Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Di bawah ini Anda dapat membaca dan mempraktekkan resep dengan foto kue lemon yang enak. Makanan panggang yang meriah sangat harum dan sangat lezat berkat kulit lemon. Tapi manisan buah-buahan dan kismis menambah rasa manis.
Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai kue lemon untuk Paskah ini, karena akan dipanggang dengan udara, ringan dan lembut. Dan proses memasaknya akan sangat membahagiakan, karena adonan akan mengembang dengan baik, dan pada akhirnya kue akan menjadi tinggi dan rapi. Ini terutama akan menarik bagi mereka yang tergila-gila dengan makanan panggang dan makanan penutup rasa jeruk. Saya juga menyarankan Anda mencoba yang ini.
- tepung - 450 gr.,
- susu - 150 ml.,
- gula - 100 gr.,
- mentega - 80 gr.,
- telur - 2 buah,
- ragi kering - 1,5 sdt,
- lemon - 1 buah,
- manisan buah-buahan dan kismis – 100 gr.,
- garam - sejumput.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Tuang ragi kering ke dalam wadah, tambahkan susu hangat dan aduk. 
Diamkan campuran selama 10-15 menit. 
Cuci lemon dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Gosok kulitnya pada parutan sedang. 
Tuang tepung ke dalam mangkuk.
Tambahkan mentega suhu kamar dan kocok telur.
Kemudian tambahkan gula dan kulit lemon.
Tambahkan manisan buah-buahan dan kismis yang sudah dicuci.
Tuang adonan yang sesuai. 
Uleni adonan yang lembut namun sedikit lengket, jadi jangan khawatir. 
Biarkan mangkuk di tempat hangat selama satu setengah jam.
Adonan akan mengembang sempurna, jadi perlu diuleni sedikit. 
Isi setengah cetakan dengan adonan. 
Tempatkan formulir yang sudah diisi di tempat yang hangat selama 1 jam lagi. Jangan lupa tutup bagian atasnya dengan handuk. 
Panaskan oven dan letakkan loyang dengan cetakan di sana. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit. 
Kami mengeluarkan makanan yang sudah dipanggang dan menunggu sampai dingin.
Tuangkan glasir di atas kue yang sudah dingin dan hiasi dengan taburan warna-warni. Jelajahi pilihan lengkap
Menjelang Paskah, Anda mungkin sedang memilih resep kue Paskah. Jika Anda akan memanggang kue Paskah untuk pertama kalinya, perhatikan urutan persiapan dan rangkaian produk yang diperlukan - kualitas kue sangat bergantung pada hal ini.
Kami menawarkan Anda membuat kue dengan kulit lemon. Penambahan ini akan membuat kue Anda harum dan tidak basi dalam waktu lama.
Produk:
Untuk adonan - 500 g tepung terigu, 150 g gula pasir, 250 ml krim atau susu, 6 kuning telur, 40 g ragi segar, 100 g mentega, gula vanila atau vanilin, parutan kulit 1 buah lemon, 50 g kismis, 4 buah almond, lemak untuk mengoles cetakan, gula halus dengan vanila.
Untuk glasir: 2 putih telur, 200 g gula halus, vanillin atau lemon.
Untuk menyiapkan kue Paskah sesuai resep kue ini, Anda perlu mengolesi loyang dan menaburkan tepung. Ayak tepung ke talenan, bilas kismis dengan air hangat, keringkan, rebus almond, kupas dan potong.
Siapkan adonan dari 100 g tepung terigu, krim dan ragi, haluskan dengan 1 sdt. sesendok gula pasir, biarkan hingga fermentasi.
Giling kuning telur bersama gula hingga mengembang, pindahkan ke mangkuk, tambahkan sisa tepung, adonan, sedikit garam, gula vanila atau vanilin. Uleni adonan hingga mudah lepas dari tangan dan sisi mangkuk. Secara bertahap tambahkan mentega cair, tetapi tidak panas, kismis, kulit lemon, almond cincang.
