Camilan favorit di musim gugur adalah kubis Provencal, renyah, dengan paprika, apel, dan bawang putih. Resep untuk persiapan cepat acar kubis dapat ditemukan di setiap rumah. Ini bukan hanya salad, ini semua hadiah musim panas dalam satu toples.
Persiapan ini terkenal dengan persiapannya yang cepat. Pecinta crunch memilih resep ini karena mereka tidak perlu menunggu seminggu penuh untuk mendapatkan adonan pertama, dan hanya dalam beberapa jam Anda dapat memanjakan diri dengan camilan lezat.
Saladnya sangat cocok dengan daging, digoreng, atau dari oven. Ini sangat cocok dengan kentang muda rebus dalam jaketnya dan kentang ala pedesaan.
Hidangan ini juga punya lawan, mereka yang tidak makan makanan acar dengan cuka. Tapi jumlahnya sedikit sekali, tidak ada salahnya, tapi akan membuat kubis mirip dengan asinan kubis.
Saya menyukai kenyataan bahwa tidak ada bahan yang jelas untuk resepnya. Dalam bentuk klasiknya, paprika, wortel, dan bawang putih selalu digunakan. Di selatan, kubis sering dibuat dengan anggur dan apel, saya suka resep dengan cranberry, yang menambah rasa asam. Ada resep yang mirip dengan piluska, dengan bit, bahkan dengan kismis.
Juga tidak ada batasan dalam memotong kubis: menjadi potongan-potongan, kotak kecil dan besar, irisan, di parutan, atau di mesin penghancur. Iris sesuka Anda.
Kubis dituangkan dengan rendaman panas, cuka, garam dan rempah-rempah. Biasanya sampel dapat diambil segera setelah didinginkan. Dalam versi musim dingin, tindakannya sama, dengan tambahan sterilisasi wajib pada stoples dan menggulungnya di bawah tutupnya selagi panas.
Ini mungkin hal terpenting dalam hidangan ini. Penting untuk menjaga norma asam dan garam. Rempah-rempah, daun salam, biji dill, lada hitam dan allspice, kayu manis, ketumbar, seledri, cengkeh ditambahkan sesuai selera.
Bahan yang dibutuhkan adalah air, sebaiknya dimurnikan, garam meja biasa dan gula. Berbagai komponen dapat menambahkan asam:
Saat memilih resep, perlu diingat bahwa bahan tambahan dalam bentuk kismis, plum, atau apel mengurangi waktu penyimpanan, lebih baik tidak menggunakannya untuk persiapan musim dingin.
Pembuka dapat disiapkan sepanjang tahun, jadi varietas kubis awal digunakan di musim panas. Tapi itu tidak cocok untuk persiapan musim dingin. Kerenyahannya akan cepat hilang dan menjadi lunak.
Di musim gugur, saat panen massal, kami akan mengambil varietas kubis yang terlambat. Varietas Slava sangat cocok untuk semua jenis olahan kubis.
Tidak sulit untuk mengidentifikasi kubis yang terlambat, biasanya kubis berukuran kecil dan padat dengan daun berwarna hijau tua.
Daun bagian atas harus ada pada kepala kubis, kami menggunakannya untuk menentukan kesegaran dan kondisi penyimpanan kubis. Jangan mengambil kepala kubis dengan daun beku atau kering, kubis tersebut akan lemas dan tidak renyah.
Resep kubis Provencal klasik langkah demi langkahResep tradisional menggunakan serangkaian produk standar yang sebaiknya dipatuhi. Bumbu boleh dipilih sesuai keinginan.
Kami ambil:
Proses memasak:
Buang bagian atas dan daun yang rusak dari garpu kubis. Rusak setipis mungkin. Ada baiknya jika Anda memiliki mesin penghancur khusus. Tempatkan irisan dalam mangkuk besar dan lebar; baskom enamel bisa digunakan dengan baik. Hal ini diperlukan untuk kemudahan pencampuran.
Garam mesin penghancur kami dan taburi dengan gula. Kami mengingat semuanya dengan tangan kami sedikit, tapi jangan berlebihan, kalau tidak kerenyahannya akan hilang. Kubis akan mengendap sedikit.
Potong lada menjadi irisan tipis, wortel, jika diinginkan, menjadi kubus atau irisan. Potong dan tambahkan bawang putih. Campur sayuran dengan tangan atau sendok.
