Daging cincang - kandungan kalori, aplikasi, jenis, kontraindikasi. Apa yang dimasak dari daging cincang? Pilihan resep daging cincang terbaik Casserole kentang dan daging

Kedua, Makanan Ringan

Jika Anda memiliki daging cincang di lemari es dan baguette di lemari, Anda bisa menyiapkan makan malam yang lezat dalam waktu setengah jam.

Bahan-bahan

• 500 g daging sapi cincang;
• 350 g tomat dalam jusnya sendiri;
• 250 gram mozzarella;
• 1 baguette;
• seikat kemangi;
• minyak sayur.

Persiapan

Lebih baik mengambil daging sapi cincang. Tapi Anda bisa menggunakan campuran daging babi dan ayam. Goreng daging cincang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik selama 5-8 menit. Kemudian tambahkan tomat dan didihkan selama sekitar 15 menit sampai cairannya menguap.

Potong baguette memanjang dan buang ampasnya dari tengah. Keringkan kedua bagian dalam oven selama 2-3 menit. Potong mozzarella menjadi kubus. Potong kemangi.

Tempatkan daging cincang dengan tomat dan keju di kedua bagian baguette. Taburi dengan basil dan panggang lagi selama 5 menit.

Ini adalah hidangan tradisional masakan Yunani, yaitu bola-bola daging cincang dan sayuran yang berair. Keftedes dapat disajikan secara terpisah (cocok dipadukan) atau dengan lauk.

Bahan-bahan

• 500 g daging sapi cincang;
• 2–3 bawang bombay ukuran sedang;
• 2 potong roti putih;
• 2 siung bawang putih;
• 1 butir telur;
• 4 sendok makan peterseli cincang;
• 4 sendok makan susu;
• 1 sendok makan cuka anggur merah;
• 1 sendok teh oregano kering;
• 10 daun mint;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan

Rendam roti dalam susu. Peras dan tambahkan daging cincang, telur, bawang merah cincang, bawang putih, peterseli dan mint. Campur dengan baik. Garam, merica, tambahkan oregano, taburi minyak zaitun dan cuka. Campur lagi - sebaiknya dengan tangan Anda.

Tutupi mangkuk berisi daging cincang dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Selama waktu ini, bumbu akan mengeluarkan aromanya, dan daging akan mengeluarkan sarinya (perlu ditiriskan). Jika Anda tidak memiliki daging giling, gunakan daging domba atau babi dan ayam (50/50).

Bentuk daging cincang menjadi bola-bola dan goreng dengan minyak sayur yang sangat panas dalam jumlah besar. Tempatkan keftedes yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Beef Wellington adalah hidangan yang mahal dan meriah. Namun Anda bisa menyederhanakannya dengan mengganti daging tenderloin dengan daging giling. Hasilnya tidak akan lebih buruk.

Bahan-bahan

• 1 kg daging sapi cincang;
• 500 gram kue kering;
• 200 gram jamur;
• 100 gram saus tomat;
• 25 gram mentega;
• 4 butir telur;
• 3 bawang;
• 3 siung bawang putih;
• peterseli dan sayuran lainnya - secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan

Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang, 2 siung bawang putih dan bumbu. Tambahkan 3 butir telur dan aduk rata. Tempatkan dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20 menit. Dingin.

Goreng jamur dengan sisa bawang putih. Jamur akan mengeluarkan cairan - goreng hingga menguap.

Bahan-bahan

• 500 gram daging cincang;
• 5 tomat;
• 4 roti burger;
• 2 siung bawang putih;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 1 wortel sedang;
• 1 sendok teh saus Worcestershire;
• 1 sendok teh cuka sari apel;
• garam, lada hitam, dan serpihan cabai - secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan

Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Goreng sayuran dengan minyak sayur, lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya.

Saat dipanggang, keluarkan kulit tomat dan haluskan dagingnya dengan garpu. Kupas dan potong bawang putih. Saat cairan telah menguap dari daging cincang, beri garam dan merica, lalu tambahkan bawang putih cincang.

Aduk, biarkan panas sebentar, lalu tuangkan saus Worcestershire dan cuka. Aduk lagi. Terakhir, tambahkan tomat dan biarkan mendidih hingga sebagian besar kelembapan saus menguap.

