Campur campuran susu kental dengan semolina dan campuran telur, tambahkan soda, padam dengan cuka, dan margarin cair, lalu dinginkan hingga suhu kamar. Ayak tepung terigu yang sudah dicampur coklat ke dalam adonan cair. Jika kakao ditambahkan secara terpisah, akan sulit untuk mencampurkannya karena ringan dan mulai berdebu, tetapi bila dicampur dengan tepung akan lebih mudah.
Olesi multicooker atau loyang dengan minyak, tuang adonan, dan celupkan bola dadih ke dalam adonan. Saya punya mangkuk multicooker dengan diameter dalam 21 cm, adonan beserta bola-bolanya banyak, ini harus diperhatikan jika memanggang di oven, cetakannya harus tinggi dan luas, loyang springform paling cocok untuk memanggang lapisan kue. Mengingat jumlah adonan dan fakta bahwa multicooker memanas secara bertahap, saya mengatur waktunya cukup lama - 1 jam 30 menit. Di dalam oven, memanggang dengan suhu 180 derajat akan memakan waktu 50 menit hingga satu jam, yang jelas Anda harus memantau kesiapannya.
Tidak diperlukan kontrol apa pun di multicooker, multicooker akan memberikan sinyal sendiri. Tempatkan keranjang kukusan dan balikkan mangkuk. Beginilah manna yang luar biasa dan indah dibuat dalam slow cooker. Benar-benar matang merata, tidak gosong dimana-mana dan dengan bentuk rata yang sangat indah. Jika Anda ingin sisi lainnya berwarna kecoklatan, Anda perlu memasukkan kembali pai yang sudah dibalik ke dalam mangkuk dan menahannya di multicooker selama 10 menit pada suhu 120 derajat. Manniknya ternyata luar biasa enak, sangat coklat dengan wangi keju cottage dan potongan kelapa di dalamnya.
Manna coklat merupakan resep yang cukup sederhana yang tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga dari nyonya rumah. Tapi ternyata kuenya empuk sekali!
Semolina adalah gudang vitamin dan mineral, banyak digunakan dalam masakan bubur, salad, makanan penutup, dan berbagai macam makanan panggang. Mudah disiapkan, memberikan ruang lingkup luas untuk imajinasi kuliner.
Mannik yang disiapkan menurut resep kami adalah kue yang luar biasa. Rasanya seperti kue bolu coklat asli, namun dibuat dari bahan-bahan yang paling sederhana dan terjangkau. Dan memasak dalam slow cooker membuat tugasnya lebih mudah, meluangkan waktu bagi nyonya rumah dan memberikan rasa yang enak.
Resep ini melibatkan pembuatan pai berdasarkan: susu, kefir, atau bahkan krim asam. Kami merekomendasikan untuk mencoba menyiapkan manna yang lebih diet - dengan susu atau kefir, tanpa mentega.
1. Jika Anda memutuskan untuk membuat manna coklat dengan susu, maka Anda memerlukan wadah untuk memanaskan susu. Pilih kandungan lemak susu sesuai kebijaksanaan Anda.
2. Tuang susu ke dalam panci yang sudah disiapkan dan saring coklat ke dalamnya. Aduk agar tidak ada gumpalan. Didihkan susu dan coklat dan masak lagi selama 5 menit dengan api kecil. Maka Anda perlu mengeluarkan piring dari api dan membiarkannya dingin.
3. Tuang semolina ke dalam susu coklat hangat, aduk perlahan dan biarkan diseduh selama kurang lebih setengah jam. Semolina akan membengkak dalam susu hangat dan campuran untuk resep ini akan mengental.
4. Saat semolina sedang diseduh, kocok telur dengan gula. Alih-alih gula, Anda bisa menggunakan gula bubuk - gula akan lebih cepat larut saat dikocok, dan ambil telur dingin - telur akan mengembang lebih baik menjadi busa.
5. Saat telur dan gula sudah dikocok menjadi busa kental, tambahkan campuran coklat kami dengan semolina ke dalamnya dan lanjutkan mengocok.
6. Ayak tepung terlebih dahulu untuk menambah kelembutan pada makanan yang dipanggang di masa depan, jenuh dengan oksigen, dan campur dengan baking powder. Tanpa henti mengaduk, tambahkan perlahan campuran tepung, gula vanila, dan minyak sayur ke dalam resep kami. Minyak harus ringan, halus, dan tidak berbau agar resep tidak rusak oleh bau asing. Adonan yang sudah jadi harus cukup kental dan mengalir perlahan dari sendok.
