Cara memasak bubur jagung: resep sederhana. Bubur jagung di oven Resep bubur jagung di oven

Apa yang lebih enak dari bubur panas, aromatik, dan memuaskan untuk sarapan? Bubur merupakan sumber nutrisi, unsur mikro dan makro, mineral (silikon dan besi), serta kelompok vitamin (A, E, PP, B) yang berharga dan kaya. Keuntungan penting dari hidangan yang terbuat dari sereal ini adalah tidak mengandung gluten, sehingga proses pencernaan meningkat secara signifikan.

Bagaimana cara menyiapkan bubur jagung agar juicy, gurih, aromatik dan tidak kehilangan khasiatnya? Bubur jagung yang enak, resepnya yang sangat sederhana, akan menjadi suguhan favorit di keluarga Anda. Hidangan yang diusulkan sangat sehat, memuaskan, dan lezat. Resep bubur jagung menyarankan menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Cara memasak bubur jagung akan memberi tahu Anda resep langkah demi langkah dan detail yang dilengkapi dengan foto-foto proses kulinernya.

Bahan-bahan

Persiapan

1. Pertama, Anda perlu menuangkan dua gelas air dingin ke dalam panci kecil dan menaruhnya di atas kompor.

2. Takar jumlah susu segar yang tertera. Tuang ke dalam panci terpisah, didihkan, angkat.

3. Memilih sereal adalah langkah yang sangat penting dan bertanggung jawab. Pilih produsen yang baik, pertimbangkan umur simpan dan penampilan produk. Saat air mendidih, Anda perlu memberi sedikit garam, tambahkan bubur jagung yang sudah dibersihkan dan diayak. Rebus dengan api kecil selama lima menit.

4. Setelah waktu yang ditentukan, Anda bisa menambahkan susu panas dan aduk rata. Kemudian tutup panci rapat-rapat dengan penutupnya.

5. Didihkan dengan api kecil setidaknya selama lima belas hingga dua puluh menit. Syarat penting - terkadang Anda perlu mengaduk agar bubur tidak gosong!

6. Setelah dua puluh menit, periksa masakannya, tambahkan sedikit gula dan mentega. Berkat komponen ini, bubur akan memperoleh warna cerah, kaya, menjadi lebih enak dan aromatik, dan yang terpenting, tidak akan kering.

7. Sajikan dalam piring saji. Pastinya semua orang akan menghargai hidangan ini, baik itu teman, anak, orang tua, atau kenalan. Meski sederhana, kelezatannya ternyata luar biasa, empuk, lapang, namun sangat memuaskan.

Anda dapat menambahkan bahan-bahan Anda sendiri ke dalam hidangan, bereksperimen, dan berkreasi. Bubur memiliki sejumlah khasiat bermanfaat dan berbahaya yang harus Anda pelajari. Kami menyarankan Anda untuk mencoba memasak.

resep video

Fitur yang bermanfaat

Sebelum Anda mulai menyiapkan bubur jagung, Anda perlu mengetahui manfaat, bahaya, dan kandungan kalorinya. Bubur jagung dimasak cukup cepat, banyak orang yang memasaknya untuk sarapan atau makan siang.

Jagung adalah produk universal, karena berdasarkan bahan tersebut Anda dapat menyiapkan cukup banyak hidangan berbeda: bubur, pai, sup, serta salad jagung eksotis, juga membuat sereal dan stik yang sangat baik, disukai oleh semua anak. Dengan bantuan berbagai hidangan dan makanan lezat berdasarkan produk ini, Anda dapat mendiversifikasi dan memperkaya pola makan Anda yang biasa secara signifikan.

Apa saja manfaat bubur jagung? Banyak orang bahkan tidak menyangka bahwa jika Anda mengolah bubur dari bubur jagung dengan benar, Anda bisa mendapatkan manfaat yang besar dari masakan tersebut. Selama proses memasak, ia mempertahankan semua khasiat obat dan uniknya, serta mineral dan vitamin. Jika Anda memasak bubur dengan benar, bubur tersebut akan mempertahankan khasiat luar biasa berikut:

serat yang terkandung dalam sereal secara kualitatif membersihkan tubuh dari racun, produk pembusukan, dan zat beracun;
berkat silikon, aktivitas saluran pencernaan meningkat;
dengan bantuan fosfor, perbaikan nyata terjadi pada kulit, sistem saraf diperkuat, dan kecepatan pemrosesan informasi juga meningkat;
Dianjurkan untuk memakannya saat Anda sedang pilek atau flu, karena membantu melawan virus;
dengan bantuan vitamin PP, semua proses yang terjadi dalam tubuh manusia diatur;
Dianjurkan untuk makan untuk neurosis dan keadaan depresi;
vitamin E memberikan kecantikan dan awet muda;
karoten dan karbohidrat memenuhi tubuh dengan energi dan membantu menjalani gaya hidup aktif.

