Հավի թեւիկներ դանդաղ կաթսայումզարմանալիորեն հյութալի, համեղ և կծու են, այս ուտեստի բաղադրատոմսը պարզեք ստորև ներկայացված մեր հոդվածից:
Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես են պատրաստվում հավի թևերը սովորական դանդաղ կաթսայի միջոցով: Ճաշատեսակը անհավանական է ստացվում։
Ապրանքներ:
Սոուս:
Խոհարարություն:
Լվացեք թևերը, չորացրեք թղթե սրբիչով: Թևերը կարող եք կտրել 2 մասի։
Սոուս՝ խառնել հեղուկ մեղրը, կարրին, աղը, աղացած պղպեղը։ Միավորել ամեն ինչ և այս խառնուրդով ծածկել թեւերը։
Թևերը լցնում ենք կաթսայի մեջ, կափարիչը փակում, կարող եք թաղանթով ծածկել, 2 ժամ դնել սառը, որպեսզի թեւերը լավ մարինացվեն, հետո համեղ կլինեն։
Multicooker-ը դրեցինք «Թխում» ռեժիմի վրա։
Կարագը պետք է հալվի։ Թևերը տեղափոխեք բազմաբնակարան սարքի տարայի մեջ։ Ճաշատեսակը եփում է 1 ժամ, ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է թեւերը շուռ տալ, որպեսզի հավասարապես ոսկեգույն լինեն։ եփած հավի միսզգուշորեն հանեք բազմաբնակարանից ափսեի վրա և դրեք սեղանի վրա: Զարդարը կարող է լինել խաշած կարտոֆիլ կամ թարմ բանջարեղեն:
Ապրանքներ:
Մենք առաջարկում ենք հավի թեւիկներ դանդաղ կաթսայում եփելու մեկ այլ տարբերակ։ Ապրանքը պետք է լվանալ հոսող ջրի մեջ, հեռացնել փետուրները, չորացնել թղթե սրբիչի վրա: Եթե թեւերը մեծ են, կարող եք դրանք կտրել 2 մասի։
Այնուհետև միսը լցնում ենք մուլտիօջախի տարողության մեջ, լցնում գարեջուր, այն պետք է ծածկի միսը 2/3-ով։ Շաղ տալ պղպեղով, աղով, համեմունքներով: Ծածկեք բազմաբնակարանը կափարիչով: Միսը եփում են «փլավ» ռեժիմով։ Եփած թեւերը տարայից տեղափոխում ենք ուտեստ։ Այս միսը կարող եք մատուցել սոուսով։
Մեզ պետք կգա:
Խոհարարություն:
Լվանալ թեւերը, աղ, պղպեղ, ավելացնել մայոնեզ, կծու աջիկա: Խառնել ամեն ինչ և թողնել մարինացվի:
Լվանալ, մաքրել և կտրատել մանր կարտոֆիլը։
Սարքի տարայի մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ, դնել թթու թեւերը, վրան դնել կարտոֆիլը, աղ ու պղպեղ անել։
Մարինադից մնացածը պետք է լցնել ճաշատեսակի վրա, կափարիչով փորել և դանդաղ կաթսան դնել «Թխելու» վրա, ժամանակը 40 րոպեից մինչև 1 ժամ է։ Հենց կերակուրը եփվի, դրեք ափսեի մեջ, մատուցեք տաք վիճակում։ Որպես հավելում, կանաչեղենը թարմ բանջարեղենով հարմար է։
Ապրանքներ:
Խոհարարություն:
Սարքը միացրեք «Թխում» ռեժիմում:
Լցնել տարայի մեջ multicookersբուսական յուղ.
Լցնել հավի թևերը ամանի մեջ:
Տապակել միսը 20 րոպե առանց շրջելու։ Այնուհետև այն պետք է շրջել, մի քիչ աղ անել, դնել շերտ կտրատած խնձոր, ծածկել կափարիչով, թեւերը եփել մինչև բազմաբնակարանային ազդանշանի ավարտը։
Քանի դեռ միսը գալիս է, մենք դրա համար սոուս կպատրաստենք՝ վերցնել սոյայի սոուս, ավելացնել մեղր, կետչուպ և մանանեխ։ Սոուսը լցնել թեւերի վրա, միացնել «Փիլաֆ» ռեժիմը և եփել այնքան, մինչև նորից լսենք ազդանշանը։
Բարի ախորժակ!
