Ikan cod goreng dalam wajan- hidangan paling sederhana yang bisa Anda masak dari lezat ini. Yang paling mudah adalah menggoreng potongan ikan dengan cara digulung dalam tepung, namun selain itu masih ada resep memasak ikan lainnya. Cod, seperti halnya pollock dan hake, termasuk dalam varietas ikan putih. Fillet ikan ini tidak banyak mengandung lemak sehingga dianggap hambar dan dianjurkan untuk dikonsumsi saat diet.
Selama dipanggang atau digoreng, ikan kehilangan banyak kelembapan, sehingga menjadi kurang berair. Untuk menghindari hal ini, potongan ikan dapat direndam dalam satu atau beberapa bumbu sebelum digoreng atau dipanggang. Ikan yang digoreng dengan leison atau adonan juga ternyata sangat juicy. Selama penggorengan, adonan telur akan berubah menjadi kerak yang cukup padat dan mencegah keluarnya cairan dalam jumlah besar dari ikan, sehingga potongan ikan akan tetap berair dan lembut.
Hari ini saya ingin menawarkan beberapa pilihan untuk memasak ikan cod goreng dalam wajan. Pertama saya ingin menawarkan resep langkah demi langkah ikan cod goreng dalam wajan dengan telur.
Bahan-bahan:
Setelah semua bahan disiapkan, Anda bisa mulai menyiapkan masakannya. Kami menjual ikan cod beku dan tanpa kepala.
Dalam mangkuk kecil, kocok dua butir telur. Tambahkan sejumput garam dan lada hitam. Mengaduk.
Dalam mangkuk lain, saring tepung terigu melalui saringan.
Tempatkan penggorengan dengan minyak bunga matahari yang dituangkan ke dalamnya di atas kompor. Setelah panas, celupkan potongan ikan ke dalam mangkuk berisi telur kocok.
Celupkan ikan ke dalam tepung.
Masukkan ikan cod ke dalam telur dan tepung ke dalam penggorengan.
Setelah 5 menit, balikkan ikan ke sisi lainnya. Goreng cod sampai berwarna cokelat keemasan di sisi ini juga. Jika diinginkan, ikan cod goreng bisa ditaruh di piring yang dilapisi serbet agar tidak terlalu berminyak, tapi ini tidak perlu.
Seperti ikan laut lainnya, ikan cod goreng disajikan panas sebagai tambahan lauk. Selamat makan. Saya akan senang jika Anda menyukai resep ikan cod goreng dalam wajan ini dan bermanfaat.
Ikan cod yang digoreng dengan adonan juga sangat enak. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan fillet ikan cod.
Bahan-bahan:
Ayak tepung melalui saringan. Kocok telur dalam mangkuk. Tuang ke dalam air mineral. Tambahkan garam dan sejumput lada hitam.
Mengaduk. Tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk adonan setelah setiap penambahan tepung.
Celupkan fillet ikan cod ke dalam adonan air mineral. Tempatkan dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan panas.
Saat keuangan keluarga sulit, resep memasak ikan cod dalam wajan dengan foto akan membantu Anda. Jenis ikan ini tidak mahal dan mudah didapat. Namun, rendahnya harga produk ini sama sekali tidak mempengaruhi kesegaran dan rasanya yang luar biasa. Ikan yang dimasak dengan benar menggunakan salah satu metode yang disarankan di bawah ini ternyata luar biasa: tidak terlalu kering, empuk, tidak keras dan ringan. Ngomong-ngomong, daya tarik ikan cod juga terletak pada bisa dimasak dan dimakan saat diet, karena praktis tidak mengandung lemak.
Jika Anda tidak punya waktu untuk bereksperimen kuliner dalam waktu lama, ada baiknya Anda memasak ikan cod yang enak di penggorengan. Ikan yang dimasak dengan tepung ternyata bergizi dan enak.
Waktu memasak – 20 menit.Jumlah porsi – 3.
Inilah yang akan kami ambil:
Tidak akan sulit bagi Anda untuk memasak ikan cod dalam tepung yang digoreng di penggorengan sesuai resep dengan foto. Lagi pula, ikan seperti itu benar-benar bersahaja dalam menggoreng, dan jika semuanya dilakukan sesuai instruksi, hidangannya akan terasa enak.
Ikan kita sudah siap. Yang tersisa hanyalah menghiasinya dan menyajikannya ke meja.
