Multicooker Polaris dirancang untuk menyiapkan berbagai macam hidangan: mulai dari sereal dan sup hingga semua jenis makanan penutup. Tidak terkecuali produk susu. Keju cottage, kefir, keju feta - semua ini dapat dengan mudah disiapkan dalam slow cooker. Dan membuat yogurt akan sangat menyenangkan. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa resep sederhana membuat yogurt dalam multicooker Polaris dan aturan dasar yang harus diikuti saat menyiapkan produk ini.
Kebanyakan dari mereka yang ingin beralih ke pola makan sehat pasti akan menghargai rasa yogurt yang diolah dalam multicooker Polaris, dan seluruh nutrisi kompleks dari hidangan ini, yang dibuat di rumah. Banyak ibu rumah tangga yang ragu untuk memasak yogurt dalam slow cooker, karena khawatir yogurtnya tidak akan berfungsi atau menjadi terlalu asam atau cair. Benar-benar sia-sia, karena multicooker adalah alat memasak yang hampir universal, Anda hanya perlu mengikuti teknik memasak tertentu dan proporsi bahan yang digunakan dengan benar. Jadi, untuk menyiapkan yogurt dalam slow cooker sesuai resep paling sederhana dan populer, Anda membutuhkan:
Kedua bahan ini merupakan bahan dasar untuk membuat yogurt yang berkualitas dan enak. Hanya dengan ini dan slow cooker, Anda dapat membuat produk yang sangat lezat dengan sedikit usaha.
Seperti disebutkan di atas, Anda memerlukan satu liter susu pasteurisasi dan satu yogurt (volume - 100 ml) tanpa bahan tambahan atau dengan sirup buah - sesuai kebijaksanaan Anda.
Ayo mulai memasak.
Anda dapat menentukan kesiapan yogurt selanjutnya dalam multicooker Polaris berdasarkan konsistensinya - produk yang mengental benar-benar siap digunakan. Anda juga bisa menambahkan berbagai sirup, topping, atau buah-buahan segar ke dalamnya - apa pun yang Anda suka.
Kebanyakan pecinta semua jenis yoghurt menghargai rasa produk yang dibuat dengan krim. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan:
Resep yogurt dalam multicooker Polaris dengan krim juga cukup sederhana, bahkan seorang pemula kuliner pun bisa menangani persiapannya. Jadi, ikuti petunjuk berikut:
Setelah beberapa jam menyimpan yogurt dalam multicooker yang tertutup rapat, perangkat dapat dibuka. Pada saat ini, yogurt sudah sepenuhnya mencapai konsistensi yang dibutuhkan dan siap digunakan. Namun, disarankan untuk memasukkan produk ke dalam lemari es dan memakannya hanya dalam keadaan dingin. Perlu dicatat bahwa yogurt yang dibuat dengan krim ternyata sangat kental dan memiliki konsistensi yang mirip dengan susu panggang fermentasi berlemak.
Banyak dari kita yang jatuh cinta dengan minuman yoghurt yang kini populer. Membuat minuman yogurt dengan slow cooker juga cukup sederhana, apalagi di rumah ternyata lebih alami dan menyehatkan. Untuk menyiapkan minuman yogurt dalam multicooker Polaris, Anda memerlukan:
Dengan memiliki bahan-bahan di atas, Anda bisa mulai menyiapkan minuman yogurt di multicooker Polaris.
Hasilnya, Anda akan mendapatkan yogurt minum cair, rasanya cukup manis dan dengan sisa rasa susu panggang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah dan beri cincang ke dalamnya.
Agar yogurt benar-benar sehat dan berkualitas saat dibuat di rumah, Anda harus mengikuti beberapa aturan.
Sangat mudah dan sederhana untuk menyiapkan yogurt dalam multicooker Polaris, Anda hanya perlu mengikuti petunjuknya dengan cermat dan berlatih sesering mungkin. Selamat makan!
