Mungkin tidak ada satu orang pun yang, setidaknya sekali dalam hidupnya, tidak bertanya-tanya siapa yang menemukan nama permen dan apa yang memandu orang tersebut? Bahkan hanya karena beberapa nama mengejutkan kita, yang lain tampak lucu, lucu, dan bahkan ada yang aneh dan konyol.
Para ahli dari salah satu pabrik gula-gula di Volgograd mengatakan kepada koresponden surat kabar online “Crooked Mirror” bagaimana permen dan nama baru lahir.
Sebelumnya, di masa Soviet, ketika semua nama permen berada dalam domain publik, pabrik mana pun dapat menggunakan, misalnya, nama seperti “Mishka di Utara”. Namun, setelah perusahaan induk United Confectioners mematenkan semua nama tersebut, semua produsen permen lainnya harus membeli lisensi dari perusahaan tersebut, atau berhenti memproduksi produk manisan “Soviet”, atau mengganti namanya. Sekarang setiap pabrik, jika ingin memproduksi permen, misalnya, meski dengan resep mirip “Mishka di Utara”, tidak berhak melakukannya. Hanya satu pabrik yang berhak memproduksi “Mishka in the North”, jadi semua pabrik harus memberikan nama yang mirip untuk produk terkenal, karena pembeli mengenal dan menyukai permen ini. Dari sinilah nama “Beruang di Atas Serpihan Es” muncul, dan permen “Tuzik” menjadi Polkanchik,” kata Tatyana Dementieva, insinyur proses senior di departemen produksi pabrik.
Ini semua menyangkut nama-nama manisan yang telah dibuat oleh pabrik-pabrik di seluruh negeri selama bertahun-tahun.
Nama-nama baru untuk permen, sebagai suatu peraturan, merupakan kreativitas seluruh tim perusahaan, layanan teknologi. Karyawan dapat mempresentasikan semua ide dan nama manisannya selama kompetisi yang diadakan di pabrik.
Menurut Kepala Bagian Pemasaran Maria Pimkina, hal utama dalam proses ini adalah imajinasi seseorang.
“Setiap orang yang mengikuti kompetisi memiliki momen kehidupan dan kemampuan kreatif berdasarkan pandangan dunianya masing-masing. Jika, misalnya, kompetisi tidak memberikan hasil yang diinginkan, maka kita beralih ke
lembaga yang terlibat dalam penamaan, yaitu pengembangan nama,” kata Maria.
Selanjutnya, nama-nama produk kembang gula favorit ditinjau oleh dewan artistik produksi, dan kemudian diperiksa kemurnian patennya. Jika nama tersebut lolos izin paten, maka diambil keputusan untuk mematenkannya.
“Sangat jarang terjadi ketika kita membuat nama suatu produk, yang paling sering terjadi justru sebaliknya. Proses pematenannya memakan waktu lebih dari setahun, dan jika kita menghasilkan suatu produk lalu mematenkan namanya, maka akan memakan waktu yang sangat lama, dan ketika ada ide bagus untuk suatu jenis permen, mau tidak mau tunggu selama itu. Kami mencoba mematenkan nama yang cocok untuk semua jenis permen,” jelas Tatyana.
Dalam nama permen, produsen juga menggunakan nama wanita cantik yang tidak biasa, nama sungai, buah-buahan, hewan, burung, bunga, musim, peristiwa tertentu, dll. Pahlawan dari dongeng dan film animasi terkenal juga digunakan.
Menentukan nama sebuah permen, bentuk dan kemasannya bisa sangat sederhana, seperti misalnya karamel Lemonchiki yang terkenal. Dibuat sesuai dengan bentuk, warna dan rasa asam dari buah dengan nama yang sama. Oleh karena itu nama logisnya, dan bungkus permen berwarna kuning dengan huruf hijau.
Segala sesuatu tentang karamel Snowball juga serasi: nama, warna, dan rasanya. Permennya berwarna putih, renyah seperti salju, dan bungkusnya dibuat dengan warna putih dan biru "dingin" dengan lukisan kepingan salju.
Popularitas atau kesuksesan sebuah permen, menurut para ahli, bergantung pada banyak faktor, termasuk kemasannya, meskipun seperti yang dikatakan oleh mereka yang menyukai makanan manis, jika Anda menyukai permen, tidak begitu penting jenis pakaian apa yang dijual. Namun, alangkah nikmatnya jika kelezatan favorit Anda dibungkus dengan bungkus yang indah.
Ngomong-ngomong, bagi banyak orang, bungkus permen adalah barang koleksi dan ada koleksi unik bungkus permen yang telah dikumpulkan dari generasi ke generasi. Bungkus permen bisa memberi tahu banyak hal. Mereka mencerminkan semangat zaman, selera masyarakat, bakat seniman, dan peristiwa sejarah. Banyak karya bahkan bisa disebut karya seni.