Fillet ikan cod yang digoreng dilapisi tepung roti dengan telur dan tepung di penggorengan ternyata sangat enak.
Jumlah porsi – 4.
Jika Anda telah mengadopsi resep ikan cod yang diusulkan, yang digoreng dengan nikmat di penggorengan, Anda memerlukan yang berikut ini:
Jika Anda tidak tahu cara membuat fillet ikan cod goreng dalam wajan, resep yang ditawarkan di sini dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda.
Sebagai catatan! Agar ikan murah ini tidak menjadi hambar, taburi kedua sisi fillet ikan cod dengan garam sebelum dibumbui.
Jadi fillet ikan cod goreng yang dilapisi tepung roti berlapis-lapis sudah siap. Anda bisa melihat sendiri bahwa menyiapkannya semudah mengupas buah pir.
Jika Anda ingin menyiapkan hidangan familiar dengan cara baru, Anda harus menggunakan resep fillet ikan cod dengan tepung asli ini.
Waktu memasak – 25 menit.Jumlah porsi – 2.
Diperlukan:
Fillet ikan cod asli disiapkan dalam waktu singkat. Cukup ikuti resep langkah demi langkah dengan foto, dan Anda tidak akan memiliki pertanyaan lagi.
Catatan! Resep ini meminta Anda memasak ikan cod menggunakan resep yang menggunakan tepung roti berbahan dasar oatmeal. Ya, ya, Anda tidak salah dengar. Dari produk yang biasanya menjadi bahan dasar pembuatan bubur ini diperoleh tepung ikan yang asli. Anda juga bisa menggunakan keripik, serpihan jagung bebas gula, atau remah roti biasa untuk tujuan ini.
Selamat makan semuanya! Sajikan fillet yang sudah jadi ke meja, hiasi dengan bumbu jika diinginkan. Sereal dan sayuran segar atau rebus apa pun sangat cocok sebagai lauk. Resep lezat ini bisa diimplementasikan hanya dalam beberapa menit.
Ikan cod yang digoreng dalam wajan adalah hidangan lezat yang dapat Anda gunakan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai di hari libur apa pun atau pada malam keluarga biasa. Resepnya cukup sederhana, bahkan seorang pemula di bidang memasak pun bisa mengatasinya. Namun perlu diingat: untuk membuat hidangannya luar biasa empuk, Anda sebaiknya menggunakan fillet, bukan steak.
Waktu memasak – 15 menit.Jumlah porsi – 6.
Untuk menyiapkan hidangan ini kita membutuhkan:
Lantas, bagaimana cara memasak ikan cod dalam wajan dengan adonan? Padahal, resep yang diusulkan sangat sederhana dan sederhana sehingga pasti tidak akan menimbulkan kesulitan di dapur.
Sebagai catatan! Banyak juru masak yang tertarik dengan alasan mengayak tepung untuk adonan. Intinya adalah bubuk tersebut dijenuhkan dengan oksigen, dan kemudian diberikan ke dalam massa untuk digoreng, sehingga “mantel” pada ikan menjadi mengembang.
Seperti yang mungkin Anda ketahui, menggoreng ikan cod dalam wajan sesuai resep dengan adonan di foto tidak memakan banyak waktu, dan Anda akan terkejut dengan hasilnya.
Jika Anda belum mengetahui prinsip menggoreng ikan cod dalam wajan, resep langkah demi langkah akan membantu Anda membuatnya selezat mungkin. Pilihan ini, dengan menggunakan bahan dalam jumlah minimum, pasti akan menyenangkan Anda.
Waktu memasak – 30 menit.Jumlah porsi – 6.
Jika Anda mengikuti resep ini dengan foto langkah demi langkah, ikan cod dalam wajan dengan bawang bombay akan menjadi luar biasa - Anda cukup menjilat jari Anda!
Catatan! Usahakan untuk tidak melewatkan satu bagian pun permukaannya, jika tidak semua sari ikan akan keluar dari ikan, dan ikan cod akan menjadi kering dan tidak berasa. Ikan tidak boleh diberi garam, ini juga akan mencegah hilangnya sari buah saat digoreng.
Hidangannya sudah siap, dan sangat cepat serta enak. Disarankan untuk menyajikannya dengan sayuran dan saus. Selamat makan!
