Ini adalah salah satu hidangan paling populer. Disajikan di kafe, restoran cepat saji, dan tempat makan cepat saji. Bagaimana cara menyiapkannya agar rasanya mirip dengan yang dibeli di toko? Lagi pula, yang paling kami sukai adalah potongan goreng yang harum di bagian luar dan daging buah yang berair di dalamnya. Apakah mungkin mencapai hasil yang baik di rumah? Kami akan memberi tahu Anda secara detail cara memasak kentang goreng yang benar di artikel ini. Kami berharap tips dan rekomendasi kami dapat membantu Anda menciptakan cita rasa asli dari produk gorengan Anda.
Bahan utama pembuatan kentang goreng adalah minyak sayur (tidak berbau), garam dan kentang. Cara terbaik adalah menggunakan varietas umbi putih. Cuci sayuran akar dan buang kulitnya dengan pengupas sayuran atau pisau biasa. Bilas kentang lagi dengan air dan potong menjadi kubus, irisan, atau sedotan. Bilas umbi cincang untuk menghilangkan pati, letakkan di atas handuk dapur dan keringkan. Semua kelembapan berlebih harus dihilangkan dari potongannya.
Untuk menggoreng disarankan menggunakan wajan penggorengan, sebaiknya yang diameternya tidak terlalu besar. Anda perlu menuangkan minyak secukupnya ke dalamnya agar benar-benar menutupi kentang yang direndam di dalamnya. Panaskan minyak secara menyeluruh. Kemudian, sedikit demi sedikit, mulailah mencelupkan potongan kentang ke dalamnya. Jangan mengoleskannya dalam jumlah besar sekaligus, jika tidak maka kerak renyah tidak akan terbentuk. Satu lapis produk paling baik digoreng. Simpan stik dalam lemak panas sampai memperoleh rona emas yang indah. Jangan memasak kentang terlalu lama, karena kentang akan terlalu matang. Bagian tengah yang lembut dan kulit yang renyah adalah yang Anda butuhkan. Balikkan potongan secara berkala dengan spatula.
Setelah kentang mencapai warna yang diinginkan, keluarkan kentang dari minyak menggunakan sendok berlubang. Semua lemak harus terkuras. Letakkan potongan gorengan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Hidangan harus disajikan panas, panas. Kemudian Anda bisa merasakan semua rasa yang sangat disukai kentang goreng. Sajikan sebagai lauk untuk hidangan ikan dan daging. Anda juga bisa makan kentang panas sendiri dengan saus tomat atau keju. Sekarang Anda tidak membutuhkan makanan dari toko. Apakah Anda tahu cara memasak makanan lezat?
Makanan cepat saji telah menjadi begitu kuat dalam kehidupan masyarakat modern sehingga banyak orang tidak dapat membayangkan pola makan mereka tanpa produk tersebut. Hampir semua orang tahu bagaimana hidangan seperti itu disiapkan di tempat-tempat terkenal, tetapi bagaimana cara menggoreng kentang goreng dalam wajan di rumah adalah misteri bagi banyak orang? Inilah yang akan kita bicarakan hari ini, dan kami juga akan memberi tahu Anda tentang lauk lain yang sangat populer yang terbuat dari kentang favorit Anda.
Hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih kentang yang tepat. Kita membutuhkan umbi memanjang yang ukurannya kira-kira sama.
Ini akan memastikan kentang goreng kita sama panjang dan kentalnya.
Pastikan kentang diletakkan dalam satu lapisan, jika tidak suhu minyak akan turun secara signifikan dan proses memasak akan menjadi lebih sulit.
Sebaiknya kentang goreng ini segera dimakan, karena setelah beberapa menit rasanya akan hilang dan tidak renyah lagi. Oleh karena itu, disarankan untuk menyiapkan hidangan ini dalam porsi.
Di supermarket modern Anda dapat dengan mudah menemukan kentang goreng beku. Proses mempersiapkannya dalam banyak hal lebih sederhana daripada yang dijelaskan di atas, namun ada sejumlah kehalusan yang perlu disebutkan.
