Cara memasak telur dadar di roti pita di penggorengan. Lavash gulung dengan telur dadar

resep langkah demi langkah dengan foto

Resep telur dadar “berpakaian” asli menarik karena kesederhanaannya. Proses persiapan hanya memakan waktu beberapa menit. Campuran telur kocok dimasukkan ke dalam lembaran lavash tipis yang dilipat menjadi amplop di penggorengan. Itu harus diolesi dengan sepotong mentega.

Dalam versi ini, telur tidak boleh terlalu matang: lapisan adonan tidak hanya menahan isian, tetapi juga mengurangi panas dari wajan. “Paket” roti pita harus dibalik tepat waktu agar tidak gosong.

Hasilnya adalah lavash goreng yang renyah, berisi lapisan telur dadar juicy seperti busa dengan bumbu pedas. Itu harus disajikan panas.

Bahan-bahan

roti pita - 1 buah.
telur ayam - 3 buah.
susu - 50 ml
mentega - 20 gram
merica bubuk
adas - 3 tangkai

Persiapan

1. Cuci telur dan pecahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok tangan (tidak perlu mixer) hingga telur tercampur menjadi adonan halus.

2. Tuangkan susu ke atas telur. Campur dengan pengocok yang sama.

3. Tambahkan sayuran cincang halus. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk sesuai selera. Mengaduk.

4. Sekarang Anda membutuhkan selembar roti pita dalam bentuk apa pun. Itu bisa disiapkan di rumah atau dibeli. Lapisi loyang bersisi tinggi dengan lembaran ini. Ujung-ujungnya harus menggantung. Tambahkan setengah mentega ke bagian bawah roti pita.

5. Tuang campuran omelet dengan hati-hati ke tengahnya.

6. Angkat tepi roti pita di semua sisi ke arah satu sama lain. Hati-hati jangan sampai telur kocoknya keluar. Oleskan sisa irisan mentega di atasnya. Tutup dengan penutup dengan diameter yang dibutuhkan. Nyalakan api kecil. Masak selama 5-6 menit di satu sisi. Setelah waktu yang ditentukan, buka tutupnya dan lihat bagian bawahnya.

7. Jika bagian bawahnya sudah kecoklatan, balikkan telur dadar menggunakan dua spatula dan lanjutkan menggoreng dengan cara yang sama hingga sisi kedua berwarna kecoklatan dengan tutupnya tertutup.

8. Telur dadar dalam roti pita sudah siap. Sajikan dengan sayuran segar, krim asam atau saus lainnya.

Nampaknya kita sudah mencoba masakan telur dengan berbagai varian dan cara pembuatannya, dan kita pasti tidak akan bisa menemukan sesuatu yang baru. Namun kami tetap akan mencoba dan menyiapkan telur dadar dalam roti pita, resep dengan foto yang akan Anda temukan di artikel ini, serta opsi penyajiannya. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan ternyata sangat lezat sehingga akan menjadi anugerah nyata bagi ibu rumah tangga mana pun - lagipula, meja yang bervariasi selalu menyenangkan.

Telur dadar dalam roti pita juga enak karena Anda bisa menemukan banyak pilihan untuk menyiapkannya. Cukup memahami prinsip-prinsip dasar dan Anda akan memiliki kebebasan penuh untuk bereksperimen.

Mari kita mulai dengan resep paling sederhana.

Bahan-bahan

Lavash (tipis) - 1 pc. + -
- 1 buah. + -
- 50 gram + -
- untuk menggoreng + -
- mencubit + -
- mencubit + -
— beberapa ranting + -

Persiapan

Kami membuka lipatan roti pita dan memilih penggorengan yang sesuai ukurannya - bisa sangat besar atau sangat kecil - yang utama adalah menyesuaikan ukuran lembaran roti pita, memotongnya agar pas sepenuhnya ke dalamnya.
Tuang minyak ke dalam penggorengan, dan selagi memanas, taburi roti pita dengan air dan sebarkan ke permukaan langsung dengan tangan Anda - ini diperlukan agar ketika dibasahi, roti mudah menggulung dan tidak pecah.
Goreng satu sisi hingga berwarna keemasan, balikkan dan segera pecahkan telur ke dalamnya. Oleskan ke permukaan dengan garpu, merica, bumbui dan taburi keju parut.
Tanpa menunggu semuanya matang, kita bungkus pinggiran roti pita ke dalam, membentuk persegi atau segitiga, atau cukup melipatnya menjadi dua.
Simpan di dalam panci selama setengah menit dan matikan.

