Mayones aromatik dengan rasa yang kaya merupakan tambahan yang wajib dimiliki untuk banyak hidangan liburan dan sehari-hari. Saus yang luar biasa ini ditambahkan ke berbagai salad, sup, lauk pauk, dan tumis. Rasa dari produk ini akan menyenangkan banyak pecinta kuliner, namun konsekuensi dari mengonsumsi mayones meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Sausnya mengandung banyak bahan tambahan penyedap rasa yang sama-sama berbahaya bagi bentuk tubuh dan kesehatan Anda. Kandungan kalori dari mayones tanpa lemak tidak selalu kalah dengan mayones, namun karena tidak adanya bahan pengawet, maka tidak terlalu berbahaya bagi tubuh.
Lenten mayones adalah jalan keluar alternatif dari situasi ini. Saus buatan sendiri tidak mengandung bahan sintetis, dan rasanya tidak kalah dengan produk yang dibeli di toko. Bahan dasar saus buatan sendiri bisa berupa mustard, krim asam, buncis dan kacang polong, tepung, kacang-kacangan atau susu kedelai. Pilihan produk dan resep tergantung pada preferensi pribadi Anda. Di bawah ini kami akan menyajikan kepada Anda beberapa resep yang dapat digunakan untuk membuat mayones tanpa lemak sendiri di rumah.
Untuk menyiapkan mayones kacang tanpa lemak, Anda membutuhkan 2 sendok makan jus lemon (jika tidak ada lemon, ganti produk dengan satu sendok makan cuka), satu sendok teh bubuk mustard, setengah sendok teh garam dan gula, 300 ml. bunga matahari atau minyak zaitun dan sekaleng kacang kalengan. Resep lean mayonnaise adalah sebagai berikut:
Mayones berbahan dasar kacang prapaskah sudah siap. Sajikan saus dengan salad, roti, irisan daging, dan hidangan lainnya. 
Untuk menyiapkan mayones ini, Anda membutuhkan 500 ml. air, 6 sdm. tepung, 2 sdt. garam, 1 sdm. gula pasir, 50 gram bubuk mustard, 3 ml. asam sitrat atau jus (seperempat sdt), 50 gram krim asam, 100 gram minyak bunga matahari, lada hitam bubuk. Sausnya disiapkan dalam beberapa langkah sederhana:
Simpan saus di lemari es selama 3-4 hari.
Untuk menyiapkan mayones ini Anda membutuhkan 100 gram batang jagung tanpa pemanis, 150 gram bunga matahari atau minyak zaitun, 4 sendok teh mustard manis, 4 sendok makan jus lemon, 100 ml. air dingin dan merica (opsional). Mayones tanpa tepung disiapkan sesuai resep berikut:
Jika konsistensinya terlalu kental, tambahkan sedikit air dan lanjutkan mengaduk hingga mayones mencapai kekentalan yang diinginkan.
Untuk menyiapkan mayones tanpa telur ini, Anda membutuhkan 250 gram krim asam, 3 sendok makan minyak sayur, setengah sendok teh garam meja dan hitam, sejumput lada hitam, sejumput asafoetida, satu sendok makan gula, satu sendok teh mustard dan sepertiga sendok teh kunyit.
Semua bahan harus ditempatkan di piring yang dalam dan dikocok dengan mixer. Dalam keadaan apa pun, jangan mengecualikan asafoetida dan garam hitam dari hidangan - ini adalah komponen yang membantu mayones tanpa lemak mendapatkan rasa yang unik.
Untuk menyiapkan mayones apel, Anda membutuhkan 2 buah apel besar, 100 ml. minyak sayur, 2 sdt. mustard, 1 sdm. cuka sari apel, 1 sdt. gula dan garam, lada putih bubuk. Mayones Prapaskah disiapkan sebagai berikut:
Saus sebaiknya disimpan di lemari es tidak lebih dari 3 hari.
Untuk membuat mayones kacang, Anda membutuhkan satu sendok makan. serpihan kacang polong, 6 sdm. air, 200ml. minyak sayur tidak berbau, 2 sendok makan cuka, tiga sendok teh mustard, satu sendok teh gula. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Untuk membuat saus buatan sendiri, ikuti petunjuk di bawah ini:
Terakhir, cicipi sausnya dan tambahkan bumbu jika perlu.