Dulu, tempat makan cepat saji ternama hanya menyajikan kentang goreng sebagai lauknya. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, hidangan yang relatif baru telah muncul di berbagai rantai tersebut - kentang ala pedesaan. Biasanya masakan ini diolah di dalam oven, tapi kami akan membuatnya di penggorengan.
Setiap pecinta kentang goreng tahu bahwa hidangan ini menjadi beberapa kali lebih enak jika disajikan dengan semacam saus.
Secara keseluruhan, mengetahui cara menggoreng kentang goreng dalam wajan memudahkan Anda bereksperimen dengan berbagai saus untuk menemukan kombinasi yang cocok untuk Anda.
Jangan lupa bahwa kentang seperti itu bukan hanya hidangan mandiri, tetapi juga tambahan untuk daging, jadi tidak ada yang menghalangi Anda untuk mendiversifikasi menu sehari-hari dengan mengganti lauk biasa dengan hidangan yang begitu lezat, meski berkalori tinggi.
Rumah tangga senang jika kentang goreng dimasak dengan kulit berwarna coklat keemasan sehingga menjadi ratu meja. Koki kami akan menunjukkan cara menggoreng kentang dengan benar di penggorengan: enak, renyah, renyah, seperti kentang goreng.
Kentang goreng adalah makanan yang disukai banyak orang di McDonalds karena sangat renyah dan lezat sehingga mustahil untuk meniru hidangan ini di rumah. Kentang goreng adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera dengan resep yang sangat sederhana. Namun pengolahannya tetap memiliki beberapa nuansa yang harus diperhatikan, jika tidak maka akan berubah menjadi kentang goreng biasa.
Hal yang baik tentang hidangan ini adalah dapat digunakan baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan mandiri dengan berbagai saus. . Paling populer, tentu saja, adalah saus tomat. Namun, Anda bisa menggunakan saus keju dan bawang putih.
Bagaimana cara membuat kentang goreng di rumah? Resep klasik untuk menyiapkan hidangan ini adalah kentang, minyak sayur, dan garam. Untuk 500 g kentang, Anda membutuhkan satu liter minyak, itu akan cukup untuk membuat potongannya mendapatkan warna emas yang menakjubkan dan menggorengnya secara merata, menghasilkan kulit yang renyah. . Saat memilih produk dalam resep Penting untuk mempertimbangkan hal berikut:
Banyak orang percaya bahwa Anda tidak bisa memasak kentang goreng tanpa penggorengan dan banyak minyak, tapi ini tidak sepenuhnya benar. Jika Anda memiliki penggorengan yang bagus, Anda bisa memasak masakan di atasnya. Hal utama adalah memotong kentang menjadi potongan-potongan yang sama dengan lebar minimal 1 cm, bilas, lalu letakkan di atas tisu. Berapa banyak minyak yang harus dituangkan ke dalam penggorengan? agar kentang tergoreng merata. Sebelum memasukkannya ke dalam wajan, Anda perlu menghangatkannya dengan baik. Wajan harus dalam dengan bagian bawah yang tebal, besi cor atau baja.
Bagaimana cara memasak kentang goreng di rumah dalam wajan? Untuk melakukan ini, Anda perlu melakukan tindakan berikut:
Cara memasak kentang kentang goreng di rumah? Hidangan ini bisa disiapkan di rumah, dan akan lebih menyehatkan, karena restoran cepat saji menambahkan zat penstabil dan penambah rasa ke dalamnya. Paling sering, kentang dimasak dengan penggorengan dan microwave.