Buat marinade, rebus air, dinginkan sebentar hingga 60 derajat, tambahkan minyak dan cuka. Sedangkan untuk minyaknya, sebagian orang menyukainya karena bau bijinya, tidak dimurnikan, tetapi rasanya pahit. Tuang sayuran dan aduk kembali.
Sekarang kita letakkan piring tepat di atas kubis sehingga diameternya menutupi semuanya, dan di atasnya ada toples air atau berat lainnya. Tempatkan wadah di tempat yang dingin semalaman. Terkadang cukup menunggu tiga jam dan mencobanya.
Hidangan yang sangat indah diperoleh dengan menambahkan akar bit merah. Cranberry akan menambah rasa asam pada resepnya. Bagi yang menyukai sensasi pedas, saya sarankan menambahkan parutan lobak atau cabai. Sangat cocok untuk persiapan musim dingin, tetapi terasa lebih enak beberapa jam setelah persiapan.
Kami akan mengambil:
Proses memasak:
Pertama, masak bitnya. Jangan terlalu lama masaknya, biarkan sayurnya agak garing biar lebih enak. Selanjutnya, parut sayuran akar yang sudah direbus dan didinginkan di parutan biasa.
Lepaskan “pakaian” luar dari kubis dan potong dengan pisau tajam. Kami juga melewatkan wortel melalui parutan. Campur semua sayuran dalam mangkuk lebar. Garam, taburi gula dan uleni sedikit dengan tangan.
Selanjutnya, tambahkan lobak pedas dan bit ke dalam kubis yang sudah diendapkan dan aduk kembali. Isi dengan air matang dan cuka, tutupi dengan tekanan dan biarkan selama lima jam. Kemudian, jika diinginkan, makanlah atau biarkan hingga berfermentasi. Dapat digulung dalam stoples steril untuk musim dingin.
Kubis Provencal dalam potongan besar dengan bawang putihKubis yang renyah, gurih dan tajam, dipotong menjadi potongan besar atau kotak. Karena pemotongan ini, hidangan pembukanya lebih mirip salad. Itu dimasak dengan cepat.
Kami akan mengambil:
Proses memasak:
Kami mengupas kepala kubis dari daun bagian atas dan memotongnya menjadi kubus dengan pisau tajam, memasukkannya ke dalam mangkuk lebar. Giling wortel menggunakan parutan biasa. Yang terbaik adalah memotong bawang putih menjadi remah-remah halus. Campur semuanya dengan kubis, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran berlapis-lapis.
Tuang minyak ke dalam sayuran dan siapkan bumbunya. Rebus air, tambahkan bumbu, garam dan terakhir tuangkan cuka. Tuangkan air garam panas ke atas sayuran dan beri tekanan di atasnya. Biarkan diasinkan selama empat jam.
Kami ambil:
Proses memasak:
Kupas kepala kubis dari daun bagian atas dan suwir menjadi mie tipis. Cuci wortel, kikis dan potong dadu tipis. Potong bagian tengah paprika dan potong tipis-tipis.
Kami mengambil mangkuk enamel yang nyaman dan lebih disukai dan memasukkan kubis ke dalamnya, uleni sedikit dengan tangan kami sehingga sedikit mengendap. Tambahkan paprika dengan wortel dan bawang putih cincang halus, aduk. Taburkan biji dill di atasnya.
Masak marinade dari air, garam, gula dan bumbu. Pada akhirnya tambahkan cuka. Tuang sayuran panas dan dinginkan di bawah tekanan selama lima jam. Untuk membuat hidangan pembuka lebih asam, simpan dalam air garam semalaman.
Dalam resep ini, rasa asam dari cranberry dilunakkan oleh rasa apel, jadi semua orang terutama menyukai camilan ini. Alih-alih cranberry, Anda bisa menambahkan buah beri asam lainnya, misalnya lingonberry.
Kami akan mengambil:
Proses memasak:
Cincang halus kubis yang sudah dikupas dengan garpu. Tiga wortel di parutan biasa. Potong lada menjadi irisan tipis. Sayuran campur. Kami mengingat sedikit dengan tangan kami.
Cuci apel dan lap hingga kering, buang inti, lebih baik biarkan kulitnya. Potong menjadi irisan tipis. Kami memasukkannya ke dalam sayuran, taburi ketumbar di atasnya, garam, tambahkan gula dan aduk.
