Saya sangat menyukai produk susu, khususnya ini berlaku untuk berbagai yogurt, tetapi saya tidak akan mengatakan bahwa saya adalah penggemar berat produk susu panggang, jadi saya bertele-tele untuk waktu yang sangat lama Yoghurt Yunani dari susu panggang yang saya lihat beberapa waktu lalu di jaringan toko "Izbenka / Vkusvill".
Tapi "VkusVill" mengejutkan saya dengan yogurt "Yunani"-nya "VkusVill/Izbenka", jadi saya memutuskan untuk membeli yogurt Yunani dari susu panggang, yang tidak pernah saya sesali di masa depan.
Seperti inilah kemasan dengan yogurt Yunani yang terbuat dari susu panggang seberat 125 gram.
Dimana saya bisa membeli?
Berapa?
Kemasannya sangat sederhana, dan di atas toples plastik disegel dengan foil.
Di atas foil adalah semua informasi yang diperlukan tentang produk. Perlu dicatat bahwa produk yang sama di rantai toko makanan kesehatan Vkusvill/Izbenka dapat diproduksi oleh pemasok yang berbeda. Dengan demikian, rasa dan komposisinya dapat bervariasi. Dalam hal ini, yogurt Yunani saya diproduksi oleh "Podilsky Dairy Plant" sesuai dengan resep rantai toko.
Pembukaan yogurt Yunani Aku mencium bau susu panggang.
Konsistensi yogurt homogen, tanpa sekresi semua jenis whey, dan gumpalan.
Yogurt cukup kental, tetapi sendoknya menolak untuk berdiri di dalamnya))
Tetapi pada pembelian kedua saya, saya makan yogurt yang sudah berbaring, pada akhir tanggal kedaluwarsa, dan konsistensinya sangat kental. Benar-benar ada sendok di dalamnya! Mungkin ini karena aksi serum sepanjang umur simpan produk.
Kesan saya:
Selain rasanya yang luar biasa, yogurt ini memiliki komposisi yang sangat baik, ideal untuk nutrisi dan diet yang tepat.
TETAPI! Harganya tentu saja tinggi. 46 rubel untuk 125 gram, dibandingkan dengan yogurt Yunani "Savushkin" yang harganya rata-rata 25 rubel per 150 gram - perbedaannya sangat besar. Tapi tetap saja, dengan yogurt seperti itu, Anda harus memanjakan diri Anda dengan kekasih Anda setidaknya seminggu sekali. Sekarang saya akan melakukannya!
Jika Anda masih berpikir bahwa nutrisi yang tepat tidak enak, Anda salah besar! Ini sangat lezat!!!
Baca juga ulasan saya tentang produk VkusVill/Izbenka lainnya:
yogurt untuk gigi manis asli - yogurt Yunani "VkusVill/Izbenka" "dengan karamel asin"
roti yang sangat enak dan tidak biasa yang dapat dimakan selama diet (diproduksi tanpa menggunakan ragi, tepung, dan gula) - Roti VkusVill dari biji-bijian gandum berkecambah dengan kacang
Ryazhenka dengan rasa meleleh yang sangat kaya - Ryazhenka "VkusVill/Izbenka" 4%
Dan tidak banyak produk susu:
yogurt "Yunani" elit yang layak, yang sangat mirip dengan yogurt termostatik - yogurt "Yunani" 6% "Cheburashkin Brothers"
mega baru dari "House in the Village" yogurt termostatik - Yoghurt termostatik "House in the Village" dengan ceri
Bahan rahasia ini akan membuat makanan Anda lebih enak! Susu panggang - manfaat dan resep unik untuk manisan setiap hari.
Isi
Susu panggang dianggap sebagai produk susu yang enak dan sehat. Dapat digunakan sendiri atau ditambahkan ke berbagai hidangan. Tidak seperti susu murni, susu panggang memiliki umur simpan yang lebih lama. Ryazhenka dibuat dari produk, dan juga digunakan untuk memanggang. Setelah mengetahui manfaat susu panggang, akan lebih mudah untuk memahami apakah bahan tersebut layak digunakan setiap hari.
Perhatian! Susu panggang di rumah cukup mudah disiapkan. Anda harus menunggu sampai susu mendidih, lalu tuangkan ke dalam termos selama 6 jam. Pertama, termos harus dibilas dengan air mendidih.