Manna coklat yang dibuat dengan kefir tidak jauh berbeda dengan manna coklat yang dibuat dengan susu. Kefir harus berada pada suhu kamar. Anda tidak boleh meminumnya dingin, jika tidak semolina akan membengkak parah.
1. Ambil mangkuk dan tuangkan kefir ke dalamnya. Aduk rata, tambahkan semolina dan biarkan diseduh selama setengah jam hingga 2 jam.
2. Dalam resep versi ini, tambahkan coklat ke tepung dengan baking powder dan campurkan ke dalam adonan sambil dikocok.
Kalau tidak, resep susu dan kefir tidak berbeda satu sama lain.
1. Saat adonan manna dengan coklat sudah siap, Anda bisa mulai memanggang. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke dalam mangkuk.
2. Untuk mendiversifikasi resep, Anda dapat menambahkan kismis, manisan buah-buahan, serpihan kelapa, atau kacang-kacangan pilihan Anda ke dalam campuran yang sudah jadi sebelum dipanggang.
3. Tempatkan mangkuk ke dalam slow cooker. Manna coklat dalam multicooker disiapkan dengan program "memanggang" selama 50 menit. Manna coklat dalam slow cooker sudah siap.
Saat pemanggangan selesai, Anda perlu membiarkan kue agak dingin di dalam mangkuk, lalu memindahkannya ke piring. Tuang sedikit susu dari sendok ke permukaan pai yang panas, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan - susu akan cepat diserap dan memberikan kelembutan tambahan dan rasa lembut pada makanan yang dipanggang.
Manna coklat dingin dapat disajikan dalam bentuk ini, atau Anda dapat membuat kue asli darinya: potong kue memanjang menjadi dua bagian, olesi dengan selai buah, krim kocok atau custard dan kombinasikan. Taburkan gula halus di atasnya. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Bagi banyak orang, manna adalah cita rasa masa kanak-kanak. Jadi biarkan sekarang menyenangkan Anda dan keluarga dengan rasanya yang paling lembut!
Jangan lupa untuk meninggalkan komentar dan selamat makan!
Alih-alih vanillin murni, Anda bisa menggunakan 1 sendok teh gula vanila atau esens cair dari bumbu ini;
Alternatif pengganti baking powder adalah baking soda, tetapi Anda membutuhkan lebih sedikit, satu sendok teh sudah cukup, dan untuk krim asam - kefir dengan lemak sedang;
Beberapa ibu rumah tangga menambahkan kacang-kacangan yang sudah dicincang atau buah-buahan kering dan beri kering ke dalam adonan semolina, misalnya stroberi, kismis, plum, aprikot kering, dan banyak lainnya;
Rasa kue ini cukup manis dan agak mengingatkan pada kue truffle, namun jika Anda lebih suka pai yang kurang kaya rasa, lebih baik sesuaikan jumlah gulanya sesuai selera;
Hidangan ini diolah dalam multicooker “Merek” 502 dengan kapasitas 5 liter dan daya 850 W, namun resepnya juga cocok untuk peralatan dapur sejenis lainnya.
Langkah 1 Anda perlu mengukur 250 ml susu. Sebaiknya dipanaskan kembali sampai hangat tetapi tidak panas. Tempatkan mentega di sana. Itu akan meleleh. Kemudian saring 1 sdm melalui saringan. sesendok coklat. Panaskan semua bahan bersama-sama. Campur dengan baik untuk mendapatkan massa yang homogen. Mentega harus benar-benar meleleh dan coklatnya akan larut. Kemudian massa yang sudah jadi harus dibiarkan dingin.
Langkah 2 Saat massa susu mendingin, Anda perlu mengambil mangkuk lain. Kocok dua butir telur ayam ke dalamnya. Tambahkan gula pasir disana. Kocok bahan hingga merata menggunakan mixer. Jika Anda menyukai aroma vanilla, Anda juga bisa menambahkan sebungkus gula vanilla atau vanillin di ujung pisau ke dalam adonan. Kami tidak menambahkan. Yang kita butuhkan hanyalah aroma coklat yang ditambahkan bubuk coklat pada kuenya. Tanpa henti mengocok gula dan telur dengan mixer, Anda perlu menuangkan campuran susu secara perlahan. Kemudian tambahkan semolina ke dalam bahan. Campur semuanya dengan baik. Diamkan adonan selama 30 menit agar semolina mengembang.