Kami mengencerkan minyak dan cuka dalam air hangat dan menuangkannya ke dalam irisan. Tutupi bagian atasnya dengan piring dan beri tekanan. Biarkan camilan dalam bentuk ini selama beberapa hari di tempat yang sejuk.
Setelah dua hari, hilangkan tekanannya, tambahkan cranberry dan aduk. Hidangannya sudah siap.
Kubis Provencal diasamkan untuk musim dinginDi musim dingin, membuka toples kentang goreng seperti itu adalah suatu kesenangan. Semua vitamin akan terjaga, rasa bisa disesuaikan keinginan.
Kami ambil:
Proses memasak:
Iris tipis kubis dan parut wortel. Sterilkan dan keringkan stoples. Di bagian bawah masing-masing letakkan daun salam, satu siung bawang putih, dan beberapa merica. Lalu kita padatkan kubis dan wortel secara bergantian. Anda tidak perlu menekannya terlalu keras, jika tidak maka tidak akan pecah.
Air kita taruh di atas kompor, tambahkan gula pasir, garam dan tunggu sampai mendidih, terakhir tambahkan cuka. Isi stoples dengan air garam mendidih dan segera gulung di bawah tutup logam. Biarkan dingin sambil dibungkus.
Camilan yang cukup menyehatkan berkat kombinasi kismis dan kubis. Banyak orang menyukai rasanya yang manis, kekurangannya hanya jajanan seperti itu tidak bisa disimpan lama.
Kami ambil:
Proses memasak:
Kami memisahkan garpu kubis menjadi daun dan memotongnya menjadi kotak. Parut wortel menjadi potongan-potongan di parutan Korea. Potong bawang putih dengan pisau, campur semua sayuran dan tambahkan kismis yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan.
Masak bumbunya, tambahkan minyak dan cuka di akhir. Tuang sayuran dan biarkan selama enam jam. Lalu kami menaruhnya di tempat dingin. Simpan tidak lebih dari 48 jam.
tengah>
Beberapa orang mungkin menganggap kombinasi kubis dan anggur tidak biasa. Hidangan musim panas yang ringan dan sehat tidak cocok untuk persiapan musim dingin.
Kami ambil:
Proses memasak:
Kami membersihkan dan memotong halus kubis, tiga wortel, membuang bagian tengah apel dan memotongnya menjadi kubus. Kami mencuci buah anggur dan merobeknya dari cabangnya.
Rebus air, larutkan gula di dalamnya, tambahkan garam, dan tambahkan bumbu. Saat air garam sudah dingin, tambahkan minyak dan cuka.
Campur sayuran dan buah-buahan dalam mangkuk yang nyaman dan masukkan ke dalam panci atau toples, isi dengan bumbu marinasi dan biarkan di bawah tekanan selama sekitar satu hari, lalu masukkan ke dalam dingin.
Acar Kubis Cepat dengan Anggur - Aroma dan pedasnya kemangi berpadu sempurna dengan gurihnya buah anggur, kehebatan kubis, dan manisnya madu. Setelah mencoba acar kubis dengan anggur yang sangat lezat ini setidaknya sekali, Anda akan tetap menjadi penggemarnya seumur hidup.
Acar kubis cepat dengan anggur adalah hidangan pembuka yang luar biasa dan mengejutkan. Ini seperti hari libur, menghiasi dan melengkapi meja sehari-hari.
Persiapan lezat untuk Anda, dan selamat makan!
Saya menikmati hidup bersama anak saya Nikitka, dia berusia 5 tahun. Dia adalah inspirasi, penolong dan teman saya. Saya memasak setiap hari (saya mulai memasak dan memasak untuk seluruh keluarga ketika saya berusia 9 tahun). Lebih dari segalanya, saya suka makan malam keluarga di rumah. Saya selalu membuat kue manisan di akhir pekan, saya suka kalau rumah berbau kue! Sangat nyaman! Saya suka bepergian dan membawa resep dari seluruh dunia! Proyek kuliner “I Love to Cook” telah lama menjadi bagian dari keluarga saya. Ini bukan hanya pekerjaan saya, tetapi tempat saya berbagi hal paling rahasia, apa yang disukai keluarga saya - resep keluarga kami.