Jika Anda tertarik dengan resep memasak ikan cod dalam wajan, tontonlah video yang dikumpulkan khusus untuk kenyamanan juru masak dalam koleksi terpisah:
Ikan cod goreng adalah solusi terbaik untuk istirahat makan siang sederhana dan pesta meriah. Jika Anda memutuskan untuk menyajikan ikan goreng di atas meja, jagalah tampilannya yang menarik: gunakan beragam saus dan dekorasi makanan yang cerah. Cara memasak steak ikan cod dalam wajan dengan cepat, efisien, enak, kita akan mengetahuinya hari ini.
Menggunakan penggorengan terjadi dengan sangat cepat. Untuk makanan laut, beberapa menit sudah cukup agar dagingnya benar-benar digoreng. Tidak disarankan untuk memasak ikan cod terlalu lama, karena akan mengering dan kehilangan rasanya. Jika Anda membeli steak beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu di lingkungan alami, agar bentuknya tetap terjaga saat dimasak.
Ada banyak pilihan untuk menggoreng ikan. Mereka tidak berbeda dalam teknologi perlakuan panas itu sendiri, perbedaan utamanya terletak pada persiapan ikan untuk digoreng. Penggunaan bumbu marinasi dan kuahnya membuat daging empuk dan juicy. Kami merekomendasikan menggoreng ikan cod dalam tepung roti, bisa berupa: adonan, remah roti, tepung atau bumbu.
Mari kita lihat lebih dekat beberapa resep kulinernya.
Kami membilas potongan yang sudah dicairkan, mengeringkannya, dan menghilangkan semua kelembapan sepenuhnya. Tumis bawang bombay, potong setengah cincin. Garam dan merica irisannya, gulingkan ke dalam campuran keju dan telur, dan masukkan ke dalam wajan panas.
Lima menit di setiap sisi akan cukup untuk memasak ikan sepenuhnya, ditutupi dengan kerak yang menggugah selera dan terlihat menyenangkan. Tempatkan ikan cod yang sudah disiapkan di atas daun selada, taburi dengan bawang bombay dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
Siapkan irisan porsi: cuci dan keringkan. Campur bumbu dan garam dalam wadah terpisah. Kami melapisi steak secara menyeluruh, mencapai lapisan campuran yang merata ke seluruh bagian. Ambil wajan besi cor, panaskan, letakkan steaknya (jangan bersentuhan). Goreng setiap sisinya selama beberapa menit.
Setelah muncul kerak kecoklatan, angkat. Tutup rapat dan diamkan selama sepuluh menit. Sajikan ikan ini dengan hiasan lalapan, tambahkan sambal pedas untuk variasi sensasi rasa.
Garam dan merica steak yang sudah disiapkan, tuangkan krim asam, dan biarkan terendam selama satu jam di lemari es. Gulung potongan yang sudah direndam dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Goreng setiap sisinya selama tujuh menit, pertahankan api besar, tutup dengan penutup, dan masak dengan api kecil selama sepuluh menit.
Steak akan terendam sempurna dalam kuahnya, matang dengan baik, dan menjadi empuk. Hiasi dengan kentang tumbuk, sayuran, hiasi dengan lemon dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
Tempatkan irisan yang sudah disiapkan ke dalam wadah, peras jus lemon, aduk rata, dan biarkan meresap selama tiga puluh menit. Wajan pemanggang bagus untuk menggoreng daging apa pun dengan sempurna menjadi potongan-potongan yang menggugah selera, sehingga ikannya tetap berair. Kami mengeluarkan steaknya, menghilangkan kelembapannya, mengolesi penggorengan dengan minyak, memanaskannya hingga merata, dan meletakkan potongannya.
Goreng selama 5 menit di setiap sisinya, perhatikan munculnya garis-garis. Kami mengeluarkan ikan yang sudah jadi, menaruhnya di piring, menambahkan lauk, hiasi dengan bumbu dan kulit. Panci panggangan memberikan rasa juiciness yang luar biasa dan rasa asam yang menggugah selera pada lemon.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang putih cincang halus selama sekitar satu menit. Potong makanan laut menjadi beberapa bagian (cairkan steak yang sudah jadi). tambahkan sedikit garam dan merica. Celupkan seluruhnya ke dalam tepung. Keluarkan bawang putih, masukkan potongan ikan, goreng dengan minyak aromatik, tunggu hingga warna keemasan, tata steaknya. Goreng sedikit bawang putih menggunakan penggorengan.
