Pada bulan Agustus hingga November, musim panen labu dimulai. Meski buahnya disimpan dalam waktu lama, ibu rumah tangga terkadang bingung harus berbuat apa dengan banyaknya sayuran merah. Cobalah membuat selai labu dan jeruk. Baunya harum seperti jeruk dan labu kehilangan aromanya.
Anda bisa menambahkan lemon, aprikot kering, atau bumbu aromatik ke dalam selai - kayu manis, cengkeh, atau rosemary.
Lebih baik mengambil labu muda, dan jeruk dengan kulit tipis - lebih manis daripada kerabatnya yang berkulit tebal.
Selai jeruk cerah akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang kaya. Anda bisa memakannya dengan teh, menambahkannya sebagai isian pai dan makanan panggang lainnya.
Labu kuning muda banyak mengandung gula dan vitamin. Jika dipadukan dengan jeruk, sayuran ini menjadi cara terbaik untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Lemon dapat ditambahkan ke resep tradisional yang telah disebutkan. Tetapi dengan buah jeruk Anda bisa menyiapkan selai versi ekspres. Tidak perlu memasaknya - massa dituangkan ke dalam stoples mentah. Camilan harus disimpan di lemari es tidak lebih dari 6 bulan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Labu kuning mengandung karoten yang baik untuk penglihatan. Mengandung banyak natrium, kalsium, magnesium dan zat besi - sayuran ini memperkuat otot dan bermanfaat bagi orang dengan hemoglobin rendah. Oleh karena itu selai labu kuning dengan jeruk dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Aprikot kering membuat selai tidak terlalu menggugah selera. Pilihlah buah segar yang kering agar mudah dikunyah. Bereksperimenlah dan tambahkan bumbu favorit Anda selama proses memasak - kayu manis, rosemary, atau cengkeh, tidak akan memperburuk rasa kelezatannya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Selai yang lezat dengan warnanya yang cerah akan membangkitkan semangat Anda di musim dingin. Kelezatan ini juga sangat menyehatkan - jika dikombinasikan dengan lemon akan memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan dengan aprikot kering akan memperkuat otot.
Patut dicatat bahwa bahkan mereka yang tidak menyukai labu dan masakan berbahannya akan melahapnya di kedua pipinya, karena tidak akan terasa sama sekali. Potongan labu dalam sirup amber terlihat sangat menggugah selera, dan apa yang bisa kita katakan tentang aroma selai. Aroma jeruk yang terpancar dari selai ini memang sulit ditolak. Ternyata tak kalah enaknya.
Saya rasa tidak akan heran jika resep selai labu kuning dengan jeruk sangat beragam. Semua jenis selai lezat ini berbeda dalam waktu memasak, penampilan, dan komposisi bahan. Resep selai labu dengan jeruk dan lemon, rempah-rempah, apel, wortel, dan aprikot kering sangat populer.
Selai labu kuning bisa dimasak dalam bentuk potongan atau dihaluskan, kemudian bahan-bahannya dilewatkan melalui penggiling daging. Untuk bumbunya, Anda bisa menambahkan cengkeh, kapulaga, pala, kunyit, batang vanila, adas bintang, dan kayu manis ke dalam selai labu. Hal utama adalah jangan berlebihan, agar tidak mengganggu rasa jeruk.
Hari ini saya ingin menunjukkan cara memasak selai labu dengan jeruk langkah demi langkah dengan foto.
Bahan-bahan:
Siapkan labu untuk selai. Kupas. Karena kulitnya sangat keras, sebaiknya dikupas dengan pisau besar dan tajam, dan hati-hati agar tidak terluka. Potong daging labu menjadi kubus.
Tempatkan labu yang sudah disiapkan untuk selai ke dalam mangkuk. Tutupi dengan gula.
Aduk hingga potongan labu seluruhnya terlapisi gula.
Biarkan labu selama 3-5 jam untuk mengeluarkan sarinya.