Jika sebelumnya pembungkus kertas dan kotak lebih banyak digunakan saat membungkus manisan, kini pabrikan memiliki jenis bahan pengemas lain - berbagai jenis cling film, foil. Dalam industri kembang gula bahkan ada yang namanya fashion – fashion dalam desain, dalam kemasan permen, dalam hal kenyamanan pembeli, dalam cara menata permen di rak, etalase, dll.
Ringkasnya, dapat kita perhatikan hal berikut bahwa tidak ada rahasia, khususnya bagaimana dan siapa yang memunculkan nama-nama manisan, serta pada kemasan manisan tersebut. Rahasianya hanya pada resep produknya, dan jika dibumbui dengan kualitas, Anda akan mendapatkan permen yang enak.
Alena Romanova
Pelajar, mahasiswa pascasarjana, ilmuwan muda yang menggunakan basis pengetahuan dalam studi dan pekerjaan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.
Diposting pada http://www.allbest.ru/
Perkenalan
Kita semua, tua dan muda, menyukai permen, setiap orang memiliki variasi favorit. Permen pertama kali muncul sejak lama, dan sejak itu rasanya semakin enak.
Kata “permen” sendiri berasal dari bahasa Rusia dari bahasa latin yang berarti “obat siap pakai”. Apoteker adalah orang pertama yang menggunakannya pada abad ke-16 untuk tujuan pengobatan. Selanjutnya, istilah tersebut merujuk pada lebih banyak produk gula-gula yang terbuat dari bahan berbeda.
Jarang sekali pesta teh berlangsung tanpa manisan. Mereka adalah suguhan yang luar biasa, menambah kehangatan dan kegembiraan pada liburan apa pun, enak dan indah.
Saat kita makan permen, kita membuang bungkus permennya, yang kemudian berubah menjadi sampah. Melihat bungkus permen yang mengkilat cerah, saya menyarankan jika kita menggunakan nama permennya, kita bisa membuat pelajaran bahasa Rusia lebih menarik. Proyek saya memberikan contoh aturan yang dipelajari yang dapat ditemukan pada bungkus permen.
Tujuan pekerjaan: Analisis nama-nama manisan dari sudut pandang bahasa Rusia.
Tugas:
1. Untuk memperluas wawasan dan menambah kosakata Anda, kenali sejarah asal usul manisan.
2. Perhatikan nama-nama permen dan bagilah menjadi kelompok-kelompok tematik.
3. Mengurai nama-nama manisan menurut makna leksikal dan ciri morfologinya.
Hipotesa: Nama manisan, seperti kata lain dalam bahasa Rusia, harus memiliki makna leksikal dan ciri morfologi.
1. Sejarah munculnya manisan
Sejak masa kanak-kanak, kita semua jatuh cinta dengan keajaiban yang ditemukan oleh manusia berabad-abad yang lalu. Sulit dipercaya, tapi manisan pertama kali muncul di Mesir lebih dari 3 ribu tahun yang lalu. Selama penggalian, ditemukan gambar dan catatan yang berisi informasi tentang seperti apa manisan itu dan bagaimana cara pembuatannya. Pada masa itu, gula belum dikenal masyarakat, sehingga madu dikonsumsi sebagai pemanis. Dan komponen utama manisan di Mesir adalah kurma. Beginilah cara mereka secara tidak sengaja mencampurkan kurma, kacang-kacangan, dan madu dan menemukan permen pertama di dunia.
Mereka juga belajar cara membuat permen di zaman Rus Kuno; permen dibuat dari sirup maple, molase, dan madu. Banyak orang tahu Lolipop, namun hanya sedikit orang yang memikirkan asal muasal manisan legendaris tersebut. Rus Kuno adalah tempat lahirnya permen. Di Rusia, permen sudah ada selama lebih dari 500 tahun. Kita dapat berasumsi bahwa itu adalah manisan pertama di negara kita. Penganan Rusia pertama membuat lolipop dari molase dan madu, dan ditujukan untuk raja, bangsawan, dan bangsawan. Pabrik gula-gula pertama kami muncul pada abad ke-19. Saat ini, manisan dari Red October, Rot-Front, dan nama pabriknya. Babaeva, "Korkunov". Di kota kami, permen diproduksi oleh pabrik Yuzhuralkonditer.
Saat ini jenis permen banyak sekali jenisnya, berikut beberapa di antaranya: karamel, toffee, coklat, truffle, praline, dll.
Ini adalah berapa lama perjalanannya dan berapa banyak makanan lezat yang ditemukan sebelum permen tersebut memperoleh bentuknya yang biasa dalam bungkus yang indah.
2. Bungkus permen
Pembungkus - Pembungkus permen yang digunakan untuk membungkus permen.
Saat ini sulit membayangkan permen tanpa bungkus permen. Pembungkus permen seperti pakaian bagi manusia: mereka melindungi dan menghiasi permen. Keindahan bungkus permen tergantung dari seniman yang membuat sketsanya. Setiap tahun, para seniman menghadirkan kemasan manisan yang cerah dan menarik.
Sepertinya ada sesuatu yang menarik yang bisa ditemukan di dalam bungkus permen. Ternyata dia bisa bercerita banyak kepada kita, misalnya dia bisa mengingatkan kita tentang kaidah bahasa Rusia.