Untuk menyiapkan mayones dengan susu, ambil 300 ml. minyak bunga matahari olahan, 200 ml. susu, satu sendok makan mustard, sejumput garam (secukupnya), 2 sendok makan cuka atau jus lemon, bumbu (secukupnya).
Mayones sudah siap.
Dengan dimulainya masa Prapaskah, kita sering berpikir tentang bagaimana mendiversifikasi pola makan kita yang sedikit selama periode ini. Salah satu pilihannya adalah mayones tanpa lemak, yang bisa dibuat di rumah. Oleh karena itu, ada baiknya mencari tahu resep lezat apa yang ada.
Hidangan Prapaskah tidak termasuk produk hewani: susu dan telur. Namun, meski tanpa komponen nutrisi tersebut, Anda bisa menyiapkan saus yang rasanya tidak berbeda dengan aslinya.
Bahan-bahan:
Siapkan semua yang Anda perlukan untuk membuat mayones
Sebagai pengganti air, Anda bisa menggunakan kaldu sayur, cairan dari kacang hijau kalengan atau jagung dalam jumlah yang sama, dan sebagai pengganti cuka, jus lemon. Rasa mayonaise akan lebih lembut.
Cara menyiapkan mayones:
Pati akan terlihat seperti jeli
Tuang minyak sayur dalam aliran tipis, terus kocok massa utama.
Dari apel manis dan asam Anda bisa membuat mayones tanpa lemak yang ringan dan lembut, yang ideal untuk salad dengan sayuran segar.
Bahan-bahan:
Cara membuat mayones apel:
Potong apel menjadi potongan-potongan kecil
Rebus apel dengan garam dan gula dalam wajan
Untuk mencapai keadaan homogen, kocok semua bahan dengan blender.
Mayones apel sebaiknya disimpan di lemari es tidak lebih dari 2 hari.
Kacang merupakan sumber protein nabati. Oleh karena itu, dari segi nilai gizinya sering disamakan dengan daging. Dan rasa mayonaise kacang putih mirip dengan produk sejenis dengan tambahan telur.
Bahan-bahan:
Dari 100 g kacang kering setelah dimasak (dengan api sedang selama 2 jam) Anda akan mendapatkan 300 g yang dibutuhkan untuk resepnya.
Saus, mayones, dan dressing berfungsi untuk meningkatkan kepenuhan cita rasa hidangan utama. Mereka mengandung bumbu yang berbeda dan dibuat dari bahan yang berbeda. Bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa jika Anda menyajikan beberapa saus berbeda dengan kentang tumbuk sederhana, Anda akan mendapatkan hidangan kentang yang sangat berbeda. Hal ini juga berlaku untuk pasta, sayuran rebus, dan segala jenis sereal.
Selain itu, cocok untuk dipanggang dan digoreng. Saus manis sangat cocok untuk buah-buahan dan kue kering.
Saat ini, ketika sebagian besar umat Kristen Ortodoks merayakan Masa Prapaskah Besar, mereka harus membatasi diri pada banyak makanan favorit yang sudah dikenal. Mayones Prapaskah dan berbagai saus tanpa lemak untuk hidangan pertama dan kedua akan membantu meningkatkan cita rasa hidangan Prapaskah dan membuatnya lebih mudah untuk menanggung kekurangan tertentu. Saya ingin menyampaikan kepada Anda resep mereka:
Mayones klasik untuk meja Prapaskah
Mari kita mulai dengan resep populer ini, karena dapat ditambahkan ke banyak hidangan pertama dan kedua. Sausnya meningkatkan rasa dan membuat tampilan produk jadi menarik.
Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan: satu setengah gelas air matang dingin, 4 sdm. sendok minyak zaitun, 1 sdm. aku. mustard siap pakai, 1 sdt. garam dan gula. Kamu juga membutuhkan 1/4 cangkir tepung dan 2 sdm. aku. jus lemon segar.
