Տոնական սեղանի վրա առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում աղանդերը։ Թեև պատահում է, որ նույնիսկ իրենց հերթն էլ չի հասնում, քանի որ նախկինում այնքան բան է կերել: Ուստի շատ կարևոր է պլանավորել ամբողջ ճաշացանկը, որպեսզի հյուրերը ուժ գտնեն համտեսելու նուրբ աղանդեր և գնահատելու ձեր ջանքերը:
Առատ թխված ապրանքների փոխարեն կարող եք պատրաստել մի թեթև, համեղ և գայթակղիչ մի բան, որից չես կարող հրաժարվել: Օրինակ՝ ավոկադոյով քաղցր շերտավորված աղանդեր։ Շատ անսովոր, այնպես չէ՞: Այնուամենայնիվ, ավոկադոն լավ է հանդես գալիս ոչ միայն աղցանների մեջ, ոչ միայն կարմիր ձկան հետ ըմպելիքների մեջ, այլև ավելի վատ չի հնչի քաղցր աղանդերի մեջ:
Այս դեսերտի առանձնահատուկ առանձնահատկությունն այն է, որ քաղցր ավոկադոյի կրեմն է կրաքարի հյութով և համով, հարած շաքարի փոշիով և սերուցքով: Զարմանալի նուրբ հյուսվածք՝ ուրախ բաց կանաչ գույնի, բայց ընդհանրապես առանց ավոկադոյի համի: Եվ միայն գիտակները կճանաչեն այս աղանդերի յուղալի կրեմային «ալիգատոր տանձի» միջուկը:
Վերևում հարած սերուցքի սպիտակ գլխարկ, վառ ֆիզալիս հատապտուղ, կրաքարից վերցված մի փոքր թրթուր - և պատրաստ է նուրբ, անսովոր և շատ համեղ աղանդեր:
Այս բաղադրատոմսի համար շատ կարևոր է ընտրել հասուն ավոկադո, ապա դեսերտի հյուսվածքը նման կլինի հարթ փափուկ կրեմի: Եվ դուք չպետք է խնայեք կրեմի յուղայնության վրա, քաղցր կրեմի գլուխը շատ շահավետ կերպով անջատում է թեթև ցիտրուսային համը:
Այս աղանդերի ստորին և հիմնական շերտը ավոկադոյի կրեմն է: Կրեմը պատրաստելու համար ավոկադոյի պտուղը երկայնքով շրջանաձև կտրատում ենք մինչև փոսը: Օգտագործելով ձեր ձեռքերը, պտտեք կեսերը տարբեր ուղղություններով, որպեսզի բացվի ավոկադոն, հանեք և դեն նետեք փոսը:
Ավոկադոն բացելու համար գդալով բացեք, մինչև կեղևը լինի երկու կեսերին: Ցելյուլոնի ամենահագեցած գույնը հենց մաշկի տակ է, այն չպետք է անտեսվի, անհրաժեշտ է ավոկադոն բավականաչափ մանրակրկիտ մաքրել, քանի որ աղանդերի վառ գույնը դրանից է կախված։
Ավոկադոյի միջուկը դնել ամանի մեջ, ավելացնել 1,5 թ.գ. շաքարի փոշի։ Լայմը քերիչով կտրատեք և ավելացրեք ավոկադոյի մեջ՝ մի քիչ համեղ վերապահելով մատուցելու համար:
Կրաքարը կիսով չափ կտրատել և մնացած բաղադրիչներով ամանի մեջ քամել հյութը։ Ավելացրեք 30 մլ սառը հարած սերուցք և օգտագործեք ընկղմվող բլենդեր, որպեսզի զանգվածը հարեք մինչև հարթ:
Խառնուրդը գդալով քսում ենք մաղի միջով բաժանված ամանների մեջ: Այսպես ավոկադոյի խյուսը հավանաբար միատարր կլինի, և բոլոր փոքր կոշտ կտորները կմնան մաղի հատակին։ Ստացված ավոկադոյի կրեմը հարթեցրեք։
Մնացած սերուցքն ու շաքարի փոշին մի ամանի մեջ խառնում ենք և հարում ենք մինչև թունդ գագաթների ձևավորումը՝ 1 րոպե։ Եթե կրեմը բավականաչափ սառը և հաստ է, այն բավական արագ հարում է:
Սերուցքային խառնուրդը գդալով լցնել ավոկադոյի խյուսի վրա, մատուցել կեղևով և մի կտոր լայմի հետ և որպես զարդարանք ավելացնել physalis հատապտուղները:
Վերևից մի քիչ շաքարի փոշի ցանել և մոտ 1 ժամով դնել սառնարանում։ Այս կրեմի և ավոկադոյի աղանդերը պետք է մատուցել սառեցված վիճակում։
Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ավոկադոյի բաղադրատոմսերի հսկայական քանակություն է հայտնվել: Այս միրգը ավելացվում է ապուրների, սմուզիների և աղանդերի մեջ, էլ չեմ խոսում աղցանների մասին։
Բացի իր թավշյա հյուսվածքից, այն հիանալի է ընդհանուր սննդի համար։ Այն հարուստ է առողջ ճարպերով և հակաօքսիդանտներով, որոնք առողջ սննդակարգի բանալին են, ինչպես նաև հսկայական քանակությամբ բնական մանրաթելեր, վիտամին E և ֆոլաթթու: Հավատացեք, թե ոչ, բայց ավոկադոն երկու անգամ ավելի շատ կալցիում է պարունակում, քան բանանը։
Քանի որ այս եզակի հյուրասիրությունը լավ է հարմարեցնում շոկոլադե ուտեստներ ստեղծելու համար, ահա մի արագ խորհուրդ. օգտագործեք հազիվ հասած մրգեր: Բանն այն է, որ շատ հասուն ավոկադոն ավելի թթու է, ուստի պետք է ընտրել այնպիսի մեկը, որը լավ ներդաշնակ կլինի շոկոլադի հետ, բայց չի հաղթահարի նրա համը։
Եթե դուք ունեք շատ թարմ մրգեր և ցանկանում եք ինչ-որ նոր բան փորձել, մենք կարող ենք օգնել ձեզ: Մենք հավաքել ենք 36 գաղափար աղցանների, աղանդերի, սոուսների և մրգային կոկտեյլների համար, որոնք կգնահատեն ոչ միայն առողջ սնվելու սիրահարները, այլև բուսակերները։ Անկախ նրանից, թե դուք վաղուց հրաժարվել եք կենդանական ծագման մթերքներից, թե պարզապես որոշել եք որոշ ժամանակ չուտել դրանք, այս զարմանալի բաղադրատոմսերը ձեզ կզարմացնեն և կզարմացնեն։
Դժվար է հավատալ, որ այս հարուստ, թավշյա մուգ շոկոլադի սառույցը պարունակում է ավոկադո: Այն հիանալի համադրվում է cupcakes-ի հետ:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ավոկադո, մուգ կակաոյի փոշի, թխկի օշարակ, կոկոսի յուղ, վանիլ և դարչին։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել բլենդերի մեջ, և ջնարակը պատրաստ է։
Վարունգով, կարմիր սոխով, կիլանտրոնով, լոլիկի և ավոկադոյի այս թարմ, խրթխրթան աղցանը կատարյալ է որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
Այս կրեմը հիանալի է մեքսիկական ուտեստների համար։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեծ ավոկադո, ¼ բաժակ կոկոսի կաթ, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ և ծովի աղ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել բլենդերի մեջ մինչև հարթ:
Քաղցր բանի փափագն? Պատրաստեք այս համեղ տրյուֆելները։ Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը չորս բաղադրիչ՝ ավոկադո, շոկոլադ, վանիլի էքստրակտ և կոկոս:
Համատեղեք ավոկադոն դդումի սերմերով, լայմի հյութով, չամանով և կիլանտրոյով՝ ձեր ճաշատեսակների համար հիանալի հագնվելու համար:
Այս թարմ և հեշտ պատրաստվող աղցանը հագցված է կիտրոնի կեղևով, իսկ հյութալի գրեյպֆրուտը հաճելի հպում է:
Ավոկադոն այս հիանալի պաղպաղակի բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչն է: Այն պարունակում է կրաքարի հյութ, թխկի օշարակ, կոկոսի կաթ և կարագ։
Այս համեղ և առողջարար աղանդերը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ բաժակ կոկոսի կաթ, նույն քանակությամբ սառույց, կես ավոկադո, մեկ թեյի գդալ վանիլ և մի մեծ բուռ անանուխի թարմ տերևներ։ Կարելի է նաև ավելացնել մեղր կամ թխկի օշարակ ըստ ճաշակի։
