Kami menyiapkan salad rawa jamur yang lezat. Resep Mushroom Glade dari salad Alla Kovalchuk Mushroom Glade dengan ayam

Salad dengan daging - resep sederhana

Anda tidak harus menjadi koki super untuk menyajikan hidangan lezat. Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai bahkan dengan resep sederhana - misalnya, salad Mushroom Glade!

40 menit

125 kkal

4/5 (2)

Jamur tidak hanya menjadi bahan lezat untuk menyiapkan berbagai hidangan, tetapi juga sebagai bahan eksperimen kuliner. Salah satu favoritku hidangan jamur Di keluarga kami, salad “Mushroom Glade” dianggap. Saya memasaknya dengan dua cara. Jika waktunya terbatas, maka saya tidak terlalu memperhatikan pemilihan jamur dan mengambil yang ada di lemari es. Jika kita sedang mempersiapkan hari raya atau putri kecil saya terlibat dalam proses memasak, maka saya mendekati pemilihan bahan dengan lebih hati-hati.

Bagaimana memilih bahan yang tepat untuk salad

Bahan utama salad Mushroom Glade adalah jamur. Secara teoritis, Anda dapat memilih variasi apa pun, tetapi hidangannya akan terlihat sangat indah dan tidak biasa jika Anda menggunakan jamur kecil dengan tutup dan batang pendek. Pilihan sempurna - champignon kecil dan jamur madu. Saya lebih suka membeli atau menggunakan acar buatan sendiri daripada bereksperimen dengan jamur segar. Jika bahan salad dibeli di toko, perhatian khusus harus diberikan pada tanggal pembuatan produk dan penampilan jamur.

Saya kenal beberapa versi salad Mushroom Glade - hanya sayur berbahan dasar jamur dan ham dan dengan kombinasi ayam dan jamur. Dua jenis pertama disiapkan dalam waktu hampir beberapa menit, tetapi jenis ketiga memerlukan sedikit waktu untuk memasak tambahan fillet ayam. Untuk menghemat waktu, Anda bisa membeli ayam asap, yang akan membuat saladnya semakin enak dan menggugah selera.

Saat memilih bahan untuk salad Mushroom Glade, Anda perlu memperhatikan kompatibilitas produknya. Zaitun, zaitun, keju, mayones, telur, selada, tomat– semua komponen ini tidak hanya selaras satu sama lain, tetapi juga tidak merusak cita rasa hidangan jika dilengkapi dengan produk lain.

Resep salad Mushroom Glade dengan champignon

Untuk menyiapkan salad, lebih baik menyiapkan mangkuk yang dalam terlebih dahulu. Lapisan ditata, dimulai dengan jamur. Nanti berkat sedikit trik, jamur akan berada di atas piring. Saya akan memberi Anda sebuah contoh beberapa kombinasi bahan, satu-satunya komponen yang konstan adalah jamur.

Pilihan 1. Daging:

Opsi No. 2 (opsi diet):

acar champignon atau jamur madu;
dua kentang rebus;
dua tomat sedang;
sekaleng kacang hijau;
tiga butir telur rebus;
mayones;
bawang hijau;
200 gram keju parut;
tanaman hijau.

Opsi No. 3 (“cepat”):

jamur yang diasinkan;
200 gram keju parut;
tanaman hijau;
ham atau sosis rebus (Anda bahkan bisa menggunakan sosis atau sosis kecil);
tiga butir telur rebus;
dua tomat kecil
garam secukupnya.

Terlepas dari pilihan yang dipilih, urutan peletakan lapisan selalu mengikuti prinsip yang sama:

Letakkan jamur di dasar mangkuk dengan posisi terbalik (kaki menghadap ke atas).
Sebarkan selapis sayuran (sehingga jamur berada “di atas rumput”).
Jika resepnya menggunakan keju, lapisan ini adalah yang berikutnya. Jika tidak ada keju, telur yang dihancurkan akan diletakkan.
Produk daging adalah lapisan berikutnya.
Lapisan selanjutnya diolesi mayonaise.
Selanjutnya, tata lapisan sayuran (mentimun atau tomat).
Benda kerja kembali dilapisi dengan sedikit mayones.
Kentang paling baik diparut, bahan ini harus menjadi lapisan terakhir.
Daun selada (lapisan terakhir) dapat digunakan sebagai hiasan asli.

Tutupi mangkuk dengan piring datar dan masukkan salad ke dalam lemari es selama 20-30 menit. Pegang kedua bagian struktur mangkuk, balikkan mangkuk dan keluarkan dari salad.

Hasilnya adalah hamparan jamur yang indah, dan lapisannya akan berpindah tempat.

Bagaimana dan dengan apa menyajikan salad

Salad Mushroom Glade mengandung bahan-bahan yang menciptakan hidangan yang memuaskan. Anda bisa menyajikannya secara terpisah atau dengan kentang goreng, kentang tumbuk, atau bola kentang. Bawang hijau akan menjadi hiasan asli. Bulu-bulu panjang ditempatkan di sepanjang tepi bukit jamur, yang menciptakan tiruan keranjang.

Tidak ada aturan khusus dalam menyajikan salad Mushroom Glade di atas meja. Hidangannya sangat orisinal dan cerah sehingga mampu mengubah makan malam sehari-hari menjadi hari libur.