3 . Subjekkelompok tic nama permen
Setelah mempelajari nama-nama permen, saya sampai pada kesimpulan bahwa permen dapat dibagi menjadi kelompok tematik.
Saya menyusun enam kelompok tematik: dongeng, dunia binatang, dunia tumbuhan, fenomena alam, nama buah-buahan, nama geografis.
Di bawah ini saya telah menggambar diagram kelompok-kelompok ini.
Skema kelompok tematik nama permen.
1.Dunia sayur. Kelompok ini mencakup nama-nama tumbuhan dan bunga: “Barberry”, “Cornflower”, “Chamomile”, “Red Poppy”, “Nuts in Chocolate”, “Mint”.
2. Judul buah juga digunakan dalam nama. Dengan nama-nama ini kita dapat menentukan rasa permen kita: “Nanas”, “Lemon”, “Aprikot”, “Plum dalam coklat”, “Jeruk”.
3. Dunia binatang. Kelompok ini diwakili oleh nama-nama binatang dan burung: “Teddy Bear”, “Swallow”, “Bear in the North”, “Squirrel”, “Cow”. kosakata permen leksikal
4. Permen yang namanya berbeda-beda nama geografis. Dengan beberapa nama, kita dapat dengan mudah menentukan tempat pembuatan permen ini: “Chelyabinskie”, “Native Spaces”, “Kuibyshevskie”, “Karakum”, “Moskvichka”.
5.SkazkA. Grup ini adalah salah satu nama paling umum di antara permen Rusia. Karena permen terutama ditujukan untuk anak-anak, karakter dongeng digunakan dalam nama grup ini: "Golden Scallop Cockerel", "Little Red Riding Hood", "Gulliver", "Golden Key", "Masha and the Bear" , dll.
6.Fenomena alam, musim.“Musim Semi”, “Rasa Musim Panas”, “Meteor”, “Laut”, “Badai Salju”, “Bola Salju”, “Matahari”.
4. Bahasa Rusia di bungkus permen
Semua nama manisan (permen bungkus) yang kami pertimbangkan dapat diklasifikasikan menurut kriteria berikut:
1. komposisi
2. menurut makna leksikal
3. menurut ciri morfologi
Saya perhatikan bahwa nama permen terdiri dari satu kata atau lebih. Setelah meneliti nama-nama bersuku kata satu, saya menemukan bahwa mereka terbagi menjadi kata benda dan kata sifat, baik tunggal maupun jamak. Dan juga, mereka bersifat maskulin, feminin, dan netral.
Cornflower - kata benda, tunggal. h., suami R
Aster - kata benda, jamak. H
Mint - kata sifat, tunggal, f.r.
Lemon - kata sifat, jamak.
Sinar matahari - kata benda, tunggal, s.r.
Lebih menyenangkan mempelajari kosakata menggunakan bungkus permen. Setiap nama mengandung arti tersendiri.
Bunga jagung - bunga padang rumput
Musim semi adalah waktu sepanjang tahun,
Meteorit - benda kosmik,
Ada juga ungkapan atas nama manisan.
Paling sering itu adalah kata benda dan kata sifat:
“The Golden Cockerel”, “Little Red Riding Hood”, “The Golden Key” dan lainnya.
Yang kurang umum adalah frasa yang kata benda dan kata bendanya berada dalam kasus genitif: “Taste of Summer.”
Kesimpulan
Semua nama permen yang saya pelajari pada dasarnya adalah bagian dari pidato yang telah kita pelajari dalam pelajaran bahasa Rusia.
Nama-namanya sangat bervariasi: bisa berupa kata atau frasa.
Nama-nama manisan dapat digabungkan menjadi kelompok tematik.
Setiap nama memiliki arti tersendiri.
Diposting di Allbest.ru
...Analisis semantik kosakata bahasa Rusia dan Inggris - nama permen berdasarkan bentuk, warna, struktur, ukurannya. Deskripsi sejarah asal usulnya, metode pembuatan dan komposisi bahan. Perbandingan definisi nama permen.
abstrak, ditambahkan 22/12/2015
Penelitian tentang asal usul nama bunga terpopuler. Frekuensi penggunaan nama tumbuhan ini dalam teks yang berbeda sifat dan genrenya. Kronologi penggunaannya. Identifikasi hubungan sintagmatik dari nama-nama yang dipelajari dengan berbagai jenis kata.
tugas kursus, ditambahkan 16/06/2016
Contoh nama binatang dan burung dengan kata benda yang tepat dan umum. Peran toponim (nama tempat) dalam pembentukan nama binatang. Hubungan antara nama geografis dan nama berbagai mineral. Ciri-ciri nama benda langit.
abstrak, ditambahkan 04/02/2010
Pertimbangan etimologi sebagai disiplin ilmu. Analisis pembentukan kata dan peminjaman sebagai petunjuk untuk mengisi kembali kosakata bahasa Rusia. Karakteristik ekspresi asli Rusia. Mempelajari asal usul nama-nama masakan kuliner menurut “Cookbook”.