Selama waktu ini, sirup dalam jumlah cukup harus dibentuk untuk membuat selai. Jika dirasa cairannya kurang, tambahkan setengah gelas air. Sekarang Anda bisa mulai membuat selai labu dan jeruk. Letakkan panci di atas kompor. Setelah labu mendidih, keluarkan busanya dengan sendok berlubang. Rebus selai dengan api kecil selama 15 menit lagi.
Selagi dimasak, siapkan jeruknya. Cuci, buang kulitnya dan lapisan putihnya. Bagilah jeruk menjadi beberapa irisan. Potong menjadi kubus.
Tempatkan jeruk di wajan dengan selai labu.
Meskipun jeruk pada dasarnya asam, saya menambahkan asam sitrat ke selai labu-oranye. Selai di dalamnya ternyata manis dan asam, apalagi asam sitrat merupakan pengawet yang sangat baik sehingga pengawetan apa pun dapat disimpan dengan sempurna.
Setelah menambahkan bahan-bahan tersebut, campurkan selai labu dengan jeruk. Masak dengan api kecil selama 15 menit lagi. Selama memasak, jangan lupa mengaduk selai agar tidak gosong di dasar wajan.
Tuang selai labu yang sudah jadi dengan jeruk, seperti semua jenis selai lainnya, ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup yang tersiram air panas dalam air mendidih. Balikkan stoples selai labu dengan jeruk, tutup dan biarkan hingga dingin. Begini cara mudah membuat selai labu kuning sederhana dengan jeruk. Ngomong-ngomong, resep ini bisa dimasak, cukup ganti labu kuningnya dengan kulit semangka yang sudah dikupas (tanpa kulit hijaunya).
Anda juga bisa memasak selai labu dan jeruk dengan cara yang sedikit berbeda. Menurut resep di bawah ini, konsistensinya akan homogen dalam bentuk bubur, bukan potongan-potongan seperti yang sudah kita bahas di atas.
Bahan-bahan:
Kupas labu. Potong menjadi beberapa bagian. Tempatkan dalam mangkuk. Bilas jeruk yang sudah disiapkan dengan air dingin. Bersihkan mereka. Juga dipotong kecil-kecil. Masukkan labu dan jeruk melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender.
Taburi pure yang dihasilkan dengan gula. Mengaduk. Letakkan wajan berisi selai di atas kompor. Rebus selama 20 menit, aduk sesekali. Setelah itu, selai labu dan jeruk akan matang sepenuhnya, tetapi tidak akan dihaluskan.
Angkat panci dari kompor. Haluskan selai dengan blender. Sterilkan stoples dan tutup ulir. Biarkan selai mendidih kembali. Sendokkan ke dalam stoples. Menggulung. Balik dan tutup.
Setelah stoples selai mendingin, bawa ke tempat dingin. Setelah dingin, selai mengental dan cocok sebagai isian pai, donat, pai, dan roti gulung.
Cobalah juga membuat selai labu dengan jeruk dan lemon. Resep pembuatannya tidak lebih rumit dari resep-resep sebelumnya.
Bahan-bahan:
Kupas labu dan jeruk. Potong labu menjadi kubus. Masukkan jeruk dan lemon melalui penggiling daging. Tuang gula ke dalam panci. Tuangkan air mendidih di atasnya.
Mengaduk. Rebus sirup selama kurang lebih lima menit hingga gula larut. Setelah itu, masukkan potongan labu dan pure jeruk dan lemon ke dalam sirup panas.
Labu tumbuh dimana-mana di negara kita, namun produk ini tidak terlalu populer saat ini.
Tentu saja ada yang menambahkan labu kuning ke dalam bubur atau makanan yang dipanggang, dan ada pula yang memanggangnya, namun jumlahnya hanya sedikit.