Jika tidak ada jamur atau tidak cocok untuk lapisan atas

Saya akan membagikan ide orisinal lainnya. Jika Anda tidak memiliki jamur atau dicincang (misalnya champignon), maka salad “Mushroom Glade” dapat dibuat dengan cara lain.

Pertama, masukkan semua lapisan ke dalam mangkuk, kecuali jamur. Dinginkan benda kerja dan letakkan di atas piring datar sesuai petunjuk. Lalu potong menjadi dua beberapa tomat kecil atau tomat ceri. Letakkan separuhnya di permukaan salad dan gunakan mayones untuk membuat titik-titik. Anda akan mendapatkan agari lalat yang tidak biasa.

Salad “Forest Glade” dapat dengan mudah disebut sebagai karya seni kuliner. Hidangan ini terlihat luar biasa di atas meja. Para tamu, melihatnya, tidak akan pernah menyangka bahwa itu disiapkan dalam waktu 20 menit. Saya juga menyukai salad ini karena berkat resepnya yang sederhana, saya dapat menarik minat putri saya dan melibatkannya dalam proses memasak. Memasak berubah menjadi hiburan yang menyenangkan bagi seluruh anggota keluarga.

Salad "Polyanka with Champignons" memiliki cita rasa yang tinggi dan penyajian yang menarik. Bahan saladnya sederhana, namun memerlukan beberapa persiapan. Jamur mudah ditemukan di rak-rak toko, tetapi Anda tidak akan bisa menyiapkan hidangan dengan cepat jika Anda tidak memiliki, misalnya, jamur di lemari es. Oleh karena itu, Anda perlu merencanakan terlebih dahulu Persiapan:.

Untuk membuat salad terlihat rapi, Anda perlu melakukan upaya tertentu: bahan yang dipotong harus berukuran sama, lapisannya harus ditata rapi, dan Anda dapat menggunakan hiasan tambahan berupa sayuran atau rempah-rempah.

Saus mayones dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan baru - krim asam dan jus lemon.

Cara menyiapkan salad Polyanka dengan champignon - 15 varietas

Salad "Polyanka dengan champignon" - variasi klasik

Bagi yang menyukai jamur dan tidak ingin mencairkan rasanya dengan komponen tambahan, pilihan klasik akan menjadi yang paling optimal. Bahan-bahannya yang bergizi membuat saladnya sangat mengenyangkan. Anda dapat memasaknya dengan aman untuk perusahaan besar dan memastikan tidak ada yang kelaparan.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 200 gram
Keju keras - 200 gram
Acar mentimun - 3-4 buah
Kentang - 3 buah.
Wortel - 2 buah.
Telur - 3 buah
Tanaman hijau
mayones
Garam, lada hitam bubuk

Persiapan:

Penting untuk merebus daging, sayuran, dan telur. Ambil piring yang luas dan tutupi dengan cling film, hal ini dilakukan untuk mendapatkan “pembersihan” asli di atas salad. Komponen-komponennya disusun dalam urutan berikut:

lapisan pertama - jamur utuh dengan tutupnya menghadap ke bawah;

lapisan ke-2 - sayuran cincang halus;

Lapisan ke-3 - telur, yang harus diparut di parutan kasar;

lapisan ke-4 - mayones dalam jumlah sedang;

lapisan ke-5 - keju, diparut di parutan kasar;

lapisan ke-6 - mayones;

lapisan ke-7 - wortel rebus, parut, dengan mayones;

Lapisan ke-8 - ayam, potong dadu atau diparut dengan tangan, ditambah saus;

lapisan ke-9 - acar mentimun di parutan kasar atau dalam kubus;

Lapisan 10 - kentang, diparut dengan cara yang sama.

Setelah itu, salad harus ditutup dengan piring dan dibalik dengan hati-hati. Ternyata tempat terbukanya sangat indah dan lezat.

Salad "Polyanka dengan champignon dan ayam asap"

Versi salad ini sangat mirip dengan versi klasik, tetapi ayam asap membuatnya lebih tidak biasa, berwarna, dan lezat. Jika tidak ada masalah kesehatan dan produk asap tidak tabu, maka menyiapkan salad seperti itu adalah tanggung jawab setiap pecinta makanan.

Bahan-bahan:

Ayam asap - 300 g
Keju - 200 gram
Champignon yang diasinkan - 1 toples
Kentang - 3 buah.
Wortel - 2 buah.
Telur - 3 buah
Tanaman hijau
mayones

Persiapan:

"Polyanka" dengan daging asap disiapkan dengan cara yang persis sama dengan versi sederhananya. Resepnya hanya berbeda pada jenis ayam asapnya, dan lapisannya disusun dalam urutan yang sama. Demikian pula, perlu dibalik untuk menciptakan efek pembersihan.

Salad "Polyanka dengan champignon dan ham" - enak dan bergizi

Bagi yang tidak menyukai eksperimen terlalu radikal, pilihan salad ini akan menjadi favorit. Menambahkan ham ke dalam hidangan akan membuatnya lebih orisinal, tetapi tidak akan membawa si juru masak ke dalam hutan gastronomi.

Bahan-bahan:

Telur - 3 buah
Kentang - 5 buah.
Ham - 300 gram
Mayones - 200 gram
Champignon kalengan - 1 toples
bawang hijau
Garam secukupnya

Persiapan:

Telur harus dipotong dadu dan olesi lapisannya dengan sedikit mayones. Kentang dipotong dengan cara yang sama dan juga dibalut dengan saus.

