Pizza mungkin adalah salah satu masakan Italia paling populer. Hal ini tidak mengherankan - kemudahan persiapan, nilai gizi yang tinggi, dan rasa yang luar biasa menjadikannya hidangan yang sangat baik untuk camilan cepat.
Saat ini pizza ada di menu hampir semua kafe atau restoran. Dan perusahaan-perusahaan di Moskow tidak terkecuali. Jadi di mana di Moskow Anda bisa mencoba pizza paling enak?
Terlepas dari kenyataan bahwa jaringan restoran pizza ini datang kepada kami dari Amerika Serikat, Papa John's bangga menempati peringkat perusahaan kami dengan pizza Italia terlezat. Adonan tipis atau tradisional, banyak topping lezat dan bonus terjamin - acar paprika dan saus bawang putih di setiap kotak pizza!
Pizza Papa John bisa dipesan sebanyak 4 (!) Ukuran: dari kecil hingga XXL dengan diameter 40 sentimeter. Jaringan restoran pizza ini juga memiliki pengiriman yang sangat nyaman dan 50 titik penjemputan di Moskow dan wilayah Moskow.
Omong-omong: saat Anda memesan pizza di situs web dan mengambilnya, restoran pizza memberi Anda diskon tambahan!
Daftar titik penjemputan dapat ditemukan di situs resmi jaringan.
Mosgorpizza tidak memiliki jaringan restoran atau titik penjemputan, sedangkan zona pengiriman tidak hanya mencakup Moskow, tetapi juga wilayah terdekat Moskow: Kotelniki, Lyubertsy, Khimki, Krasnogorsk, Reutov. Pengiriman dilakukan secara ketat dalam waktu satu jam.
Di sini Anda dapat memilih 3 ukuran pizza kerak tipis: 25, 33 atau 45 cm Untuk romantisme sejati, Mosgorpizza menawarkan pizza eksklusif berbentuk hati. Dan alih-alih pizza “4 keju” favorit semua orang, “Mosgorpizza” menawarkan produk baru – pizza “5 keju”! Anda juga bisa mencoba pizza Arab dengan daging sapi cincang, keju mozzarella, cabai jalapeno pedas, bumbu dan sayuran Arab.
Di antara bonus tambahannya, restoran pizza memberikan diskon 15% untuk ulang tahun, minuman atau sushi, dan diskon hingga 15% untuk pesanan dalam jumlah besar.
Perabotan nyaman dengan aksen Mediterania akan membantu Anda membenamkan diri dalam suasana hangat dan bersahaja.
Tamu reguler kafe menilai pizza lokal sebagai "benar", artinya, rasanya sedekat mungkin dengan Italia. Kafe ini ideal untuk pertemuan persahabatan, makan siang bisnis, atau menghabiskan waktu bersama anak-anak.
Pada akhir pekan, keluarga dengan anak-anak berkumpul di sini: restoran pizza memulai program hiburan anak-anak, dan animator yang ceria akan membantu anak-anak sibuk dengan permainan atau mengajari mereka cara memasak hidangan khas restoran.
Hidangan khas di Akademi sangat populer – pizza dengan sayuran panggang dan saus musim semi.
Alamat Anda dapat melihat kafe restoran pizza.
Slogan utama restoran ini: “Masakan Italia dengan harga yang pantas!” Memang, harga pizza di sini mulai dari 280 rubel. Misalnya, pizza Neapolitano Italia asli dengan bacon dan keju mozzarella hanya berharga 460 rubel.
Di sini, bahkan orang dengan penghasilan kecil pun bisa mencoba semua hidangan yang sebelumnya dianggap sebagai simbol kehidupan glamor. Parma ham dengan pir panggang dan saus madu, risotto dengan makanan laut - Anda dapat mencoba semua ini tanpa takut dompet Anda. Dan pada saat yang sama semuanya sangat enak!
Saat ini, 4 restoran Arugula buka di Moskow. Interiornya didominasi warna hijau, terdapat tirai kotak-kotak di jendela, dan aksen cerah ditempatkan di interior, yang membuat penyajian pizza paling biasa sekalipun terasa penuh perasaan.
Alamat restoran:
Jika Anda bosan dengan pizza lama yang itu-itu saja dan ingin mencoba sesuatu yang baru, inilah tempat yang tepat untuk Anda! Pernahkah Anda melihat pizza dengan Nutella, M&M's, dan krim keju dengan buah beri? Bagaimana dengan pizza pai kerak tebal Brooklyn? Sangat mudah untuk mencoba hal baru di restoran Zotman Pizza Pie!
Kentang, biji adas, pistachio adalah topping pizza tradisional di Zotman Pizza Pie. Ngomong-ngomong, saus lezat untuk pinggiran pizza juga merupakan penemuan restoran ini.
Di musim panas Anda dapat bersantai di beranda terbuka, dan di musim dingin - di bawah atap yang nyaman.
Alamat restoran:
Restoran trendi ini memposisikan dirinya sebagai restoran dengan pizza asli Italia, yang dimasak dalam oven berbahan bakar kayu (omong-omong, "il forno" adalah "oven" dalam bahasa Italia) menurut resep tradisional Italia.
Interior yang cerah akan membantu Anda terjun ke suasana nyaman di pusat kota Moskow. Di sini Anda bisa mencoba pizza tradisional lezat yang diolah sesuai konsep penulis. Toppingnya banyak, dan pizzanya dibuat dengan kulit tipis yang renyah.
Spesialisasinya meliputi pizza dengan pir dan Gorgonzola, serta pizza dengan adonan gandum hitam dengan arugula, udang, dan tomat ceri. Harga rata-rata 1 pizza adalah 700 rubel.
Restoran ini menawarkan beberapa bonus untuk kliennya:
Alamat restoran:
Menu utama di restoran ini adalah menu Mediterania: panggangan arang, pizza dan oven berbahan bakar kayu, roti buatan sendiri, anggur khas, dan koktail.
Menu restoran mencakup sejumlah besar hidangan tepung: focaccia, bruschetta, roti Italia dengan minyak zaitun dan, tentu saja, pizza Italia asli. Pizza di sini disajikan dalam satu ukuran – 40 cm – dan dibuat dengan adonan tipis yang sangat lezat. Harga rata-rata pizza cukup terjangkau sekitar 650 rubel.
Di restoran “Extra Virgin”, selain jenis pizza terpopuler, para tamu disuguhi untuk mencoba pizza dengan daging sapi panggang, buah zaitun Kalamata dan saus mustard, pizza dengan caprese, basil dan tomat, serta pizza hitam unik dengan makanan laut! Efek adonan hitam didapat karena pewarna alami yang diperoleh dari makanan laut.
Alamat: st. Pokrovka, 17.
Restoran ini terkenal tidak hanya karena pizzanya yang enak, tetapi juga karena berbagai kenikmatan musiknya. Pada hari Kamis, Jumat dan Sabtu malam ada live music dari band SLANG. Repertoarnya hanya mencakup hits asing - dalam gaya "disko", "house", "Latin", "pop", "soul". Terkadang penyanyi terkenal Italia tampil di restoran.
Menunya mencakup sarapan lezat dan hidangan untuk makan malam santai dalam suasana santai. Pizza, salad dan hidangan Italia, hidangan daging dan ikan, pasta - setiap tamu dapat mencoba semua ini.
Restoran ini terkenal dengan interiornya yang indah, mengingatkan pada gaya klasik zaman kekaisaran. Efek keaktifan tercipta dari pepohonan kecil di bak yang ditempatkan di seluruh restoran.
Variasi pizza di restoran ini cukup banyak, disajikan di atas adonan tipis dengan topping yang banyak. Pizza khas “La Prima” diisi dengan dada bebek asap, fillet ayam, telur puyuh, dan saus tomat dengan bumbu. Harga rata-rata pizza adalah 700 rubel.
Omong-omong: restoran buka 24 jam sehari, yang sangat nyaman bagi para tamu dengan kesibukan hidup.
Alamat: st. Gedung Bolshaya Dmitrovka 32 gedung 1
Asal usul restoran pizza ini ada di Forte dei Marmi Italia, sebuah kota resor yang populer. Di sinilah restoran pizza favorit semua orang berada, dengan suasana Mediterania dan makanan asli buatan sendiri, menarik wisatawan dan masyarakat lokal yang canggih.
Mikhail Gokhner, pemilik restoran pizza Bocconcino di Moskow, memutuskan untuk menjadi penerus yang layak bagi tradisi pendirian Italia. Interior desainer asli dan masakan Italia buatan sendiri dengan pizza lezat!
Keuntungan penting dari restoran pizza "Bocconcino" adalah bahan-bahan asli Italia: Parma ham, mozzarella, Gorgonzola, scamorza, stracchino, keju pecorrino, dll. Di sinilah para tamu dapat mencoba pizza dengan truffle hitam asli dan minyak truffle.
Kebijakan penetapan harga restoran pizza cukup terjangkau. Harga rata-rata sebuah pizza adalah 600 rubel, sedangkan pizza termurah (pizza dengan champignon) berharga 380 rubel, dan yang termahal (pizza dengan truffle) berharga 1.100 rubel.
Restoran pizza juga menyediakan layanan pengiriman.
Alamat :
Pesto Cafe memposisikan diri sebagai restoran keluarga terjangkau yang menyajikan masakan Italia buatan sendiri. Pada saat yang sama, harga di tempat ini terjangkau bagi sebagian besar tamu.
Kafe ini menciptakan kembali suasana menyenangkan kafe Italia, interiornya didominasi oleh warna hijau yang menenangkan, dan piring serta lukisan porselen digantung di dinding dengan wallpaper kotak-kotak asli. Sejak awal, kafe ini menetapkan standar tinggi untuk kualitas layanan dan menu - dan secara ketat mematuhi standar ini.
Menu kafe ini dikembangkan oleh chef Italia Andrei Dipino. Produk Italia digunakan di dapur, dan Dipino mewarisi resep dari nenek dan ayahnya. Semua bahan untuk pizza (adonan, saus) dan hidangan lainnya disiapkan sendiri di restoran dan disimpan hanya 24 jam. Tidak ada makanan setengah jadi atau beku – itulah moto Pesto Cafe.
Semua pizza di tempat ini dibuat dengan adonan tipis dan memiliki topping yang lezat. Mereka juga menyajikan pizza Italia langka “Tonno Chipolla” dengan keju mozzarella, bawang merah dan tuna dengan harga yang sangat terjangkau yaitu 370 rubel.
Harga rata-rata pizza di Pesto Cafe hanya 400 rubel. Jika mau, Anda bisa memesan pizza yang diantar ke rumah Anda.
Alamat:
Seperti yang Anda lihat, Moskow kaya akan tempat makan dengan makanan Italia yang lezat: terkenal dan intim, mahal dan terjangkau. Dan kami yakin di masa depan Anda akan berhasil menambahkan perusahaan baru ke dalam pilihan kami!
Apakah Anda suka makan makanan lezat? Maka pizza adalah pilihan yang ideal, apalagi membuatnya di rumah tidak sulit.
Selain itu, pizza adalah salah satu hidangan paling serbaguna: variasi ukuran, bentuk, topping, dan metode memasak pizza menjamin bahwa setiap orang akan menemukan sesuatu yang sesuai dengan seleranya.
Bahkan tanpa mengetahui resep aslinya, Anda bisa menyiapkan pizza yang lezat untuk seluruh keluarga, karena Anda bisa menambahkan hampir semua bahan yang bisa Anda temukan di lemari es. Namun jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai, siapkan hidangan ini menggunakan salah satu resep terbaik.
Kami tidak hanya akan memberi tahu Anda bagaimana kami menghasilkan beberapa jenis pizza, tetapi juga menunjukkan kepada Anda daftar nama dan resep dengan foto pizza yang sederhana dan lezat.
Pizza paling enak: resep dengan foto
Pizza paling populer di Rusia dibuat tidak hanya berdasarkan produk daging dan keju. Hidangan tersebut mungkin termasuk bahan makanan laut, sayuran, dan bahkan buah-buahan. Selain itu, berbagai jenis pizza menggunakan saus dan saus yang berbeda untuk mendapatkan rasa yang lezat.
Sebaiknya Anda tidak mencari-cari jenis pizza apa saja yang ada, tapi segera kenali nama-nama pizza terlezat yang masuk dalam TOP 10:
Nasihat: Resep pizza terlezat selalu bisa dilengkapi dengan bahan Anda sendiri.
Jadi, kami telah menemukan daftar nama pizza yang dianggap terbaik menurut ulasan Rusia.
Mari kita cari tahu fitur memasak apa yang menjadikan hidangan ini terbaik di segmennya.
Mengapa orang dewasa dan anak-anak sangat menyukai pizza ini? Rahasia utamanya adalah menggabungkan empat resep berbeda sekaligus. Pada akhir abad ke-19, saat pizza ini pertama kali dibuat, minyak zaitun dan ragi bir ditambahkan ke dalam adonan. Tapi hidangan ini dipanggang dalam oven Pompeian, tidak seperti resep modern.
Saat ini pizza ini dianggap sebagai salah satu pizza terbesar dan menggabungkan bahan-bahan berikut:
Jika mau, Anda bisa membuat pizza ini berbentuk persegi panjang. Tambahkan minyak zaitun ke semua bahan dan panggang pada suhu 230 derajat selama lima belas menit.
Jika Anda sedang mencari pizza mana yang paling enak, maka resep Hawaii pasti masuk dalam daftar ini. Pizza jenis ini sempat populer di Kanada, Amerika, Eropa bahkan Australia. Di Rusia, ini semakin populer.
Dari mana asal pizza ala Hawaii? Ini pertama kali disiapkan di Australia oleh seorang guru lokal pada tahun 1973. Sejak saat itu, resepnya telah dimodifikasi, namanya juga berubah, namun opsi pertama inilah yang dianggap salah satu yang paling sukses dan tidak sia-sia masuk dalam TOP.
Ngomong-ngomong, menyiapkan hidangan ini sangat sederhana. Adonannya diberi saus, keju parut, irisan bacon, serta irisan bawang bombay dan nanas. Atur oven ke suhu 250 derajat - dan tunggu sampai pizza tertutup kerak emas.
Kami mempersembahkan kepada Anda resep lain untuk pizza enak. Namanya mengisyaratkan kepada kita siapa penemu pizza jenis ini. Capricciosa disiapkan di Italia, dan saat ini mereka bahkan memproduksi kosmetik dengan aromanya!
Ini dianggap sebagai salah satu resep pizza terbaik. Apa isinya? Selain saus, champignon, bawang putih, tomat ceri, ham, zaitun, Ricotta, dan Parmesan ditambahkan ke dalam adonan.
Perhatian! Seringkali resep ini dilengkapi dengan bahan daging dan ikan, serta jagung, artichoke, dan produk lainnya.
Jenis pizza: nama dengan foto Tambahkan sedikit minyak zaitun. Untuk menambahkan sedikit bumbu, Anda bisa menaburkan sedikit merica pada pizza. Masak selama dua puluh menit pada suhu 250 derajat dan disajikan dengan bumbu.
Anda mungkin pernah melihat hidangan ini, tetapi belum tahu apa nama pizza tertutup. Jadi, nama pizza tertutupnya adalah Calzone (yang artinya “amplop berisi isian”). Di Italia dia memiliki nama tengah - Panzerotto. Adonan dengan bahan tambahan dilipat menjadi dua dan dimasukkan ke dalam oven persis dalam bentuk ini.
Awalnya, ham, jamur, mozzarella, ricotta, oregano, dan parmesan ditambahkan ke Calzone. Dan hidangan ini disiapkan di penggorengan. Hari ini Anda bisa menambahkan keju, bumbu, ham, dan merica ke dalam pizza.
Penting untuk membuat adonan tipis, tetapi tidak rapuh, dan melipatnya dengan hati-hati sesuai bentuk yang diinginkan agar bahan tidak rontok selama proses memasak. Omong-omong, pizza TOP 10 ini hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk dipanggang.
Varietas pizza: foto dengan deskripsi Salah satu pizza terbaik di dunia dibuat menurut resep Neapolitan. Namun orang-orang ini sangat sensitif terhadap ide pizza apa pun, jadi kemungkinan besar Anda tidak akan bisa menemukan dan memasaknya sendiri sesuai resep yang sebenarnya. Untuk melindungi resepnya, Menteri Pertanian setempat, Alfonso Pecoraro Scaño, bahkan melegalkan masakan ini.
Tapi, bagaimanapun, kita bisa menyiapkan hal serupa. Apa saja yang termasuk dalam pizza Neapolitan buatan sendiri? Ini adalah ikan teri, tomat, parmesan, mozzarella, oregano dan bawang putih. Topping pizza TOP tradisional. Sedikit usaha - dan hidangan lezat sudah siap!
Jenis pizza - resep dengan foto Saat mempelajari nama dan resep jenis pizza, Anda tidak boleh melupakan resep makanan laut. Apa jenis pizza ini? Bisa dengan apa saja: udang, cumi, rajungan, ikan kecil dan bahan lainnya. Makanan lautlah yang akan memberikan kecanggihan khusus pada hidangan seperti itu.
Sekarang lebih detail tentang fitur-fiturnya. Pizza ukuran standar di atasnya diberi saus bawang putih, merica, dan minyak zaitun. Anda bisa menambahkan lemon atau jusnya ke makanan laut dan membiarkannya meresap dalam rasa asam. Thyme ditambahkan ke beberapa pilihan pizza.
Lengkapi hidangan dengan buah zaitun hitam atau zaitun, serta keju parut. Dan masukkan pizza ke dalam oven: memanggang pada suhu 250°C cukup untuk delapan menit.
Dalam peringkat pizza, keju menempati peringkat tinggi. Bagi pecinta produk ini, resep “4 keju” adalah cara terbaik untuk menikmati variasi rasa. Lingkaran pizza dan keju panas dari berbagai jenis: apa yang lebih baik? Di Italia, hidangan ini tidak kalah populernya dengan hidangan tradisional dengan bahan tambahan daging dan ikan.
Nama jenis pizzanya adalah Quatro formaggi. Komposisinya hanya mencakup adonan dan keju lembut. Oleh karena itu, yang harus Anda putuskan hanyalah keju mana yang terbaik untuk digunakan untuk pizza.
Kami menyarankan untuk tetap berpegang pada tradisi cita rasa Italia - dan fokus pada varietas seperti Fontina, Mozzarella, Dor Blue, dan Parmesan. Untuk keju pizza terbaik, tambahkan oregano dan basil, serta minyak zaitun untuk memasukkan bahan-bahannya.
Pizza cantik ini membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk disiapkan dalam oven yang dipanaskan hingga 230 derajat.
Pizza terindah, foto Pizza TOP juga termasuk pizza pedas – Diabola. Mengapa pizza disebut demikian jelas dari komposisinya. Di Calabria (selatan Napoli), tempat resep pizza pedas yang lezat pertama kali ditemukan, salami dan merica ditambahkan ke dalam adonan.
Deskripsi pizza buatan sendiri: adonan mirip pizza Neapolitan, sosis pedas, parmesan dan mozzarella, cabai, jamur, saus sesuai selera dan minyak zaitun.
Pizza dipanggang selama sekitar delapan menit dan disajikan dingin dengan kemangi.
Nama populer lainnya untuk pizza Italia adalah Sisilia. Di sini, pizza umum digunakan sebagai jajanan kaki lima tradisional dan dijual sepanjang tahun, apa pun preferensi musimnya. Salah satu dari sekian banyak nama masakan menurut resep Sisilia adalah San Giovanni.
Ngomong-ngomong, baik di Sisilia maupun di luar negeri sering kali bentuknya persegi, bukan bulat.
Ke
Mereka yang pernah menggunakan resep Sisilia atau mencoba hidangan ini di restoran akan mengatakan dengan yakin bahwa ini adalah pizza paling enak di dunia. Dalam peringkat kami, dia menempati posisi kedua yang terhormat.
Apa yang mereka tambahkan ke pizza? Tiga produk harus ada dalam komposisi. Ini adalah ikan teri, keju pecorino dan tomat maksimal. Untuk rasa yang lebih halus, Anda bisa menggunakan bahan tambahan bergizi seperti bawang bombay, jamur, salami, zaitun atau zaitun hitam. Sayuran hijau secara tradisional digunakan sebagai bumbu: kemangi, oregano atau kapulaga.
Pizza - resep terbaik dengan foto Salah satu perbedaan antara pizza ini dengan pizza lain yang termasuk dalam rating adalah adonannya yang empuk dan lembut. Anda tidak boleh menggulungnya menjadi “pancake” tipis: biarkan diseduh dengan ragi untuk mendapatkan hidangan yang paling bergizi. Pizza ini dipanggang sekitar setengah jam pada suhu 220 derajat.
Penting! Pastikan untuk memeriksa seberapa baik adonan dipanggang di dalamnya.
Pizza paling populer di dunia - Margherita - akan terasa lezat bahkan di rumah. Namun harus diakui, sajian ini tidak selalu menduduki peringkat teratas tematik.
Margarita sudah lama tidak populer, terutama di kalangan penduduk kaya, karena adonannya diuleni dengan kaki. Hanya seiring berjalannya waktu, bangsawan Gennaro Spadaccini memerintahkan agar juru masak diberi pengocok khusus untuk menguleni. Dan untuk membuat pizza lebih mudah disantap, mereka menciptakan garpu dengan empat cabang.
Pizza terbaik mendapatkan namanya untuk menghormati Margarita dari Savoy: pada perayaan ulang tahunnya, hidangan tersebut sukses luar biasa. Setelah itu, pizza Margherita jatuh cinta pada semua perwakilan kerajaan.
Omong-omong, resep hidangan seperti itu secara resmi distandarisasi di Denominazione di Origine Controllata. Adonannya diolesi saus tomat yang terbuat dari tomat San Marzano. Selanjutnya, dasar pizza dipanggang dalam oven selama sepuluh menit.
Setelah dikeluarkan dari oven, lapisi pizza dengan mozzarella dan taburi dengan minyak zaitun. Selain itu, garam laut dan daun kemangi digunakan.
Tetap memanggang pizza selama beberapa menit lagi agar kejunya sedikit meleleh. Seperti yang Anda lihat, resepnya sangat sederhana.
Mengetahui resep pizza yang berbeda - sederhana, cepat, enak - Anda dapat menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan camilan setiap hari.
Anda yakin bahwa sebagian besar hidangan jenis ini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Dan yang terpenting, untuk pizza lezat di atas meja tidak perlu membeli produk mahal jika Anda memiliki sesuatu yang cocok di lemari es Anda.
Luangkan beberapa menit untuk memotong dan menyiapkan adonan (jika tidak dibuat dengan ragi), masukkan ke dalam oven, dan voila! Camilan lezat sudah siap.
Tonton video cara membuat pizza terlezat di rumah - 5 resep teratas dengan topping dan bahan dasar berbeda:
Jika Anda melakukan survei dan mulai bertanya kepada penduduk berbagai kota tentang hidangan mana yang dianggap paling populer untuk cepat memuaskan rasa lapar, mayoritas pasti akan menyebut pizza. Roti pipih dengan isian berbeda-beda ini sudah lama disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Saat ini, ada banyak resep untuk membuat pizza, dan penampilannya dapat mengejutkan para pecinta kuliner dengan bentuknya yang tidak biasa atau, misalnya, adonan hitam. Kecintaan dunia terhadap hidangan ini karena keserbagunaannya. Pizza bisa menjadi highlight utama meja liburan, camilan biasa saat bepergian, atau jalan keluar dari situasi ketika tamu tiba-tiba pulang. Dalam beberapa tahun terakhir, penggemar roti pipih panggang ini dihadapkan pada pertanyaan akut tentang pilihan. Lagi pula, sangat sulit untuk memahami pizza mana yang paling enak ketika ada begitu banyak kafe dan restoran di sekitar yang khusus menyiapkan dan menyajikannya. Sangat sulit untuk menentukan pilihan institusi jika Anda tinggal di ibu kota. Oleh karena itu, hari ini kami memutuskan untuk mencari tahu pizza mana yang paling enak di Moskow, dan membuat peringkat kafe tempat Anda dapat menikmati rasa dan aromanya sepenuhnya.
Tanyakan kepada orang-orang di jalan apa pizza terbaik dan Anda mungkin akan mendengar banyak sekali nama. Diantaranya pasti “Margarita”, “Pepperoni”, “Four Seasons” dan masih banyak nama lainnya. Setiap penghuni planet kita memiliki resep pizza favoritnya sendiri, dan di sini, seperti kata pepatah, “tidak ada kawan dalam hal rasa dan warna.” Namun jika Anda bertanya tentang asal muasal masakan ini, maka hampir semua responden akan menjawab bahwa masakan ini muncul di Italia. Kebulatan suara ini disebabkan oleh mitos yang mengakar di benak masyarakat tentang makanan orang miskin yang ditemukan oleh orang Italia. Namun, pada kenyataannya, tempat kelahiran pizza harus dianggap sebagai negara yang sama sekali berbeda, dan itu muncul sekitar enam ribu tahun yang lalu. Terkejut? Jika ya, maka kami siap menceritakan kepada Anda kisah nyata tentang kejayaan pizza di seluruh planet ini.
Sejarawan masih belum bisa menyebutkan tanggal pasti kemunculan hidangan ini, namun mereka masih percaya bahwa prototipe pertamanya berasal dari Mesir Kuno. Sekitar enam ribu tahun yang lalu, adonan ragi ditemukan dan orang Mesir mulai membuat roti pipih, yang kemudian dibumbui dengan keju, kurma, dan madu. Bisa dibilang ini adalah pizza pertama di dunia.
Tentu saja, penampilannya jauh dari modern, namun orang Yunani kuno memperbaiki kekurangan ini. Mereka mendapat ide untuk meletakkan sayuran, bumbu dan daging di atas adonan mentah, menuangkan banyak minyak zaitun ke atasnya, dan baru kemudian menaruhnya di atas api terbuka. Resep serupa juga populer di Roma Kuno. Apalagi di sini, orang-orang bangsawan senang makan pizza.
Secara bertahap, metode pembuatan roti pipih isi menyebar ke seluruh dunia, tetapi metode ini memperoleh tampilan dan rasa yang familiar pada kuartal pertama abad keenam belas. Selama periode ini, tomat, yang telah lama dianggap tidak dapat dimakan dan beracun, datang ke negara-negara Eropa. Namun, orang miskin Italia dengan cepat menghargai rasanya dan mulai menambahkannya ke dalam pizza. Pada abad ketujuh belas, hidangan ini menjadi sangat populer di kalangan bangsawan Italia, dan kafe-kafe khusus dibuka di mana-mana di kota-kota besar, hanya menyajikan roti pipih dengan keju dan sayuran. Pizza tersebar luas terutama di Naples, tempat beberapa resep ditemukan. Sekitar waktu ini, perdebatan dimulai tentang pizza mana yang paling enak, yang berlanjut hingga saat ini.
Pada abad kesembilan belas, hampir setiap wilayah di Italia tidak hanya memiliki isian khasnya sendiri, tetapi juga resep adonan. Misalnya, di Napoli ternyata rapuh, dan di Roma tipis dan renyah.
Pada awal abad kedua puluh, restoran pizza pertama dibuka di Amerika, dan sejak saat itu hidangan ini dapat dianggap sebagai salah satu yang paling populer di dunia. Bahkan orang Jepang yang konservatif pun menikmati roti pipih ini, menaburkannya dengan bubuk tuna yang digiling halus. Menurut mereka, pizza jenis ini paling enak. Manakah yang paling disukai warga Moskow? Mari kita coba memahami masalah ini.
Bagi penduduk kota modern yang selalu terburu-buru untuk pergi ke suatu tempat, sangat penting pizza dapat dipesan dan diantar ke lokasinya. Oleh karena itu, ketika mempertimbangkan berbagai kafe, kami pasti akan mempertimbangkan fakta ini. Lagi pula, untuk menikmati sepotong pizza yang harum, Anda tidak selalu ingin meninggalkan apartemen nyaman Anda di musim dingin Moskow yang dingin dan lembap. Jadi, pizza apa yang paling enak di Moskow dengan pesan-antar? Peringkat perusahaan adalah sebagai berikut:
Secara umum, semua kafe dan restoran yang terdaftar memiliki tingkat yang kira-kira sama, tetapi mereka menonjol karena fitur-fiturnya, yang akan kami sampaikan kepada pembaca kami. Pizza mana yang paling enak? Baca dan putuskan sendiri.
Tempat ini adalah sebuah jaringan, jadi Anda bisa sampai ke restoran pizza dari berbagai penjuru Moskow. Dilihat dari banyak ulasan, kafe ini tidak bisa disebut murah, tapi hidangannya pasti sepadan.
Pizza di sini dimasak di atas oven berbahan bakar kayu, dan para koki siap menawarkan lebih dari dua puluh resep berbeda. Sangat menyenangkan bahwa mereka memiliki layanan pengiriman sendiri, yang bekerja dengan sangat baik. Biaya pizza mulai dari 360 rubel.
Ini adalah restoran Italia asli dengan tradisi keluarga terbaik. Sulit untuk menentukan pizza mana yang paling enak, karena menunya mencakup 30 nama pizza yang berbeda. Apalagi semua resep didatangkan dari Italia dan asli.
Untuk pengunjung yang sangat muda, menu anak-anak telah dibuat, dan hidangan dari menu tersebut disajikan gratis untuk semua anak di bawah usia enam tahun. Restoran ini menawarkan pengiriman dan pengemasan untuk dibawa pulang.
Jika Anda penggemar resep orisinal, ini adalah tempat yang tepat untuk Anda. Di sini Anda dapat menikmati resep pizza yang cukup tradisional dan paling langka, yang bahkan tidak diketahui semua orang Italia. Selain itu, koki Zotman Pizza Pie telah menghadirkan versi khusus anak-anak dari hidangan ini yang diisi dengan permen dan manisan lainnya. Menurut Anda, setelah suguhan seperti itu, apakah anak Anda akan menjawab pertanyaan “pizza apa yang paling enak di Moskow”?
Tidak ada masalah dengan pengiriman (pelanggan selalu memberikan ulasan paling positif tentangnya) di restoran. Kurir akan melakukannya sesegera mungkin.
Tempat ini dan jenis pizzanya disebut paling non-sepele. Dan ini tidak mengherankan, karena di tempat lain Anda bisa mencicipi pizza dengan keju, cranberry, dan kalkun. Ada cukup banyak resep serupa di menu Delicatessen.
Sulit untuk menyebut tempat mewah ini sebagai “kafe”. Dilihat dari semua cirinya, termasuk dalam kategori restoran elit, terlihat dari harganya yang lumayan mahal.
Pizza di sini sangat enak, tetapi sebagian besar resepnya tradisional. Jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, cobalah isian koki yang mewah. Dilihat dari ulasannya, hidangan ini sangat tidak biasa dan disukai sebagian besar pengunjung.
Pengunjung yang lebih menyukai makanan yang dimasak hampir di rumah harus mencoba pizza di Probka. Di sini Anda akan menemukan suasana yang menyenangkan, pelayan yang ramah dan makanan sederhana yang lezat tanpa embel-embel apa pun.
Banyak yang menganggap pizza dari kafe ini paling enak di ibu kota dan memesannya secara rutin. Pelanggan juga menunjukkan pengiriman cepat sebagai keuntungan dari perusahaan ini.
Mereka yang memahami makanan Italia pasti tahu bahwa pizza pertama memiliki nama yang sangat berbeda. Orang Italia menyebut roti pipih isi sebagai “pinza”, dan resepnya sedikit berbeda dari versi klasik yang kita kenal sekarang. Ini menggunakan jenis penghuni pertama khusus, yang membuat adonan sangat tipis dan renyah.
Hidangan ini memiliki banyak penggemar, yang telah mencoba delapan belas pint yang disajikan di menu.
Pendirian ini terletak di Taman Gorky dan bukan restoran pizza. Namun persiapannya cukup baik, sehingga cukup banyak anak muda yang datang ke sini karena lelah setelah berjalan-jalan di taman. Selain itu, harga 8oz adalah yang paling dapat diterima oleh sebagian besar penduduk kota.
Orang-orang Moskow mengakui Cafe Il Forno sebagai tempat yang sangat menarik, tetapi peringkat kami tidak naik lebih tinggi karena harga yang tinggi dan beberapa fitur dari tempat tersebut. Di aula utama ada oven kayu bakar besar tempat para koki memasak.
Menariknya, orang Italia sendiri, yang tinggal di ibu kota, selalu datang ke sini untuk makan siang dan makan malam. Bagi banyak penduduk kota, ini adalah jawaban paling jelas atas pertanyaan pizza mana yang paling enak di Moskow.
Orang Moskow sering kali menangani pengiriman dari Il Forno, dan puas dengan kecepatan kurir dan biaya layanan. Pendirian ini menawarkan lebih dari tiga puluh jenis pizza.
Penduduk Moskow menyebut tempat ini sebagai “kantin modern”. Menu di sini selalu banyak masakan sederhana dan murah, namun pizza sangat digemari. Tentu saja, ini sama sekali tidak mirip dengan yang asli Italia, namun tetap sangat enak dan aromatik.
Rata-rata, pizza berharga 250 hingga 400 rubel.
Pizza sayur, dinamai Ratu Margaret dari Savoy, adalah salah satu resep yang paling disukai di seluruh dunia. Namun, di setiap kota metropolitan, persiapannya berbeda. Oleh karena itu, kami telah menyusun peringkat lain dari kafe Moskow tempat mereka menyajikan Margarita paling enak, berdasarkan ulasan penduduk kota yang tersisa di Internet.
Pizza dari Zotman Pizza Pie menempati posisi pertama dalam ulasan. Kami sudah menulis tentang pendirian ini, jadi kami tidak akan mengulanginya. Namun kami pasti akan memberikan gambaran tentang “Margarita”. Orang Moskow menulis bahwa pizza itu benar dan paling mirip dengan versi tradisional Italia. Para juru masaknya membuat adonan yang sangat enak dan renyah, sehingga hidangannya disantap utuh dengan nikmat. Sangat menyenangkan bahwa pengiriman dilakukan dalam waktu satu jam dan biayanya sekitar 250 rubel.
Tempat kedua diraih “Margherita” dari Pizzeria Bontempi. Kafe ini juga hadir di rating kami sebelumnya. Versi lokal “Margarita” berharga 420 rubel dan memiliki bentuk oval. Beberapa pelanggan kafe menulis bahwa di Italia, perusahaan keluarga sering kali membuat pizza seperti itu. Ciri khasnya adalah rasa manis yang diberikan oleh tomat. Pemilik kafe memesannya di tanah kelahirannya, sehingga Margherita dari Valentino Bontempi memiliki keunikan.
Tempat ketiga ditempati oleh “Margarita” dari “Syrovarny” dan “Giuseppe’s”. Kafe Syrovarnya memiliki lokasi yang sangat nyaman dan terkenal dengan kejunya yang dibuat langsung disana. Namun, pizza tersebut tidak terlalu dihargai oleh orang Moskow karena perbedaannya dari aslinya. Banyak orang menulis bahwa rasanya terlalu kental, yang seharusnya tidak dimiliki Margarita. Namun, pizzanya sendiri sangat enak dan bisa mengklaim kepemimpinan di kategori lain.
Namun pizza Giuseppe menerima ulasan pelanggan paling negatif. Terlepas dari kenyataan bahwa biayanya rendah - hanya 340 rubel, dan pengiriman tidak melebihi 300 rubel, "Margarita" lokal sama sekali tidak mengesankan orang Moskow. Mereka mencirikannya sebagai kering dan benar-benar tidak berasa. Selain itu, pelanggan di Giuseppe's sering kali memperhatikan bahwa juru masaknya tidak menambahkan cukup isian, sehingga hanya rasa adonannya saja yang terasa.
Berdasarkan semua yang tertulis dan ulasan, orang Moskow sudah lama memutuskan pizza Margherita mana yang paling enak. Mereka sangat memilih opsi yang disajikan oleh koki Zotman Pizza Pie.
Jika Anda berada di ibu kota Utara dan ingin mencoba pizza, ulasan akan membantu Anda memilih tempat terbaik. Pizza apa yang paling enak di St. Petersburg? Dilihat dari banyaknya komentar, Anda perlu memesannya di kafe Little Italy. Bahkan terletak di Jalan Italianskaya, belum lagi interiornya yang membangkitkan pemikiran tentang Mediterania yang cerah.
Penduduk ibu kota utara banyak memberikan ulasan positif tentang pizza dari Caffe Italia. Roti pipih isi yang disajikan di sini berukuran sangat besar, dan Anda akan mengingat rasanya yang enak untuk waktu yang lama.
Bagi yang sudah familiar tidak hanya dengan pizza, tapi juga pinza, sebaiknya mampir ke Goose Goose Bistro. Di sini Anda akan disuguhi berbagai pilihan hidangan dengan isian paling tidak biasa. Pinza dengan arugula, krim truffle, dan bintik sangat nikmat.
Cukup sulit menjawab pertanyaan ini, karena setiap negara di dunia memiliki resep favoritnya masing-masing.
Misalnya, orang Jepang yakin versi merekalah yang paling enak dan menarik. Pizza mereka disebut "okonomiyaki" dan disiapkan dengan bantuan pelanggan. Mereka memilih isinya sendiri, dan koki menyiapkan adonan dan memanggangnya.
Di India mereka bilang hanya koki mereka yang bisa memasak pizza lezat seperti itu. Resepnya sangat berbeda dengan resep klasik Italia, karena hidangannya disiapkan dalam wajan dari adonan. Selain itu, banyak bumbu dan rempah yang ditambahkan ke dalam isiannya, yang mengubah pizza menjadi hidangan yang sangat pedas.
Pizza apa yang paling enak di dunia? Mungkin yang Anda persiapkan dengan cinta. Oleh karena itu, siapkan semua bahan yang diperlukan dan tolong orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan aromatik.
Pizza telah lama menjadi bagian integral dari budaya internasional - mungkin sangat sulit untuk menemukan sudut bumi di mana mereka tidak tahu apa itu (kecuali, tentu saja, Anda bertindak ekstrem, mengutip suku-suku Afrika kuno sebagai contoh) . Popularitas hidangan tersebut telah mengarah pada fakta bahwa hampir tidak mungkin untuk mengejutkan seseorang dengan nama seperti "Margherita" atau "Neapolitana" - semua orang tahu apa itu dan dengan apa dimakan.
Namun demikian, mari kita luangkan waktu sejenak, hanya beberapa menit, untuk memikirkan jenis-jenis utama pizza (hanya untuk menyegarkan ingatan kita), dan kemudian beralih ke hal yang paling menarik - ide untuk pembentukan dan penyajian makanan yang sudah dikenal secara tidak biasa.
Jadi, jenis pizza. Tergantung pada jenis adonannya, pizza klasik dapat ditemukan dalam dua versi utama:
Secara umum, semuanya jelas di sini tanpa basa-basi lagi: pilihan pertama lebih renyah dan rata, tema isiannya lebih jelas terungkap di dalamnya, dan pilihan kedua memiliki dasar yang padat dan empuk, yang menyenangkan pecinta adonan yang lezat. Kedua jenis pizza ini selalu memiliki banyak penggemar, dan ketika mereka menyiapkan (memesan) hidangan ini untuk perusahaan besar, mereka berusaha untuk tidak melupakan salah satunya.
Secara terpisah, perlu disebutkan jenis pizza ini, pizza calzone, apakah saus tomat, keju, potongan daging dingin, dan bahan-bahan lainnya yang kita semua kenal, yang dipanggang bukan di atas alas bundar terbuka, tetapi “disembunyikan” di dalam “kantong”. Untuk menyiapkan calzones, adonan ragi yang sama digunakan, yang awalnya digulung menjadi potongan bulat. Semua isian yang diperlukan diletakkan di satu bagian, ditutup dengan separuh lainnya, dan ujung-ujungnya dijepit. Pizza ini membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang, tetapi pada akhirnya Anda mendapatkan “pai” dengan ukuran yang cukup mengesankan, di dalamnya terdapat keju berserabut, daging yang berair, saus yang lezat, dan banyak fasilitas lainnya.
Namun, sebagian besar pizza, yang disajikan di restoran besar dan kecil, kafe dan kafe, restoran dan gerai katering, di dapur di rumah dan di restoran pizza khusus, disebut, betapapun basi, hanya pizza - dengan satu isian atau lainnya. Benar, ada juga opsi standar yang perlu diingat ketika berbicara tentang klasifikasi hidangan umum ini.
Dasar dari keindahan lezat ini adalah pizza Pepperoni yang terkenal - sosis pedas, pedas, dan keju berserabut, namun isinya, tentu saja, dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda.
Petunjuk memasak:
Gilas adonan pizza di atas meja kerja menjadi persegi panjang berukuran kurang lebih 20 x 30 cm, letakkan isian di sepanjang sisi panjang persegi panjang, sisakan sekitar 7 cm adonan lepas di kedua sisinya. Potong adonan secara melintang berturut-turut strip di kedua sisi, berhenti di tempat pengisian dimulai. Bungkus potongan di atas isian secara bergantian dari satu sisi, lalu dari sisi lainnya, ulangi sampai Anda “menjalin” kepangan di sepanjang pizza. Taburkan keju di atasnya dan hiasi dengan irisan pepperoni jika diinginkan. Panggang dalam oven seperti pizza biasa hingga matang.
Ini adalah cara orisinal dalam menyajikan pizza dalam porsi, yang dapat digunakan sebagai hidangan pembuka panas, dan bukan sebagai hidangan utama.
Petunjuk memasak:
Untuk menyiapkan pizza dengan cara ini, giling adonan yang sudah dicampur sesuai resep favorit Anda menjadi lapisan bulat berdiameter kecil, lalu potong menjadi segitiga (biasanya 16 buah). Pada bagian lebar masing-masing bagian (dasar segitiga), sendokkan beberapa topping pilihan Anda (misalnya saus tomat, zaitun, pepperoni, mozzarella), lalu gulung segitiga menjadi bagel, mulai dari bagian lebar dan bergerak ke arah yang tajam. sudut. Tempatkan “croissant” yang dihasilkan di atas loyang dan panggang sampai matang. Jika mau, Anda bisa menaburkan sedikit keju keras di atas bagel.
Cara yang sangat cepat, nyaman, dan orisinal untuk menyiapkan hidangan pembuka panas tanpa harus bersusah payah. Bentuk pizza jenis ini juga sering disebut dengan “siput”, rupanya karena cara adonannya dilipat. Namun, apa pun namanya, pizza mini yang benar-benar menawan selalu muncul, dan mustahil untuk menahan diri untuk tidak melahapnya dalam jumlah yang gila-gilaan.
Petunjuk memasak:
Giling adonan pizza, yang dibeli di toko atau buatan sendiri sesuai resep favorit Anda, menjadi lapisan persegi panjang. Lumasi dengan saos tomat, taburi merata dengan produk daging cincang halus. Anda bisa menambahkan sedikit herba, zaitun, jamur, jagung manis, dan bahan lainnya sesuai selera. Oleskan keju parut di atasnya, lalu gulung adonan di sepanjang sisi persegi panjang. Masukkan ke dalam freezer selama setengah jam - setelah itu akan lebih mudah bagi Anda untuk memotong gulungan menjadi beberapa bagian. Letakkan “siput” mentah di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau alas silikon (keju akan bocor ke lembaran logam dan, jika Anda tidak menutupinya dengan perkamen atau silikon, pizza akan menempel seluruhnya). Panggang sampai matang.
Jenis ini mungkin populer di semua tempat di mana pizza dihormati dan sering dimakan dengan senang hati. Pizza “tanduk” telah mendapatkan popularitas khusus di tempat-tempat dengan banyak orang – pusat hiburan, taman rekreasi, stadion, dan acara lainnya di mana orang biasanya berjalan-jalan, berjalan-jalan, dan menikmati jajanan kaki lima: camilan seperti itu nyaman untuk dipegang dan dimakan tanpa menjadi kotor.
Mereka mengatakan bahwa penulis penemuan ini adalah milik Marco Piva dari Italia - seorang seniman dan arsitek, dia menyukai pizza dan memakannya sesering mungkin. Agar nyaman untuk menikmati camilan saat bepergian, tanpa khawatir noda pada setelan bisnis atau minyak di tangan saat berjabat tangan dengan pasangan, seorang penggemar pizza hadir dengan cara orisinal dalam menyiapkan hidangan populer.
Petunjuk memasak:
Jika tidak ada alat pemanggang khusus, maka perlu menyiapkan terlebih dahulu alas tempat kerucut pizza akan dipanggang. Untuk melakukan ini, potong lingkaran dari karton dan kertas roti (dalam jumlah yang sama), potong menjadi dua. Kami menempatkan perkamen di atas karton dan menggulung setiap setengah lingkaran menjadi kerucut, kencangkan dengan stapler atau penjepit kertas (karton di bagian bawah, kertas roti di bagian atas). Basisnya sudah siap.
Potong dan parut bahan isian lalu campur dalam satu wadah. Gulung adonan pizza yang sudah jadi menjadi satu tali yang panjang dan tidak terlalu tebal (untuk kenyamanan - 2, 3, 5 tali).
Kami membungkus setiap kerucut dasar dengan seutas tali adonan dalam satu lapisan, meletakkannya di atas loyang dan memanggangnya sampai hampir matang. Kami mengeluarkan tanduk dari karton dan memasukkannya ke dalam gelas. Lumasi bagian dalam setiap kerucut dengan saos tomat dan isi dengan isian. Taburkan tambahan keju keras parut di atasnya jika diinginkan. Kami meletakkan gelas bertanduk di atas loyang, dan memasukkan loyang ke dalam oven panas. Panggang pizza dengan suhu tinggi (200-220 derajat) selama 5-10 menit lagi - keju akan meleleh, tetapi hati-hati jangan sampai adonan gosong.
Cara mudah untuk membentuk cincin atau karangan bunga yang tidak memerlukan manipulasi rumit. Taruh saja, bungkus saja, sajikan saja. Dan nikmatilah, tentu saja!
Petunjuk memasak:
Giling adonan pizza yang sudah jadi menjadi lapisan persegi panjang dan potong menjadi kotak berukuran sedang. Tempatkan bagian yang kosong pada selembar kertas perkamen dalam lingkaran, sisakan ruang kosong di tengahnya. Olesi dengan saus, olesi isinya, taburi keju. Lipat sisa adonan ke dalam hingga membentuk cincin. Panggang hingga matang, nikmati pizza yang lezat dan cantik.
Ini adalah jenis pizza lain yang sangat populer, dirancang untuk porsi dan penyajian yang nyaman. Camilan hangat untuk seluruh keluarga, suguhan menyenangkan untuk teman, camilan nyaman di alam.
Petunjuk memasak:
Bagi adonan pizza yang sudah jadi menjadi bola-bola kecil seukuran buah kenari. Untuk hasil yang lebih akurat dan indah, gunakan timbangan dapur - ini akan membantu membagi adonan menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama. Gulung setiap potongan yang dihasilkan menjadi lingkaran berdiameter kecil dengan penggilas adonan dan olesi dengan saus tomat. Letakkan sedikit isian di tengahnya - jamur, ham, zaitun, bawang bombay, bumbu, taburi keju parut. Kumpulkan tepi alas bundar pada satu titik, cubit seluruhnya hingga membentuk bola. Tempatkan semua bola di dalam loyang rapat-rapat dan sisi jahitannya menghadap ke bawah. Jika diinginkan, taburkan Parmesan atau keju keras lainnya di atasnya. Masak pizza dalam oven seperti biasa.
Sebenarnya, ini bukan lagi pizza, namun idenya sangat menarik sehingga tidak mungkin untuk tinggal diam. Metode menyiapkan hidangan terkenal ini akan menarik bagi pemilik setrika wafel listrik - berkat perangkat dapur sederhana, camilan yang sangat menggugah selera diperoleh: renyah, berair, tidak biasa.
Petunjuk memasak:
Gilas adonan pizza yang sudah jadi menjadi lembaran dan potong bulat-bulat menggunakan gelas. Olesi setengahnya dengan saos tomat, letakkan isian cincang halus di tengahnya, taburi keju. Tutupi dengan lingkaran kedua, tekan perlahan bagian tepinya. Panggang pizza dalam setrika wafel listrik dengan mengikuti petunjuk penggunaan.
Ide untuk persiapan pizza yang tidak biasa tidak terbatas pada pilihan yang dijelaskan. “Pizza on a stick” (seperti lollipop atau “chupa chups”) sangat populer di kalangan anak-anak, banyak ibu rumah tangga sering menggunakan pizza “cepat” yang dibuat berdasarkan roti yang sudah jadi. Anda bisa menyiapkan pizza dalam bentuk stik puff pastry yang dipilin menjadi spiral, Anda bisa “bermain” dengan loyang cupcake atau muffin, menyebut hidangan yang dihasilkan pizza cupcakes. Namun, hal yang paling penting untuk dipahami dan diadopsi adalah keberanian dalam mewujudkan fantasi Anda. Jangan takut untuk memunculkan sesuatu yang baru, jangan ragu ketika memikirkan apakah Anda bisa mengambil risiko dan mengimplementasikan ide Anda. Berkat orang-orang seperti Anda, lahirlah ide-ide baru untuk hidangan lama.
TOP 10 resep pizza paling enak dari majalah "situs"
Kombinasi adonan renyah berwarna coklat keemasan dengan isian keju yang lembut dan sayuran segar yang harum - bagaimana kelezatan seperti itu bisa membuat siapa pun acuh tak acuh?
Hidangan ini dapat secara bersamaan berisi sereal, sayuran segar, dan produk berprotein (daging, makanan laut, keju) - segala sesuatu yang terdiri dari makan siang lengkap. Di balik kesederhanaan pizza terdapat kekayaan gastronomi yang nyata, dan dalam hidangan yang disiapkan dengan benar, ketika adonan disiapkan tanpa ragi, digulung menjadi lembaran tipis, dan sayuran dipanggang dengan cepat, lebih banyak vitamin yang dipertahankan.
