Halo, nyonya rumah yang terkasih!
Selamat datang di artikel di mana bersama Anda kami akan menyiapkan lemak babi yang lezat dalam kulit bawang.
Luar biasa, enak dan aromatik, yang bisa disajikan dengan borscht atau sekadar dimakan dengan roti.
Lemak babi ini diolah cukup cepat, rasanya luar biasa, cobalah sendiri!
Bahan-bahan:
Persiapan:
Resep kami membutuhkan banyak sekam. Secara pribadi, saya tidak pernah membuang sekamnya, tetapi mengumpulkannya secara perlahan. Saya kebetulan punya toples 3 liter yang penuh dan dikemas cukup rapat.
Dalam resep ini, semakin banyak sekam yang berhasil Anda kumpulkan, semakin baik, warnanya akan semakin jenuh dan cerah.
Kulit bawang harus dicuci dengan air hangat. Memang nyaman melakukan ini di baskom seperti ini, tetapi panci yang luas saja sudah cukup.
Siapkan, aduk, tiriskan air dan ulangi prosedurnya. Dengan cara ini kita akan membersihkannya dan siap untuk digunakan lebih lanjut.
Tempatkan setengah dari total volume sekam di bagian bawah mangkuk multicooker atau di wajan tempat Anda akan memasak lemak babi. Tidak ada perbedaan mendasar tempat memasak.
Kami menyebarkan lemak babi di atasnya, seperti di atas bantal. Pilih lemak babi yang lapisan dagingnya banyak, akan lebih enak. Bagi saya ini brisket, tapi juga berfungsi dengan baik dalam resep daging babi ini (terkadang dijual sebagai daging perut).
Di atas lemak babi kami taruh daun salam, merica, satu sendok teh campuran merica bubuk dan taburi garam.
Kami menutupi semua ini dengan sisa sekam.
Tuang air ke dalam panci dan tekan sekam dengan sendok hingga basah. Saya hanya punya satu setengah liter untuk menutupi seluruh bagiannya.
Jika ukuran panci Anda terlalu besar sehingga jumlah airnya tidak cukup, tambahkan saja air.
Kami membakarnya. Jika Anda memiliki multicooker, pilih mode Sup atau Memasak.
Setelah mendidih, rebus lemak babi selama 20 menit. Ini adalah waktu untuk menggunakan kompor biasa dan slow cooker.
Setelah waktu memasak berlalu, kami tidak membuka tutupnya dan tidak mengeluarkan lemak babi.
Biarkan tertutup sampai dingin. Tempatkan di lemari es semalaman. Lemak babi harus dimasukkan ke dalam air garam bawang sepanjang hari.
Jadi, satu hari telah berlalu, Anda bisa mengeluarkannya!
Buang kulit bawang dari dalamnya. Lap lemak babi itu sendiri dengan tisu, atau letakkan di atas tisu atau piring hingga kering.
Warna dagingnya sudah menakjubkan! Ini sangat indah dan baunya luar biasa.
Sekarang kita akan menggosoknya dengan bumbu dan bawang putih. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih, pisahkan menjadi siung dan masukkan siung tersebut ke dalam penghancur.
Saya mengambil lada hitam bubuk, campuran paprika bubuk sebagai pendampingnya, memecahkan beberapa lembar daun salam dan menambahkan semuanya ke bawang putih yang dihancurkan. Lalu saya mencampur semuanya dengan baik - aroma lezat memenuhi dapur!
Gosok setiap potongan lemak babi dengan campuran ini, dengan sangat hati-hati, tanpa melewatkannya. Lihat betapa indahnya itu!
Lalu kita bungkus dagingnya dengan kertas roti, masukkan bungkusannya ke dalam kantong plastik dan masukkan makanan lezat ini ke dalam freezer semalaman. Inilah yang saya lakukan dengan masing-masing bagian secara terpisah, masing-masing memiliki bungkus dan tas tersendiri.