Berikutnya adalah ham potong dadu. Bawang hijau cincang halus ditaburkan di atasnya.

Sekarang kita menghias padang rumput dadakan dengan champignon. Anda bisa menutupi seluruh permukaan atau sebagian piring dengan bahan tersebut.

Jika Anda menambahkan beberapa jenis ham dan sosis ke dalam salad, itu akan menjadi yang paling populer di kalangan pria.

Keunikan masakan ini adalah banyaknya komponen yang ditambahkan, yang akan menambah pesona tertentu. Ini termasuk caper.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 200 gram
Wortel -2 buah.
Telur -2 buah
Keju - 200 gram
Caper - 1 toples
Kentang - 2 buah.
Champignon - 1 toples
Tanaman hijau
mayones

Persiapan:

Awalnya, setelah merebus bahan-bahan yang diperlukan dan mengalirkan air dari caper dan jamur, Anda perlu mengeluarkan piring dan menutupinya dengan cling film. Letakkan jamur di bagian bawah, selalu tutupnya, sayuran hijau, kentang, wortel, fillet ayam, caper, telur, dan keju. Setiap lapisan diolesi mayones.

Tepi cling film ditutup dan “Polyanka” dibalik.

Untuk menambah rasa pedas, Anda bisa menggunakan wortel Korea. Dipadukan dengan daging dan jamur akan membuat masakan semakin ekspresif. Namun sebaiknya jangan terlalu terbawa suasana dengan salad ini di malam hari atau bagi yang memiliki gangguan kesehatan, karena bisa jadi terlalu berat untuk perut.

Bahan-bahan:

Wortel Korea - 150 g
Mentimun segar - 1-2 buah.
Kentang - 1-2 buah.
Dada ayam goreng - 200 g
Telur - 3 buah
Mayones - 150 ml
Tanaman hijau
Garam lada

Persiapan:

Sebelum Anda mulai menyiapkan salad versi ini, Anda perlu merebus telur dan kentang. Goreng dada ayam hingga matang. Tutupi wadah dengan kertas timah atau film dan, dengan mengikuti urutan tertentu, susun lapisannya:

1 - jamur, letakkan tutupnya;

2 - sayuran cincang;

3 - Wortel Korea, yang bisa dipotong terlebih dahulu atau dibiarkan apa adanya;

4 - mentimun cincang;

5 - ayam goreng potong dadu;

6 - lapisan mayones;

7 - kentang di parutan kasar, mayones di atasnya;

8- telur rebus.

Tutupi salad dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Setelah itu, Anda perlu membalik wadahnya.

Jika Anda mengasinkan wortel sendiri terlebih dahulu, Anda bisa membuatnya tidak terlalu pedas atau, sebaliknya, menjadi lebih gurih.

Aneka salad "Polyanka dengan champignon dan jamur madu"

Pecinta jamur sejati pasti akan menyukai versi ini. Dalam hal ini, champignon dipotong, dan jamur madu berfungsi sebagai hiasan.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 200 gram
Kentang - 2 buah.
Wortel - 3 buah.
Champignon - 200 gram
Jamur madu - 200 g
Telur - 3 buah
Tanaman hijau
mayones

Persiapan:

Menurut sistem yang sudah diketahui, Anda harus melapisi bagian bawah wadah dan mulai memotong (memarut) bahan-bahannya. Seperti biasa, pertama-tama datanglah jamur yang akan menghiasi tempat terbuka. Dalam hal ini adalah jamur madu. Disusul sayuran hijau, fillet ayam, kentang, dan wortel. Setiap lapisan dilapisi dengan mayones.

Kemudian giliran champignon cincang dan telur. Saat salad dibalik, jamurnya terlihat sangat cantik dan menggugah selera.

Jika Anda tidak punya waktu untuk menghias salad, Anda bisa memilih versi yang lebih primitif. Menurut resepnya, jamur dicincang, yang akan mempercepat prosesnya secara signifikan.

Bahan-bahan:

Champignon yang diasinkan - 300 g
Wortel - 1-2 buah.
Telur - 2-3 buah
Kentang - 2-3 buah.
Mentimun segar - 1-2 buah.
Keju keras - 200 gram
Fillet ayam - 300 gram
mayones

Persiapan:

Hidangan disiapkan dengan cara yang sama menggunakan prinsip terbalik. Pertama, jamur dicincang, lalu wortel, telur diparut di parutan kasar, lalu kentang.

Lapisan selanjutnya adalah mentimun, yang bisa dicincang halus. Lalu ada lapisan keju dan fillet. Setiap level dilumasi dengan mayones.

Setelah itu, salad dibalik.

Produk yang dibutuhkan tidak selalu tersedia. Dalam hal ini, adalah rasional untuk memilih "Polyanka" versi ekonomi.

Bahan-bahan:

Sosis - 200 gram
Kentang - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Telur - 2 buah

Acar mentimun - 2 buah
Champignon - 200 gram
Tanaman hijau
mayones

Persiapan:

Tempatkan sosis dalam mangkuk salad dan olesi dengan mayones. Lalu ada lapisan kentang, wortel, dan acar mentimun, yang juga disertai dengan mayones mesh. Setelah itu, letakkan telur yang sudah diparut kasar di atas piring. Saladnya ditaburi bumbu di atasnya dan dihias dengan hati-hati dengan jamur. Mereka terlihat sangat organik dengan latar belakang telur yang terang.