Tuang tepung ke dalam panci enamel, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk
agar tidak ada gumpalan. Sekarang taruh wajan di atas api, masak hingga mendidih (jangan sampai mendidih), aduk terus. Saat dasar saus mengental, biarkan hingga dingin. Sekarang mari kita mulai menyiapkan mayones:
Menggunakan blender, kocok minyak sayur dengan mustard, gula, dan garam. Tambahkan jus lemon dalam porsi kecil, terus kocok. Sekarang secara harfiah satu sendok teh sekaligus. tambahkan tepung dasar, terus kocok. Hasilnya, Anda akan mendapatkan campuran homogen yang sangat enak dipandang. Coba mayonaise, kalau ada yang kurang tambahkan. Jika semuanya sudah oke, gunakan saus dressingnya.
Saus mayones kacang
Resep serupa untuk saus mayones ini dapat ditemukan di masakan berbagai negara. Ini sangat populer di Italia dan Georgia. Saus yang cukup mengenyangkan dan sangat lezat ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan Prapaskah.
Untuk menyiapkannya dengan benar, kita membutuhkan segelas biji kenari. Anda bisa menggantinya dengan kacang almond atau kacang mete. Kita juga membutuhkan segelas minyak zaitun, 2 sdt. 6% cuka apel atau anggur alami, 1 sdt. sawi, sedikit gula, garam secukupnya.
Masukkan kacang ke dalam wajan kering yang panas, goreng sebentar, dinginkan dan haluskan dengan blender. Garam massa kacang yang dihasilkan, tambahkan gula, mustard, cuka, encerkan sedikit dengan air, kocok hingga diperoleh massa plastik yang kental, homogen. Tuang minyak zaitun ke dalamnya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Itu saja, mayones kacang sudah siap. Anda bisa menyajikannya ke meja.
Mayones kedelai oriental
Untuk dressing yang enak ini kita membutuhkan turunan kedelai yaitu susu kedelai dan lesitin. Anda dapat dengan mudah menemukannya di supermarket mana pun yang memiliki bagian vegetarian. Jadi siapkan 150 ml susu kedelai, 1 sdm. aku. lesitin, 3 sdm. aku. minyak zaitun, 2 sdm. aku. jus lemon segar, ½ sdt. mustard, garam, gula pasir, merica bubuk, sedikit bumbu cincang halus (secukupnya).
Memasak:
Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat saus ini. Tempatkan semua bahan dalam blender dan aduk hingga rata. Disarankan untuk menyimpan mayones kedelai yang sudah disiapkan selama setengah jam di lemari es, dan baru kemudian menyajikannya dengan hidangan utama.
Prapaskah apel mayones
Dan sekarang kami akan menyiapkan bersama Anda saus yang sangat ringan, rasanya tidak biasa, tetapi sangat enak. Hal ini sangat diperlukan untuk saus salad sayuran tanpa lemak, dan terutama hidangan buah.
Jadi, untuk menyiapkan mayonaise apel, siapkan 2 buah apel ukuran besar, ½ cangkir minyak sayur. Kami juga membutuhkan 1 sdt. mustard, jus lemon segar, garam, gula. Anda membutuhkan sedikit merica, jahe, dan kayu manis sebagai perasa.
Cuci apel sampai bersih, kupas kulitnya, potong dadu kecil. Panaskan wajan atau panci kental, masukkan apel cincang, kecilkan api, biarkan mendidih selama 5 menit. Jika apel agak kering tambahkan sedikit air matang. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, air jeruk lemon, masak hingga empuk.
Sekarang dinginkan sedikit campuran apel, kocok dalam blender hingga halus, tambahkan sisa bumbu dan mustard. Tanpa berhenti mengaduk, tuangkan minyak sayur dalam aliran tipis. Tempatkan di lemari es dan gunakan sesuai kebutuhan.
Secara umum, ada juga resep lain untuk saus buatan sendiri, mayonaise, dan segala jenis dressing. Sangat mudah untuk bereksperimen dengan mereka dan menghasilkan resep baru. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan sayur, kaldu jamur, dan berbagai jenis minyak sayur.
Anda bisa mengganti bumbu dan menambahkan produk baru. Misalnya, dalam mayones tanpa lemak klasik, Anda bisa memasukkan beberapa sendok caper cincang, buah zaitun, atau mentimun asin ringan yang dicincang halus dan adas cincang. Itu membuat hidangan pembuka yang sangat lezat untuk kentang rebus, misalnya.