Sajikan panas, ditaburi bumbu

Rahasia jajanan sukses

Jika sepertinya tidak mungkin untuk segera mengoleskan telur ke atas roti pita dan langsung memarut keju, kami akan menyiapkan semuanya terlebih dahulu.

Saat roti pita digoreng pada sisi pertama, kocok telur ke dalam cangkir dan gosokkan keju ke dalamnya. Aduk dan tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan ke sisi yang digoreng.
Bagi yang menyukai hidangan yang lebih juicy, kami sarankan untuk menambahkan 1-2 sdt ke dalam campuran keju-telur. mayones.
Sebaiknya tambahkan bumbu cincang segar tidak hanya di atas telur dadar yang sudah jadi di roti pita, seperti pada foto, tetapi juga di dalamnya, campurkan adas dan peterseli dengan telur mentah.
Bagi siapa saja yang ingin makan siang atau makan malam lengkap, kami sarankan untuk membumbui isiannya dengan ham atau sosis cincang. Kami hanya membutuhkan beberapa potong - potong halus dan tambahkan ke telur mentah dan keju parut selama proses memasak.
Jamur, brokoli, kubis Brussel atau kembang kol, kacang hijau atau kacang hijau juga tidak kalah enaknya - syarat utamanya semuanya harus sudah siap, karena dalam 2-3 menit roti pita akan digoreng di sisi lain, maka sayuran tidak akan punya waktu untuk dimasak!

Jika Anda tidak memiliki bahan siap pakai, tetapi Anda ingin menambahkan sesuatu ke telur dadar di roti pita, kami akan menyiapkannya dengan urutan yang sedikit berbeda.

Lada dalam resep ini akan memiliki waktu untuk direbus dan menjadi berair serta lembut.

Dalam wajan, goreng terlebih dahulu paprika cincang, irisan tomat, dan bawang putih perasan hingga setengah matang.
Dalam cangkir terpisah, buat telur dadar seperti biasa - campurkan 1 butir telur dengan 3 sdm. susu, garam dan merica.
Tuang campuran telur di atas sayuran dan goreng hingga matang.
Saat telur dadar sudah selesai dimasak, pindahkan ke permukaan yang dingin dan diamkan sebentar - ini akan membantu mengeluarkannya seluruhnya dari wajan tanpa merusaknya.
Kemudian tuangkan setetes minyak ke dalam wajan lain dan jika sudah hangat tambahkan lavash yang sudah direndam dalam air. Goreng dan balikkan.
Letakkan telur dadar di atasnya, tambahkan sepotong besar keju keras jika diinginkan, dan lipat pinggirannya. Kecilkan api dan masak perlahan hingga berwarna cokelat keemasan agar keju punya waktu untuk meleleh.

Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, parut balok seberat 40-50 g di parutan halus atau kasar atau cukup potong dengan pisau. Hal utama adalah jangan menutup hidangan yang Anda masak dengan penutup agar roti pita tidak menjadi lembap.

Sajikan segera selagi panas.

Resep ini untuk mereka yang tidak menyukai masakan dengan adonan dan lebih menyukai telur goreng terbuka.

Cukup dengan memecahkan beberapa butir telur atau menuangkan adonan telur ke sisi roti pita yang sudah digoreng dan biarkan hingga matang.
Tambahkan keju, ham, dan sayuran jika diinginkan.

Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan penutup - dengan cara ini hidangan akan matang lebih cepat. Sajikan telur dadar terbuka dalam roti pita, ditaburi bumbu.

Jika Anda lebih menyukai penyajian hidangan familiar yang menarik atau berencana menawarkan telur dadar kepada tamu sebagai camilan, kami sarankan untuk mencoba menyiapkannya sesuai resep berikut dan membuatnya seperti pada foto.

Kali ini kami tidak akan menggoreng roti pita; itu akan tetap mentah.