"Padang rumput dengan champignon dan zaitun"

Keuntungan dari salad semacam itu adalah kemampuannya untuk mendiversifikasinya dengan bahan-bahan baru yang akan mengubah rasanya secara radikal. Hidangan ini adalah contohnya.

Bahan-bahan:

Daging ayam - 200 gram
Mentimun segar - 2 buah.
Bawang hijau - 1 ikat
Zaitun yang diadu - 1 toples
Champignon - 300 gram
mayones

Persiapan:

Dagingnya harus direbus terlebih dahulu. Potong bagian putih bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan jamur dan lanjutkan menggoreng dengan api kecil.

Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk salad, daging potong dadu, mentimun, zaitun (dapat dipotong menjadi dua, atau bahkan lebih kecil) dan sayuran ditambahkan.

Salad dibalut dengan mayones dan dicampur.

Salad ini berisi dua porsi jamur. Champignon, seperti dalam bentuk klasiknya, akan menghiasi bagian atas salad, dan di dalamnya akan ada lapisan jamur lagi, tetapi sudah digoreng. Untuk tujuan ini, Anda bisa membeli segala jenis jamur.

Bahan-bahan:

Fillet ayam atau ham - 200 g
Kentang - 3 buah.
Wortel - 2 buah.
Telur - 2-3 buah
Jamur sesuai kebijaksanaan Anda - 300 g
Champignon - 1 toples
Keju keras - 200 gram
Acar mentimun - 2-3 buah.
Bawang - 1 buah.
Tanaman hijau
mayones

Persiapan:

Untuk menyiapkan salad, Anda harus menggoreng jamur dan bawang terlebih dahulu. Kemudian, dengan menggunakan salad versi klasik sebagai dasarnya, susun lapisannya dalam urutan yang diinginkan. Bedanya hanya lapisan telur dan keju yang diencerkan dengan lapisan jamur goreng. Bagian atas hidangannya juga dihiasi dengan champignon. Ternyata sangat enak dan memuaskan.

Variasi lain dari salad ini adalah mengganti kentang dengan nasi dalam resepnya. Hidangan ini tidak kehilangan kandungan kalorinya, tetapi memperoleh rasa biasa tertentu, sehingga salad ini lebih cocok untuk meja rumah.

Usahakan nasi tidak terlalu matang, karena tampilannya akan tidak bagus dan rasanya tidak enak.

Bahan-bahan:

Nasi rebus - 1 gelas
Bawang - 1 buah
Telur - 2 buah
Champignon - 200 gram
mayones

Persiapan:

Untuk membuat masakan yang enak, Anda perlu merebus telur dan nasi terlebih dahulu. Jamur juga perlu diolah - digoreng dan didinginkan. Wadah ditutup dengan cling film (Anda bisa menggunakan foil) dan ditempatkan Bahan-bahan: jagung, nasi, jamur, telur, mayones, dan lebih banyak jagung. Anda dapat menempatkan komponen dalam satu lapisan, atau dalam beberapa lapisan.

Tepi kertas timah atau film dibungkus dan salad dibalik dengan hati-hati.

Salad "Polyanka dengan tomat dan champignon"

Jika tiba waktunya untuk tomat, Anda ingin menggunakannya di semua salad. Tomat akan menambah rasa juiciness pada hidangan yang sudah dikenal.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 200 gram
Kentang - 2-3 buah.
Wortel - 2 buah.
Jagung kalengan - 1 kaleng
Telur -2-3 buah
Keju - 200 gram
Tomat - 2 buah
Tanaman hijau
mayones

Persiapan:

Saladnya bisa dibuat “dibalik” atau tidak, tergantung keahlian dan kesukaan si juru masak.

Lapisan-lapisannya disusun dengan urutan sebagai berikut (misalnya, jika salad tidak dibalik): ayam, tomat, kentang, wortel, telur, jagung, dan keju. Dan champignon dimaksudkan untuk menghiasi bagian atas salad.

Padang rumput dengan champignon, kenari, dan kacang hijau - desain yang menarik

Agar tidak mengkhawatirkan hasil positif saat membalik piring, Anda bisa menggunakan loyang untuk menopang struktur makanan, yang kemudian harus dikeluarkan.

Hampir tidak ada meja liburan yang lengkap tanpa salad Mushroom Glade yang sangat lezat dan empuk. Salad ini dapat disiapkan dengan jamur apa pun yang dapat dimakan, tetapi, tentu saja, yang paling mudah didapat adalah champignon - acar champignon dijual di supermarket mana pun. Padang rumput jamur dengan champignon dibedakan dari kemudahan persiapannya, produknya yang relatif murah, serta keindahan dan rasanya yang lezat. Coba deh, saladnya enak banget, selalu disantap dulu.

Bahan-bahan:

(6-8 porsi)

300-350 gram. acar champignon atau 600 gr. champignon segar
2 dada ayam
2 kentang besar
2 wortel besar
3 telur
200 gram. acar mentimun
1 bawang bombay kecil
200 gram. Keju keras
250ml. mayones
tanaman hijau

Bahan utama dalam padang jamur adalah champignon, jadi kami membeli acar champignon yang belum dipotong atau mengasinkan sendiri champignon segar. Cara mengasinkan jamur, lihat.
Selain jamur, kita masih perlu menyiapkan bahan lainnya.