Bubur bubur jagung kaya akan unsur mikro dan mineral yang cepat masuk ke dalam darah manusia, sehingga terjadi peningkatan kesejahteraan secara keseluruhan. Hidangan ini membersihkan seluruh tubuh dengan sempurna, membantu menghilangkan lemak berat, dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular. Kandungan kalori seratus gram masakan jadi adalah 328 kilokalori.

Sifat berbahaya

Terlepas dari semua manfaat produk, perlu diperhatikan sifat-sifatnya yang berbahaya. Bubur jagung mengandung setidaknya 90 persen serat. Artinya tubuh sudah jenuh, tetapi sel-sel tidak mendapat nutrisi saat ini. Pengaruh kelebihan vitamin menyebabkan kejenuhan, yang berujung pada penolakan komponen bermanfaat oleh tubuh. Penting untuk tidak menyalahgunakan produk ini dan memasukkannya ke dalam makanan Anda tidak lebih dari 3-4 kali seminggu.

Dalam oven Panggang bubur jagung dengan suhu 180 derajat.

Dalam oven konveksi Panggang bubur jagung dengan suhu 250 derajat.

Dalam slow cooker Panggang bubur jagung dalam mode "Memanggang".

Cara memanggang bubur jagung dengan susu

Produk

Bubur jagung - 2 cangkir
Kismis - 7 sendok makan
Mentega - 100 gram
Air mendidih - 5 gelas
Gula, garam - secukupnya

Memanggang dalam oven
1. Bilas 2 cangkir bubur jagung.
2. Cuci kismis dan masukkan ke dalam air hangat selama 15 menit.
3. Masukkan bubur jagung ke dalam panci, tuangkan air mendidih sambil diaduk.
4. Tambahkan 100 gram mentega, kismis, garam dan gula. Tutupi pot dengan penutup.
5. Masukkan panci bubur ke dalam oven, panaskan hingga 220 derajat, dan panggang selama 30 menit.
6. Kemudian buka panci dan panggang lagi bubur selama 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Memanggang dalam slow cooker
1. Tuang sereal ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan 5 gelas air mendidih, tambahkan kismis, gula, garam, mentega. Tutup penutup multicooker.
2. Pilih mode “Memanggang”, waktu memasak 1 jam.

Memanggang penggorengan udara
1. Letakkan panci berisi bubur jagung di rak paling bawah air fryer.
2. Panggang dengan suhu 250 derajat dan kecepatan kipas sedang selama 30 menit.
3. Kemudian biarkan panci di dalam air fryer selama 10 menit.

Cara memanggang bubur jagung dalam air

Produk
untuk 3 pot dengan volume 400 mililiter
Bubur jagung - 2 cangkir
Susu - 400 mililiter
Kismis - 2 genggam
Air mendidih - 5 gelas
Mentega - 100 gram
Gula, garam - secukupnya

Bubur jagung dengan susu di oven
1. Bilas 2 cangkir sereal.
2. Bilas 2 genggam kismis hingga bersih.
3. Masukkan sereal ke dalam panci, tambahkan kismis, gula dan garam, tuangkan air mendidih sambil diaduk. Tutup panci dengan penutup.
4. Panaskan oven 160 derajat, masukkan panci berisi bubur, panggang selama 1 jam.
5. Kemudian keluarkan panci, tuang susu, tambahkan mentega dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.

Memanggang dalam slow cooker
1. Tuang bubur jagung ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan 5 gelas air mendidih, tambahkan kismis, garam, gula. Tutup penutup multicooker.
2. Nyalakan mode "Memanggang", atur timer selama 40 menit.
3. Lalu buka tutupnya, tuang susu, tambahkan mentega, tutup.
4. Atur mode “Memanggang”, waktu memasak 15 menit.

Memanggang penggorengan udara
1. Letakkan panci berisi bubur di rak bawah, panggang selama 30 menit dengan suhu 205 derajat dan kecepatan udara tinggi.
2. Lalu tuang susu dan tambahkan mentega. Panggang selama 10 menit dengan suhu 180 derajat dan kecepatan udara sedang.

Bubur jagung mendapat tempat dalam makanan karena kandungan kalorinya yang rendah dan sifatnya yang bebas gluten. Properti terakhir bahkan memungkinkan Anda menggunakan sereal sebagai makanan pendamping pertama. Jika disiapkan dengan benar, hidangan jagung bisa menjadi yang paling bergizi dan lezat.