tugas kursus, ditambahkan 21/04/2010
Arti pelajaran bahasa Rusia. Konsep kosa kata. Karakteristik psikologis dan individu usia sekolah dasar. Metode dan teknik pengayaan kosa kata pada pelajaran bahasa Rusia di sekolah dasar. Menguasai berbagai kelompok kata.
tugas kursus, ditambahkan 24/04/2011
Hubungan semantik yang muncul ketika membandingkan etimologi nama beberapa tumbuhan obat. Penentuan prinsip dasar pemberian nama tanaman obat dalam bahasa Latin, Rusia dan Inggris pada zaman dahulu.
tugas kursus, ditambahkan 12/06/2014
Sifat neologisme, cara kemunculannya dalam bahasa Rusia modern. Studi eksperimental tentang kemunculan neologisme asal asing dalam bahasa Rusia (selama dekade terakhir). Area penggunaan dan sumber neologisme asing.
kerja praktek, ditambahkan 15/10/2010
Kajian orisinalitas etimologis toponimi. Kajian tentang pola fungsi toponim dalam suatu bahasa, struktur leksikal-semantiknya, dan struktur pembentukan kata. Mempelajari ciri-ciri nama geografis dalam bahasa Amerika.
tugas kursus, ditambahkan 30/10/2015
Deskripsi hubungan sistemik kelompok leksikal-semantik individu (LSG) merupakan tahap penting dalam memahami organisasi sistemik kosakata bahasa Inggris. Nama-nama hewan peliharaan merupakan salah satu pengelompokan semantik dalam bahasa.
tugas kursus, ditambahkan 28/03/2008
Konsep unit fraseologis, unit fraseologis. Identifikasi kriteria klasifikasi unit fraseologis. Status peribahasa sebagai teks kecil dengan semantik generalisasi. Ciri-ciri dan fungsi peribahasa dalam bahasa, pembagiannya menurut makna leksikal dan semantik.
Kisaran coklat di Uni Soviet sungguh luar biasa. Dari semua variasi tersebut, seseorang dapat memilih produk untuk setiap selera dan pendapatan materi; tidak ada satu liburan pun, dan tidak hanya liburan anak-anak, yang dapat melakukannya tanpa kelezatan ini. Selama era Soviet, pohon Natal dihias dengan coklat untuk Tahun Baru. Di masa Soviet, sebatang coklat yang berharga disertakan dalam hadiah apa pun. Tahukah Anda segalanya tentang produk manis ini? Misalnya, tahukah Anda nama produsen coklat “Alenka” di Uni Soviet, dan bagaimana awal mula produksi coklat muncul di Rusia?
Bagi kita sekarang, coklat sepertinya selalu ada. Ya, mustahil membayangkan dulu tidak ada permen coklat di dunia ini. Sedangkan coklat batangan pertama kali muncul pada tahun 1899 di Swiss. Di Rusia, produksi kembang gula hingga awal abad ke-19 sebagian besar bersifat artisanal. Pihak asing juga aktif menjajaki pasar gula-gula Rusia. Sejarah kemunculan coklat di Rusia dimulai pada tahun 1850, ketika Ferdinand von Einem, yang datang dari German Württenberg ke Moskow, membuka bengkel kecil di Arbat untuk produksi produk coklat, termasuk manisan.
Pada tahun 1867, Einem dan rekannya Geis membangun pabrik baru di tanggul Sofiyskaya. Menurut informasi dari sejarah coklat di Rusia, pabrik ini merupakan salah satu pabrik pertama yang dilengkapi dengan mesin uap, yang memungkinkan perusahaan tersebut dengan cepat menjadi salah satu produsen kembang gula terbesar di negara tersebut.
Setelah revolusi tahun 1917, semua pabrik gula-gula jatuh ke tangan negara - pada bulan November 1918, Dewan Komisaris Rakyat mengeluarkan dekrit tentang nasionalisasi industri gula-gula. Tentu saja, pergantian pemilik menyebabkan perubahan nama. Nama pabrik Abrikosov diambil dari nama pekerja Pyotr Akimovich Babaev, ketua Komite Eksekutif Distrik Sokolniki di Moskow. Perusahaan Einem dikenal sebagai "Red October", dan bekas pabrik pedagang Lenov berganti nama menjadi "Rot Front". Benar, ide-ide Marx dan Lenin, semangat revolusioner dan nama-nama baru sama sekali tidak mempengaruhi teknologi produksi gula-gula. Baik di bawah pemerintahan lama maupun baru, gula diperlukan untuk memproduksi manisan, dan biji kakao diperlukan untuk membuat coklat. Dan ada masalah serius dalam hal ini. Wilayah “gula” di negara itu telah lama berada di bawah kekuasaan orang kulit putih, dan mata uang serta emas, yang memungkinkan untuk membeli bahan mentah di luar negeri, digunakan untuk membeli roti. Baru pada pertengahan tahun 20-an produksi gula-gula sedikit banyak bangkit kembali. NEP membantu hal ini; semangat kewirausahaan dan peningkatan kesejahteraan penduduk kota memungkinkan peningkatan produksi karamel, manisan, kue kering, dan kue dengan cepat. Perekonomian terencana yang menggantikan NEP meninggalkan jejaknya pada industri gula-gula. Sejak tahun 1928, produksi permen diatur secara ketat, setiap pabrik dialihkan ke jenis produknya sendiri-sendiri. Di Moskow, misalnya, karamel diproduksi oleh pabrik Babaev. Produsen coklat di Uni Soviet adalah pabrik Red October, dan produsen kue adalah Bolshevik.