Panggang roti burger dalam wajan kering dan panas. Sendokkan saus ke bagian bawah roti dan tutupi dengan bagian atas.

Ziti adalah sejenis pasta (tabung besar panjang atau pendek) yang digunakan orang Italia untuk casserole. Hidangan ini terkadang juga disebut lasagna malas.

Bahan-bahan

• 450 g pasta ziti atau penne;
• 450 g daging cincang tanpa lemak;
• 200 gram parmesan;
• 200 gram mozzarella;
• 600 gram saus tomat;
• 1 bawang;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan oregano kering;
• 1 sendok makan kemangi;
• garam dan merica - secukupnya;
• mentega.

Persiapan

Goreng daging cincang bersama bawang bombay cincang dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan garam dan merica, tambahkan saos tomat dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15 menit.

Rebus pasta dalam air yang diberi sedikit garam hingga lunak.

Olesi loyang dengan mentega. Lapisi casserole: setengah ziti rebus, setengah parutan parmesan dan irisan mozzarella, setengah saus daging, lebih banyak pasta dan sisa keju. Taburkan oregano dan basil di atasnya.

Panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.

Resep yang sangat sederhana, karena bahan-bahannya tidak memerlukan pengolahan tambahan. Jika Anda memiliki ayam cincang siap pakai di lemari es, Anda akan membuat roti gulung dalam 20 menit, dan dalam 40 menit lagi Anda akan menikmati makan malam yang lezat.

Bahan-bahan

• 500 gram ayam cincang;
• 200 gram krim asam kental;
• 150 gram keju keras;
• 1 butir telur;
• 2 roti pita tipis;
• garam, merica, dan rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Garam dan merica daging cincang. Tambahkan bumbu cincang yang Anda suka ke dalamnya.

Taburi satu roti pita dengan sedikit keju parut dan letakkan roti lainnya di atasnya. Campur daging cincang dengan krim asam dan oleskan di atas roti pita. Gulung gulungan dengan erat.

Olesi gulungan yang dihasilkan dengan telur kocok dan taburi keju parut. Letakkan gulungan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang selama 40–45 menit pada suhu 180°C.

Memasak dengan daging cincang memang menyenangkan, karena daging cincang cukup nyaman sehingga menghemat banyak waktu ibu rumah tangga. Setelah menggulung beberapa kilogram daging cincang sekaligus dan mengemasnya ke dalam tas, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es dan mengeluarkannya saat Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat. Daging tidak perlu dipotong, cukup tambahkan bumbu yang diperlukan ke daging cincang.

Anda dapat mempermudah tugas Anda dan membeli daging cincang yang sudah jadi. Benar, paling sering di toko Anda menemukan daging cincang yang sangat berlemak dengan tulang rawan, brr... Tapi setelah sekian lama mencari, akhirnya saya menemukan toko daging yang cocok dan sekarang saya terus-menerus membeli daging cincang di sana (biasanya daging babi dan sapi), hanya saja seperti buatan sendiri - tanpa tulang rawan dan vena. Dan sekarang saya sangat sering memanjakan keluarga saya dengan hidangan daging cincang yang lezat.

Ada banyak sekali resep daging cincang dan, selain irisan daging dan bakso, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan cepat darinya. Misalnya lasagna, casserole, zrazy dan masih banyak lagi. Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak dengan daging cincang, saya telah menyiapkan untuk Anda pilihan hidangan terbaik dan terlezat. Saya yakin Anda pasti akan menemukan resep yang cocok untuk diri Anda sendiri.

Resep daging cincang

Potongan daging, bakso

adalah hidangan klasik yang dapat Anda gunakan untuk bereksperimen tanpa henti dan mendapatkan hasil luar biasa setiap saat. Bakso tidak harus berisi nasi dan direbus dalam panci.

Bahan-bahan:
Daging cincang - 800 gr., Bawang - 1 pc., Wortel - 2 pcs., Telur - 2 pcs., Kentang - 1 pc., Kecap - 100 gr., Garam, lada hitam, bumbu kering

— hampir tidak ada orang yang tidak menyukai bakso! Dan jika ya, itu berarti dia tidak tahu cara memasaknya. Toh, rasa bakso sebenarnya tidak bergantung pada daging cincangnya, melainkan pada kuah atau kuahnya.