Setiap negara memiliki resep bubur jagungnya sendiri: di Rumania dan Moldova - mamaliga legendaris, di Spanyol dan Italia - polenta, di Georgia - Gomi. Masakan tradisional Rusia juga tidak terkecuali. Meski bubur jagung dengan susu tidak memiliki nama yang nyaring, namun rasa dan nilai gizinya tidak bertambah buruk.

Untuk mencicipi bubur yang sehat, Anda membutuhkan:

sereal – 200 gram;
air – 400 gram;
susu – 400 gram;
garam, gula, mentega - secukupnya.

Untuk mendapatkan bubur yang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat, Anda perlu melakukan sejumlah tindakan:

Panci berisi air diletakkan di atas kompor dan dididihkan.
Tuang sereal ke dalam wajan dalam porsi kecil sambil terus diaduk, lalu masak hingga cairannya benar-benar menguap selama kurang lebih 10 menit dengan api kecil.
Setelah menyerap kelembapan, sereal melunak, dan saatnya menambahkan susu.
Susu dituangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar sereal tidak menggumpal.
Setelah mendidih, bubur dimasak sekitar 10 menit, sambil diaduk berikutnya ditambahkan garam dan gula.
Setelah sereal membengkak, kompor dimatikan dan hidangan diinfuskan selama kurang lebih ¼ jam.
Bubur disajikan dengan mentega atau krim.

Perhatian! Saat memasak bubur jagung di atas kompor harus selalu diawasi, jika tidak maka akan menempel di dasar atau bahkan gosong.

Dengan tambahan labu

Khasiat bubur jagung memang tidak bisa dipungkiri, namun kombinasinya dengan labu kuning menggandakan efek positif bagi kesehatan dengan hadirnya hidangan ini secara teratur dalam makanan manusia. Untuk membuat bubur labu kuning dari jagung, cukup tambahkan sedikit saja pada resep dasarnya.

300 g labu kuning dikupas dan dibuang bijinya, dipotong dadu, ditutup dengan gula.
Setelah muncul sarinya, labu kuning ditaruh di atas kompor dan dimasak hingga empuk.
Kubus labu dicampur dengan bubur saat diseduh.

Resep memasak dengan air

Bubur air adalah lauk yang paling mudah dan cepat disiapkan, juga sangat bergizi. Jika Anda memiliki 200 g sereal, maka cukup menyiapkan satu liter air, garam, gula, dan minyak untuk saus.

Sedang berlangsung:

Air dituangkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan dididihkan.
Sereal yang sudah dicuci bersih ditambahkan ke air mendidih, dicampur dan dimasak selama sekitar setengah jam.
Setelah waktu berlalu, bubur diasinkan, diaduk dan terus dimasak hingga matang sempurna selama kurang lebih setengah jam dengan api kecil.
Setelah diangkat dari api, bubur dibumbui dengan mentega atau ghee untuk menambah aroma.

Penting! Jika ada keinginan untuk menambahkan madu, hal ini hanya bisa dilakukan setelah sereal sudah dingin agar tidak kehilangan khasiatnya.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Bubur jagung dalam slow cooker adalah hidangan yang sangat baik untuk orang-orang yang setiap menitnya bernilai emas: saat memasak menggunakan perangkat ini, tidak perlu terus-menerus berdiri di depan kompor dan memperhatikan makanan. Sereal yang sudah dicuci, garam dan minyak harus ditempatkan dalam mangkuk dan dituangkan dengan air sesuai proporsi resep dasar. Masak dalam mode “Sereal” atau “Bubur Susu”, tergantung jenisnya, hingga terdengar bunyi bip.

Nasihat! Untuk mengentalkan bubur, Anda bisa menyimpannya selama sekitar setengah jam dalam mode “Pemanasan”. Lebih mudah untuk menginstal program di malam hari, dan di pagi hari Anda akan mendapatkan sarapan siap pakai yang menunggu Anda.

Bubur bubur jagung dengan buah-buahan kering

Resep asli bubur manis yang jika dijalankan dengan benar akan menjadi sarapan favorit seluruh keluarga.

Untuk menyiapkannya, selain 200 g sereal dan liter air, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut:

kismis – 75 gram;
buah-buahan kering lainnya (untuk dipilih) – 150 g;
gula – 50 gram;
mentega – 40 gram;
garam secukupnya.

