Setiap ibu rumah tangga yang bekerja ingin menghemat waktunya di dapur, tetapi pada saat yang sama memberi makan makanan lezat dan memuaskan kepada orang yang dicintainya. Produk setengah jadi yang dibeli di toko mahal harganya, dan tidak jelas terbuat dari apa. Solusi dalam situasi ini adalah dengan menyiapkan produk setengah jadi sendiri. Secara khusus, Anda bisa memasak dan membekukan irisan daging untuk digunakan di masa mendatang.
Untuk membekukan irisan daging, siapkan irisan daging cincang atau ikan seperti biasa sesuai resep favorit Anda. Anda bisa menambahkan bawang bombay, bawang putih, roti basah, telur, dan bumbu. Secara umum, seperti yang biasa Anda lakukan. Kemudian kita bentuk irisan daging dan letakkan dalam satu baris di atas loyang atau talenan.
Tempatkan loyang dengan irisan daging di dalam freezer selama beberapa jam. Lalu kita keluarkan dan tuangkan produk daging ke dalam kantong. Tempatkan di freezer untuk penyimpanan lebih lanjut.
Di video Vita Vika akan memberi tahu Anda secara detail tentang seluk-beluk pembekuan irisan daging
Permukaan tempat kita meletakkan irisan daging untuk dibekukan harus ditutup dengan perkamen atau cukup diberi kantong plastik di atasnya. Dan letakkan produk jadi di atasnya. Hal ini dilakukan agar pada saat dibekukan, produk setengah jadi tidak menempel erat pada loyang dan mudah dikeluarkan.
Bukan rahasia lagi bahwa banyak keluarga sering kali memiliki sisa potongan daging tambahan setelah makan malam. Agar tetap segar dalam waktu lama, Anda bisa menggunakan pembekuan. Dinginkan irisan daging yang sudah jadi, masukkan ke dalam tas atau nampan, dan simpan di dalam freezer.
Irisan daging beku yang sudah jadi dapat dipanaskan kembali dengan api kecil tanpa mencairkannya. Anda juga bisa merebusnya dengan saus atau memanaskannya kembali di oven atau microwave. Potongan daging sudah siap disantap; tinggal dibawa ke suhu yang diinginkan.
Dibutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak irisan daging yang dibekukan mentah. Jika Anda berencana untuk menggorengnya, lumuri dengan tepung roti sebelum dimasukkan ke dalam wajan. Mereka disiapkan dengan cara yang sama seperti yang segar, hanya saja mereka dicairkan dalam wajan selama proses memasak.
Dengan menggunakan tips di atas, Anda tidak akan lagi bingung memikirkan cara memasak sesuatu yang cepat dan enak. Kami memasak bubur, mengeluarkan potongan daging dari freezer - dan makan malam sebentar sudah siap. Luangkan waktu untuk menyiapkan irisan daging beku buatan sendiri, dan Anda akan yakin bahwa Anda akan mendapatkan hidangan daging yang lezat selama seminggu penuh.
Dengan teknologi modern, bahkan seorang ibu rumah tangga yang berada di bawah tekanan waktu yang konstan akan dapat membekukan bakso mentah, bakso atau pangsit setidaknya selama seminggu dan mendiversifikasi menu keluarga dengan hidangan segar setiap hari.
Rasa produk, tergantung pada kondisi pembuatan dan penyimpanan, tidak berubah.
Irisan daging beku sangat enak. Jika untuk siomay, pancake atau siomay kita harus menyiapkan adonan dan isiannya, dalam hal ini semuanya sederhana: kita membuat blanko dari daging cincang, lalu memasukkannya ke dalam freezer sampai dibutuhkan.
Anda bisa menyiapkan produk setengah jadi dari daging, unggas, ikan atau sayuran (pilihan vegetarian).
Prinsip pembekuan sama di semua tempat. Mari kita lihat mereka menggunakan contoh potongan daging. 