Ընթրիքի համար պարզ ուտեստ է հավի թեւիկները, որոնք շատ արագ եփվում են դանդաղ կաթսայում, սոուսով, համեմունքներով։
Հավի միսը ամենաբազմակողմանի մսամթերքներից է։ Հավի դիակի ցանկացած մաս պատրաստվում է շատ պարզ, և միշտ կան բազմաթիվ տարբերակներ դրանում տարբեր հավելումներ օգտագործելու համար՝ համեմունքների, զարդարանքի, սոուսի տեսքով:
Հյութալի և համեղ հավի թեւիկները կարելի է տապակել, շոգեխաշել, թխել, իսկ խոհանոցային այնպիսի յուրահատուկ սարքավորումներ, ինչպիսին է դանդաղ կաթսան, կօգնի հաղթահարել ճաշատեսակի ստեղծումը:
Նախ, ցանկացած մսամթերք պետք է լվանալ, և թեւերը բացառություն չեն:
Այնուհետև դրանք պետք է չորացնել՝ հեռացնելով ավելորդ խոնավությունը թղթե սրբիչներով և կտրատել երեք մասի (ցանկության դեպքում կարող եք մի կողմ դնել ծայրահեղ մասը, որը քիչ միս է պարունակում)։
Այնուհետև պատրաստել մարինադը՝ խառնելով մայոնեզը, կետչուպը, համեմունքները և աղը։
Ստացված բուրավետ խառնուրդն ավելացրեք թեւերին, ամեն ինչ լավ խառնեք և թողեք, որ միսը թրմվի մեկ ժամ։
Այս ժամանակից հետո բազմաբնակարանում յուղով յուղեք ամանի հատակը և թևերը սերտորեն դրեք միմյանց (ցանկալի է մեկ շերտով):
Միացրեք «Թխում» գործառույթը սարքավորման վրա իննսուն րոպեով:
Քսան րոպե անց բացեք կափարիչը և բաց թողնված հյութը լցրեք թեւերի վերևի վրա։
Քսանհինգ րոպե հետո նորից բացեք կափարիչը և թեւերը դարձրեք մյուս կողմը:
Ձայնային ազդանշանը ձեզ կտեղեկացնի, երբ ճաշատեսակը պատրաստ է:
Թխած, բուրավետ և ահավոր համեղ հավի թեւիկներ կարելի է մատուցել կանաչեղենի, թարմ բանջարեղենի և տարբեր սիրելի սոուսների, կետչուպների հետ։
Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել հավի թևերը դանդաղ կաթսայում:
Շատերին դուր է գալիս հավի այս հատվածը: Այն կարելի է եփել գրիլի վրա, ջեռոցում և այո՝ տապակի մեջ։ Սառը գարեջուրը լավագույնս համապատասխանում է նման թեւերին: Ի վերջո, պատրաստելով մեր բաղադրատոմսով, դուք կստանաք բավականին կծու խորտիկ: Եթե դուք չեք սիրում շատ կծու ուտեստներ կամ ձեր ստամոքսը լավ չի հանդուրժում դրանք, կարող եք նվազեցնել համեմունքների քանակը։
Սկսենք պատրաստել մարինադը հավի թևերի համար։ Դա անելու համար վերցրեք լոլիկները, լվացեք դրանք: Լոլիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Այժմ վերցրեք չիլի պղպեղը: Այն պետք է հնարավորինս փոքր կտրել: Այժմ վերցրեք 5-6 պճեղ սխտոր։ Մաքրեք այն, լվացեք: Սխտորը կարելի է մանր կտրատել կամ անցնել սխտորի մամլիչով։ Որոշեցինք սխտորը մանր կտրատել։ Սա մի փոքր ավելի երկար է, բայց այս կերպ ավելի շատ հյութ է պահպանվում:
Վերցրեք հարմարավետ բարձր եզրերով գունդ: Դրա մեջ լցնել սխտոր, չիլի պղպեղ, լոլիկ։ Այնտեղ ավելացնել սոյայի սոուս, մանանեխ, սև պղպեղ և մի քիչ աղ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել մինչև հարթ լինի։
Այժմ պատրաստեք հավի թևերը: Նախ լվացեք և չորացրեք դրանք: Թևերը պետք է կտրվեն հոդերի վրա: Դուք կարող եք ընդհանրապես դեն նետել ամենաէքստրեմալ մասը, դրա վրա գործնականում միս չկա։ Թևերը պետք է ծալել հարմար տարայի մեջ և մանրակրկիտ յուղել մարինադով: Այժմ այս ամենը թաքցրեք սառնարանում, որպեսզի թեւերը հագեցած լինեն մարինադով։ Սա կտևի մոտ երկու ժամ:
Հանեք բազմաթուխը, ամանի մեջ յուղեք (բուսական կամ սերուցքային): Թևերը դրեք ներքևի մասում:
Սահմանեք «Թխում» ծրագիրը 40 - 45 րոպե: Թխել թեւերը փակ կափարիչով։ Ամբողջ ընթացքում մի քանի անգամ շրջեք, որպեսզի երկու կողմից կարմրեն։
Նշված ժամանակից հետո մարինադը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Փակեք սարքի կափարիչը: Թող հավի թեւերը մի քիչ էլ եփվեն «Թխում» ռեժիմով։ Մոտ 20-25 րոպե: Այժմ դուք կարող եք անջատել բազմաբնակարանը և վայելել կծու հավի թևերի անհավանական համն ու հիանալի բույրը, որոնք մենք այնքան ջանասիրաբար պատրաստել ենք ձեզ հետ։
Դանդաղ կաթսայում թխած հավի թեւիկներ պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել «Թխում» կամ «Բազմաթիվ եփել» ռեժիմը։ Եթե ձեռքով ծրագրերը հասանելի չեն յուրաքանչյուր մոդելում, ապա ավտոմատ ռեժիմում թխելու հնարավորությունը հասանելի է բոլոր բազմաբնույթ ագրեգատներում: Այս բաղադրատոմսը պատրաստվել է Redmond 4502 multicooker-ի շնորհիվ, որի հզորությունը 860 Վտ է։ Այս մոդելը շատ լավ է դիմանում թխած հավի պատրաստմանը։
Լվացեք հավի թևերը և չորացրեք: Այնուհետև մենք հարմարության համար կտրեցինք երկու մասի հոդերի տարածքում: Կտրեք թեւերի ծայրերը և մի կողմ դրեք։
Սխտորը քամել։ Դրանով հավի միսը շատ բուրավետ ու համեղ կստացվի։
Ավելացնել սոյայի սոուս, աղացած սև պղպեղ կամ պղպեղի խառնուրդ, իսկ անհրաժեշտության դեպքում՝ մի քիչ աղ։
Թևերը խառնեք և թողեք 1-3 ժամ մարինացվեն սառնարանում։ Պարզապես համոզվեք, որ ճաշատեսակները ծածկեք թաղանթով կամ ամուր կափարիչով, որպեսզի բույրերը չտարածվեն ամբողջ սառնարանում:
Բուսական յուղ լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ և մարինադի հետ միասին շարել թեւերի մասերը։ Մենք միացնում ենք «Թխում» ռեժիմը, եփելու ժամանակը 50 րոպե է։ Մենք փակում ենք կափարիչը և նշում ենք 25 րոպե հետո միավոր վերադառնալու ժամանակը:
Նշված ժամանակից հետո մենք նայում ենք, թե ինչպես են պատրաստված թեւերը ներքևից։ Նրանք կիսատ են թվում:
Շրջում ենք և թողնում ևս 25 րոպե։ Մենք սպասում ենք multicooker ազդանշանին պատրաստման ավարտի մասին: Չեն հետաձգվում է շագանակագույն ընդերքը ներքեւի մասում ամանի. Դա թխած սոյայի սոուս է: Բայց թեւերն իրենք դանդաղ կաթսայի մեջ եփում էին հիանալի, առանց այրվելու:
Մատուցելիս ընդերքը չբռնելու համար ամենահարմար է թեւերը հանել խոհարարական աքցանով։ Հավով ուտեստը մատուցել տաք բանջարեղենով։ Ընտրեք ձեր նախընտրած կողմնակի ճաշատեսակը և վայելեք թխած թեւերի արտասովոր համն ու բույրը:
Դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած հավի թևերը կարտոֆիլին յուրահատուկ համ կհաղորդեն և կծու քաղցր համով: Միաժամանակ, ի դեպ, կարտոֆիլը շոգեխաշվում է, ինչը հատկապես օգտակար է դարձնում։ Թարմ երիտասարդ կարտոֆիլը լավագույնն է: Բայց երբ սեզոնը չէ, և դուք ստիպված չեք լինի ընտրել, ցանկացած մեկը դա կանի: Այսպիսով, դանդաղ կաթսայի մեջ կարտոֆիլով հավի թևիկներ պատրաստելով, մենք ստանում ենք լիարժեք ուտեստ, միս և կողմնակի ճաշատեսակ: Իսկ պատրաստման ընդամենը 40 րոպեում։
Ճիշտ է, թեւերը մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ մարինացնելու համար ժամանակ կպահանջվի։ Եվ որքան երկար լինի մարինացման ժամանակը, այնքան լավ: Այնուամենայնիվ, սոուսը կարող է լինել ցանկացած, որը ցանկանում եք:
Պատրաստեք բաղադրիչները կարտոֆիլով անուշահոտ հավի թեւիկների համար:
Լվացեք հավի թևերը սառը ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչով:
Հավի թևիկներ պատրաստելու համար պատրաստում ենք մարինադը՝ խառնում ենք սոյայի սոուսն ու մեղրը, ավելացնում ենք աղ և կարրիի համեմունք։ Մարինադը լցնել թեւերի վրա, խառնել և թողնել մի երկու ժամ։
Երբ թեւերը մարինացնելու ժամանակը սպառվում է, կարող եք սկսել կարտոֆիլը մաքրել։ Մաքրած կարտոֆիլը կիսով չափ կտրատել։ Կեսերը մեկ շերտով շարել շոգեխաշվող տարայի հատակին։
Մուլտիօջախի ամանի հատակին լցնել բուսական յուղ, նախընտրելի է ձիթապտղի յուղ: Յուղը պետք է ամբողջությամբ ծածկի հատակը: Այն բանից հետո, երբ թթու թևերը փռեցինք հատակին։ Թևերով թասը մտցնում ենք բազմաբնակարան սարքի մարմնի մեջ։ Վերևում դրեք կարտոֆիլով տարա: Մենք ընտրում ենք «թխելու» ռեժիմը 20 րոպե պատրաստման ժամանակով։ Եկ սկսենք.
Եփելու սկզբից 20 րոպե հետո կարտոֆիլով տարա ենք հանում, թեւերը շուռ տալիս, որ երկու կողմից կարմրեն։ Դրանից հետո մենք նորից տեղադրում ենք կարտոֆիլով տարան և շարունակում ենք եփել ևս 20 րոպե, մինչև եփվի։
Հավի թևերը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, այդ թվում՝ մեղրի սոուսում, կեֆիրում, սոյայի սոուսում, գարեջրի խմորում, մանանեխի մեջ:
Մենք դրանք թրջելու ենք մեղրով մարինադի մեջ։ Այն հավի մսին կհաղորդի յուրահատուկ համ՝ որոշակի քաղցրությամբ և համեմունքների հարստությամբ: Իսկ դանդաղ կաթսան մեզ համար կդառնա այն բազմաֆունկցիոնալ խոհանոցային սարքը, որը կպատրաստի մեր ուտեստը շատ արագ և պարզ:
Դանդաղ կաթսան շատ ավելի դյուրին և հարմարավետ է դարձրել պատրաստման գործընթացը՝ այդպիսով խնայելով մեր տնային տնտեսուհիների ժամանակը և պահպանելով ուտեստների անգերազանցելի համը։ Իսկ այսօր մենք հավի թեւիկներ ունենք դանդաղ կաթսայում: Ուրախ պատրաստում բոլորին:
Հավի թևերը լավ լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչներով: Դրեք դրանք հարմար ամանի մեջ, որտեղ մարինացվեն։ Թևերին ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ մեղր (եթե մեղրը հեղուկ չէ, անհրաժեշտ է այն հալեցնել գոլորշու բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանով): Ավելացնել նաև մսի համեմունքներ, աղ, մի քիչ սև պղպեղ։
Ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի մարինադի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն հավի թեւերի վրա։
Կպչուն թաղանթով ձգում ենք և մեկ ժամով դնում սառնարանում, բայց առավելագույնը երկուսը հնարավոր է։
Ճիշտ ժամանակից հետո թեւերը հանեք սառնարանից, մի քիչ արևածաղկի (կամ ձիթապտղի) ձեթ լցրեք բազմաբնակարանային ամանի մեջ և բացեք թեւերը։ Սահմանեք «Թխում» ծրագրի պատրաստման ժամանակը 30 րոպե:
Եփելու գործընթացում անհրաժեշտ է պարբերաբար շրջել միսը (առնվազն 10 րոպեն մեկ, կամ նույնիսկ մի աման)։