Saat mempersiapkan:

Air dengan garam dan gula dididihkan, setelah itu sereal dituangkan ke dalamnya.
Setelah mendidih kembali, api dikecilkan, dan sereal dimasak sekitar jam.
Minyak dan buah-buahan kering yang sudah disiapkan ditambahkan ke dalam bubur, setelah itu hidangan diinfuskan selama sekitar 30 menit.

Hidangan lezat dan memuaskan dengan daging

Terlepas dari kenyataan bahwa bubur dianggap sebagai lauk, bubur jagung dengan daging dan sayuran bisa menjadi hidangan mandiri yang sangat baik.

Anda akan perlu:

bubur jagung – 300 g;
daging – 300 gram;
bawang - 75 gram;
wortel – 100 gram;
tomat – 150 gram;
minyak bunga matahari – 50 ml;
air – ½ liter;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Selama proses memasak:

Daging dipotong-potong, sayuran dicincang: bawang bombay dan tomat dipotong dadu, wortel diparut.
Produk daging diletakkan di atas minyak panas dan digoreng di semua sisi.
Setelah 7 menit, bawang bombay dan wortel ditambahkan ke dalam panci, dan setelah 5 menit, tomat.
Biji-bijian dituangkan ke dalam campuran sayuran yang sudah diasinkan dan dibumbui dengan daging.
Semua isinya diisi air.
Setelah mendidih, masak bubur dengan api kecil selama kurang lebih setengah jam hingga cairannya menguap.

Resep dengan keju

Dari semua sereal, hanya jagung yang paling cocok dipadukan dengan semua jenis keju, termasuk keju feta.

Untuk menjalankan resep luar biasa lainnya, Anda memerlukan:

bubur jagung – 300 g;
keju keras – 100 gram;
mentega – 50 gram;
air – 600ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Saat produk sudah siap, Anda bisa mulai memasak:

Tuang sereal yang sudah dicuci bersih ke dalam air asin mendidih dan masak selama setengah jam dengan api kecil.
Saat ini, keju diparut.
Saat bubur hampir siap, tambahkan keju dan mentega ke dalam wajan, setelah itu seluruh isinya tercampur.

Nasihat! Untuk menambahkan rasa gurih, pada tahap akhir, Anda harus menaburkan hidangan dengan bumbu.

Bubur bubur jagung untuk anak-anak

Kurangnya gluten membuat bubur paling tidak menyebabkan alergi.

Fakta ini membuatnya populer di kalangan ibu-ibu muda yang ingin mendiversifikasi menu buah hati yang telah lama ditunggu-tunggu.

Untuk menyiapkan satu porsi 200 g, Anda membutuhkan:

bubur jagung – 30-35 g;
susu – 100ml;
air – 150ml;
mentega – 5 gram;
garam, gula atau sirup manis - secukupnya.

Saat menyiapkan produk, sereal digiling dalam penggiling kopi hingga konsistensi semolina, yang secara signifikan dapat mengurangi waktu memasak, setelah itu:

Jika diinginkan, air ditambahkan garam, dimaniskan dan dididihkan.
Sereal yang dihancurkan dituangkan ke dalam cairan mendidih sambil terus diaduk dan dimasak hingga 10 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup.
Susu dipanaskan dalam wadah terpisah, yang kemudian digunakan untuk mengencerkan bubur.
Bubur susu direbus selama 10 menit lagi, setelah itu diangkat dari api dan dibiarkan dalam waktu yang sama.
Jika banyak gumpalan yang terbentuk karena struktur sereal, bubur tersebut digosok melalui saringan atau dipecah dalam blender.
Hidangan yang sudah jadi dibumbui dengan mentega dan sirup.

Penting! Untuk anak di bawah satu tahun, susu sapi diganti dengan ASI jika diberi ASI, atau dengan susu formula jika bayi diberi susu buatan.

Jadi, menyiapkan sereal dari sereal bergizi cukup sederhana, yang utama adalah mengetahui: berapa lama memasak bubur jagung hingga kondisi yang diinginkan. Dan beberapa resep sederhana namun orisinal akan memungkinkan Anda menikmati makanan biasa yang dipadukan dengan manfaat.

Apa yang harus dimasak untuk sarapan dengan cepat dan enak

Temukan resep sarapan sehat - bubur jagung dengan susu. Ini akan memberi tubuh Anda banyak elemen dan vitamin yang bermanfaat, dan memberi Anda dorongan energi

30 menit

120 kkal

5/5 (1)

Jagung bukanlah sesuatu yang kita anggap enteng roti kedua. Ia ditanam dengan sangat aktif, diolah menjadi berbagai produk makanan dan karenanya banyak dimasak. Namun produk utama berbahan dasar jagung tentu saja bubur.