Kentang disiapkan untuk microwave dengan cara yang sama seperti untuk penggorengan - kentang dicuci, dibiarkan dalam air dingin sebentar, lalu disebarkan di atas handuk hingga kering. Setelah itu, kentang diletakkan di atas piring, di dalamnya diisi dengan minyak sayur dan garam. Penting agar potongannya tidak saling bersentuhan, hanya dengan cara ini potongannya akan matang secara merata. Masak kentang goreng dalam microwave dengan daya maksimum dalam dua tahap. Setelah hidangan dipanggang dalam oven selama 4-6 menit, potongannya perlu dibalik ke sisi yang lain dan ditempatkan kembali pada waktu yang sama.
Penggorengan membuat kentang goreng lebih mudah disiapkan.. Hal utama adalah kentang disiapkan dengan benar dan diturunkan tepat pada saat penggorengan memanas hingga 170-190 derajat. Biasanya 10-15 menit sudah cukup untuk ini. Menggoreng jangan sampai mendidih, artinya minyak sayurnya sangat panas, dan ini bisa mempengaruhi hasil akhirnya. Jika kentang langsung mulai digoreng saat dimasukkan ke dalam minyak, berarti penggorengan sudah cukup panas.
Selama menggoreng, seperti sebelumnya, jangan pernah memberi garam pada kentang. Hal ini disebabkan jika Anda menambahkan garam saat memasak , potongannya mungkin mulai terserap kelembaban berlebih dan melembutkan. Jika Anda menambahkan garam ke dalamnya, bentuknya akan cepat hilang dan Anda akan mendapatkan kentang goreng biasa. Banyak orang merekomendasikan menambahkan lemak hewani ke dalam minyak nabati. Hal ini diperbolehkan, tetapi hanya sebelum penanaman kentang dimulai. Goreng kentang tidak lebih dari 5 menit.
Apa yang harus dimasak untuk lauk
2 jam
170 kkal
5/5 (3)
Tahukah Anda setidaknya satu orang yang bisa menolak kentang goreng renyah keemasan? Saya tidak percaya mereka ada! Kentang goreng adalah salah satu makanan ringan favorit keluarga saya.
Saat memilih kentang, perhatikan kekencangannya - Hidangan kami membutuhkan sayuran berukuran sedang atau besar yang padat dan keras. Faktanya, umbi kentang yang lunak dan gembur menyerap terlalu banyak minyak sayur saat digoreng, sehingga menghasilkan hidangan yang berminyak dan hambar, tanpa kulit yang renyah. 
Selain itu, jika menggunakan umbi kecil, kentang goreng bisa hancur dan berubah menjadi bubur saat digoreng.
Perhatikan pilihan minyak sayur Anda dengan serius. Untuk menyiapkan kentang goreng yang benar-benar nikmat, belilah minyak sayur yang telah dimurnikan dan dihilangkan baunya, karena minyak tersebut telah dimurnikan secara menyeluruh dari kotoran berbahaya dan tidak mengeluarkan bau yang tidak sedap saat dipanaskan. Pilihan ideal untuk kentang goreng adalah minyak zaitun., namun, dengan itu, biaya hidangannya akan sangat mahal.
Lihat video di bawah ini untuk mempelajari cara membuat kentang goreng asli tanpa penggorengan dan cara memasak kentang goreng beku dengan benar di rumah. Anda juga memiliki peluang besar untuk memverifikasi secara pribadi bahwa kentang yang disiapkan sesuai resep yang dijelaskan di atas benar-benar enak seperti yang ada di McDonald's.
Cara membuat kentang goreng di rumah dengan penggorengan sudah tidak menjadi masalah lagi bagi Anda. Sekarang saya sarankan Anda belajar cara memasak - hidangan ini memiliki rasa yang unik, aroma yang lezat, dan penampilan yang menarik. Mengapa tidak menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kentang asli? Jika Anda selalu terburu-buru untuk pergi ke suatu tempat atau tidak ingin berlama-lama di dapur, inilah pilihan Anda untuk menyiapkan camilan lezat atau lauk pauk yang lezat.
Mereka yang mengapresiasi tampilan menarik dipadukan dengan cita rasa luar biasa pasti akan menyukainya. Pastikan untuk menyiapkannya, terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang harum yang tidak dapat dilupakan.
Kami akan mengakhiri percakapan kami dengan catatan lezat ini. Beri tahu kami jenis hidangan kentang apa yang Anda masak sendiri? Mungkin Anda tahu cara lain untuk menyiapkan kentang goreng? Tulis semua ini di komentar, dan saat kita mengobrol, kita akan menemukan resep hidangan kentang yang sempurna! Semoga beruntung di dapur!
Apakah Anda menyukai kentang goreng yang lezat, renyah di luar, dan lembut di dalam, mirip dengan yang dibuat di McDonald's, tetapi tidak tahu cara menggoreng dan membuatnya dengan benar di rumah? Maka artikel ini untuk Anda. Saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan lauk populer ini di dapur Anda dengan cepat dan mudah.
Peralatan dapur: talenan dan pisau, mangkuk dalam, tisu atau serbet, penggorengan, spatula, piring datar lebar.
Penting agar tidak langsung dimasak, melainkan digoreng dengan minyak. Tambahkan kentang secukupnya untuk menutupi bagian bawah wajan. Anda tidak boleh memposting semuanya sekaligus, jika tidak, tidak akan ada hasil. Goreng dalam beberapa tahap.
Anda juga bisa memasak dengan enak, dan tidak kalah enaknya.
Mungkin tidak ada cara yang salah untuk menyajikannya. Ini adalah hidangan serbaguna yang disajikan dengan berbagai saus berbahan dasar mayones, krim asam, dan tomat. Sebagai lauk, cocok dipadukan dengan sayuran rebus, semua jenis daging atau ikan: steak, ikan goreng, sayap barbekyu, daging ayam. Salad sayuran segar atau irisan sayuran akan melengkapi hidangan dengan sempurna.
Video ini berisi resep detail yang dijelaskan di atas. Tonton untuk lebih memahami cara membuat kentang goreng yang benar di rumah tanpa penggorengan.
Ada cara lain untuk menggoreng kentang goreng.. Ini salah satunya: letakkan sebagian kecil kentang yang sudah disiapkan dalam minyak mendidih di dasar penggorengan, tutup dengan penutup. Jika satu sisi sudah kecoklatan, buka, balikkan di sisi lain dan goreng lagi di bawah tutupnya selama satu menit. Kemudian buka dan masak tanpa tutup selama beberapa menit. Sedotan kentang yang digoreng dengan cara ini akan terasa renyah.
Cara lain untuk menyiapkan lauk terkenal: Goreng irisan terlebih dahulu dalam minyak yang dipanaskan hingga 150 °C selama kurang lebih 5 menit (juga dalam porsi kecil). Hilangkan lemak berlebih dan biarkan kentang dingin sepenuhnya. Setelah 10 menit, goreng untuk kedua kalinya, sekarang dalam minyak mendidih, selama 2 menit. Tiriskan di atas tisu, masukkan ke dalam mangkuk tinggi, tambahkan garam, kocok beberapa kali hingga tercampur, dan selesai.
Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak kentang goreng beku, caranya sangat sederhana. Dalam wajan, digoreng dalam porsi kecil dalam minyak panas selama beberapa menit di setiap sisinya. Letakkan irisan goreng di atas serbet. Cara memasaknya di oven menarik. Sederhananya, tanpa mencairkan es, letakkan kentang dari kantong di atas loyang kering, tanpa minyak, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dalam oven dengan suhu 210°C selama kurang lebih 20 menit. Setelah sekitar sepuluh menit, balikkan kentang dengan spatula. Keluarkan dari oven, tambahkan garam dan siap disajikan.
Kami juga telah menyiapkan untuk Anda yang luar biasa dan luar biasa, sederhana.
Saya harap Anda mendapatkan kentang goreng yang enak, empuk, menggugah selera dengan kulit yang renyah., sebagaimana dimaksud. Kirimkan komentar dan tambahan Anda pada resep saya. Masak dengan cinta.