Bahan-bahan:
Untuk bakso:
Daging babi dan sapi cincang - 500 gr., Bawang bombay - 1 pc., Bawang putih - 2 siung, Roti atau roti - 2 potong, Susu - 2-3 sdm. l., Rempah-rempah, misalnya hop-suneli, Garam, merica

Untuk saus susu:
Susu - 1 gelas, Tepung - 1 sdm. l., Mentega - 50 gr., Bumbu, Garam

- resep sederhana dan cepat untuk irisan daging cincang. Daging cincang apa saja bisa, saya menggunakan campuran daging sapi cincang dan babi. Untuk membuat irisan daging lebih juicy, Anda bisa menambahkan telur dan sedikit susu ke dalam daging cincang.

Bahan-bahan:
Daging cincang - 500 gr., Telur - 2 pcs., Bawang - 1 pc., Tepung, Garam, merica

- Siapkan irisan daging cincang yang sehat dan kentang kukus untuk makan malam.

Bahan-bahan:
Daging cincang - 400-500 gr., Bawang - 1 pc., Telur - 1 pc., Kentang - 2-3 pcs., Garam, merica

, dimasak dalam oven, adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam. Saya lebih suka memanggang irisan daging di oven daripada menggorengnya, karena gorengan berbahaya.

Bahan-bahan:
Daging cincang - 0,5 kg, Remah roti (untuk breading) atau kulit roti gandum hitam - 300 gr., Roti gandum hitam - 2 potong, Bawang - 1 pc., Air - 0,5 gelas, Garam, merica, Minyak sayur

— dibuat dari daging giling, dibuat cekungan di tengahnya dan ditempatkan kentang tumbuk. Anda bisa menyajikan irisan daging ini sebagai hidangan mandiri - tanpa lauk.

Bahan-bahan:
Daging giling - 500 gr., Remah roti - 2 cangkir, Telur - 2 pcs., Bawang - 1 pc., Kentang - 5-6 pcs., Susu - 0,5 cangkir, Peterseli, Minyak zaitun, Garam, merica

Apa yang harus dimasak dari daging cincang, selain irisan daging?

— ternyata kamu bisa membuat bubur yang sangat enak dari kacang hijau. Dan biar lebih mengenyangkan, saya tambahkan daging cincang dan nasi.

Bahan-bahan:
Kacang hijau - 1 cangkir, Nasi - 1 cangkir, Daging cincang - 150-200 gr., Bawang - 1 pc., Minyak sayur, Pasta tomat - 1 sdm. l., Bumbu (saya menggunakan khmeli-suneli), Kentang kecil (opsional, Anda bisa melakukannya tanpanya) - 2 pcs.

- Hari ini kepalaku hampir patah - apa yang harus dimasak untuk makan siang? Saya punya daging cincang, tapi saya sudah bosan dengan irisan dagingnya, dan saya harus menyiapkan lauk lainnya.

Bahan-bahan:
Untuk pancake:
Telur - 2 pcs., Garam - 1 sdt., Gula pasir - 2 sdt., Susu - 250 ml., Tepung - 600 gr.,

Untuk mengisi:
Daging cincang - 250 gr., Garam, Merica

— tidak tahu di mana Anda bisa menggunakan daging cincang, selain irisan daging? Tapi Anda bisa membuat hidangan kedua yang enak dari daging cincang! Dengan hidangan ini, makan siang akan menjadi benar-benar royal.

Bahan-bahan:
Daging babi dan sapi cincang - 0,5 kg, Bawang - 2 pcs., Telur - 5 pcs., Susu - 1 gelas, Roti - 2 potong, Wortel (tidak besar) - 2 pcs., Keju asap - 80 gr., Bawang Putih - 2 cengkeh, mayones - 3 sdm. l., Minyak sayur - 2 sdm. l., Kentang - 1 kg, Garam, merica

— Ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan ini, tetapi yang paling populer adalah lasagna klasik dengan daging cincang dan saus Bechamel.