Saat saya menyiapkan lemak babi seperti itu, suami saya, seperti kucing lapar, berlari mengelilingi lemari es, menunggu sampai siap, dan ada begitu banyak ketidaksabaran di matanya. Dan tawa dan dosa! 😄
Untung penantiannya tidak lama. Sudah semalam dan Anda bisa mencobanya!
Kami mengeluarkan lemak babi, biarkan sedikit mencair dan potong menjadi irisan tipis yang indah.
Di dalam akan lebih terang daripada di luar. Aroma lemak babi seperti itu luar biasa!
Ayo coba dan nikmati rasanya!
Hidangan pembuka ini cocok untuk makan siang dan tidak sayang untuk ditaruh di meja liburan. Lezat!
Masak, cobalah, saya pikir Anda akan memasaknya terus-menerus setelah ini. Anda hanya perlu ingat untuk mengumpulkan kulit bawang bombay. 😉
Hostess.online bersama Anda, sampai jumpa di artikel baru yang lezat!
Di antara sebagian besar masyarakat berkebangsaan Slavia, lemak babi asin sangat diminati dan populer. Ada banyak resep untuk membuat lemak babi asin, tetapi hari ini kita akan melihat resep tercepat dan termudah dan menyiapkan lemak babi dalam kulit bawang.
Bagi banyak orang, kata “lemak babi” menyembunyikan keseluruhan budaya dan banyak tradisi. Dan hampir tidak ada orang yang menolak mencicipi potongan lemak babi aromatik dengan roti segar. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa lemak babi memiliki lebih banyak khasiat yang bermanfaat daripada yang merugikan. Namun perlu diingat bahwa lemak babi bersifat lemak dan sebaiknya dikonsumsi secukupnya, maksimal asupan harian orang dewasa adalah 80 gram. mengandung banyak asam yang sangat diperlukan untuk kehidupan dan tubuh manusia. Lemak babi juga mengandung asam arakidonat yang kurang diketahui, yang membantu memperkuat sistem kekebalan dan memproduksi hormon dalam tubuh. Semua asam ini membantu membersihkan pembuluh darah dari timbunan kolesterol, mereka berpartisipasi dalam metabolisme kolesterol.
Harus diingat bahwa aktivitas biologis lemak babi melebihi aktivitas biologis mentega, yang kita semua kenal, sebanyak lima kali lipat. Jika seseorang tidak menderita penyakit apapun, maka tubuhnya dapat dengan mudah mengatasi pencernaan lemak. Banyak orang menganggap lemak babi berbahaya, tetapi pada saat yang sama mereka mengonsumsi mentega dalam jumlah tak terbatas, yang mengandung lebih banyak kolesterol daripada lemak babi. Dan berkat vitamin P yang terkandung dalam lemak babi, lemak babi dianjurkan untuk digunakan sebagai tindakan pencegahan terhadap aterosklerosis. Tentu saja kami tidak menyarankan Anda untuk menggoreng lemak babi, saat menggorengnya, semua zat bermanfaat hilang dan muncul karsinogen yang tidak dibutuhkan tubuh kita. Itu sebabnya lemak babi harus diasinkan atau diasamkan, atau paling buruk, diasap, tetapi tidak digoreng. Dan ingat tentang asupan lemak babi setiap hari!
Ada banyak cara untuk memberi garam pada lemak babi. Lemak babi yang disiapkan dengan benar bisa menjadi hiasan meja yang layak dan camilan yang ideal. Bawang putih adalah tambahan yang bagus untuk lemak babi; ini adalah dua konsep yang tidak dapat dipisahkan; bawang putihlah yang memberikan aroma aromatik pada lemak babi yang akan membangkitkan nafsu makan Anda!
Lemak babi dalam kulit bawang bombay adalah resep yang sangat bagus untuk membuat lemak babi, yang tampilannya sangat mirip dengan lemak babi asap, meskipun ini semua disebabkan oleh warna lemak babi yang diperoleh berkat kulit bawang. Siapapun bisa menyiapkan lemak babi dan mencicipi kelezatan lezat ini!