Segera tuang ke dalam cetakan (hingga 1/3 volume), biarkan di tempat hangat untuk fermentasi. Anda juga bisa menggunakan loyang kertas khusus untuk memanggang kue Paskah. Jika adonan sudah memenuhi cetakan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 180-200° C. Angkat, biarkan agak dingin, keluarkan hati-hati dari cetakan, tuang di atas glasir.
resep langkah demi langkah dengan foto
Kue lemon yang sangat harum akan memukau keluarga dan tamu Anda tidak hanya dengan penampilannya yang menarik, tetapi juga dengan rasanya yang paling lembut. Aroma jeruk akan menonjolkan manisnya makanan yang dipanggang sehingga Anda pasti ingin membuat makanan penutup ini lebih dari sekali pada tahun ini dan tahun depan. Di toko, pilihlah lemon yang tidak berkulit tebal agar lapisan putih antara kulit dan buahnya minimal tebal. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan kering ke dalam adonan: kismis, aprikot kering, ceri kering, cranberry, dll. Jangan lupa biarkan adonan mengembang 2 kali agar ragi berfermentasi dengan baik.
1. Panaskan susu sedikit, hingga 30 derajat, di dalam panci atau panci, kecilkan api di atas kompor.
2. Tuangkan air mendidih di atas lemon dan parut kulitnya pada parutan khusus, lalu gulingkan buah di atas meja dan potong, peras airnya dari setengah buah lemon.
3. Dalam mangkuk dalam atau baskom kecil, campurkan susu panas dengan ragi segar, 3 sdm. aku. gula pasir, garam, 1 cangkir tepung yang diayak dan kulit lemon. Aduk rata dan biarkan adonan selama 30-40 menit, tutup wadah dengan syal dan pindahkan ke tempat hangat.
4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk food processor atau ke dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi. Tuang sisa gula pasir.
5. Kocok dengan kecepatan tertinggi selama kurang lebih 4-5 menit hingga terbentuk busa mengembang.
6. Lelehkan mentega, tapi jangan sampai mendidih.
7. Tuang mentega cair, campuran telur, air jeruk nipis ke dalam adonan yang sudah mengembang dan mengembang, lalu aduk rata. Tambahkan sisa tepung yang sudah diayak dan buah-buahan kering.
8. Uleni hingga menjadi adonan yang lengket dan kental. Anda bisa menambahkan perasa jeruk atau vanila ke dalamnya.
9. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan kertas roti dengan hati-hati di sekeliling tepinya untuk membuat kue yang tinggi. Tempatkan adonan sepertiga tinggi kertas. Diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 40–50 menit, ditutup dengan handuk atau syal. Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 35 menit.
10. Dinginkan kue yang sudah jadi, siapkan glasir sesuai keterangan pada label jika membeli satu bungkus, atau sesuai resep di website kami. Bagi frosting menjadi 3 bagian, tambahkan pewarna makanan kuning dan hijau pada dua bagian. Hiasi kue Paskah yang sudah dipanggang dan didinginkan sesuai keinginan Anda dengan lapisan gula dan taburan.
Lemon mungkin salah satu buah jeruk yang paling terkenal, tetapi juga sangat bermanfaat, yang memiliki sejumlah khasiat bermanfaat. Keuntungan utamanya dianggap sebagai kombinasi terkaya zat yang diperlukan tubuh kita: ini adalah asam organik (malat, sitrat), vitamin C, vitamin B, P, A, sakarida, pektin, serta garam kalsium, kalium, besi, fosfor, magnesium. Selain itu, kulit lemon mengandung minyak atsiri yang paling bermanfaat, yang selain aromanya menyenangkan, juga memiliki khasiat menenangkan dan meremajakan.
