Mereka membuat segmen besar dalam nutrisi klinis orang-orang dari segala usia. Beberapa orang tidak makan ikan karena tidak tahu cara memasaknya atau tidak ingin dipusingkan untuk waktu yang lama. Ikan kakap merah dalam oven adalah pemecah masalah bagi pecinta ikan ini. Anda hanya perlu memiliki tempat bertengger paling merah dan oven atau microwave dengan fungsi udara panas.

Untungnya, pada saat ini, bertengger merah lezat yang menghilang dari rak kami di abad terakhir kini telah kembali kepada kami lagi. Dan kita bisa menyenangkan diri kita sendiri dengan hidangan ikan diet yang lezat. Lagi pula, makanan sehat tidak harus hambar!

Hidangan ikan diet. Video cara memasak ikan kakap merah oleh Petr de Cril'on

Hidangan ikan diet jauh lebih sehat daripada hidangan daging yang sama. Penting untuk memasak dengan jiwa dan resep lezat. Dan setiap kali kami mencoba menyenangkan Anda hanya dengan resep seperti itu. Perhatian! Ini resep baru dari Petr de Cril'on, enak, sehat, mudah disiapkan.

Hidangan ikan diet. Cara memasak bahan foto ikan kakap merah

• Kakap merah besar atau sedang yang segar atau baru dibekukan - 1 buah.
• Minyak sayur - 50 gr.
• Jus lemon atau perendam lemon - 1-2 sendok teh.
• Garam - 0,5 sdt.
• Lada hitam yang baru digiling - di ujung pisau.
• Dill hijau, bulu bawang - 50 - 100 gram.

Hidangan ikan diet. Deskripsi cara memasak ikan kakap merah

1. Makanan diet membantu orang menjaga kesehatan dan kesejahteraan mereka. Hidangan diet yang disiapkan dengan lezat menyenangkan untuk dimakan.
2. Karena itu, kami menawarkan kepada Anda hidangan yang sangat lezat dan sehat - hinggap merah yang dipanggang dalam oven. Kami sudah punya resepnya.
3. Pertama, kami memilih ikan - bangkai tanpa kerusakan, warna merah alami yang indah dari sisik, mata bersih, tidak keruh, bau laut yang menyenangkan - ini adalah komponen penting dari keberhasilan persiapan hidangan ajaib kami
4. Jika bertengger beku, itu harus dicairkan. Dapat dicairkan di lemari es hingga 12 jam. Kami mencairkan es dalam microwave dengan mode otomatis yang sesuai. Waktu diatur secara otomatis, tergantung pada berat karkas ikan.

1. Setelah pencairan, tempat bertengger harus dibersihkan dari sisik. Lebih baik melakukan ini dengan sarung tangan, karena bertengger merah memiliki sirip berduri dan pertumbuhan di kepalanya.
2. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memotong sirip sebelum dibersihkan.
3. Maka Anda perlu mengeluarkan isi perut ikan dan mengeluarkan semua film, isi perut, insang dari dalam, membersihkan darah.

1. Karena bertengger merah menyerupai struktur dinosaurus laut, tulang belakangnya sangat keras dan sulit dibersihkan dari darah.
2. Oleh karena itu, bertentangan dengan saran kami, di mana kami selalu menyarankan untuk mencuci ikan sesedikit mungkin, hinggap merah harus dicuci di bawah air dingin yang mengalir.
3. Sebaiknya gunakan sikat kecil untuk mencuci botol.
4. Kami mencoba untuk tidak memotong diri kami sendiri atau menusuk diri kami sendiri.
5. Tusuk dari tulang atau duri ikan bass sangat menyakitkan.

1. Hidangan hinggap akan lebih enak dan lebih segar jika Anda mengeringkan ikan secara menyeluruh dengan handuk kertas. Kelembaban yang berlebihan merusak rasa ikan.
2. Sekarang kita memiliki pekerjaan kerawang yang sangat penting dan benar-benar di depan - kita perlu membuat potongan melintang di kedua sisi bangkai bertengger.
3. Ini diperlukan untuk mengasinkan dan memanggang ikan dengan lebih baik.
4. Untuk melakukan ini, dengan pisau tajam, kami membuat potongan di sepanjang seluruh bangkai melintasi garis tulang belakang. Kami mencoba untuk tidak memotong tulang belakang.