Kami membuat daging cincang dari produk yang sudah dikenal. Karena produk setengah jadi bisa menjadi kering setelah dibekukan, beberapa ibu rumah tangga mencoba mengambil dua jenis daging untuk mereka: satu yang lebih berlemak - babi atau domba, yang kedua - kurang berkalori tinggi, paling sering daging sapi.
Potongan daging ikan dibumbui dengan lemak babi yang dipilin.
Bawang mentah dan bawang putih yang ditambahkan ke daging cincang mungkin kehilangan sebagian rasanya jika disimpan di dalam freezer. Disarankan untuk menggorengnya sebentar terlebih dahulu, lalu menambahkannya ke produk setengah jadi kami. Selain itu, irisan daging dengan keju dan bawang bombay memiliki umur simpan yang lebih pendek dibandingkan tanpa keju.
Daging cincang harus segera diasinkan dan ditambahkan bumbu.
Tahap selanjutnya akan memastikan keutuhan benda kerja kita selama penggorengan. Agar irisan daging tidak hancur di dalam wajan, daging cincang harus diremas dan dikocok secara menyeluruh. Maka struktur massa daging akan menjadi homogen, dan hasilnya akan menjadi produk yang berair, lembut dan mengembang.
Mari kita bentuk irisan daging kita. Dianjurkan untuk melemparkannya dari telapak tangan ke telapak tangan beberapa kali - semacam “mini-beat” atau memukul papan beberapa kali. 
Meskipun setiap ibu rumah tangga memiliki gagasannya sendiri tentang irisan daging yang ideal, izinkan kami mengingatkan Anda bahwa tidak disarankan untuk membuat produk berukuran besar. Mereka mungkin hancur saat dibalik. Potongan daging yang terlalu tinggi akan tetap mentah di bagian tengahnya, sedangkan irisan daging yang tipis akan mengering dan mengeras. Ketebalan optimal produk setengah jadi adalah 2 cm.
Rasa produknya sedikit berubah, tapi ini tidak menimbulkan masalah khusus. Jika Anda ingin produk kami terasa “panas”, sebaiknya jangan hanya memanaskannya saja, tapi merebusnya dengan saus yang kental.
Membekukan irisan daging yang sudah jadi caranya sederhana: setelah benar-benar dingin, masukkan hasil kreativitas kuliner ke dalam wadah makanan (bisa hancur di dalam tas) dan kirimkan untuk disimpan.
Produk setengah jadi buatan sendiri dan yang dibeli di toko disiapkan dengan cara yang sama. Namun produk buatan pabrik juga perlu dipilih dengan tepat. Kami menyarankan Anda untuk memperhatikan hal-hal berikut:
Harap dicatat
gost atau tu? Kita sudah tahu bahwa produk berkualitas tinggi hanya diproduksi sesuai dengan peraturan pemerintah. Tetapi produsen sering kali menggunakan tipuan: mereka menunjukkan pada kemasan barang yang diproduksi sesuai dengan spesifikasi teknis (dan mereka bisa sewenang-wenang) nomor GOST, yang seharusnya mereka andalkan. Jangan jatuh ke dalam perangkap ini. Penandaan “TU” dengan jelas menunjukkan bahwa standar kualitas produk yang jelas masih jauh dari tercapai.
Produk setengah jadi yang ditimbang memiliki sejumlah kelemahan: tanggal produksi, komposisi dan kondisi pembuatannya tidak diketahui. Keuntungan utamanya adalah biaya rendah. Jika ingin berhemat, Anda perlu membeli barang hanya dari merek terpercaya.
Kebanyakan koki setuju bahwa lebih baik tidak melakukan ini. Setelah dicairkan, irisan daging dengan mudah kehilangan bentuknya, “mengambang”, dan rasanya menurun.
