Artikel ini memberi perhatian Anda resep makanan penutup lemon paling enak. Di sini Anda akan menemukan rahasia membuat serai, susu burung lemon, kue dengan dadih dan meringue.

Makanan penutup menggunakan jeruk yang berair dan asam lemon memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan kaya. Isian lemon cocok untuk hampir semua jenis adonan dan cocok dengan krim apa pun. Anda bisa menggunakan ampas lemon, jus, dan bahkan kulit lemon untuk membuat kue. Kue, pai, dan kue tar dengan lemon sangat lezat dan beraroma.

Anda akan perlu:

• Tepung– 320 g (harus kualitas tertinggi dan diayak dua kali melalui saringan kuliner, ini akan memastikan makanan yang dipanggang menjadi mengembang dan lembut).
• Krim asam– 220 g (semakin tinggi kandungan lemak krim asam, semakin lembut dan kaya rasa adonan).
• Campuran krim sayur (olesan) – 150-170 g.
• Gula– 100-300 g (di sini Anda harus fokus pada preferensi Anda sendiri untuk manisnya makanan penutup).
• Kuning telur– 3-4 buah. (untuk memanggang sebaiknya menggunakan telur buatan sendiri, adonan akan lebih cerah dan enak).
• Putih telur dari satu butir telur
• Bubuk pengembang- 1 paket
• Lemon (buah berukuran sedang)- 2 buah.

Persiapan:

• Sebelum menyiapkan kue, lemon harus dicuci bersih dan dikeringkan, baru kemudian dihilangkan semua kulitnya.
• Kuning telur yang sudah dipisahkan digabungkan dengan gula, disarankan untuk mengocoknya secara menyeluruh (setidaknya 5 menit) dengan blender.
• Kemudian sisa komponen adonan ditambahkan ke dalamnya: krim asam, olesan lembut, kulit (kira-kira setengah dari seluruh bagian). Kocok semuanya lagi dengan blender.
• Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit bersama baking powder, aduk rata.
• Lapisi loyang oven dengan perkamen dan tuang adonan dengan hati-hati ke atasnya secara merata, dengan menggunakan sendok atau spatula, usahakan meratakan adonan agar merata.
• Jika adonan Anda banyak dan loyangnya kecil, bagilah pemanggangan kue menjadi dua bagian.
• Kue shortbread dipanggang dengan cepat dan 20-30 menit sudah cukup pada suhu 170-180 derajat. Setelah dipanggang, kue akan menjadi dingin.
• Bubur lemon harus dibersihkan dari lapisan berlebih dan dituangkan ke dalam blender, bagian kedua dari kulit dan gula juga harus ditambahkan di sana (Anda dapat menentukan jumlahnya sesuai selera).
• Lumasi setiap lembar kue dengan campuran lemon yang dihasilkan dan letakkan di atas satu sama lain. Massa lemon adalah impregnasi.
• Dengan menggunakan blender atau mixer, kocok protein dengan gula (Anda juga bisa menggunakan bubuk) hingga menjadi busa yang kental dan elastis. Busa yang dihasilkan harus diolesi di semua sisi kue. Ini adalah krim protein.

PENTING: Kue yang dihasilkan bisa dibiarkan apa adanya atau krim proteinnya bisa dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk melakukan ini, seluruh kue harus dikirim ke oven, tetapi atur suhu minimum menjadi 60-80 derajat. Segera setelah bagian putihnya mulai berwarna coklat dan mengeras, keluarkan lembarannya.

Kue-kue lemon dan makanan penutup yang lezat

Kue Schisandra dengan lemon curd dan meringue Italia: resep

Anda akan perlu:

• Gula(untuk krim protein meringue) - 150 g (mudah diganti dengan bubuk), untuk dadih Anda membutuhkan 50-70 g dan adonannya sangat sedikit (sesuai selera).
• Tepung– 0,5 gelas (disarankan diayak sebelum menguleni adonan).
• Minyak tinggi lemak (73-86%)– 100-120 g (setengah untuk adonan, setengah untuk dadih).
• lemon– 2 buah jeruk
• telur- 2 buah. (disarankan menggunakan telur buatan sendiri untuk adonannya).
• Putih telur- 2 buah. (untuk meringue)