Tetapi dari sayuran yang sehat dan, jika disiapkan dengan benar, benar-benar lezat, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan menarik, termasuk kelezatan manis yang luar biasa lezat - selai labu dengan jeruk. Anehnya, bahkan mereka yang sebelumnya tidak tahan dengan labu seperti selai ini, dan jarang ada yang bisa menebak komposisi makanan penutupnya.
Sebelum kita mulai menyiapkan kelezatannya, mari kita simak mengapa Anda harus mencoba membuat selai lezat ini:
Anda dapat membeli labu hampir di mana saja pada musim panas dengan harga yang sangat terjangkau;
Labu memiliki banyak khasiat yang bermanfaat: mengandung vitamin, unsur mikro, mempercepat metabolisme, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
Berkat kehadiran buah jeruk, rasa khas labu pada selai tidak terasa sama sekali;
Dengan menambahkan bahan berbeda dan bereksperimen dengan bumbu, Anda bisa mendapatkan makanan penutup baru setiap saat.
Jadi labu kuning harus dibersihkan dari kulit, biji dan bagian daging buah yang berserat. Selanjutnya, daging buah dipotong menjadi kubus atau batang kecil, irisan atau irisan, atau diparut atau dicincang dalam penggiling daging - tergantung resep dan konsistensi selai yang diinginkan.
Jeruk dan lemon dicuci bersih lalu dihaluskan.Komponen ini bisa digunakan dengan atau tanpa kulitnya. Jika Anda memutuskan untuk tidak membuang kulitnya, maka disarankan untuk merebus jeruk beberapa kali agar tidak menjadi pahit pada produk jadinya.
Anda juga bisa menambahkan bumbu atau kacang ke dalam selai; labu, jeruk, almond, kacang mete, cengkeh, pala, dan kayu manis sangat cocok.
Selai disiapkan terutama dalam panci aluminium atau baja tahan karat, tetapi tidak disarankan untuk memasak kelezatannya dalam panci berenamel.
Simpan manisan yang sudah jadi, digulung rapat atau ditutup, di tempat sejuk dan gelap.
Bahan-bahan:
Satu kilogram bubur labu;
Satu kilogram jeruk;
Satu kilogram gula;
200 gram jeruk nipis.
Persiapan:
1. Cuci labu sampai bersih. Potong kulitnya dan buang bijinya dari daging buahnya. Potong menjadi irisan tipis kecil.
2. Kami juga mencuci jeruk dan lemon dengan baik. Tanpa mengupas buah jeruk, potong buah menjadi empat bagian.
3. Sekarang potong setiap bagian melintang menjadi lapisan tipis, buang bijinya jika perlu.
4. Campur daging labu kuning yang sudah disiapkan dengan jeruk dan lemon, tambahkan gula pasir. Biarkan campuran selama beberapa jam.
5. Pindahkan labu dengan buah jeruk dan sirup yang sudah dikeluarkan ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai. Rebus, aduk, selama 20 menit.
6. Dinginkan selai hingga benar-benar dingin, lalu masak kembali selama 10-15 menit hingga mengental.
7. Pindahkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Bahan-bahan:
Satu setengah kilogram labu;
600 gram aprikot kering;
1,2 gula pasir;
5 gram vanilin;
200-300 gram jeruk.
Persiapan:
1. Parut labu yang sudah dikupas dan dicuci bersih di atas parutan kasar.
2. Cuci jeruk, kupas bersama lapisan putihnya. Potong daging buahnya dan buang bijinya.
3. Tuangkan air mendidih di atas aprikot kering yang sudah dicuci bersih selama 15-20 menit, lalu bilas, keringkan dan potong-potong.
4. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci untuk membuat selai, taburi gula pasir. Mencampur.
5. Masak kelezatannya dengan api kecil, aduk terus dan keluarkan busa jika perlu, selama 15 menit. Biarkan dingin. Didihkan dan dinginkan lagi. Kami mengulangi prosedur ini 2-3 kali.
6. Untuk kelima kalinya, tambahkan vanillin ke dalam selai dan didihkan.
7. Tuang selai panas ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Bahan-bahan:
1 kg labu;
1 kg gula;
0,5 kg jeruk;
5 gram asam sitrat.