Multi-cooker telah menjadi bagian penting dalam hidup kita, tidak hanya membantu menghemat waktu dalam menyiapkan hidangan, tetapi juga menjadikannya lezat, beraroma, dan sangat menyehatkan bagi tubuh kita.
Ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan pertama dan kedua, serta hidangan penutup. Asisten dapur ini juga mampu menyiapkan yogurt alami yang luar biasa, yang cocok untuk sarapan atau makanan penutup untuk orang dewasa dan anak-anak.
Membuat yogurt di multicooker Polaris tidaklah sulit, Anda hanya membutuhkan dua bahan saja. Nah, berikut ini daftar kecil bahan-bahan penting untuk yogurt yang akan kami siapkan.
Susu perlu dituangkan ke dalam panci atau sendok dan dipanaskan sedikit.
Jika menggunakan starter kering, encerkan dengan 100 ml susu agar tidak ada gumpalan, lalu tuang ke sisa susu. Sekarang tuangkan campuran ke dalam stoples.
Stoples yogurt harus dicuci dan digoreng dalam oven. Pilihan terbaik adalah menggunakan stoples kaca untuk makanan bayi, karena ukurannya kecil dan mudah dimasukkan ke dalam slow cooker dan disimpan di lemari es.
Tuangkan secangkir air ke dasar mangkuk multicooker dan nyalakan mode "yogurt", jika tidak ada, Anda dapat menggunakan mode "simpan hidangan panas". Sekarang kita masukkan toples yogurt ke dalam air, seharusnya mencapai leher toples. Agar bagian bawah multicooker polaris tidak tergores, banyak ibu rumah tangga yang menggunakan handuk khusus yang diletakkan di dasar mangkuk.
Sekarang multicooker bisa ditutup dan dibiarkan matang hingga 9 jam. Anda bisa memakai yogurt di malam hari - Anda akan mendapatkan sarapan yang enak di pagi hari.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, toples perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit, lalu dimulai dengan makan pagi.
Omong-omong, jika Anda suka coklat, sebelum menuangkan yogurt ke dalam stoples, Anda bisa menambahkan beberapa sendok coklat ke dalam susu dan Anda akan mendapatkan yogurt coklat. Setelah dimasak, Anda bisa menambahkan buah-buahan segar atau beku, yang akan menghibur Anda dan memberikan banyak vitamin dan mikro yang bermanfaat bagi tubuh.
Perlu diketahui bahwa karena yogurt yang diolah di multicooker kami adalah yogurt alami, maka umur simpannya tidak lebih dari 3 hari, jika selama ini belum dimakan jangan buru-buru membuangnya, cocok untuk adonan pancake. Selamat makan.
Saya akhirnya mendapat kesempatan untuk membuat yogurt buatan sendiri. Multicooker Polaris 0517 yang saya dapatkan memiliki program untuk menyiapkan yogurt dan dilengkapi dengan 6 cangkir untuk itu.
Secara umum, untuk membuat yogurt, alangkah baiknya jika memiliki kultur starter khusus dengan bakteri hidup seperti Vivo, Narinel, dll., tetapi karena saya belum menemukan kultur starter apa pun di kota kami, saya memutuskan, seperti kebanyakan orang, untuk gunakan yogurt yang dibeli di toko dengan bakteri hidup.
Saat memilih susu dan yogurt sebagai permulaan, saya dipandu oleh rekomendasi: lebih baik mengambil ultra-pasteurisasi, karena pada dasarnya tidak mengandung bakteri apa pun, ini membantu menyiapkan yogurt dengan bakteri khususnya, dan bukan sesuatu yang lain.
Saat memilih yogurt, saya memperhatikan waktunya dengan cermat, karena lebih baik mengambil yogurt yang baru diimpor atau baru disimpan, karena pada akhir masa simpannya hampir tidak ada bakteri hidup yang tersisa di dalamnya. Saya mencoba membuat yogurt menggunakan tiga jenis: Natural Activia, Actimel dan Bio-max. Semua opsi ternyata bagus.
Lebih baik menuangkan air mendidih ke atas wadah tempat yogurt akan disiapkan, termasuk sendok, sebelum dimasak.