Selama perang, banyak pabrik gula-gula dievakuasi dari negara bagian Eropa ke belakang. Penganan terus bekerja, menghasilkan, antara lain, produk-produk penting yang strategis. Set “persediaan darurat” harus mencakup sebatang coklat, yang menyelamatkan nyawa lebih dari satu pilot atau pelaut.
Setelah perang reparasi, peralatan dari perusahaan gula-gula Jerman tiba dari Jerman ke Uni Soviet, yang memungkinkan produksi produk coklat dengan cepat dilakukan. Produksi coklat meningkat setiap tahunnya. Misalnya, pada tahun 1946, perusahaan manufaktur coklat Babaev di Uni Soviet memproses 500 ton biji kakao, pada tahun 1950 - 2000 ton, dan pada akhir tahun 60an - 9000 ton setiap tahunnya. Pertumbuhan produksi yang mengesankan ini secara tidak langsung difasilitasi oleh kebijakan luar negeri. Selama bertahun-tahun, Uni Soviet mendukung berbagai rezim di banyak negara di dunia, termasuk rezim di Afrika. Hal utama bagi rezim-rezim ini adalah bersumpah setia pada cita-cita komunis, dan kemudian bantuan diberikan dalam bentuk senjata, teknologi, dan peralatan. Dukungan ini praktis tidak dipungut biaya; satu-satunya hal yang dapat dibayar oleh orang-orang Afrika ke Uni Soviet adalah bahan mentah dan produk pertanian. Itulah sebabnya pabrik gula-gula terus menerus disuplai dengan bahan mentah dari wilayah Afrika yang jauh.
Pada tahun-tahun itu, tidak ada persaingan antar produsen coklat di Uni Soviet, dalam pengertian tradisional. Pembuat manisan dapat bersaing untuk mendapatkan penghargaan dan gelar, misalnya, “terbaik di industri”, untuk penghargaan di pameran, untuk cinta, pada akhirnya, konsumen, tetapi bukan untuk dompet mereka. Produsen yang sangat ceroboh dan “tidak berasa” dapat mengalami masalah dengan penjualan permen dan produk manis lainnya. Namun tidak terjadi kekurangan, setidaknya di kota-kota besar. Tentu saja, dari waktu ke waktu nama-nama permen di Uni Soviet, seperti "Belochka", "Mishka in the North" atau "Karakum" menghilang dari rak, dan "Susu Burung" jarang muncul di permen tersebut, tetapi biasanya orang Moskow, Orang Kiev atau Kharkov bisa membeli, bahkan Tidak setiap toko memiliki makanan favoritnya sendiri. Pengecualian adalah hari-hari sebelum hari libur. Setiap pertunjukan anak-anak menjelang Tahun Baru di teater atau pertunjukan siang diakhiri dengan pembagian set manisan, itulah sebabnya jenis manisan paling populer menghilang dari rak-rak toko pada saat itu. Sebelum tanggal 8 Maret, sulit untuk menemukan permen dalam kotak, yang bersama dengan karangan bunga, merupakan hadiah “universal” untuk liburan yang tidak memerlukan pemikiran serius dari para pria.
Produsen utama permen di Uni Soviet adalah pabrik "Red October", "Rot Front", "Babaevskaya" dan "Bolshevik", yang berlokasi di ibu kota Uni Soviet - Moskow. Merekalah yang menentukan arah bagi pabrik lain, baik dalam kualitas maupun desain produk manis.
"Red October" adalah bekas pabrik gula-gula "Einem" (dinamai menurut pendirinya, Ferdinand von Einem dari Jerman). Setelah Revolusi Oktober 1917, pabrik tersebut dinasionalisasi dan diganti namanya. Dan mereka melanjutkan sejarah “manisnya” dalam kondisi sosialis yang baru, dengan memproduksi terutama coklat dan permen. Permen apa yang sangat populer di Uni Soviet? Tentu saja, “Teddy Bear” (muncul pada tahun 1925), “Southern Night” (1927), “Fudge” (1928), “Kitty-Kitty” toffee (1928), “Stratosphere” (1936), “Soufflé” (1936) ), dll.
Pada tahun 1935, film A. Ptushko "The New Gulliver" dirilis, yang sukses besar di kalangan anak-anak. Setelah itu, permen Gulliver muncul di rak-rak toko Soviet - wafel yang dilapisi lapisan gula coklat asli. Ini adalah permen mahal, jadi ketika menjadi populer, permen murahnya muncul - permen Zhuravlik, di mana wafer yang sama dilapisi dengan coklat kedelai. Harganya lebih terjangkau - 20 kopek per potong.