Persiapan:

• Anda pasti membutuhkan mangkuk blender. Anda harus memasukkan semua tepung ke dalamnya, sedikit garam, gula (sebanyak yang Anda anggap perlu untuk manisnya adonan) dan selalu mentega dingin.
• Nyalakan blender dan haluskan semua bahan hingga menjadi remah-remah, tambahkan beberapa sendok makan ke dalam adonan. air yang sangat dingin dan terus menggiling. Hasilnya adalah adonan yang sangat lembut dan lentur.
• Adonan jangan langsung dimasukkan ke dalam cetakan agar empuk, sebaiknya disimpan di lemari es hingga setengah jam.
• Saat ini, Anda harus menyiapkan isian untuk kue tar lemon.
• Sebelum dimasak, cuci lemon hingga bersih dan parut kulitnya.
• Masukkan kulitnya ke dalam panci, tambahkan gula dan kuning telur. Massa harus tercampur rata dan baru kemudian dibakar dengan api kecil.
• Dadih harus diaduk terus-menerus, tanpa henti. Saat dadih sudah panas, tambahkan sepotong mentega dan secara bertahap tambahkan jus dari dua buah lemon. Saat dadih menjadi homogen, angkat dari api dan biarkan hingga dingin.
• Dadih harus dituangkan ke dalam panci lain dan dimasukkan ke dalam lemari es sebentar.
• Keluarkan adonan dan giling hingga rata menggunakan rolling pin. Tekan adonan ke dalam loyang dan rapikan pinggirannya dengan hati-hati untuk memastikan hasil akhir adonan yang rapi.
• Panggang adonan dalam oven hingga berubah warna menjadi coklat keemasan dan warnanya indah. Selagi memanggang, buatlah meringue.
• Meringue berbeda dari krim protein sederhana karena putihnya dikocok bersama gula dalam penangas uap. Hasilnya, meringue menjadi lebih kental.
• Kue yang dipanggang harus diisi dengan dadih, tersebar merata.
• Letakkan selapis meringue di atasnya, sebarkan dalam bentuk “benjolan” di atas permukaan dadih.
• Kue dimasukkan ke dalam oven agar meringue berwarna kecokelatan selama 10-20 menit pada suhu 60-80 derajat. Perhatikan baik-baik agar meringue tidak gosong.

Diisi dengan lemon curd dan dihias dengan meringue

Kue lemon tanpa dipanggang, bagaimana cara menyiapkannya?

Anda akan perlu:

• Kue kering– kuantitas, tergantung seberapa besar kue Anda nantinya. Anda benar-benar dapat menggunakan kue apa pun: biskuit, biskuit.
• Susu kental– 1 toples (jangan direbus)
• Krim (kandungan lemak apa pun)– 200-250ml.
• lemon- 2 buah. (ukuran sedang)

Persiapan:

• Campur susu dengan susu kental manis, aduk rata
• Peras jus dari satu buah lemon dan tambahkan ke dalam susu, aduk rata hingga menjadi krim. Asam sitrat dapat menyebabkan susu mengental, tetapi hal ini tidak membuat Anda takut, massa akan menjadi lebih kental.
• Masukkan kertas timah atau perkamen ke dalam cetakan, letakkan selapis kue di atasnya, olesi dengan krim secukupnya, lalu kue dan krim lagi, dan seterusnya sampai bahan habis.
• Kue ini harus disimpan di lemari es semalaman agar mengeras dan mengental. Baru setelah itu bisa dikeluarkan dari cetakan.

Makanan penutup tanpa dipanggang

Kue coklat dengan krim lemon, bagaimana cara menyiapkannya?