Namun yang masih menjadi pertanyaan apakah daging akan sempat matang jika produk setengah jadi digoreng, misalnya di penggorengan atau di microwave. Jika Anda memiliki kekhawatiran seperti itu, Anda dapat mencairkan irisan daging dalam microwave yang sama selama sekitar 5 menit dengan daya 600 W. Atau keluarkan terlebih dahulu dari freezer dan simpan di lemari es beberapa saat agar “mati” sedikit.
Namun ada trik kuliner yang memungkinkan Anda membawa produk ke kesiapan penuh tanpa manipulasi seperti itu. Kami akan membicarakannya di bawah.
Panaskan minyak sampai muncul asap tipis. Anda harus memilih lemak sesuai dengan komposisi irisan daging:
Tempatkan produk setengah jadi kami tanpa mencairkannya dan goreng selama 8 hingga 10 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. 
Perhatian!
Bagian bawah wajan harus tebal atau dilapisi teflon agar produk tidak gosong. Tidak perlu menambahkan garam atau bumbu!
Jangan lupakan cipratan yang disebabkan oleh cairan dari irisan daging yang masuk ke dalam minyak. Oleh karena itu, jika kita tidak berusaha mendapatkan kerak yang renyah dengan cara apa pun, lebih baik segera tutup panci dengan penutup.
Anda dapat melakukan ini setelah menggoreng cepat dengan api sedang, kecilkan apinya menjadi rendah. Dengan cara ini kita akan merebus irisan daging agar bagian tengahnya tidak lembab, yang berbahaya, terutama jika kita berurusan dengan produk yang dibeli di toko.
Catatan
Berapa lama menggoreng produk dalam wajan tergantung pada daging cincang yang dipilih. Produk daging babi membutuhkan waktu paling lama untuk disiapkan – hingga 20 menit. Unggas dan ikan dua kali lebih cepat (10 – 12 menit).
Jus bening dikeluarkan dari produk daging jadi. 
Saat merebus, Anda bisa menambahkan sedikit air, bumbu, bawang goreng, pasta tomat atau krim asam ke dalam wajan. Hasilnya adalah saus enak yang akan meningkatkan cita rasa irisan daging, terutama yang dibeli di toko.
Produk setengah jadi bisa dipanggang - itu akan menjadi hidangan makanan yang luar biasa. 
Ada dua cara:
Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan selongsong masak.
Jika Anda memiliki alat pengukus yang bagus, yang harus Anda lakukan hanyalah meletakkan irisan daging beku di rak kawat dan masak selama 30 menit. Jika daging di dalamnya tetap berwarna merah muda, Anda perlu menunggu seperempat jam lagi. 
Opsi ini hanya cocok untuk perangkat yang dilengkapi pemanggang. 
Irisan daging beku yang sudah jadi harus ditempatkan dalam wadah kaca untuk microwave, ditutup dengan penutup dan dipanaskan selama 14 menit dengan daya 650 W. Kemudian matikan perangkat dan diamkan produk selama 2-3 menit.
Ada cukup banyak cara menyiapkan produk setengah jadi beku sehingga setiap ibu rumah tangga dapat memilih opsi yang paling sesuai untuk dirinya sendiri. Dianjurkan untuk membuat irisan daging dengan tangan Anda sendiri, dan tidak bergantung pada produsen pabrik. 
Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.
Potongan daging merupakan salah satu hidangan daging yang cepat rusak jika disimpan dengan tidak benar. Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui berapa lama bisa disimpan di lemari es dan bagaimana aturan pembekuannya. Informasi ini akan membantu mencegah keracunan makanan dari produk kadaluwarsa.
Dari mana irisan daging dibuat, ada berbagai jenis: daging, ikan, sayur. Berapa lama suatu masakan dapat mempertahankan kualitasnya tergantung pada bahan utama ini.
Jawaban atas pertanyaan berapa lama irisan daging akan bertahan di lemari es tergantung pada komponen utamanya. Kulkas mengasumsikan penyimpanan jangka pendek produk setengah jadi pada suhu sekitar 4 ° C selama beberapa hari, jika disiapkan dengan baik.