Pizza paling enak didapat jika dimasak di oven khusus berbahan bakar kayu. Namun di rumah, di dalam oven, Anda juga bisa memanggang makanan yang benar-benar lezat, yang utama adalah memanaskan oven terlebih dahulu hingga suhu maksimum, menyiapkan adonan dengan tangan Anda sendiri, dan memilih bahan isian yang paling segar dan sehat.
Adonan pizza bisa apa saja - dadih, ragi (oles atau lurus), puff pastry (ragi, tidak beragi atau dicincang). Berbagai macam produk digunakan sebagai isian: keju keras dan lunak, ikan, daging, makanan laut, sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah. Bahkan ada pizza pencuci mulut - dengan beri, buah, selai.
Di Jepang, pizza dibuat dengan cumi dan belut, di India - dengan acar jahe dan tahu. Di Pakistan mereka menambahkan kari ke dalam pizza, di Brazil mereka menambahkan kacang hijau, di Australia mereka menambahkan udang dan nanas, dan orang Kosta Rika menyukai pizza dengan kelapa. Orang Inggris menyiapkan pizza dengan jagung dan tuna, orang Prancis dengan bacon, keju, dan krim asam. Untuk para pecinta kuliner, hidangan ini disajikan dengan kaviar, kepiting, tiram, dan dandelion.
Resep 1.
Anda membutuhkan: 1 zucchini (atau zucchini) muda berukuran kecil, 100 g bawang merah, setengah paprika kuning manis, setengah paprika hijau manis, setengah paprika merah manis, 1 sendok makan pasta tomat, sejumput garam laut, 30 ml minyak zaitun, 70 g keju Rusia, 10-15 tetes cuka balsamic, sejumput lada hitam yang baru digiling. Untuk adonan: sejumput garam laut, 1 cangkir tepung, setengah batang mentega dingin, 1 butir telur.
Panaskan oven hingga suhu maksimum. Panggang seluruh paprika di dalam oven, dan setelah agak dingin, buang batang, kulit, dan bijinya. Potong zucchini menjadi batangan, potong paprika dengan cara yang sama seperti zucchini. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tutupi loyang dengan kertas roti, letakkan paprika, zucchini dan bawang bombay di atasnya, taburi dengan minyak, garam, tambahkan merica bubuk secukupnya dan letakkan sayuran di bawah panggangan selama 5-6 menit. Untuk adonannya, campurkan tepung dengan garam dan giling menjadi remah-remah dengan mentega. Kocok telur, tambahkan 25 ml air dingin dan uleni adonan dengan tangan. Parut kasar kejunya. Gilas adonan menjadi kue pipih tipis, letakkan di sisi belakang loyang yang sudah diminyaki, olesi dengan pasta tomat, dan bagikan sayuran goreng di atasnya, taburi dengan cuka balsamic, taburi dengan remah keju dan masukkan ke dalam oven panas untuk 6-7 menit.
Resep 2.
Anda membutuhkan (untuk dua pizza kecil): 90 g tepung terigu, 30 ml minyak zaitun, 1 sendok teh garam, 0,5 sendok makan ragi kering, 180 g tepung gandum utuh, 100 ml air hangat, 2 sendok teh gula. Untuk isian: 4 buah tomat cherry, 300 g udang, 2 buah tomat matang, 100 g keju rendah lemak (bisa parmesan), 1 sendok teh herba kering (kemangi dan oregano), kemangi hijau, lada merah muda, minyak zaitun, garam dan merica secukupnya.
Cairkan udangnya. Untuk adonan, campurkan ragi dengan air dan gula pasir, diamkan di tempat hangat hingga muncul busa (kurang lebih 10 menit). Tepung – baik gandum utuh maupun biasa, bersama dengan garam, masukkan ke dalam mangkuk terpisah (sisihkan sepertiga dari tepung gandum utuh untuk ditambahkan saat menguleni). Uleni adonan setidaknya selama 5 menit, tambahkan tepung gandum utuh secara bertahap. Adonan harus elastis dan sedikit lengket. Letakkan di tempat hangat, tutup dengan handuk, hingga adonan mengembang dua kali lipat (minimal 40 menit). Panaskan oven hingga 180°. Untuk sausnya, buang biji dan kulit tomat ceri, haluskan dalam blender bersama bumbu kering, garam, dan satu sendok makan minyak. Gilas adonan menjadi lembaran setebal 0,5 cm, olesi dengan saus yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 6-7 menit. Kemudian letakkan keju, udang, dan tomat ceri yang dipotong menjadi dua di atas adonan, taburi semuanya dengan lada merah muda, tambahkan garam, gerimis dengan minyak zaitun dan panggang lagi selama 10-15 menit. Sajikan pizza dengan taburan kemangi segar.
Resep 3.
Anda membutuhkan: 1 sendok makan gula pasir, 4 sendok makan minyak zaitun, 70 ml air, 70 g tepung terigu, 2 sejumput herba Provençal kering, 2 sejumput garam, 1 sendok teh ragi kering kerja cepat, 100 ml haluskan labu kuning (haluskan daging buahnya dengan blender), 70 g tepung gandum utuh, 70 g keju kambing.
Pertama, Anda perlu menguleni adonan. Untuk melakukan ini, campurkan gula, ragi, air dalam mangkuk dan letakkan di tempat hangat selama 20 menit. Ayak dua jenis tepung ke dalam mangkuk terpisah, tuang campuran ragi, tambahkan garam dan 3 sendok makan mentega. Campur semuanya dengan baik dan biarkan “beristirahat” di tempat hangat selama sekitar setengah jam. Lapisi loyang dengan perkamen, taruh adonan yang sudah digulung, olesi pure labu, potongan keju di atasnya, taburi dengan bumbu harum dan taburi sedikit dengan sisa minyak. Panggang selama sekitar 45 menit pada suhu 180°.
Resep 4.
Anda membutuhkan: 200 g daun bayam segar, sedikit garam, 4 butir telur, 100 g champignon, 100 g saus tomat, 50 g keju parmesan, minyak sayur untuk menggoreng. Untuk adonan: seperempat sendok teh garam, 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh ragi kering, 1 gelas tepung, 65 ml air hangat.
Cuci jamur, keringkan, potong tipis-tipis dan kecokelatan dalam wajan dengan mentega. Saat champignon digoreng, cuci bayam, potong-potong, celupkan ke dalam air mendidih asin selama 2 menit, angkat dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air yang sangat dingin. Tiriskan bayam dalam saringan hingga kering. Uleni adonan, gulung tipis-tipis, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan olesi dengan saus tomat. Parut halus parmesan. Panaskan oven hingga 200°. Oleskan bayam secara merata di atas roti pipih, tata champignon, taburi setengah keju dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Dengan menggunakan hidung belang, buat 4 lubang pada isian bayam, tuangkan telur ke dalamnya, taburi dengan sisa parmesan dan masukkan loyang ke dalam oven selama 8 menit lagi.
Resep 5.
Anda membutuhkan: 200 ml air hangat, 1 sendok teh minyak zaitun, sedikit gula, 0,5 sendok teh ragi kering, 1,5-2 cangkir tepung, 0,5 sendok teh garam. Untuk isian: 80 g champignon, 160 g ayam cincang buatan sendiri, 150 g keju keras, 1-2 sendok teh minyak zaitun, 3-4 sendok makan saos tomat, 2 buah tomat, bumbu secukupnya.
Ayak segelas tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan ragi kering di sana, campur semuanya, lalu tuangkan air dalam aliran tipis, aduk terus, aduk semuanya kembali, tambahkan garam, gula, tambahkan mentega, sisa tepung yang diayak dan uleni adonan yang elastis dan halus. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur, tutup dengan cling film dan biarkan mengembang, diamkan di tempat hangat selama 45 menit (atau hingga satu jam). Parut halus keju, potong jamur menjadi irisan, dan tomat menjadi setengah lingkaran. Panaskan oven hingga 200º. Lapisi loyang dengan kertas roti dan taburi dengan minyak sayur. Letakkan adonan yang sudah mengembang di atas meja yang sudah diolesi minyak, uleni, bentuk menjadi kue tipis (dengan rolling pin atau tangan), pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven selama 5-6 menit. Keluarkan roti pipih, biarkan agak dingin, lalu olesi dengan saus tomat, taruh ayam, jamur, tomat di atasnya, bumbui dengan bumbu, bumbu kering aromatik (atau bumbu segar), taburi sedikit minyak dan panggang lagi 8-10 menit pada suhu 180º.