Jika Anda menyukai rasa susu panggang dan menyukai yogurt, Anda pasti akan menyukai resep ini. Hari ini saya membuat yogurt dari susu panggang. Lebih mudah memasaknya di perangkat khusus - di pembuat yogurt. Keajaiban teknologi modern ini akan memungkinkan Anda menyiapkan yogurt tanpa repot. Namun, kami memiliki keajaiban kami sendiri - kompor lambat, yang juga dapat mengatasi persiapan yogurt di rumah. Yoghurt susu panggang dalam slow cooker ternyata kental, dengan rasa susu panggang yang manis dan aroma krim yang lembut. Cobalah makanan penutup yang luar biasa ini dan Anda akan menjadi penggemarnya untuk waktu yang lama. Jika diinginkan, beri, buah-buahan, selai dapat ditambahkan ke yogurt, tetapi bahkan tanpa aditif itu sangat bagus.
Siapkan susu panggang. Dinginkan susu panggang yang sudah jadi hingga 40 - 41 ° C. Tambahkan gula, aduk. Tuang aktivasi (sourdough harus pada suhu kamar). Mencampur.
Siapkan stoples terlebih dahulu, harus bersih dan kering (!) Tuang susu ke dalam stoples. Tutup dengan tutup (jangan dipelintir) atau bungkus setiap toples dengan cling film.
Letakkan serbet atau alas silikon di bagian bawah mangkuk. Letakkan stoples susu.
Isi mangkuk dengan air hangat ke tingkat susu (air juga harus 40-41 ° C).
Dalam slow cooker panasonic gunakan tombol "mati" untuk mengaktifkan mode "pemanasan" selama 15-20 menit (kami menandai waktu pada jam). Kemudian matikan "pemanasan" dan biarkan yogurt dalam multicooker dimatikan selama 1 jam.
Setelah satu jam, nyalakan "pemanas" lagi selama 15-20 menit. Matikan dan biarkan lagi selama 1 jam.
Pada saat ini, yogurt seharusnya sudah mengental, konsistensinya akan terlihat seperti kefir kental. Tempatkan stoples di lemari es selama beberapa jam. Yoghurt akan lebih mengental di lemari es.
Nasihat: jika yoghurt belum mengental setelah dipanaskan, nyalakan kembali pemanas selama 15-20 menit. Dan biarkan selama satu jam lagi di multicooker yang dimatikan.
Sebelumnya, saya sudah memasak yogurt dengan susu panggang dalam slow cooker. Ini sangat enak, asam dengan rasa susu panggang yang lembut. Saya mencoba menambahkan sirup hitam, buah-buahan, beri dan hanya gula ke dalamnya ... tapi tidak ada yang sempurna! Saya ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Anna enak sekali untuk ide kayu manis! Susu panggang dan kayu manis dengan gula - sangat enak! Saya tidak menambahkannya ke penghuni pertama, tetapi hanya menaburkan gula kayu manis dalam lapisan tebal pada yogurt yang sudah disiapkan. Menurut saya, ternyata sempurna. Dan seperti biasa, "Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana!"
Bahan:
Susu panggang dari 3,2% 1 l.
Yogurt tanpa bahan tambahan 150 gr.
Gula dengan kayu manis - secukupnya
Tahap 1
Pertama, siapkan stoples untuk yogurt. Cuci bersih dan tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan kering.
Tahap 2
Kami memanaskan susu hingga suhu 40 derajat.
Tahap 3
Tambahkan yogurt (sebaiknya pada suhu kamar) ke dalam susu dan aduk rata agar yogurt benar-benar larut.
Tahap 4
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam stoples yang bersih dan kering.
Tahap 5
Kami meletakkan alas silikon atau serbet kapas di bagian bawah mangkuk multicooker, meletakkan stoples yogurt dan menutupinya dengan tutup. Tidak perlu memutar! Tuang air pada suhu kamar, kira-kira ke tingkat susu dalam stoples.
Kami menutup tutupnya dan menyalakan mode "Multi-Cook", mengatur suhu ke 40 derajat selama 8 jam. Jangan membuka tutup multicooker selama memasak!
Setelah program berakhir, segera masukkan yogurt ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Taburkan yoghurt secukupnya dengan gula kayu manis sebelum disajikan.
Resep terperinci dengan foto langkah demi langkah di situs web
Yogurt penghuni pertama dimaksudkan untuk membuat yogurt hidup di rumah. Yoghurt semacam itu mengandung sejumlah besar bakteri hidup dan bermanfaat. Tidak mengandung aditif berbahaya dan gula. Yogurt dari sourdough dapat dikonsumsi setiap hari oleh orang dewasa dan anak-anak.
Aplikasi mungkin
tanpa fermentasi
Dapat digunakan tanpa fermentasi
Starter ini dapat diambil dalam bentuk murni, sebagai probiotik, untuk memulihkan mikroflora usus dan menormalkan pencernaan.