Untuk memasak lemak babi dalam kulit bawang bombay, yang terbaik adalah memilih lemak babi dengan lapisan daging, meskipun itu semua masalah selera. Resep ini memiliki keuntungan besar - lemak babi direbus, sehingga aman, tidak seperti lemak babi yang kurang asin. Tambahan yang bagus untuk lemak babi ini adalah mustard aromatik, acar atau bawang segar, dan buatan sendiri yang segar.
Untuk menyiapkan lemak babi yang indah dan lezat dalam kulit bawang dengan benar, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Sebelum mengasinkan lemak babi dalam kulit bawang bombay, kulit bawang bombay harus dicuci bersih dengan air mengalir, kemudian dipindahkan ke panci yang dalam dan diisi air hingga menutupi seluruh kulitnya.
Letakkan wajan berisi sekam di atas api dan didihkan, lalu kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 10 - 15 menit.
Selanjutnya, setelah air berubah warna menjadi merah indah, tambahkan garam dan bumbu ke dalam kaldu: daun salam, allspice, dan siung bawang putih (4 buah). Bumbunya untuk memasak lemak babi di kulit bawang harus dicampur.
Saat kaldu bawang sedang disiapkan, Anda perlu menyiapkan potongan lemak babi untuk dimasak. Bilas lemak babi sampai bersih, kikis kulitnya dengan pisau tajam, dan lihat apakah masih ada bulunya. Jika ada bulu yang terlihat, hilangkan dengan pisau atau bakar. Selanjutnya, lemak babi yang sudah disiapkan harus dipotong-potong.
Kalau lemak babi dimasak dengan cepat, bisa langsung dimasak, tapi akan lebih enak kalau diberi garam (simpan dalam garam dan bumbu) beberapa hari sebelum dimasak, seperti di foto ini.
Potongan lemak babi harus dipindahkan ke kaldu bawang mendidih, semua lemak babi harus terendam seluruhnya di dalamnya. Jika cairannya kurang, tuangkan beberapa gelas air lagi (air mendidih).
Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak lemak babi di dalam kulit bawang selama 1 - 1,5 jam.
Setelah waktu ini, angkat panci dari api dan, tutup rapat, biarkan hingga benar-benar dingin.
Lemak babi rebus yang sudah dingin harus dikeluarkan dari kaldu dan, setelah membuang kulitnya, bersihkan dengan serbet kertas.
Masukkan sisa siung bawang putih melalui mesin press dan campur dengan sisa lada merah dan hitam.
Gosok lemak babi “asap” yang sudah dingin dengan campuran yang dihasilkan, Anda juga bisa membuat potongan kecil, di mana Anda harus memasukkan campuran aromatik bawang putih dan merica, sehingga lemak babi akan lebih jenuh dengan bawang putih dan akan lebih enak.
Sekarang Anda perlu memberi tekanan pada lemak babi. Untuk melakukan ini, pindahkan lemak babi ke dalam cangkir yang dalam, tutupi bagian atasnya dengan piring datar (diameternya lebih kecil dari diameter cangkir), dan letakkan beban di atasnya, ini bisa berupa toples besar berisi air. Biarkan lemak babi dalam bentuk ini setidaknya selama 12 jam di tempat yang sejuk.
Lemak babi yang sudah jadi sebaiknya disimpan di dalam freezer, dibungkus terlebih dahulu dengan kertas timah, kecuali tentu saja ada yang tersisa untuk dibungkus setelah sampel diambil.
Namun seiring berjalannya waktu, resep baru bermunculan. Jadi, dengan munculnya asisten di dapur seperti multicooker, lemak babi dalam kulit bawang bisa disiapkan dengan lebih mudah.
Untuk memasak lemak babi dalam kulit bawang dalam slow cooker, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Untuk memulainya, kami memilih potongan lemak babi yang paling indah dengan lapisan daging yang bagus. Kemudian bilas lemak babi sampai bersih.
Untuk lemak babi rebus yang enak, kulit bawang bombay harus disiram dengan air mengalir dan dibiarkan selama 20 menit, lalu tiriskan airnya. Dan isi kembali dengan air dan bilas hingga bersih.