Resep 6.
Anda membutuhkan: 200 ml susu, segenggam almond cincang, 250 g tepung, 1 sendok makan parutan kulit lemon, 2 sendok makan minyak zaitun, 3 sendok makan gula. Untuk isian: setengah cangkir gula pasir, sebungkus krim keju, setengah cangkir biji kenari, 7 potong nanas (segar atau kalengan).
Tambahkan kulit lemon, gula, dan almond cincang ke dalam tepung yang diayak ke dalam mangkuk. Campur semuanya, lalu tuangkan minyak zaitun dan susu. Uleni adonan elastis, bungkus dengan film dan diamkan selama setengah jam di lemari es. Panaskan oven hingga 190°. Olesi loyang pizza. Keluarkan adonan, gulung menjadi kue bundar, letakkan di atas loyang, regangkan pinggirannya dengan kuat dan cepat tekan dengan jari ke dasar loyang, lalu panggang selama 12 menit. Kemudian keluarkan kuenya (perlu agak dingin), tapi jangan matikan oven. Giling krim keju dengan gula hingga halus. Keringkan kacang selama 5 menit dalam wajan panas (tanpa minyak), aduk terus, lalu potong-potong dengan pisau, tambahkan keju dan aduk. Olesi kue dengan adonan yang sudah disiapkan secara merata. Letakkan nanas di atasnya - lebih baik dalam lingkaran utuh, lebih indah. Namun Anda bisa membagi masing-masing bagian menjadi 4 bagian agar lebih mudah memotong pizza menjadi beberapa bagian. Panggang selama 7-8 menit.
Resep 7.
Anda membutuhkan: 1 butir telur, 50 ml minyak zaitun, 3 cangkir tepung, 1 sendok makan gula pasir, 150 ml air hangat, 0,5 sendok teh garam, 3 g ragi kering. Untuk isian: 1 bawang merah, 1 butir telur, 2 sendok makan jus lemon, 300 g krim keju, 2 sendok makan minyak zaitun, 350 g salmon segar, 2 tomat, 3-4 tangkai daun bawang, peterseli dan adas, bumbu Italia, garam dan merica sesuai selera.
Untuk membuat adonan, tambahkan gula pasir, garam, ragi ke dalam air hangat, masukkan telur dan kocok sedikit dengan pengocok. Kemudian tambahkan tepung terigu, minyak zaitun sedikit demi sedikit, uleni adonan, tutup dengan handuk dan diamkan di tempat hangat (akan memakan waktu sekitar 1 jam). Dari jumlah adonan tersebut akan diperoleh 2 buah pizza untuk cetakan diameter 26 cm, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tomat menjadi irisan, fillet salmon menjadi irisan setebal 5 mm. Garam dan merica ikan dan taburi sedikit dengan jus lemon. Cincang halus adas manis, peterseli, dan daun bawang, campur dengan krim keju, tambahkan merica, garam, dan campur semuanya. Anda bisa menggunakan sayuran lain yang Anda suka dalam resep ini. Anda bisa membuat pizza yang sangat enak jika Anda menambahkan kemangi. Panaskan oven hingga 190º. Gilas adonan menjadi lingkaran setebal 26 cm, masukkan ke dalam cetakan, olesi sayuran hijau dengan keju di atasnya dengan lapisan 1 cm Letakkan ikan, bawang bombay dan tomat di atas massa keju, taburi dengan bumbu Italia, tuang di atasnya telur kocok dan gerimis dengan minyak zaitun. Panggang selama 25-30 menit. Sajikan pizza, hiasi dengan bumbu segar.
Resep 8.
Anda membutuhkan: 150 ml air pada suhu kamar, 250 g tepung gandum utuh, 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin (cold pressed), 0,5 sendok teh garam kasar. Untuk isian: 1 tomat matang, 50 g daging asap mentah, 50 g keju mozzarella, 1 sendok makan herba Provençal kering, 1 sendok makan minyak zaitun, sedikit garam dan lada putih bubuk.
Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam, buat lubang di tengahnya, tuangkan air dan minyak zaitun. Ambil tepung secara bertahap dengan garpu, uleni adonan: pertama dalam mangkuk, dan ketika sudah berhenti menyerah, lanjutkan menguleni di atas meja. Diperlukan waktu 10-15 menit untuk menguleni adonan yang lembut dan homogen. Sekarang bisa diberi garam, lalu uleni lagi selama 2 menit, taburi tepung, gulung menjadi bola, tutup dengan handuk atau cling film dan diamkan selama 20-25 menit pada suhu kamar. Lepuh tomat, buang kulitnya, potong, buang bijinya dan haluskan menggunakan blender. Tambahkan garam, minyak, dan bumbu kering ke tomat. Campur semuanya. Setelah adonan “diistirahatkan”, gulung menjadi kue pipih setebal 0,5 cm: Anda bisa melakukannya dengan penggilas adonan atau dengan tangan. Kemudian letakkan tortilla di atas loyang yang dilapisi perkamen, olesi dengan pure tomat, letakkan bacon yang sudah dipotong-potong di atasnya, taburi dengan keju parut dan panggang pada suhu 180º selama kurang lebih 20 menit.
Resep 9.
Anda membutuhkan: 100 g ham, 10 buah zaitun, 0,5 kg puff pastry siap pakai, 1 paprika, 70 g acar jamur (sebaiknya champignon), 100 g keju keras, 7-8 tomat ceri (atau 1 tomat biasa), minyak mentega, pasta tomat atau saus tomat buatan sendiri.
Cuci dan keringkan tomat dan paprika. Kupas lada, potong tipis-tipis, buang juga bijinya dari tomat dan potong menjadi irisan tipis (jika Anda mengambil tomat ceri, potong setiap buah beri menjadi dua). Potong jamur dan ham menjadi irisan. Buah zaitun kecil bisa diletakkan utuh, tetapi jika besar, lebih baik dipotong menjadi cincin. Parut keju hingga halus. Regangkan puff pastry menjadi lembaran dengan ketebalan tidak lebih dari 3 mm. Jika Anda melakukannya dengan rolling pin, ingatlah bahwa puff pastry hanya dapat digulung ke satu arah, jika tidak strukturnya akan terganggu. Olesi lembaran adonan yang sudah jadi dengan tomat, taburi dengan setengah keju dan letakkan isian di atasnya berlapis-lapis, sesuai urutan yang paling Anda sukai. Taburkan sisa keju di atasnya. Panggang dengan suhu 180° selama kurang lebih 25 menit.
Resep 10.
Anda membutuhkan: 1 gelas tepung, 1 sendok teh garam, 120 g keju cottage rendah lemak, 3 sendok makan minyak sayur, 1 butir telur. Untuk isian: 250 g nanas kalengan, 4 sendok makan keju keras (atau keju domba) parut halus, 200 g fillet ayam atau kalkun, 150 g jagung manis kalengan, 100 g mayones atau krim asam buatan sendiri, merica bubuk dan garam secukupnya.
Ayak tepung ke papan besar, campur dengan garam, tambahkan keju cottage, haluskan semuanya dengan baik, tambahkan telur kocok, minyak sayur dan uleni adonan dengan cepat, bungkus dengan cling film dan biarkan “beristirahat” di tempat yang dingin untuk 20-25 menit. Jika adonan disiapkan dengan benar, adonan akan menjadi tipis dan renyah setelah dipanggang. Panaskan oven hingga 200°. Potong fillet unggas menjadi irisan tipis, kocok perlahan, garam dan merica. Parut keju hingga halus. Gilas adonan menjadi kue pipih, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan saos tomat, dan letakkan potongan daging di atasnya, tuang dengan mayonaise, tutupi dengan lapisan nanas dan taburi keju. Panggang selama 20-30 menit.
Makanan pendamping yang renyah, topping yang lezat, rempah-rempah yang harum... Beralih dari makanan petani menjadi hidangan istimewa di meja kerajaan, mengatasi perbedaan budaya dan hambatan bahasa, pizza memenangkan hati orang dewasa dan anak-anak, dan menjadi salah satu favorit hidangan tidak hanya di Italia, yang telah dikenal sejak dahulu kala, tetapi juga di banyak negara lain di berbagai benua.
Siapkan pizza lezat di rumah, berkreasilah dengan saus, topping, rempah-rempah, dan biarkan resep pizza terlezat kami membantu Anda dalam hal ini, karena produk paling biasa pun dapat disempurnakan, yang utama adalah memasak dengan cinta dan untuk orang yang kamu cintai. Selamat makan!