Bahan-bahan:
Daging cincang - 1 kg, Lasagna lembaran - 12 pcs., Wortel - 1 pc., Tomat - 3 pcs., Bawang - 2 pcs., Bawang putih - 4-5 siung,
Untuk saus Bechamel:
Tepung - 100 gr., Mentega - 100 gr., Susu - 1 liter, Garam, merica, pala, Keju - 250-300 gr., Minyak sayur untuk mengoles loyang

- Ini adalah pilihan sarapan yang sangat menarik daripada sandwich. Anda bisa mengisi pancake dengan apa saja - selai, krim asam, daging, sosis, susu kental, pisang, kaviar merah.

Bahan-bahan:
Untuk ujian: Susu - 0,5 l, Telur - 2 pcs., Vanillin (gula vanila), Gula, Minyak bunga matahari

Untuk mengisi: Daging sapi cincang - 0,5 kg, Jamur - 150-200 gr., Bawang bombay - 2 pcs., Wortel - 1 pc., Mayones/krim asam, Garam, merica, Minyak bunga matahari

- produk non-sepele yang terbuat dari lavash Armenia mudah dibuat, enak dan indah. Tanpa mayones dan isian berlemak berat.

Bahan-bahan:
Lavash – 2 pcs., Kubis putih – 200 g., Daging cincang – 200 g., Wortel (kecil) – 1 pc., Zaitun – 5-6 pcs., Herbal kering: seledri dan kemangi, Pasta tomat, adas, apel cuka sari, pati, minyak sayur. Garam, lada hitam.

Ternyata sangat enak, jauh lebih enak daripada di atas kompor. Saya juga menambahkan wortel, bawang bombay dan bumbu khmeli-suneli. Dan persiapannya tidak lebih dari 20 menit!

Bahan-bahan:
Daging cincang 300 gr., Mie 230 gr., Bawang bombay 1 pc., Wortel 1 pc., Minyak sayur - 30 ml, Garam, merica, bumbu khmeli-suneli, Air - 800 ml

- hidangan lezat dan tidak rumit. Selama persiapannya, kaldu yang lezat juga diperoleh. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk apa pun.

Bahan-bahan:
Paprika - 6 pcs., Daging cincang - 400 gr., Nasi - 0,5 cangkir, Wortel - 1 pc., Bawang - 150 gr., Pasta tomat - 2-3 sdm. l., Krim asam - 150 gr., Garam, merica

— semua orang sudah bosan dengan pasta sederhana, jadi mari tambahkan semangat ke dalamnya. Mempersiapkan hidangan ini tidak membutuhkan banyak waktu atau tenaga.

Bahan-bahan:
Pasta - 450 gr., Daging cincang - 250 gr., Bawang - 1 pc., Wortel - 1-2 pcs., Zucchini atau terong kecil - 1-2 pcs., Paprika - 1 pc., Pasta tomat - 2 sdm. . l., Bawang putih - 3-4 siung, Bumbu apa saja untuk daging, Garam, merica

—Apakah Anda bosan dengan irisan daging cincang biasa? Anda bisa menambahkan semangat pada persiapan irisan daging dalam bentuk nanas! Ternyata rasanya sangat orisinal!

Bahan-bahan:
Daging cincang - 700 gr., Nanas (irisan) - 1 kaleng, Keju - 100-150 gr., Telur - 1 pc., Garam, merica

— jika Anda menyukai spageti, tetapi sudah bosan dengan semua hidangan biasa, Anda bisa menunjukkan sedikit imajinasi.

Bahan-bahan:
Spaghetti - 1 bungkus, Daging cincang - 500 gr., Paprika - 1 pc., Tomat - 3 pcs., Bawang - 2 pcs., Kacang hijau - 200 gr., Keju - 200 gr., Kaldu kubus - 1 pc. , Garam, merica, bumbu, bumbu apa saja

- hidangan tradisional masyarakat timur dan diisi dengan adonan, dikukus.

Bahan-bahan:
Tepung terigu - 400 gr., Telur - 2 pcs., Air - 100 gr., Daging cincang campur, Labu atau zucchini untuk juiciness (opsional) - 100 gr., Bawang - 2 pcs., Garam, merica - secukupnya

— dari kubis Cina Anda tidak hanya bisa menyiapkan salad, tetapi juga gulungan kubis yang lezat. Dan jika isian nasi dalam resepnya diganti dengan wortel mentah dan rempah-rempah, gulungan kubis akan menjadi sangat harum.

