Kentang zrazy dengan daging cincang, makanan favorit saya sejak kecil, meski di keluarga kami disebut kartoplyaniki. Zrazy disiapkan dengan isian yang berbeda - dengan daging, jamur, telur dan bawang bombay, keju, asinan kubis, ikan, dan umumnya dengan apa pun yang diinginkan hati Anda, isiannya ada di dalam kentang tumbuk. Zrazy adalah hidangan yang sangat enak, ekonomis dan bergizi, cobalah memasaknya dan seluruh keluarga Anda akan menyukainya.
Zrazy ditemukan di hampir setiap masakan nasional, terlepas dari negara tempat seseorang tinggal. Mereka tidak hanya terdiri dari kentang, tetapi juga memiliki bahan dasar yang sama sekali berbeda. Hanya sebagian produk yang menyusun hidangan dan prinsip memasaknya yang mungkin serupa.
Sulit untuk mengatakan dengan pasti di negara mana zrazy pertama kali disiapkan. Banyak orang mengaitkan resep aslinya dengan juru masak Polandia, yang lain dengan resep Lituania, beberapa percaya bahwa nenek moyang hidangan ini adalah orang Belarusia, sisanya berasumsi bahwa mereka adalah orang Ukraina. Namun tidak peduli negara mana yang memperkenalkan resep ini kepada dunia, popularitasnya jelas menunjukkan kesuksesan.
Zrazy secara tradisional dibuat hanya dari daging cincang, yang digulung tipis-tipis dan isian sayuran, lebih jarang telur atau bubur, dibungkus di dalamnya. Jamur dan keju juga merupakan isian yang sangat umum. Dan hanya seiring berjalannya waktu mereka mulai menyiapkan zrazy dari kentang, yang sangat selaras dengan semua jenis daging, jamur, sayuran, keju, dll.
Resep memasak memiliki banyak variasi, Anda dapat bereksperimen dengan palet rasa setiap saat dan menemukan hidangan sempurna yang disukai seluruh keluarga Anda. Dan jika Anda memasak suatu hidangan dengan cinta, pasti hasilnya akan enak dan keluarga Anda akan menghargainya, dan pujian dari orang yang Anda cintai adalah pahala bagi setiap ibu rumah tangga.
Resep ini mudah dibuat, dan pecinta hemat pasti menyukainya. Hidangannya ternyata luar biasa enak, dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasaknya tidak mahal.
Bahan-bahan:
Hidangan ini dirancang untuk 6 orang.
Proses memasak:
1. Kentang dibersihkan dan dicuci terlebih dahulu. Pastikan memasak dengan yang lama karena mengandung lebih banyak pati. Kami memotongnya menjadi empat bagian, menuangkan air dan menaruhnya di atas api hingga matang sepenuhnya.
2. Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil.
3. Cuci champignon sampai bersih dan potong dadu kecil.
4. Letakkan wajan di atas api, tambahkan minyak sayur dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Kemudian tambahkan jamur ke dalam bawang bombay dan didihkan dengan api kecil hingga semua cairan dari jamur menguap.
6. Tambahkan daging cincang berlemak dan aduk terus hingga bahan benar-benar matang.
7. Saat kentang sudah matang, tiriskan semua air dan haluskan.
8. Biarkan kentang agak dingin, lalu masukkan telur, tambahkan mentega dan terus uleni hingga kental, homogen dan halus.
9. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
10. Tambahkan 2 sendok makan tepung terigu ke dalam pure yang dihasilkan dan uleni adonan kentang. Tepung akan membuat kentang tumbuk menjadi lengket dan memungkinkan untuk membentuk zrazy dengan ukuran yang diinginkan.
11. Basahi tangan dengan air, lalu buat kue kental dari adonan kentang. Tempatkan isian daging cincang, jamur, dan bawang bombay yang sudah dingin di tengahnya. Tutupi isian dengan hati-hati di semua sisi dan bentuk pai.
12. Gulingkan pai kentang ke dalam tepung panir.
13. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan hingga mendidih. Goreng zrazy yang sudah dibentuk sebelumnya dengan api kecil hingga matang sepenuhnya.
Jangan tutup panci dengan penutup untuk memastikan kulitnya berwarna cokelat keemasan.