Di musim gugur dan musim dingin, acar sayuran dianggap sebagai camilan paling populer di meja. Mereka tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Saya akan menunjukkan cara menyiapkan kubis yang diasinkan dengan anggur; itu akan siap dalam 2 hari.
Jika Anda tidak terburu-buru, maka setelah itu Anda bisa meletakkan kubis tersebut di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dan menyimpan stoples selama sebulan atau lebih. Tapi biasanya setelah dua hari, ketika kubis sudah siap, rumah tangga saya mulai memakannya perlahan, ternyata enak sekali.
Produk yang Dibutuhkan:
- 500 gram kol putih;
- 1 wortel;
- 1 teh. aku. Sayang;
- 1 meja. aku. garam;
- 300 gram air;
- seikat anggur;
- beberapa tangkai peterseli.
Kubis putihnya saya potong tipis-tipis agar enak dimakan nanti. Jangan memotong serat yang terlalu panjang. 
Saya mengupas wortel dan menggosoknya melalui parutan kasar. Wortel akan memberi rasa manis yang menyenangkan pada kubis. 
Saya mulai mengemas, atau lebih tepatnya memadatkan, kubis dan wortel ke dalam toples bersih. 
Saya juga menambahkan tangkai peterseli yang sudah dicuci dan dicampur dengan sayuran. Tanaman hijau akan selaras dengan baik dalam komposisi keseluruhan. Kubisnya juga akan lebih beraroma. 
Agar lebih menarik, saya memasukkan anggur ke dalam stoples. Baru saya cuci dulu dan keluarkan dari kuasnya agar tidak ada ranting di toples. Anggur juga akan mempercepat proses fermentasi kubis, dan cepat menjadi asin. 
Di bagian paling akhir, saya menambahkan sedikit madu agar kubisnya tidak asam, melainkan seperti makanan penutup yang luar biasa. 
Saya sedang menyiapkan bumbunya. Tuang garam ke dalam air pada suhu kamar dan aduk hingga larut sepenuhnya. 
Saya menuangkan air garam ke atas kubis agar kubisnya diasinkan dengan baik dan dapat disajikan kepada semua orang. Karena kubis akan terendam air garam, kubis akan cepat matang. Jika biasanya Anda memfermentasi kubis dan menunggu keluar sarinya, maka di sini semuanya sudah siap untuk diasinkan. Prosesnya menjadi dua kali lipat. 
Saya menutup toples dengan kain kasa bersih dan membiarkannya di dalam ruangan selama sehari, lalu memindahkannya ke tempat yang sejuk.
Ternyata di hari kedua kubis dan anggur akan diasinkan dan siap disantap. 
Hal yang paling menarik adalah di kubis seperti itu Anda bisa makan semua makanan lain dari toples. Buah anggurnya juga enak dan memiliki rasa yang tidak biasa.
Selamat makan!
Saya juga merekomendasikan persiapan
Anggur menambahkan aroma halus dan rasa asam pada acar atau asinan kubis. Dan buah anggurnya sendiri akan terasa seperti sampanye. Anda akan mempelajari cara menyiapkan kubis dengan anggur dengan benar di artikel ini.
Sauerkraut dengan anggur - camilan sehat dan gurih
Bahan-bahan
kubis putih 2 kilogram Wortel 500 gram Apel asam 4 buah) lada Bulgaria 1 buah Anggur 500 gram
Untuk rasa yang lebih gurih, berbagai bahan ditambahkan ke asinan kubis: wortel, cranberry, lingonberry, apel, paprika. Hidangan yang tidak biasa didapat jika anggur digunakan sebagai salah satu bahannya.
Untuk menyiapkan camilan ini, Anda membutuhkan:
Setelah sayuran dan buah-buahan dicuci bersih, potong wortel, kol dan paprika, potong apel menjadi dua dan buang intinya. Tempatkan semua bahan berlapis-lapis dalam panci atau ember enamel, taburi garam dan rempah-rempah. Tekan ke bawah dengan piring atau lingkaran kayu dan letakkan di bawah tekanan.