Encerkan isi sachet dalam sedikit air matang pada suhu kamar. Ambil 1 sachet 1-2 kali sehari, langsung setelah makan selama 1-3 minggu.
Yoghurt VIVO adalah starter untuk membuat yogurt buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri.
Yogurt mungkin adalah salah satu produk susu fermentasi yang paling terkenal, yang memiliki rasa susu asam yang sangat lembut dan menyenangkan. Yoghurt buatan sendiri direkomendasikan untuk nutrisi harian, karena memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat dan bergizi, terutama jika starter bakteri kering VIVO digunakan untuk persiapan.
Kultur starter yoghurt VIVO tidak hanya memfermentasi susu menjadi yoghurt, tetapi juga memberikan fitur yang sangat berguna, karena mengandung bakteri probiotik hidup dalam jumlah tinggi. Yoghurt semacam itu membantu menormalkan mikroflora usus dan meningkatkan pencernaan, memperkuat kekebalan, memulihkan kekuatan, dan menormalkan berat badan. Penggunaan secara teratur membantu mengkompensasi kekurangan protein, kalsium, vitamin, asam amino, mineral dan elemen dalam tubuh.
Yoghurt penghuni pertama alami tidak mengandung aditif berbahaya seperti gula, pengawet, pewarna, perasa, dll. Dijamin segar dan aman, oleh karena itu sangat ideal untuk dikonsumsi oleh orang-orang dari segala usia, anak-anak, atlet, wanita hamil dan menyusui, orang tua dan semua orang yang mengikuti diet sehat.
Yoghurt penghuni pertama VIVO adalah alternatif yang bagus dan alami untuk yogurt yang dibeli di toko yang akan disukai seluruh keluarga.
Yoghurt buatan sendiri sangat mudah dibuat. Untuk persiapan ini, Anda akan memerlukan sedikit waktu pribadi Anda, starter bakteri VIVO, panci atau toples, selimut atau handuk besar.
penghuni pertama harus ditambahkan ke susu pada suhu +37..+40 °C (sedikit lebih hangat dari suhu tubuh) dan aduk rata. Setelah itu, wadah berisi susu harus dibungkus dengan selimut atau handuk besar untuk memastikan suhu tetap terjaga dan dibiarkan berfermentasi selama 6-8 jam. Setelah yogurt matang, yogurt harus dimasukkan ke dalam lemari es agar dingin. Tapi Anda bisa langsung makan setelah dimasak.
Dan jika Anda memiliki pembuat yogurt atau slow cooker dengan pengaturan yogurt, proses fermentasi akan lebih mudah.
Petunjuk memasak dalam panci
Petunjuk memasak di pembuat yogurt
Petunjuk memasak dalam slow cooker
Menggabungkan Laktosa
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgarikus
lactobacillus acidophilus
Bifidobacterium lactis
Jumlah bakteri dalam sachet cukup untuk menjamin fermentasi 3 liter susu (pada akhir masa simpan starter).
Di dalam lemari es (pada suhu +2..+8)- 12 bulan.
Pembayaran ke rekening saat ini: Anda dapat membayar pesanan ke akun kami menggunakan perbankan online Anda, melalui meja kas bank mana pun di Rusia, serta melalui terminal pembayaran.
Cobalah membuat yogurt dari susu panggang! Aku jatuh cinta padanya! Dan secara umum, yogurt buatan sendiri adalah platform yang bagus untuk kreativitas kuliner! lagi pula, Anda dapat mengontrol kepadatan, konsistensi, rasa ... dan kualitas, tentu saja!
Saya membuatnya dalam slow cooker, saya punya Bork, jadi saya menulis metode untuk itu, tetapi Anda dapat membuat yogurt ini dengan metode apa pun. Plus, saya suka yogurt yang sangat kental, jadi saya selalu memasukkannya kembali ke dalam tas linen atau kain tipis untuk membuat whey.
Bahan:
2 liter susu panggang 3,5-4% dengan masa simpan 5 hari (semakin gemuk susunya, semakin kental dan semakin banyak yogurtnya)
200 ml yogurt tanpa aditif (juga dengan umur simpan yang pendek, saya benar-benar memiliki 14 hari, tetapi ini berfungsi dengan baik)
kayu manis
Metode:
1. Rebus susu bersama kayu manis (kalo tambah bubuk bisa nanti. Saya rebus di slow cooker (mode multi-chef 100C selama 25 menit). Saring susu dari busa, dll, cuci mangkuk dan kembalikan susu ke dalamnya.Tambahkan kayu manis, jika bubuk.