14. Sebelum disajikan, letakkan kentang zrazy di atas piring dan tambahkan krim asam dan saus bawang putih.
Tonton video resepnya:
Jadi hidangan lengkap kita sudah siap, bisa disajikan sebagai makan siang atau makan malam. Yang tersisa hanyalah menambahkan salad sayuran dengan saus ringan.
Makan dengan senang hati!
Pastinya setiap orang pernah mengalami situasi ketika waktu persiapannya sangat sedikit, namun Anda ingin memanjakan keluarga dengan sajian yang enak dan memuaskan. Resep yang diusulkan akan mempercepat proses dan menyederhanakan tugas secara signifikan, dan juga akan membantu memberi makan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun. 
Bahan-bahan:
Hidangan ini dirancang untuk 7 orang.
Persiapan:
1. Kupas kentang, tambahkan air dan masak hingga matang sepenuhnya. Garam dan tambahkan daun salam.
2. Hancurkan kentang dengan penghancur kentang. Tambahkan tepung, minyak sayur, masukkan telur dan tuangkan sedikit kaldu kentang.
3. Potong bawang bombay dan tambahkan ke daging cincang lalu aduk. Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan masukkan daging cincang. Goreng hingga matang, tambahkan bumbu sesuai selera.
4. Tuang remah roti ke dalam piring.
5. Siapkan permukaan kerja.
6. Letakkan alas kentang di atas remah roti. Kami membentuk kue pipih.
7. Letakkan daging cincang yang sudah disiapkan di tengah roti pipih.
8. Tutup pinggirannya hingga membentuk potongan daging.
9. Letakkan penggorengan di atas kompor, tuang minyak, panaskan dan letakkan zrazy agar tidak saling bersentuhan. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
10. Angkat dari api. Letakkan di piring, taburi dengan krim asam atau saus jika diinginkan dan taburi dengan bumbu di atasnya.
Menyiapkan hidangan ini merupakan suatu kesenangan, karena tidak memerlukan keahlian atau trik khusus. Zrazy meleleh di mulut dan memberikan rasa yang unik. Anda dapat menyiapkannya baik pada hari-hari biasa maupun untuk meja pesta.
Resep ini akan menarik bagi mereka yang mengikuti nutrisi yang tepat dan gaya hidup sehat. Ini memiliki rasa yang tak tertandingi dan mengandung kalori paling sedikit. Apa pun bisa dijadikan isian.
Bahan-bahan:
Hidangan ini dirancang untuk 5 orang.
Proses memasak:
1. Kupas bawang bombay dan bilas dengan air. Giling dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan daging cincang ke dalamnya dan goreng sampai muncul massa abu-abu yang homogen.
2. Pindahkan isian daging ke dalam blender dan kocok. Daging cincangnya homogen dan empuk.
3. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan kentang tumbuk. Potong kentang, kupas dan cuci dengan air, menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam panci. Tuang air ke dalamnya dan taruh di atas kompor untuk dimasak.
4. Dinginkan, haluskan kentang, tambahkan tepung terigu, telur dan pala lalu uleni adonan kentang hingga rata.
5. Massa yang seperti bubur harus diaduk beberapa kali agar homogen dan sangat lengket.
6. Lumasi tangan Anda dengan minyak sayur. Ambil beberapa sendok campuran kentang dan buat kue kental. Tempatkan isian di tengah dan tutup zrazy di semua sisi.
7. Gulingkan bagian yang kosong ke dalam remah roti dan letakkan di atas loyang yang sebelumnya dilapisi perkamen.
8. Panaskan oven dan kirim olahan kita selama 30 menit. Selama waktu ini, zrazy harus dibalik satu atau dua kali untuk memastikan kerak emas yang renyah di semua sisi.
Tambahan yang bagus untuk hidangan ini adalah krim asam rendah lemak dan bumbu cincang. Haluskan memiliki konsistensi yang paling lembut, karena sedikitnya jumlah tepung dalam komposisinya. Hidangan ini akan menyenangkan bahkan para kritikus kuliner yang paling menuntut sekalipun.
Dengan bahan-bahan sederhana, menyiapkan mahakarya kuliner menjadi mudah dan sederhana. Ini adalah milik zrazy. Dengan membumbuinya dengan saus krim asam, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat yang akan disukai seluruh keluarga Anda.
Selamat makan! Makan dengan senang hati!