Rebus kentang dan wortel dalam jaketnya. Rebus telur rebus. Tiga wortel, kentang, dan telur di parutan kasar.
Tuangkan air mendidih di atas dada ayam secukupnya hingga menutupi daging, tambahkan garam, tambahkan daun salam, masak hingga empuk. Potong daging ayam yang sudah dingin menjadi kubus.
Cincang halus bawang bombay dan mentimun. Lebih baik mengambil bawang biru, mereka juga disebut Krimea, manis dan cocok untuk salad. Jika Anda hanya memiliki bawang bombay biasa, maka untuk menghilangkan rasa pahitnya, tuangkan bawang bombay cincang dengan air mendidih selama 10 menit.
Kami memotong sayuran. Selain peterseli tradisional, Anda bisa menggunakan jenis sayuran lainnya. Persiapan yang disiapkan secara khusus sangat mudah, termasuk bayam, arugula, mizuna, dll. Berkat warnanya yang berbeda, saladnya menjadi istimewa, tidak sama dengan salad orang lain.

Sekarang semuanya sudah siap, mari kita mulai merakit salad Mushroom Glade. Jadi, mari kita ambil bentuk untuk salad kita. Ini bisa berupa mangkuk, panci, loyang logam atau kaca, atau lancip makanan plastik juga bisa digunakan. Yang penting bentuknya cukup tinggi dan volumenya sesuai dengan jumlah makanan. Saya menggunakan panci biasa.
Lapisi bagian bawah dan samping cetakan dengan plastik food grade. Letakkan tutup champignon di bawah. Jika champignon memiliki kaki yang terlalu panjang, perpendeklah.

Tempatkan bantal hijau di atas champignon. Sayuran hijau dapat berupa daun yang dicincang halus atau daun individu.

Tempatkan selapis kentang di atas sayuran. Padatkan dengan baik menggunakan sendok. Hal ini diperlukan agar champignon tidak rontok saat kita membalik salad, dan agar saladnya utuh dan dipotong dengan baik.

Olesi lapisan kentang dengan mayones. Saya menyarankan Anda untuk membuat mayones sendiri. Tidak hanya lebih murah, tapi juga lebih sehat.

Letakkan bawang bombay dan mentimun cincang halus di atas kentang (bawang bombay dan mentimun saling melengkapi dengan baik). Jika Anda memendekkan batang jamur, potong halus batangnya dan masukkan juga ke dalam salad bersama bawang bombay dan mentimun.

Tekan lapisannya dengan sendok dan olesi dengan mayonaise. Secara umum, tidak perlu berhemat pada mayones dalam salad ini. Semakin banyak mayones, semakin enak padang jamurnya.

Tempatkan selapis ayam.

Kami memadatkannya dan melumasinya dengan mayones.

Letakkan selapis keju keras di atas ayam; keju dan ayam berpadu sempurna. Kami memadatkan keju dan pastikan untuk melumasinya dengan mayones.

Letakkan selapis wortel, padatkan, olesi dengan mayones.

Dan lapisan terakhir - tambahkan telur. Jangan lupa padatkan sebentar dan olesi dengan mayonaise.

Jadi, kita sudah selesai dengan lapisannya, sekarang kita balikkan saladnya. Untuk melakukan ini, tutupi salad dengan piring atau piring besar. Kemudian, sambil memegang piring, balikkan piring dan wajan.

Anda bisa menunggu sebentar hingga salad jatuh di bawah pengaruh gravitasi dan diletakkan di piring.
Angkat panci dan keluarkan plastik makanan. Inilah padang jamur indah yang kami miliki, penuh dengan champignon. Seperti yang Anda lihat, resep padang jamur dengan champignon cukup sederhana.

Kami memasukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam agar terendam sehingga lapisannya benar-benar jenuh dengan mayones.
Sajikan salad Mushroom Glade yang sangat lezat dan indah dengan champignon yang sedikit dingin.

Persiapan langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan jamur, kupas batangnya dan cuci bersih.
Campurkan semua bahan untuk marinade dan rebus campuran ini. Masukkan champignon ke dalam air garam panas, aduk dan masak dengan api kecil, tutup, hingga mendidih. Kemudian keluarkan busanya dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi. Dinginkan jamur dan pindahkan ke dalam air es, lalu masukkan kembali ke dalam bumbu marinasi dan rebus kembali. Matikan api dan biarkan dingin hingga benar-benar dingin.
Cuci fillet ayam, keringkan dengan tisu dan tusuk dengan pisau tajam agar daging lebih meresap.
Dalam mangkuk, campurkan kecap, minyak sayur, dan merica. Tempatkan fillet di dalamnya, tutup dengan penutup dan biarkan selama satu jam. Setelah itu, keluarkan fillet dan goreng selama 3 menit di setiap sisinya. Letakkan di atas kertas timah dan tambahkan mentega. Bungkus rapat dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit. Potong fillet yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil.
Cuci kentang dan wortel, lalu rebus dalam panci berbeda dengan tambahan garam. Tambahkan daun salam, minyak, adas dan cuka ke kentang, dan soda dan gula ke wortel. Kentang akan siap dalam 20 menit, wortel dalam 15 menit. Keluarkan sayuran yang sudah jadi dari panci dan dinginkan. Kemudian kupas dan parut di parutan kasar.
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin. Rendam dalam larutan cuka dengan air selama 5-7 menit.
Untuk sausnya, rebus telur rebus. Kemudian kupas dan buang kuningnya. Haluskan dengan mustard, garam, krim asam, gula, kemangi, dan jus lemon.
Mulailah merakit salad. Untuk melakukan ini, tutupi loyang kue atau piring apa pun yang nyaman dengan cling film dan letakkan jamur yang diasinkan sehingga tutupnya menghadap ke bawah.
Taburi jamur dengan dill cincang dan peterseli.
Buat dressing dengan jaring dan taburi dengan parutan wortel.
Oleskan selapis saus lagi dan tambahkan keju parut.
Selanjutnya, masukkan fillet ayam dan bawang bombay yang direndam dalam cuka.
Lapisan selanjutnya adalah dressing, telur rebus, parut di parutan halus.
Dressing ulang dan lapisan kentang.
Salad dilengkapi dengan saus.
Tutupi salad dengan kertas roti, olesi terlebih dahulu dengan minyak sayur dan letakkan piring datar besar dengan toples 0,5 liter berisi air di atasnya.
Tempatkan salad di lemari es selama setengah jam. Setelah itu, keluarkan toples perkamen dan taruh daun selada. Tempatkan piring saji besar dan balikkan salad. Keluarkan cetakan dengan hati-hati, pegang cling film, keluarkan cetakan dan tas.