2. Dinginkan hingga 55C, tambahkan yogurt, aduk. Tutup tutupnya, putar pegangannya sehingga tutupnya tertutup rapat. Anda tidak perlu menyalakan pemanas, cukup didiamkan semalaman, atau sekitar 8 jam.Pada model multicooker ini, tutupnya menutup sangat rapat, sehingga panas tetap tenang sepanjang malam.
3. Masukkan yogurt yang sudah jadi ke dalam kantong linen atau kain kasa dalam beberapa lapisan dan gantung selama beberapa jam hingga menjadi sangat kental. Selama kurang lebih 4 jam, jika sudah cukup kental, bisa diencerkan sedikit dengan whey atau yogurt yang sudah difermentasi, jika masih ada.
4. Pindahkan yoghurt dari kantong ke dalam mangkuk, blender hingga benar-benar homogen dan susun dalam stoples. Simpan di kulkas.
Saya sangat menyukai produk susu, khususnya ini berlaku untuk berbagai yogurt, tetapi saya tidak akan mengatakan bahwa saya adalah penggemar berat produk susu panggang, jadi saya bertele-tele untuk waktu yang sangat lama Yoghurt Yunani dari susu panggang yang saya lihat beberapa waktu lalu di jaringan toko "Izbenka / Vkusvill".
Tapi "VkusVill" mengejutkan saya dengan yogurt "Yunani"-nya "VkusVill/Izbenka", jadi saya memutuskan untuk membeli yogurt Yunani dari susu panggang, yang tidak pernah saya sesali di masa depan.
Seperti inilah kemasan dengan yogurt Yunani yang terbuat dari susu panggang seberat 125 gram.
Dimana saya bisa membeli?
Berapa?
Kemasannya sangat sederhana, dan di atas toples plastik disegel dengan foil.
Di atas foil adalah semua informasi yang diperlukan tentang produk. Perlu dicatat bahwa produk yang sama di rantai toko makanan kesehatan Vkusvill/Izbenka dapat diproduksi oleh pemasok yang berbeda. Dengan demikian, rasa dan komposisinya dapat bervariasi. Dalam hal ini, yogurt Yunani saya diproduksi oleh "Podilsky Dairy Plant" sesuai dengan resep rantai toko.
Pembukaan yogurt Yunani Aku mencium bau susu panggang.
Konsistensi yogurt homogen, tanpa sekresi semua jenis whey, dan gumpalan.
Yogurt cukup kental, tetapi sendoknya menolak untuk berdiri di dalamnya))
Tetapi pada pembelian kedua saya, saya makan yogurt yang sudah berbaring, di akhir tanggal kedaluwarsa, dan konsistensinya sangat kental. Benar-benar ada sendok di dalamnya! Mungkin ini karena aksi serum sepanjang umur simpan produk.
Kesan saya:
Selain rasanya yang luar biasa, yogurt ini memiliki komposisi yang sangat baik, ideal untuk nutrisi dan diet yang tepat.
TETAPI! Harganya tentu saja tinggi. 46 rubel untuk 125 gram, dibandingkan dengan yogurt Yunani "Savushkin" yang harganya rata-rata 25 rubel per 150 gram - perbedaannya sangat besar. Tapi tetap saja, dengan yogurt seperti itu, Anda harus memanjakan diri Anda dengan kekasih Anda setidaknya seminggu sekali. Sekarang saya akan melakukannya!
Jika Anda masih berpikir bahwa nutrisi yang tepat tidak enak, Anda salah besar! Ini sangat lezat!!!
Baca juga ulasan saya tentang produk VkusVill/Izbenka lainnya:
yogurt untuk gigi manis asli - yogurt Yunani "VkusVill/Izbenka" "dengan karamel asin"
roti yang sangat enak dan tidak biasa yang dapat dimakan selama diet (diproduksi tanpa menggunakan ragi, tepung, dan gula) - Roti VkusVill dari biji-bijian gandum berkecambah dengan kacang
Ryazhenka dengan rasa meleleh yang sangat kaya - Ryazhenka "VkusVill/Izbenka" 4%
Dan tidak banyak produk susu:
yogurt "Yunani" elit yang layak, yang sangat mirip dengan yogurt termostatik - yogurt "Yunani" 6% "Cheburashkin Brothers"
mega baru dari "House in the Village" yogurt termostatik - Yoghurt termostatik "House in the Village" dengan ceri
Jika Anda menyukai rasa susu panggang dan menyukai yogurt, Anda pasti akan menyukai resep ini. Hari ini saya membuat yogurt dari susu panggang. Lebih mudah memasaknya di perangkat khusus - di pembuat yogurt. Keajaiban teknologi modern ini akan memungkinkan Anda menyiapkan yogurt tanpa repot. Namun, kami memiliki keajaiban kami sendiri - kompor lambat, yang juga dapat mengatasi persiapan yogurt di rumah. Yoghurt susu panggang dalam slow cooker ternyata kental, dengan rasa susu panggang yang manis dan aroma krim yang lembut. Cobalah makanan penutup yang luar biasa ini dan Anda akan menjadi penggemarnya untuk waktu yang lama. Jika diinginkan, beri, buah-buahan, selai dapat ditambahkan ke yogurt, tetapi bahkan tanpa aditif itu sangat bagus.