Apa nama coklat yang diproduksi oleh produsen ini di Uni Soviet? Di antara produk coklat “Red October”, merek “tertua” adalah “Golden Label” (1926). Tapi coklat Gvardeysky muncul selama perang.
Di sini Anda bisa melihat foto-foto coklat Soviet dari berbagai pabrik:
Pada dua puluhan abad yang lalu, “Red October” memproduksi coklat secara eksklusif, dan satu merek, “Cola,” ditujukan untuk pilot. Dan setelah perang, produksi permen dilanjutkan.
Permen pada masa Uni Soviet seperti “Beruang di Utara”, “Beruang Burung”, “Poppy Merah”, “Tuzik”, “Ayo, ambil!”, “Karakum”, “Susu Burung” dan, tentu saja, “Tupai,” adalah dolce vita dari manusia Soviet, intisari dari kebahagiaan coklat para pecinta kuliner, kehebatan seni kembang gula, simbol-simbol manis dari era tersebut... “Rasa masa kecil kita” - kata-kata ini hampir setiap detik berita televisi atau surat kabar mulai memberitakan tentang produk coklat atau pekerjaan pabrik gula-gula. Frasa ini sudah lama menjadi klise usang karena sering digunakan.
Selain “Alenka”, ada nama coklat lain di Uni Soviet: “Dorozhny” (1 rubel 10 kopeck), “Jolly Fellows” (25 kopeck), “Slava” (berpori), “Firebird”, “Theatrical” , “ Sirkus", "Lux", "Tales of Pushkin", dll.
Lihatlah foto-foto coklat di Uni Soviet dan produk coklat era Soviet lainnya:
Bagian artikel ini dikhususkan untuk nama perusahaan coklat Alenka di Uni Soviet, dan produk apa saja yang diproduksi di pabrik ini.
Sejak paruh kedua tahun 60-an, produk Oktober Merah yang paling dikenal di Uni Soviet adalah cokelat Alenka (1 rubel 10 kopeck untuk batangan besar dan 20 kopeck untuk batangan kecil seberat 15 gram). Dan itu muncul di bawah Brezhnev, meskipun idenya lahir ketika N. Khrushchev menjadi pemimpin negara. Pada Sidang Pleno Komite Sentral CPSU pada bulan Februari 1964, ada seruan kepada pembuat manisan Soviet untuk membuat coklat murah untuk anak-anak. Ide ini dipraktikkan di pabrik gula-gula Red October selama dua tahun, hingga akhirnya coklat susu Alenka terungkap. Labelnya memperlihatkan gambar seorang gadis kecil yang mengenakan jilbab. Produsen coklat Alenka di Uni Soviet menemukan potret ini di sampul majalah Kesehatan pada tahun 1962: Lenochka Gerinas yang berusia 8 bulan difoto di sana (foto itu diambil oleh ayahnya Alexander). Pada tahun 1964, Red October memutuskan bahwa coklat Alenka yang baru memerlukan bungkus asli dengan potret perusahaan. Pada awalnya, perusahaan coklat Alenka di Uni Soviet memproduksi kelezatan ini dengan gambar yang berbeda. Ada ide untuk menggunakan "Alyonushka" karya Vasnetsov untuk dekorasi, tetapi karya sang seniman "disusul" oleh potret Elena Gerinas.
Di antara produk-produk lain dari produsen coklat di Uni Soviet ini, selain “Alenka”, ada “Pushkin’s Tales”, “Navy”, “Slava” dan banyak lainnya.
Lihatlah foto permen era Soviet yang diproduksi oleh pabrik Red October:
Ini adalah “Leher Udang Karang”, “Kerudung Merah Kecil”, “Kara-kum”, “Truffle”, “Rusa”, “Souffle”, “Galeri Tretyakov”, “Godaan”, “Dongeng”, “Ayo, ambillah”, “Bola Salju”, “Dunia”, “Kuda Bungkuk”, “Semangat”, “Malam”, “Chernomorochka”, “Sapi”, iris “Kunci Emas”, dll.
Pesaing utama Red October adalah pabrik gula-gula yang dinamai P. Babaev (“Babaevskaya”). Sebelum revolusi, ini adalah perusahaan para pedagang Abrikosov, tetapi setelah nasionalisasi pada tahun 1918, pemimpinnya adalah tokoh Bolshevik Pyotr Babaev. Benar, dia tidak memimpin lama - hanya dua tahun (dia meninggal pada usia 37 karena TBC), tetapi namanya diabadikan dalam nama baru pabrik tersebut.
Sebelum perang, perusahaan ini mengkhususkan diri dalam produksi monpensier, toffee, dan karamel. Dan segera setelah perang, mereka mulai memproduksi produk coklat, dan segera coklat menjadi merek utama pabrik ini. Di antara produk-produknya yang paling populer di Uni Soviet adalah nama-nama coklat seperti “Inspirasi” (cokelat elit), “Babaevsky”, “Osoby”, “Gvardeysky”, “Lux”.