1. Selanjutnya, kita perlu mengasinkan ikan kakap merah kita dalam rendaman lemon.
2. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan jus lemon murni, maka Anda harus terlebih dahulu memberi garam dan merica pada bangkai ikan.
3. Dalam resep ini, kami menggunakan rendaman lemon yang sudah jadi, yang kami beli di toko. Ini sudah mengandung garam dan merica.
4. Karena itu, kami tidak memberi garam dan merica hinggap.
5. Untuk kenyamanan, tuangkan sedikit rendaman ke dalam mangkuk kaca kecil dan, dengan menggunakan sikat silikon, lumasi bangkai dengan hati-hati, olesi semua luka dengan hati-hati, dan terutama di bagian dalam perut.
6. Sementara itu, panaskan oven 250 derajat selama 15 menit.

1. Lumasi loyang dengan minyak sayur dan letakkan hinggap di atasnya, diolesi dengan rendaman sisi bawah.
2. Dan olesi sisi lain tempat bertengger dengan rendaman.
3. Dan masukkan loyang dengan tenggeran ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (microwave dengan fungsi hot air) selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius.
4. Setelah 20 menit, kami mengeluarkan loyang dengan tempat bertengger dari oven dan, dengan menggunakan spatula panjang, balikkan tempat bertengger, masukkan lagi ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 200 derajat Celcius.
5. Dan kemudian selama 6 - 10 menit lagi dalam mode "Panggangan" untuk mengeringkan kerak atas tempat bertengger ajaib kami.

1. Dan sekarang bel yang disayangi berbunyi, memberi tahu kami, dalam perlombaan dengan aroma ilahi, bahwa hidangan ajaib kami sudah siap.
2. Kami mengeluarkan loyang dari oven dan memindahkan tempat bertengger ke piring yang indah.

1. Tambahan yang ideal untuk ikan, terutama tempat bertengger merah, adalah sayuran hijau - adas, bulu bawang, selada.
2. Dan lauk yang ideal, tentu saja, nasi.
3. Varietas nasi yang paling enak, menurut selera kami, adalah nasi Basmati berbutir panjang atau Nasi Liar.
4. Kami mengambil piring yang paling indah, menuangkan roti buatan sendiri kvass ke dalam gelas dan memanggil orang yang kami cintai.
5. Selamat makan untuk Anda, dari Peter de Crillon!

Agar selalu up to date dengan video resep ikan dan seafood terbaru kami untuk diet hemat protein, subscribe channel video kami dengan cara klik potret penulis di taruna di

Baru-baru ini, saya memberi tahu Anda bagaimana saya memasak irisan daging kaviar hinggap, giliran untuk memasaknya sendiri dan saya akan berbagi dengan Anda resep cara memasak hinggap di oven, dan akan ada dua di antaranya dan keduanya patut mendapat perhatian.

Karena kandungan lemaknya yang rendah, bertengger di sungai dianggap sebagai ikan makanan, dan seseorang mungkin berpikir bahwa dagingnya akan kering. Menurut pendapat saya, daging hinggap itu empuk, enak dan bisa dimasak dengan berbagai cara - rebus, garam, asap, goreng, panggang dalam oven.

Sebelum kita mulai memasak hinggap sungai dengan nikmat, mari kita bicara tentang ciri-ciri ikan ini. Dua tips pertama tidak hanya berlaku untuk tempat bertengger, tetapi juga untuk ikan lainnya.

Kami jarang membeli ikan sungai, karena kami memiliki nelayan sendiri dalam keluarga dan, oleh karena itu, jumlah ikannya berbeda. Tentu saja, ikan yang baru dimasak adalah yang paling enak, tetapi jika ada lebih dari yang Anda butuhkan untuk memasak satu kali, Anda bisa membekukannya.