Persiapan:
1. Cuci labu dan jeruk hingga bersih.
2. Kupas labu kuning, buang biji dan seratnya. Potong daging buah menjadi kubus.
3. Potong jeruk secara acak, buang bijinya.
4. Giling kedua bahan dalam penggiling daging atau haluskan dengan blender.
5. Campur kedua massa secara menyeluruh dengan gula pasir. Biarkan selai seperti ini selama beberapa jam pada suhu kamar.
6. Setelah waktu yang ditentukan, pindahkan massa aromatik ke dalam mangkuk multi-cooker.
7. Masak selama 2 jam, atur mode “Rebusan”. Selama memasak, buka multicooker beberapa kali dan aduk selai.
8. Jika ternyata sari buahnya kurang, maka selambat-lambatnya 30 menit sebelum kesiapan, tuangkan sekitar sepertiga atau setengah gelas air biasa.
9. Setelah 10-15 menit, tambahkan asam sitrat.
10. Gulung selai yang sudah jadi ke dalam wadah steril dengan tutup yang tertutup rapat.
Bahan-bahan:
Satu setengah kilogram labu;
Satu kilogram buckthorn laut;
Setengah kilo gula;
100 gram kulit jeruk.
Persiapan:
1. Pertama-tama, kami memilah buckthorn laut dengan hati-hati, memilih buah yang masih alami.
2. Bilas buah beri dalam saringan, dan setelah agak kering, hancurkan dengan cara apa pun yang nyaman dan peras sarinya.
3. Cuci labu kuning, kupas, potong daging buahnya menjadi kubus kecil.
4. Tuang jus buckthorn laut ke dalam panci tempat kita akan menyiapkan selai. Tambahkan gula. Sambil diaduk, larutkan gula sepenuhnya ke dalam jus.
5. Tambahkan labu kuning yang sudah disiapkan dan kulit jeruk yang diparut halus.
6. Aduk secara teratur, masak selai dengan api kecil hingga labu menjadi transparan. Ini akan memakan waktu sekitar 30-35 menit.
7. Jika diinginkan, lima menit sebelum kesiapan, Anda bisa menambahkan sejumput pala, yang akan memberikan aroma istimewa pada kelezatannya.
8. Masukkan selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup.
Bahan-bahan:
1,2 labu kupas;
300 gram jeruk;
900 gram gula;
200 gram biji almond;
5-6 kuntum cengkeh.
Persiapan:
1. Tuangkan air mendidih di atas almond selama 15-20 menit, setelah itu kita tiriskan cairannya dan buang kulit dari kacangnya sendiri.
2. Potong labu yang sudah dikupas menjadi batangan berukuran kira-kira tiga kali satu sentimeter.
3. Masukkan potongan labu kuning ke dalam panci, taburi gula pasir, lalu aduk.
4. Di atas labu kuning kita letakkan yang sudah dicuci bersih dan dipotong menjadi lingkaran tipis atau setengah lingkaran, jika buahnya besar, jeruk.
5. Rendam campuran dengan cara ini selama kurang lebih 3 jam.
6. Rebus selai dengan api kecil selama 15 menit, dinginkan, rebus kembali, dinginkan kembali.
7. Pada pendekatan ketiga hingga mendidih, tambahkan almond dan cengkeh.
8. Masukkan selai yang sudah kental ke dalam stoples, buang cengkehnya di sepanjang jalan agar selama penyimpanan bumbu tidak mengganggu rasa jeruk dan labu.
9. Gulung wadah dengan tutupnya, dan setelah dingin, simpan untuk disimpan.
Bahan-bahan:
1,3 bubur labu;
Setengah kilo jeruk;
Setengah kilo lemon;
Satu kilogram gula pasir;
3-4 cm jahe;
2-3 gram kapulaga.
