Ada banyak pilihan untuk menyiapkan sup dari kentang, sereal, dan acar. Semuanya disatukan dengan nama “rassolnik”. Salah satu sup paling sederhana dari jenis ini adalah rassolnik dengan ayam dan nasi. Hidangan pertama ini memiliki rasa yang enak dengan ciri khas rasa asam, harganya murah dan hampir semua orang menyukainya. Resep sop air garam dengan ayam dan sereal nasi memang beragam, namun tidak ada satupun yang rumit atau membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat menangani persiapannya jika dia mengikuti prinsip dasar menyiapkan hidangan unik ini.
Rassolnik adalah salah satu sup tradisional milik masakan Rusia. Versi yang paling umum adalah yang menggunakan daging dan jelai mutiara, tetapi bisa juga dimasak dari produk lain. Rassolnik dengan ayam dan nasi adalah salah satu yang paling populer, karena memasaknya membutuhkan waktu dan keahlian kuliner yang relatif sedikit. Mengetahui secara spesifik teknologi persiapan acar akan melindungi Anda dari kesalahan.
Anda bisa mendapatkan nuansa rasa baru dengan menambahkan berbagai bumbu, rempah, bawang putih, dan bahan lainnya ke dalam acar. Acar ayam dengan jamur, paprika manis atau pedas ternyata enak.
Metode memasak:
Saat menyajikan rassolnik ke meja, taruh sesendok krim asam di setiap piring - supnya akan lebih enak dengan itu.
Metode memasak:
Anda bisa menambahkan krim asam dan rempah segar ke setiap piring. Rassolnik dengan ayam dan jamur ternyata kental dan memuaskan. Ini memancarkan aroma yang menggoda sehingga hampir mustahil untuk ditolak.
Rassolnik dengan nasi dan ayam mudah disiapkan dan dapat dibuat dengan cepat. Rasa dan tampilan kuahnya tidak akan mengecewakan Anda.
resep acar dengan nasi dalam kaldu ayam:
Cuci bersih semua bagian ayam, lalu isi dengan air bersih dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih masukkan daun salam, merica dan garam.
Sementara itu, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat acar. Kupas umbi kentang dan potong-potong dengan bentuk dan ukuran berapa pun. Jika ayam sudah siap (25-30 menit setelah direbus dengan api sedang), angkat dan tuangkan kentang ke dalam wajan dengan kaldu ayam.
Setelah kentang mendidih, tambahkan nasi ke dalamnya, yang harus dibilas dengan baik, tiriskan airnya beberapa kali.
Kupas dan cuci juga sisa sayuran. Potong wortel menjadi potongan besar, dan bawang bombay menjadi kubus kecil.
Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas. Setelah ditumis sebentar, masukkan pasta tomat, aduk, lalu tuang sedikit air. Rebus dengan api kecil selama 5 menit.
Bongkar potongan ayam yang dikeluarkan dari wajan menjadi beberapa bagian dan masukkan kembali ke dalam kaldu.
Acar mentimun untuk acar harus dipotong kecil-kecil dan dituangkan ke dalam wajan, Anda juga bisa menambahkan air garam tempat menyimpannya.
Terakhir, saat kubus kentang dan nasi sudah siap, tambahkan peterseli cincang halus atau bumbu lainnya sesuai selera. Siapkan saus acar dan matikan api.
Berikan waktu untuk menyeduh sedikit, lalu tuangkan ke dalam piring. Hidangan ini paling enak disajikan dengan krim asam. Sup acar aromatik dengan nasi dan kaldu ayam sudah siap!
Hidangan sederhana dan memuaskan - rassolnik dengan ayam. Bersiaplah di rumah menggunakan resep Rusia sederhana.
Masakan Rusia terkenal dengan hidangan pertamanya seperti sup kubis, solyanka, kalya, serta rassolniki, yang patut mendapat perhatian khusus. Kaldu yang kaya dari hidangan ini dilengkapi dengan sempurna dengan acar atau air garam mentimun. Sup acar disiapkan dengan cara yang berbeda-beda, tetapi yang paling mendasar adalah resep sup acar dengan ayam, yang kami sarankan untuk digunakan untuk mengejutkan pecinta makanan dengan hidangan yang lezat dan memuaskan.