• Bertengger kupas harus dimusnahkan, jika ada kaviar - sisihkan dan kemudian Anda bisa memasak irisan daging darinya, goreng saja atau tambahkan ke telinga Anda. Jika alih-alih kaviar Anda menemukan susu di dalam tempat bertengger, jangan dibuang, ini juga produk yang lezat - mereka juga bisa digoreng atau ditambahkan ke telinga.
• Bertengger di sungai bukan hanya ikan yang enak, tetapi juga sehat. Kandungan kalori rendah - 82 kkal, kandungan lemak rendah - 0,9 g, tanpa karbohidrat dan protein - 18,5 g. per 100 gram. produk membuat ikan ini menarik untuk nutrisi makanan. Tetapi penting untuk dipahami bahwa jika Anda menggorengnya, jumlah lemaknya akan meningkat, karbohidrat akan muncul, yang berarti kandungan kalorinya akan meningkat.
• Sungai tenggeran juga mengandung berbagai mineral yang bermanfaat, seperti zat besi, kalium, magnesium, tembaga, natrium, fosfor, seng, yodium dan lain-lain. Karena itu, bertengger sungai, ketika digunakan, misalnya, dalam diet, tidak hanya akan berkontribusi pada penurunan berat badan, tetapi juga memberi tubuh kita zat bermanfaat yang memiliki efek baik pada kulit, jaringan tulang, dan menormalkan gula darah.

Cara memasak hinggap di oven

Saya pikir ada cukup banyak tip dan saya harap mereka berguna, sekarang mari kita beralih ke cara memasak ikan yang enak di oven dan saya ingin menawarkan dua resep kepada Anda. Selain ikan, kita membutuhkan krim asam - ini untuk satu resep, kita akan membuat saus darinya, dan kita juga membutuhkan kertas timah, karena kita akan memanggang tempat bertengger di atas kertas timah dan kertas timah.

Resep bertengger di oven dengan krim asam

Saya berbicara tentang bagaimana saya memasak, Anda dapat menerapkan resep itu, tetapi saya ingin menawarkan satu lagi dan Anda akan memiliki pilihan.

Bahan:

• bertengger sungai - 3 pcs.
• krim asam - 150 gr.
• mustard - 1 sdt
• lemon - bagian
• gula - 1 sdt
• bumbu untuk ikan

Cara memasak:

Cara memasak hinggap di foil di oven

Jika Anda ingin membuat pilihan makanan yang lebih banyak, maka Anda bisa memasak hinggap di oven dalam foil tanpa saus krim asam, dan selama Prapaskah hidangan seperti itu akan relevan. Dalam hal ini, kita tidak perlu krim asam, tetapi lemon akan berguna dan juga foil.

1. Kami akan memasak seluruh sungai hinggap. Parut ikan dengan garam dan rempah-rempah, biarkan berbaring sebentar, 5-10 menit.
2. Potong kertas timah secukupnya sehingga tempat bertengger dapat terbungkus seluruhnya, dan buatlah kertas timah sebanyak mungkin saat kita akan memasak ikan, yaitu, kita akan membungkus setiap ikan secara terpisah.
3. Lemon dipotong menjadi irisan tipis. Letakkan beberapa irisan lemon di atas kertas timah, taruh di atasnya, letakkan irisan lemon di atas ikan.
4. Karena kita akan memasak tanpa saus, agar tempat bertengger tidak menjadi kering, ujung-ujung kertas timah harus disambung dan dijepit. Kemudian bertengger akan dimasak dalam jusnya sendiri dan juga akan menjadi lezat.

Saya memberi tahu Anda cara memasak hinggap di oven, jika pada versi pertama digoreng sedikit, maka dalam versi diet lebih seperti ikan kukus. Jadi, pilihlah resep memasak bertengger di sungai yang paling cocok untuk Anda.

Silakan dinikmati makanannya!

Elena Kasatova. Sampai jumpa di perapian.