Pemandangan yang dapat dimakan, padang rumput, dan makanan cerah - salad rawa jamur dengan champignon. Itu menyenangkan mata dan menghilangkan rasa lapar. Inilah keselarasan antara gastronomi jamur, sayuran, dan daging.

Bahan-bahan:

Keju - 100 gram
Daging ayam rebus - 300 g
Kentang - 1 buah.
Telur rebus - 3 buah.
Mayones - 200ml
Wortel rebus - 2-3 buah.
Acar mentimun - 3 buah.
Peterseli atau adas segar - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

Tempatkan acar jamur, dengan tutup menghadap ke bawah, ke dalam mangkuk yang dalam.
Taburi dengan ranting hijau yang sudah dicuci.
Selanjutnya olesi daging ayam rebus yang sudah dipotong-potong dan olesi dengan mayonaise.
Letakkan selapis wortel parut di atas mayones, yang juga Anda bumbui dengan saus.
Selanjutnya tambahkan selapis keju parut dan telur potong dadu.
Di atasnya ada lapisan mayones dan kentang rebus parut kasar.
Tuang semuanya dengan mayones dan tambahkan acar cincang.
Tutupi salad dengan penutup dan dinginkan selama 1 jam.
Balikkan mangkuk dengan hati-hati ke piring salad yang bagus. Dengan demikian, jamur akan berada di bagian paling atas dari pembersihan jamur.

Salad yang enak dan bergizi adalah salad yang keunggulannya terletak pada ketersediaan dan kemudahan persiapannya. Setiap ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman dapat menangani salad padang rumput jamur dengan jamur madu. Ini tidak hanya akan mendiversifikasi makanan sehari-hari, tetapi juga menghiasi menu liburan.

Dianjurkan untuk membeli jamur madu untuk salad yang sudah jadi. Namun jika Anda seorang pemetik jamur dan lebih suka memetiknya di hutan, pastikan untuk merebus jamur setidaknya selama setengah jam. Jika tidak, keracunan pada tubuh dapat terjadi.

Bahan-bahan:

Jamur madu - 150 g
Kentang - 150 gram
Dada ayam - 250 gram
Acar mentimun - 3 buah.
Telur - 3 buah.
Mayones - 100 gram
Bawang hijau - 30 gram

Persiapan langkah demi langkah:

Tempatkan tutup jamur madu di dalam mangkuk salad yang dalam. Dengan cara ini salad yang sudah jadi akan terlihat lebih rapi.
Taburi jamur dengan daun bawang cincang dan lapisi dengan mayones.
Letakkan kentang rebus yang dipotong dadu kecil di atasnya dan lapisi dengan mayones.
Potong dada ayam melintasi serat dan letakkan di lapisan berikutnya. Olesi dengan mayonaise.
Tambahkan selapis telur rebus parut, dan mayones lagi.
Lapisan terakhir adalah acar mentimun yang dicincang halus dan diolesi mayonaise.
Ratakan salad dan dinginkan selama 1 jam.
Lalu balikkan ke piring lebar. Anda akan mendapatkan padang jamur yang indah dengan jamur madu.

Resep yang luar biasa untuk salad “Forest Glade” dengan sentuhan unik; kulit kayunya adalah ayam asap. Berkat bahan ini, salad menjadi lebih kaya dan gurih.

Bahan-bahan:

Dada ayam asap - 300 g
Kentang rebus dalam jaket - 3 pcs.
Telur rebus - 3 buah.
Wortel rebus - 1 buah.
Keju keras - 150 gram
Acar mentimun - 3 buah.
Champignon yang diasinkan - 500 g
Bawang hijau - banyak
Mayones - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

Potong ayam asap menjadi potongan-potongan.
Kupas dan potong telur.
Potong mentimun menjadi kubus.
Kupas kentang dan wortel, lalu parut bersama keju.
Pilih panci dalam yang dilapisi cling film dan letakkan salad berlapis-lapis. Pertama, letakkan champignon rapat-rapat dengan tutupnya menghadap ke atas.
Selanjutnya, susun makanan dengan urutan sebagai berikut: daun bawang, wortel, telur, keju, mentimun, daging, dan kentang.
Lumasi setiap lapisan dengan mayones.
Biarkan salad terendam di lemari es.
Setelah satu jam, balikkan mangkuk ke piring yang sudah disiapkan sehingga jamur berada di atasnya.