Persiapan:
1. Potong daging buah labu kuning menjadi kubus berukuran sekitar 2 cm, tuang ke dalam panci.
2. Disini kita parut jahe pada parutan halus, tambahkan kulit satu buah lemon dan 300 gram gula pasir.
3. Biarkan campuran sambil diaduk selama 2-3 jam pada suhu kamar.
4. Peras jus dari sisa lemon ke dalam wadah kecil, lalu potong jeruk yang sudah dicuci menjadi irisan kecil, buang bijinya saat dipotong.
5. Campur semua bahan dalam satu panci besar, tambahkan gula pasir, dan didihkan.
6. Masak dengan api kecil hingga mengental, sekitar 20-30 menit.
7. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan kapulaga dan aduk.
8. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam wadah bersih yang sudah disiapkan sebelumnya.
Untuk membuat selai yang benar-benar nikmat, Anda perlu mengambil pendekatan yang bertanggung jawab dalam memilih bahan utama: labu. Buahnya harus berukuran kecil, tidak terlalu matang, tanpa penyok dan tanda-tanda busuk yang jelas.
Jeruk harusnya manis. Buah yang sangat asam atau pahit akan merusak rasa kelezatan yang sudah jadi. Tentu saja, ketika memilih jeruk di toko, tidak mungkin untuk mengetahui apakah jeruk itu enak atau tidak, jadi yang terbaik adalah mencoba setiap buah saat memotongnya.
Saat menambahkan lemon dan jeruk ke dalam selai, pastikan buahnya tidak terlalu matang, jika tidak, tampilan selai tidak akan terlalu rapi.
Jangan lupa membuang biji jeruk dan lemon, jika tidak selai yang sudah jadi akan menjadi pahit.
Jika ingin selainya kental, jangan potong labunya, tapi parut.
Jika Anda menggunakan jeruk kupas untuk membuat selai, tambahkan setidaknya satu sendok makan parutan kulit ke dalam campuran saat memasak, ini akan menambah aroma yang sangat cerah pada selai.
Dengan memasak selai sebentar dalam beberapa porsi, Anda membantu menjaga sebagian besar vitaminnya.
Berkat jeruk, selai labu memperoleh aroma yang tak terlukiskan dan rasa asam yang tidak mengganggu, tetapi Anda juga bisa menambahkan buah jeruk, apel, dan buah kering lainnya untuk menambah rasa baru.
Untuk memberikan kelezatan istimewa, tambahkan sedikit bumbu di akhir masakan: vanillin, cengkeh, kayu manis, pala.
Dengan lemon dan jeruk, hanya sedikit orang yang tahu. Lagi pula, sebagian besar ibu rumah tangga menyiapkan kelezatan seperti itu secara eksklusif dari buah beri atau buah-buahan. Namun, kami menyarankan untuk tidak berfokus pada produk yang sama, tetapi menyiapkan manisan buatan sendiri untuk musim dingin menggunakan bahan-bahan yang tidak standar.
Hari ini kami akan menjelaskan kepada Anda beberapa resep cara membuat selai labu sendiri dengan lemon dan jeruk, serta bahan tambahan lainnya. Perlu dicatat bahwa metode inovatif dalam menyiapkan kelezatan yang lezat tidak memakan banyak waktu luang dan tidak memerlukan pembelian bahan-bahan mahal.
Membuat kelezatan yang disajikan tidak lebih sulit dari yang mengandung raspberry, stroberi, kismis dan apel, serta buah-buahan dan beri lainnya. Namun, mereka yang baru pertama kali menyiapkan manisan ini pasti akan menemui kesulitan tertentu. Untuk menghindarinya dan mendapatkan selai labu yang lezat dengan lemon dan jeruk, kami menyarankan Anda mematuhi semua persyaratan yang dijelaskan di bawah ini.
Jadi, kita membutuhkan:
Sebelum menyiapkan selai labu dengan lemon dan jeruk, Anda perlu mengolah semua komponen di atas secara menyeluruh. Pertama, Anda perlu membilas sayuran jeruk dengan air hangat, lalu kupas dari kulitnya yang tebal dan buang semua bijinya. Setelah itu, bubur labu yang sudah disiapkan harus dipotong menjadi kubus berukuran 1,2 x 1,2 sentimeter.
Bagaimana cara membuat selai yang enak dan harum? Labu, jeruk, lemon menjadi bahan utama kelezatan yang dihadirkan. Kami telah memproses komponen pertama. Sedangkan yang kedua harus dicuci bersih dan juga dipotong dadu (beserta kulitnya). Yang terakhir tidak perlu ditambahkan ke selai secara keseluruhan. Anda hanya perlu memeras semua jus dari lemon, dan Anda bisa membuang kulitnya untuk menikmati pesta teh yang nikmat.
Selai labu dengan lemon dan jeruk, resep yang kami uraikan, disiapkan cukup cepat. Namun sebelum bahan-bahan tersebut mengalami perlakuan panas, sebaiknya digunakan untuk membuat bahan dasar cair. Caranya, masukkan labu parut ke dalam wadah enamel, lalu tutupi dengan gula pasir halus dan diamkan selama 120 menit. Dalam waktu singkat ini, sayuran harus menghasilkan cairan dalam jumlah yang cukup untuk dimasak.
Setelah sirup terbentuk di dalam mangkuk, tambahkan jeruk cincang dan kayu manis bubuk ke dalamnya, lalu segera mulai perlakuan panas.
Tidak sulit menyiapkan selai labu dengan lemon dan jeruk untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, massa infus harus diletakkan di atas api kecil dan dididihkan perlahan. Masak bahan-bahan tersebut hingga sirup manis mengental dan potongan sayuran mulai mendidih. Dalam hal ini, kelezatan buatan sendiri perlu diaduk secara teratur dengan satu sendok makan. Proses ini diperlukan agar selai tidak gosong hingga ke dasar wadah.
5-8 menit sebelum mematikan kompor, tambahkan perasan lemon ke dalam suguhan yang hampir jadi.
Perlu dicatat bahwa sejumlah kecil ibu rumah tangga lebih suka membuat selai labu dengan lemon dan jeruk dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, gunakan mode pemadaman. Namun, kelemahan besar dari metode memasak ini adalah sulitnya membuat kelezatan buatan sendiri dalam jumlah besar menggunakan perangkat yang disediakan. Fakta ini disebabkan oleh fakta bahwa kapasitas multicooker seringkali tidak melebihi 1,5-2 liter.
Setelah selai di baskom benar-benar matang, harus dituangkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera digulung. Setelah makanan penutup didinginkan pada suhu kamar, makanan penutup tersebut harus dipindahkan ke ruangan yang sejuk dan disimpan sampai Anda ingin menikmati manisnya yang Anda siapkan sendiri.
Jika Anda tidak menyukai potongan labu dan bahan lain dalam makanan penutup ini, kami sarankan untuk membuatnya dipelintir. Untuk ini kita membutuhkan:
Selai labu dengan lemon dan jeruk serta aprikot kering memiliki warna oranye cerah dan rasa yang kaya. Tetapi sebelum Anda menyiapkan makanan penutup untuk digunakan di masa mendatang, Anda harus menyiapkan semua komponen secara menyeluruh. Pertama, Anda perlu membilas labu dan membuang kulit serta bijinya. Setelah itu, sayuran harus dicincang kasar. Hal yang sama harus dilakukan dengan buah jeruk (jeruk dan lemon).
Sedangkan untuk aprikot kering manis harus disortir dari unsur pembusuknya, kemudian disiram dengan air mendidih dan didiamkan sebentar. Setelah setengah jam, buah kering akan membengkak dan bebas dari debu dan kotoran. Selanjutnya, aprikot kering harus dibuang ke saringan dan dibilas hingga bersih dengan air dingin.
Setelah memproses semua komponen dengan hati-hati, Anda harus mulai menggilingnya. Untuk melakukan ini, labu yang sudah dikupas, irisan lemon dan jeruk, serta buah-buahan kering yang dikukus harus dilewatkan melalui penggiling daging halus satu per satu.
Setelah membentuk pasta homogen, tambahkan gula ke dalamnya, aduk rata dan diamkan selama 1,5-2 jam. Kali ini seharusnya cukup bagi komponen untuk mengeluarkan sarinya dan membentuk sirup manis.
Setelah buah dan sayuran disimpan dalam gula selama beberapa jam, Anda harus mulai memasaknya di atas kompor. Untuk melakukan ini, letakkan wadah berisi isinya di atas api yang tidak terlalu tinggi dan perlahan-lahan didihkan rasa manisnya. Disarankan untuk memasak kelezatan buatan sendiri sampai sedikit mengental. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan batang kayu manis tambahan ke bahan-bahannya. Namun jika Anda tidak menyukai rasa dari bumbu ini, maka Anda tidak perlu menggunakannya.
Setelah selai labu siap, sebaiknya didistribusikan panas ke dalam stoples kecil yang sudah disterilkan dan segera ditutup dengan tutup logam. Setelah kelezatan buatan sendiri didinginkan pada suhu kamar, harus disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es. Meski beberapa ibu rumah tangga menyimpan makanan penutup seperti itu di ruangan biasa.
Anda bisa menggunakan selai labu segera setelah perlakuan panas.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara membuat selai labu enak dan cepat untuk musim dingin. Salah satu resep paling populer menyertakan bahan tambahan seperti apel dan jahe. Tapi hal pertama yang pertama.
Jadi, kita membutuhkan:
Sebelum membuat selai labu kuning dengan lemon dan jeruk serta jahe, sayur jeruk harus dikupas dan dikupas, kemudian dipotong dadu tidak terlalu besar, dimasukkan ke dalam wajan berdinding tebal, setelah ditambahkan ½ gelas air biasa. Selanjutnya, tutupi piring dengan penutup dan didihkan isinya selama 10 menit.
Saat labu sedang dimasak, Anda bisa mulai mengolah apel. Separuh buah harus diparut, dan separuh lainnya harus dipotong dadu. Setelah itu, mereka perlu ditempatkan dengan sayuran jeruk dan direbus dengan mode yang sama, tetapi tanpa penutup.
Segera setelah buah dan labu menjadi benar-benar lunak, Anda perlu menambahkan gula pasir ke dalamnya, lalu kecilkan api menjadi kecil dan masak lagi selama 40 menit.Selama waktu ini, sebagian besar cairan akan menguap, membuat sebagian besar lebih kental.
Setelah semua langkah dijelaskan, Anda perlu menambahkan jahe, yang sebelumnya diparut di parutan kecil, serta lemon ke dalam selai labu yang hampir jadi. Semua bahan harus tercampur rata, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan dan masak lagi selama 5-6 menit.
Terakhir, kelezatan panas buatan sendiri perlu didistribusikan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Setelah menyegelnya, wadah harus dibiarkan pada suhu kamar selama satu hari, dan kemudian dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau ruangan lain yang agak dingin. Dianjurkan untuk menyimpan selai ini dengan jahe dan apel tidak lebih dari enam bulan. Tapi Anda bisa menggunakannya segera setelah perlakuan panas.
Siapkan selai labu dengan jeruk dan lemon dalam stoples kecil, karena hanya orang yang menyukai makanan manis asli yang dapat menampung bahkan satu stoples liter sekaligus, dan setelah dibuka akan memakan ruang di lemari es, dan bukan di dapur atau ruang bawah tanah.
Jika Anda menyukai selai labu dengan jeruk dan lemon, pastikan untuk mencobanya.
Selai labu kuning dengan jeruk dan lemon dapat diberikan kepada anak mulai usia lima tahun, namun dalam porsi kecil.