Untuk setiap nelayan "benua" yang memancing di sungai seperti Dnieper, bertengger adalah monster berduri, bergaris dan jahat, apalagi, mengenakan baju besi asli yang terbuat dari sisik kecil, yang hanya bisa dibersihkan dengan putusan pengadilan. Bersumpah "agar Anda menangkap tempat bertengger" terdengar, jika Anda tahu tentang apa itu, lebih buruk daripada "Anda tidak melihat gigitannya."

Bertengger laut - bass laut (Sebastes), meskipun juga ikan, disebut bertengger agak karena kebiasaan, karena bentuknya mirip dengan paus minke sungai. Tetapi dalam hal anatomi dan fitur eksternal, bass laut sangat berbeda dari bass sungai bahkan mereka termasuk dalam ordo dan keluarga ikan yang berbeda. Seringkali ikan bass merupakan biota laut yang cukup berbahaya, karena duri siripnya yang tajam dan terkadang beracun. Namun membersihkan sisik ikan bass sangatlah mudah.

Sekitar seratus spesies bass laut hidup di seluruh dunia - dari perairan dingin hingga khatulistiwa. Ukuran dan berat hinggap bervariasi, mereka ditangkap dalam banyak, dan Anda dapat membelinya hampir di mana saja, dalam bentuk beku.

Bagi kami, bass laut yang paling populer adalah Sebastes pinniger, yang disebut bertengger oranye (kenari). Juga disebut - Canary (Oranye) Rockfish. Bangkai tempat bertengger itulah yang paling sering dijual di toko.

Daging tempat bertengger seperti itu sangat enak, cocok untuk hampir semua jenis masakan: merebus, menggoreng, merebus, merokok, dll. Ikan bass dalam oven dikombinasikan dengan hampir semua lauk pauk. Yang paling penting adalah membersihkan bangkai dengan hati-hati, karena. Sirip bertengger sangat berduri.

dan usus. Jika hinggap dengan kepala - potong kepalanya dan buang. Lepaskan lapisan hitam yang menutupi rongga internal bass laut dengan hati-hati.

Dalam lesung, tambahkan garam laut (atau apa pun), beberapa merica hitam, allspice, jerami ketumbar, pala, dan jahe. Haluskan bumbu dengan alu hingga menjadi bubuk. Jumlah campuran kira-kira 1 sdt. Proporsi - secukupnya.

Taburi perlahan bangkai dengan campuran rempah-rempah, terutama rongga bagian dalam. Masukkan ikan ke dalam mangkuk. Tambahkan 2-3 daun salam, tuangkan 1-2 sdm. l. jus lemon. Tuang dalam segelas anggur putih kering. Dan biarkan selama satu jam untuk diasinkan. Setelah satu jam, balikkan ikan dalam rendaman dan biarkan selama satu jam.

Siapkan sayuran.

Kupas bawang dan potong menjadi cincin tipis. Goreng bawang selama 2 sdm. l. minyak zaitun sampai lunak. Saat bawang sudah kecoklatan, pindahkan ke mangkuk terpisah.

Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Potong pulp menjadi irisan yang sangat tipis.

Sobek semua daun dari adas dan peterseli dan potong hijau dengan halus.

Keluarkan ikan dari rendaman, keringkan bangkai dengan handuk kertas. Marinasinya jangan dibuang.

Gulingkan ikan ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, di mana Anda pertama-tama menuangkan sekitar sepertiga gelas minyak zaitun. Goreng ikan dengan api besar di kedua sisi untuk membentuk kerak emas.

Kemudian kecilkan api dan goreng selama 5 menit di setiap sisi, Anda bisa mendidih di bawah tutupnya dengan api paling kecil.

Semua sayuran yang disiapkan: tomat, bawang goreng, sayuran hijau - dibagi dua.

Olesi loyang dengan minyak zaitun. Letakkan setengah dari tomat yang sudah disiapkan, sebarkan secara merata di bagian bawah piring.

Taburi dengan peterseli dan adas.

Taburi tomat dengan bawang putih parut.

Kemudian taruh setengah dari bawang goreng. Garam satu dengan sejumput garam kasar, Anda bisa melaut. Secara opsional, Anda juga bisa menambahkan merica. Masukkan daun salam dari rendaman.

Masukkan bangkai ikan bass goreng ke dalam cetakan.

Taruh semua bawang goreng yang tersisa di atas ikan.

Taburi dengan sisa sayuran.

Sejak orang belajar cara membuat api dan ikan, sejarah kuliner yang panjang telah dimulai, di mana banyak hidangan telah ditemukan. Di antara bermacam-macam terluas ini, bertengger sungai telah mendapatkan popularitas tertentu, resep yang sangat beragam, sederhana dan sangat lezat. Daging predator air tawar ini cocok dengan sayuran, keju, jamur, sereal, dan saus, dan dalam bentuk aslinya selalu enak.

Tampaknya, yah, apa yang istimewa untuk makan siang atau makan malam yang dapat ditawarkan kepada kita yang sering menjadi tamu di waduk air tawar? Faktanya, begitu banyak hidangan yang bisa dibuat dari bertengger sungai sehingga semua resep bahkan tidak bisa masuk ke dalam ensiklopedia gastronomi.

Ikan ini dapat dimasak dengan berbagai cara: diasapi dan dipanggang dalam api atau di atas panggangan, dalam kertas timah atau di atas loyang dengan garam atau saus. Selain itu, okushki ideal baik dalam bentuk fillet maupun dalam bentuk yang tidak dikupas. Mereka membuat sup ikan yang lezat, serta bakso paling empuk. Namun agar tidak beralasan, mari kita simak beberapa resep lezatnya.

Nelayan bertengger

Kue gurih ini, yang isinya sebagian besar ikan, sangat populer di banyak bagian Rusia yang luas, dan terutama di barat laut, di mana perwakilan fauna air tawar ditemukan berlimpah.

Secara alami, setiap daerah memiliki resep sendiri untuk hidangan yang luar biasa ini. Kami akan menyiapkan pai versi Baltik yang diisi dengan fillet hinggap cincang

Bahan

• Kue puff - 0,5 kg;
• fillet bertengger - 0,6 kg;
• Jamur segar - 0,4 kg;
• Wortel - 1 sayuran akar;
• Bohlam - 1 kepala;
• Telur ayam - 1 pc.;
• keju parut - 2 sendok makan;
• Peterseli atau adas segar - 1 ikat;
• mentega - 1 sdm;
• Garam secukupnya;
• Lada - sdt

Memasak

1. Fillet Okushki harus dipotong kecil-kecil, setelah itu kita tambahkan dan merica.
2. Sementara ikan sudah jenuh dengan bumbu, siapkan sisa komponen isian. Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel parut dan jamur yang dipotong menjadi irisan kecil. Hal ini diperlukan untuk menggoreng bahan sampai semua cairan yang keluar dari jamur menguap.
3. Kemudian tambahkan garam dan merica sedikit pada penggorengan, bumbui dengan bumbu cincang halus, dan segera setelah agak dingin, tambahkan keju parut ke dalamnya.
4. Juga, untuk isian, kita perlu menyiapkan sedotan telur, yang kita kocok telurnya dengan sedikit garam dan 2 sdm. air, lalu panggang telur dadar tipis dalam wajan, yang kemudian kami potong menjadi potongan-potongan sempit.
5. Nah, sekarang Anda bisa membentuk kue. Kami menggulung adonan dalam lapisan oval dan membuat beberapa potongan di sepanjang tepi di kedua sisi, meninggalkan tempat di tengah panekuk untuk meletakkan isian. Setelah itu, beri lapisan ikan di tengahnya (1/2 dari seluruh fillet), lalu goreng dan telur orak-arik, dan ikan lagi di atasnya dan silangkan kue dengan pita adonan yang dipotong.
6. Akibatnya, kita harus mendapatkan "kuncir" memanjang, yang harus diolesi dengan kuning telur dan dipanggang dalam oven pada suhu 190 ° C selama 30-40 menit.