Standar penyimpanan irisan daging dingin yang terbuat dari berbagai jenis daging cincang
Ini adalah standar penyimpanan sesuai peraturan. Faktanya, potongan daging babi dan sapi yang baru diolah akan bertahan di lemari es selama 2 hari.
Catatan untuk nyonya rumah
Produk setengah jadi yang didinginkan harus digunakan dalam waktu 48 jam. Jika ini tidak direncanakan, maka Anda perlu memasukkannya ke dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang.
Untuk meningkatkan umur simpan irisan daging, Anda harus memasukkannya ke dalam freezer. Tabel tersebut memberikan data pasti berapa lama suatu produk setengah jadi dapat disimpan dalam keadaan beku agar tidak rusak dan membahayakan kesehatan.
Umur simpan irisan daging di dalam freezer tergantung jenis daging cincang
Tahukah Anda bahwa...
Produk daging cincang setengah jadi sebaiknya tidak disentuh lagi. Menguleni atau menggeser beberapa kali dapat menurunkan kualitasnya secara signifikan.
Pencairan bunga es yang benar adalah mencairkan produk setengah jadi di kompartemen bawah lemari es. Berapa lama potongan ikan, daging, dan sayuran yang telah dicairkan disimpan di lemari es agak berbeda dengan jangka waktu produk yang didinginkan:
Catatan untuk nyonya rumah
Setelah mencairkan es, jangan membekukan kembali produk. Pelanggaran terhadap rekomendasi akan menyebabkan irisan daging menjadi gelap, teksturnya akan berubah, dan hidangan akan kehilangan integritasnya saat dimasak.
Produk yang dibeli di toko harus disimpan di lemari es di kompartemen mana pun (bukan di pintu) pada suhu 1-6 °C selama 36 jam.
Untuk penghematan terbaik, pilih wadah yang tepat:
Sediaan beku dapat disimpan dalam freezer pada suhu -18 °C selama 2-3 bulan.
Cara memilih produk daging yang berkualitas:
Anda akan belajar dalam satu menit bagaimana memilih irisan daging yang terbuat dari daging asli, bukan kedelai, dari video ini:
Irisan daging buatan sendiri dapat disimpan tidak lebih dari 12 jam. Mereka harus dikemas dalam cling film, wadah plastik dengan penutup, atau kertas timah.
Produk setengah jadi sebaiknya disimpan terpisah dari produk lainnya. Tempat terbaik untuk ini adalah ruang nol, yang mempertahankan suhu konstan 4-6°C dan kelembapan 50%. Rezim ini mencegah perkembangbiakan mikroorganisme oportunistik.
Mari kita mulai dengan petunjuk tentang cara membekukan irisan daging dengan benar di rumah dengan mencantumkan metode pembekuan yang mudah:
Setelah produk membeku, Anda perlu memindahkannya ke dalam tas atau wadah untuk menghemat ruang.
Produk daging setengah jadi buatan sendiri dibekukan pada suhu -18°C dan disimpan dalam bentuk ini hingga 3 bulan.
Kiat hari ini
Lampirkan label pada kemasan irisan daging dengan tanggal pembekuan dan jenis daging cincang. Ini akan memudahkan Anda mengaudit inventaris Anda.
Jawaban atas pertanyaan berapa lama irisan daging yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es membuat hampir semua ibu rumah tangga khawatir.
Hidangan yang digoreng sebaiknya disimpan di bagian tengah atau atas lemari es pada suhu 4-6 °C.
Wadah yang cocok:
Produk jadi dapat disimpan dalam kondisi ruangan, tetapi tidak lebih dari 6 jam.
Di bawah pengaruh suhu selama memasak, semua bakteri di dalam irisan daging dimusnahkan. Tetapi jika cawan dibiarkan di udara terbuka, maka lingkungan optimal akan terbentuk untuk perkembangbiakan mikroorganisme baru.
Awalnya, potongan daging itu hanya berupa daging dan merupakan sepotong daging di atas tulang
Jawaban atas pertanyaan apakah irisan daging yang sudah jadi bisa disimpan di freezer adalah positif.
