Bilas daging domba. Masukkan daging dan bawang bombay melalui penggiling daging, tambahkan garam dan bumbu ke dalam daging cincang yang dihasilkan, uleni hingga halus. Bentuk empat sosis. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan lula kebab. Tutup penutupnya, gunakan tombol Menu untuk mengatur program MENGGORENG, dan gunakan tombol Jenis Produk untuk memilih Daging. Tekan tombol Pengaturan Waktu, lalu tekan tombol Waktu Memasak untuk mengatur indikator berkedip menjadi 12 menit. Tekan tombol Start dan masak hingga program berakhir.
Bilas daging, lewati penggiling daging bersama bawang bombay, tambahkan garam, bumbu dan aduk rata, bentuk empat sosis dan masukkan ke tusuk sate. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan lula kebab. Tutup penutupnya, gunakan tombol Menu untuk mengatur program MENGGORENG, dan gunakan tombol Jenis Produk untuk memilih Daging. Tekan tombol Pengaturan Waktu, lalu tekan tombol Waktu Memasak untuk mengatur indikator berkedip menjadi 12 menit. Klik tombol Mulai. 6 menit sebelum akhir memasak, balikkan kebab. Tutup penutupnya dan masak hingga program berakhir.
Bilas daging, lewati penggiling daging bersama bawang bombay, tambahkan garam, bumbu dan aduk rata, bentuk empat sosis. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan lula kebab. Tutup penutupnya, tekan tombol "PENGGORENGAN". Dengan satu sentuhan tombol "Waktunya memasak" atur 12 menit. 6 menit sebelum akhir memasak, balikkan kebab dan masak hingga program selesai.
Halo, para pembaca situs ini yang budiman! Semakin kita mengenal multicooker, semakin jelas bahwa asisten dapur ini mampu menyiapkan hampir semua hidangan. Tentu saja, lula kebab secara tradisional dimasak di atas bara api, tetapi jika tidak memungkinkan, mengapa tidak memasak hidangan lezat ini dalam slow cooker, ternyata sangat enak dan berair! Multicooker akan menangani persiapan hidangan ini dengan sangat hati-hati, tidak akan ada bau terbakar atau percikan minyak, dan penggunaan minyak diminimalkan. Saya juga menyarankan Anda melihat resep lezatnya sosis daging dengan kenari di tusuk sate.
Bahan-bahan:
Untuk hiasan:
Saya memasak lula kebab di multicooker Panasonic 18 (mangkuk 4,5 l, daya 670 W).
Untuk menyiapkan hidangan ini kita membutuhkan tusuk sate kayu. Ukurannya berbeda-beda, jika perlu, dapat dipotong dengan hati-hati agar sesuai dengan mangkuk multicooker. Sekaligus, 4 tusuk sosis masuk ke dalam mangkuk saya. Saya membuat total 8 buah, memasaknya dalam 2 porsi. Tusuk sate harus direndam dalam air dingin selama 15-20 menit.
Sementara itu, kami akan menyiapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, masukkan daging melalui penggiling daging. 
Tambahkan bawang bombay cincang halus dan daun ketumbar ke dalamnya (jika Anda tidak suka daun ketumbar, gantilah dengan sayuran lainnya). Tambahkan telur, bumbu secukupnya, aduk rata dan kocok daging cincang. 
Bentuk daging cincang yang dihasilkan menjadi sosis. Keluarkan tusuk sate dari air sebelum digunakan dan masukkan sosis daging yang sudah disiapkan ke dalamnya. 
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan lula kebab. 
Goreng setiap sisinya selama 10-15 menit di bawah tutup tertutup dalam mode “Memanggang” (“Menggoreng”) hingga matang (fokus pada kekuatan multicooker Anda). 
Lula kebab pada awalnya dianggap sebagai hidangan masakan Persia, namun seiring berjalannya waktu, resep kebab ini diadopsi oleh masyarakat bule yang menyiapkannya dengan cara mereka sendiri. Lula kebab bukanlah kebab dalam arti sebenarnya. Kemungkinan besar, hidangan ini dapat dianggap sebagai persilangan antara kebab dan potongan daging. Hidangan luar biasa ini dibuat dari daging cincang alami, dibumbui dengan bumbu yang sesuai, kemudian ditusukkan pada tusuk sate dalam bentuk sosis. Tak heran jika masakan yang diterjemahkan dari bahasa Persia ini berarti “tabung daging goreng”. Lula kebab diolah dengan cara klasik di atas bara api, namun kini banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan hidangan ini dengan alat yang sangat nyaman, yang kini tersedia di hampir setiap rumah dan disebut multicooker. Apalagi lula kebab yang dimasak dengan slow cooker sama sekali tidak berbeda aroma dan rasanya dengan hidangan daging yang dimasak di atas bara api.
Untuk menyiapkan lula kebab dalam slow cooker, Anda memerlukan komponen berikut:
- daging domba atau sapi cincang (1/2 kg);
— jus lemon segar, garam, oregano kering, kemangi, dan lada hitam (semuanya 1/2 sendok teh);
- kuning telur ayam (satu potong);
— daun ketumbar dan peterseli segar (masing-masing satu ikat kecil);
- siung bawang putih (tiga potong);
— bawang bombay besar (dua potong).
Tempatkan panggangan terbesar di penggiling daging dan putar daging yang dipilih dan dicuci ke dalamnya. Setelah itu, kupas bawang putih dan bawang bombay, cincang halus, dan potong sayuran yang sudah dicuci bersih dan disortir.
Campur semua bahan yang sudah diolah dan dihaluskan, tambahkan kuning ayam, garam, air jeruk nipis, penyedap rasa, aduk kembali dengan jari. Jika pada akhirnya daging cincang ternyata terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air minum berkarbonasi ke dalamnya. Dalam hal ini, lula kebab akan menjadi lebih juicy dan empuk. Uleni kembali massa daging dengan tangan Anda, lalu kocok lagi di atas mangkuk atau talenan agar lebih kental. Setelah itu, Anda bisa membagi daging cincang menjadi beberapa bagian yang sama agar lebih nyaman. Tutupi daging cincang untuk lula kebab dengan film dan taruh di tempat terdingin selama tiga jam, misalnya di lemari es.
Setelah waktu yang ditentukan, basahi tangan Anda dengan air dingin dan bentuk setiap potongan daging cincang menjadi sosis kecil lonjong dengan ujung meruncing.
Olesi kertas masak dengan minyak dan letakkan di dasar panci multicooker, letakkan sosis daging di atasnya agak jauh satu sama lain. Panggang lula kebab dalam multicooker dengan mode “Fry/Bake” di setiap sisinya selama dua belas menit dengan tutupnya tertutup.