Untuk kue coklat Anda membutuhkan:

• Tepung – 230-250 g (diayak dua kali melalui saringan kuliner).
• Gula – 200-250 g (tergantung rasa manis yang Anda sukai).
• Telur – 4 buah. (Yang terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri untuk memanggang kue).
• Kakao – 3-4 sdm. aku. (bisa langsung diayak dengan tepung)
• Baking powder – 1 bungkus

Untuk krim Anda membutuhkan:

• Putih telur – 3 buah.
• Lemon – 1 buah.
• Gula – 220-250 gram.
• Vanilin – 1 bungkus

Persiapan:

• Tepung yang diayak harus dikombinasikan dengan coklat
• Kocok putih telur (untuk adonan) bersama gula pasir dan tambahkan kuning telur satu per satu secara bertahap.
• Kemudian tambahkan tepung dan baking powder dan Anda akan mendapatkan adonan yang cukup cair.
• Adonan harus dituang ke dalam cetakan dan dipanggang hingga setengah jam dengan suhu 190-200 g, dinginkan kue bolu yang sudah jadi.
• Putihnya untuk krim dikocok dan gula ditambahkan.
• Wadah berisi krim harus diletakkan di atas api kecil dan, secara bertahap menambahkan jus lemon, serta terus diaduk, seduh krim protein.
• Biskuit harus dipotong menjadi dua dengan tali
• Parut kulitnya, tuangkan setengah gelas air dan nyalakan.
• Tambahkan beberapa sendok makan ke dalam rebusan kulit yang mendidih. gula dan rebus sirup sedikit.
• Rendam lapisan bawah biskuit dengan sirup yang dihasilkan.
• Oleskan biskuit dengan krim protein di atasnya dan letakkan biskuit lapis kedua.
• Kue itu dihias dengan sisa krim protein

Makanan penutup coklat lemon

Berry, kue mousse lemon-strawberry: resep

Anda akan membutuhkannya untuk biskuit:

• Telur- 2 buah. (sebaiknya gunakan yang buatan sendiri)
• Gula– 50-60 gram.
• Tepung jagung– 2 sdt.
• Jus lemon- sekitar
• Tepung– 60-70 gram.
• Kulit dari setengah lemon

Anda akan membutuhkannya untuk mousse berry-strawberry:

• Gula– 50-60 gram.
• Haluskan stroberi- 100 gram.
• Haluskan buah beri (raspberi)- 50 gram.
• Jus lemon dari satu buah kecil
• Kulit dari setengah jeruk
• agar-agar- 2 sdm.
• Krim kental (setidaknya 30%)– 150-170ml.

Persiapan:

• Campurkan bahan kering (tepung terigu, gula pasir, tepung biskuit).
• Telur dikocok secara terpisah, sedikit gula ditambahkan ke putihnya dan baru kemudian kuningnya.
• Tambahkan kulit ke busa telur dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan.
• Panggang kue bolu dalam loyang selama kurang lebih 20 menit, ratakan tipis-tipis. Suhunya tidak boleh melebihi 200 derajat.
• Haluskan buah beri dengan blender dan saring.
• Tuangkan setengah gelas air di atas agar-agar dan biarkan mengembang.
• Setelah setengah jam, lelehkan gelatin dalam penangas uap, tambahkan massa berry, jus setengah lemon dan gula, aduk hingga mousse larut.
• Dinginkan sedikit massa dan tambahkan krim ke dalamnya, aduk rata.
• Keluarkan biskuit dari oven, dinginkan, lalu masukkan ke dalam cetakan.
• Tuangkan campuran berry mousse di atas kue bolu.
• Tempatkan cetakan di lemari es hingga mengeras selama 5-6 jam.
• Hiasi kue beku dengan buah beri segar dan irisan lemon.

Kue mousse yang lezat

Kue lemon: resep oleh Yulia Vysotskaya

Anda akan perlu:

• lemon- 1 buah. (tidak terlalu besar)
• Tepung– 170-180 gr (ayak agar biskuitnya mengembang).
• Mentega 150-170 g (kadar lemak tinggi 73-86%)
• Telur- 3 buah.
• Bubuk pengembang– 1 bungkus

Krim:

• lemon- 1 buah. (tidak terlalu besar)
• Gula– hanya sesuai dengan preferensi Anda
• telur– 2 pcs (lebih baik pakai yang buatan sendiri)
• Mentega– 50-70 gram.

Persiapan:

• Kue bolu dibuat dengan cara biasa: pertama, telur dan gula dikocok, baru kemudian sisa bahan ditambahkan sedikit demi sedikit.
• Adonan harus dituang ke dalam satu cetakan besar atau dibagi menjadi dua bagian untuk dipanggang secara terpisah.
• Panggang dengan suhu rendah 160-170 derajat selama kurang lebih 30-40 menit.
• Krimnya harus diseduh. Untuk melakukan ini, campurkan telur kocok dengan kulit lemon, jus, dan gula. Tempatkan campuran dalam penangas uap dan, aduk rata, seduh hingga kental. Anda juga harus menambahkan sedikit mentega ke dalam krim yang dipanaskan dengan baik.
• Setiap lapisan kue bolu harus dilapisi seluruhnya dengan krim lemon, jika Anda memiliki sisa kue bolu, giling menjadi remah-remah untuk menghias kue.

Makanan penutup lemon buatan sendiri yang lezat

Kue lemon Prapaskah, bagaimana cara memasaknya?

Untuk biskuit:

• Margarin Prapaskah– 200 gram.
• Tepung– 200-220 g (pastikan diayak, sebaiknya dua kali).
• Gula– 0,5-1 gelas (bisa lebih banyak, tergantung selera).
• Panili– 1 bungkus
• Kulit satu buah lemon
• Jus satu lemon
• Biji cokelat– 2-3 sdm.
• Bubuk pengembang– 2 sachet

Persiapan:

• Persiapan jus lemon:
• Tambahkan margarin cair ke dalam tepung yang sudah diayak.
• Campur adonan dengan gula dan kulit
• Tambahkan jus lemon, vanila, dan coklat
• Jika adonan terasa terlalu padat, tambahkan air dingin.
• Panggang kue selama setengah jam pada suhu 200-220 derajat.

Krim:

• Campurkan jus satu buah lemon dengan 0,5 gelas air dan 0,5 gelas gula.
• Letakkan di atas api dan panaskan campuran sedikit sampai gula meleleh sepenuhnya.
• Tambahkan 1 sdm ke dalam campuran. tepung dan aduk rata, biarkan hingga dingin.
• Potong kue menjadi dua dan olesi setiap bagian dengan krim yang dihasilkan.

Makanan penutup lemon tanpa lemak

Kue serai dengan jelly, bagaimana cara menyiapkannya?

untuk pinggiran:

• Kue kering (sebaiknya roti pendek)– 400-500 gram.
• Minyak - 1 bungkus (ini 200 gr)
• Kacang (apa saja)– 50-100 gr (ditumbuk)

Persiapan:

• Gunakan penggiling daging untuk membuat remah kue
• Campur remah kue dengan kacang tanah
• Tambahkan mentega lembut dan uleni adonan, yang harus diletakkan dalam lapisan tipis di bagian bawah cetakan.

Untuk isian jeli:

• Jeli rasa lemon– 1 paket
• Gula - 0,5-1 gelas (tergantung selera)
• Air– 1 gelas (220-250 ml)
• Krim asam– 450-500ml. (sebaiknya berlemak)
• Krim– 1 gelas (250-300 ml, minimal 30% lemak).
• Jus satu lemon besar

Persiapan:

• Agar-agar harus dicampur dengan air mendidih dan diaduk rata agar tidak ada gumpalan.
• Biarkan air jeli mendingin, lalu tambahkan jus lemon, krim asam dengan gula terlarut, dan krim ke dalam air dingin.
• Campur adonan hingga rata dan tuang ke dalam cetakan di atas kulit kue.
• Kue sebaiknya dibiarkan di lemari es semalaman agar mengeras dengan baik.

Makanan penutup jeli-lemon

Kue dengan isian semolina dan lemon, bagaimana cara menyiapkannya?

Anda akan perlu:

• Tepung– 1 gelas (230-250), ayak hingga rata
• Gula– 1 gelas (tapi bisa lebih sedikit atau lebih)
• Minyak– 100-130 gr (suhu ruangan)
• Telur - 3-4 buah. (sebaiknya gunakan yang buatan sendiri)
• Bubuk pengembang- 1 paket
• Biji cokelat– 1-2 sdm. (untuk glasir, Anda bisa melakukannya tanpanya)
• Minyak– 200-300 gr (1-1,5 bungkus)
• Susu atau krim– 0,5 liter
• Semolina - beberapa sdm. (lihat kepadatan adonan).

Persiapan:

• Mentega (50 g) harus dicairkan dalam microwave
• Campur gula, baking powder, kulit dan coklat, jika ditambahkan, dengan mentega.
• Kocok telur sedikit demi sedikit dan tambahkan tepung, uleni adonan hingga rata.
• Panggang kue satu per satu atau dalam satu lapisan lebar, lalu potong-potong.
• Anda harus memasak bubur dari susu dan semolina agar tidak terlalu kental dan terlalu cair.
• Peras jus lemon ke dalam bubur semolina dan tambahkan kulitnya. Bagian kedua mentega (50 g) harus dicampur dengan gula dan ditambahkan ke bubur.
• Massa tercampur rata dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
• Setiap lapisan kue harus dilapisi dengan krim dingin ini, dan bagian atas kue dapat ditutup dengan lapisan gula yang terbuat dari mentega, coklat, dan gula.

Resep sederhana untuk hidangan penutup yang lezat

Kue bolu lemon dalam slow cooker: resep

Anda akan perlu:

• Tepung– 1 gelas (diayak dengan sebungkus baking powder)
• Gula - 1 cangkir (bisa pakai lebih sedikit agar kuenya tidak manis).
• telur- 4 hal. (telur buatan sendiri akan meningkatkan rasa biskuit)
• lemon- 1 buah. (sedang, tidak besar)

Untuk krim:

• Krim kental (setidaknya 30%)– 250-300ml.
• Gula– 1 gelas (tergantung selera disini)
• Jus lemon– beberapa sdm.

Persiapan:

• Kocok telur hingga rata, tambahkan gula secara bertahap
• Tambahkan tepung sedikit demi sedikit
• Tambahkan kulit satu lemon dan jus setengah jeruk
• Tuang biskuit ke dalam mangkuk dan panggang dalam mode “panggang” selama 30-40 menit.
• Kocok krim dengan gula, tambahkan sedikit jus lemon.
• Biskuit panggang harus dipotong menjadi dua. Jika mau, biskuitnya bisa direndam dalam jus lemon yang dibeli di toko.
• Olesi kue dengan krim mentega dan hias sesuai selera Anda.

Resep memasak dalam slow cooker

Kue poppy-lemon, bagaimana cara menyiapkannya?

Anda akan perlu:

• Tepung– 230-250 g (diayak dua kali melalui saringan kuliner).
• Gula– 200-250 gr (tergantung manisnya kesukaan).
• telur- 4 hal. (Yang terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri untuk memanggang kue).
• Isian biji opium atau poppy– beberapa sdm.
• Bubuk pengembang– 1 bungkus

Untuk krim:

• Kocok 1 cangkir krim kental secara menyeluruh dengan mixer hingga kaku.
• Tambahkan gula secara bertahap dan terus aduk.
• Tambahkan vanilin

Memanggang biskuit:

• Telur yang dikocok dengan gula dicampur dengan tepung, yang dituangkan secara bertahap.
• Anda juga harus menambahkan sebungkus baking powder dan biji poppy ke dalam adonan.
• Campur adonan hingga rata dan tuang ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven dan panggang tidak lebih dari setengah jam. Suhu oven 190-200 derajat.

Kue lemon bisa dipanggang dengan biji poppy

Kue Schisandra dengan krim asam: resep

Untuk biskuit yang Anda butuhkan:

• Tepung– 250-300 gr (bisa diayak dengan baking powder)
• telur– 3-4 buah. (domestik besar)
• Gula– 0,5-1 cangkir (fokus pada rasa manis yang Anda sukai).
• lemon- 1 buah. (bukan buah yang besar)

Untuk krim yang Anda butuhkan:

• Gula– 1 gelas (atau kurang, sesuai selera Anda)
• Krim asam (penuh atau buatan sendiri)– 0,5 liter

PENTING: Krimnya sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, cukup kocok krim asam dan gula dengan mixer sampai semua kristal larut.

Anda bisa memanggang biskuit di oven atau slow cooker. Kocok telur terlebih dahulu dan secara bertahap tambahkan sisa bahan bersama dengan kulit lemon dan jus. Panggang selama kurang lebih setengah jam dengan suhu 180-200 derajat.

Kue lemon susu burung: resep

Siapkan dasar biskuit:

• Kocok telur secara terpisah (4 pcs).
• Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur (kurang lebih 140-150 g).
• Tambahkan 1 bungkus baking powder ke dalamnya.
• Panaskan mentega hingga lembut, masukkan ke dalam adonan, membutuhkan 100-120 gr mentega.
• Jika Anda ingin kue bolu coklat, tambahkan beberapa sdm. biji cokelat.
• Tambahkan kulit satu lemon yang diparut halus
• Panggang kue bolu dalam oven maksimal 35-40 menit, suhu tinggi 180-190 derajat tidak cukup.
• Bagi biskuit yang sudah dingin menjadi dua bagian, masukkan satu ke dalam cetakan.

Siapkan isian semolina:

• Seduh bubur semolina dalam satu liter susu, Anda membutuhkan 100-120 g sereal.
• Tambahkan setengah batang mentega (100-120 g) dan gula secukupnya ke dalam semolina yang sudah jadi.
• Anda juga harus memeras jus dari satu buah lemon
• Tuang isian di atas biskuit dan masukkan ke dalam lemari es.
• Saat isian semolina tertutup kerak, letakkan separuh kue lainnya dan tunggu hingga mengeras lebih lanjut.
• Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan
• Siapkan icing dari mentega dan coklat dengan gula pasir, lapisi kue dengan icing.

Susu burung lemon

Souffle lemon untuk kue, bagaimana cara menyiapkannya?

Anda dapat membuat kue yang lezat dari kue bolu atau kue apa pun dengan tambahan souffle lemon yang lembut.

Cara memasak souffle. Apa yang kamu butuhkan:

• Telur – 3 pcs (lebih baik pakai buatan sendiri)
• Gula bubuk – 100-120 g.
• Krim (kadar lemak minimal 30%) – 1 cangkir (200-220 ml).
• Kulit satu buah lemon kecil
• agar-agar – 1 bungkus
• Jus lemon – beberapa sdm.

Persiapan:

• Rendam terlebih dahulu gelatin dalam air dingin dan biarkan selama 40 menit.
• Kocok kuning telur dengan gula dengan mixer
• Anda juga harus mengocok putihnya secara terpisah dan memasukkannya ke dalam lemari es.
• Krim dikocok secara terpisah dan dimasukkan ke dalam lemari es.
• Beks yang sudah dingin dicampur dengan kuning telur dan krim kocok.
• Gelatin dipanaskan dalam penangas uap dengan jus lemon, dimasukkan ke dalam massa dalam aliran tipis dan diaduk rata.
• Souffle yang sudah jadi ditutup dengan lapisan kue dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Video: “Kue Lemon Lezat”

Kue "Serai"

resep kue "Schizandra" sangat sederhana sehingga anak-anak pun bisa memasaknya. Kue yang adonannya dicampur krim asam tidak bisa dibandingkan dengan apa pun!

RESEP KUE LEMONNIK

DIPERLUKAN:

Adonan:

380 gram tepung
250 gram mentega
200 gram krim asam
1\2 sdt. soda (dipadamkan dengan cuka)

Isian:

1,5 buah. lemon
200 gram gula pasir
20 gr tepung maizena

Alexander Seleznev

pastry chef kelas internasional, pembawa acara program “Sweet Stories” dan “Easy Recipes”.

Jika isiannya terlalu cair, tambahkan kanji. Anda bisa menaruhnya langsung di atas adonan: ini akan mengikat cairan dan mengubahnya menjadi jeli atau jeli. Yang terbaik adalah menggunakan tepung maizena, karena tepung ini memberikan kelembutan dan kerapuhan pada makanan yang dipanggang. Saat menuangkan isian ke dalam pie, pastikan tidak ada bijinya.

CARA MEMASAK:

1. Parut mentega dan tambahkan ke tepung yang diayak.

2. Campurkan soda yang dilarutkan dalam cuka dengan krim asam dan tambahkan campuran tersebut ke dalam tepung.

3. Uleni adonan dengan cepat, bagi menjadi dua bagian (2/3 dan 1/3).

4. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit.