Kita keluarkan, masukkan bawang bombay cincang, goreng, tunggu sampai kecoklatan. Parut wortel, masukkan ke dalam bawang bombay, dan goreng selama dua menit. Garam dan merica campurannya. Taburi ikan goreng dengan campuran sayur. Anda bisa membuat nasi, kentang tumbuk, dan menyajikannya sendiri, menggunakan campuran sayuran sebagai pengganti lauk.
Larutan jus lemon dan cuka akan membantu menghilangkan bau amis yang menyengat, dan kefir serta acar mentimun juga akan membantu. Ikan yang dikeringkan dengan baik dan dimasak dengan api sedang-besar akan membantu menjaga bentuk potongannya. Kombinasi makanan laut dengan sayuran rebus, goreng, dan segar dianggap luar biasa - zucchini, paprika, wortel.
Breading hijau dapat mengejutkan tamu Anda - cincang halus peterseli dan adas, gulingkan potongan ke dalam sayuran dan goreng. Selain tampilannya yang menarik, aromanya pun harum.
Kami menemukan cara dan berapa banyak memasak steak ikan cod dalam wajan. Jelas terlihat bahwa persiapan membutuhkan waktu minimum dan memerlukan sejumlah kecil komponen. Memasak itu menyenangkan, jika Anda sangat perlu menyiapkan hidangan lezat, berikan preferensi pada ikan cod goreng.
Rendah kalori. Jika Anda tidak membumbuinya dengan bahan tambahan, ini memungkinkan Anda mempertahankan bentuk tubuh Anda. Mengandung banyak elemen dan vitamin yang bermanfaat.
Ikan cod yang digoreng, dipanggang, dan direbus merupakan hidangan yang disukai banyak penikmat. Tampaknya, apa yang lebih mudah daripada memasak ikan? Namun sayangnya, setelah perlakuan panas, ikan jenis ini menjadi kering dan rasanya kurang menggugah selera.
Selain itu, dalam prosesnya sendiri, ikan sering kali menempel di dasar piring, kemudian juga hancur, sehingga tidak hanya merusak penampilannya, tetapi juga mempengaruhi kualitas hasil akhirnya. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus mengikuti aturan sederhana saat memasak ikan:
Di bawah ini adalah resep sederhana namun sangat lezat yang memungkinkan Anda memasak ikan cod sehingga orang-orang di sekitar Anda tidak bisa melepaskan diri dari piring.
Untuk memastikan ikan memperoleh aroma yang sedikit tidak biasa dan rasa yang ringan saat dimasak, ikan dapat digoreng dengan minyak “bawang putih”. Untuk melakukan ini, sayuran (tentu saja dikupas dan dicuci) perlu dipotong menjadi cincin (irisan), dan setelah digoreng dengan minyak, dikeluarkan dari wajan. Atau, sebagai pilihan, parut, goreng, lalu, tanpa membuang sisa bawang putih, taruh potongan ikan.
Bahan-bahan:
Waktu memasak – tidak lebih dari 30 menit.
Cara menggoreng ikan cod :
1. Bilas bangkai ikan, bersihkan semua sisa (sirip, ekor, sisik), sampai bersih, lap kering dan potong-potong selebar 3 cm.
2. Tuang minyak ke dasar wajan (tinggi beberapa milimeter), panaskan hingga merata, masukkan bawang putih yang dipotong tipis-tipis dan goreng dengan api sedang.
3. Sementara bawang putih berbagi aroma dan rasanya dengan minyak, campurkan bumbu ke dalam tepung, gulingkan setiap irisan ikan ke dalam campuran ini dan letakkan langsung di papan (atau di piring). Jika tidak ingin “berkomunikasi” dengan tepung, tuang bersama bumbu ke dalam kantong plastik yang kuat, lalu masukkan potongan ikan ke dalamnya. Ikat ujung kantong dan kocok beberapa kali hingga ikan terlapisi tepung roti.
4. Keluarkan bawang putih goreng dari penggorengan dan masukkan potongan ikan yang sudah disiapkan ke dalam minyak. Dengan api sedang, goreng ikan cod selama 6 menit di setiap sisinya tanpa menutup wajan.
5. Matikan api dan tutup wajan selama beberapa menit agar ikan matang. Kemudian dengan hati-hati pindahkan ikan cod goreng yang sudah jadi ke piring dan sajikan.
Memanggang adalah salah satu cara terbaik untuk memasak ikan cod; tidak memerlukan minyak atau lemak dan mempertahankan sebagian besar vitamin dan mineral.