Meskipun kami telah menggunakan produk ini sejak lama dan aktif, produk ini berasal dari Meksiko dan sebenarnya disebut “jagung”. Di antara suku Maya dan Inca, jagung bahkan didewakan dan dipuja.

Produk yang diperoleh dari jagung: tepung terigu, pati dan biji-bijian biasa. Adonan apa saja bisa dibuat dari tepung, biji-bijian digunakan untuk popcorn, pati baik sebagai pengental, sereal cocok untuk menyiapkan hidangan pertama, lauk pauk, dan bubur.

Yang terakhir ini akan dibahas di artikel kami.

Bubur jagung dianggap sebagai produk makanan. Sangat cocok untuk Anda jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan atau sedang diet karena alasan kesehatan. Bubur ini lebih cenderung membakar kalori, kandungan kalorinya hanya 325 kkal per 100 gram produk.

Jenis bubur jagung

Bubur jagung berbeda dalam cara pengolahan dan ukuran bulirnya. Ada bubur jagung yang dipoles. Ini terdiri dari partikel-partikel inti yang hancur dengan berbagai bentuk, yang ujung-ujungnya membulat.

Tergantung pada ukuran butirannya, butirannya mungkin besar atau kecil. Serpihan dan butiran kembung terbuat dari butiran besar. Butiran halus dimaksudkan untuk membuat stik manis yang renyah.

Keunggulan penting bubur jagung adalah rendahnya alergi sehingga diperbolehkan dikonsumsi oleh anak-anak. Terutama anak-anak (dan orang dewasa juga) menyukai manisan yang terbuat dari produk ini.

Manfaat bubur jagung

Bubur jagung mempunyai peran khusus di antara bubur susu. Jagung mengandung banyak nutrisi dan vitamin. Ini mengandung serat, yang membersihkan usus. Ini mengandung sejumlah besar protein dan asam amino yang sehat. Bubur jagung mengandung unsur selenium, yang memperlambat proses penuaan.

Bubur memberi energi dan sensasi kenyang untuk waktu yang lama. Dan tentu saja, itu membebani Anda dengan emosi positif. Bubur jagung dianggap sebagai produk makanan yang mudah dicerna, bubur mampu menghancurkan proses destruktif di usus karena mengandung serat makanan.

Kandungan karbohidrat dan karotennya yang tinggi menjadikannya pilihan makanan yang sangat baik untuk orang yang tidak banyak bergerak atau orang tua. Dan tentunya bubur jagung merupakan komponen penting dalam makanan bayi. Dengan bubur inilah anak-anak memenuhi tubuh mereka dengan 26 mineral. Hal utama adalah menyiapkannya dengan benar sehingga para pecinta kuliner kecil akan makan dengan senang hati dan meminta lebih banyak.

Resep bubur jagung paling enak

Bahan-bahan

Bagaimana cara memasak bubur jagung asli? Siapkan 300 gram susu lalu panaskan dengan api sedang, aduk terus susu dan didihkan. Sekarang tambahkan gula dan garam secukupnya (fokuslah pada selera Anda sendiri - ada yang suka bubur yang lebih manis, ada yang suka bubur yang lebih hambar).
Tambahkan ke susu 4 sendok makan sereal, biarkan mendidih sambil terus diaduk dengan api kecil.
Setelah hidangan Anda siap, angkat dari kompor dan diamkan selama kurang lebih 15 menit Hiasi hidangan Anda dengan sirup manis, selai, yogurt atau beri.

Dengan menggunakan bahan yang sama, hanya saja lebih cepat dan mudah, Anda bisa menyiapkan bubur jagung dalam slow cooker. Resepnya berbeda hanya karena kami memasukkan sereal dan susu yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker dan memasaknya selama 25 menit untuk membuat bubur yang rapuh. Untuk yang lebih matang, diamkan lagi 10 menit.

Bubur jagung dengan susu di oven

Anda akan perlu: dua sendok makan bubur jagung, setengah gelas air dan susu, satu sendok makan mentega, buah-buahan kering serta garam dan gula pasir secukupnya.

Persiapan. Ambil wadah untuk menyiapkan bubur jagung. Pot tanah liat dengan bagian bawah yang tebal adalah yang terbaik. Tuang air dan susu ke dalam panci.

Tuang sereal, buah-buahan kering yang sudah dipotong sebelumnya ke dalamnya dan tambahkan sedikit garam. panaskan oven ke 180 derajat dan letakkan pot di sana selama 40 menit. Namun setelah separuh waktu berlalu, buka oven dan aduk bubur - bubur jagung bisa gosong.