Հավի թեւերը դանդաղ կաթսայում պետք է ոսկե դարչնագույն լինեն: Ցանկության դեպքում, եթե ցանկանում եք, որ թեւերն էլ ավելի փափուկ լինեն, կարող եք թխելուց հետո 20 րոպե դնել «Շոգեխաշել» ծրագիրը՝ դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնելով մի քիչ ջուր (50-70 մլ) և մնացած մարինադը:
Կարտոֆիլով շոգեխաշած թեւիկներ պատրաստել դանդաղ կաթսայում։
Այս ուտեստի համար ավելի լավ է օգտագործել այն սորտերի կարտոֆիլը, որը լավ խաշած է, դրանից է կախված ոչ միայն դրա պատրաստման ժամանակը, այլև վերջնական արդյունքը։
Առաջարկում եմ միսն ու կարտոֆիլը նախապես մարինացնել համեմունքների մեջ, որպեսզի դրանք պատշաճ կերպով հագեցած լինեն բոլոր համերով։ Առաջին հերթին թեւերը լվանում եմ հոսող ջրի տակ ու կտրում այն հատվածները, որոնց մեջ միայն աճառ կա, միս չկա։
Հիմա ես կխնամեմ բանջարեղենը։ Սոխը մաքրում և կտրում եմ օղակների, իսկ կարտոֆիլը՝ քառորդ շերտերի։
Ես կպատրաստեմ մարինադը. Խորը ամանի մեջ միացրեք արևածաղկի ձեթը, հավի համեմունքները և խնկունին:
Ես օգտագործում եմ համեմունքներ, որոնք պարունակում են բավականաչափ աղ, այնպես որ ես աղ չեմ ավելացնում մարինադի մեջ: Եվ այնուամենայնիվ, անպայման ավելացրեք խնկունի, այն պատրաստի ուտեստին տալիս է շատ հետաքրքիր բուրավետ նոտա։
Պատրաստի մարինադին կարտոֆիլով թեւիկներ եմ ուղարկում, լավ խառնում և թողնում, որ 20-30 րոպե մարինացնեն։
Ժամանակը լրանալուց հետո թեւերը կարտոֆիլի հետ միասին դնում եմ մուլտիօջախի ամանի մեջ, իսկ վրան սոխի օղակները փռում եմ։
Որպես կանոն, ճաշ պատրաստելու համար իմ կողմից ամենից հաճախ օգտագործվող ծրագիրը «շոգեխաշելն է», բայց այսօր ես որոշեցի մի փոքր փոխել իմ սովորական տեխնոլոգիան և օգտագործել «թխել» ֆունկցիան՝ ընդերքով թեւեր ստանալու համար (ի դեպ, ամբողջ ընտանիքին դուր եկավ. իմ փորձերի արդյունքը):
Ես սահմանեցի «թխում» ծրագիրը՝ ընտրելով 150 աստիճան ջերմաստիճան, փակում եմ կափարիչը և նախ թևերը կարտոֆիլով թխում եմ 20 րոպե (ծրագրի մեկնարկից 10 րոպե հետո բացում եմ կափարիչը, խառնում ամանի պարունակությունը և հեռանում։ թխել ևս 10 րոպե. այս ընթացքում կարտոֆիլը կարմրել է հավով): Հետո մի քիչ ջուր եմ լցնում (մոտ կես բաժակ, որպեսզի վերջում ուտեստը շատ հեղուկ չստացվի) և թողնում եմ նշված ռեժիմով շոգեխաշվի մինչև պատրաստ լինի ևս 10 րոպե։ Արդյունքում 30 րոպեում ստացա այս արդյունքը։
Պատրաստի հավի թեւիկներ կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում, դեռ տաք, շարել ափսեների վրա և մատուցել։
Հավի միսն իրավամբ կարելի է անվանել տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու ունիվերսալ արտադրանքներից մեկը: Նա հաճախ է ճաշի սեղաններին: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ նման միսը պատրաստման գործընթացում պարզվում է փափուկ, հյութալի և նիհար։
Հավի միսը չի ծանրաբեռնում օրգանիզմի մարսողական համակարգը, հարուստ է արժեքավոր սպիտակուցներով և բազմաթիվ հետքի տարրերով՝ կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ: Դրանում կան բազմաթիվ վիտամիններ՝ B, A, E, PP և C խմբեր: Միևնույն ժամանակ, այն գործնականում չի պարունակում ածխաջրեր: Հավի միսը ցուցադրվում է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են սրտանոթային հիվանդություններով, գիրությամբ և շաքարախտով, նույնիսկ անքնությամբ։
Մանկական ճաշացանկում արժե օգտագործել նաև հավի միսը. դրա մեջ ամինաթթուների առկայությունը այն դարձնում է լավ շինանյութ մկանների և ոսկորների համար, օգնական մտավոր կարողությունների զարգացման գործում։
Կարծիք կա, որ հավի ամենաօգտակար ու սննդային մասը կուրծքն է։ Բայց դա այդպես չէ։ Եթե ճիշտ եք եփում ազդրերը, թմբուկները կամ թեւերը, ապա այն ոչ պակաս առողջարար և սննդարար կլինի: Օրինակ, թեւերը համարվում են ամենաքնքուշը, թեև դրանք մի քիչ միս են պարունակում։ Դրանք այնքան էլ թանկ չեն, պարզ ու հեշտ պատրաստվող, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են դրանք։
Իսկ ամբողջ հյութեղությունը պահպանելու համար կօգնի ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկայի հրաշքը՝ դանդաղ կաթսա: Պատրաստել համեղ հավ թեւեր բազմաբնակարանումըստ վերը նշված բաղադրատոմսերի, և ձեր ընտանիքում ոչ ոք չի կարողանա դիմակայել նրանց բույրին և նուրբ համին:
Ցանկանու՞մ եք միաժամանակ պատրաստել և՛ մսային ուտեստ, և՛ կողմնակի ճաշատեսակ։ Հեշտությամբ! Սրտանց ու համեղ են հավի թեւիկները՝ կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում։ Իսկ դրանք պատրաստելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում: Իսկ համեմունքների հետ համակցված՝ նման ուտեստը կունենա կծու համ և ախորժելի բուրմունք։ Ե՛վ հավի միսը, և՛ կարտոֆիլը կարելի է համակցել տարբեր համեմունքների հետ՝ ամեն անգամ տարբեր համի համար: Լավագույնն այն է, որ թեւերը եփել երիտասարդ կարտոֆիլով: Բայց սեզոնից դուրս, ցանկացածը կարող է դա անել:
Խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքներ.