Anda bisa menambahkan bawang putih cincang, bumbu cincang, pasta tomat, jamur cincang rebus, pure sayuran, adjika, jus, kecap siap pakai atau saus buah manis, sirup kelapa atau maple ke dalam mayones. Ada banyak pilihan untuk bereksperimen. Bereksperimenlah, dan akan lebih mudah bagi Anda untuk mematuhi batasan Prapaskah.
Saat puasa panjang, Anda merindukan hidangan biasa. Banyak orang yang berpuasa mengakui bahwa mereka dapat dengan mudah mentolerir kekurangan daging, tetapi mereka merindukan salad dengan mayones. Mayones klasik tidak diperbolehkan selama masa Prapaskah, karena ini adalah saus berbahan dasar telur. Mereka memberi rasa dan konsistensi kental pada saus yang terbuat dari minyak sayur dan jus lemon. Mayones Prapaskah tidak mengandung produk hewani, pada dasarnya adalah saus yang terbuat dari air, minyak sayur, dan pati dengan berbagai bahan tambahan penyedap, yang konsistensi, rasa, dan warnanya sedekat mungkin dengan mayones biasa. Mayones tanpa lemak dari toko dapat membantu saat Anda ingin membuat salad cepat, tetapi salad sayuran yang sama akan jauh lebih enak jika Anda membuat sausnya sendiri. “Culinary Eden” akan memberi tahu Anda cara menyiapkan mayones tanpa lemak yang lezat di dapur rumah Anda. Kami jamin hasilnya tidak akan kalah dengan mayones tanpa lemak yang dibeli di toko bahkan akan menjadi lebih enak dan sehat, karena Anda pasti akan mengambil produk terbaik: minyak zaitun atau minyak sayur favorit Anda, mustard yang lezat, jus lemon asli, dan sayuran. kaldu, dan pilih bahan tambahan penyedap sesuai keinginan Anda. Dan kami akan menjelaskan cara mendapatkan mayones buatan sendiri versi ramping dari semua ini.
Untuk memulainya, jangan membelah rambut dan menyiapkan mayones tanpa lemak berdasarkan pati. Rasa dan konsistensinya sedekat mungkin dengan yang dibeli di toko.
Bahan-bahan:
0,5 cangkir minyak sayur apa saja,
0,5 cangkir kaldu sayur atau jamur,
2 sdm. pati,
1-2 sdt. jus lemon atau cuka sari apel
1 sendok teh moster,
garam, gula secukupnya.
Persiapan:
Encerkan pati dengan sedikit kaldu dingin. Panaskan sisa kaldu, tuang campuran kanji ke dalamnya dan masak dengan api kecil sambil diaduk dan jangan sampai mendidih. Dinginkan jeli pati dan kocok dengan blender, tambahkan mentega dan bahan lainnya secara bertahap. Jika terlalu kental, tambahkan beberapa sendok makan air. Jika mayonaise terlalu encer, berarti patinya kurang. Jangan menambahkan pati ke dalam mayones yang sudah disiapkan, tetapi buatlah jeli pati baru yang lebih kental dan campur dengan mayones yang sudah disiapkan. Mayones juga bisa berbentuk cair karena pembuatan pati yang tidak mencukupi - panaskan agar-agar pati dengan baik, seharusnya sampai mendidih.
Resep ini jauh lebih sederhana. Masaknya cepat, bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari dan cocok untuk salad dan kue kering.
Bahan-bahan:
0,5 cangkir tepung,
0,5 gelas air,
3 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh. jus lemon atau cuka
1 sendok teh Sahara,
1 sendok teh garam.
Persiapan:
Dalam panci berdinding tebal, campur tepung dengan air agar tidak ada gumpalan dan masak dengan api kecil hingga mengental. Dinginkan, tambahkan sisa bahan dan haluskan dengan blender.
Saus ini mungkin tidak seindah mayones tanpa lemak yang dibuat dengan tepung terigu premium, tetapi jauh lebih sehat: mengandung serat, yang cepat mengenyangkan, menstimulasi usus, dan mencegah rasa berat di perut. Jika Anda tidak dapat menemukan tepung gandum utuh, belilah dedak - tersedia di bagian vegetarian - dan campur dengan tepung biasa. Resep ini juga memungkinkan Anda bereksperimen dengan berbagai jenis tepung: gandum hitam, oatmeal, mayones soba - mengapa tidak?