Bubur kami sudah siap. Keluarkan dari oven, tambahkan mentega dan sajikan. Semua khasiat bubur yang bermanfaat disimpan dalam pot tanah liat.

Kismis atau aprikot kering sangat cocok untuk menghias hidangan. Di dalam oven, bubur jagung menjadi lebih enak, lebih bergizi, dan lebih segar.

Apapun metode memasak yang Anda pilih, bubur jagung adalah pilihan sarapan ringan dan kaya energi yang sangat baik untuk orang dewasa dan anak-anak. Makan dengan benar dan manjakan diri Anda dengan hidangan lezat!

Bubur bubur jagung adalah produk yang sangat sehat. Itu terbuat dari biji jagung kering yang digiling. Bubur dapat dikonsumsi sebagai hidangan tersendiri atau sebagai lauk untuk salad daging dan sayuran.

Roti dipanggang dari tepung jagung, dibuat pai, dan berbagai manisan dibuat. Biji-bijian ini membuat sup makanan yang lezat. Serpihan digunakan dalam muesli sebagai sarapan cepat.

Tablet bahkan dibuat dari sereal ini. Tepung juga digunakan dalam tata rias untuk membuat masker.

Bubur jagung tersedia dalam jenis berikut:

Gilingan kasar. Biji-bijian tersebut digunakan untuk membuat serpihan. Mereka terbuat dari biji jagung.
Giling halus. Tepung ini digunakan untuk membuat makanan favorit anak-anak – stik jagung.
Dipoles. Partikel kernel dengan berbagai ukuran ditambahkan ke sereal ini. Biji-bijian tersebut dipoles menggunakan peralatan khusus. Setiap butir memiliki tepi membulat.

Informasi umum tentang jagung

Pada zaman dahulu, suku Indian Amerika memuja jagung. Mereka menganggap tanaman ini suci. Obat dibuat dari daun semak. Bahkan saat ini, penganut pengobatan alternatif mengobati hepatitis dengan bantuan tingtur daun jagung. Dan dari rambut - kepala putik - dibuat ramuan yang mengobati gangguan pencernaan.

Kandungan kalori bubur jagung per 100 gramnya kurang lebih 330 kkal.

Hidangan ini kaya akan unsur mikro yang bermanfaat dan tidak menyebabkan alergi sama sekali. Oleh karena itu, dokter mengizinkan anak kecil sekalipun untuk menggunakannya.

asam lemak: linolenat, arakidonat, yang mengontrol kadar kolesterol dalam darah;
protein nabati, yang merupakan bahan pembangun otot;
vitamin kelompok B, A, E;
kalsium, fosfor, besi, kalium, tembaga, silikon.

Apa saja manfaat bubur jagung?

Keunikan produk ini adalah mempertahankan kualitasnya yang berharga selama memasak dan menggoreng. Dan semua unsur mikro dan vitamin bermanfaat yang terkandung dalam produk sangat mudah diserap oleh tubuh.

Manfaat bubur jagung :

Konsumsi produk kuning secara teratur mencegah depresi pada manusia, serta suasana hati yang buruk secara kronis. Psikolog dan ahli gizi telah membuktikan fakta bahwa warna suatu produk mempengaruhi keadaan psiko-emosional seseorang.
Memperkuat sistem saraf dan kekebalan tubuh. Hal ini disebabkan kandungan vitamin B5, B1 yang berharga. Dokter sangat menganjurkan penderita gangguan jiwa mengonsumsi hidangan ini.
Pemanjangan masa muda dan kecantikan, berkat kehadiran vitamin A, E.
Vitamin PP mengatur semua fungsi penting tubuh.
Makan untuk sarapan menormalkan fungsi usus.
Banyaknya serat yang terkandung dalam sereal membantu menghilangkan racun berbahaya dari dalam tubuh.
Kaya karbohidrat dan karoten. Dan inilah unsur mikro berharga yang menjaga kekuatan dan energi dalam tubuh tanpa adanya aktivitas fisik.
Biji-bijian memperkuat jantung dan pembuluh darah. Biji-bijian yang berharga mengatur kadar kolesterol dan membersihkan pembuluh darah dari plak berbahaya. Oleh karena itu, konsumsi secara teratur dapat mencegah serangan jantung dan stroke.
Direkomendasikan untuk digunakan oleh ibu hamil. Ini mendorong pembentukan janin yang tepat karena kandungan asam folat yang berharga.
Bubur jagung merupakan produk serbaguna yang cocok tidak hanya sebagai sarapan pagi, tetapi juga sebagai lauk, sup untuk hidangan daging dan ikan.
Produk sereal adalah suatu keharusan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan! Lagi pula, meskipun kenyang, ia tidak memberikan peluang untuk menambah berat badan.