հավի թեւիկներ - 8-10 հատ, կախված չափից;
կարտոֆիլ - 8 հատ;
սոխ - 2 հատ;
համեմունքներ հավի համար - 2 թեյի գդալ;
խնկունի - 1 ճյուղ;
աղ.
Կարտոֆիլով թևեր պատրաստելու տեխնոլոգիա.
1. Մարինադը նախապես պատրաստել՝ բուսական յուղը խառնել համեմունքների հետ, իսկ համի համար ավելացնել խնկունին։
2. Լվանալ թեւերը հոսող ջրի տակ։ Նրանցից կտրեք այն մասը, որտեղ միս չկա։ Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրատել միջին խորանարդի մեջ, իսկ մաքրած սոխը՝ օղակների։
3. Կարտոֆիլի հետ միասին լցնել մարինադը և խառնել։ Թողնել մարինացվի 20-30 րոպե։
4. Միացրեք մուլտիօջախը «Կարող» կամ «Վառարան» ռեժիմում՝ 150 աստիճան ջերմաստիճանում։ Հավի միսը կարտոֆիլով լցնում ենք ամանի մեջ, վրան սոխի օղակներով լցնում։ Փակեք կափարիչը: Թխել ուտեստը 20 րոպե, ապա հարել և շարունակել եփել մոտ 15 րոպե։ Լցնել ջրի մեջ և եփ գալ ևս 15-20 րոպե։
Պատրաստի ուտեստը՝ հավի թեւիկները՝ կարտոֆիլով, լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում։
Հավի թևերը կարելի է պատրաստել տարբեր համեմունքներով և սոուսներով։ Չինացիներն, օրինակ, ավանդաբար դրանք պատրաստում են քաղցր-թթու սոուսով, արևելքի բնակիչները նախընտրում են մեղրով մարինադ՝ համեմունքներով: Փորձեք հավի թեւիկներ պատրաստել դանդաղ կաթսայում այնպես, ինչպես դա անում են ամերիկացիները՝ տապակած տաք համեմունքներով և աղով, դրանք շատ խրթխրթան և ախորժելի են ստացվում:
Բաղադրությունը ճաշատեսակի համար.
թեւեր - 0,5 կգ;
մայոնեզ, միջին յուղայնությամբ - 3 ճ.գ. լ;
բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ;
աղ;
հավի համար տաք համեմունքների և համեմունքների խառնուրդ;
սխտոր - 3 մեխակ;
սեղանի քացախ 9% - 1,5 ճաշի գդալ;
Թևերի տեխնոլոգիա.
1. Լվանալ հավի թեւերը: Այնուհետեւ դրանց վրա ավելացրեք սեղանի քացախ։ Սխտորն ամեն կերպ մանրացնել։ Խառնեք աղը, համեմունքներն ու համեմունքները, ինչպես նաև սխտորը և այս խառնուրդով շփեք թեւերը։ Հավի հետ ամանի մեջ ավելացնել մայոնեզը և լավ խառնել։ Թողեք մարինացվի երկու ժամ։
2. Բազմաբուխը դնել «Թխում» կամ «Տապակել» ծրագրին: Լցնել ձեթը, թող տաքանա և թեւերը լցնենք մեջը։ Տապակել մոտ 40 րոպե բաց կափարիչով, բոլոր կողմերից հավասարապես մինչև ամբողջովին եփվի և խրթխրթան: Երբ հավի թեւիկները պատրաստ լինեն, կարող եք դրանց վրա համեմունք ավելացնել՝ քունջութի սերմերով կամ կտրատած խոտաբույսերով շաղ տալով։
3. Նման ուտեստը լավ մատուցեք կարտոֆիլի ֆրիի հետ, կրկին, քանի որ այն սիրում են ամերիկացիները։ Բայց որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք ընտրել բրինձ, բանջարեղեն կամ մակարոն: Նաև ճաշացանկը կարելի է համալրել թեթև աղցանով։
Հավի թևերը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Փորձեք դրանք մարինացնել մեղրի մեջ պապրիկայի և կարիի հետ: Այս մի քանի բաղադրիչների շատ պարզ համադրությունը ճաշատեսակին յուրահատուկ համ կհաղորդի։ Եվ բացի այդ, ուտելիք վայելելու համար պարտադիր չէ ինչ-որ բարդ բան պատրաստել։ Թևերը սովորաբար եփում են ջեռոցում կամ տապակի մեջ։ Բայց դանդաղ կաթսան թույլ կտա ճաշատեսակն ամբողջությամբ բացվել, պահպանել հյութեղությունն ու քաղցր բույրը:
Հավի թևերը մեղրով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
հավի թևեր - 6 հատ;
մեղր - 1 թեյի գդալ;
բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ;
քաղցր պարիկ - 1 թեյի գդալ;
տաք պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
կարրի - 1 թեյի գդալ;
աղ, սև պղպեղ։
Ինչպե՞ս թևեր պատրաստել մեղրի մեջ:
1. Պատրաստեք թեւերը՝ մաքրեք փետուրներից, եթե այդպիսիք կան, լավ լվացեք։ Թևերը բաժանված են երեք մասի. Թևի ծայրը, որտեղ գործնականում միս չկա, կարելի է հեռացնել. դրա կարիքը չի լինի:
3. Ստացված մարինադը լցնել հավի թեւերով ամանի մեջ։ Եվ այնուհետև զգուշորեն ձեռքով ծածկեք յուրաքանչյուր թեւը այս խառնուրդով: Թևերը դնել սառնարանում, որպեսզի մարինացվի մոտ երկու ժամ։
4. Երկու ժամ հետո թեւերը հանում ենք ու պատրաստում տապակման՝ նորից լավ խառնում ենք։ Եվ զուգահեռաբար ձեթ լցնել բազմաբնակարանի ամանի մեջ։ Այնուհետև միացրեք այն և դրեք «Frying» ռեժիմը: Ընտրեք այն ապրանքը, որը կպատրաստվի՝ հավ կամ հավ։
5. Սահմանեք ժմչփը 20 րոպե և փակեք բազմաբնակարանը, որպեսզի յուղը պահպանի ջերմաստիճանը: 5 րոպե հետո բացեք կափարիչը և մեղրի մեջ մարինացված թեւերը թաթախեք ամանի մեջ։
6. Թևերը պետք է եփել ևս 15 րոպե բաց կափարիչով, որպեսզի լավ տապակվեն, այլ ոչ թե շոգեխաշվեն։ Ժամանակ առ ժամանակ շրջեք թեւերը, որպեսզի բոլոր կողմերից հավասարապես եփվեն:
Կարող եք պատրաստի թեւիկներ մատուցել ցանկացած ճաշատեսակի և թեթեւ աղցանի հետ։
Հնդկացորենի շիլան մարդու համար ամենաօգտակար մթերքներից է։ Այն հագեցնող է, բայց միևնույն ժամանակ հեշտությամբ մարսվող, պարունակում է վիտամիններ, ամինաթթուներ, երկաթ, պղինձ, կալիում և այլ հետքի տարրեր։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ՝ հնդկաձավարը լավ համադրվում է ցանկացած մսի, ձկան կամ սնկով ուտեստների հետ։
Այն շատ լավ համադրվում է հնդկաձավարի և հավի թեւերի հետ։ Շատ արագ են պատրաստվում։ Բայց եփելու ժամանակը էլ ավելի նվազեցնելու համար կարող եք երկու ուտեստ պատրաստել ոչ թե առանձին, այլ միասին մեկ սարքում՝ դանդաղ կաթսա:
Ապրանքների ցանկ, որոնք ձեզ հարկավոր է հնդկաձավարով թևեր պատրաստելու համար.
հավի թևեր - 4 հատ;
հնդկաձավար - 1 բաժակ;
սոխ - 1 հատ;
գազար - 1 հատ;
ջուր - 2 բաժակ;
աղ պղպեղ;
բուսական յուղ տապակելու համար
Ինչպես պատրաստել թեւիկներ հնդկաձավարով.
1. Թևերը պետք է լավ լվանալ, ապա կտոր-կտոր անել։ Հեռացրեք ծայրահեղ թևի միացումը: Միացրեք բազմաբնակարանը «Frying» ռեժիմում և յուղ լցրեք ամանի մեջ: Այնուհետև դրա մեջ լցրեք թեւերը և տապակեք մոտ 10 րոպե։ Միաժամանակ հավի միսը աղ և պղպեղ։ Դուք պետք է համոզվեք, որ թեւերը չեն այրվում, դա անելու համար ժամանակ առ ժամանակ շրջեք դրանք:
2. Մաքրել սոխն ու գազարը։ Նուրբ կտրատել սոխը խորանարդի կամ բարակ կես օղակների մեջ, ինչպես նախընտրում եք: Իսկ գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Երբ թեւերը մի փոքր տապակվեն, ապա դրանց վրա ավելացրեք մանր կտրատած բանջարեղենը։ Խառնել ամեն ինչ:
3. Մինչ թևավոր բանջարեղենը եփվում է, ողողում ենք հնդկաձավարը։ Միաժամանակ մի քանի անգամ ջուրը ցամաքեցնել, որպեսզի հացահատիկների մեջ բեկորներ չմնան։
4. Երբ բանջարեղենը շոգեխաշվի մոտ հինգ րոպե, ամանի մեջ ավելացրեք երկու բաժակ ջուր։ Միացրեք «Խոհարարություն» ռեժիմը և ջուրը բերեք եռման աստիճանի: Ապա ավելացրեք մեկ բաժակ հնդկաձավար։ Նշենք, որ հացահատիկի և ջրի համամասնությունները 1-ից 2 են:
5. Փակեք կափարիչը և եփեք նույն ռեժիմով, մինչև ջուրը եռա։ Մոտ 25-30 րոպե: Այս ժամանակի վերջում հավի թեւերը հնդկացորենով պատրաստ կլինեն։ Նման ուտեստը կարելի է անվանել դիետիկ: Արտադրանքի բոլոր առավելությունները պահպանվում են բազմաբնակարան սարքի շնորհիվ։ Հետեւաբար, այն լավ է համապատասխանում մանկական մենյուին:
Այս բաղադրատոմսը հասանելի կլինի բոլորին։ Բաղադրիչները պարզ են, իսկ ուտեստը՝ կծու։ Այն դուր կգա մսի սիրահարներին։ Հավի միսը կստացվի նուրբ և համեղ, չափավոր կծու: Խոհանոցի օգնականը `դանդաղ կաթսան, հիանալի կերպով կհաղթահարի սոյայի սոուսով թևերի պատրաստումը ընդամենը 35 րոպեում:
Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքների ցանկ.