Pelangi di piring: oranye terang, kuning, hijau - salad rawa jamur. Dan banyaknya warna melengkapi rasa wortel Korea yang pedas. Tidak ada pecinta kuliner yang pasti akan menolak suguhan seperti itu.

Bahan-bahan:

Champignon dalam rendaman - 400 g
Telur - 3 buah.
Dada ayam - 300 gram
Kentang - 2 buah.
Wortel Korea - 150 g
Mentimun - 1 buah.
Dill - 1 ikat
Mayones - sebagai saus
Peterseli - 1 ikat

Persiapan langkah demi langkah:

Bungkus dada ayam dengan kertas timah dan panggang dalam oven. Kemudian dinginkan dan bongkar menjadi ijuk.
Potong peterseli dan adas, tambahkan sedikit garam dan aduk.
Kupas mentimun dan potong halus.
Rebus kentang, dan setelah dingin, kupas dan potong.
Potong telur rebus dengan cara yang sama.
Tempatkan semua bahan dalam lapisan tebal ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Pertama, jamur (tutup) dan adas dengan peterseli.
Bagikan wortel dan ayam Korea. Tuangkan mayones mesh ke atas semuanya.
Tambahkan mentimun dan telur. Buat jaring mayones di antara keduanya.
Lapisan terakhir adalah kentang.
Biarkan salad terendam di tempat dingin selama 1 jam.
Sebelum disajikan, tutup mangkuk dengan piring dan balikkan.

Salad ini adalah kebalikan dari salad di atas. Selain bahan utama, mengandung ham, dan sebagai pengganti mayones, digunakan minyak sayur dengan bahan tambahan aromatik. Hal ini membuat salad lebih ringan dan akan menarik bagi pecinta makan sehat.

Bahan-bahan:

Champignon yang diasinkan - 300 g
Ham - 200 gram
Kentang - 3-4 buah.
Telur - 3 buah.
Minyak sayur - 200 ml
Garam secukupnya
Dill - sekelompok kecil
Peterseli - beberapa tangkai

Persiapan langkah demi langkah:

Rebus kentang dalam jaketnya dan rebus telurnya. Dinginkan dan kupas. Parut kentang di parutan kasar, potong telur menjadi kubus.
Potong ham menjadi beberapa bagian.
Kocok minyak sayur dengan mixer hingga terbentuk busa putih yang lapang.
Tutupi loyang dengan cling film dan letakkan lapisan pertama - champignon dengan tutupnya menghadap ke bawah, rapat satu sama lain.
Lapisan kedua adalah adas cincang halus. Gunakan untuk mengisi semua celah di antara jamur.
Buatlah kotak mayones.
Lapisan ketiga adalah parutan kentang. Tekan perlahan dengan tangan Anda, padatkan salad. Oleskan jaring mayones.
Lalu selapis ham yang juga diolesi mayonaise.
Lapisan kelima adalah telur dengan mayones.
Saladnya dilengkapi dengan kentang lagi. Ini “memegang” salad dan memberikan stabilitas.
Biarkan makanan terendam di lemari es selama 2 jam.
Kemudian balikkan salad ke piring dan keluarkan filmnya.

Resep video:

Salad Mushroom Glade adalah cara yang bagus untuk mendekorasi meja liburan Anda dan mengejutkan tamu Anda. Hidangan ini dibedakan oleh fakta bahwa ia memiliki beberapa pilihan masakan, dari salad ringan hingga salad klasik.

[Bersembunyi]

Resep klasik

Salad Mushroom Glade, yang disiapkan selangkah demi selangkah, akan mengambil tempat yang selayaknya di meja pesta dan akan mengejutkan para tamu dengan kombinasi produknya.

Bahan-bahan

acar champignon – 1 toples;
dada ayam – 1 buah;
telur ayam – 5 buah;
wortel – 1 buah;
3 kentang;
bawang bombay;
keju keras – 100 gram;
bumbu secukupnya;
kecap - 4 sdm. aku.

Untuk saus:

moster;
krim asam;
gula dan garam secukupnya;
jus setengah lemon;
5 sendok makan minyak sayur;
tanaman hijau.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Wortel, kentang dan telur ayam harus direbus dalam air asin.
Tiriskan air garam dari jamur.
Dada ayam dicuci dengan air dingin dan direndam selama 40 menit dalam kuah yang terbuat dari kecap, lada hitam, dan minyak. Kemudian goreng dalam wajan dan potong kecil-kecil.
Kentang dan wortel dikupas dan diparut.
Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin.
Telur dikupas. Putihnya dipotong dadu kecil, dan kuningnya dicampur dengan bahan saus.
Lapisi bagian bawah piring bundar yang dalam dengan cling film, ini memungkinkan salad dibalik sebelum disajikan.

Letakkan piring berlapis-lapis, olesi masing-masing dengan saus telur:

jamur diletakkan dengan tutupnya menghadap ke bawah dan ditaburi bumbu cincang halus;
selapis wortel parut;
lapisan keju;
daging ayam dan bawang bombay;
putih telur cincang;
kentang dan saus.