Meskipun memiliki daftar keuntungan yang mengesankan, ada juga kontraindikasi:

Produk ini rendah kalori. Oleh karena itu, ini dikontraindikasikan pada orang yang menderita kekurangan berat badan.
Jika Anda menderita sakit maag, juga tidak disarankan untuk menggunakannya.
Jika Anda memiliki penyakit hati dan kandung empedu, sebaiknya konsultasikan ke dokter lalu gunakan produk ini.

Siapapun bisa memasak bubur jagung. Kegiatan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit.

Resep bubur jagung

Tampaknya memasak bubur jagung semudah mengupas buah pir! Namun produk unik ini memerlukan kepatuhan terhadap aturannya sendiri.

Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan potongan labu panggang, apel kering, aprikot, plum, buah persik kalengan, nanas, serta kismis, kacang tanah, dan kacang-kacangan ke dalam masakan.
Untuk masakan asin sebaiknya tidak ditambahkan gula. Tambahkan saja keju parut dan pasta tomat.
Produk jagung sangat menyehatkan. Karena mengandung semua unsur mikro dan vitamin yang berharga.
Konsumsi secara teratur meningkatkan motilitas usus dan memiliki efek menguntungkan pada hati.
Hidangan yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari, dan sereal itu sendiri dapat disimpan selama sekitar 2 tahun. Sebelum membeli, Anda harus hati-hati melihat tanggal produksi sereal.
Saat memasak, tambahkan 4 bagian cairan ke dalam 1 bagian sereal.
Lebih baik memasak bubur dalam wajan besi cor berdinding tebal.
Jika hidangan menjadi keras setelah dimasak, maka hidangan tersebut harus direbus dengan api kecil selama 5-10 menit lagi.
Agar bubur tidak gosong, sebaiknya selalu diaduk selama memasak.
Produk sereal harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Stoples kaca kering dengan tutup kedap udara adalah pilihan terbaik untuk ini.
Sebelum dimasak, sereal harus dicuci bersih dan partikel asing harus dihilangkan.
Untuk hidangan manis, lebih baik menggunakan madu daripada gula.
Untuk bekerja di dapur, Anda membutuhkan peralatan berkualitas tinggi. Panci besi cor dengan bagian bawah yang tebal bisa digunakan. Lagi pula, dinding lebar menahan panas lebih lama, sehingga rasa hidangannya lebih terungkap. Di Rus, semua sereal dimasak dalam oven dalam panci besi yang tebal.

Cara memasak bubur jagung dalam air

Bubur jagung dengan air merupakan sarapan yang lezat, cepat dan sehat untuk seluruh keluarga.

Untuk menyiapkan 2 porsi, Anda membutuhkan produk berikut:

bubur jagung - setengah gelas;
air – 2 gelas;
mentega – 20 gram;
madu – 2 sendok teh;
garam - sejumput;
aprikot kering.

Cara memasak:

Masukkan sereal melalui saringan, lalu cuci.
Ambil panci lain, tuangkan 0,5 liter air, garam, lalu didihkan.
Tuang sereal ke dalam air mendidih, kecilkan api, lalu masak selama 15 menit sambil diaduk rata.
Tambahkan minyak ke dalam bubur yang sudah dimasak, tutup panci dengan rapat dengan penutup, bungkus piring dengan handuk agar piring bisa dikukus dan menambah rasa.
Tata di piring, dan taburi dengan kismis dan aprikot kering. Jika ada buah beri dan buah segar, Anda bisa menambahkannya ke piring.

Cara memasak bubur jagung dengan susu

Resep bubur jagung susu:

Ambil panci berukuran sedang, tuangkan 150 gram sereal kering ke dalamnya.
Tuang campuran dengan air murni, volume 300 ml.
Bubur harus mendidih lalu masak dengan api kecil selama 20 menit. Kesiapan akan ditunjukkan dengan adanya gelembung-gelembung di permukaannya. Volumenya mulai meningkat dan "menembak".
Sebelum selesai memasak, tambahkan garam dan tambahkan 10 gram mentega. Setelah 5 menit, matikan gas, biarkan diseduh dengan tutup tertutup selama 10 menit.
Sementara kelezatannya mulai terasa, kami mulai menyiapkan susu. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 gelas susu ke dalam panci kecil dan didihkan.
Tuang susu ke dalam panci berisi bubur, kecilkan api kembali dan biarkan mendidih selama 5 menit sambil diaduk.
Anda bisa menambahkan gula atau madu, serta aneka buah-buahan dan kacang-kacangan kering, sehingga masakannya tidak hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan.