Di sini Anda dapat melihat foto coklat era Soviet yang diproduksi oleh pabrik Babaevsky:
Di antara permen tersebut adalah seperti “Tupai”, “Beruang di Utara”, “Shuttle”, “Golden Niva”, “Aroma Jeruk”, “Pilot”, “Musim Semi”, “Burevestnik”, “Laut”, “Romashka” , “Truffles” dan lainnya; dalam kotak – “Squirrel”, “Visit”, “Evening Aroma”, “Sweet Dreams”, dll.
“Rot Front” memproduksi merek permen berikut: “Moscow”, “Kremlevskie”, “Rot Front” (batang), “Little Red Riding Hood”, “Grilyazh in Chocolate”, “Zolotaya Niva”, “Caravan”, “ Autumn Waltz”, “Lemon” (karamel), “Kacang dalam coklat”, “Kismis dalam coklat”, dll.
Pabrik Bolshevik terkenal dengan kuenya: oatmeal dan "Yubileiny".
Di Leningrad ada pabrik gula-gula yang dinamai NK Krupskaya, yang dibuka pada tahun 1938. Merek dagangnya (atau merek saat ini) untuk waktu yang lama adalah permen “Mishka in the North”, yang muncul di rak-rak toko Soviet bahkan sebelum perang - pada tahun 1939. Pabrik ini memproduksi coklat dan permen, di antaranya permen Firebird (praline dan krim) yang sangat populer.
File yang ditentukan pada kode pendek Sertakan Saya tidak ada.
Seperti coklat di Uni Soviet, manisan terbagi menjadi murah dan mahal. Yang pertama mencakup berbagai jenis karamel, yang kedua - produk coklat. Mayoritas anak-anak Soviet paling sering menikmati “karamel”, dan berbagai jenis “permen” coklat lebih jarang sampai ke tangan mereka karena harganya yang relatif mahal. Tentu saja, permen coklat selalu dihargai jauh lebih tinggi di kalangan anak-anak dibandingkan permen karamel. Pada tahun-tahun yang jauh (60-70an), karamel yang paling populer adalah “Crow's feet”, “Crawfish neck” (keduanya dengan isian kopi), “Snowball” asam, milk toffee “Korovka”. Benar, yang terakhir ini agak mahal untuk penggunaan biasa - 2 rubel 50 kopeck per kilogram, karena terbuat dari susu kental utuh dan mentega.
Yang jauh lebih terjangkau adalah karamel "Duchess", "Barberry" yang sama, "Petushki" dengan tongkat (masing-masing 5 kopeck), serta toffees "Kis-kis" dan "Golden Key", yang juga murah - 5–7 kopek untuk 100 gram. Tidak seperti karamel Montpensier dalam kotak logam, persediaannya terbatas. Seperti karamel lainnya - "Vzlyotnaya", yang hampir tidak pernah dijual dan dibagikan kepada penumpang yang bepergian melalui udara untuk meredakan serangan mual mereka.
Di antara manisan mahal adalah "Kara-kum" dan "Belochka" (cokelat, dengan parutan kacang di dalamnya), "Susu burung" (souffle lembut dalam coklat), "Grilyazh", "Lagu Koltsov", "To the Stars". Yang terakhir dapat dijual berdasarkan berat dan kotak - 25 rubel per kotak.
Permen apa lagi yang ada di sana: “Arktik”, “Mainan” (karamel), “Caravan”, “Stroberi dengan krim”, “Little Red Riding Hood”, “Ayo, bawa pergi”, “Malam”, “Bola Salju” (karamel), “Terem-Teremok”, “Minuman keras selatan” (karamel), “Zoologis”, “Sekolah”, “Zolotaya Niva”, “Milk bar”, “Nanas”.
Seperti yang Anda lihat di foto, permen coklat di Uni Soviet “dengan isian putih” mungkin dapat dipisahkan ke dalam kelas tersendiri:
Ada permen yang lebih mahal - "Pilot" (bungkus permennya sangat menarik, kertasnya bergaris biru dan putih, dengan foil di tengahnya), "Citron" (isiannya putih dan kuning, rasa lemon, bungkus permennya adalah dibungkus hanya di satu sisi), “Telan”. Yang wafel lebih murah - “Merek Kami”, “Beruang Berkaki Kikuk”, “Tuzik”, “Spartak”, “Nanas”, “Fakel”. “Fakel” dijual berdasarkan beratnya, tanpa bungkus permen. Dia bertahan sampai yang terakhir. Ketika negara tersebut kehabisan coklat, mereka mulai membuat “Obor” dari coklat kedelai.
Selama tahun-tahun perestroika, industri gula-gula, seperti halnya perekonomian secara keseluruhan, mengalami masalah. Namun secara umum, pembuat manisan selamat dari keruntuhan Uni Eropa dan transisi dari rencana ke pasar tanpa rasa sakit. Beberapa orang berterima kasih atas tradisi lama yang ditetapkan di masa Soviet, yang lain percaya bahwa pertumbuhan produksi produk manisan difasilitasi oleh modal asing yang masuk ke pasar dalam negeri. Mungkin keduanya benar. Tapi yang terpenting, manisan, kue, dan coklat selalu enak.