Masukkan salad ke dalam lemari es selama 30 menit, lalu balikkan dengan hati-hati ke piring datar.Sebelum disajikan, hidangan dihias dengan daun selada.

Galeri foto

Salad "Mushroom Glade" dengan keju dan wortel rebus

Saladnya ternyata sangat mengenyangkan dan enak. Keju menambahkan rasa pedas yang istimewa pada hidangan dan membuat strukturnya lapang. Resep langkah demi langkah dengan foto salad akan membantu ibu rumah tangga pemula mengatasi persiapannya.

Bahan-bahan

daging babi – 250 gram;
wortel – 2 buah;
2 kentang;
keju keras – 180 gram;
champignon yang diasinkan utuh – 200 gram;
mayones;
sayuran hijau secukupnya.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Daging babi harus direbus terlebih dahulu dalam air asin dan didinginkan. Potong kecil-kecil.
Rebus wortel, kentang, dan telur. Kupas dan parut setiap bahan secara terpisah.
Parut keju di parutan halus, ini akan membuat salad lebih lapang.

Dalam mangkuk yang dalam dengan dasar yang rata, letakkan salad berlapis-lapis, yang masing-masing diolesi mayones:

Lapisan pertama adalah champignon, tutupnya;
lalu sayuran hijau, cincang halus;
selapis kentang parut;
babi;
wortel parut;
lapisan terakhir adalah keju.

Tempatkan salad di lemari es selama 1 jam lalu balikkan dengan hati-hati ke piring datar. Agar terlihat cantik, lapisi piring dengan daun selada.

Galeri foto

Salad "Mushroom Glade" dengan champignon

“Rawa” yang bisa dimakan ternyata sangat memuaskan. Salad ini sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian khusus dari ibu rumah tangga.

Bahan-bahan

champignon yang diasinkan – 1 toples;
wortel rebus, kentang – 2 buah;
telur ayam rebus – 2 buah;
fillet ayam rebus – 250 gram;
mayones;
sayuran hijau secukupnya.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Salad "Mushroom Glade" dengan champignon diletakkan berlapis-lapis di piring yang dalam:

Jamur diletakkan di bagian bawah dengan tutupnya menghadap ke bawah.
Taburi dengan bumbu cincang halus.
Fillet ayam cincang halus.
Wortel parut.
Mentimun asin.
Telur cincang. Untuk membuat salad lebih empuk, Anda bisa memarutnya.
Kentang parut kasar.
Setiap lapisan harus diolesi mayones.
Salad dimasukkan ke dalam lemari es hingga terendam.
Setelah satu jam, balikkan dengan hati-hati ke piring datar lebar.

Jamurnya keluar dan saladnya menyerupai padang rumput.

Galeri foto

Salad Glade Jamur dengan ham

Ham menambah rasa ringan dan gurih pada salad. “Mushroom Glade” ternyata cantik, dan kombinasi bahan-bahannya membuatnya sangat lezat.

Bahan-bahan

champignon yang diasinkan – 100 gram;
bawang bombay dan adas - masing-masing 1 ikat;
mayones;
telur ayam – 3 buah;
ham – 200 gram;
wortel – 1 buah;
bumbu secukupnya;
kentang – 3 buah.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Kentang, wortel, dan telur direbus dan didinginkan.
Tempatkan champignon di bagian bawah wadah, kaki menghadap ke atas.
Cincang halus daun bawang dan adas lalu taburkan di atas jamur. Lumasi lapisan dengan mayones.
Lapisan telur ayam parut dan mayones.
Ham dipotong dadu kecil dan disebarkan secara merata, ditaburi mayones di atasnya.
Lapisan kentang parut.
Salad dimasukkan ke dalam lemari es selama 50 menit.
Untuk membuat “kliring”, balikkan salad dengan hati-hati ke piring datar.

Galeri foto

Salad "Mushroom Glade" dengan jamur madu dan plum

Untuk mendapatkan kombinasi yang tidak biasa, acar jamur madu. Resepnya sangat mudah disiapkan, karena ibu rumah tangga tidak perlu membeli produk dan bumbu yang mahal.

Bahan-bahan

acar jamur madu – 1 toples;
kentang – 2 buah;
daging ayam – 200 gram;
plum – 100 gram;
telur rebus – 3 buah;
sayuran hijau secukupnya;
mayones untuk saus.

Berapa banyak kalori?

Petunjuk langkah demi langkah

Telur dan kentang harus direbus dan didinginkan.
Daging ayam direbus sebentar, dipotong kecil-kecil dan digoreng hingga matang.
Tempatkan acar jamur dalam lapisan rata di dasar piring yang dalam.
Lapisan berikutnya adalah sayuran cincang halus.
Telur dikupas, diparut di parutan kasar, dan disebar tipis-tipis.
Lapisan daging ayam.
Lapisan buah plum yang dicincang halus.
Kentang, parut.
Tutupi salad dengan film atau penutup dan biarkan selama 40 menit di lemari es.
Setiap lapisan salad diolesi dengan mayones mesh.
Setelah masakan terendam, dibalik ke piring lebar.

Galeri foto

Salad Jamur Glade dengan wortel Korea

Untuk membuat salad lebih gurih dan cukup pedas, ditambahkan wortel Korea ke dalamnya. “Mushroom Glade” memiliki desain yang menarik dan kombinasi bahan yang tidak biasa, serta sangat mudah untuk disiapkan.