Tuang air ke dalam panci besar, nyalakan api dan tambahkan garam. Daging ayam sebaiknya dibilas dengan air dingin, jika ada kulitnya, angkat hati-hati dengan pisau. Kemudian masukkan ayam ke dalam panci berisi air dan masak selama sekitar satu jam, jangan lupa untuk menghilangkan busa dari kaldu.
Sementara kita memasak kaldu, mari kita mulai dengan sayurannya. Wortel dan bawang bombay harus dikupas, dibilas hingga bersih dengan air mengalir, bawang bombay dipotong menjadi cincin atau kecil-kecil, dan wortel diparut di atas parutan kasar. Kupas kentang, cuci bersih dan masukkan ke dalam semangkuk air dingin.
Panaskan wajan di atas kompor, tuang minyak sayur dan panaskan sedikit. Goreng bawang bombay hingga putih keemasan, tambahkan wortel dan 1 sendok makan air rebusan ayam. Rebus sayuran selama 15 - 20 menit di bawah tutupnya, aduk terus. Di akhir penggorengan, tambahkan sedikit cuka dan merica.
Jika ayam sudah matang (periksa kesiapannya dengan garpu - jika dagingnya tertusuk dengan baik berarti sudah matang), harus dikeluarkan dan didinginkan dengan air dingin yang mengalir. Tambahkan sayuran goreng ke dalam kaldu daging, aduk rata dan masak dengan api kecil. Cuci sayuran dengan baik dan potong halus.
Potong kentang menjadi kubus, pisahkan daging ayam dari tulangnya menggunakan pisau dan potong kecil-kecil. Kami juga memarut acar mentimun di parutan kasar. Semua bahan tersebut, serta air garam dan cabai yang sudah dicuci bersih, harus ditambahkan ke dalam kuah, yang masih harus direbus dengan api kecil selama 20 - 30 menit, terakhir tambahkan garam dan lada hitam bubuk.
Rassolnik dengan ayam disajikan panas, dan jika sup sudah dingin, dapat dipanaskan kembali di atas kompor, di microwave, atau bahkan di dalam oven. Tuang campuran acar ke dalam piring, taburi dengan bumbu cincang halus, tambahkan sesendok krim asam, dan sajikan dengan irisan roti tawar jika diinginkan. Selamat makan!
Rassolnik dengan ayam adalah hidangan pertama yang lezat dan lezat yang akan mendiversifikasi menu harian Anda dengan sempurna.
Kami mencuci jelai mutiara secara menyeluruh dengan air dingin, menuangkannya ke dalam piring dan biarkan selama dua hingga tiga jam. Kemudian tuangkan air ke dalam panci, nyalakan api, tiriskan air dari jelai, dan masukkan sereal ke dalam panci. Didihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil selama empat puluh menit.
Setelah waktu yang ditentukan, cuci fillet ayam, keringkan dengan handuk, potong menjadi beberapa bagian dan kirimkan juga ke wajan untuk dimasak bersama jelai mutiara.
Setelah 15-20 menit, tuang kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
Saat acar dengan kentang mendidih, tambahkan sepertiga bawang bombay mentah cincang dan daun salam ke dalamnya.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sisa bawang bombay cincang ke dalamnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan wortel yang diparut di parutan kasar ke dalam bawang bombay dan terus didihkan selama lima menit.
Selama waktu ini, potong acar mentimun menjadi kubus kecil dan tambahkan ke sayuran di penggorengan, campur semuanya dengan baik dan didihkan selama lima menit lagi.
Tuang isi penggorengan ke dalam wajan, beri garam pada acar secukupnya dan tambahkan lada hitam bubuk. Didihkan dan setelah sepuluh menit angkat acar kami dengan ayam dari api. Diamkan hidangan selama 15 menit, lalu bantu diri Anda sendiri. Sajikan hidangan pertama dengan bumbu segar cincang. Selamat makan!