Առաջարկում ենք պատրաստել թարմ ցուկկինի լապշա՝ որպես սոուս ավելացնելով ավոկադո, ռեհան և սխտոր։
Պատրաստեք այս ամառային նախուտեստը հասած լոլիկով, ավոկադոյով և մոցարելլայով: Սա ամառային սեզոնին լոլիկի համը բացահայտելու լավագույն միջոցն է։
Մանգոն և ավոկադոն հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց այս գունեղ և քաղցր աղցանի մեջ: Դրա համար անհրաժեշտ կլինի նաև կարմիր սոխ, բուլղարական պղպեղ, կիլանտրո, կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, սխտոր և աղ:
Եղեք ձեր սեփական խոհարարը և ստեղծեք այս խրթխրթան բանջարեղենի փաթեթավորումը: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն նվազագույն հմտություններ։
Այս աղցանը կօգնի ձեզ մաքրել օրգանիզմը։ Օգտագործեք կաղամբ, կարմիր և դեղին պղպեղ, ավոկադո, կանեփի յուղ, կիլանտրո և լայմ:
Տպավորեք ձեր հյուրերին այս առողջարար շոկոլադե տորթով, որը պատրաստված է նուշի ալյուրով, կակաոյի փոշիով և թխկի օշարակով: Եվ, իհարկե, մի մոռացեք շոկոլադե միջուկին ավելացնել ավոկադո։ Տորթը կարող եք զարդարել թարմ ազնվամորիով։
Այս բաղադրատոմսը գործում է՝ ավոկադոյի կտորները թաթախելով կոկոսի փաթիլների մեջ՝ խառնված համեմունքներով (սոխ, պապրիկա և սև պղպեղ), նախքան ավոկադոն ջեռոցում թխելը:
Այս հարուստ համով շոկոլադե թխվածքաբլիթները իսկապես պատրաստված են ավոկադոյից: Դժվար կլինի հավատալ, որ այն առողջարար է և առանց սնձան:
Այս պարզ աղցանը պատրաստվում է ընդամենը հինգ բաղադրիչներից՝ մանուշակագույն կաղամբի տերևներ, ավոկադո, նարինջ, կանեփի սերմեր և կտավատի սերմի յուղ:
Ո՞վ կմտածեր, որ բրոկկոլին և ազնվամորիները հիանալի համադրվում են: Ավելացնել ելակ և ավոկադո, ինչպես նաև ընկույզ կամ նուշ, մանգո, հապալաս, հապալաս կամ ֆետա պանիր։
Այս աղցանը համատեղում է վարունգն ու ձմերուկը, ինչպես նաև ավոկադոն։ Կոկոսի մածունի տեսքով հագցնելը նրան օրիգինալ համ կհաղորդի։
Այս հեշտ պուդինգի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է ավոկադո, լայմի հյութ, աղ, վանիլ և մի քիչ քաղցրացուցիչ:
Նրանք թխելու կարիք չունեն և ոչ այլ ինչ են, քան զվարճալի: Պարզապես ստեղծեք անանուխի և ավոկադոյի խառնուրդ, ծածկեք շոկոլադով և պահեք սառնարանում: Այս աղանդերը կհաղթի այն ամենին, ինչ կարող եք գտնել սուպերմարկետում:
Ստեղծեք առողջ փոխարինող ձեր սիրելի սննդի համար: Պարզապես ավոկադոն լցրեք ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի և ծովի աղի հետ՝ առողջ և համեղ սոուս ստանալու համար:
Այս պարզ սոուսը շատ արագ հավաքվում է: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սպանախ, ավոկադո, սոխ, սխտոր, կիտրոն և հիմալայան վարդագույն աղ։ Ընդամենը պետք է բոլոր բաղադրիչները խառնել բլենդերի մեջ։
Ցանկանու՞մ եք մի փոքր շրջադարձ ավելացնել դասական guacamole բաղադրատոմսին: Դրան ավելացրեք չիլի, մանգո և մի քիչ խնձորի քացախ: Եվ, իհարկե, անհնար է այն պատրաստել առանց ավոկադոյի և կիտրոնի հյութի։
Այս համեղ ուտեստը օգտակար կլինի պղպեղի, կարմիր սոխի, կիլանտրոնի և շատ չաման, ինչպես նաև արքայախնձորի ավելացումից:
Սա ձեր հնարավորությունն է վերաիմաստավորել մրգային սմուզիները: Այս բաղադրատոմսը միավորում է սառեցված բանանը, նարնջի համը և հյութը և հիմնական բաղադրիչը՝ ավոկադոն։
Սա պարզ ավոկադոյի, սիսեռի և կանաչ լոբի աղցան է, որը զարդարված է տապակած սոխով և թարմ անանուխով, գումարած թակած չիլի:
Քաղցրացված վանիլով և կոկոսով այս քաղցր շոկոլադե պուդինգը կուրախացնի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին:
Պատրաստեք հազարը, ավելացրեք ավոկադոն և հագցրեք այն սոուսով, որն օգտագործում եք Կեսար աղցանի համար: Այն կարող է ներառել սխտոր և խնձորի քացախ:
Այս խիտ ապուրը կարելի է մատուցել սառը կամ տաք վիճակում և հիանալի է որպես նախուտեստ կամ թեթև ճաշ: Ձիթապտղի յուղն ու թարմ անանուխը նրան յուրահատուկ բուրմունք են հաղորդում։
Եթե հոգնել եք սովորական բրնձով կերակրատեսակներից, փորձեք այս տարբերակը։ Ծաղկակաղամբը լցնում են ավոկադո, ռեհան և կիտրոնի հյութ։
Այս բաղադրատոմսի համար պաղպաղակ պետք չէ։ Պարզապես խառնեք ավոկադոն, քաղցրացուցիչը, կոկոսի կաթը, աղը և պահեք սառցարանում երկու ժամ։
Դրանք պատրաստելու համար, բացի ավոկադոյից, ձեզ հարկավոր է կոկոսի յուղ, թխկի օշարակ, վանիլի էքստրակտ, մի պտղունց աղ և ստեվիա՝ ըստ ճաշակի: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել բլենդերով, գնդիկներ կազմել և թաթախել շոկոլադի մեջ։
Համտեսեք ամառվա համերը այս կենսունակ հատապտուղներով աղցանով, որը հագնված է կոճապղպեղի սոուսով: Այն շատ հեշտ է մարսվում և հիանալի աղանդեր է պատրաստում։
Ցանկանու՞մ եք թույն և համեղ դեսերտ: Թեև առանցքային լայմի կարկանդակն ավանդաբար հարուստ է շաքարով, սնձանով և ձուով, ավոկադոյի այս աղանդերը նույնքան համեղ է, որքան օրիգինալը, միայն շատ ավելի առողջարար:
Այս շոռակարկանդակի միջուկը բաղկացած է ավոկադոյից, կոկոսի նեկտարից, լայմի հյութից, վանիլից, ստեվիայից, կոկոսի յուղից և կրաքարի համից։ Որպես լիցք կարող եք օգտագործել ելակ։
Հանգստյան օրերին ես մտածեցի, թե ինչ հետաքրքիր բաներ կարող եմ պատրաստել դեսերտ նրանց համար, ովքեր ներկայումս չեն ուտում կրեմ-բրյուլե և տորթեր, և ես հավաքեցի ավոկադոյի բաղադրատոմսեր: Նրանք, ովքեր այժմ ծոմ են պահում, լավ հասկանում են վեգանները և նրանք, ովքեր դիետա են պահում, և բոլորը: Առաջինները չեն ուտում կենդանական ծագման մթերքներ, երկրորդները չեն ուտում քաղցրավենիք և յուղոտ մթերքներ, քանի որ դա նրանց գիրացնում է (և նույնիսկ այն, որ որոշ դիետաներ թույլ են տալիս յուղոտ սնունդ, ոչ մի մխիթարություն չի բերում):
Բարեբախտաբար, կան մարդիկ, ովքեր կարող են հորինել մի կերակրատեսակ, որը չի պարունակում մեկ ունցիա կարագ կամ ձու, բայց այն դեռ անհավատալի համ ունի: Ինչպես են նրանք դա անում, հայտնի չէ: Բայց ես առաջարկում եմ հետևել նրանց օրինակին և տիրապետել... ավոկադոյից քաղցրավենիք ու թխվածքաբլիթներ պատրաստելու արվեստին։
Լայմի և ավոկադոյի կրեմ տորթ 
Բաղադրությունը:
Հիմքի համար
Կոկոսի փաթիլներ – ¼ բաժակ
Պեկան, թակած - ½ բաժակ
Խուրմա - ½ բաժակ
Կրաքարի կեղև – 1-2 ճ.գդ.
Աղ - մի պտղունց
Կրեմի համար
Հասած ավոկադո - 2 հատ:
Թարմ քամած լայմի հյութ – ¼ բաժակ
Հեղուկ մեղր կամ ագավայի նեկտար – ¼ բաժակ
Կոկոսի յուղ – 1 ճ/գ.
Լայմի կեղև – 1 ճ/գ.
Ինչպես պատրաստել.
Բազային բաղադրիչները լցրեք բլենդերի մեջ և խյուսեք, մինչև արմավները կպչուն մածուկ ձևավորեն, որը կպչում է ընկույզը, կոկոսը և մնացած ամեն ինչ: Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք թխման տարայի մեջ և հարթեցնում։ Կրեմը պատրաստելիս դրեք սառնարանում։
Ավոկադոն, լայմի հյութը, մեղրը, կոկոսի յուղը և լայմի համը բլենդերի մեջ բարձր արագությամբ հարում ենք մինչև հարթ և յուղալի դառնալը:
Կաղապարը հանում ենք սառցախցիկից և սառած հիմքը լցնում կրեմով։ Հարթեցնել և դնել սառցախցիկում առնվազն երկու ժամ, ցանկալի է ամբողջ գիշեր: Մատուցելուց առաջ տորթը 15 րոպե թողեք տաք վիճակում, ապա կտրատեք և մատուցեք։ Մնացորդները պահեք սառնարանում, որպեսզի տորթը չկորցնի իր ձևը:
Հալեցնող շոկոլադե տորթ 
Նուշի կաթն ավելի հեշտ է պատրաստել ինքներդ, քան գտնել խանութում։ Նախ թրջում ենք նուշը՝ ջուր լցնել մի բաժակ ընկույզի վրա և թողնել 12 ժամ։ Դրանից հետո ընկույզները ողողեք և դրեք բլենդերի մեջ՝ ավելացնելով երեքից չորս բաժակ ջուր և մի պտղունց աղ: Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը ունենա հեղուկ կրեմի խտությունը, ապա քամում։ Դուք կարող եք քաղցրացնել կաթը կամ ավելացնել վանիլին:
Բաղադրությունը:
Ալյուր – 1 բաժակ
Կակաոյի փոշի - ½ բաժակ
Աղ - ¼ բաժակ
Փխրեցուցիչ – 2 ճ/գ.
Հասած ավոկադո - 1 հատ:
Չափազանց հասած բանան - 2 հատ:
Հեղուկ մեղր կամ ագավայի նեկտար – ¼ բաժակ + 2 ճ/գ.
Կոկոսի յուղ - 1/4 բաժակ
Նուշի կաթ – 1 բաժակ
Քացախ – 1 ճ/գ.
Վանիլի էքստրակտ – 2 ճ/գ.
Ինչպես պատրաստել.
Լցնել բանանն ու ավոկադոն մեծ ամանի մեջ և տրորել մինչև հարթ: Ավելացնել մեղր (կամ ագավայի նեկտար), վանիլի էքստրակտ, կոկոսի յուղ, հարել։ Նուշի կաթն ու քացախը խառնել, թողնել երկու րոպե, ապա լցնել ամանի մեջ և հարել։ Ավելացնել փխրեցուցիչ և կրկին ակտիվորեն խառնել։ Կակաոյի փոշին, աղն ու ալյուրը մաղում ենք և խառնում մնացած բաղադրիչների հետ։
Համտեսեք խմորը. կարող եք ավելի շատ մեղր ավելացնել:
Լցնել յուղ քսած և ալյուրապատ թավայի մեջ։ Թխել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 45–50 րոպե։ Մատուցելուց առաջ թող տորթը սառչի։
Ավոկադոյի շոկոլադե մուսս
Բաղադրությունը:
Մուգ շոկոլադ, կոտրված փոքր կտորներով - ½ բաժակ
Հասած ավոկադո - 4 հատ:
Հեղուկ մեղր կամ ագավայի նեկտար – ½ բաժակ
Կակաոյի փոշի - ½ բաժակ
Նուշի կաթ – 1/3 բաժակ
Վանիլի էքստրակտ – 1 ճ/գ.
Աղ - մի պտղունց
Ինչպես պատրաստել.
Շոկոլադը հալեցնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ և մի կողմ դնում, որ մի փոքր սառչի։ Հալած շոկոլադը, ավոկադոյի միջուկը, մեղրը, կակաոյի փոշին, նուշի կաթը, վանիլի էքստրակտը և աղը հարում ենք մինչև հարթ և յուղալի դառնալը, լցնում ենք կաղապարների մեջ և թողնում սառնարանում առնվազն երեք ժամ:
Բանանի ավոկադոյի պուդինգ 
Բաղադրությունը:
Հասած բանան, կեղևավորված և սառեցված - 1 հատ:
Ավոկադո - ¼ միրգ
Նուշի կաթ – 1 բաժակ
Վանիլի էքստրակտ – ¼ թ/գդ.
Մեղր կամ շաքար `համտեսել
Ինչպես պատրաստել.
Բոլոր բաղադրիչները հարել բլենդերի մեջ։ Լցնել լայն բաժակի մեջ, անմիջապես ուտել կամ սառեցնել։ Այս աղանդերի խտությունը ավելի շատ նման է թանձր շեյքի կամ սմուզիի, քան պուդինգի, այնպես որ կարող է գդալի կարիք չունենաք:
Ավոկադոյի շոկոլադե տրյուֆելներ
Բաղադրությունը:
Հասած ավոկադո - 1 հատ:
Մուգ շոկոլադ - 170 գ
Շաքարավազ – 2 ճ/գ.
Վանիլի էքստրակտ – 2 ճ/գ.
Աղ - մի պտղունց
Կակաոյի փոշի – 2 ½ ճ/գ.
Ինչպես պատրաստել.
Ավոկադոն տրորել պատառաքաղով, մինչև խյուսը ամբողջովին հարթ լինի և առանց գնդիկների։
Շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, հալեցրած շոկոլադին ավելացնել ավոկադոյի միջուկը, շաքարավազը, վանիլի էքստրակտը, աղը և 1½ թ/գդ։ կակաոյի փոշի, լավ խառնել, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։ Խառնուրդը դնել սառնարանում 30-40 րոպե։
Թասը հանում ենք սառցախցիկից, պաղպաղակի շերեփով տրյուֆելի խառնուրդը գնդիկների մեջ գցում և գլորում մնացած ճաշի գդալ կակաոյի փոշու մեջ:
Վայելե՛ք։
Բարև բոլորին, ովքեր կարդում են մայրիկիս բլոգը:
Հիշեցնեմ, իմ անունը Կատյա է, ես ձեզ հետ կիսվում եմ պարզ բաղադրատոմսերով և հետաքրքիր արհեստների վարպետության դասերով:
Երբ նա 12 տարեկան էր (Նայեք լուսանկարը:-)) , նա ապրում էր իր ծնողների հետ Եթովպիայում՝ Ադիս Աբեբայում։ Նախկինում մեր երկրում էկզոտիկ մրգեր չէին վաճառվում, ուստի 1984 թվականին նա կարողացավ ծանոթանալ ավոկադոյի հետ միայն Աֆրիկայում։
Մայրիկն ինձ ասաց, որ այս մրգային աղանդերը շատ հեշտ և արագ է պատրաստվում, իսկ համն անսովոր ու հիշարժան է։
Ես խանութում տեսա ավոկադո և որոշեցի ուրախացնել ծնողներիս կիրակի երեկոյան։
Այնպես որ... Ավոկադոն պետք է շատ ուշադիր ընտրել։ Այն չպետք է լինի ամբողջովին քար, բայց ոչ ամբողջովին փափուկ: Ավելի լավ է ընտրել մեկը, որը մի փոքր սեղմված է ձեր մատով: Որպես վերջին միջոց, թող ավոկադոն ևս մի քանի օր մնա սենյակային ջերմաստիճանում:
Լվանալ, ուղիղ կիսով չափ կտրել։ Նայել! Ներսում հսկայական ոսկոր կա։ Հասած ավոկադոյի մեջ այն շատ հեշտությամբ դուրս է գալիս:
Այժմ անհրաժեշտ է ավոկադոյի յուրաքանչյուր կեսից հանել յուղոտ զանգվածը՝ պահպանելով կեղևը։ Հետո մենք օգտագործում ենք այս «նավակները»...
Այժմ ավելացրեք 1 ճաշի գդալ շաքարավազ (եթե ունեք միայն 1 ավոկադո) և 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։ Ես միանգամից 4 ավոկադո եփեցի, ուստի 4 անգամ ավելի շատ շաքարավազ և հյութ վերցրեցի։
Ամեն ինչ հունցեք մինչև հարթ լինի, զգուշորեն նորից դրեք նավակների մեջ: Համեղ, առողջարար, հեշտ և արագ։