Sederhananya, zraza adalah potongan daging dengan isian di dalamnya, tetapi Anda bahkan tidak bisa membayangkan betapa banyak variasi isiannya. Zrazy dengan jamur dari daging cincang, ikan, dengan kentang, keju, ham, telur dan bumbu di dalamnya, di penggorengan, di oven atau slow cooker, dengan saus atau saus. Daftarnya bisa berlanjut selamanya.
Zrazy adalah hidangan yang sangat orisinal, di satu sisi, dalam hal kerumitan persiapannya, mereka sangat mirip dengan irisan daging biasa, dan dalam hal orisinalitas resep dan rasanya yang menarik, mereka sama sekali tidak kalah dengan restoran yang kompleks. karya agung.
Anda dapat menyiapkan hidangan ini untuk satu kali atau membekukannya untuk nanti, mendapatkan produk setengah jadi yang cepat, enak, memuaskan, berkualitas tinggi, dan yang terpenting, produk setengah jadi buatan sendiri. Jika Anda membekukan irisan daging yang sudah jadi, dijamin Anda akan mendapatkan makan malam yang cepat, cukup dipanaskan dalam microwave. Mari kita mulai.
Zrazy yang juicy dan aromatik, dipanggang dalam oven, disajikan dengan saus krim, akan menghiasi meja mana pun, cocok sebagai hidangan pembuka, melengkapi sereal, mie, atau lauk lainnya, dan dengan percaya diri menggantikan hidangan utama.
Resep membuat zraz jamur dari daging babi cincang sangat sederhana, proses memasaknya akan memakan waktu lebih lama dibandingkan irisan daging biasa, namun akan mengejutkan rumah tangga Anda.
Anda bisa menyesuaikan resepnya dengan bahan-bahan Anda sendiri. Dimasak dengan keju, zrazy akan mengejutkan Anda dengan kesegarannya, dan jika dikombinasikan dengan jamur dan daging cincang, rasanya sangat lezat. Zrazy yang terbuat dari daging cincang dengan kuah dan jamur di oven dengan saus tomat sangat enak.
Kumpulan produk:
Untuk menyiapkan saus:
Untuk menyiapkan zraz:
Persiapan langkah demi langkah:
Resep luar biasa untuk zrazas berair yang terbuat dari daging cincang apa pun, dengan jenis jamur dan keju apa pun. Seperangkat produk minimal dan sederhana yang dapat Anda kembangkan sendiri dengan mudah, menonjolkan hidangan dengan saus dan rempah-rempah.
Keju akan menambah keseruan pada hidangan menarik ini, Anda bisa menggunakan keju keras dan keju olahan. Saya terutama ingin menyebutkan keju sosis asap, ini akan menambah sentuhan misteri pada hidangan. Kami akan memasak dari dada ayam dan champignon dengan keju leleh biasa.
Daftar bahan:
Resep video langkah demi langkah untuk daging zrazy akan memberi tahu kita secara detail cara menyiapkan zrazy dari daging cincang dengan jamur dan keju:
Zrazy yang juicy dan aromatik, dibuat dari ayam cincang dengan jamur, akan mengejutkan Anda dengan kemudahan persiapan dan rasanya yang nikmat. Satu set produk sederhana yang murah akan menyenangkan dompet Anda dan dapat memberi makan seluruh keluarga dengan makan malam. Dan juga, berkat ayam cincang diet, Anda dapat mengontrol kandungan kalori hidangan, jika perlu.
Kita akan butuh:
Kita akan belajar betapa lezatnya zrazy yang disiapkan dari resep video:
Ini adalah hidangan universal yang akan menghiasi meja liburan dan makan malam keluarga. Anda benar-benar dapat menggunakan jamur apa pun dan dalam bentuk apa pun. Kering, beku, kalengan - apa saja bisa.
Kompleksitas persiapan tergantung pada imajinasi Anda, resep dan ketersediaan makanan di lemari es. Intinya, ini adalah potongan daging kompleks yang terbuat dari daging cincang apa saja, tetapi jauh lebih enak dan menarik, misalnya, seperti zrazy dengan jamur dan telur.
Telur rebus ditambahkan ke dalam isian jamur, jika diencerkan dengan daun bawang, keluarga akan memakannya bersama piring. Anda bisa menghias hidangan dengan peterseli atau tomat yang dipotong-potong.