Bahan utama dalam resep acar apa pun adalah acar. Tidak begitu penting apakah acar dimasak dengan daging atau kaldu sayuran, rasa sup panas ini ditentukan oleh mentimun. Dianjurkan untuk mengambil tong, yang asam asin, dan ada baiknya juga menambahkan acar mentimun ke dalam kaldu di akhir masakan. Rasanya akan kaya, dengan rasa asam yang menyenangkan.
Bahkan dalam versi Prapaskah, acar harus mengenyangkan dan bergizi, jadi sereal harus ditambahkan ke dalam sup: jelai mutiara, nasi, dan terkadang soba. Resep ini menggunakan nasi - nasi dimasak dengan cepat dan tidak perlu direndam atau dimasak terlebih dahulu.
Kaldu ayam untuk acar tidak harus bening, tapi harus kental. Lebih baik memilih bukan fillet, tetapi daging dengan tulang. Anda bisa mengambil satu set sup, sayap, stik drum, kaki, atau bangkai ayam.
Kami memeriksa bagian-bagian ayam, membuang sisa bulu dan membilas daging hingga bersih dengan air dingin. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air hingga menutupi daging. Letakkan di atas api besar. Segera setelah kaldu mulai mendidih, angkat dan tuangkan kaldu ke dalam bak cuci. Jika Anda membuat sup acar dari ayam buatan sendiri, kaldu tidak perlu ditiriskan. Kumpulkan busa dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga daging matang. Jika kuah untuk acar direbus menggunakan daging broiler, sebaiknya ditiriskan terlebih dahulu, bilas ayam dari busanya dan tambahkan air dingin kembali. Masak hingga mendidih kembali, tambahkan garam. Masak hingga daging mudah lepas dari tulangnya.
Setelah 30-35 menit Anda bisa mulai menyiapkan sayuran. Potong wortel menjadi potongan kecil dan potong bawang menjadi kubus kecil.
Potong kentang menjadi potongan atau kubus. Potong acar mentimun menjadi potongan kecil atau kubus.
Keluarkan ayam dari kaldu dan tutupi agar tetap berair. Tambahkan kentang ke dalam kaldu. Masak sekitar sepuluh menit, sampai hampir matang.
Pada saat yang sama, letakkan wajan berisi minyak di atas kompor yang berdekatan. Panaskan, tuang bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas lalu tumis hingga lembut. Tambahkan wortel dan kecilkan api menjadi rendah. Didihkan selama dua atau tiga menit.
Di akhir menumis, tambahkan saos tomat atau tomat parut. Goreng sebentar agar rasa dan warnanya lebih kaya.
Pindahkan sayuran bersama tomat dan minyak ke dalam kaldu bersama kentang. Mari kita rebus.
Segera masukkan acar - acar perlu waktu untuk melunak. Masak acar dengan api kecil selama 5-7 menit.
Cuci menir beras dengan air dingin, pilih biji-bijian yang belum dimurnikan. Tambahkan ke acar, aduk dan masak hingga mulai mendidih. Cicipi dan tambahkan garam dan merica jika perlu. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menuangkan air garam dari toples mentimun, tetapi sebelum menuangkannya, cobalah acarnya. Mungkin rasanya cocok untuk Anda dan Anda tidak perlu menambahkan apa pun.
Setelah menambahkan nasi, masak acar tidak lebih dari lima menit. Matikan. Diamkan di atas kompor yang hangat, selama ini nasi akan mengembang dan menjadi empuk, tetapi tidak terlalu matang. Setelah acar direndam, letakkan di piring dan sajikan. Anda bisa menambahkan krim asam, bumbu segar, atau memarut sedikit bawang putih ke dalam piring dan membumbui dengan merica bubuk. Selamat makan!
Rassolnik adalah sup yang dibuat dengan kaldu dan bahan dasar asam asin.
Cuci ayam, tambahkan air dingin (1,3 l), didihkan dengan api besar, tambahkan garam, kecilkan api, buang busanya dan masak selama 8-10 menit.