Bahan-bahan:
Daging giling - 500 gr., Wortel - 1 pc., Bawang putih - 3 siung, Minyak bunga matahari - 40 gr., Garam, Lada hitam giling, Gula - 1 sejumput, Seikat besar kemangi, adas, peterseli, Tomat - 5-6 pcs.., Bawang - 1 pc., Garpu kubis Cina

— hidangan favorit semua orang yang disebut “Kubis gulung isi” dapat didiversifikasi dengan menambahkan jamur segar beku atau jamur segar yang digoreng dengan minyak sayur ke dalam isiannya. Hasilnya akan luar biasa.

Bahan-bahan:
Daging babi cincang atau babi dan sapi - 150-200 gr., Nasi - 1 cangkir, Champignon beku atau segar 150-200 gr., Kubis kecil, Bawang - 1 pc., Kecap - 2 sdm. l., daun salam, Garam secukupnya, Minyak sayur - 3 sdm. aku.

- Apakah kamu ingin sup yang enak? Membuat Sup Bakso Keju! Sup ini memiliki rasa krim yang pedas, yang diberikan oleh keju olahan.

Bahan-bahan:
Daging cincang - 400-500 gr., Bawang - 2 pcs., Wortel - 1 pc., Kentang kecil - 3-4 pcs., Telur - 1 pc., Keju olahan - 3 pcs., Daun salam, Minyak sayur, Garam , merica, rempah-rempah

Jadi, kita mempunyai kebutuhan sehari-hari yang mendesak untuk mengukur porsi suatu produk atau zat, berdasarkan resep tradisional, buku petunjuk, atau pola makan modern (sebenarnya, tidak masalah alasannya). Ketidaknyamanan tertentu, kemungkinan besar, mungkin disebabkan oleh fakta bahwa kita memerlukan porsi yang mana orang yang sangat pintar yang menyusun instruksi, resep atau diet tidak menunjukkan volume daging cincang dalam sendok teh, sendok makan, sendok pencuci mulut, seperti yang akan terjadi. logis, benar dan nyaman. Dan massa atau beratnya dalam satuan gram. Wajar jika orang normal, “yang ada di lemari dapur”, selalu “tidak memiliki” timbangan khusus. Tetapi jika Anda mencari sedikit, Anda hampir pasti memiliki setidaknya 1 (satu) sendok makan (atau sendok teh) biasa di suatu tempat. Dan justru dengan bantuan alat makan sederhana ini kita harus membuat takaran satu porsi daging cincang menurut beratnya dalam gram. Tugasnya sederhana, tetapi tidak terlalu tepat, pada awalnya “ditakdirkan” untuk membuat kesalahan besar, namun instruksi, diet, atau resep kami tidak menawarkan pilihan atau metode lain. Untuk mengubah gram menjadi sendok makan, kita terpaksa tidak menggunakan informasi referensi yang ketat, tetapi beberapa rasio eksperimental sehari-hari yang ditetapkan secara eksperimental (secara empiris). Kesalahan yang diakibatkan oleh metode pemberian dosis ini, tentu saja membuat takut orang baik yang terbiasa dengan keakuratan dan ketertiban, karena seperti yang ditunjukkan dalam beberapa sumber terpercaya, bisa mencapai 14 - 18%. Dari pengalaman saya, dalam praktiknya, kesalahan pengukuran massa atau berat daging cincang dalam gram dengan cara ini bisa semakin besar. Sulit untuk membicarakan objektivitas metodologi ini. Meskipun ukuran sendok dianggap kurang lebih standar, namun bentuknya tidak memungkinkan untuk mengukur porsi yang sama. Karena dapat diisi dengan cara yang berbeda, volumenya tidak sama, dan ini akan mempengaruhi berat produk dalam gram. Oleh karena itu, jika kita membutuhkan takaran daging cincang yang sangat tepat, kita tidak bisa menggunakan alat makan. Penting untuk menggunakan alat lain yang sangat mirip untuk mengukur porsi berat dalam gram - ini adalah sendok takar khusus yang dalam. Ukurannya sedikit berbeda, tetapi bentuk sendok takar yang cermat menghilangkan “perbedaan” dalam tingkat pengisian. Secara kasar, ketika mengukur seporsi daging cincang bukan dengan 1 sendok makan, tetapi dengan sendok takar, kami selalu mengukur resep, instruksi atau diet, volume yang cukup akurat yang dapat ditampung oleh “alat dapur” kami. Yang menyiratkan akurasi yang jauh lebih tinggi dalam menentukan berat porsi dalam gram: 2 – 4%. Sekarang, dalam kasus kita, mari kita tentukan massanya - 1 (satu) sendok makan, berapa gram daging cincang yang dikandungnya. Jika Anda memiliki minat dan waktu ekstra, Anda dapat melihat sendiri bahwa sedikit “kurang atau terlalu penuh” pada sendok mana pun, termasuk satu sendok teh kecil, akan sangat mempengaruhi berat sebagian produk. Namun, secara konvensional, untuk resep, instruksi, dan diet, secara umum diterima bahwa satu sendok makan menampung sejumlah gram daging cincang. Anda dapat mengetahui berat porsi pastinya di Tabel 1. Ini akan membantu Anda mengubah gram menjadi sendok makan daging cincang. Ngomong-ngomong, menghitung ulang massa dari sendok teh dengan perbandingan 1 banding 3 biasanya “tidak berhasil” dalam praktiknya, kecuali mungkin untuk beberapa cairan. Jadi, lebih baik menggunakan data dari tabel, Anda akan mendapatkan perkiraan dosis yang lebih akurat untuk porsi daging cincang dalam gram berat.

Pastikan untuk menyimpannya agar tidak hilang!

1. Casserole kentang-daging

• Daging cincang 300-400g
• bawang bombay 2-3 buah
• kentang 3 buah besar
• jamur (direbus atau diasamkan) 150g
• 1 tomat
• bawang putih 3 siung
• krim asam dalam daging cincang 1-2 sdm
• hop-suneli dalam daging cincang 1 sdt
• garam, lada hitam bubuk
• jintan dalam daging cincang 1/3 sdt

• keju 100 gram
• susu 50ml
• krim asam 2-3 sdm
• tanaman hijau
• garam lada.

Campur daging cincang dengan krim asam dan bumbu, tambahkan garam. Potong bawang bombay dan goreng hingga lembut. Potong kentang menjadi irisan tipis. Potong tomat menjadi kubus kecil. Jika besar, potong juga jamurnya. Untuk isian, parut keju, campur dengan susu dan krim asam, bumbu cincang halus, garam dan merica. Letakkan bawang bombay di dasar cetakan, tambahkan sedikit garam, tambahkan daging cincang, taburi tomat dan jamur, tambahkan garam dan sedikit bumbu, tutupi dengan kentang, tuang campuran keju dan tutup dengan kertas timah. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180* sampai kentang siap. (menit 40-60)

2. Keju cottage - irisan daging dalam saus tomat

• Daging cincang 500 gr
• keju cottage 100g
• bawang bombay 1 buah
• krim asam 1 sdm
• tanaman hijau
• garam, merica, bawang putih, jinten secukupnya

Campur semuanya, kocok dalam mangkuk, bentuk irisan daging, gulingkan dalam tepung, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Saus: 1 bawang bombay cincang besar, 3 sdt pasta tomat, gula pasir, garam, merica, air, 1 sdt tepung, bumbu.

Goreng bawang bombay, taburi tepung, goreng 1-2 menit, tambahkan pasta tomat, aduk, biarkan mendidih selama 3 menit, tambahkan air, biarkan mendidih sedikit. Tuangkan irisan daging dan biarkan mendidih sampai matang. Terakhir, taburi dengan bumbu.