Anak-anak suka bubur jagung dengan susu. Ini adalah produk yang sangat bergizi dan sehat untuk pertumbuhan tubuh.

Hidangan populer yang terbuat dari bubur jagung

pai tepung jagung

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

tepung terigu – 200 gram;
tepung jagung yang digiling halus – 200 gram;
gula – 150 gram;
telur – 1 buah;
susu – 1 gelas;
minyak sayur – 70 gram;
baking powder - 3 sendok teh;
garam – 1 sendok teh;
raspberi.

Metode memasak:

Panaskan oven hingga 200 °C dan olesi deco dengan minyak. Selama waktu ini, mulailah mengerjakan adonan.
Tuang tepung terigu dan jagung ke dalam wadah besar. Tambahkan garam, gula, baking powder. Campur semuanya.
Kocok telur ke dalam adonan tepung, tambahkan susu dan minyak sayur, lalu aduk kembali.
Olesi bagian atas pai dengan kuning telur agar kulitnya berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan raspberry di sepanjang tepi pai. Selain buah beri, Anda bisa menggunakan irisan jeruk, pisang, atau nanas.
Letakkan adonan kental di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Polenta Italia dengan keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

bubur jagung – 100 gram;
Keju parmesan – 50 gram;
mentega – 10 gram;
air – 400 gram;
garam secukupnya.

Cara memasak:

Ambil panci dengan dasar yang tebal, tuangkan air ke dalamnya dan nyalakan api.
Parut kejunya.
Segera setelah air mendidih, tuangkan sereal ke dalam panci dengan aliran tipis, aduk terus agar tidak ada gumpalan.
Kecilkan api, terus aduk, dan masak bubur lagi selama 5 menit hingga air tidak tersisa di wadah.
Segera setelah massa menjadi sangat padat sehingga mampu menampung sendok, api bisa dimatikan. (Waktu kesiapan lengkap – 25-30 menit).
Letakkan adonan kental di atas papan kue dan biarkan agak dingin.
Ratakan massa ini dan buat berbagai bentuk menggunakan cetakan kue. Anda juga bisa menggunakan cetakan silikon yang harus diisi bubur.
Ambil loyang, olesi dan letakkan bubur jagung di atasnya.
Letakkan sepotong kecil mentega di setiap gambar dan taburi dengan keju parut.
Masukkan deco ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100°C. Atur pengatur waktu selama 20 menit. Selama waktu ini, keju akan meleleh, membentuk kerak renyah keemasan di atas roti pipih.
Komposisi yang sudah jadi dapat dihias dengan pir karamel atau madu di atasnya.

Bubur jagung dengan jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Tuang sereal ke dalam air mendidih dalam aliran tipis, aduk perlahan.

Setelah 10-12 menit, matikan gas. Tambahkan penggorengan dari penggorengan dan aduk semuanya hingga rata.

Tutup panci rapat-rapat dengan penutup, bungkus dengan handuk dan diamkan di atas kompor dengan gas mati selama 1 jam.

Setelah hidangan meresap dan mendapatkan rasa, dapat disajikan hangat.

Bubur jagung dalam slow cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

sereal 200 gram;
air – 1,5 gelas;
susu – 1 gelas;
gula – 1 sendok makan;
garam - setengah sendok teh;
mentega – 50 gram.

Resep bubur jagung dalam slow cooker:

Ayak sereal dan alirkan air mengalir ke dalamnya.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan tambahkan gula dan garam.
Tuang 1 gelas air dan 1 gelas susu matang ke dalam mangkuk.
Berapa lama memasak bubur jagung? Biasanya timer disetel selama 25 menit.
Segera setelah makanan matang, atur mode “Keep Warm”. Ini untuk membuatnya melunak.

Bubur oles bisa dimasak dalam double boiler. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah gelas sereal ke dalam mangkuk dan isi dengan 2 gelas air. Atur pengatur waktu selama 30 menit, lalu tambahkan sesendok madu dan sedikit garam. Setelah itu, tahan lagi selama 5 menit.

Pada akhirnya teksturnya harus lembut dan halus. Oleh karena itu, jika tersedia sereal kasar, sebaiknya dihaluskan dengan blender atau penggiling kopi. Namun dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mengubah sereal menjadi debu. Butirnya harus mencapai 1 mm.

Bubur jagung dalam slow cooker adalah solusi terbaik untuk menyiapkan sarapan. Makan pagi adalah penambah energi sepanjang hari. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih pola makan yang tepat untuk sarapan - ini adalah kesehatan bagi seluruh keluarga!

Materi tematik: