Ada yang dingin? Dan bahkan dengan buah? Dan sedemikian rupa sehingga Anda dapat menambahkan dengan tepat apa yang tanpanya Anda secara pribadi tidak dapat membayangkan makanan penutup favorit ANDA? Ya... dan tidak lama, kalau tidak saya terlalu malas untuk melakukan sesuatu yang sangat serius dan bergizi di musim panas)) Jadi, banana jelly!

Ayo mulai. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memotong pisang. Ngomong-ngomong, Anda bisa menambahkan buah-buahan dan beri lain ke dalam jeli (hanya saja pisang lebih mudah, IMHO, untuk digabungkan dengan bahan tambahan lain, yang dibahas di bawah).

Lalu kami mengambil dua wadah - satu akan digunakan untuk mengencerkan gelatin dengan air, yang lain untuk krim asam. Agar-agar yang dapat dimakan dituangkan ke dalam wadah pertama (selanjutnya disebut panci).

Semuanya diisi dengan satu gelas air dan diletakkan di atas kompor.

Aduk terus hingga menjadi massa yang homogen. Isi panci ini sudah habis.

Mari kita lanjutkan ke yang berikutnya. Buang semua krim asam (disarankan menggunakan krim asam lemak 18%, resep ini dirancang khusus untuk itu).

Tuang 2 gelas gula ke dalamnya (sekali lagi, bereksperimen - jika ingin lebih manis - +1 gelas, jika ingin menggunakan sirup nanti - kurangi satu gelas).

Campur semuanya menggunakan mixer.

Gabungkan isi kedua panci.

Aduk lagi.

Itu saja. Kami mendekati final. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam nampan yang sudah disiapkan sebelumnya dengan irisan pisang.

Setelah itu, semuanya dimasukkan ke dalam lemari es selama 1,5-2 jam agar agar-agarnya mengeras. Selanjutnya... selanjutnya Anda bebas melakukan apapun yang Anda inginkan dengan hasilnya: langsung dimakan, ditaburi coklat parut (yang saya pribadi sangat merekomendasikannya), tuangkan di atas sirup, tambahkan buah, es krim, kacang-kacangan... Wow. .. Anda mendapatkan makanan penutup desainer ))

Mari kita mulai membuat jeli pisang. Izinkan saya mengingatkan Anda sekali lagi bahwa lebih baik mengambil pisang yang matang dan lunak.
1. Hancurkan pisang dengan garpu hingga halus. Jangan haluskan dengan blender, sisakan beberapa potongan pisang saja. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan jus lemon.
2. Letakkan wajan di atas api dan hangatkan sedikit pisang. Tambahkan gelatin dan mentega ke dalamnya. Mengaduk. Didihkan, aduk terus.
3. Kecilkan api dan tambahkan semua gula. Aduk rata dan didihkan kembali. Saya ulangi, jeli harus terus diaduk agar tidak gosong di dinding dan dasar wajan.
4. Setelah mendidih kedua, jeli hanya perlu dimasak selama satu menit. Lalu segera angkat dari api.
5. Tuang ke dalam cetakan agar-agar (bilas dengan air), biarkan agar-agar agak dingin lalu masukkan ke dalam freezer.
6. Satu jam sebelum menyajikan banana jelly di meja pesta, keluarkan dari freezer dan masukkan ke dalam lemari es. Dengan cara ini jeli tidak akan terlalu dingin.
Jeli pisang akan sangat kental dan manis. Semua tamu dan orang terkasih Anda pasti akan menyukainya. Makanan penutup terbaik adalah jeli. Makanan penutup yang ringan dan lezat yang tidak meninggalkan rasa berat di perut dan menyegarkan dengan kesejukannya.
Saya mengucapkan selamat berlibur kepada Anda!

Bahan-bahan

• Pisang - 11 buah (Pilih yang paling matang agar lebih lembut.)
• Jus lemon segar - 100 Mililiter
• Gula - 1,5-2 Gelas
• agar-agar - 50 gram
• Mentega - 0,5 sendok teh

Bahan utama:
Buah, Pisang, Gelatin

Catatan:
Perhatikan cara membuat Jelly Pisang. Resep klasik ini akan memungkinkan Anda dengan cepat dan mudah memahami cara membuat Banana Jelly di rumah. Ikuti penjelasan rinci dari setiap tindakan spesifik dengan foto. Hidangan ini selalu terkenal dengan rasanya. Resepnya cukup sederhana dan mudah. Komposisi bahan tradisional dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda jika diinginkan. Cobalah dan jangan takut bereksperimen, maka memasak akan selamanya menjadi hobi favorit Anda!

Keterangan:
Nanti saya kasih tahu resep banana jelly aslinya. Anda akan membuat jeli pisang buatan sendiri dari sebelas buah pisang! Bayangkan betapa kental dan lezatnya hasilnya.

Jumlah porsi:
3

Waktunya memasak:
4 jam 0 menit

waktu_pt:
PT240M

Kunjungi kami, kami akan sangat senang melihat Anda!

Sudah dibaca: 1576 kali

Makanan penutup jeli dengan pisang sangat mengingatkan pada “susu burung” yang terkenal. Cara membuat makanan penutup jeli pisang yang luar biasa baca dan tonton lebih lanjut.

Makanan penutup susu yang lembut dengan gelatin tampak seperti “susu burung”, dan pisang memberikan sentuhan tropis yang menarik. Makanan penutup ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Pilihan bagus untuk liburan atau meja anak-anak. Cobalah.

Resep makanan penutup Jelly dengan pisang langkah demi langkah

Bahan-bahan:

• 2 sdm. krim asam
• 1 pisang
• 0,5 sdm. air
• 20 gram. agar-agar
• 1 sendok teh. Sahara
• 1 sendok teh. gula vanila

Metode memasak:

1. Rendam agar-agar dalam setengah gelas air dingin selama 30-40 menit.

2. Kocok krim asam dengan gula dan masukkan ke dalam lemari es.

3. Tuang agar-agar ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih. Potongan gelatin harus larut sepenuhnya.

4. Campurkan gelatin hangat dengan campuran krim asam dingin.

5. Tambahkan gula vanila ke dalam adonan, aduk dan masukkan ke dalam lemari es.

6. Kupas pisang dan potong-potong.

7. Tempatkan irisan pisang dalam vas porsi kecil dan isi semuanya dengan campuran krim asam dan jeli.

8. Masukkan vas ke dalam lemari es selama 2-5 jam hingga benar-benar beku.

9. Sajikan makanan penutup jeli yang sudah jadi dengan hiasan atau hiasan apa pun.

Selamat makan!

Kiat memasak:

• jika Anda membungkus vas berisi makanan penutup dengan handuk yang dibasahi air panas lalu membaliknya di atas piring, makanan penutup akan mudah keluar dan mempertahankan tampilan cantiknya;
• makanan penutup bisa dilapisi dengan coklat leleh atau karamel cair;
• Anda bisa menambahkan 1-2 sdt ke dalam campuran krim asam sebelum menuangkan pisang. coklat, sedikit kacang tumbuk atau keping coklat;
• beri segar alih-alih pisang atau ceri kering - dan Anda akan mendapatkan makanan penutup baru;
• jangan menyimpan makanan penutup lebih dari dua hari;
• Saat menyimpannya di lemari es, kami sarankan untuk menutupi makanan penutup dengan cling film, karena dapat menyerap bau asing dengan sangat baik.

Lihat video resepnya untuk lebih jelasnya.

Di masa kecil saya di Soviet, jeli disiapkan pada hari libur besar, bahkan pada hari libur yang sangat besar. Semua bahan-bahannya sangat sedikit (jangan ingat kata ini, Tuhan melarang cawan ini berlalu dari Anda). Pada umumnya dijual bubuk yang harus dilarutkan dalam air, dll.

Bahan-bahan

• jus pisang 500 ml.
• pisang 1 buah.
• air 50 ml.
• gula pasir 0-50 gr. mencicipi
• agar-agar 10-12 gram. lihat konsumsi pada kemasan

resep

Bahan-bahan untuk membuat jeli pisang:

Ide membuat jeli ini datang dari kecintaan keluarga saya terhadap jus pisang dan ketersediaannya yang rutin di rumah. Ditambah lagi ada baiknya menambahkan pisangnya sendiri, saya suka memetik buah dari agar-agar. Untuk gula. Tidak perlu dimasukkan sama sekali, di dalam jusnya sudah cukup. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan sedikit, hingga 50 gram. Tidak layak lagi. Konsumsinya biasanya tertulis pada kemasan agar-agar. Untuk 500ml. Biasanya, 10-12 gram cairan sudah cukup. Kalau cairannya sedikit lebih banyak tidak apa-apa. Setelah beberapa percobaan Anda akan mencapai konsistensi yang diinginkan.

Merendam agar-agar:

Gelatin biasanya perlu direndam. Caranya, cukup isi dengan air matang dingin dan biarkan selama 10-15 menit (waktunya tertulis di kemasan). Anda mungkin lebih baik membeli gelatin yang tidak perlu direndam. Lebih mudahnya, cukup diencerkan dengan jus dan dipanaskan sedikit, yang akan dijelaskan di bawah ini.

Menambahkan jus:

Cukup tuangkan semua jus ke dalam agar-agar yang bengkak.

Melarutkan agar-agar:

Letakkan panci berisi campuran jus, gelatin, dan air di atas api kecil. Tambahkan gula jika diinginkan. Mengaduk terus-menerus, kami mencapai pembubaran gelatin. Dalam hal ini, suhu jus tidak boleh melebihi 80 derajat Celcius. Gelatin mungkin akan kehilangan sifat-sifatnya. Menurut pengalaman saya, pembubaran terjadi jauh lebih awal.

Mengejan:

Jus dengan gelatin bisa disaring.

Persiapan pisang:

Cuci dan kupas pisangnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Bisa berbentuk bulat atau ruas, ini murni soal selera estetika.

Cangkir jeli:

Tempatkan potongan pisang ke dalam cangkir jeli bersih.

Menumpahkan jus:

Tuang jus panas ke dalam cangkir. Dinginkan pada suhu ruangan, lalu taruh di tempat sejuk semalaman atau siang hari. Waktu memasak sekitar 8 jam. Bagikan resep dengan teman melalui jejaring sosial dan berlangganan buletin terbaru.

Anak saya suka makanan penutup yang luar biasa ini. Itu alami dan sangat enak. Secara umum, Anda tidak perlu menambahkan gula sama sekali - hanya jika menurut Anda pisangnya tidak terlalu manis.

Pertama-tama, larutkan agar-agar. Saya mengambil gelatin yang sangat bagus, Dr. Oetker, Anda tidak perlu merendamnya sama sekali - cukup tuangkan ke dalam air (susu, dalam kasus saya) dan panaskan sedikit sambil terus diaduk sampai benar-benar larut. Hal utama pada tahap ini adalah jangan merebus susu dengan gelatin! Kalau tidak, itu tidak akan mengeras.

Saya mengambil satu sendok makan gelatin. Saya suka jeli yang padat, anak saya juga lebih suka, tetapi jika Anda suka jeli yang bergetar dan lebih empuk, maka kurangi sedikit agar-agarnya.

Sekarang mari kita ke pisang. Saya akan memecahkan pisang dan memasukkannya ke dalam mangkuk blender.

Pisang merupakan produk yang lunak sehingga dapat dipotong dengan mudah dan cepat. Namun, mungkin masih ada potongan kecil pisang yang tersisa di puree. Misalnya, saya lebih menyukainya.

Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan gula pasir (jika pisangnya kurang manis) dan gula vanila. Anda juga bisa menambahkan asam sitrat, tetapi ini tidak perlu - asam hanya mencegah pisang menjadi gelap.

Campurkan pisang dengan susu.

Campur campuran secara menyeluruh.

Saya mengambil mangkuk yang dalam sebagai bentuk. Saya akan membalikkan jeli ke piring setelah mengeras, namun jeli ini akan terlihat tidak kalah cantik dan menggugah selera dalam gelas atau cangkir dengan porsi.

Agar lebih mudah memisahkan jeli dari cetakan, saya melapisi mangkuk dengan plastik.

Saya menuangkan adonan pisang ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam lemari es. Agar-agar yang saya ambil sangat enak, jadi butuh waktu satu setengah jam untuk mengeras.

Setelah jeli mengeras, saya membalikkan cetakan ke piring dan dengan hati-hati mengeluarkan plastiknya. Jeli saya masih sedikit menggelap dan, entah kenapa, tidak merata. Tapi saya tidak menganggap ini sebagai cacat yang parah - ini tidak mempengaruhi rasa makanan penutup dengan cara apa pun.

Dan beginilah hasil jeli saya saat dipotong. Terlihat agak tidak rata, terlihat potongan pisang.

Anak saya suka makan makanan penutup ini dan, menurut saya, jenis manisan ini lebih disukai daripada coklat dan permen - mengandung lebih sedikit gula dan kaya vitamin.

Waktunya memasak: PT01H45M 1 jam 45 menit.