5. Masukkan lemon melalui penggiling daging, lalu tambahkan gula.

6. Giling sebagian besar adonan dan letakkan di loyang, membentuk sisi-sisinya.

7. Taburi dengan tepung kanji, lalu tambahkan isian. Gilas adonan lapisan kedua dan tutupi pai dengan itu.

8. Panggang serai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 30-40 menit.

Saya sangat menyukai kue lemon dari resep foto ini. Kalau saja karena hasilnya selalu sempurna. Sekalipun terjadi sesuatu pada kue bolu (misalnya: keledai) atau kuenya terpisah tidak rata, krim ajaib akan “menutupi” semuanya. Saya sarankan Anda menyiapkan kue lemon paling enak sesuai resep dengan foto saya di setiap langkah.

Diperlukan dua set ketentuan

Untuk tes ini kita membutuhkan:

mentega - 130 g (margarin juga cocok),
gula - 1 gelas,
telur - 3 buah,
soda - 1 sendok teh, disiram dengan cuka,
kakao - 2 sendok teh,
tepung - 1 cangkir.

Berikut daftar produk untuk krim masa depan:

mentega - 200 gram,
gula - 1 gelas,
susu - 2 gelas,
semolina - 3 sendok makan,
lemon - 1 besar atau 2 sedang.

Resep kue lemon dengan foto langkah demi langkah

Siapkan bahan untuk kue bolu lemon.
Kami telah menyiapkan segalanya untuk krim aromatik.
1. Mari kita mulai menghidupkan kue ajaib ini! Kami memanaskan mentega dalam penangas air atau (zaman teknologi) dalam microwave (mode “pencairan es”). Tambahkan gula dan aduk rata.
2. Sambil mengocok adonan mentega, pecahkan 3 butir telur satu per satu.
3. Kami juga menambahkan soda kue yang diberi cuka.
4. Sambil mengaduk adonan, tuang perlahan ke dalam tepung yang sudah diayak.
5. Adonan sudah siap.
6. Tuang ½ adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven bersuhu 180°C selama kurang lebih 20 menit.
7. Biarkan kue bolu yang sudah jadi menjadi dingin dan keluarkan dari cetakan.
8. Saat bagian pertama di dalam oven, tambahkan coklat ke dalam separuh adonan yang belum terpakai.
9. Kocok dengan baik. Kami memanggang dengan cara yang sama seperti kue pertama. Biarkan kue yang dipanggang menjadi dingin.
10. Ayo buat krimnya. Pertama, mari kita masak bubur semolina dari dua gelas susu dan tiga sendok makan semolina.

Jangan bingung dengan fakta bahwa krim ini berbahan dasar bubur semolina. Ternyata sangat enak. Bahkan mereka yang tidak menyukai bubur ini pun jarang menyadari bahwa bubur ini ada di dalamnya.
11. Saat bubur mendingin, kita perlu merebus lemon selama 3-4 menit (untuk menghilangkan rasa pahitnya).
12. Giling lemon yang sudah dingin dalam penggiling daging, buang bijinya.
13. Masukkan lemon ke dalam bubur dan aduk.
14. Kemudian di wadah terpisah, kocok mentega cair dan gula pasir.
15. Tanpa henti mengocok, tuang campuran semolina-lemon.
16. Tempatkan krim yang sudah jadi di tempat dingin selama 20 menit.
17. Sementara itu, kita kembali ke kue. Mereka sudah tenang. Sekarang Anda perlu membagi masing-masing menjadi dua bagian.
Hasilnya adalah 2 buah kue berwarna putih dan 2 buah kue coklat yang akan kita ganti.
18. Kita juga membutuhkan impregnasi kue. Untuk 100ml. Tambahkan sekitar 60 g gula ke dalam air hangat matang. Mencampur. Siap. Jika Anda bingung dengan cara memasak sederhana ini, lakukanlah

Parut kulit lemon di parutan halus.



Anda hanya perlu membuang cangkang kuning bagian atas, tanpa menyentuh bagian putih kerak, karena memberikan rasa pahit.



Kupas bagian putih kulit lemon.



Kami membagi lemon yang sudah dikupas menjadi irisan, membuang biji dan cangkangnya, hanya menyisakan ampasnya.



Tambahkan gula ke dalam ampas lemon dan haluskan dengan blender hingga halus.



Pisahkan putihnya dari kuningnya.



Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga membentuk busa yang stabil. Kocok kuning telur hingga pucat dan volumenya bertambah.



Tambahkan gula dan vanillin ke dalam kocokan putih dan kuning telur dan terus kocok hingga putih telur mulai membentuk puncak kaku dan kuning telur menjadi putih.



Tambahkan beberapa sendok makan putih telur ke kuning telur yang sudah dikocok dan aduk perlahan.



Ayak tepung ke dalam adonan telur.



Tambahkan massa yang dihasilkan ke putih telur kocok dan aduk perlahan.



Kami juga mengirimkan satu sendok teh kulit ke sini.



Tuang adonan ke dalam cetakan yang dialasi perkamen, ratakan, lalu masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180*C selama 25-35 menit.



Tentukan kesiapan dengan tusuk kayu.



Biarkan biskuit yang sudah jadi mendingin di rak kawat selama beberapa jam, lalu potong menjadi tiga lapisan.



Rendam kue yang dihasilkan dengan sirup lemon.



Mempersiapkan krim. Kocok krim asam selama 2 menit dengan kecepatan sedang.



Kemudian tambahkan gula pasir dan kocok hingga kristal gula larut sebanyak mungkin.



Untuk membuat konsistensi krim asam lebih kental, Anda perlu menggunakan pengental krim asam. Tambahkan pengental, kulit lemon, dan kocok hingga kental.



Untuk hiasan, potong setengah buah lemon menjadi irisan tipis.



Mari kita mulai merakit kuenya. Oleskan lapisan krim tebal pada kue yang direndam dan ratakan di permukaan.



Lapisi permukaan dan sisi kue dengan krim tipis-tipis.



Hiasi kue dengan irisan lemon, sisa kulit, dan kelapa berwarna kuning.



Potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan. Selamat makan!

Anda dapat menyiapkan kue dengan lemon (ditambahkan utuh ke dalam adonan atau secara terpisah, dalam bentuk jus dan kulit) dengan banyak cara, yang jumlahnya sebanding dengan menyiapkan, katakanlah, pai apel. Misalnya menambahkan semangat pada adonan, parut pada parutan halus, potong dadu, dalam bentuk manisan buah jeruk. Anda bisa menggunakan lemon segar - diiris, diiris, atau diperas jusnya. Memilih resep kue lemon bisa memakan waktu lama, tetapi jika Anda ingin melakukannya lebih cepat, putuskan apa yang ingin Anda dapatkan pada akhirnya.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep kue lemon adalah:

Pilihannya adalah:

• kue bolu lemon dengan parutan kulit - memiliki warna kekuningan yang lembut, aroma yang sangat lembut dan rasa asam yang menyenangkan; cocok untuk berbagai krim, termasuk custard, mentega, mentega
• kerak roti pendek - ini sangat cocok dengan quiche Prancis dengan isian irisan lemon yang berair dengan tambahan buah-buahan dan beri lainnya; juga baik untuk kue keju lemon Amerika
• kue choux dan kue puff - keduanya cocok untuk diisi dengan krim lemon dan cocok untuk membuat kue lezat dengan berbagai ukuran dan bentuk; misalnya croquembouche, yang terdiri dari profiterol yang direkatkan, bisa dimasak dengan krim lemon

Ada beberapa metode berbeda yang bisa Anda praktikkan untuk menambahkan rasa, aroma, atau warna lemon pada kue Anda. Tambahkan isian buah, krim, glasir, isian ke dalam adonan. Atau hiasi kue yang sudah jadi dengan irisan lemon. Untuk salah satu pilihan di atas, lemon segar, manisan buah-buahan, selai, pengawet, sirup, jus, kulit cocok.

Lima resep kue lemon tercepat:

Tips: agar lemon semakin harum, cuci bersih dengan air hangat lalu tuangkan air mendidih ke atasnya. Anda juga bisa merendamnya selama kurang lebih lima belas menit dalam air yang agak dingin.