Siapkan susu panggang. Dinginkan susu panggang yang sudah jadi hingga 40 - 41 ° C. Tambahkan gula, aduk. Tuang aktivasi (sourdough harus pada suhu kamar). Mencampur.
Siapkan stoples terlebih dahulu, harus bersih dan kering (!) Tuang susu ke dalam stoples. Tutup dengan tutup (jangan dipelintir) atau bungkus setiap toples dengan cling film.
Letakkan serbet atau alas silikon di bagian bawah mangkuk. Letakkan stoples susu.
Isi mangkuk dengan air hangat ke tingkat susu (air juga harus 40-41 ° C).
Dalam slow cooker panasonic gunakan tombol "mati" untuk mengaktifkan mode "pemanasan" selama 15-20 menit (kami menandai waktu pada jam). Kemudian matikan "pemanasan" dan biarkan yogurt dalam multicooker dimatikan selama 1 jam.
Setelah satu jam, nyalakan "pemanas" lagi selama 15-20 menit. Matikan dan biarkan lagi selama 1 jam.
Pada saat ini, yogurt seharusnya sudah mengental, konsistensinya akan terlihat seperti kefir kental. Tempatkan stoples di lemari es selama beberapa jam. Yoghurt akan lebih mengental di lemari es.
Nasihat: jika yoghurt belum mengental setelah dipanaskan, nyalakan kembali pemanas selama 15-20 menit. Dan biarkan selama satu jam lagi di multicooker yang dimatikan.
Yoghurt susu panggang buatan sendiriSekali waktu, saya diberitahu bahwa yogurt Yunani diperoleh dengan menimbang yogurt biasa seperti keju cottage. Banyak whey yang terkuras, tetapi produk yang kental dan lezat tetap ada. Cobalah!
Untuk membuatnya lebih enak, buatlah dari susu panggang. Semakin banyak rasa dalam susu ini, semakin baik! Dari disterilkan dan dipasteurisasi (simpan) itu juga akan berfungsi.
Saya membuat yogurt sendiri di pembuat yogurt. Saya mencampur beberapa sendok yang baik dengan satu liter susu (dan saya sangat suka susu panggang), tuangkan ke dalam stoples dan biarkan semalaman. Jika Anda tidak memiliki pembuat yogurt, ingat aturannya - suhu untuk pematangan harus sekitar 40C, sementara biasanya 6-8 jam sudah cukup. Suhu yang stabil seperti itu dapat dicapai dengan menuangkan susu hangat ke dalam panci (dan cukup agar tidak cepat dingin) dan, membungkusnya dengan selimut, meletakkannya di tempat yang sangat hangat. Opsi dua - coba lakukan dalam termos dengan leher lebar.
Penting juga untuk mengingat aturan nomor dua - yogurt tidak suka gerakan, jika tidak gumpalan akan runtuh. Letakkan panci - dan jangan sentuh. Tetapi bagaimanapun juga, ketika Anda memindahkan yogurt yang sudah jadi ke suatu tempat, gumpalan akan runtuh, dan yogurt akan kehilangan kepadatannya.
Agar menjadi tebal dalam hal apa pun, itu harus dimasukkan ke dalam tas yang ketat (lebih disukai berbentuk segitiga, itu mengalir lebih cepat) dan menggantung di atas mangkuk. Untuk beberapa jam. Dari satu liter susu Anda mendapatkan 400-500 gram yogurt kental (Yunani).
Jika Anda membuatnya dalam pembuat yogurt, Anda tidak perlu memanaskan susu. Masukkan saja 2 sendok makan yogurt ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas susu.
Aduk rata.
Tuang ke dalam teko praktis.
Dan tuangkan ke dalam stoples.
Tutupi dengan penutup, atur nomornya, nyalakan pembuat yogurt dan biarkan selama 6-8 jam.
Masukkan yogurt yang sudah jadi ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Masukkan ke dalam kantong timbang atau cukup di atas saringan yang dilapisi kain tebal.