Untuk meningkatkan umur simpan irisan daging yang sudah dimasak, bungkus dalam kantong Zip Lock atau wadah freezer khusus dan masukkan ke dalam freezer.
Berapa lama irisan daging dapat disimpan di dalam freezer tergantung pada kualitas pembekuannya. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka dijamin 2 bulan.
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan beberapa jenis streptokokus merupakan bakteri penyebab berkembangnya penyakit setelah mengonsumsi produk basi.
Untuk menentukan apakah irisan daging sudah busuk, Anda perlu melakukan hal berikut:
Penting untuk diketahui!
Jika setidaknya salah satu dari tanda-tanda berikut muncul, produk daging harus dibuang.
Mengetahui aturan menyimpan irisan daging di lemari es, dan kemasan mana yang paling cocok untuk ini, akan selalu memungkinkan Anda hanya makan produk berkualitas tinggi.
Simpan dengan benar dan jadilah sehat!
Daging yang dicincang dalam penggiling daging praktis tidak kehilangan rasa dan kualitas nutrisinya saat terkena suhu negatif. Hal ini memungkinkan Anda menyiapkan produk daging cincang setengah jadi untuk dibekukan untuk digunakan di masa mendatang. Anda dapat membuat lebih dari dua lusin jenis produk dengan tangan Anda sendiri.
Potongan daging untuk dibekukan dapat dibuat dari bahan-bahan berikut:
Siapkan produk setengah jadi potongan daging sebagai berikut:
Banyak hidangan utama yang dibumbui dengan kuah daging. Ini dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dan produk setengah jadi dapat digunakan dalam waktu seminggu. Untuk sausnya, Anda membutuhkan:
Mempersiapkan saus untuk dibekukan:
Bakso klasik dimasak dengan cepat, disimpan dengan baik, dan mempertahankan bentuknya setelah dibekukan. Untuk hidangannya Anda membutuhkan produk-produk berikut:
Proses pembuatan bakso:
Bakso beku memungkinkan Anda menyiapkan sup yang lezat dan bergizi dalam waktu setengah jam. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
Bakso ayam dan kalkun menjadi agak kering, dan kuahnya tidak kaya. Cara terbaik membuat “kolobok” ini adalah dari daging sapi muda yang dicampur dengan daging babi. Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan bakso hanya dari daging babi, tanpa menambahkan daging lainnya.
Persiapan:
Baksonya tidak perlu dicelupkan ke dalam tepung, jika tidak kuahnya akan menjadi keruh.
Kulit paprika yang tebal terawetkan dengan baik pada suhu di bawah nol derajat. Untuk menyiapkan produk setengah jadi dengan ayam cincang, Anda perlu:
Persiapan paprika langkah demi langkah untuk dibekukan:
Untuk merebus produk setengah jadi yang dicairkan selanjutnya, Anda membutuhkan wortel, tomat, bawang putih, bawang bombay, minyak sayur, dan peterseli. Produk-produk ini juga sebaiknya disiapkan terlebih dahulu.
Pancake baik untuk sarapan dan makan malam. Produk setengah jadi disiapkan dengan semua jenis daging. Untuk adonan pancake Anda membutuhkan:
Bahan adonan diuleni dengan mixer. Diamkan selama setengah jam dan panggang pancake.
Untuk isian yang Anda butuhkan:
Persiapan:
Pangsit beku dibuat dengan daging cincang apa saja. Untuk menyiapkan pangsit bebek, Anda perlu:
Untuk menyiapkan hidangannya, buatlah adonan pangsit biasa. Ini termasuk:
Campurkan tepung dan bahan lainnya, lalu uleni hingga menjadi adonan yang kencang. Pemodelan dimulai setelah setengah jam sehingga massa menjadi plastis. Pangsit diletakkan di atas nampan dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Produk daging cincang setengah jadi untuk pembekuan disiapkan dengan tangan Anda sendiri sesuai dengan resep berbeda dari satu atau beberapa jenis daging. Untuk bahan tambahan, pilihlah produk yang juga tidak kehilangan kualitasnya pada suhu di bawah nol derajat. Untuk kegunaan selanjutnya, Anda bisa menyiapkan irisan daging, bakso, isi paprika dan pancake, bakso, dan kuah daging. Disarankan untuk membekukan hidangan ini pada suhu -18 hingga -30 °C.