3. Roti daging dengan keju

Roti daging dengan keju adalah pengganti yang layak untuk irisan daging biasa. Cara menyiapkannya cukup sederhana dan yang terpenting tidak perlu berdiri di depan kompor. Untuk menyiapkan roti, Anda membutuhkan:

• daging cincang 400 gr
• 1 butir telur (saya punya 2 kuning telur)
• 1 bawang bombay
• keju 100 gram
• tomat 1 buah
• saus tomat 1-2 sdm
• tanaman hijau
• garam, merica dan jinten secukupnya

Potong bawang bombay menjadi kubus dan tumis dengan sedikit minyak. Tidak perlu menggorengnya terlalu banyak. Campur daging cincang dengan bawang bombay, telur, garam dan rempah-rempah yang sudah dingin. Potong setengah atau lebih keju menjadi kubus kecil dan tomat menjadi lingkaran. Tambahkan keju dan bumbu cincang ke daging cincang. Campur dan kocok ke dalam mangkuk. Masukkan adonan ke dalam cetakan (kalau bukan silikon, olesi). Oleskan saus tomat dan letakkan tomat di atasnya. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 230* selama 30 menit. Kemudian angkat, taburi dengan sisa keju (yang Anda parut) dan masukkan kembali ke dalam oven selama setengah jam lagi. Dinginkan roti yang sudah jadi (jika cairannya banyak, tiriskan). Potong-potong dan sajikan dengan lauk apa saja.

4. Gulungan kubis isi dalam oven dengan saus krim asam tomat

Gulungan kubis isi adalah hidangan favorit semua orang. Anda bisa memasaknya di atas kompor dan di dalam oven. Di dalam oven, gulungan kubis menjadi tidak lebih buruk, dan bahkan mungkin lebih enak. Cobalah. Bahan untuk 5 buah:

• daun kubis 5 pcs,
• daging cincang apa saja dengan bawang bombay 250 g,
• nasi setengah matang 2-3 sdm,
• garam dan merica secukupnya,
• 3 sdm susu,
• tanaman hijau.

Untuk saus:

• krim asam 3 sdm,
• susu 3 sdm,
• kaldu atau air 100 ml,
• pasta tomat 1 sdm,
• tepung 1 sdt,
• garam dan merica.

Campur daging cincang dengan nasi, susu, garam dan merica. Rebus daun hingga setengah matang. Isi dengan daging cincang. Bungkus gulungan kubis. Tempatkan mereka dalam bentuk tahan api. Untuk sausnya, campur susu, krim asam, pasta tomat, tepung dan kaldu. Garam dan merica secukupnya. Tuangkan sayang kami. Tutupi formulir dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Atur suhu agar saus tidak terlalu mendidih, kira-kira 180-200*. Taburi gulungan kubis yang sudah jadi dengan banyak bumbu dan undang orang yang Anda cintai ke meja.

5. Bakso saus tomat

Untuk menyiapkan bakso dengan saus tomat, Anda membutuhkan: Untuk bakso: - 300 g daging cincang yang dipilin dengan bawang bombay;

• 2 siung bawang putih;
• beberapa tanaman hijau;
• garam dan merica
• mencicipi.

Untuk saus:

• 500 g tomat dengan jusnya sendiri;
• 1 bawang;
• 1 paprika;
• 1 sendok teh. paprika bubuk manis;
• 0,5 sdt. khmeli-suneli;
• 0,5 sdt. jahe giling;
• cabai merah giling
• mencicipi;
• garam secukupnya;
• 1 sendok teh. Sahara.

Campur daging cincang dengan bawang putih cincang dan bumbu, tambahkan garam dan merica. Dengan tangan basah, bentuk bola-bola kecil – bakso. Potong tomat menjadi kubus halus. Untuk sausnya, goreng sebentar bawang bombay cincang di penggorengan, tambahkan paprika cincang, dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Tambahkan tomat ke dalam wajan bersama dengan jus tomat. Tambahkan semua bumbu, garam dan gula. Mencampur. Tempatkan bakso dalam saus tomat mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Sajikan dengan lauk favorit Anda. Saya punya spageti. Hiasi bakso dalam saus tomat dengan bumbu.

6. Casserole pasta anak dengan bakso

Untuk menyiapkan 2 porsi kita membutuhkan: - pasta sudah direbus (tetapi belum seluruhnya) 250 g,

• 2 telur,
• 100 ml susu,
• garam,
• keju keras 40 gr,
• 2 bakso besar atau bakso (atau 4 bakso kecil).