Dalam masakan, lemon juga merupakan salah satu produk yang paling umum digunakan. Kami mengundang Anda untuk menyiapkan kue Paskah yang luar biasa empuk dengan aroma lemon halus yang pasti akan memikat tamu Anda!
Untuk membuat kue Paskah dengan lemon, Anda membutuhkan:
tepung terigu (kelas tertinggi) – 1-1,3 kg
ragi instan - 1 bungkus.
telur ayam – 6 buah.
mentega – 180-250 gram
susu – 1 sdm.
lemon – 1 buah.
gula – 7-12 sdm. aku.
garam – 1 sdt.
kunyit – 1 sdt.
kismis - secukupnya
gula bubuk – 200 gram
topping kembang gula
parutan kelapa
Cara membuat kue Paskah dengan lemon:
1. Keluarkan susu dari lemari es dan panaskan hingga suhu ruangan (bisa juga dihangatkan sedikit). Tuang garam, gula dan ragi ke dalamnya, campur semuanya, tambahkan sekitar 300 g tepung (pastikan tepung diayak!). Aduk lagi, tutup dengan penutup dan biarkan adonan yang sudah jadi di tempat yang hangat. Begitu adonan mengembang, kami akan menguleni adonan.
2. Sementara itu, siapkan sisa produk. Jadi, lelehkan mentega dengan api kecil (atau dalam penangas air), lalu biarkan dingin pada suhu kamar. Kami mencuci lemon hingga bersih, menyekanya hingga kering, lalu memarut kulit lemon (hanya bagian kuningnya) di parutan halus.
Kami memilah kismis, membilasnya dan menuangkan air mendidih ke atasnya selama 5-7 menit. Kemudian bilas kismis dengan air dingin dan keringkan sedikit di atas serbet kertas.
Pisahkan satu putih telur dengan hati-hati ke dalam wadah terpisah dan masukkan ke dalam lemari es. Pecahkan sisa telur ke dalam mangkuk yang nyaman dan kocok.
3. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan adonan. Jadi, tambahkan kismis ke dalam adonan, 1 sdt. sesendok parutan kulit lemon dan 1 sdt. kunyit Setelah itu masukkan telur dan mentega cair. Campur semuanya dan mulailah menambahkan tepung sedikit demi sedikit.
Sekarang uleni adonan dan tambahkan tepung secukupnya hingga adonan terlepas dari tangan dan peralatan Anda. Jika Anda merasa tidak nyaman menguleninya dalam mangkuk, Anda bisa melakukannya di atas meja dengan menaburkan permukaan kerja dengan tepung. Yang penting adonan Anda segera tercampur rata. Sekarang kita masukkan kembali ke dalam mangkuk, tutup, bungkus dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat agar pas.
Setelah adonan mengembang dua kali lipat, uleni kembali dan biarkan hingga mengembang kembali.
4. Olesi loyang dengan mentega atau minyak sayur, lalu isi dengan adonan (setengahnya, tidak lebih). Kami memberi adonan sedikit waktu lagi untuk mengembang (sekitar 20 menit), setelah itu kami mengirimkan formulir ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Jika selama proses memanggang adonan mulai gosong di atasnya, tutupi dengan kertas timah. Kami memeriksa kesiapan kue Paskah dengan cara biasa - dengan tusuk kayu panjang atau serpihan.
5. Jadi, kita keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin dan baru setelah itu keluarkan cetakannya. Saat ini, kami mulai menyiapkan glasir. Kocok putih telur dingin dalam wadah yang nyaman, yang secara bertahap kami mulai menambahkan gula bubuk (kocok semuanya sampai Anda mendapatkan konsistensi yang kental dan sangat stabil). Terakhir, tambahkan 1 sdm langsung ke glasir. aku. jus lemon (bisa dari lemon yang kulitnya kita buang). Segera olesi kue kita dengan glasir yang sudah disiapkan, lalu taburi dengan serpihan kelapa dan topping kembang gula.
