin. Resep tomat hijau goreng untuk musim dingin berbeda dari versi tradisional Amerika tanpa adanya adonan. Ini adalah semacam kompromi antara acar sayuran dan salad musim dingin. Kosong seperti itu akan memiliki rasa yang sangat lembut dan akan sangat cocok dengan makanan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• tomat hijau - 1 kg;
• air panas - 1 liter;
• cuka - 60 ml;
• gula - 2 sdm. l.;
• garam - 1 sdt;
• minyak sayur.

Metode memasak:

1. Panaskan minyak dengan api besar, masukkan tomat. Mereka harus berbohong dengan bebas. Pastikan sayuran tidak mengeluarkan banyak jus dan tidak direbus. Balikkan mereka dari waktu ke waktu. Anda bisa menambahkan cabai utuh ke dalamnya, tetapi ini tidak perlu.
2. Siapkan bumbu marinasi. Tambahkan 60 mililiter cuka, gula, dan garam ke dalam air panas. Mengaduk.
3. Masukkan tomat goreng ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
4. Tuang bumbu marinasi. Gulung di bawah tutupnya dan bungkus sampai dingin.

dengan bawang putih

• Waktu memasak: 30 menit.
• Porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 365 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Sedikit kepedasan akan membantu mencairkan rasa bahan apa pun yang disegel dalam adonan. Tomat goreng dengan bawang putih tidak akan terlalu pedas, tetapi pasti akan sangat harum. Sebagai tambahan, Anda dapat menyiapkan saus keju yang lembut, yang akan memberikan kombinasi rasa yang luar biasa. Tomat hijau yang digoreng dalam wajan adalah hidangan berkalori tinggi, jadi mereka yang sedang diet harus menahannya.

Bahan-bahan:

• tomat hijau - 2 buah;
• tepung jagung - 4 sdm. l.;
• telur - 1 buah;
• bawang putih - 2 gigi;
• garam;
• lada;
• minyak sayur.

Metode memasak:

1. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi cincin, garam dan merica.
2. Siapkan adonan: campur telur dengan tepung. Campur bahan agar tidak ada gumpalan.
3. Masukkan siung bawang putih melalui pers, tambahkan ke adonan.
4. Celupkan setiap irisan tomat ke dalam adonan, pastikan menutupi sayuran.
5. Letakkan yang kosong di atas wajan yang dipanaskan. Goreng sampai berwarna keemasan di kedua sisi.
6. Agar hidangan pembuka terlihat cantik, seperti di foto, hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Potong tomat menjadi kubus atau lingkaran. Panaskan wajan, tuangkan minyak, goreng di piring terbuka.

Tomat dalam wajan

Produk Tomat - 4 tomat besar (500 gram)
Bawang - 1 bawang bombay sedang
Fetax (atau Feta, atau Keju) - 150 gram
Garam, merica, bumbu - secukupnya

Persiapan tomat dengan fetax Cuci, kupas, cincang halus bawang, masukkan ke dalam wajan panas, tuangkan dengan minyak bunga matahari, goreng. Kupas tomat, potong halus, tambahkan bawang, goreng selama 5 menit. Kemudian garam sayuran dan aduk. Taruh setengah tomat dengan bawang dalam mangkuk, taruh Fetax cincang di sisa sayuran, taruh tomat dan bawang di atasnya, didihkan selama 7 menit lagi dengan api kecil di bawah tutupnya. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Waktu memasak tomat rebus dengan fetax - 25 menit

Cara menggoreng tomat yang dilapisi tepung roti

Produk untuk tomat dilapisi tepung roti
Tomat segar (lebih disukai varietas berdaging) - 2 besar
Keju feta, Philadelphia atau Chevre - 150 gram
Telur ayam - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Peterseli - beberapa tangkai
Minyak sayur - 3 sendok makan
Garam secukupnya
Tepung - 1 sendok makan
Remah roti - 3 sendok makan penuh

Cara menggoreng tomat yang dilapisi tepung roti
Cuci tomat di bawah air mengalir, lap kering dengan handuk, potong menjadi cincin setebal setengah sentimeter dan atur menjadi 2 cincin.
Masukkan keju ke dalam mangkuk. Cuci peterseli, keringkan dan cincang halus. Kupas bawang putih dan cincang halus. Campur keju dengan peterseli dan bawang putih. Letakkan campuran keju di setiap cincin tomat yang dipasangkan, tutup dengan irisan tomat kedua di atasnya.
Tuang tepung ke dalam mangkuk, remah roti ke yang lain, pecahkan telur menjadi sepertiga dan kocok. Panaskan wajan, tuang minyak sayur. Gulingkan tomat ke dalam tepung, lalu ke dalam telur dan parinovka - dan masukkan ke dalam wajan secara bergantian. Goreng tomat di kedua sisi selama 3 menit dengan api sedang.

Fkusnofakty

1. Saat menggoreng dan merebus, tomat yang sudah dikupas biasanya digunakan. Agar tomat mudah dikupas, pertama-tama tuangkan air mendidih di atasnya.
2. Tomat bisa dimasak dalam adonan dan dilapisi tepung roti.

Cara menggoreng tomat hijau

Bahan untuk menggoreng tomat hijau
Tomat hijau sedang - 2 buah
Tepung terigu - 2 sendok makan dengan slide
tepung jagung - 1 sendok makan
Telur ayam - 1 buah
Susu - sepertiga gelas
Remah roti - setengah cangkir
Bawang putih - 1 siung
Cuka - 1 sendok makan

Cara Memanggang Tomat Hijau
Cuci tomat, keringkan dengan handuk kertas, dan potong menjadi lingkaran selebar 1 cm. Garam tomat.
Tempatkan remah roti dan tepung jagung ke dalam mangkuk dan aduk. Tuang susu ke dalam mangkuk lain, pecahkan telur dan kocok.
Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan minyak. Gulingkan tomat ke tepung, lalu ke kocokan telur, lalu ke tepung panir, masukkan ke dalam wajan. Goreng tomat di satu sisi selama 3 menit, lalu balik dan goreng selama 3 menit lagi.
Kupas dan cincang halus bawang putih. Taburi tomat dengan bawang putih dan gerimis dengan cuka. Sajikan panas.