հավի թեւիկներ - 1 կգ;
սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ;
adjika - 3 թեյի գդալ;
բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ;
կետչուպ, նախընտրելի է տնական - 1 ճաշի գդալ;
աղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարության տեխնիկա.
1. Թեւերը լավ լվանալ եւ հոդերի մոտ երեք մասի կտրատել։ Մի օգտագործեք թևերի ծայրերը: Խոհարարության համար անհրաժեշտ կլինի մսի միայն երկու մաս։
2. Պատրաստում ենք մարինադը, որի համար խառնում ենք սոյայի սոուսը, աջիկա, մայոնեզը և կետչուպը։ Ավելացնել մի քիչ աղ: Ամեն ինչ խառնել, միևնույն ժամանակ լցնել բուսայուղի մեջ։
3. Այս մարինադը լցնել թեւերով ամանի մեջ և խառնել։ Ավելի լավ է թողնել արտադրանքը, որպեսզի մարինացվի այս սոուսում, առնվազն մեկ ժամ: Բայց եթե ժամանակ չկա, ապա դուք կարող եք անմիջապես պատրաստել:
4. Տեղադրեք «Թխում» ծրագիրը բազմաբնակարանում, ժմչփ 20 րոպե: Կաթսայի կողքերն ու հատակը յուղել բուսայուղով և լցնել հավի թեւերը։ Այսպիսով, թխել դրանք նշված ժամանակով։ Երբ ազդանշանը հնչի, թեւերը շրջեք, նորից միացրեք ժամաչափը և եփեք ևս 15 րոպե նույն ռեժիմով։
Այս ուտեստը, անշուշտ, կօգնի, եթե հյուրերը, ինչպես ասում են, արդեն շեմին են։ Դրանք կարելի է մատուցել, օրինակ, որպես գարեջրի նախուտեստ։ Կամ կարող եք պարզապես ուրախացնել ձեր ընտանիքին ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ:
Եթե ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը, մենք երախտապարտ կլինենք, եթե այն տարածեք սոցիալական ցանցերում.
Այսօր շատ բաղադրատոմսեր կան դանդաղ կաթսայում հյութալի հավի պատրաստման համար: Միևնույն ժամանակ, ամենատարածված ուտեստները ոչ թե մի ամբողջ դիակից են, այլ թռչնի առանձին մասերից: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում հավի թևեր պատրաստելու ամենապարզ և ամենահամեղ բաղադրատոմսերին, որոնք, անկասկած, կվայելեն ձեր ընտանիքը:
Սոյայի սոուսով հյութեղ և բերանից ջուր լցնելու թեւերը, անշուշտ, կդառնան տոնական հիթ, քանի որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կկարողանա զարմացնել իր հյուրերին: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ պարզապես բանջարեղենով։ Ավելին, նման ճաշատեսակի բազմակողմանիությունը թույլ է տալիս այն ներկայացնել օրվա ցանկացած ժամի։ Այսպիսով, հաշվի առեք Redmond դանդաղ կաթսայում զարմանալի թևեր պատրաստելու մեթոդը:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Սոյայի սոուսով միսը դառնում է խրթխրթան, ձեռք է բերում նուրբ բուրմունք և անգերազանցելի համ։ Թռչունների սիրահարներին դուր կգա այս բաղադրատոմսը։ Ընդհանուր առմամբ, դուք կծախսեք մոտ 1 ժամ թևերը եփելու համար, և վերջում կստանաք 8 միջին չափաբաժիններ։ Այսպիսով, դուք կարող եք հեշտությամբ և արագ պատրաստել առատ և բուրավետ ընթրիք։
Այս բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստվում և թույլ է տալիս պատրաստել կծու թեւիկներ, որոնք կարող են լինել և՛ սեղանի հիմնական ուտեստը, և՛ մսային նախուտեստ՝ փրփուր ըմպելիքի համար։ Դիտարկենք գարեջրի մեջ թևերի պատրաստման մանրամասն գործընթացը:
Դուք պետք է պատրաստեք հետևյալը.
Խոհարարության եղանակը.
Դանդաղ կաթսայում թևիկներ պատրաստելը ամենահեշտ միջոցն է՝ հաշված րոպեների ընթացքում բուրավետ, ախորժելի և հագեցնող ուտեստ ստեղծելու համար: Կծու կեղևով հյութալի թեւեր կարող է ձեռք բերել նույնիսկ սկսնակ խոհարարը, պարզապես ընտրեք ճիշտ բաղադրիչները, նետեք դրանք ամանի մեջ և սեղմեք ցանկալի ռեժիմի կոճակը: Նման ուտեստը կդառնա տոնական սեղանի կամ պարզապես ճաշի մենյուի անփոխարինելի հատկանիշ։ Հիմնական բանը մի քիչ ջանք ու մի քիչ երեւակայություն գործադրելն է:
Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
Խոհարարության եղանակը.
Կծու ուտեստների բոլոր սիրահարներին, անշուշտ, դուր կգա այս բաղադրատոմսը։ Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում կծու հավի թևերը կարող են լինել հիանալի նախուտեստ գարեջրի կամ հիմնական ճաշատեսակի համար, եթե մատուցվում է բանջարեղենի հետ: Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք կծու թևերի պատրաստման գործընթացը:
Ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
Խոհարարության եղանակը.