Oh, yogurt buatan sendiri, siapa yang tidak menyukainya? Yogurt buatan rumah tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuatnya.
Saya biasa membuat yogurt di pembuat yogurt, saya masih memilikinya di rumah, hasilnya bagus. Berbeda dengan multicooker, alat ini tidak bersuara. Saya akan menyiapkan yogurt di multicooker Polaris PMC 0517AD dalam mode Yogurt. Oleh karena itu, agar Anda dapat menyiapkan yogurt di multicooker Anda, pastikan multicooker Anda dapat menyiapkan yogurt, yang harus ditulis dalam petunjuknya. Faktanya adalah saat menyiapkan yogurt, Anda harus menjaga suhu 38-40 derajat selama 8-10 jam. Di bawahnya tidak akan cukup, pada tingkat yang lebih tinggi bakteri akan matang dan Anda tidak akan mendapatkan yogurt.
Langkah 1 Siapkan segala sesuatunya untuk membuat yogurt. Ini semua bahannya, toples khusus untuk yogurt. Cuci stoples dan keringkan dengan handuk bersih. Multicooker saya punya toples plastik khusus, sangat cantik. Saya akan menggunakannya. Namun, jika multi Anda mendukung mode “Yogurt”, tetapi Anda tidak memiliki stoples, Anda dapat menggunakan stoples kaca apa pun yang memiliki penutup.
Poin penting lainnya adalah susu harus berada pada suhu kamar!
Langkah 2 Tuang susu ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan gula. Kami menambahkan starter kami, saya menggunakan yogurt tanpa bahan tambahan "Activia". Tapi Anda bisa menggunakan starter yogurt khusus seperti dari Vivo ini.
Sejujurnya, apa pun jenis starternya, mereka tidak menjualnya di kota kami dan lebih nyaman bagi saya untuk membuatnya dari yogurt. Selain itu, Activia bermanfaat. Kalau gulanya kalau tidak ditambah maka yoghurtnya jadi asam, anak-anak kurang suka dengan yoghurt jenis ini, jadi saya tambah gula dan rekomendasikan kalau suka yang sedikit manis.
Kemudian campur semuanya dengan seksama sampai gula larut.
Langkah 3 Tuang susu “berbumbu” kami ke dalam cangkir yogurt.
Langkah 4 Cuci mangkuk multicooker, keringkan dan masukkan cangkir ke dalam mangkuk, lalu masukkan semuanya ke dalam multicooker. Tutup penutupnya dan nyalakan mode “Yogurt” selama 9 jam. Secara umum rezimnya dirancang untuk 8 jam, tetapi saya menambahkan satu jam, jadi menjadi sangat kental.
Yang terbaik adalah membuat yogurt di malam hari, di pagi hari semuanya akan siap.
Langkah 5 Sekitar jam 6 kartun saya membangunkan saya dengan burung pelikan yang semuanya sudah siap. Tentu saja saya tidak bangun. Dan setelah tidur saya melihat apa yang terjadi.
Langkah 6 Tempatkan yogurt yang sudah jadi di lemari es hingga dingin. Bisa disajikan dengan potongan buah. Saya lebih suka dengan buah persik, yang mereka jual dalam sirup. Sangat lezat, dan sungguh luar biasa dengan yogurt.
Yogurt sama sekali tidak asam, tapi asalkan Anda menambahkan gula sebelum dimasak.
Jangan langsung menyiapkan yogurt dan buah. Tambahkan buah-buahan sebelum makan, saat Anda makan yogurt.
Cara menarik lainnya untuk membuat yogurt:
Bahan-bahan:
Persiapan:
Pertama, didihkan susu dan angkat dari api.
Tentu saja Anda bisa membuat yogurt tanpa gula, tetapi anak-anak sama sekali tidak suka tanpa gula. Itu sebabnya saya menambahkan dua sendok gula ke dalam susu.
Sekarang tentang mengapa saya hanya mendapat yogurt untuk ketiga kalinya.