Tempatkan setengah kulit bawang bombay di bagian bawah mangkuk multicooker dan letakkan sepotong lemak babi di atasnya, yang juga bisa dipotong-potong. Di atas lemak babi kami letakkan daun salam dan sisa sekam.
Bumbunya harus disiapkan dalam wadah terpisah. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus satu liter air, melarutkan gula pasir dan garam di dalamnya. Tuangkan rendaman yang dihasilkan di atas lemak babi dalam mangkuk multicooker.
Kemudian pilih mode “Stew” atau “Slow Cooker” dan atur waktu memasak menjadi 1 jam.
Setelah bunyi bip menandakan selesainya memasak, jangan langsung membuka tutup multicooker. Anda perlu mematikannya dan membiarkan lemak babi terendam dalam bumbu selama 10 jam atau semalaman.
Di pagi hari Anda perlu menyiapkan campuran lada hitam dan bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih.
Lap lemak babi yang sudah dingin hingga kering, buang sisa sekamnya dan gosok dengan campuran yang dihasilkan.
Lemak babi “asap” yang diparut dengan campuran aromatik harus dimasukkan ke dalam kantong plastik atau dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam freezer sampai benar-benar beku. Kemudian keluarkan lemak babi beku dan potong tipis-tipis, sajikan dengan mustard atau adjika.
Mengapa Anda membekukan lemak babi sebelum menggunakannya? Karena setelah dimasak semua garam belum terserap seluruhnya ke dalam lemak babi, maka akan terasa terlalu asin, dan setelah dibekukan, rasa terlalu asin ini akan hilang, dan lemak babi yang direbus dalam kulit bawang akan menjadi agak asin.
Setelah memasak lemak babi dalam slow cooker, sebaiknya segera cuci mangkuk dengan deterjen pencuci piring agar pigmen pewarna kulit bawang tidak memakan dinding panci ajaib.
Selamat makan dan resep enak!
Lemak babi telah populer di seluruh dunia sejak dahulu kala. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya, dan hampir semua orang dapat mengatasi tugas ini. Dikombinasikan dengan berbagai bumbu dan bahan tambahan, lemak babi menghasilkan rasa yang benar-benar luar biasa. Salah satu cara memasak yang umum adalah lemak babi dalam kulit bawang. Resep paling enak disajikan di bawah ini.
Untuk menyiapkan lemak babi dengan benar dan membuatnya benar-benar enak, Anda harus mengikuti beberapa aturan saat menangani produk ini. Pertama-tama, Anda tidak perlu mulai mengasinkan segera setelah pembelian, potongannya harus diletakkan di tempat yang dingin setidaknya selama 24 jam.
Ada juga persyaratan untuk kulit bawang. Buang lapisan atas yang menutupi lobak, dan gunakan hanya lapisan berikutnya untuk pengasinan. Perlu juga diingat bahwa Anda membutuhkan sekam yang banyak, minimal 3 gelas per kilogram produk. Dalam hal ini, camilan yang sudah jadi akan memperoleh warna yang kaya dan menyenangkan.
Penting! Tidak perlu takut melebihi jumlah garam, lemak babi merupakan produk unik yang tidak akan menyerap kelebihannya. Lebih buruk lagi jika komponen ini jumlahnya lebih sedikit dari yang seharusnya, sehingga lemak babi tidak dapat diasinkan sesuai kebutuhan.
Lemak babi akan terasa enak dan sangat empuk jika Anda menyimpannya dalam air garam selama beberapa hari.
Nasihat. Untuk membuat warna lemak babi lebih jenuh, Anda tidak hanya perlu menambahkan kulit bawang bombay, tetapi juga daun ceri sebagai pewarna. Anda juga bisa menggunakan kunyit atau kari.
Untuk mengasinkan lemak babi menggunakan metode ini, Anda perlu menyiapkan bumbu marinasi yang kaya rasa dengan banyak bumbu.
Nasihat. Saat memasak lemak babi dengan kulit bawang, lebih baik menggunakan piring yang bagian dalamnya dilapisi enamel gelap, karena pewarna alami cenderung menggerogoti permukaan, dan hampir tidak mungkin untuk mencuci wajan putih darinya.
Untuk membuat lemak babi lunak, Anda perlu merebusnya dengan baik dalam larutan asin dengan kulit bawang dan bumbu.
Perhatian! Saat memotong sepotong sebelum dimasak, Anda tidak boleh membuang kulitnya, jika tidak produk akan “menyebar” di bawah pengaruh suhu tinggi.
Meskipun Anda tidak memiliki rumah asap, Anda bisa membuat lemak babi, yang rasanya tidak akan lebih buruk jika dibuat dengan asap cair. Dan kulit bawang bombay akan memberikan warna emas yang indah pada hidangan pembuka.
Perhatian! Lemak babi yang disiapkan dengan cara ini hanya dapat disimpan di lemari es, ditempatkan dalam wadah plastik berpenutup, jika tidak produk akan cepat kehilangan baunya yang kaya.
Peralatan rumah tangga dapat sangat memudahkan pekerjaan ibu rumah tangga, dan Anda dapat membuat lemak babi yang lezat dalam slow cooker.
Resep sederhana lainnya untuk lemak babi yang lezat adalah memanggangnya di dalam oven.
Lemak babi setelah direbus dalam kulit bawang bombay sangat mirip dengan lemak babi asap. Resep pengasinan lemak babi pada kulit bawang bombay sangat sederhana dan dapat diakses oleh setiap keluarga, lemak babi rebus yang sudah jadi rasanya cukup asin, gurih, empuk, dan cara memasak yang digunakan dalam resep tersebut membuat produk daging aman bagi kesehatan.
Bagaimana cara memasak (cara merebus) lemak babi di kulit bawang? Resepnya sederhana, tetapi sebelum mengasinkan Anda perlu mengetahui seluk-beluk menyiapkan makanan tradisional - lemak babi asin yang direbus dalam kulit bawang.
Saran dari Wonder Chef. Resep pengasinan lemak babi pada kulit bawang ini memiliki banyak aspek positif - lembut, matang, cepat matang, indah, empuk, dan lezat sehingga ketika Anda menggigitnya, ia meleleh di mulut Anda. Anda bisa memberi garam pada lemak babi segar, mencairkan lemak babi beku dari freezer, produk buatan sendiri dianggap ideal.
Berapa lama memasak dan dalam kulit apa lemak babi bisa direbus? Kulit bawang bombay mana yang tidak boleh digunakan untuk pengasinan lemak babi. Sebelum mencelupkan sepotong daging dengan lemak babi ke dalam larutan air garam panas dengan sekam, air garam harus disiapkan dengan benar.
Bagaimana cara memasak lemak babi yang enak? Tidak semua sekam cocok untuk direbus dan dimasak. Lemak babi merupakan produk dengan daya serap yang baik, mampu menyerap aroma yang ditambahkan pada saat penggaraman: bau bawang merah, bawang putih, asap cair, rempah-rempah dan bumbu aromatik.
Memasak lemak babi dalam sekam digunakan di rumah untuk pengasinan cepat. Metode memasak panas - merebus lemak babi dalam kulit bawang - memungkinkan Anda menyiapkan camilan aromatik favorit Anda dengan cepat dan lezat, menikmati rasa dan aromanya yang lembut keesokan harinya setelah mengasinkan lemak babi dalam air garam dengan kulit bawang.
Resep lemak babi yang cepat dan terlezat yang direbus dalam kulit bawang di rumah ini juga bisa digunakan saat menyiapkan sepotong daging babi, lebih tepatnya. Cara memasak lemak babi yang enak dan benar, berapa lama memasak lemak babi asin, resep dalam kulit bawang - baca di resep ini.
Setelah sisa air garam keluar dari lemak babi yang direbus dalam kulit bawang bombay, potongan daging babi dapat dibungkus dengan kertas timah atau perkamen dan menyimpan lemak babi asin di dalam freezer (jika sudah menyiapkan banyak) atau di rak paling bawah lemari es. .
Saat dipotong, lemak babi asin yang sudah jadi sangat mirip dengan lemak babi asap, apalagi jika dimasak dengan asap cair. Mereka yang belum melihat keseluruhan proses memasak tidak akan dapat membedakan daging babi aromatik buatan sendiri dengan asap cair dari lemak babi asap asli berdasarkan tanda dan rasanya.
Jika Anda menyukai potongan bawah, Anda harus memasaknya menggunakan cara ini. Lemak babi dalam kulit bawang adalah resep paling enak yang bahkan bisa dibuat oleh juru masak yang tidak berpengalaman. Sajiannya ternyata sangat mengenyangkan dan memiliki tampilan yang menarik. Ikuti urutan tindakannya, dan potongannya akan menyenangkan semua anggota keluarga dengan rasanya yang luar biasa.
Metode ini ditandai dengan bahan-bahan yang minimal dan kemudahan persiapan. Lemak babi ini jauh lebih sehat dan enak dibandingkan yang dibuat di penggorengan. Ini mempertahankan semua elemen bermanfaat yang dibutuhkan tubuh kita.
Waktu memasak lemak babi pada kulit bawang di rumah tergantung pada ukuran potongan itu sendiri.
Bahan untuk memasak:
Pembuatan lemak babi rebus pada kulit bawang sebaiknya dimulai dengan penyiapan bahan utama. Potongan bagian bawah harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Jika potongannya besar, bisa dipotong-potong. 
Cuci sekam di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam saringan. Biarkan selama 17 menit untuk mengalirkan kelebihan air. Di akhir waktu, pindahkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkan wajan di atas api dan masak selama 18-20 menit. Lalu masukkan lemak babi ke dalam sekam, tambahkan garam, daun salam, merica. 
Berapa lama memasak lemak babi dalam kulit bawang menurut resep ini tergantung dari ukuran komponen utamanya. 
Jika ketebalan undercut sekitar 3 cm, 25 menit saja sudah cukup. Potongan yang lebih besar perlu disimpan di atas kompor gas selama sekitar 45 menit.
Sebelum memasak lemak babi dalam kulit bawang bombay menurut resep ini, Anda harus ingat bahwa lemaknya tidak boleh terlalu mendidih. Ini akan mempertahankan jumlah cairan asli hingga akhir pemasakan.
Di akhir waktu, gas harus dimatikan, tetapi lemak babi tidak boleh dikeluarkan dari wajan. Itu harus benar-benar dingin saat berada di dalam air garam. Baru setelah itu Anda perlu mengeluarkannya dari cairan dan membiarkannya di saringan agar airnya sedikit mengalir.
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang, merica, dan sedikit garam. Campur semua bahan. Gosok potongan secara menyeluruh dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan di tempat dingin agar jenuh dengan bumbu.
Lemak babi sudah siap, Anda bisa mulai mencicipinya.
Cara ini sedikit berbeda dengan cara sebelumnya. Hidangan ini membutuhkan lebih banyak waktu untuk disiapkan, tetapi itu sepadan. Lemak babi asin di kulit bawang akan menjadi lembut, harum dan indah.
Produk untuk memasak:
Selama proses memasak, Anda harus hati-hati memastikan bahwa semua potongan tertutup seluruhnya dengan bumbu marinasi.
Pembuatan resep lemak babi pada kulit bawang bombay ini harus diawali dengan membersihkan bagian bawahnya. Berikan perhatian khusus pada kulit. Jika ada stempel tinta di atasnya, harus dihilangkan. 
Tempatkan daun salam dan bawang putih di dasar toples 3 liter, yang harus dihancurkan terlebih dahulu dengan pisau. Letakkan bahan dan bumbu yang sudah disiapkan di atasnya. 