Հավի թեւիկները բազմակողմանի մսամթերք են, որը կարելի է թխել, շոգեխաշել, տապակել և, իհարկե, պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Redmond-ի դանդաղ կաթսայի թեւերը աներևակայելի ախորժելի, բուրավետ և հյութալի դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել մանանեխի սոուս, որը ճաշատեսակին կտա ոչ միայն նուրբ համ, այլև գրավիչ տեսք:
Խոհարարության բաղադրիչներ.
Խոհարարության եղանակը.
Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով թևեր պատրաստելը հիանալի տարբերակ է, որը թույլ է տալիս խնայել շատ ժամանակ և սեղանին միանգամից երկու ուտեստ մատուցել՝ միս և կողմնակի ճաշատեսակ: Նման կերակուրը անչափ հագեցնող է ստացվում, բայց թեթև, որը հատկապես դուր կգա հմայիչ տանտիրուհիներին։
Խոհարարության եղանակը.
Հավի թևերը դանդաղ կաթսայում կբավարարեն յուրաքանչյուր մարդու համային նախասիրությունները, քանի որ այս խոհանոցային սարքը թույլ է տալիս դրանք պատրաստել գրեթե ցանկացած ձևով: Տապակած, շոգեխաշած, թխած, խաշած կամ նույնիսկ ապխտած՝ այս ամենը հնարավոր է ժամանակակից տեխնոլոգիաների բազմակողմանիության շնորհիվ: Multicooker-ի լրացուցիչ առավելությունն այն է, որ այն կարողանում է միաժամանակ պատրաստել միս և կողմնակի ուտեստներ։
Տապակած հավի թեւերը համակցված են գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ լինի դա տարբեր տեսակի հացահատիկային շիլաներ, թե շոգեխաշած բանջարեղեն: Բայց դուք պետք է հետեւեք պատրաստման որոշ կանոններին, որպեսզի միսը ներսից հում չլինի կամ դրսից այրվի։
Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության եղանակը.
Եթե թեւերը սառեցվել են, ապա դրանք պետք է հալվեն նախքան եփելը։բնական կամ միկրոալիքային վառարանում:
Պարզելու համար, թե ինչպես պատրաստել հավի թևերը դանդաղ կաթսայում, դուք պետք է որոշեք, թե օրվա որ ժամին կսպառվի ուտեստը: Օրինակ՝ թխած կամ տապակած միսը հիանալի ընթրիք կլինի, իսկ ճաշի համար լավագույնը հնդկացորենով շոգեխաշած միսն է։
Այս բաղադրատոմսում արժե ստուգել նման բաղադրիչների առկայությունը.
Խոհարարության եղանակը.
Սոյայի սոուսով եփած թեւերը աներևակայելի բուրավետ և համեղ են։ Շատերն այս համադրությունը համարում են ամենահաջողը։
Այս խոհարարական գլուխգործոցը սեփական խոհանոցում իրականացնելու համար անհրաժեշտ է ունենալ հետևյալ ապրանքները.
Խոհարարության եղանակը.
Մեկ այլ հացահատիկ, որը լավ է համադրվում թեւերի հետ, բրինձն է: Այսպես պատրաստված ուտեստը կարելի է անվանել ցածր կալորիականությամբ փլավ, որը հատկապես դուր կգա ավելորդ քաշ ունեցողներին։
Բաղադրիչների ամբողջական ցանկը հետևյալն է.
Խոհարարության եղանակը.
Եփելուց հետո դափնու տերեւը պետք է հեռացնել։Ճաշատեսակի կալորիականությունը նվազեցնելու համար բաղադրիչները չեն կարող տապակվել:
Կարտոֆիլով հավի թեւիկները լավ տարբերակ են ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ աշխատանքային օրերի համար։
Նուրբ և բավարարող ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության եղանակը.
Մատուցման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցանկացած տեսակի կանաչի կամ բուլղարական պղպեղի կտոր։ Կախված ամանի ծավալից՝ կարող եք ավելացնել ապրանքների քանակը՝ պահպանելով համամասնությունները։
Մեղրով և մանանեխով զարմանալի թևերը ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնի։ Բոլոր տնային տնտեսությունները վազում են խոհանոցում հոտը ճաշ պատրաստելու ավարտից առաջ:
Վերցրեք այս ապրանքները.
Խոհարարության եղանակը.
Հաջող ընթրիքի մեկ այլ գաղափար է բանջարեղենով շոգեխաշած թեւերը: Նման ճաշատեսակը կլրացնի սպիտակուցներն ու բջջանյութը, որոնք օրգանիզմին այդքան անհրաժեշտ են կեսօրին։
Նման բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության եղանակը.
Հավի թևերով համեղ ուտեստները թվարկելիս չի կարելի չնշել կծու նախուտեստը։ Դա կլինի հիանալի դելիկատես գարեջրի համար կամ պարզապես կծու հյուրասիրություն:
Նրան անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.
Խոհարարության եղանակը.
Այս ուտեստը կարող եք մատուցել կրեմի, պանրի կամ ցանկացած այլ սոուսի հետ՝ ըստ ճաշակի։
Թևերի նման պարզ թվացող և մատչելի արտադրանքից կարող եք հսկայական քանակությամբ տարբեր ուտեստներ պատրաստել: Թերեւս դա է պատճառը, որ թռչնի դիակի այս հատվածը երկրպագուների այդքան մեծ բանակ ունի։ Ով գիտի, միգուցե դուք այն համալրեք մեր բաղադրատոմսերի օգնությամբ։