Panaskan minyak dalam wajan.
Sementara itu, buat adonan telur-susu. Garam, merica, dan tuangkan ke dalam penggorengan.
Karena kita tidak membutuhkan telur dadar yang empuk, kita segera menutupnya dengan penutup dan menyimpannya dengan api sedang selama 4-5 menit.
Saat telur dadar sedang dimasak, cuci selada dan potong dada ayam asap atau ham dan keju menjadi irisan.
Letakkan wajan tanpa membukanya di atas permukaan yang dingin dan setelah 3 menit keluarkan telur dadar dengan hati-hati dalam keadaan utuh.
Kami memindahkannya ke piring agar dingin, dan jika kami berencana menyajikan roti gulung hangat, segera letakkan di atas roti pita yang belum dibuka.
Lalu lapisi irisan keju terlebih dahulu, lalu ham atau ayam, dan terakhir tambahkan daun selada.
Kami memutar gulungan secukupnya agar tidak terlepas dan memotongnya menjadi batangan selebar 4-5 cm.

Sajikan omelet gulung dengan lavash, hiasi dengan mayones buatan sendiri, mustard atau ditaburi bumbu dan telur cincang.

Pada resep kali ini kita akan langsung menyiapkan telur dadar dengan bahan tambahan apa saja.

Goreng irisan tomat dalam wajan bersama irisan paprika dan kacang hijau beku, lalu tuang ke dalam campuran telur 2 butir.
Jika diinginkan, taburi dengan keju parut dan tutup.
Biarkan telur dadar yang sudah jadi langsung dingin di penggorengan, pindahkan ke piring dan potong-potong.

Kami menyebarkannya di atas roti pita yang tidak dilipat dalam satu lapisan dan menggulungnya menjadi gulungan. Potong yang sudah jadi menjadi batangan dan, taburi dengan bumbu, sajikan.

Seperti yang Anda lihat, saat menyiapkan telur dadar dalam roti pita, tidak hanya bahannya yang berperan, tetapi juga penyajiannya - dapat dibuat menarik, tidak biasa, dan yang terpenting, berbeda!

Cobalah membuat hidangan menggunakan resep kami atau buat sendiri berdasarkan resep tersebut. Bereksperimenlah dan bagikan kesan Anda di komentar, teman-teman!

Kami menawarkan resep lain untuk hidangan yang sangat cepat: telur dadar dalam roti pita dengan keju untuk sarapan.

Anda dapat menyiapkannya hanya dalam beberapa menit, dari bahan-bahan minimum. Telur dadar dalam roti pita ternyata sangat enak, empuk, dan sangat berair. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan ham atau tomat ke dalam telur: Anda akan mendapatkan rasa baru. Kami menyajikan sarapan panas dan aromatik dengan secangkir teh atau kopi favorit Anda - dan di pagi hari kami mendapatkan kenikmatan sejati dari rasanya dan dorongan energi sepanjang hari.

Komposisi produk

(per porsi)

satu lembar roti pita tipis;
satu telur ayam segar;
2-3 tangkai herba apa saja (dill, daun bawang, peterseli);
20 gram keju keras;
mentega atau minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak langkah demi langkah

Semua proporsi bahan diberikan per porsi. Anda cukup mengalikannya dengan jumlah anggota keluarga Anda.
Parut sepotong keju keras di parutan kasar dan pindahkan ke wadah yang sesuai.
Cuci beberapa tangkai tanaman hijau (saya menggunakan peterseli), keringkan dan cincang halus.
Tempatkan roti pita tipis (bisa berbentuk bulat atau persegi panjang) di atas piring dangkal yang sesuai. , baca di situs web kami.
Nasihat. Jika roti pita kering, olesi dengan air menggunakan sikat silikon.
Kocok satu butir telur ayam ke dalam mangkuk kecil, kocok rata dengan garpu atau pengocok, dan tuang ke tengah roti pita.
Dengan menggunakan sikat silikon, lapisi pinggiran roti pita dengan telur agar telur tidak bocor saat digoreng.
Garam telurnya, taburi dengan bumbu dan keju parut di atasnya.
Jika roti pita berbentuk bulat, gulung menjadi segitiga. Jika Anda memiliki roti pita berbentuk persegi, gulung ke dalam amplop.
Tambahkan minyak (mentega atau sayur) ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.
Letakkan roti pita dan goreng kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan: dengan api kecil.
Nasihat. Anda tidak hanya dapat menambahkan keju dan bumbu ke dalam telur, tetapi juga ham dan tomat: Anda akan mendapatkan rasa yang benar-benar berbeda.
Sajikan hidangan pembuka ini panas, dengan kopi atau teh.