Pernahkah Anda menghadapi situasi ini: Anda sedang terburu-buru pulang kerja, dalam perjalanan Anda masih harus mampir ke toko dan membeli sesuatu untuk memasak makan malam, lalu kerabat atau teman menelepon dan memperingatkan Anda tentang kunjungan yang akan segera terjadi? Suasana hati rusak, Anda harus lari ke toko kelontong dan mengeluarkan uang untuk membeli produk setengah jadi. Seringkali bukan hanya harga, tetapi juga kualitas yang kurang memuaskan dalam hal ini. Oleh karena itu, penting untuk memastikan terlebih dahulu bahwa sekantong irisan daging menunggu Anda di dalam freezer. Dalam waktu 15 menit bisa matang, di atasnya diberi spageti rebus dan ditaburi keju. Makan malam sudah siap.
Pertanyaan apakah mungkin untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi sering muncul di kalangan ibu rumah tangga. Ini adalah mimpi. Kami pulang kerja, menaruhnya di piring, menuangkannya dengan saus tomat - dan itu saja, Anda bisa menyajikannya. Namun keraguan samar masih tetap ada. Apakah produk akan kehilangan kualitasnya saat dicairkan? Berapa lama produk dapat disimpan? Koki dan juru masak berpengalaman menjawab dengan positif pertanyaan apakah mungkin untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi. Ini adalah cara yang sangat menghemat waktu dan tenaga, serta cara menghemat makanan.
Agar produk setengah jadi benar-benar enak dan menyehatkan, harus dibuat dari daging yang berkualitas. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan membeli ampasnya dan memelintirnya sendiri. Dalam hal ini, Anda akan yakin tidak ada bahan asing, seperti lemak dalam jumlah besar, yang masuk ke dalamnya.
Pemilihan jenis daging juga harus dilakukan secara sadar. Daging babi berlemak sangat tidak sehat. Pertimbangkan juga untuk menggoreng dengan minyak. Daging babi tanpa lemak akan empuk tetapi kering. Hal yang sama dapat dikatakan tentang ayam. Daging sapinya terlalu keras. Melalui trial and error, para ibu rumah tangga menemukan solusi optimal. Ini adalah campuran daging sapi, babi, dan kalkun. Kemudian irisan dagingnya menjadi berair dan empuk. Tanyakan pada ibumu apakah kamu boleh membekukan irisan daging yang sudah jadi. Pastinya mereka akan menjawab bahwa mereka sendiri sudah melakukan hal tersebut lebih dari satu kali.
Untuk satu kilogram massa potongan daging, Anda membutuhkan 100 g remah roti. Tuang ke dalam cangkir yang nyaman dan mulailah membentuk produk. Ada beberapa cara untuk melakukan ini, di antaranya Anda dapat memilih salah satu yang paling nyaman.
Pembekuan irisan daging dalam produksi terjadi di ruang khusus, inilah yang disebut teknologi perkusi. Kulkas rumahan tidak cocok untuk ini, tetapi bakso kecil akan membeku dengan sempurna dan disimpan di dalamnya. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari tiga jam.
Disarankan untuk mengemasnya dalam porsi. Tapi Anda bisa menumpuknya dan membungkusnya dengan cling film. Ternyata itu adalah sosis yang bisa Anda ambil sesuai jumlah yang dibutuhkan. Jangan lupa lampirkan label yang menunjukkan tanggal pembuatannya. Dan jika beberapa jenis produk setengah jadi dikirim ke freezer, tuliskan juga komposisinya. Cocok untuk penyimpanan dan wadah dengan tutup silikon.
Sekarang ada produk setengah jadi di lemari es, sehingga proses ini menjadi lebih cepat. Ya, dan lebih nyaman. Terkadang Anda mendengar pendapat bahwa setelah pencairan es, makanan menjadi karsinogenik. Namun sains belum menemukan bukti mengenai hal ini. Satu-satunya hal: jika daging cincang sudah mengandung bawang bombay, maka setelah pencairan es, pecinta makanan mungkin merasakan sedikit perubahan pada baunya. Namun kebanyakan orang tidak merasakan perbedaan apa pun. Selain itu, Anda bisa menggoreng bawang terlebih dahulu dan baru menambahkannya ke daging cincang. Maka Anda tidak akan merasakan bau asing.
Ngomong-ngomong, tidak perlu mencairkannya sama sekali. Masukkan saja ke dalam wajan dan didihkan dengan saus tomat. Pilihan lainnya adalah dengan mengukusnya. Kemudian yang perlu Anda lakukan hanyalah menempatkannya di kisi-kisi pengukus dan menyalakan programnya. Jika ingin kulitnya berwarna coklat keemasan, panaskan wajan dengan baik, tuangkan sedikit minyak dan masukkan irisan daging langsung dari freezer. Tutup penutupnya dan kecilkan api menjadi rendah. Pertama-tama keraknya akan mengeras, dan kemudian pemasakan selanjutnya akan dilakukan.
Itu terjadi seperti itu. Bayangkan Anda menggoreng seluruh hidangan, lalu suami Anda menelepon dan mengundang Anda ke restoran. Dan besok Anda akan pergi ke pesta perusahaan bersama dan Anda pasti tidak akan makan malam di rumah. Tidak masalah, Anda hanya perlu mengingat cara membekukan irisan daging yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, letakkan di atas handuk untuk menyerap lemak berlebih dan dinginkan sepenuhnya. Setelah itu, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam. Maka struktur daging cincang akan menjadi lebih padat dan lebih mudah dikemas.
Dan sekarang hanya beberapa kata tentang cara membekukan irisan daging yang sudah jadi di rumah. Jika Anda berencana menyimpannya di dalam freezer terlebih dahulu, lebih baik tidak menggorengnya sampai matang, tetapi hanya untuk membuat kulit berwarna coklat keemasan di permukaannya. Lalu Anda bisa merebusnya dengan saus.
Anda dapat menggunakan salah satu metode yang tercantum di atas. Hanya kaleng muffin silikon yang tidak cocok untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi. Jika freezer kosong, cukup letakkan kantong plastik dan letakkan di lapisan yang rata. Atau gunakan tas freezer khusus. Setelah itu kumpulkan dan masukkan ke dalam wadah plastik. Pastikan untuk menandatangani tanggal pembuatannya, serta cara pembuatannya. Jika irisan daging sudah digoreng dan siap disantap, Anda hanya perlu memanaskannya di microwave.
Mengetahui cara membekukan irisan daging yang sudah jadi dapat membuat kehidupan sehari-hari Anda lebih mudah dan mempercepat persiapan makan malam Anda. Namun soal selera tidak ada yang perlu diperdebatkan, sehingga cukup banyak pendapat mengenai hal ini. Beberapa orang percaya bahwa pembekuan tidak mempengaruhi rasa hidangan jadi sama sekali. Yang lain, sebaliknya, mengklaim bahwa setelah pencairan es, produk setengah jadi memperoleh bau atau rasa yang tidak enak. Tentu saja, jika Anda punya cukup waktu, yang terbaik adalah membeli dan menggiling daging segar dan segera menyiapkan irisan daging yang lezat. Namun peluang seperti itu tidak selalu tersedia. Bagaimanapun, metode menyiapkan produk setengah jadi ini nyaman dan memiliki hak untuk hidup.