Namun, sebagian besar produk manis ditujukan untuk anak-anak, dan anak-anak lebih tertarik melihat bungkus permen bergambar binatang dan burung dibandingkan dengan subjek sejarah (yang juga terkenal dengan bungkus permen Abrikosov).
Ada desain intuitif untuk kemasan permen. Misalnya, karamel “Limonchiki” (pabrik kembang gula “Rot-Front”) menyerupai buah dengan nama yang sama dalam bentuk, warna dan intensitas; mengandung pengawet jeruk dan rasa yang identik dengan “Lemon” alami. Nama yang logis, bungkus permen berwarna kuning dengan huruf hijau (warna kuning dan hijau jika digabungkan akan membangkitkan asosiasi dengan rasa asam).
Karamel "Bola Salju" dari produsen yang sama berwarna putih, renyah di gigi, bungkusnya berwarna putih dan biru "dingin" dengan kepingan salju yang dicat. Atau karamel “Dream”, juga dari Rot-Front. Tentu saja, “mimpi” adalah konsep abstrak, tetapi jelas bahwa pencipta nama tersebut tidak cukup berkata-kata, tetapi ingin mengatakan: “Bukan permen, tapi mimpi!” Citra permen idaman berhasil dilengkapi dengan bungkus permen “feminin” berwarna pink dan putih. Di antara permen coklat, kita dapat mengingat “Kubah Emas”, permen berbentuk kubah yang dilapisi kertas emas.
Namun sayangnya, permen “Truffle” juga dibuat dalam bentuk kubah (atau jamur), sedangkan permen truffle asli Prancis pertama dari massa krim “ganache”, yang terdiri dari coklat dan krim, dibuat dalam bentuk a bukan bola yang ideal - dan dinamakan demikian justru karena kemiripan luarnya dengan jamur paling mahal - truffle, yang sejak lama dianggap sebagai hidangan yang hanya tersedia untuk orang-orang yang sangat kaya. Tutup jamur truffle sama sekali tidak mirip dengan tutup permen Truffle kami!
Munculnya sejumlah nama permen yang aneh dan terkadang lucu disebabkan oleh diadopsinya amandemen undang-undang tentang merek dagang pada tahun 2008, sehingga hak untuk menggunakan nama "lama" hanya dimiliki oleh perusahaan induk United Confectioners di ibu kota. perusahaan. Semua produsen permen lainnya harus membeli lisensi dari United Confectioners, atau berhenti memproduksi produk gula-gula “Soviet”, atau mengganti namanya. Anda dapat membaca tentang ini di artikel “Penamaan dalam Bahasa Rusia”.
Dan sekarang “Uralkonditer” memproduksi permen “Umelochka” dalam bungkus permen “Belochka” yang sudah dikenal.
Pabrik Kazan "Zarya" mengganti nama "Susu burung" menjadi "Bird-warbler-warbler". JSC "Primorsky Confectioner" sekarang memproduksi manisan "Vasyok" sebagai pengganti manisan "Vasilyok", dan "Krasny Mag" sebagai pengganti "Red Poppy". Dan "Bear Clubfoot", yang dibawakan oleh pabrik gula-gula Novosibirsk "Lyubava", diubah menjadi permen "Saudara telah tiba dari Utara", dan pada bungkus yang pernah dibuat untuk "Einem" oleh seniman industri Emmanuil Manuylov berdasarkan lukisan Ivan Shishkin “Pagi di Hutan Pinus”, disebelah beruang coklat kini ada beruang putih...
Selain itu, “United Confectioners” rupanya juga membagi “nama-nama lama” di antara mereka sendiri, jika tidak maka sulit untuk menjelaskan mengapa “Cockerel - the Golden Comb” “tetap” dengan “Red October”, dan perhatian “Babaevsky” (Penza Confectionery Pabrik) memproduksi permen dengan resep serupa dengan nama cerita rakyat semu yang menakutkan “Cockerel - Butter Head”.
Pabrik gula-gula “AtAg” (IP Yu. A. Atomyan) (Sheksna, wilayah Vologda) memukau dengan variasi kemasan permen dan imajinasi tak terkendali dari penulis namanya. Misalnya, perusahaan ini memproduksi permen dalam glasir coklat dengan isian krim dengan tambahan halva dan biji bunga matahari dalam bungkus lucu berwarna kuning pucat dan coklat dengan gambar bunga matahari di atasnya. Dan permen ini disebut “Cahaya Jiwa”! Nama itu secara pribadi memberi saya perasaan ambivalen. Di satu sisi, tentu saja cerah. Di sisi lain, menurut saya hal itu harus dihindari atas nama produk makanan, yaitu. objek yang berpotensi digunakan secara internal, kata-kata seperti “jiwa”, “Tuhan”, “Alam Semesta”, dll.