Dalam proses memanggang, daging hinggap akan memberikan jus dan kue akan menjadi sangat empuk dengan isian yang berair.

Cepat, enak, dan sehat - ini mungkin kriteria utama untuk resep yang ideal. Tapi apa yang bisa lebih baik dan lebih sehat daripada hidangan ikan. Apalagi jika ikan ini sedang hinggap.

Untuk mahakarya kuliner Meksiko ini, diperbolehkan menggunakan lubang kecil dan besar, ukurannya tidak penting, karena kita hanya membutuhkan fillet. Dan Anda bisa memasak hidangan eksotis ini seperti ini:

pasta cabai

Pertama, Anda perlu menyiapkan bumbu yang harum - pasta cabai. Ini disiapkan dengan mudah dan cepat, tetapi efeknya sangat menakjubkan.

• Jadi, 1 cabai segar harus dipanggang dalam oven agar kulitnya terpisah. Atau Anda bisa memegang pod di atas nyala kompor gas.
• Setelah itu, buang kulitnya dan buang bijinya dari tengahnya.

*Tips Memasak
- Kepedasan pasta bisa disesuaikan dengan jumlah bubur lada.
-Untuk mencegah tangan Anda "terbakar" saat mengupas paprika, olesi telapak tangan dan jari Anda dengan minyak sayur sebelum prosedur ini.

• Kami memasukkan bubur lada ke dalam cangkir blender, sdt. zira, 4 siung bawang putih, sdt. ketumbar, peras jus lemon, tuangkan 1/5 sdm. air dan giling semua bahan sampai halus.

Sekarang mari kita lihat rebusan itu sendiri. Tumis bawang bombay cincang halus (1 kepala) dalam wajan selama 4 menit, setelah itu tambahkan bumbu cabai ke dalamnya, dan setelah 2 menit tuangkan 0,3 l krim kental ke dalam wadah.

Ketika massa mulai mendidih, kami mengirim fillet bertengger (0,4-0,5 kg) yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalamnya, beri garam semuanya secukupnya dan didihkan piring dengan api kecil di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit.

Ikan itu ternyata sangat harum dengan ketajaman yang menyenangkan. Sajikan sup ikan kakap dengan saus cabai bersama dengan nasi merah muda atau merah.

Sang suami datang dari memancing, dan tampaknya gigitannya sangat enak, karena sebuah sungai kecil yang bertengger secara provokatif terlihat dari ransel. Apa yang harus dilakukan, Anda harus membersihkan anak-anak kecil seperti itu dengan sisiknya yang padat, menghabiskan setengah hari dengan sibuk dengan tempat bertengger.

Namun, jalan keluar ditemukan dalam resep orang-orang utara - Khanty dan Mansi, yang sangat licik untuk trik seperti memanggang ikan di oven atau di oven langsung dengan timbangan.

1. Untuk memasak, Anda dapat mengambil sejumlah ikan (dalam kasus kami, 10 ikan) dan Anda tidak perlu membersihkannya. Namun, Anda masih harus membuang semua bagian dalam dari perut dan mengeluarkan insang dari kepala, dan kemudian membilas bangkai dari darah dan lendir secara menyeluruh.
2. Setelah itu, kita gosok bagian dalam dan permukaan ikan dengan garam.
3. Sekarang mari kita siapkan isian untuk tempat bertengger. Bawang (2-3 kepala) dipotong menjadi cincin tipis dan dicampur dengan mayones (4 sendok makan), setelah itu kami menempatkan irisan di perut ikan. Untuk penyedap di bagian perut, Anda juga bisa menambahkan irisan lemon.
4. Setelah meletakkan semua bangkai boneka di atas loyang, kami mengirimnya ke oven selama 20 menit pada suhu 190 ° C.