Pertama kali saya membuat yogurt sesuai resep yang disertakan dengan multicooker, langsung di dalam mangkuk. Hasilnya adalah massa cair yang mirip dengan yogurt. Sebaliknya, ini lebih mirip kefir. Lagipula saya tidak menambahkan gula, jadi rasanya seperti kefir.
Kedua kalinya, saya mencoba mempelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan yogurt yang benar. Ternyata perlu pakai toples. Untuk beberapa alasan tidak ada stoples yang disertakan dengan multi saya. Oleh karena itu, stoples berisi beberapa produk yang saya beli di toko, tetapi karena alasan tertentu tertinggal, datang untuk menyelamatkan saya. Toplesnya 300-400 gram. Ditambahkan gula. Tapi sekali lagi, hal itu tidak berjalan seperti itu. Ini jauh lebih baik daripada yang pertama kali dalam hal rasa dan konsistensi, tetapi tetap tidak terlihat seperti yogurt yang mereka jual di toko.
Upaya ketiga berhasil. Ini adalah satu-satunya cara saya membuat yogurt sekarang. Ternyata semakin kecil toplesnya, semakin baik yogurtnya mengental. Stoples makanan bayi kecil sangat ideal.
Kami mensterilkan stoples yang sudah dicuci bersih. Anda juga bisa menggunakan multicooker untuk ini. Letakkan stoples di atas loyang kukusan, nyalakan mode yang sesuai dan kukus selama 2-3 menit dengan tutup terbuka (kami melakukan hal yang sama dengan tutup stoples).
Saat kami menyiapkan hidangan, susu didinginkan hingga mencapai suhu kamar. Kita perlu menghilangkan busa darinya.
dan tambahkan yogurt alami. Campur semuanya dengan baik.
Anda bisa membuat yogurt dengan buah beri. Untuk melakukan ini, buah beri apa pun perlu dihaluskan dengan gula.
Tambahkan satu atau dua sendok teh buah beri tumbuk ke setiap stoples yang sudah disterilkan.
Tuangkan susu yang dicampur dengan sebotol yoghurt alami ke atas semuanya. Tutup rapat.
Lapisi mangkuk multicooker dengan handuk.
Letakkan stoples di atas handuk dan isi dengan air. Semua toples saya tidak muat dalam satu baris (bahan-bahan ini menghasilkan sekitar 9-10 buah), jadi saya menaruhnya dalam dua baris dan mengisinya dengan air sampai ke tutup baris kedua. Yang tersisa hanyalah menutup penutup multicooker dan mengatur mode “Yoghurt” selama 8 jam. Setelah bunyi bip, masukkan produk jadi ke dalam lemari es.
Biasanya saya meninggalkan yogurt semalaman. Oleh karena itu, ketika sinyal berbunyi, saya tidak selalu bisa langsung memasukkannya ke dalam lemari es. Stoples disimpan dalam multicooker yang dimatikan selama sekitar 1-2 jam.
Ini yogurt yang saya dapat. menebal.
Sangat enak dan sehat.
Yang ini alami, tanpa buah beri. Kalau tidak ditambahkan gula, rasanya sama persis dengan Activia yang awalnya ditambahkan.
Yang ini dengan buah beri setelah diaduk. Anak-anak senang dengannya.
Jika tidak ada buah beri, Anda bisa mengonsumsi Activia dengan sedikit rasa. Yoghurt yang Anda buat akan terasa sama persis.
Untuk kultur starter, Anda tidak hanya dapat menggunakan Activia, tetapi juga yogurt alami lainnya, dan Anda juga dapat menggunakan kultur starter kering. Selamat makan!!!
Resepnya ideal untuk multicooker POLARIS PMC 0518AD, daya 860 W, mangkuk 5 l, tetapi dapat disesuaikan dengan multicooker lainnya. Cobalah, bereksperimen dan Anda pasti akan berhasil. Saya akan sangat berterima kasih jika Anda menulis di komentar model dan kekuatan multicooker Anda dan memberi tahu kami bagaimana Anda berhasil menyiapkan hidangan ini.