Produk:
Dan cara menyiapkan zrazy dari daging cincang dengan jamur, apa yang istimewa dari hidangan ini, resep video akan menunjukkan kepada kita:
Resep asli dari kentang - zrazy ternyata sangat berair dan tidak biasa, dikombinasikan dengan daging cincang dan jamur Anda bahkan tidak akan langsung mengerti terbuat dari apa. Kentang zrazy dengan daging cincang langsung menyarankan hidangan lengkap, baik daging maupun lauk dalam satu botol, sangat nyaman.
Dalam resep ini kami menggunakan jamur liar kering, terlebih dahulu harus direndam dalam air mendidih selama satu jam, kemudian dibilas dan dimasak lagi selama 30 menit. Kalau tidak punya jamur kering, pakai apa saja, tetap sesuai resep. Hanya jika beku, isi dulu dengan air hangat hingga mencair.
Bahan-bahan:
Untuk menyiapkan kentang zrazy dengan daging cincang dan jamur, tonton video resepnya:
Masih banyak pilihan masakan: dengan saus tomat-bawang putih, saus jamur atau ikan cincang dengan bumbu - berikut resep dasar paling enak.
Coba, bereksperimen, buat sesuatu milik Anda sendiri dan tingkatkan resep kami, bagikan pengalaman Anda dengan pelanggan lain di komentar. Beri tahu teman Anda tentang zrazy yang lezat di jejaring sosial dan tandai resepnya agar selalu tersedia. Selamat makan.
Potongan daging dengan lauk tidak sulit untuk disiapkan, hidangan sederhana dan biasa saja, hanya sangat enak.))) Tetapi jika Anda sering memakannya, dan terkadang hal ini terjadi, mereka menjadi sangat membosankan sehingga Anda bahkan tidak ingin melihatnya. pada mereka, bukan itu yang ada.
Oleh karena itu, saya membuat proposal - untuk mendiversifikasi irisan daging biasa dan menyajikan irisan daging dengan isian - dengan jamur dan keju - sebagai kejutan yang tak terduga - hidangan seperti itu tidak lagi memalukan untuk disajikan di meja pesta, dan Anda dijamin mendapat pujian dari keluarga Anda, sebenarnya, ini adalah daging gila yang sama.
Suatu kali saya menawarkan daging zrazy dengan jamur dan keju kepada keluarga saya untuk makan malam sebagai irisan daging paling biasa, tanpa memberi tahu saya tentang isinya - mereka terkejut dengan kejutan yang mereka temukan, semua orang menyukai hidangan itu - hidangan itu hancur dalam sekejap. Tentu saja - ternyata juicy, besar, berkat isiannya, saat pecah, keju leleh perlahan mengalir keluar, dan ada champignon di dalamnya...
Tidak dilarang membeli daging apa pun untuk daging cincang yang paling Anda sukai, tidak ada batasan di sini, Anda bisa menyembunyikan sepotong mentega yang rapi di isiannya, apalagi jika bahan dasar dagingnya agak kering, misalnya dari daging sapi, maka irisan daging dengan isian akan lebih juicy, juga tidak akan menjadi sayuran favorit keluarga tambahan. Nah, bagaimana cara menyiapkan resep zrazy daging dengan foto...
Bahan-bahan
- daging - bubur atau daging cincang buatan sendiri (800 g)
- jamur, saya punya champignon (150 g)
- keju keras, misalnya Rusia (150 g)
- roti - irisan tanpa kulit (200 g)
- bawang kecil (1 pc.)
- bawang putih (2 siung) - opsional
- telur ayam (1 buah)
- sayuran hijau (opsional)
- mentega (100 g) - opsional
- minyak sayur
- tepung roti
1. Masukkan roti tawar tanpa kulit ke dalam susu atau air dan diamkan. Kami menggiling daging dengan penggiling daging, menggiling bawang merah dan bawang putih di sana - jika Anda menambahkannya, tidak semua orang menyukai bawang putih. Peras roti hingga rata, masukkan ke dalam daging cincang dan pecahkan telur, garam (secukupnya, karena kejunya juga asin), merica, dan uleni hingga rata.
2. Cuci, potong dan goreng champignon, tambahkan sedikit garam, sedikit saja. Parut keju dengan parutan kasar lalu kombinasikan dengan jamur goreng, isian sudah siap. Jika Anda ingin menyiapkan zrazy dengan keju dan bumbu, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam isian.
3. Agar potongan dagingnya keluar dengan ukuran yang sama, saya menggunakan, tapi tentu saja bisa dilakukan dengan mata, terutama bagi yang memiliki mata yang bagus.))). Saya membilas tangan saya dengan air, mengambil daging cincang dengan sendok besar, menimbang 80 g daging cincang untuk sayatan daging, meletakkannya di tangan saya dan mulai mengocoknya, dengan paksa menampar massa dari telapak tangan ke telapak tangan, ini perlu agar daging cincang memadat dan tidak hancur.
Daging cincang kita kocok, bagikan di sebelah kiri, taruh isian di atasnya, 30-40 g, isiannya tidak saya timbang, saya tulis ini sebagai contoh. Saya masukkan sebanyak yang muat, tapi Anda tetap harus berusaha memasukkan jumlah yang sama agar ukurannya sama. Jika Anda menggunakan mentega untuk rasa juiciness, sekaranglah waktunya, potong-potong dan masukkan ke dalamnya.
Sekali lagi kita membasahi tangan kita - ini memudahkan untuk membentuk irisan daging dan mulai menyambungkan tepi daging cincang dengan hati-hati, meninggalkan isian di dalam, pastikan isian tidak terlihat di mana pun, jika Anda tidak bisa melakukannya sama sekali, ambil sedikit daging cincang untuk ditambal. Gulingkan ke tepung roti dan letakkan di talenan atau nampan. Resep zrazy dengan foto...
Hidangan yang begitu lezat dan luar biasa, seperti yang terdapat di berbagai masakan di dunia, oleh karena itu ada banyak sekali resep masakan daging. Isiannya bisa berbeda-beda, begitu juga dengan komponen dagingnya. Untuk menyiapkan daging cincang, Anda bisa menggunakan daging babi, sapi, ayam, atau daging cincang dari berbagai jenis daging.
Sedangkan untuk isian zraz bisa berupa jamur, telur, keju keras, keju cottage, sayuran hijau - bawang bombay dan bayam, jamur. Zrazy daging tidak lebih dari irisan daging lezat dengan satu atau beberapa isian di dalamnya. Teknologi menyiapkan hidangan daging mungkin melibatkan menggorengnya di atas kompor (di penggorengan) atau memanggangnya di dalam oven.
Hari ini saya ingin menunjukkan cara memasak daging gila dengan jamur di penggorengan langkah demi langkah dengan foto.
Bahan-bahan:
Zrazy adalah potongan daging dengan isian. Zrazy berasal dari daging cincang, ayam, ikan dan sayuran (biasanya kentang) dengan berbagai isian - dengan telur, bawang bombay, keju, jamur.
Jadi saya mengusulkan untuk sedikit mengubah irisan daging cincang biasa dan mendapatkan hidangan baru yang lezat dan menarik - daging gila dengan jamur. Tentu saja, memasak zraz akan memakan waktu lebih lama daripada irisan daging, tetapi irisan daging isi yang lezat pasti sepadan. Kami akan menggunakan champignon sebagai jamur, zrazy yang sangat lezat akan diperoleh dari jamur porcini, jamur madu.
Bahan-bahan
Pertama-tama, mari kita siapkan isian jamurnya.
Jamur apa pun cocok untuk resep ini, termasuk jamur hutan, yang dikumpulkan dengan tangan Anda sendiri, dan champignon atau jamur tiram yang dibeli di toko.
Potong jamur kecil-kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur sambil sesekali diaduk. 
Kupas bawang bombay dan potong halus dengan pisau tajam.
Tambahkan bawang bombay ke dalam jamur, tambahkan garam, aduk dan goreng dengan tutup tertutup dengan api kecil hingga bawang bombay lembut dan transparan. 
Sekarang mari kita mulai menyiapkan daging cincang.
Rendam roti dalam susu selama beberapa menit. 
Bilas daging, potong kecil-kecil dan lewati penggiling daging. Masukkan bawang bombay ke dalamnya.
Tambahkan garam dan bumbu ke daging cincang yang sudah disiapkan. 
Kocok telur ke dalam daging cincang dan remukkan roti. Aduk rata dengan sendok atau tangan. 