Terlepas dari kesederhanaan resepnya, tempat bertengger di sungai ternyata adalah apa yang disebut "Anda akan menjilat jari Anda". Kulit dengan sisik dalam hal ini berperan sebagai foil dan daging, direndam dengan garam, jus bawang dan mayones, menjadi berair, empuk dan sangat lezat. Dan Khanty dan Mansi sendiri memasak ikan di atas api dengan cara ini, yang membuatnya lebih enak.

Cara memanggang perch

Ikan bass yang dipanggang dalam oven jauh lebih sehat dan enak daripada ikan goreng.

Banyak ibu rumah tangga tidak suka bertengger karena "duri" dan sisiknya. Agar tempat bertengger lebih mudah dibersihkan, disarankan untuk mencelupkannya ke dalam air panas selama satu atau dua detik. Jika Anda memiliki tangan yang halus, maka agar tidak terluka, potong ikan dengan sarung tangan karet.

Bertengger cocok dengan kentang, sayuran, nasi, salad ringan, sayuran berair, dan berbagai saus. Ngomong-ngomong, kentang dapat disajikan dengannya dalam hampir semua bentuk: dipanggang dalam irisan, dihaluskan atau direbus dengan sayuran. Pasta, sebaliknya, tidak cocok dengan ikan.

Jika Anda akan bersenang-senang di meja, jangan lupa untuk menyimpan sebotol anggur putih yang baik, itu akan melengkapi rasa bertengger yang dipanggang dengan sempurna.

Sekarang saatnya beralih ke memasak hinggap itu sendiri!

Bahan:

• bass laut - 3 bangkai;
• 3-4 lampu;
• krim (Anda bisa mengambil krim asam atau mayones) - 150 gr.;
• tomat ceri - 5 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• garam dan bumbu ikan secukupnya.

Proses memasak:

Ambil bangkai bass laut tanpa kepala, lepaskan sirip dan ekor dengan hati-hati. Buat sayatan memanjang di bagian belakang setiap bangkai, agar ikan lebih cepat matang.

Kupas bawang putih, peras ke dalam krim. Tambahkan garam dan bumbu.

Potong bawang yang sudah dikupas menjadi bulu, tutupi bagian bawah loyang tahan panas dengan mereka, garam

.

Gosok bangkai dengan campuran garam dan rempah-rempah. Lumuri ikan dengan setengah saus. Campur sisa krim dengan bawang.

Tempatkan bass laut dan tomat kecil di atas bantal bulu bawang.

Tempatkan hidangan di oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai matang (sekitar 30-35 menit). Sangat penting untuk tidak memasak tenggeran dalam oven terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi agak kering.

Ikan laut panggang dapat disajikan dengan saus lemon dan bawang dengan krim.

Jika Anda menggiling bawang di mana ikan dipanggang dalam blender, itu juga akan membuat saus yang sangat baik.

Bertengger yang dipanggang dengan krim memiliki rasa yang lebih lembut, dengan mayones, sebaliknya, lebih mengasyikkan. Bumbu yang dipilih dengan benar akan melengkapi rasa hidangan ikan dan membuatnya lebih cerah. Tapi jangan menambahkan terlalu banyak, agar tidak menenggelamkan bass laut itu sendiri. Jinten, lada putih, lemon, dan jahe sangat cocok dengannya.

Cepat sajikan hidangan panas, dalam bentuk ini bass laut sangat enak dan harum.

Hidangan terlihat lebih mengesankan dikelilingi oleh tanaman hijau. Saat mendekorasi salad untuk bertengger, letakkan di mangkuk salad datar, tutupi bagian bawahnya dengan daun selada keriting cerah, bantal daun hijau yang sama dapat dibuat untuk ikan. Anda juga bisa memasak saus lemon dengan anggur untuk ikan. Untuk melakukan ini, dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun, tuangkan beberapa sendok makan jus lemon, jumlah anggur putih yang sama, tambahkan peterseli hijau cincang dan beberapa caper cincang. Setelah pengasinan, didihkan dengan api kecil selama beberapa menit.

Saus bawang putih, bawang merah, dan lemon sangat serasi dengan hidangannya.

Silakan dinikmati makanannya!