Selama lima hari pertama fermentasi, kami menusuk kubis setiap hari dengan tongkat kayu untuk mengeluarkan gas. Setelah itu, kami menyimpannya di tempat yang sejuk langsung di dalam panci bertekanan, atau mengemasnya dengan rapat dalam stoples yang disterilkan dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Kubis dengan buah beri tidak hanya bisa difermentasi, tetapi juga diasamkan. Pembuka gurih ini cepat disiapkan. Lebih baik mengambil anggur berwarna gelap: mereka akan mewarnai hidangan dengan warna merah muda yang menyenangkan. Tapi Anda juga bisa menggunakan varietas putih.
Untuk hidangan utama, Anda membutuhkan kepala kubis dan anggur (berat 2:1), serta beberapa bawang merah. Untuk isian marinadenya, Anda membutuhkan:
Sebelum dimasak, sayuran dan buah beri harus dicuci bersih. Kemudian Anda harus memotong kubis menjadi kotak dan bawang bombay menjadi potongan-potongan. Tempatkan sayuran dan anggur dengan rapat di dalam panci enamel sehingga lapisan atasnya hanya terdiri dari kubis.
Sekarang Anda perlu menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, larutkan garam dan gula dalam air mendidih, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah, didihkan dengan api kecil selama 10 menit: larutan harus jenuh dengan aroma bumbu. Kemudian tambahkan cuka.
Tuang rendaman panas ke dalam wajan dengan hidangan pembuka yang akan datang. Ini harus menutupi lapisan atas kubis sekitar satu inci. Tekan ke bawah dengan piring atau lingkaran kayu dan letakkan di bawah tekanan. Setelah 24 jam, masukkan loyang ke dalam lemari es.
Anda bisa mencoba hidangan pembuka hanya sehari setelah dingin. Tapi resep ini memudahkan menyiapkan kubis untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, sayuran ditempatkan dalam stoples (0,7 l), isian bumbu ditambahkan dan disterilkan selama 20 menit. Kemudian tutup rapat atau gulung dan taruh di tempat dingin.
Jika Anda memasak kubis dengan anggur dengan benar, kubis dengan anggur akan mempertahankan kerenyahan yang menyenangkan dan aroma lembut sepanjang bulan-bulan musim dingin.
Kubis dengan apel, plum, dan anggur
10 kg kubis, 3 kg apel, 2 kg plum, 1 kg anggur, tangkai ceri dengan daun, 240 g garam .
Potong kubis menjadi potongan besar. Potong apel menjadi 4 bagian tanpa mengupas bijinya. Potong buah plum menjadi dua, buang bijinya. Tambahkan anggur, garam dan aduk. Tempatkan ranting ceri dalam dua lapisan di bagian bawah wadah, lalu letakkan kubis dengan buah-buahan dan dua lapis lagi ranting ceri di atasnya.
Dari buku Holiday Salads penulis Kostina DariaSalad pisang dengan apel dan anggur 2 buah pisang, 2 buah apel, 3 buah cincin nanas kalengan, 1 ikat anggur tanpa biji, 1/2 cangkir krim asam, 3-4 sdm. sendok susu kental manis, daun selada untuk hiasan. Cuci buah anggur dan pisahkan buah beri dari cabangnya. Potongan nanas
Dari buku Pengalengan dan Persiapannya. Resep terbaik dari produk alami. Sederhana dan terjangkau pengarang Zvonareva Agafya TikhonovnaKubis dengan paprika dan anggur Untuk 6 kg kubis - 1,5 kg wortel, 8 paprika, 1,7 kg anggur tanpa biji, apel, garam. Kubis harus dicincang, ditaburi garam dan dihaluskan ringan dengan tangan Anda. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Kupas paprika manis
Dari buku Ketumbar. Kemangi: Rempah-rempah dalam masakan pengarang Kugaevsky V.A.Kubis, diasamkan dengan anggur, kemangi dan madu Kubis putih – 2 kg anggur – 1 kg wortel – 200 g kemangi – 100 g Untuk air garam: madu – 100 g air – 1 l garam – 15 g? Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu memotong kubis dan wortel hingga halus, masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan
Dari buku Resep persiapan yang tidak biasa pengarang Treer Gera MarksovnaKubis asin diisi dengan wortel, apel, akar peterseli, plum dan pir Kubis "Luar Biasa", potongan apel, wortel dan akar peterseli - secukupnya potongan plum dan pir - opsional Untuk air garam per 1 liter air: 1 sdm. sendok jus bit atau kvass 50 g
Dari buku Memasak dengan cepat dan enak setiap hari pengarang Treer Gera MarksovnaKubis yang diasinkan dengan wortel, apel Antonov, anggur, dan plum “Provençal” 1 kg kubis 1 pc. wortel 2 apel Antonov 1/2 cangkir plum 1 cangkir anggur 3 sendok teh gula 3 daun salam cuka sari apel, sayur
Dari buku Masakan Vegetarian oleh Borovska ElgaKubis yang diasinkan dengan wortel, apel Antonov, anggur, dan plum “Provençal” Bahan 1 kg kubis, 1 wortel, 2 apel Antonov, 1/2 cangkir plum, 1 cangkir anggur, 3 sendok teh gula, 3 lembar daun salam, cuka sari apel, sayur
Dari buku Pengalengan Rumah penulis Kozhemyakin R.N. Dari buku Great Encyclopedia of Canning pengarang Semikova Nadezhda AleksandrovnaKubis Provençal dengan anggur dan cranberry Bahan: 1 kg kubis, 1 wortel, 100 g cranberry, 100 g anggur, 2-3 apel Untuk air garam: 0,5 l air, 0,5 cangkir minyak bunga matahari, 0,25 cangkir cuka, 0,5 cangkir gula, 1 sdm. aku. garam, 1 kepala bawang putih Persiapan: Potong kubis,
Dari buku Acar Kubis. Memasak seperti profesional! pengarang Krivtsova Anastasia VladimirovnaKubis, acar dengan plum Bahan Kubis putih - 10 kg Plum - 5 kg Biji jintan - 25 g Cengkih - 10-12 kuntum Garam -250 g Potong plum menjadi dua dan buang bijinya. Kupas kubis dari daun bagian atas, potong-potong dan letakkan berlapis-lapis di dalam wadah yang sudah disiapkan
Dari buku 365 resep masakan Rusia yang lezat penulis Ivanov S.Kubis dengan anggur Cincang halus kubis dan wortel, masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, lapisi dengan anggur dan kemangi, tuangkan dalam larutan mendidih (15 g garam dan 100 g madu per 1 liter air). Tutupi dengan penutup yang bisa bernapas. Pada hari ketiga sampai kelima pemaparan di ruangan
Dari buku penulisKubis dengan plum dan bit Bagilah plum menjadi dua, buang bijinya. Kupas bit dan potong-potong, kubis menjadi potongan-potongan seukuran setengah buah plum. Siapkan larutan (15 g garam dan 100 g madu per 1 liter air) dan didihkan, tambahkan cengkeh, kayu manis dan
Dari buku penulisAcar kubis putih dengan plum? 1 garpu kubis putih? 300 g buah plum mentah Untuk isian :? 70 gram garam? 100 gram gula pasir? 500 ml air Potong kubis, buang bijinya dari buah plum dan potong-potong. Tempatkan kubis dan plum berlapis-lapis dalam wadah yang sudah disiapkan. Kemudian
Dari buku penulisAcar kubis merah dengan anggur? 1 garpu kubis merah? 80 gram garam? 500 g anggur hijau mentah? daun anggur Buang daun bagian atas dari garpu kubis. Potong kubis, tambahkan garam dan haluskan ringan. Cuci daun anggur dan
Dari buku penulisAcar kubis savoy dengan anggur? 1 garpu kubis savoy? 100 gram anggur? 20 gram sawi? 100 ml minyak sayur Untuk bumbunya :? 50 gram gula pasir? 45 gram garam? 150 ml cuka 9%? merica hitam? 1,2 liter air Suwir kubis. Rebus air untuk marinade hingga mendidih.
Dari buku penulisKubis merah dengan anggur? 1 garpu kubis merah? 500 g anggur mentah? 20 gram garam? daun anggur Buang daun bagian atas. Potong kubis dan lumuri sedikit dengan garam. Cuci dan keringkan daun anggur. Ke bagian bawah wadah yang sudah disiapkan
Dari buku penulis309. Kubis dengan anggur Untuk toples 3 liter: 2 kg kol putih 100 g anggur hijau tanpa biji 1 sdm. sendok jintan 1 sdm. sesendok garam 2 sdm. sendok gula pasir Pisahkan 3-4 lembar daun kubis, potong sisa kubis, tambahkan garam dan gula pasir, hati-hati