Kocok susu dengan telur dan garam dengan garpu. Parut keju di parutan kasar dan campur dengan pasta. Sekarang tuangkan campuran susu ke atas semuanya dan aduk. Rebus bakso (saya punya bakso beku yang sudah jadi) dan masukkan ke dalam loyang dengan ukuran yang sesuai. Letakkan pasta di atasnya. Panggang dengan suhu 180*-200* selama kurang lebih 25 menit. Dinginkan sedikit casserole yang sudah jadi, keluarkan dari loyang dan potong menjadi beberapa bagian.

7. Casserole dengan daging dan sayuran

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• daging cincang - 250 gram;
• kubis Cina - 100 gram;
• timun Jepang - 200 gram;
• bawang - 1 buah;
• tomat - 1 buah;
• bawang putih - secukupnya;
• keju - 70 gram;
• telur mentah - 1 buah;
• susu - 120 ml;
• garam dan merica secukupnya.

Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng. Tambahkan daging cincang. Goreng sampai cairannya menguap sambil diaduk. Garam, merica, tambahkan bawang putih cincang. Potong zucchini menjadi cincin/setengah cincin dan goreng di kedua sisi. Potong kubis dan haluskan dengan sedikit garam. Tempatkan dalam cetakan sebagai lapisan paling bawah. Tempatkan daging cincang di atas kubis. Selanjutnya, tambahkan garam ke zucchini. Taburi atasnya dengan tomat yang dipotong-potong. Kocok telur dengan susu, garam dan merica. Isi lapisannya. Parut keju di parutan kasar. Taburkan bagian atas casserole. Panggang selama 20 menit tertutup dan 15 menit tanpa penutup pada suhu 200*. Saat disajikan, Anda bisa menghias casserole dengan bumbu.

8. Potongan daging dalam saus tomat dengan kentang

• Daging cincang 400g
• bawang bombay 1 buah
• krim asam 1 sdm
• susu 2-3 sdm
• garam, merica bubuk
• Tepung untuk breading.

• bawang bombay 1 buah,
• 1 wortel,
• pasta tomat 2-3 sdm,
• tepung 1 sdm,
• bawang putih 3-4 siung,
• air 300-400ml,
• garam,
• gula,
• Merica untuk rasa.
• Tanaman hijau.

Campur daging cincang, bawang bombay cincang halus, garam dan merica, tambahkan krim asam dan susu, aduk rata. Bentuk irisan daging, gulingkan dalam tepung, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk kuahnya, tumis bawang bombay dan wortel, masukkan tepung terigu, aduk rata, masukkan pasta tomat, aduk rata kembali, goreng sebentar, tuang air mendidih, aduk agar tidak menggumpal, garam, gula pasir, merica secukupnya, didihkan selama beberapa menit, tambahkan bawang putih cincang halus. Tuangkan di atas irisan daging. didihkan sampai matang. Terakhir, taburi dengan bumbu. Bisa disajikan dengan kentang.

9. Schnellklops - resep daging cincang

Ada banyak hidangan daging cincang. Ini adalah produk yang cukup nyaman dan tidak sulit untuk memasaknya. Tetapi bahkan dari daging cincang biasa, jika Anda menjadikannya sebagai dasar, Anda bisa menyiapkan hidangan yang tidak biasa. Saya sarankan mencoba "schnellklops" - hidangan masakan Jerman. Mempersiapkannya dengan cepat. Untuk menyiapkan “schnellklops” dari daging cincang, Anda perlu:

• daging cincang - 300 gram;
• bawang - 1 buah;
• tepung - 1,5 sdm;
• garam, lada hitam, ketumbar
• mencicipi;
• bawang putih - 3 siung (Anda tidak perlu menambahkannya sama sekali);
• krim asam - 2 sdm;
• kentang - secukupnya;
• rebusan kentang - 300 ml;
• tanaman hijau.

Rebus kentang, tuangkan 300 ml cairan. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging cincang dan goreng sambil terus diaduk hingga matang. Garam, merica, taburi sedikit ketumbar, tambahkan bawang putih cincang. Mencampur. Taburi dengan tepung dan aduk. Tuang kaldu kentang dan tambahkan krim asam. Mengaduk. Didihkan dan matikan. Taburi dengan bumbu. Letakkan kentang di piring dan taburi dengan kuah daging. Hidangan lezat dan sederhana sudah siap.

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.