Kemudian Anda bisa mulai menyiapkan kulit bawang bombay. Kulit sayuran harus dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam panci. Rebus di atas kompor gas selama 5 menit. Tuang lemak babi dengan air garam dingin dan tutup stoples dengan penutup. Setelah sehari, pindahkan wadah ke lemari es. 
Anda bisa mulai mencicipi lemak babi ini setelah 5 hari. Kali ini akan cukup bagi setiap bagian untuk mendapatkan warna yang indah dan rasa yang tidak biasa. 
Disarankan untuk menyajikan hidangan dalam irisan tipis. Anda bisa menyimpan potongannya di dalam freezer atau di dalam stoples berisi air garam bawang bombay.
Untuk membuat undercut menurut resep ini, Anda membutuhkan waktu yang minimal. Dan dengan bantuan multicooker, periode memasak akan berlalu begitu saja. Hanya dalam beberapa menit Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan seluruh rumah tangga Anda dengan hidangan lezat.
Bahan yang digunakan:
Cuci bersih dan kupas kulitnya dengan pisau tajam. Potong bahan utama menjadi beberapa bagian dengan ukuran sedemikian rupa sehingga bisa dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. 
Letakkan kulit bawang bombay dan daun salam di dasar wadah. Kemudian letakkan potongan yang digarisbawahi. 
Campurkan air dengan garam dan aduk rata. Penting agar butiran benar-benar larut dalam cairan. Tuangkan air garam yang dihasilkan ke dalam lemak babi. 
Tempatkan mangkuk di multicooker dan tutup. Masak hidangan selama 60 menit dalam mode "rebusan". 
Di akhir waktu, matikan multicooker, tetapi jangan buka tutupnya. Simpan hidangan dalam kondisi ini selama 8 jam lagi.
Lemak babi dalam kulitnya harus disajikan dingin. Pertama, gosok setiap bagian dengan adjika atau campuran bawang putih dan merica.
Cara memasak ini banyak digunakan di kalangan ibu rumah tangga. Jenis lemak babi ini mendapatkan popularitasnya karena sangat mirip dengan daging asap yang dijual di toko. Namun, jika dibandingkan dengan lemak babi yang dibeli di toko, lemak babi tersebut tidak berbahaya, karena tidak mengandung bahan kimia tambahan.
Bahan-bahan untuk membuat lemak babi pada kulit bawang bombay menurut resep ini:
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan rebusan kulit bawang bombay. Tambahkan sedikit garam, merica, dan daun salam ke dalam cairan. Jumlah bumbu harus dipilih sesuai selera Anda. 
Potong bagian bawah menjadi potongan-potongan acak dan masukkan ke dalam mangkuk atau wajan yang dalam. Tuangkan cairan yang sudah disiapkan di atas lemak babi. Itu harus direndam di tempat dingin selama 24 jam. Di musim dingin, wadahnya bisa dibawa ke balkon kaca. Setelah 24 jam, keluarkan potongan dari air garam dan keringkan. 
Kupas wortel dan bilas hingga bersih. Potong sayuran menjadi potongan tipis dalam bentuk apa pun. 
Kupas bawang putih dan potong menjadi dua. 
Isi setiap potongan lemak babi dengan wortel dan bawang putih. Agar bisa jenuh dengan aroma sayuran, Anda tidak hanya harus menggosok bagian bawah di semua sisi, tetapi juga memasukkan bumbu ke dalam potongan yang sudah dibuat sebelumnya.
Olesi bagian atas benda kerja dengan banyak mustard. 
Bungkus masing-masing dengan kertas roti dan letakkan di atas loyang. 
Simpan dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Untuk membuat lemak babi menjadi kecoklatan, buka bungkus foilnya 10 menit sebelum siap.
Resep ini juga bisa dibuat dalam bentuk gulungan, tetapi untuk ini Anda perlu membeli lemak babi dalam jumlah besar, yang dapat dengan mudah dibungkus dan diamankan dengan benang dapur.
Semua resep lemak babi dalam kulit bawang dengan foto yang disajikan di atas adalah yang paling enak dan termudah. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka hidangan pembuka seperti itu akan menjadi ciri khas meja Anda.