Bahan-bahan:
4 sdm. aku. minyak zaitun
1/2 cangkir tepung gandum utuh
1,5 sdm. aku. jus lemon
2,5 sdm. aku. moster
1,5 gelas air
1 sendok teh. aku. Sahara,
1,5 sdt. garam.
Persiapan:
Ayak tepung melalui saringan, encerkan dengan sedikit air dan haluskan agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tuang sisa air, nyalakan api kecil dan didihkan sambil diaduk. Jauhkan dari panas dan dingin.
Campurkan minyak zaitun dengan mustard dan jus lemon dalam cangkir, tambahkan garam dan gula, kocok dengan blender dan tambahkan tepung seduh hangat dalam porsi kecil. Kocok selama sekitar lima menit. Mayones tanpa lemak rendah kalori buatan sendiri sudah siap.
Saus kacang ditemukan di banyak masakan di seluruh dunia. Yang paling terkenal adalah pesto Italia dan satsivi Georgia. Meskipun tidak ada produk hewani, saus ini sangat memuaskan. Manfaat dan rasanya juga tidak perlu diragukan lagi. Menurut kami, saus kacang adalah tiruan terbaik dari mayones tanpa lemak, dan tidak masalah jika resep ini tidak ada hubungannya dengan resep mayones klasik.
Bahan-bahan:
1 cangkir kacang kupas (kenari, almond, kacang mete)
1 cangkir minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun),
2 sdt cuka apel atau anggur (bukan asam asetat!),
0,5 sdt moster,
garam, gula secukupnya.
Persiapan:
Goreng kacang dalam wajan kering, dinginkan dan haluskan dengan blender. Tambahkan garam, gula pasir, mustard dan sedikit air hingga membentuk massa plastik. Tambahkan minyak ke dalam saus secara bertahap dan aduk. Tergantung seberapa kering kacangnya, Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit minyak, jadi jangan menambahkan semuanya sekaligus.
Resep ini membutuhkan produk kedelai: susu dan lesitin. Mereka dapat ditemukan di supermarket besar mana pun di bagian vegetarian.
Bahan-bahan:
150 ml susu kedelai,
3 sdm. minyak sayur,
2 sdm. jus lemon,
1 sendok teh. lesitin,
0,5 sdt bubuk mustard,
garam, gula, bumbu secukupnya.
Persiapan:
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Biarkan mayones yang sudah jadi selama 30-40 menit.
Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan mayones tanpa lemak buatan sendiri, menggunakan minyak, cuka, dan kaldu yang berbeda, serta menghiasi rasanya dengan berbagai bahan tambahan: bawang putih yang dihancurkan, bumbu cincang, jamur kering giling, bubuk teh matcha Jepang, pure sayuran, jus, rempah-rempah, dan makanan panas siap pakai. dan saus manis - Ada cukup pilihan untuk setiap hari Prapaskah. Coba campurkan mayones tanpa lemak dengan adjika, kecap, tahini, santan, sirup maple, doshab atau narsharab. Dan terakhir, resep menarik lainnya:
Resep mayones ini tidak mengandung tepung, pati, kacang-kacangan atau produk kedelai. Rasanya sangat ringan dan tidak biasa - saus yang sangat baik untuk salad sayuran atau buah tanpa lemak.
Bahan-bahan:
2 apel,
100 ml minyak sayur,
1 sendok teh. moster,
1 sendok teh jus lemon atau cuka
1 sendok teh garam,
1 sendok teh Sahara,
merica, jahe, kayu manis - secukupnya.
Persiapan:
Tempatkan apel yang sudah dikupas dan dicincang halus ke dalam wajan berdinding tebal, tambahkan garam, gula, cuka atau jus lemon dan didihkan dengan api kecil sampai lunak. Jika apel kurang berair, tambahkan sedikit air. Hancurkan apel hingga haluskan, tambahkan bumbu, mustard dan aduk hingga rata. Sambil mengaduk, tuangkan minyak ke dalam saus apel.
Seperti yang Anda lihat, membuat mayones tanpa lemak dengan tangan Anda sendiri sama sekali tidak sulit.
Selamat makan dan puasa ringan!
Untuk saus apa pun, konsistensi adalah kuncinya. Itu harus homogen dan tidak terpisah. Anda dapat menyiapkan mayones buatan sendiri menggunakan mixer, tetapi dalam hal ini sulit untuk mencapai tekstur yang diinginkan. Bahkan kesalahan minimal pun menyebabkan oli mulai terpisah. Cara terbaik untuk membuat saus adalah dengan menggunakan blender imersi.
Berikut 6 aturan membuat mayones buatan sendiri:
Berdasarkan mayones buatan sendiri, Anda juga bisa menyiapkan berbagai saus dengan tambahan bumbu cincang, zaitun, acar mentimun, keju parut, dll.
Untuk menyiapkan saus tanpa lemak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Mayones Prapaskah berguna untuk saus salad. Ini bisa ditambahkan ke borscht sebagai pengganti krim asam, atau diolesi dengan sayuran saat dipanggang. Pada saat yang sama, rasanya tidak dapat dibedakan dari yang dibeli di toko.
BJU dan kandungan kalori produk makanan ini:
Untuk menyiapkan saus tanpa telur, Anda bisa menggunakan tepung kentang atau maizena sebagai pengganti tepung. Ini banyak digunakan dalam produksi mayones di pabrik. Pengental ini tidak hanya memberikan konsistensi produk yang diperlukan, tetapi juga mencegahnya terpisah.
Dalam resep klasik, pasta dibuat terlebih dahulu dari pati, seperti halnya tepung, lalu dikocok dengan bahan lainnya.
Sausnya berbahan dasar kacang putih dan juga mengandung pati. Kacang membutuhkan waktu lama untuk dimasak, jadi sebaiknya dimasak terlebih dahulu atau menggunakan produk kaleng. Dalam hal ini, mayones akan siap dalam 5 menit.
Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
Gula dan garam dalam resepnya tidak banyak, karena sudah ada dalam bumbu makanan kaleng.
Prosedur persiapan:
Sausnya kental. Anda bisa mengoleskannya di atas roti sebagai pengganti mentega, mendandani salad di meja pesta, menyajikannya dengan pangsit dan kentang panggang, dan hidangan apa pun selama Prapaskah. Anda bisa membuat saus tanpa kacang hanya dengan menggunakan air garam kacang. Ini akan menjadi pilihan paling ekonomis: tambahkan kacang kalengan ke dalam salad, dan bumbui dengan mayones buatan sendiri dari isinya.
Tanaman lain dari keluarga kacang-kacangan, kacang polong sangat bagus untuk membuat saus salad. Namun dalam hal ini Anda tidak bisa mengambil produk kalengan, hanya sereal atau tepung yang cocok.
Untuk mayones kacang, Anda membutuhkan:
Mayones kacang lenten juga harus didiamkan beberapa saat di lemari es hingga akhirnya mengental.
Produk hewani dilarang selama puasa, tetapi pengganti nabati diperbolehkan. Karena itu, Anda bisa menyiapkan mayones dengan susu kedelai dengan aman. Mudah ditemukan di supermarket mana pun.
Untuk membuat sausnya, Anda perlu menyiapkan komponen-komponen berikut:
Semakin tinggi kandungan lemak susu kedelai, semakin kental konsistensi produknya. Hal terpenting dalam resep ini adalah menjaga perbandingan susu dan minyak sayur 1:2. Komponen penyedap rasa (garam, cuka, gula, mustard) bisa disesuaikan dengan selera Anda, dan Anda juga bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja.
Skema persiapannya cukup standar:
Simpan saus yang sudah disiapkan di lemari es dan konsumsi dalam 5 hari.
Saus salad versi lain terbuat dari nasi. Ini hanya mengandung komponen tanaman. Nasinya perlu dimasak terlebih dahulu, bahkan bisa dilakukan di malam hari. Soalnya sereal kering mengandung sekitar 75% pati. Saat direbus, ia mengalami gelatinisasi. Sereal rebus memberikan kekentalan saus yang diperlukan dan tidak memiliki rasa khusus.
Skema persiapannya tidak berbeda dengan resep klasik yang dijelaskan di atas.
Mayones buatan sendiri, meski tidak bertahan lama, benar-benar alami dan enak. Pilihan tanpa telur dan susu diperbolehkan dimakan selama masa Prapaskah oleh para vegetarian. Saus ini akan mencerahkan hidangan apa pun.