Langkah 3 Jika waktu yang ditentukan telah berlalu, Anda bisa menambahkan tepung ke dalam adonan (lebih baik diayak terlebih dahulu), serta baking powder. Campur semuanya dengan baik. Anda akan mendapatkan adonan yang homogen dan siap dipanggang.
Langkah 4 Mangkuk multicooker perlu diolesi mentega. Anda juga bisa menutupinya dengan perkamen. Tempatkan adonan yang sudah kami siapkan ke dalam mangkuk. Sebarkan perlahan ke seluruh mangkuk agar adonan menyebar merata. Pastikan bagian atas adonan juga halus. Colokkan multicooker. Pada tampilan, temukan program “CAKE”, “BAKING” atau “PIE”. Atur waktu memasak kue menjadi 50 menit. Tutup multicooker dan tekan tombol “MULAI”.
Langkah 5 Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, Anda akan mendengar sinyal multicooker. Anda dapat membuka tutupnya dan memeriksa kesiapan manna. Ini mudah dilakukan dengan serpihan kayu atau tusuk gigi. Setelah semolina ditusuk, Anda harus mengeluarkannya hingga kering. Artinya pai sudah siap. Manna harus dikeluarkan dengan hati-hati dari multicooker dan dipindahkan ke piring hingga dingin.
Langkah 6 Seperti yang Anda perhatikan, kami masih memiliki sisa susu yang cukup. Kami sekarang menggunakannya untuk merendam manna. Anda perlu memanaskan susu hingga menjadi air mendidih, tetapi tidak sempat mendidih. Jika diinginkan, gula bisa ditambahkan ke dalam susu. Tuangkan susu panas di atas manna, itu akan menyerapnya dalam hitungan detik. Anda dapat menghias manna sesuai kebijaksanaan Anda, atau Anda dapat menyajikannya begitu saja. Potong pai yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Anda bisa makan manna hangat atau dingin. Berkat impregnasi susu, rasanya menjadi lembab, empuk dan sangat enak dan seperti susu.
Airy manna dengan rasa coklat terbuat dari bahan-bahan yang paling umum. Ternyata cukup tinggi, dengan tekstur yang ringan. Jika diinginkan, manna bisa direndam, tetapi melapisi lapisannya dengan krim akan menjadi masalah, karena terlalu banyak hancur. Mannik dapat dipanggang dalam slow cooker dan di dalam oven, resepnya akan menjelaskan dua metode memanggang. Hal terbaik yang harus dilakukan adalah memutuskan terlebih dahulu untuk memanggang semolina, karena semolina perlu direndam dalam kefir sebentar, sehingga sereal dapat membengkak.
(kacamata segi)
Seperti disebutkan di atas, Anda perlu merendam semolina dalam kefir terlebih dahulu, proporsinya adalah satu gelas semolina dengan satu gelas kefir. Campuran ini harus bertahan dari 30 menit hingga 2 jam, mana yang lebih nyaman bagi Anda.
Siapkan margarin atau mentega dengan cara melelehkannya dalam slow cooker atau microwave.
Kocok telur ke dalam semolina yang bengkak, tambahkan gula pasir, dan aduk. Kemudian tuang margarin atau mentega cair dan aduk kembali.
Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, coklat bubuk, dan baking powder. Tepungnya lebih baik diayak, prosedur ini akan membuat manna lebih mengembang.
Campurkan kedua adonan lalu aduk hingga rata, tidak menggumpal.
Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adonan. Dalam slow cooker kecil panasonic dengan volume 2,5 liter, panggang manna selama 60 menit.
Setelah sinyal, keluarkan kue semolina menggunakan keranjang kukus, pindahkan ke piring dan warnai sesuai keinginan.
Anda bisa menggunakan loyang besi atau silikon. Biasanya loyang diolesi mentega sebelum dipanggang agar makanan yang sudah jadi mudah dikeluarkan. Dan tuangkan adonan. Waktu memanggang dalam oven adalah 40 menit, suhu pemanggangan 180 derajat. Keluarkan manna yang sudah jadi dari cetakan dan dinginkan.
Selamat makan!!!
Kami berterima kasih kepada Svetlana Tuktagulova untuk resep multicookernya!
Multicooker Panasonic 10. Daya 490 W.