Namun ada juga rahasia di sini - penting untuk memperhatikan waktu memanggang agar ikan tidak mengering. Foil makanan membantu menjaga hidangan tetap berair, begitu pula sayuran - bawang bombay dan wortel.
Bahan-bahan:
Teknologi memasak:
Saat disajikan, Anda perlu memindahkan ikan cod dengan hati-hati ke piring yang telah ditentukan, ikan ini cocok dengan kentang rebus.
Banyak ibu rumah tangga yang dihadapkan pada permasalahan bagaimana cara memberi makan ikan rumah tangganya, karena banyak yang tidak menyukai produk ini karena banyaknya benih.
Jawabannya sederhana - Anda perlu menggunakan fillet ikan cod, dan jika Anda "menyihir" sedikit lagi, Anda yakin bahwa anggota rumah tangga tidak akan bisa melepaskan diri dari piring, dan hari ikan selanjutnya akan menjadi dirasakan hanya dengan keras.
Bahan-bahan:
Teknologi memasak:
Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk memarut sedikit keju, menaburkan ikan panggang di bagian paling akhir dan menunggu sampai muncul kerak keemasan yang menggugah selera.
Steak adalah sepotong daging kental yang dibuat dengan cara digoreng atau dipanggang.
Tapi sepotong besar ikan cod, dibebaskan dari tulangnya, juga bisa dianggap sebagai steak, dan metode memasak yang sama bisa digunakan, hanya saja waktu yang dibutuhkan jauh lebih sedikit. Untuk membuat ikan lebih juicy, Anda bisa memanggangnya dengan kentang.
Bahan-bahan:
Teknologi memasak:
Hidangan Mediterania asli tidak memerlukan apa-apa lagi, cukup segelas anggur putih kering, dan mungkin salad hijau (daun), yang harus ditaburi jus lemon dan minyak zaitun.
Memanggang dengan kertas timah adalah salah satu cara termudah untuk memasak daging, sayuran, dan ikan. Ikan cod yang dipanggang dengan cara ini mempertahankan kesegarannya dan memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang menyenangkan. Anda bisa menambahkan sayuran ke dalam ikan, sehingga ibu rumah tangga tidak perlu menyiapkan lauk.
Bahan-bahan:
Teknologi memasak:
Salad sayuran segar akan menjadi lauk yang enak, jika Anda membutuhkan sesuatu yang lebih penting daripada salad, kentang rebus adalah pilihan yang ideal.
Jika anak-anak tidak menyukai ikan (karena tulangnya), tetapi menyukai irisan daging, Anda dapat menawarkan mereka irisan daging ikan cod yang sangat lezat. Hidangan ini dapat dilengkapi dengan hampir semua lauk apa pun - soba rebus, nasi, kentang, atau disajikan dengan salad sayuran segar.
Bahan-bahan:
Teknologi memasak:
Pindahkan ke piring yang indah dan sajikan, ditaburi dill dan peterseli.
Setiap ibu rumah tangga mungkin tahu cara memasak ikan cod di penggorengan. Sebenarnya, tidak ada yang rumit dalam hal ini. Namun, seperti kata mereka, pengalaman kuliner tidak pernah berlebihan. Hari ini kita akan melihat beberapa cara menarik untuk menyiapkan ikan cod goreng.
Bagaimana cara memasak ikan cod dengan nikmat di penggorengan? Rahasianya sederhana: pertama-tama Anda perlu merendam ikan dalam susu dan kemudian melapisinya dengan telur, dan kemudian rasanya akan berair dan empuk.
Ikan cod Norwegia adalah hidangan orisinal dan lezat yang akan menjadi sorotan di meja liburan mana pun. Resep klasiknya membutuhkan ikan cod merah muda, tetapi tidak selalu tersedia. Namun, berkat sausnya yang luar biasa, ikan cod biasa akan menjadi sangat enak dan harum.
Saatnya memikirkan cara memasak steak ikan cod dalam wajan untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar mewah. Pertama, kita goreng ikannya sebentar, lalu didihkan di dalam oven. Ikan juicy, keripik renyah, kulit keju lembut - apa yang lebih enak?
Bagaimana cara memasak fillet ikan cod dalam wajan, enak dan cepat? Tidak ada yang rumit tentang hal itu. Hal utama adalah mencairkan fillet ikan terlebih dahulu, kecuali, tentu saja, Anda memiliki yang segar.