Sortir jelai mutiara, bilas dengan air mengalir, masukkan ke dalam wajan bersama ayam dan masak selama 15-20 menit.
Potong mentimun menjadi kubus atau irisan kecil dan didihkan dalam sedikit kaldu selama 15 menit.
Cuci kentang dan buang kulitnya. Tambahkan kentang utuh ke dalam sup mendidih dan didihkan.
Tambahkan wortel, potong lingkaran atau kubus.
Tambahkan bawang bombay yang diiris tipis. Masak hingga sayuran empuk.
Lalu keluarkan ayam dari kuahnya. Tambahkan mentimun dan bumbu ke dalam sup dan masak sampai matang. Untuk meningkatkan rasa acar, di akhir pemasakan, tuangkan acar mentimun yang sudah direbus dan disaring.
Saat disajikan, haluskan kentang di piring, tambahkan potongan daging, dan tuangkan acar di atasnya. Tambahkan krim asam dan taburi dengan bumbu cincang. Selamat makan.
Setiap ibu rumah tangga tahu betul bahwa terkadang sangat sulit untuk menyiapkan sup yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Ada banyak sekali pilihan untuk membuat sop ayam, namun salah satu yang paling bergizi dan mudah disiapkan adalah sop rassolnik dengan ayam (resepnya terlampir di bawah). Sup ini sangat cocok untuk menu sepanjang tahun, karena keasaman mentimun membuatnya sangat hangat dan hangat di cuaca beku apa pun, dan di musim panas, sup ini terasa dingin dengan nyaman.
Untuk menyiapkan sup ini, Anda membutuhkan: ayam, acar mentimun, kentang, wortel, dan jelai mutiara.
Karena bahan dasar sup apa pun adalah kaldu, pertama-tama kita siapkan ayamnya. Ambil dada ayam, potong kecil-kecil - sekitar 3x3 cm dan isi dengan air. Masak daging dengan api sedang hingga matang, jangan lupa keluarkan busanya.
Jelai mutiara memerlukan persiapan tambahan, sehingga harus dibilas hingga bersih dengan air mengalir, kemudian diisi air dan dibiarkan selama 10-15 menit.
Selama waktu ini, Anda bisa menyiapkan sisa produk. Kentang harus dikupas dan dipotong kecil-kecil.
Karena ayamnya cepat matang, Anda bisa langsung menambahkan kentang segera setelah kaldu mendidih.
Agar acar dengan ayam dan jelai lebih cepat matang, jelai mutiara harus direbus secara terpisah. Tiriskan air rendaman sereal, isi dengan air dingin dan didihkan.
Setelah itu, sereal bisa ditambahkan ke wajan bersama daging dan kentang dan dimasak dengan api sedang. Jelai dimasak dalam waktu lama - sekitar 40 menit, jadi kali ini cukup untuk menyiapkan mentimun dan wortel.
Parut wortel di parutan kasar. Potong acar mentimun menjadi irisan tipis.
Bawang dapat dipotong menjadi setengah cincin atau kubus tipis - sesuai keinginan.
Goreng sebentar semua sayuran dalam wajan, lalu tambahkan sedikit kaldu dan kukus selama 5-7 menit dengan api kecil.
Setelah itu, Anda bisa menambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan menyiapkan sup.
Sup yang sudah jadi dapat disajikan dengan krim asam ringan dan bumbu segar yang dicincang halus.
Foto acar dengan ayam sepenuhnya menunjukkan aroma dan rasanya yang unik.
Jika rasa asamnya kurang, Anda bisa menambahkan sedikit air garam atau seiris lemon segar di akhir masakan. Selamat makan!
Untuk waktu yang lama saya adalah pengikut yang bersemangat: begitulah cara keluarga saya memasaknya, dan pilihan lain tampaknya tidak masuk akal dan kurang menggugah selera. Sejujurnya, saya masih sangat menyukai sup dengan jelai mutiara ini, tapi saya juga harus menghargai rasa sup acar dengan nasi dan ayam: lebih empuk. Dan cara menyiapkannya lebih mudah daripada jelai mutiara, karena jelai mutiara harus direbus terlebih dahulu secara terpisah dari sup agar tidak menghasilkan konsistensi dan warna yang tidak enak.
Saya tahu beberapa orang bahkan memasak rassolnik dengan soba – itu juga bisa menjadi pilihan. Anda juga bisa menambahkan daging apa saja atau tanpa daging sama sekali. Yang utama adalah acar dan air garam: tanpanya, acar bukanlah acar sama sekali.
Siapkan bahan untuk sup acar dengan nasi dan ayam. Rebus kaldu berbahan dasar daging ayam dengan tambahan akar peterseli, wortel (1 pc.) dan bawang bombay (1 pc.). Agar kuahnya berwarna keemasan, saya memasak bawang bombay langsung dari kulitnya, tipis-tipis dan segar. Saya menghapus yang kering bagian atas. Kemudian angkat daging dan sayuran, lalu saring kaldunya. Kita tidak membutuhkan sayuran rebus lagi. Dinginkan daging dan bagi menjadi beberapa bagian.
Kupas sisa wortel dan bawang bombay segar, parut wortel atau potong tipis-tipis. Potong bawang bombay. Tumis sayuran dengan minyak. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu atau kubus. Masukkan kentang ke dalam kaldu mendidih yang sudah disaring. Selanjutnya masukkan beras yang sudah dicuci. Masak dengan api sedang selama 10 menit.
Sementara acar timun dipotong-potong, masukkan ke dalam kuah, tambahkan daun salam, air garam, dan bumbu halus. Masak di bawah tutupnya sampai mentimun siap (lunak).
Sekarang tambahkan tumis dan masak selama 10 menit. Di akhir masakan, masukkan daging ke dalam acar, garam secukupnya, tambahkan merica dan bumbu cincang. Angkat sup dari api dan biarkan tertutup selama 15-20 menit.
Jika acar dengan nasi dan ayam sudah meresap, bisa dituang ke piring dan disajikan panas.
Rassolnik telah lama dianggap sebagai hidangan masakan Rusia. Ini mendapatkan ketenarannya di Rusia pada awal abad kelima belas, kemudian disebut "kalya", karena alih-alih air garam mentimun, orang menambahkan asam sitrat (yang membuat sup menjadi asam). Seperti yang sudah Anda pahami, komponen utama acar adalah acar (atau acar mentimun) dan air garam mentimun. Rasa sup ini harus lembut, sedikit asam dan memiliki aroma masakan tradisional Rusia yang tak tertandingi. Mari kita coba memasak sup acar? Saya menawarkan pilihan paling sederhana, tanpa menambahkan jelai mutiara, gandum gulung, nasi, dll.
Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
Kupas kentang dan potong dadu kecil.
Kami memarut bawang bombay (pada prinsipnya Anda juga bisa memotongnya, tergantung siapa yang suka). Tambahkan bawang putih ke dalamnya. Bawang putih bisa diparut halus atau dicincang halus.
Kami memotong acar mentimun menjadi cincin, jika buahnya besar, kami memotongnya memanjang dan melintang. Untuk saus acar, sebaiknya menggunakan ketimun, karena renyah dan tidak lembek. Mereka akan memberi sup Anda rasa istimewa. Jika mentimun terlalu pedas, pastikan untuk menyimpannya dalam air dingin (rebus) selama 10 menit, jika tidak sup akan menjadi asam.
, http://kulinarnij-sayt.ruSemua resep dipilih dengan cermat oleh klub kuliner di situs webnya
Rassolnik adalah hidangan pertama versi Rusia asli, bahan utamanya adalah acar.
Sup dengan rasa asam yang menyenangkan ini sangat disukai oleh para penikmat masakan Rusia. Rassolnik sangat mengenyangkan, dan acar mentimun memberikan rasa pedas yang istimewa.
Ada banyak resep untuk membuat acar. Ada yang lebih menyukai resep sup vegetarian, ada pula yang memilih hidangan dengan kaldu daging.
1. Tuang air ke dalam panci dan masak bagian ayam yang sudah dicuci dengan air, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong.
2. Bilas beras tiga kali dan masukkan juga ke dalam wajan.
3. Saat sup sedang dimasak, Anda perlu menyiapkan penggorengannya.
Parut wortel, potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan sedikit minyak. Tambahkan sesendok pasta tomat ke dalam sayuran dan aduk. Acar mentimun perlu dipotong-potong dan juga ditambahkan ke dalam penggorengan. Masak dengan api kecil selama 1-2 menit sambil diaduk, lalu biarkan tertutup selama 5 menit lagi agar semuanya terendam dalam air garam mentimun.
4. Tambahkan gorengan ke dalam panci sup dan masak sekitar 15 menit lagi. Tambahkan sedikit garam. Perlu dicatat bahwa jumlah garam harus lebih sedikit dari biasanya, karena hidangan tersebut mengandung bahan asin - mentimun.
Sup yang sudah jadi perlu didinginkan sebentar dan bisa disajikan.
Rassolnik adalah salah satu hidangan luar biasa yang patut dibanggakan oleh masakan Rusia. Hidangan pertama di Rus selalu sangat kaya, memuaskan, dan sangat tinggi kalori. Secara tradisional, rassolnik diolah dari daging berlemak dengan tambahan ginjal sapi. Makanan ini sangat cocok untuk orang yang melakukan pekerjaan fisik yang berat.
Namun, di zaman sekarang ini, tidak semua orang mendapat manfaat dari tambahan kalori dan lemak. Oleh karena itu, resep klasiknya telah mengalami perubahan, dan saat ini kita dapat menggunakan daging apa saja: babi, sapi, kalkun, daging sapi muda, tetapi yang paling sering adalah ayam tanpa lemak dan selalu tersedia.
Ini menarik: Ayam merupakan salah satu daging yang sangat mudah dicerna yang sering hadir dalam resep diet rendah karbohidrat sebagai sumber protein hewani yang dibutuhkan tubuh setiap hari. Kaldu ayam sangat beraroma dan ringan. Paling sering, dada, kaki, sayap atau kumpulan bagian burung yang berbeda disiapkan. Untuk menambah kandungan kalori, Anda bisa merebus daging beserta kulitnya.
Bahan kedua yang tak tergantikan dalam acar klasik adalah sereal. Pada zaman kuno, sup hanya dimasak dengan jelai. Bahkan di Uni Soviet, bubur ini mendapat banyak perhatian karena sangat mengenyangkan dan menyehatkan. Namun dalam resep ini kami menyarankan Anda memperhatikan beras, salah satu tanaman serealia tertua. Bukan tanpa alasan orang Jepang mengonsumsinya setiap hari - ini adalah sumber serat dan karbohidrat kompleks, yang diserap dengan sangat baik. Sereal ini juga mengeluarkan cairan dari dalam tubuh sekaligus membersihkan saluran cerna dari racun yang berguna untuk menurunkan berat badan.
Bahan penting ketiga untuk sup acar adalah acar atau air garam. Terkadang kulit lemon dan jus, caper atau tomat kalengan digunakan sebagai gantinya. Penderita pankreatitis harus berhenti mengonsumsi sup acar, tetapi dengan perhatian dan mengikuti resep yang ketat, siapa pun dapat menikmati sup yang sedikit asin.
Keindahan dari hidangan pertama ini adalah meskipun Anda mengganti ketiga bahan utama, supnya masih bisa disebut acar, karena ada ribuan variasinya di dunia.
Orang yang menghitung kalori dan mematuhi PP disarankan untuk mengonsumsi minyak zaitun atau biji rami daripada minyak bunga matahari untuk menggoreng guna mendapatkan semua manfaat dari makan siang. Karena daging ayamnya tidak berlemak, sup ini sangat cocok untuk anak-anak. Dalam hal ini, daripada menumis sayuran, Anda bisa memilih merebus sayuran secara teratur dengan kaldu, atau cukup memasukkannya ke dalam wajan tanpa digoreng. Dan jangan menambahkan garam pada kuahnya sendiri, agar tidak membebani ginjal.
Acar adalah sumber zat besi, kalsium, magnesium, potasium, dan fosfor yang sangat baik. Namun garam yang dikandungnya menahan cairan dalam tubuh dan memicu pembengkakan, serta menyebabkan rasa haus, jadi sebaiknya Anda juga tidak makan makanan yang terlalu asin.
Nasihat: alih-alih acar mentimun, Anda bisa menggunakan satu air garam dengan aman, dan bahkan acar tomat parut. Tomat hijau sangat enak.
Bahan-bahan
Porsi: – +
Per porsi
Kalori: 39 kkal
Protein: 4,2 gram
Lemak: 0,9 gram
Karbohidrat: 3,6 gram
30 menit. Resep video Cetak
Nasi harus disiapkan terlebih dahulu. Bilas sereal sampai bersih sampai air menjadi jernih sepenuhnya. Kemudian rendam dalam air hangat dan biarkan selama setengah jam.
Kita perlu membuat kaldu. Letakkan wajan berisi dada ayam di atas api besar, didihkan, kecilkan api dan masak selama 30 menit. Saat busa muncul, keluarkan dengan sendok berlubang. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan daun salam dan merica. Kami mengeluarkan daging yang sudah jadi dan menyaring kaldunya.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu. Masukkan ke dalam kaldu mendidih. Tiriskan air dari nasi dan ikuti. Kedua bahan ini membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit untuk dimasak.
Mari kita mulai menyiapkan penggorengan: panaskan minyak pilihan Anda dalam wajan. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu. Masukkan ke dalam wajan dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Parut wortel dan kombinasikan dengan bawang bombay, goreng sayuran lagi selama 5 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu.
Jika tidak ingin kuahnya terlalu asin, Anda perlu merendam mentimun terlebih dahulu dalam air dingin. Jika perlu, kupas, cincang halus, parut atau giling melalui saringan, lalu tambahkan ke dalam tumisan, campur dan didihkan selama 5 menit lagi. Pada saat ini, kentang seharusnya sudah matang - perhatikan bahwa mentimun tidak boleh dimasukkan sampai kentang siap, jika tidak, karena keasamannya, kentang akan menjadi keras dan gelap.
Seperti yang Anda lihat, sup ini sangat rendah kalori karena daging tanpa lemak, nasi, dan sedikit minyak. Hasilnya, Anda akan mendapatkan acar yang cukup mengenyangkan namun cair. Jika Anda lebih suka sup kental, Anda bisa mengonsumsi sayuran dua kali lebih banyak dengan aman.
Resep ini sangat ideal untuk peralatan dapur karena sangat sederhana dan mudah. Hanya dalam hal ini, bersamaan dengan menggoreng, Anda harus memasak dagingnya. Lebih mudah dengan ayam, karena cepat digoreng - cukup potong kecil-kecil dan tambahkan ke bawang bombay dan wortel selama 15 menit dalam mode “Rebus” atau “Goreng”.
Terlepas dari berapa liter mangkuk multicooker Anda dirancang, Anda perlu menuangkan air ke dalamnya tanpa mencapai tanda maksimum (karena kami juga akan menambahkan nasi dan kentang!), lalu masak gorengan selama 5 menit dan tambahkan sisanya dari bahan-bahannya. Tempatkan perangkat dalam mode "Soup" atau "Rebusan" selama 20-30 menit dan tunggu sinyal akhir.
Hasilnya, Anda akan mendapatkan sup yang sangat enak dan mengenyangkan, yang dijamin tidak akan membuat berat badan Anda bertambah, karena kalori sebanyak itu bisa dibakar dengan cukup cepat.
Jika Anda memiliki pertanyaan tentang langkah-langkah memasak, Anda selalu dapat melihat foto atau video langkah demi langkah di situs web kami. Berkat tips ini, tidak hanya juru masak berpengalaman, tetapi juga ibu rumah tangga pemula dapat dengan mudah dan tanpa masalah menyiapkan hidangan paling rumit sekalipun. Semoga beruntung!
Apakah Anda menyukai resepnya?
Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya
