Minuman keras kurma sangat populer di Tunisia. Minuman luar negeri ini tidak sulit untuk disiapkan di rumah, dan tidak perlu pergi ke Tunisia untuk mendapatkannya.
Warna kurma harus coklat tua dan memiliki tekstur matte.
Kurma tidak boleh menempel di tangan, retak-retak dan kelembutan sedang.
"Catatan" berjamur dan asam seharusnya tidak terasa dalam baunya.
Saat memilih bumbu dan rempah-rempah untuk minuman keras, Anda perlu memperhatikan aroma yang kaya. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggiling sedikit bumbu di antara jari-jari Anda, dan jika aromanya memiliki aroma khas tanaman tertentu, maka Anda berada di jalur yang benar menuju minuman keras tanggal yang sempurna.
Penting! Sangat penting untuk mengeluarkan batu dari kurma, itu tidak hanya dapat merusak rasa minuman keras, tetapi juga memicu keracunan.
Bahan
Kurma (diadu) - 500 g
Madu - 400 g
Air - 1 liter
Tarragon - 1/2 sdt
Jinten - 1 sdt
kapulaga - 1 sdt
Anyelir - 2 buah.
Pala - 1 g
Kulit kayu ek - 1 g
Metode memasak
Semua rempah-rempah dan rempah-rempah dituangkan ke dalam wadah kaca, dituangkan dengan alkohol dan biarkan diseduh di tempat gelap selama 5 hari. Jangan lupa kocok setiap hari.
Setelah 5 hari, perlu untuk menyaring tingtur alkohol melalui filter yang dibeli atau dibuat sendiri. Tuang ke dalam wadah kaca bersih dan sisihkan.
Kurma harus disortir, diadu dan dibilas secara menyeluruh di bawah air mengalir.
Kami memasukkan kurma yang sudah disiapkan ke dalam panci dan menuangkan air (2 cm di atas kurma, jika air yang ditunjukkan tidak cukup, Anda bisa menambahkannya), didihkan dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil.
Dinginkan kaldu kurma hingga 60 derajat dan tambahkan madu, aduk hingga benar-benar larut.
Tuang infus alkohol ke dalam wadah kaca, isi panci dan tambahkan kulit kayu ek, lalu aduk rata.
Biarkan diseduh selama 10 hari di tempat yang gelap dan sejuk.
Setelah waktu ini, minuman keras harus disaring dan dituangkan ke dalam botol kaca.
Sebelum mencicipi minuman, biarkan diseduh selama 2 bulan.
Simpan minuman kurma yang sudah jadi di tempat yang sejuk dan gelap.
Bahan
Vanilla kacang - setengah
Anyelir - 2 buah.
Air - 100 g
Gula - 100 gram
Metode memasak
Kurma harus disortir, diadu, dibilas dengan air mengalir dan dipotong kecil-kecil.
Pisahkan polong vanila, buang bijinya dan potong setengahnya menjadi potongan-potongan kecil.
Dalam wadah kaca, kami menggeser kurma yang sudah disiapkan, pod vanilla cincang dan bijinya. Kemudian tambahkan cognac dan biarkan diseduh selama 1 bulan.
Setelah 30 hari, perlu menyaring minuman keras beberapa kali melalui filter yang dibeli atau dibuat sendiri.
Setelah dingin, campur dengan cognac tingtur, aduk rata dan biarkan diseduh selama 2 minggu di tempat yang gelap dan sejuk.
Setelah 14 hari, kami menyaring lagi dan menuangkannya ke dalam botol kaca.
Sebelum mencicipi, disarankan untuk bersikeras 10-14 hari lagi.
Simpan minuman keras tanggal jadi Tunisia di tempat yang sejuk.
Minuman nabati yang lezat pada kurma akan memikat imajinasi gourmet apa pun, dan tingtur atas dasar yang sama akan menarik bagi semua penikmat minuman buatan sendiri yang berkualitas. Di bawah ini kami akan mempertimbangkan secara rinci resep paling andal untuk membuat alkohol lezat pada kurma eksotis.
Moonshine kurma adalah minuman yang eksotis, bahkan bisa dikatakan minuman beralkohol yang unik, yang baru di garis lintang kita. Untuk membuat alkohol yang luar biasa ini, tidak perlu banyak usaha dan menghabiskan banyak waktu, tidak seperti atau tanaman lainnya.
Biasanya, kurma yang sedikit kedaluwarsa, tetapi tidak busuk, yang sedikit kehilangan penampilan segarnya dan bahkan memiliki bekas jamur dan memar, cocok untuk minuman keras buatan sendiri ini.
Produk jadi berbeda dari minuman buatan sendiri lainnya dengan adanya catatan "asap" tertentu dalam rasanya, yang menaklukkan bahkan gourmets yang paling arogan dan rewel.
Memasak Braga
Memasak minuman keras
Sama sekali tidak ada rahasia, tidak biasa atau rumit dalam pembuatan tingtur kurma pada nabati. Setiap orang yang ingin memanjakan dirinya dan keluarganya dengan alkohol buatan sendiri yang eksotis dapat menyiapkan suguhan yang luar biasa ini.
Tentu saja, kualitas produk jadi akan sepenuhnya bergantung pada basis alkohol - idealnya, Anda harus menggunakan nabati berkualitas tinggi dengan distilasi ganda atau bahkan tiga kali lipat, serta dibersihkan secara menyeluruh dengan cara apa pun.
Resep ini mencakup beberapa jenis rempah-rempah yang secara signifikan akan memperkaya rasa dan aroma alkohol buatan sendiri yang sudah eksotis. Fitur lain dari minuman keras ini adalah desakan singkat pada batu kurma, yang memberi minuman nuansa almond dan kepahitan yang ringan dan halus.
Kekuatan alkohol ini berkisar antara 25 hingga 32 putaran.
Saya mempersembahkan untuk studi Anda versi lain dari tingtur kurma nabati, yang mudah dibuat di rumah. dapat menghias meja pesta apa pun dan bersaing memperebutkan kejuaraan dengan minuman bermerek elit.
Saya harap saya dapat memuaskan rasa ingin tahu Anda dan Anda tidak menyesal telah menghabiskan waktu luang Anda untuk saya, karena sekarang Anda, tanpa bantuan dari luar, dapat membuat minuman eksotis yang tak tertandingi dengan tangan Anda sendiri yang akan membawa kesenangan dan kenikmatan bagi Anda dan orang yang Anda cintai.
Jika Anda terbiasa dengan teknologi lain untuk membuat alkohol buatan sendiri ini, bagikan informasi baru di komentar, yang menjelaskan resep secara singkat. Semoga sukses dalam usaha baru Anda!
Tingtur kurma adalah minuman dengan aroma kurma yang persisten, rasa ringan, rasa manis yang dapat disesuaikan, dan sedikit rasa pahit. Pilihan yang baik untuk alkohol pencuci mulut untuk kopi dan kue-kue manis.
Untuk memasak, Anda membutuhkan kurma kering yang matang dengan kerutan di kulit, tetapi tanpa kerusakan dan jamur. Buah tidak boleh terlalu kering atau mengkerut. Jika kurma muda, mereka dipetik saat belum matang. Minuman nabati yang dimurnikan dengan baik, vodka yang dibeli di toko atau alkohol yang diencerkan dengan air cocok sebagai basis alkohol, tetapi hasil terbaik diperoleh berdasarkan cognac yang murah namun berkualitas tinggi, karena kurma melengkapi nada tannic dari alkohol tua dengan sempurna.
Bahan:
Dengan madu soba cair, minumannya ternyata lebih baik daripada saat dimaniskan dengan gula.
1. Buang biji kurma, tapi jangan dibuang.
2. Masukkan ampas dan tulang ke dalam wadah untuk infus. Tambahkan cengkeh dan gula vanila.
3. Tuang ke dalam basis alkohol, aduk.
4. Tutup rapat. Pindahkan wadah ke tempat gelap pada suhu kamar.
5. Setelah 3 hari, buang biji dan cengkehnya.
Infus singkat dengan biji akan memperkaya aroma dengan nada almond dan menambahkan sedikit kepahitan, tetapi minuman tidak akan punya waktu untuk menyerap zat berbahaya.
6. Infus selama 12 hari lagi, kocok sekali sehari.
7. Saring tingtur kurma buatan sendiri melalui kain kasa atau saringan, peras ampasnya dengan baik. Cicipi minumannya, maniskan dengan madu (lebih disukai) atau gula jika diinginkan.
8. Tuang ke dalam botol untuk penyimpanan, tutup rapat. Jika kekeruhan atau sedimen muncul dalam penyimpanan, saring melalui kapas.
Umur simpan jauh dari sinar matahari langsung - 3-4 tahun. Benteng - 28-32%.
> Tanggal
Vodka rasa kurma adalah minuman beralkohol yang agak eksotis, tetapi sangat menarik dengan karakteristik rasa dan aroma yang unik. Menurut gourmets, ini adalah salah satu produk alkohol premium paling langka dan paling orisinal. Saat ini, fashion untuk vodka kurma telah menyebar di sebagian besar negara Eropa dan Amerika.
Kurma adalah buah selatan yang tumbuh di pohon kurma. Budaya ini ditemukan di negara-negara dengan iklim tropis dan subtropis, dan Afrika Utara dianggap sebagai tanah air bersejarahnya. Buah-buahan ini adalah makanan pokok orang Arab, hampir seperti roti bagi orang Rusia. Di Timur, buah-buahan ini melambangkan kelimpahan, kekayaan, dan kemakmuran. Perlu juga dicatat bahwa buah-buahan ini hampir tidak berbau, meskipun memiliki rasa madu yang manis dan benar-benar meleleh di lidah. Oleh karena itu, vodka kurma dapat dianggap sebagai produk yang benar-benar unik - memiliki bau yang bersih dan kuat, tetapi di mulut rasanya sangat lembut, manis, harmonis. Warna minuman ini juga tidak biasa - emas cerah, terkait dengan panasnya matahari dan eksotisme tropis.
Tanggal vodka diposisikan sebagai salah satu yang paling ramah lingkungan, karena menggunakan bahan baku organik yang ditanam tanpa menggunakan bahan kimia apapun. Minuman beralkohol yang kuat ini dianggap nasional di antara penduduk negara-negara Asia, di mana dibuat dengan distilasi tunggal jus buah yang difermentasi menjadi alkohol aromatik. Namun, vodka rasa kurma tidak hanya dibuat di belahan dunia tempat tanaman itu sendiri ditemukan. Produk berkualitas tinggi yang dibuat dari biji-bijian atau alkohol buah dengan tambahan sari kurma alami diproduksi, misalnya, di Eropa Utara. Produsen dari negara-negara Skandinavia menawarkan alkohol kuat halal yang benar-benar tidak biasa yang tidak memiliki analog di dunia. Untuk pembuatannya, tebu digunakan, yang sarinya disuling menjadi alkohol premium dalam beberapa tahap. Produk yang dihasilkan dimurnikan dengan filter kristal dan dicampur dengan mata air. Vodka asli dengan rasa kurma membangkitkan kekaguman akan profilnya yang mulia dan memikat dengan rasanya yang luar biasa.
Vodka rasa kurma adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang menyukai segala sesuatu yang tidak biasa, cerah, luar biasa. Minuman ini mampu memberikan pengalaman gastronomi yang benar-benar baru bahkan bagi penikmat alkohol berkualitas yang canggih. Sangat menyenangkan untuk mencicipinya baik sendiri maupun dalam kombinasi dengan berbagai makanan ringan: potongan daging dingin, keju gourmet, buah-buahan segar. Tanggal vodka juga dapat digunakan untuk membuat berbagai koktail.
