Cracker Fish Cake. Recipe

Դուք, անշուշտ, մեկ անգամ չէ, որ հայտնվել եք այնպիսի իրավիճակում, որ հյուրերը պատրաստվում են ժամանել, հիմնական հյուրասիրությունն արդեն պատրաստ է, և սեղանը գրեթե պատրաստ է, բայց աղանդերի ժամանակ չի մնացել։ Ի՞նչ անել այս դեպքում: Վազեք գնված տորթի, քաղցրավենիքի, թխվածքաբլիթների համար: Բայց դա այնքան ձանձրալի է: Փորձեք պատրաստել սառը ձկան կոտրիչ տորթ: Այն պարունակում է ապրանքներ, որոնք բոլորը կարող են գտնել սառնարանում, բացի այդ, որոշ բաղադրիչներ կարող են փոխարինվել։ Մի վախեցեք փորձարկումներից, ձեր խոհանոցում, դուք պատվիրում եք:

Այս հոդվածում մենք կխոսենք համեղ դեսերտ պատրաստելու համեղ եղանակների մասին՝ առանց թխելու տորթ Rybka կոտրիչից: Այս ուտեստի հիմքը շատ անսովոր է, բայց խտացրած կաթի կամ հյութալի կրեմի մեջ թաթախված՝ նրանք զարմանալիորեն յուրահատուկ համ ձեռք կբերեն։

Rybki կոտրիչ տորթ թթվասերով

Մեկ անգամ պատրաստելով այս ուտեստը՝ այն կհավանեք ընդմիշտ։

• Rybki թխվածքաբլիթների մեկ տուփ 500 գրամ;
• 500 գրամ թթվասեր 20% յուղ;
• մեկ բաժակ շաքարավազ;
• 100 գ մուգ շոկոլադե սալիկ։

1. Թթվասերն ու շաքարավազը լցնել տարայի մեջ, հարել մինչև յուղալի դառնալը։
2. Ստացված զանգվածի մեջ լցնել կրեկերը։ Ամեն ինչ նրբորեն խառնել, որպեսզի թխվածքաբլիթները շատ չկոտրվեն։
3. Դեսերտը ափսեի մեջ դնել սլայդի տեսքով։
4. Կրեկեր ձկան տորթը մի երկու ժամով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի զանգվածը պնդանա, թխվածքաբլիթները թաթախվեն թթվասերի մեջ։
5. Շոկոլադը քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչով, վրան ցանում հովացրած պատրաստի աղանդեր։
6. Ցանկության դեպքում կարելի է զարդարել հատապտուղներով, խաղողի կտորներով և այլ բարիքներով։

Սառը բանանով տորթ

Բանանը հիանալի հավելում է կրեկեր տորթին։

• կես կիլոգրամ ձկան կոտրիչ;
• 500 գրամ թթվասեր;
• մի բաժակ շաքարավազ;
• կոկոսի փաթիլներ;
• երեք միջին չափի բանան

1. Կլպեք և մանրացրեք բանանը բլենդերով։
2. Նրանց մեջ լցնել թթվասերն ու շաքարավազը, հարել զանգվածը։
3. Ստացված զանգվածին ավելացրեք կոտրիչ, լավ խառնեք և երկու ժամ ուղարկեք սառնարան։
4. Սառեցված զանգվածին դեսերտ ափսեի վրա տորթի տեսք տվեք։
5. Շաղ տալ այս շքեղությունը կոկոսի փաթիլներով:

Կրեմով տորթ

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի բարդ է, քան նախորդները, կրեմի և ընկույզի համը կգրավի ձեզ իր անգերազանցելիությամբ։

• կոտրիչ «Ձուկ» - 350 գրամ;
• կարագ - 300 գրամ;
• շաքարավազ - 200 գրամ;
• կաթ - 300 մլ;
• դեղնուց - 4 հատ;
• ալյուր - 50 գրամ;
• վանիլին;
• ընկույզ - մի բաժակ.

1. Կաթը կաթսայի մեջ եռացնել, մեջը լցնել երկու դեղնուց, առանձին տարայի մեջ խառնած ալյուրն ու շաքարավազը։ Տաքացրեք այս խառնուրդը մինչև թանձրանա։ Գրեթե պատրաստ կրեմին ավելացրեք կարագ և մի պտղունց վանիլ։ Ստացված կրեմը սառչում ենք սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Թխվածքաբլիթներն ու ընկույզը մանրացնել, լցնել սերուցքային զանգվածի մեջ։
3. Այս զանգվածը լցնել մագաղաթյա թղթով պատված կաղապարի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։
4. Հենց որ ձկան կրեկեր տորթը թրջվի և թանձրանա, հանեք այն և շրջեք ափսեի մեջ, զարդարեք ընկույզի միջուկով:

Տորթ բանանի շերտով

Աղանդերի համն ու հարստությունը կախված կլինի շերտի հաստությունից։

• թխվածքաբլիթներ «Ձուկ» - 300 գրամ
• չորս բանան (քիչ թե շատ, կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից);
• շաքարավազ - մեկ բաժակ;
• 400 գրամ թթվասեր;
• մի մեծ գդալ ժելատին;
• վանիլին.

1. Ժելատինը լցնել քիչ քանակությամբ ջրի մեջ, տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, մինչև ուռչի։
2. Թթվասերը, վանիլինը և շաքարավազը մանրակրկիտ հարում ենք։ Զանգվածի մեջ լցնել ուռած ժելատինը, խառնել։
3. Բանանը մաքրել և կտրատել շերտերով: Եթե ​​նախընտրում եք բանանի ավելի հարուստ համ, ապա կտրեք դրանք ավելի հաստ:
4. Վերցրեք թխվածքի կաղապարը, հատակին հավասարապես դրեք կտրատած բանանի կեսը, վրան լցրեք թթվասերի 1/3-ը։
5. Զանգվածի վրա դնել «Ձկան» ½ մասը։
6. Այլընտրանքային՝ մնացած բանանի շերտը, կրեմի երրորդ մասը, ձկան երկրորդ մասը, վերջին սերուցքը։
7. Այսքանը: Թթվասերով և Rybka կրեկեր տորթը գրեթե պատրաստ է։ Մնում է միայն այս աղանդերը սառեցնել սառնարանում 2-3 ժամ։
8. Սառեցրած տորթը բանանի շերտով շրջել վերև, զարդարել ձեր հայեցողությամբ։

Կրեկեր տորթ «Rybki» խտացրած կաթով

Վայելեք այս հրաշք տորթի զարմանալի համն ու պատրաստման հեշտությունը։

• կոտրիչ «Ձուկ» - 400 գրամ;
• ընկույզ - 130 գրամ;
• փափկված կարագ - 300 գրամ;
• մեկ տուփ խտացրած կաթ;
• քերած շոկոլադ.

1. Թխվածքաբլիթները լցնել մեծ տարայի մեջ, վրան ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը։
2. Առանձին կաթսայի մեջ հարում ենք խտացրած կաթն ու փափկած կարագը։
3. Ստացված զանգվածը խառնեք ընկույզի և կրեկերի հետ։
4. Զանգվածը դնել ափսեի մեջ՝ կազմելով բուրգ։
5. Շաղ տալ քերած շոկոլադով, զարդարել ընկույզի միջուկով և ամբողջական ձկան թխվածքաբլիթներով։

սուրճի տորթ

Իսկ այս կոտրիչ ձկան տորթը հատկապես դուր կգա սուրճի սիրահարներին ու գիտակներին։

• մեկ բաժակ շաքարավազ;
• մեկ ֆունտ ձկան թխվածքաբլիթներ;
• 200 գրամ կարագ;
• աղացած սուրճ - երեք ճաշի գդալ;
• չորս հավի ձու;
• երկու մեծ գդալ կակաո;
• վանիլային շաքար - մի պտղունց:

1. Նախ պատրաստեք մեկ բաժակ սուրճ՝ վրան մի բաժակ եռման ջուր լցնելով։
2. Առանձին ամանի մեջ մանրակրկիտ խառնել շաքարավազը, կակաոն, վանիլային շաքարավազը և ձվերը։
3. Ստացված զանգվածը տաքացմանը դնել միկրոալիքային վառարանում, մինչև խտանա, սառչի։
4. Ստացված շոկոլադե զանգվածին ավելացնել փափկած կարագը, հարել մինչև հարթ լինի։
5. Տորթի կաղապարը կարագով քսել։ Թխվածքաբլիթները լցնում ենք թունդ սուրճի հետ թաթախելուց հետո։ Բոլոր կոտրիչները դնելուց հետո շոկոլադե զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ։
6. Տորթը սառեցրեք սառնարանում երեք ժամով։
7. Ժամանակն անցնելուց հետո տորթը զգուշորեն շրջում ենք՝ կաղապարից դուրս դնելով ափսեի մեջ։
8. Զարդարեք շոկոլադե չիպսերով կամ շաքարի փոշիով, մրգային կտորներով կամ ինչով որ ցանկանում եք:

Այժմ դուք գիտեք, որ աննկատելի ձկան տեսքով կրեկերը կարող է հիանալի հիմք հանդիսանալ վառ, համեղ, հարուստ և աներևակայելի բավարարող դեսերտ պատրաստելու համար:

Թե ինչպես է ստացվում տորթը, կախված է միայն ձեր երևակայությունից և կրեատիվությունից։ Վերոնշյալ բաղադրատոմսերից որևէ մեկը կարող է փոփոխվել կամ լրացվել ձեր հայեցողությամբ:

Խնդրում ենք ձեր ընտանիքին, սիրելիներին և սիրելի ընկերներին ձեր հրաշալի ոգեշնչմամբ:

Լրացուցիչ տեղեկություններ

Նման «Rybka» թխվածքաբլիթն օգնում է, երբ դուք չեք ցանկանում միացնել ջեռոցը: Բացի այդ, գրեթե բոլորը գլուխ կհանեն դրա պատրաստումից: Երեխան կարող է հաճեցնել իր մորը, իսկ տղամարդը կարող է համեղ անակնկալ մատուցել իր տիկնոջը: Հիմնական բանը հարմար թխվածքաբլիթներ գնելն է՝ ոչ թե աղի, այլ քաղցր տարբերակները:

Յոգուրտը կարող է լինել ամեն ինչ՝ չքաղցրած կամ քաղցր՝ բոլոր տեսակի լցոնումների ավելացմամբ: Եթե ​​օգտագործում եք չքաղցրած, ապա ավելացրեք խտացրած կաթ կամ մեկ այլ քաղցր բաղադրիչ ձեր ցանկությամբ։

Որպես կրեմ առաջարկում եմ կաթնաշոռ։ Կարելի է գնել պատրաստի կաթնաշոռային զանգված կամ եփել ինքներդ, օրինակ՝ կաթնաշոռից, կարագից և խտացրած կաթից։

Ամենապարզ ձևավորումը պատրաստվում է մանրացված թխվածքաբլիթներից, բայց ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից՝ շոկոլադե գլազուր, քերած շոկոլադ, մրգեր, ընկույզներ, կակաչի սերմեր և այլն։

«Ձկան» թխվածքաբլիթներից ոչ հավակնոտ տորթ պատրաստելու համար բաղադրիչները պատրաստեք ըստ ցանկի։

Թխվածքաբլիթները կամ ձկան կոտրիչները թրջելու համար ձեզ հարկավոր կլինի քաղցր յոգուրտ, օրինակ՝ խտացրած կաթով։ Ըստ ճաշակի ավելացնել խտացրած կաթը, բայց առաջնորդվել հարաբերակցությամբ՝ 1 բաժակ չքաղցրած մածունի համար՝ 0,3 բաժակ խտացրած կաթ։ Խառնել և հարմարեցնել ըստ ճաշակի՝ ավելացնելով ավելի շատ մածուն կամ խտացրած կաթ։

Դուք կարող եք պատրաստել մեկ կամ երկու տորթի հիմք: Կարծում եմ, որ երկուսն ավելի լավ են կրեմի շերտ անել, այլ ոչ թե ուղղակի քսել վերևում։ Առավել հարմար է օգտագործել սիլիկոնե կաղապարներ կամ սննդի թաղանթով երեսպատված ցանկացած այլ:

Թխվածքաբլիթները լցնում ենք մածունի կրեմի հետ և թողնում ենք նախ սենյակային ջերմաստիճանում թրջվի, այնուհետև դնել սառնարանը, որպեսզի ամրանա։

Տարբեր արտադրողների «ձուկ» ունեմ։ Ոմանք ավելի մեծ են և խիտ, իսկ վերջիններս ավելի փոքր են (կակաչի սերմերով) և ավելի լավ են կլանում կրեմը։

Եթե ​​հանդիպեք թխվածքաբլիթի, որը լավ չի ներծծում կրեմը, ապա վրան ավելացրեք 1-2 բուռ մանրացված թխվածքաբլիթ և խառնեք։ Հիմքը կատարյալ է ... կպչում միասին:

Կաթնաշոռի կրեմի համար միացրեք փափկած կարագը և խտացրած կաթը։

Այնուհետեւ ավելացնել կաթնաշոռը։ Կենտրոնացեք այս հարաբերակցության վրա՝ 100 գ կաթնաշոռի համար 1-1,5 ճ.գ. գդալներ խտացրած կաթ կամ ձեր ցանկությամբ:

Խառնել բաղադրիչները մանրակրկիտ և մինչև հարթ: Կրեմը պատրաստ է։

Հիմքերը սառչելուց հետո (ես դրանք գիշերը դրել եմ սառնարանում), հանել դրանք կաղապարներից և հավաքել տորթը։

Եթե ​​շտապում եք ու երկար եփելու ժամանակ չկա, ապա հիմքերը մի քանի րոպեով դրեք սառցախցիկում, որպեսզի ավելի լավ պահեն իրենց ձևը։

Առաջին հիմքը քսել կաթնաշոռի կրեմի կեսը և ծածկել երկրորդ հիմքով։

Մնացած կրեմով քսել տորթի մակերեսը և զարդարել ըստ ճաշակի։ Այստեղ տորթը պարզապես ցողված է մանրացված թխվածքաբլիթներով։

Ռիբկա թխվածքաբլիթը պատրաստ է, բայց խորհուրդ է տրվում թողնել սառնարանում, որպեսզի կաթնաշոռի կրեմն ավելի լավ եփվի։

Ուրախ թեյ!

Ինչի՞ց, պարզվում է, միայն տորթեր չեն պատրաստվում։ Վերջերս ինձ հյուրասիրեցի «Rybki» թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթ։ Ասեմ, որ բավականին համեղ էր, իսկ ամենակարեւորը՝ շատ արագ պատրաստվեց։ Թխվածքաբլիթները և թթվասերը (թթվասեր + շաքարավազ + վանիլի փոշի) խառնել են բաժակի մեջ։ Ցանկության դեպքում տորթը կարելի է շերտավորել շոկոլադով կամ որոշ հատապտուղներով կամ մրգերով: Այնուհետև այս ամբողջ զանգվածը լցնում ենք թաղանթով պատված կաղապարի մեջ և ուղարկում սառնարան։ Մի քանի ժամ անց տորթը պատրաստ է, մնում է այն հանել կաղապարից և զարդարել ըստ ճաշակի։

Բայց իմ խոհարարական գրքի համար ես որոշեցի մի փոքր բարդացնել բաղադրատոմսը՝ պատրաստելով սերուցքային սուֆլե:

Համեղ ձկան տորթ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 300 գրամ ձկան տեսակի թխվածքաբլիթ,
• 100 գրամ չամիչ,
• 20 գրամ լուծվող ժելատին,
• 150 մլ ջուր
• 700 գրամ թթվասեր,
• 1 բաժակ շաքարավազ,
• 1 ճաշի գդալ վանիլի փոշի
• 70-100 գրամ շոկոլադ (ես ունեմ մուգ),
• խաղող, դեղձ, ծիրան կամ այլ մրգեր՝ ըստ ճաշակի,
• 1 տուփ անգույն տորթի ժելե կամ սովորական ժելե, որը համապատասխանում է մրգի գույնին։

Ձկան տորթի բաղադրատոմսը.

Տորթի կաղապարը ծածկում ենք թաղանթով։ Ծիրանը կամ դեղձը կտրատել բարակ շերտերով և դնել կաղապարի հատակին։ Դոնդողն ըստ հրահանգների նոսրացնում ենք ու լցնում ծիրանը։ Կաղապարը դնում ենք սառնարանում, որպեսզի դոնդողը եփվի։

Չամիչը լավ ողողել և լցնել տաք ջրով։ Այն ուռչելուց հետո ջուրը պետք է քամել։

Ժելատինը թրջել սառը ջրի մեջ, թողնել 10 րոպե ուռչի։ Այնուհետև տաքացրեք մինչև 60 աստիճան (հարեք մինչև հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն)։ Մի կողմ դնել, որ մի քիչ սառչի։

Եթե ​​ձեր փաթեթավորումը ցույց է տալիս պատրաստման այլ եղանակ, ապա եփեք ըստ դրա՝ չփոխելով ջրի քանակը։

Կրեկերները դնում ենք մեծ բաժակի մեջ (ես ձուկ ունեի, շրջանակներ, սրտիկներ):

Թթվասերը միացնում ենք շաքարավազի, վանիլի փոշու հետ և հարում ենք հարիչով կամ կոմբայնով, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Այնուհետև, առանց հարելու դադարեցնելու, ավելացրեք ժելատին և ամեն ինչ լավ խառնեք։

Կրեկերներով բաժակի մեջ լցնել չամիչն ու թթվասերը։ Ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել 15-20 րոպե ուռչի։

Ես այս ընթացքում ամբողջ զանգվածը մի քանի անգամ խառնեցի։

Շոկոլադը քերել։

Սառեցված ժելեով ձևը հանում ենք սառնարանից, մեջը լցնում ենք կրեկեր-թթվասային զանգվածի մոտ 1/3-ը, վրան ցանում շոկոլադի նորմայի կեսը, ապա թխվածքաբլիթի զանգվածի ևս 1/3-ը, մնացած շոկոլադը և ապա մնացած կոտրիչները: Տորթի մակերեսը հարթել և դնել սառնարանը մինչև ամբողջովին պնդանա։ Ցանկության դեպքում կարող եք թխվածքաբլիթի հատակը պատրաստել թխվածքաբլիթներից։

Երբ ձկան տորթը սառչում է, զգուշորեն հանում ենք կաղապարից, հեռացնում թաղանթը և մատուցում թեյի հետ։

Ձկան տորթ խաղողով. Նաև շատ համեղ է ստացվում։

Բարի ախորժակ.

Ձկան կրեկերից, մրգերից և թթվասերից առանց թխելու կպատրաստենք համեղ տորթ։ Սա կատարյալ ճաշատեսակ է ամառվա շոգին ձեր սիրելիներին ինչ-որ համեղ բանով փայփայելու համար, երբ դուք չեք ցանկանում միացնել ջեռոցը:
Fish Cookie Cake Բաղադրությունը.

• 200 գր կարագ
• 250 գր թթվասեր
• 3/4 բաժակ հատիկավոր շաքար
• պահածոյացված արքայախնձոր (կամ թարմ ծիրան, բանան, դեղձ)
• 200-300 գր ձկան թխվածքաբլիթ (ոչ աղի)

Ձկան տորթ թթվասերով, կրեկեր տորթի բաղադրատոմս

Վերցրեք փափկած կարագը, խառնեք թթվասերի և շաքարավազի հետ, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված։ Այնուհետեւ խառնուրդին ավելացրեք մրգի կտորներ (բանան, արքայախնձոր, ծիրան կամ դեղձ):

Թթվասերի զանգվածի մեջ դնել ձկան կրեկերները, խառնել։ Կրեկերների չափերն այնպիսին են, որ դրանք չեն կարող տրորվել, թխվածքաբլիթները հիանալի ներծծվում են թթվասերի միջուկով։

Ծածկեք խորը տարան սննդի թաղանթով, խմորը կրեկերից և թթվասերից լցրեք ամանի մեջ։ Թեթև սեղմեք տարայի պարունակությունը, որպեսզի դատարկություններ չմնան, իսկ վերևը ծածկեք ցելյուլոզային թաղանթով: Գիշերը դրեք սառնարանը։

Առավոտյան սառնարանից հանեք ձկան թխվածքաբլիթը, թաղանթը հանեք ամանի միջից, կաղապարը շրջեք ափսեի վրա և հանեք ցելոֆան։ Կրեկեր տորթը զարդարում ենք քերած շոկոլադով և մրգային շերտերով։ Պատրաստ է, կարող եք փորձել ձկան տորթը թթվասերով:

Ահա ևս մեկ հեշտ (առանց թխելու) բաղադրատոմս:

Եթե ​​դուք ինչ-որ քաղցր բան եք ուզում, փորձեք այս համեղը առանց թխելու տորթ թթվասերով. Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այն կարող է պատրաստել ցանկացած տնային տնտեսուհի, և նույնիսկ երեխա, այն էլ՝ ընդամենը 15-20 րոպեում։ Նման տորթը փչացնելը շատ դժվար է, այն միշտ անսովոր քնքուշ ու համեղ է ստացվում։

Այս համեղ տորթը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Ես նկարագրել եմ դրանցից մեկը։ Դուք կարող եք փորձարկել քսուքների և միջուկների հետ: Թթվասերը շաքարավազի փոխարեն խառնել խտացրած կաթի հետ, իսկ թթվասերին ավելացնել մի քիչ կաթնաշոռ։ Եթե ​​կաթնաշոռը թաց է, այն պետք չէ քամել, քանի որ թխվածքաբլիթները կներծծեն ավելորդ հեղուկը, իսկ կրեմն ավելի նուրբ կլինի։ Կաթնաշոռը չի զգացվի, և նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում կաթնաշոռ, հաճույքով կուտեն տորթը։ Իսկ թխվածքաբլիթներին կարող եք ավելացնել տարբեր մրգեր, ընկույզներ, քերած շոկոլադ, մարշալու կտորներ կամ մարմելադ։ Բոլոր բաղադրիչները կարող եք խառնել կրեմի հետ կամ շերտերով շարել։

Բաղադրիչներ No Bake Cracker Cake-ի թթվասերով բաղադրատոմսի համար.

• Քաղցր կրեկեր կակաչի սերմերով - 250-280 գ
• Թթվասեր (20%) - 500 գ
• Բանան - 1-2 հատ
• Շաքարավազ - 180 գ
• Լուծվող ժելատին - 15 գ (1,5 ճաշի գդալ)
• Վանիլին ըստ ճաշակի
• Ընկույզ

Ինչպես պատրաստել կրեկեր տորթ թթվասերով առանց թխելու

Պատրաստել կրեմ. Խորը ամանի մեջ թթվասերը խառնել շաքարավազի հետ, կարող եք ավելացնել վանիլին։ Թթվասերը ավելի լավ է վերցնել 20% յուղայնությամբ: Շաքարավազի քանակը կարող է կրճատվել, եթե քաղցր տորթ չեք սիրում։

Մինչ շաքարավազը լուծվում է, ժելատինը լցնել փոքր քանակությամբ (4-5 ճաշի գդալ) 70-80 աստիճան տաք ջրի հետ և խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Մի քիչ հովացեք։

Տաք ժելատինը բարակ հոսքով լցնել շաքարավազով թթվասերի մեջ՝ անընդհատ արագ խառնելով։

Բանանը մանր կտրատել։

Ընկույզը մանր կտրատել։

Թթվասերի մեջ լցնել կրեկերները, բանանն ու ընկույզը և լավ խառնել։ Այս տորթի համար ես վերցրեցի կակաչի սերմերով քաղցր կրեկեր, բայց դուք կարող եք օգտագործել ուրիշները, միայն ոչ աղի: Եթե ​​կրեկերը չքաղցրած է, ապա պետք է մի քիչ ավելի շատ շաքար վերցնել։ Թխվածքաբլիթները 15 րոպե թողնում ենք թթվասերի մեջ ու նորից խառնում։

Ձևը ծածկեք սննդի թաղանթով, որպեսզի դրա ծայրերը կախված լինեն: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի պատրաստի տորթը հեշտությամբ հանվի կաղապարից։

Կաղապարի մեջ կամ խորը ամանի մեջ դնել թթվասերով թխվածքաբլիթները։ Ծածկեք կպչուն թաղանթով կամ կափարիչով և մի քանի ժամով (ցանկալի է ամբողջ գիշեր) սառեցրեք մինչև ամբողջովին պնդանա:

Տորթը հանեք սառնարանից և վրան մի ուտեստ դրեք։ Այնուհետև ձևը զգուշորեն շուռ տալով, հանել թաղանթը և ըստ ցանկության զարդարել քերած շոկոլադով, ընկույզով կամ մրգերով։ Ես զարդարեցի իմ տորթը մանրացված ընկույզով, իսկ վերևում դրեցի բանանի շրջանակներից ծաղիկ:

Համեղ, նուրբ թխվածքաբլիթը թթվասերով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը։

Այնուհետև ուրիշներին ուղղակիորեն ուղարկեք ձեր մուտքի արկղ:

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են իրենց հանգստյան օրը փայփայել իրենց ընտանիքը տնական համեղ աղանդերով: Հատկապես նուրբ և ախորժելի են տորթերը, շոռակարկանդակները, նրբերշիկները, կարկանդակները, թխվածքաբլիթների հիման վրա պատրաստված ռուլետները։ Թեյի խնջույքի ժամանակ ձեր հարազատներին հաճելիորեն զարմացնելու համար Rybka թխվածքաբլիթներից կարող եք պատրաստել օրիգինալ տորթ, որը բոլոր քաղցր ատամներին անպայման դուր կգա:

Երբ հյուրերի ժամանումը շատ քիչ ժամանակ է մնացել, և դուք շտապ պետք է ինչ-որ համեղ բան ստեղծեք, կօգնի կոտրիչով և թթվասերով աղանդերի պարզ բաղադրատոմսը:

Նման նրբագեղությունը չի պահանջում ջերմային բուժում, պատրաստման գործընթացում անհասանելի բաղադրիչների օգտագործում կամ բարդ մանիպուլյացիաներ:

Rybka թխվածքաբլիթներից առանց թխելու տորթ պատրաստելը շատ արագ և այնքան հեշտ է, որ նույնիսկ անփորձ խոհարարական մասնագետը կարող է դա անել:

Պահանջվող ապրանքներ.

• թխվածքաբլիթներ «Ձուկ» - 0,45 կգ;
• թթվասեր - 0,7 կգ;
• մի պտղունց վանիլ;
• ավազի շաքար - 200 գ;
• թակած շոկոլադ - 20 գ.

1. Էմալապատ ամանի մեջ լցնել թթվասերը, խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել վանիլին և ուժգին խառնել մինչև հարթ լինի։
2. Ստացված զանգվածի մեջ լցնել կրեկեր, խառնել, ապա թողնել քառորդ ժամ, որպեսզի թխվածքաբլիթները հագեցվեն թթվասերով և մի փոքր ուռեն։
3. Խորը ամանի հատակը ծածկում ենք թաղանթով, աղանդերի խառնուրդը տեղափոխում ենք մեջը և երեք ժամով դնում սառնարանում։
4. Այս ժամանակից հետո սառեցված տորթը շրջել սկուտեղի վրա և շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով:

Ախորժելի և համեղ տորթ Rybki թխվածքաբլիթներից թթվասերով պատրաստ է։ Մնում է եռանկյունիների կտրել և մատուցել տաք թեյի կամ սև սուրճի հետ։

Եփել խտացրած կաթով

Խտացրած կաթով և թարմ կաթնաշոռով կրեկերների համեղ աղանդերը դուր կգա մեծահասակներին և երեխաներին: Տորթն ունի ամենանուրբ հյուսվածքն ու զարմանալի համը, և այն կարող եք պատրաստել ձեր խոհանոցում ընդամենը կես ժամում:

Պահանջվող ապրանքներ.

• յոգուրտ (բնական) - 0,45 կգ;
• կաթնաշոռ (միջին յուղայնությամբ) - 300 գ;
• կոտրիչ «Fish» (unsalted) - 0,32 կգ;
• սերուցքի կարագ - 95;
• ընկույզ - 60 գ;
• խտացրած կաթ - 55 մլ:

1. Վերցրեք փոքրիկ ձև, ծածկեք սննդի թղթով և լցրեք մոտ 3 սմ հաստությամբ թխվածքաբլիթների շերտով։
2. Հավասարաչափ լցնել կոտրիչները մածունով և երկու ժամով ուղարկել սառը տեղում՝ թրջելու համար:
3. Կրեմ պատրաստելու համար հարկավոր է հալած կարագը միացնել կաթնաշոռի և խտացրած կաթի հետ։ Այնուհետև լավ խառնել, մինչև ստացվի առաձգական, նուրբ զանգված։
4. Դրանից հետո հանել սառեցված թխվածքաբլիթի խմորն ու կիսով չափ կիսել։
5. Տորթի մի մասը քսել կրեմով, 2-րդ կեսը վրան դնել և նաև ծածկել քաղցր զանգվածով՝ ուշադրություն դարձնելով կողային մակերեսներին։
6. Ընկույզը մանր կտրատել, ապա մի քանի «ձուկ» կտրատել, մթերքները խառնել ու լցնել աղանդերով։

Պատրաստի դելիկատեսը կարելի է հավելյալ զարդարել վառ մարմելադով և շոկոլադե քառակուսիներով։ Ապրանքը պահել սառնարանում մինչև մատուցելը։

Ինչպես պատրաստել բանանի դեսերտ

Մրգային աղանդերի սիրահարների համար կա սալորաչիրով և բանանով արագ կրեկեր տորթի հիանալի բաղադրատոմս։ Նման հյուրասիրությունն ունի բուրավետ բուրմունք, հաճելի, յուղալի համ և իսկական հաճույք կպարգևի թեյ խմելու ժամանակ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• երեք հասած բանան;
• թխվածքաբլիթներ «Ձուկ» - 0,37 կգ;
• թարմ սալորաչիր - 6 հատ;
• թթվասեր (30%) - 500 գ;
• սպիտակ շաքար - 185 գ;
• ժելատին - 23 գ;
• վանիլին - 2 գ:

1. Ժելատինը լուծել տաք ջրի մեջ և թողնել տասնհինգ րոպե, որպեսզի ուռչի։
2. Թթվասերի մեջ լցնել վանիլին, ավելացնել շաքարավազը և հարիչով մանրակրկիտ մանրացնել։
3. Դրանից հետո հարած զանգվածին ավելացնել ժելատին և խառնել։
4. Մաքրել բանանը, կտրատել հաստ շրջանակներով:
5. Լվացեք սալորաչիրը և կտրեք չորս մասի։
6. Զանգվածային ճաշատեսակի հատակին բանանի կտորներ դնել, վրան դնել «Ռիբկի» թխվածքաբլիթները (160 գ) և այն մշակել թթվասերի կեսով:
7. Ապա մի շերտ սալորաչիր, ապա մնացած կրեկերները եւ մնացած կրեմը լցնել տորթի վրա։

Աղանդերը 5 - 6 ժամով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի լավ թրջվի։ Այնուհետև բանանի շերտով շուռ տվեք այն, ծածկեք կոկոսի փաթիլներով և հրավիրեք ձեր ընտանիքին փորձել այն։

Տորթ «Snickers» թխվածքաբլիթներով «Fish» և գետնանուշ

Հոյակապ տորթը, որը բաղկացած է շոկոլադե թխվածքաբլիթի շերտերից, կրեկերներից, գետնանուշից և կարագից, իր տեսքով և համով նման է հանրաճանաչ Snickers շոկոլադե սալիկին։ Քաղցր, փարթամ դելիկատեսը բավականին տպավորիչ տեսք ունի, ուստի այն կատարյալ է տոնական սեղանի համար:

Պահանջվող ապրանքներ.

1. Ձվերը կտրատել ամանի մեջ, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և առանձին հարել նույն քանակությամբ շաքարավազով։
2. Խորը ամանի մեջ խառնել կեֆիրը կակաոյի հետ։ Այնուհետեւ դրանց վրա ավելացրեք ալյուրն ու հարած ձվերը, ավելացրեք սոդան, աղը և լավ խառնեք։
3. Ձևը յուղել կարագով, թեթևակի ցանել ալյուրը և լցնել ստացված խմորով։
4. Թխվածքաբլիթը դնել տաք ջեռոցում և թխել քառասուն րոպե 175 աստիճան ջերմաստիճանում։
5. Պատրաստի տորթը սառչում ենք և երկայնքով կտրատում երկու մասի։
6. Ընկույզները լցնել կաթսայի մեջ և տապակել մինչև բաց դարչնագույնը:
7. Տապակած գետնանուշը խառնվում է թխվածքաբլիթների և եփած խտացրած կաթի հետ, խառնում:
8. Կտրած թխվածքաբլիթի մի մասը դնել ճաշատեսակի վրա, քսել ընկույզի զանգվածով։
9. Խտացրած կաթը միացնում ենք սերուցքի հետ և ինտենսիվ հարում բլենդերի մեջ։ Այնուհետև ստացված կարագի կրեմը ընկույզով քսել թխվածքաբլիթի վրա և ծածկել մեկ այլ թխվածքով։
10. Շոկոլադը հալեցնում ենք եռացող ջրի վրա, այնուհետև լցնում ենք կրեմի մեջ և եռացնում ենք երեք րոպե մինչև թանձրանա։
11. Տորթի վրա լցնել շոկոլադե գլազուրը և զարդարել այն ըստ ցանկության։

Թողեք, որ դեսերտը եփվի սառը վիճակում մոտ ութ ժամ, այնուհետև բաժանեք այն մասերի և հյուրասիրեք բոլորին: Ցանկալի է դրան տաք կաթ կամ կիտրոնով թեյ առաջարկել։

Կիվի քայլ առ քայլ

Ընտանեկան տոնակատարության համար դուք կարող եք տորթ պատրաստել կրեկերներից և թթվասերից կիվիով և խաղողով: Պայծառ և առողջարար մրգերը պատրաստի դելիկատեսին կտան թարմ, հարուստ համ, նուրբ բույր և շատ գայթակղիչ տեսք։

Պահանջվող ապրանքներ.

• հատիկավոր շաքար - 220 գ;
• երկու տուփ թխվածքաբլիթ «Ձուկ»;
• կիվի - 6 հատ;
• մանուշակագույն խաղող (առանց սերմերի) - 200 գ;
• կարագ - 180 գ.

1. Փափկած կարագը լցնել բլենդերի մեջ, լցնել թթվասերի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ուժեղ հարել մինչև փարթամ: Դրանից հետո եփած սերուցքը խառնել թխվածքաբլիթների հետ։
2. Ձևը ծածկում ենք թաղանթով, հատակին և պատերին կտրատած կիվի միրգ ենք դնում, այնուհետև զգուշորեն քսում, ավելացնում խաղողի հատապտուղները։
3. Վերևում դնել կրեմի և թխվածքաբլիթի խառնուրդի կեսը, ապա խաղողի շերտը դնել և ծածկել հարած մնացած զանգվածով։
4. Փակեք արտադրանքը թաղանթով, դրեք սառնարանի ներքևի դարակին և թողեք մնա չորս ժամ:

Պատրաստի տորթը դնել մատուցվող ճաշատեսակի վրա և զգուշորեն հեռացնել թաղանթը: Մատուցել սառը ըմպելիքների հետ։

1. Թխվածքաբլիթները լցնել ամանի մեջ և խառնել մանր կտրատած մարմելադի հետ։ Ստացված զանգվածին ավելացնել կտրատած արքայախնձորն ու խառնել։
2. Սննդային խառնուրդը լցնում ենք սննդի թղթով պատված ամանի մեջ, լցնում մածունի վրա և երեք ժամ թրմում սառնարանում։
3. Ամբողջական պնդացումից հետո արտադրանքը շրջեք մեծ և հարթ ճաշատեսակի վրա, այնուհետև այն զարդարեք մարմելադով, հրուշակեղենի փշրանքներով և շողոքորթ մրգերով:

Պատրաստի տորթը կտորների կտրատել, շարել ափսեների վրա և համտեսել։ Դեսերտը լավ կհամադրվի տաք կակաոյի, մրգային հյութի կամ թարմ թեյի հետ։

Տորթ «Մրջնաբույն» թխվածքաբլիթներից «Ձուկ»

Քաղցրավենիքի բոլոր սիրահարները պետք է նշեն «Մրջնաբույն» անսովոր անվանումով կրեկեր տորթի մի հետաքրքիր բաղադրատոմս։ Այն պատրաստելը դժվար չի լինի, իսկ արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ իր ախորժելի տեսքով ու բազմակողմանի համով։

Պահանջվող ապրանքներ.

• թխվածքաբլիթներ «Ձուկ» - 0,4 կգ;
• եփած խտացրած կաթ - բանկա;
• յուղ (82%) - 250 գ;
• ընկույզ (մանրացված) - 180 գ;
• կոկոսի չիպսեր, քերած շոկոլադ՝ զարդարման համար։

1. Թխվածքաբլիթները լցնել խորը ամանի մեջ և խառնել ընկույզով։
2. Կրեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կարագը հալեցնել, ապա վրան ավելացնել խտացրած կաթը և հարել հարիչով մինչև խտություն և փափկամազ ստացվի։
3. Մանրացված զանգվածի մեջ լցնել ընկույզով կրեկերներ և լավ խառնել գդալով։
4. Քաղցր խառնուրդը դնել սկուտեղի վրա, բուրգի ձևավորել, ապա վրան շաղ տալ մանրացված շոկոլադով և կոկոսի փաթիլներով։

Ձկան տորթն առանց թխելու այնքան հեշտ է պատրաստել, որ նույնիսկ երեխան կարող է դա անել։ Երբեմն լինում են իրավիճակներ, երբ հյուրերը դռան շեմին են, դու արդեն պատրաստել ես գրեթե բոլոր ուտեստները, բայց աղանդերի համար ժամանակը չի բավականացնում։ Այս դեպքում րոպեների ընթացքում կարող եք թխվածքաբլիթ պատրաստել։

Թխվածքաբլիթ «Ձուկ» առանց թխելու՝ խոհարարության հիմնական սկզբունքները

Այս պարզ դեսերտ պատրաստելու համար բավական է ձեռքի տակ ունենալ «Rybki» թխվածքաբլիթներ, ֆերմենտացված կաթնամթերք կամ խտացրած կաթ։ Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել ժելատին, մրգեր կամ հատապտուղներ:

Ընդամենը պետք է պատրաստել կրեմը, վրան թխվածքաբլիթներ ավելացնել, խառնել, դնել կաղապարի մեջ և մի երկու ժամ պահել սառնարանում, որպեսզի կրեմը կպչի։

Կրեմը կարող է լինել ցանկացած՝ թթվասեր, սերուցքային, կաթնաշոռ կամ կրեմ։ Գլխավորն այն է, որ այն ապրանքները, որոնցից այն կպատրաստվի, թարմ լինեն։ Կրեմը չպետք է չափազանց հեղուկ լինի, ուստի թթվասերի մեջ հաճախ ժելատին են ավելացնում։

Կարող եք փորձարկել՝ տորթին ավելացնելով մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ կամ չոր մրգեր։ Հատկապես հետաքրքիր աղանդեր կստացվի, եթե դրան ավելացնեք բազմագույն ժելե կտորներ։ Դրա համար դոնդողը նոսրացնում են ջրով, լցնում ափսեների մեջ և թողնում սառնարանում մինչև ամբողջովին պնդանալը։ Այնուհետև այն կտրատում են կամայական կտորների, ավելացնում ընդհանուր զանգվածին և նրբորեն խառնում։

Տորթը զարդարում ենք հալած շոկոլադով կամ քսում ենք թրթուրներով։ Աղանդերը կարելի է ցանել մանրացված ընկույզով, նուշի թերթիկներով կամ կոկոսի փաթիլներով։

Առանց թխելու Rybki թխվածքաբլիթը կարող է լինել ավելին, քան պարզապես քաղցր: Այն կարելի է պատրաստել երշիկներով, սնկով, բանջարեղենով և այլն։

Բաղադրատոմս 1. Ձկան թխվածքաբլիթ առանց թխելու կաթնաշոռով

Բաղադրիչներ

300 գ թխվածքաբլիթ «Ձուկ»;

կես փաթեթ արտահոսող յուղ;

երկու բաժակ մածուն;

խտացրած կաթ - 0,6 բաժակ;

400 գ կաթնաշոռ։

Խոհարարության մեթոդ

Խորը ամանի մեջ միացրեք քաղցր մածունը խտացրած կաթի կեսի հետ։ Ամեն ինչ թափահարեք, մինչև միատարր զանգված լինի: Յոգուրտի կրեմի մեջ ավելացնել Rybki թխվածքաբլիթները, խառնել ու թողնել կես ժամ։

Վերցրեք երկու նույնական սիլիկոնե կաղապարներ: Բիսկվիթի և կրեմի զանգվածը կիսել կիսով չափ և շարել ձևամանների մեջ։ Հարթեցնել և որոշ ժամանակ ուղարկել սառնարան։

Առանձին ամանի մեջ կտրատել փափուկ կարագը և խառնել մնացած խտացրած կաթի հետ։ Կրեմը հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։ Կաթնաշոռը մանրացրեք մեջը։ Շարունակեք հարել ընկղմվող բլենդերով մինչև հարթ:

Հեռացրեք կարծրացած հիմքերը սիլիկոնե կաղապարներից։ Մեկ հիմքը քսել կաթնաշոռի կրեմով և ծածկել երկրորդով։ Տորթի մակերեսը և կողքերը կրեմով քսել և առատորեն շաղ տալ թխվածքաբլիթի փշրանքներով։

Recipe 2. No-Bake Fish Cookie Cake with Custard

Բաղադրիչներ

հավի ձու - չորս հատ;

300 գ թխվածքաբլիթ «Ձուկ»;

հատիկավոր շաքար - մի բաժակ;

արտահոսքի յուղ: - փաթեթ;

ցանված ալյուր - 50 գ;

կաթ - կես լիտր;

Խոհարարության մեթոդ

Ձվերը կոտրեք ջերմակայուն ամանի մեջ: Նրանց մեջ լցնել շաքարավազ: Զինված խառնիչով կամ հարիչով, ամեն ինչ հարեք մինչև հարթ: Վրան ավելացնել մաղած ալյուրն ու վանիլինը։ Շարունակեք թափահարել, մինչև գնդիկներ չմնան:

Կաթը լցնել ձվի խառնուրդի մեջ՝ շարունակաբար հարելով։ Դնել թույլ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եփել մինչև թանձրանա։ Կրեմի պատրաստման ընթացքում աստիճանաբար ավելացնել կարագը։

Թանձրացած կրեմը հանում ենք վառարանից։ Թխվածքաբլիթները լցնում ենք մեջը և նրբորեն հարում ենք՝ զգույշ լինելով, որ չկոտրվի։

Ծածկեք խորը ամանի մեջ սննդի թաղանթ: Ստացված կրեմի խառնուրդը քսել կրեկերներով։ Հարթեցնել, հովացնել և որոշ ժամանակ թողնել սառը վիճակում։

Մի քանի ժամ անց տորթը շրջեք հարթ ափսեի վրա և զգուշորեն հանեք կպչուն թաղանթը: Զարդարեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Recipe 3. No-Bake Fish Cookie Cake բանանով և շոկոլադով

Բաղադրիչներ

կես կիլոգրամ ձկան կոտրիչ;

150 գ մուգ շոկոլադ;

լիտր թթվասեր;

մեկ հասած բանան;

մի բաժակ սպիտակ շաքար:

Խոհարարության մեթոդ

Վերցրեք մի մեծ գունդ: Հեռացրեք կեղևը հասած բանանի միջից: Պտուղը կտրատել և պատառաքաղով մանրակրկիտ տրորել։

Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերը շաքարավազի հետ։ Թափահարել ամեն ինչ, մինչև բյուրեղները լուծվեն: Թթվասերը լցնել բանանի խյուսի մեջ և նորից հարել։

Թթվասեր-բանան կրեմի մեջ կրեկեր լցրեք։ Խառնել։ Ստացված խառնուրդը դրեք սիլիկոնե կաղապարի մեջ և ուղարկեք սառնարան չորս ժամով։

Երբ թխվածքաբլիթները ուռչում են, զանգվածը տեղափոխում ենք ճաշատեսակի մեջ և տալիս ցանկալի ձևը։ Շոկոլադե սալիկ մանր կտրատել քերիչով։ Առատորեն շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով: Ուղարկեք տորթը ևս մի քանի ժամ սառը վիճակում:

Բաղադրատոմս 4. Ձկան թխվածքաբլիթ առանց թխելու բազմագույն ժելեով

Բաղադրիչներ

թխվածքաբլիթներ «Ձուկ» - կես կիլոգրամ;

ընկույզ - կես բաժակ;

թթվասեր - կես կիլոգրամ;

տարբեր գույների մրգային ժելե - երկու փաթեթ;

եղեգնաշաքար - մի բաժակ;

ժելատին - 25 գ:

Խոհարարության մեթոդ

Դոնդողը պատրաստելուց առաջ անպայման կարդացեք փաթեթի հրահանգները, միայն անհրաժեշտ է խմել մեկ քառորդով պակաս ջուր, քան առաջարկում է արտադրողը։ Ջրի մեջ նոսրացրեք դոնդողի փոշին։ Լցնել կաղապարի մեջ, որպեսզի հեղուկի մակարդակը չգերազանցի սանտիմետրը։ Սառեցրեք և ուղարկեք սառը, մինչև ամբողջովին ամրացվի:

Հարիչի ամանի մեջ լցնել թթվասերը։ Շաքարավազը լցնել մեջը, ավելացնել վանիլինը։ Վերցրեք հարիչով և հարեք սերուցքը, մինչև շաքարի բյուրեղները լիովին լուծվեն։

Չափել ժելատինի ցանկալի քանակությունը։ Լցնել ջրով և թողնել, որ ուռչի։ Ժելատինով տարան դրեք ջրային բաղնիքի մեջ և եփեք՝ խառնելով, մինչև ժելատինի մասնիկները լուծվեն։ Ժելատինի զանգվածը լցնել թթվասերի մեջ և հարել ևս հինգ րոպե։

Դոնդողը կտրված է պատահական կտորների: Ընկույզի միջուկը մանր կտրատել և թեթև տապակել թավայի մեջ կամ ջեռոցում։ Դոնդողի կտորների կեսը լցնում ենք թթվասերի մեջ։ Այստեղ նույնպես ուղարկեք թխվածքաբլիթներ և ընկույզներ: Խառնել։

Ծածկեք խորը ուտեստը սննդի թաղանթով: Ստացված աղանդերի զանգվածը լցնել մեջը, դանակով հարթեցնել և քսել ժելեի մնացած կտորները։ Մի քանի ժամ դնել սառնարանում։ Հենց թթվասերը պնդանում է, սպասքը ծածկում ենք հարթ ամանով, զգուշորեն շրջում ենք ու հեռացնում թաղանթը։

Recipe 5. No-Bake Fish Cookie Snack Cake

Բաղադրիչներ

350 գ թխվածքաբլիթ «Ձուկ»;

բուսական յուղ;

300 գ գազար;

սամիթ կանաչի - 30 գ;

250 գ սոխ;

750 գ պահածոյացված շամպինիոններ;

3 բանկա պահածոյացված սաուրի իր հյութում։

Խոհարարության մեթոդ

Իմ գազարը մաքրել և կտրատել միջին քերիչով։ Բանջարեղենը կաթսայի մեջ թողնում ենք բուսայուղի մեջ, մինչև փափկի։ Գազարը տեղափոխում ենք առանձին ափսեի մեջ։

Սունկը նետում ենք մաղի վրա։ Այնուհետեւ սունկը կտրատել բարակ շերտերով։ Կեսը մի կողմ դրեք առանձին ամանի մեջ։ Սոխը մաքրում ենք, մանր խորանարդիկների կտրատում։ Տապակել բուսայուղի մեջ կես սնկով, մինչև թույլ կարմրեն։ Սոխ-սնկով տապակածը հովացնում ենք։

Լվացեք սամիթի կանաչիները, թեթևակի չորացրեք և մանր կտրատեք։ Ձկան պահածոն բացում ենք, պարունակությունը տեղափոխում խորը ափսեի մեջ, հեղուկը քամելուց հետո։ Ձուկը տրորել պատառաքաղով։

Տորթը շերտերով փռում ենք խորը ձևով։ Միջուկի բոլոր բաղադրիչները բաժանում ենք ըստ սեռերի։ Ներքևում թխվածքաբլիթների մի շերտ դրեք։ Վրան քսում ենք սոխ-սնկով տապակած տապակը։ Հարթել և ծածկել թխվածքաբլիթի երկրորդ շերտով։ Թեթև սեղմեք և առատորեն քսեք մայոնեզով: Տապակած գազարի կեսը տարածեցինք։ Համեմել պղպեղով և ծածկել մայոնեզով։ Ծածկել թխվածքաբլիթների շերտով, թույլ սեղմել։ Տապակած սունկը քսել սոխով։ Քսել մայոնեզի բարակ շերտով և ծածկել սունկը կրեկերով։ Թխվածքաբլիթների վրա շարում ենք պյուրե սաուրին, հարթեցնում: Ձուկը ծածկում ենք տապակած գազարի շերտով։ Թխվածքաբլիթների հաջորդ շերտը շարել և քսել մայոնեզով։ Այժմ դրեք թթու սունկը: Մենք ծածկում ենք կոտրիչով, առատորեն քսում ենք մայոնեզով և շաղ տալիս մանր կտրատած սամիթով։ Տորթը թողնում ենք յոթ ժամ թրմվի սառնարանում։

Բաղադրատոմս 6. Տորթ «Ձուկ» թխվածքաբլիթներից առանց թխելու «Մրջնաբույն»

Բաղադրիչներ

թխվածքաբլիթներ «Ձուկ» - 400 գ;

շոկոլադի և կոկոսի բեկորներ;

ընկույզի միջուկներ;

եփած խտացրած կաթ «Toffee» - բանկա;

արտահոսքի յուղ: - 300 գ.

Խոհարարության մեթոդ

Թխվածքաբլիթները լցնել մեծ ամանի մեջ։ Մաքրած ընկույզի միջուկները լցնում ենք տոպրակի մեջ և գրտնակով հունցում մեծ չիպսերի մեջ։ Ընկույզները լցնել թխվածքաբլիթների մեջ և խառնել։

Փափուկ կարագը կտրատում ենք խորը ամանի մեջ, ավելացնում ենք եփած խտացրած կաթը և ցածր արագությամբ հարում ենք հարիչով։ Երբ զանգվածը համասեռ խտություն ձեռք բերի, մեջը լցնում ենք թխվածքաբլիթի և ընկույզի խառնուրդ։ Մենք խառնում ենք։

Զանգվածը տարածում ենք բուրգի տեսքով սպասքի վրա։ Շաղ տալ քերած շոկոլադե չիպսերով և կոկոսով։ Մի քանի ժամ թողնում ենք ցրտին։

Տորթի համար ավելի լավ է օգտագործել կակաչի սերմերով կրեկեր։ Այն շատ ավելի փափուկ է, ուստի այն ավելի լավ կթրջվի:

Եթե ​​թթվասերը շատ նիհար է, կարող եք վրան ավելացնել թխվածքաբլիթի փշրանքները կամ մի քիչ ալյուր։

Տորթի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել ցանկացած միրգ, խաղող, չիր կամ ընկույզ։

Դեսերտը պետք է լավ թրջվի, ավելի լավ է գիշերը թողնել սառը վիճակում։

Դուք, անշուշտ, մեկ անգամ չէ, որ հայտնվել եք այնպիսի իրավիճակում, որ հյուրերը պատրաստվում են ժամանել, հիմնական հյուրասիրությունն արդեն պատրաստ է, և սեղանը գրեթե պատրաստ է, բայց աղանդերի ժամանակ չի մնացել։ Ի՞նչ անել այս դեպքում: Վազեք գնված տորթի, քաղցրավենիքի, թխվածքաբլիթների համար: Բայց դա այնքան ձանձրալի է: Փորձեք պատրաստել սառը ձկան կոտրիչ տորթ: Այն պարունակում է ապրանքներ, որոնք բոլորը կարող են գտնել սառնարանում, բացի այդ, որոշ բաղադրիչներ կարող են փոխարինվել։ Մի վախեցեք փորձարկումներից, ձեր խոհանոցում, դուք պատվիրում եք:

Այս հոդվածում մենք կխոսենք համեղ դեսերտ պատրաստելու համեղ եղանակների մասին՝ առանց թխելու տորթ Rybka կոտրիչից: Այս ուտեստի հիմքը շատ անսովոր է, բայց խտացրած կաթի կամ հյութալի կրեմի մեջ թաթախված՝ նրանք զարմանալիորեն յուրահատուկ համ ձեռք կբերեն։

Rybki կոտրիչ տորթ թթվասերով

Մեկ անգամ պատրաստելով այս ուտեստը՝ այն կհավանեք ընդմիշտ։

Բաղադրությունը:

• Rybki թխվածքաբլիթների մեկ տուփ 500 գրամ;
• 500 գրամ թթվասեր 20% յուղ;
• մեկ բաժակ շաքարավազ;
• 100 գրամ սալիկ

Խոհարարության եղանակը.

1. Թթվասերն ու շաքարավազը լցնել տարայի մեջ, հարել մինչև յուղալի դառնալը։
2. Ստացված զանգվածի մեջ լցնել կրեկերը։ Ամեն ինչ նրբորեն խառնել, որպեսզի թխվածքաբլիթները շատ չկոտրվեն։
3. Դեսերտը ափսեի մեջ դնել սլայդի տեսքով։
4. Կրեկեր ձկան տորթը մի երկու ժամով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի զանգվածը պնդանա, թխվածքաբլիթները թաթախվեն թթվասերի մեջ։
5. Շոկոլադը քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչով, վրան ցանում հովացրած պատրաստի աղանդեր։
6. Ցանկության դեպքում կարելի է զարդարել հատապտուղներով, խաղողի կտորներով և այլ բարիքներով։

Սառը բանանով տորթ

Բանանը հիանալի հավելում է կրեկեր տորթին։

Բաղադրությունը:

• կես կիլոգրամ ձկան կոտրիչ;
• 500 գրամ թթվասեր;
• մի բաժակ շաքարավազ;
• կոկոսի փաթիլներ;
• երեք միջին չափի բանան

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպեք և մանրացրեք բանանը բլենդերով։
2. Նրանց մեջ լցնել թթվասերն ու շաքարավազը, հարել զանգվածը։
3. Ստացված զանգվածին ավելացրեք կոտրիչ, լավ խառնեք և երկու ժամ ուղարկեք սառնարան։
4. Սառեցված զանգվածին դեսերտ ափսեի վրա տորթի տեսք տվեք։
5. Շաղ տալ այս շքեղությունը կոկոսի փաթիլներով:

Կրեմով տորթ

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի բարդ է, քան նախորդները, կրեմի և ընկույզի համը կգրավի ձեզ իր անգերազանցելիությամբ։

Բաղադրությունը:

• կոտրիչ «Ձուկ» - 350 գրամ;
• կարագ - 300 գրամ;
• շաքարավազ - 200 գրամ;
• կաթ - 300 մլ;
• դեղնուց - 4 հատ;
• ալյուր - 50 գրամ;
• վանիլին;
• ընկույզ - մի բաժակ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթը կաթսայի մեջ եռացնել, մեջը լցնել երկու դեղնուց, առանձին տարայի մեջ խառնած ալյուրն ու շաքարավազը։ Տաքացրեք այս խառնուրդը մինչև թանձրանա։ Գրեթե պատրաստ կրեմին մի պտղունց վանիլին ավելացրեք։ Ստացված կրեմը սառչում ենք սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Թխվածքաբլիթներն ու ընկույզը մանրացնել, լցնել սերուցքային զանգվածի մեջ։
3. Այս խառնուրդը լցնել կնճռոտ կաղապարի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։
4. Հենց որ ձկան կրեկեր տորթը թրջվի և թանձրանա, հանեք այն և շրջեք ափսեի մեջ, զարդարեք ընկույզի միջուկով:

Տորթ բանանի շերտով

Աղանդերի համն ու հարստությունը կախված կլինի շերտի հաստությունից։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ «Ձուկ» - 300 գրամ
• չորս բանան (քիչ թե շատ, կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից);
• շաքարավազ - մեկ բաժակ;
• 400 գրամ թթվասեր;
• մի մեծ գդալ ժելատին;
• վանիլին.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ժելատինը լցնել քիչ քանակությամբ ջրի մեջ, տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, մինչև ուռչի։
2. Թթվասերը, վանիլինը և շաքարավազը մանրակրկիտ հարում ենք։ Զանգվածի մեջ լցնել ուռած ժելատինը, խառնել։
3. Բանանը մաքրել և կտրատել շերտերով: Եթե ​​նախընտրում եք բանանի ավելի հարուստ համ, ապա կտրեք դրանք ավելի հաստ:
4. Վերցրեք թխվածքի կաղապարը, հատակին հավասարապես դրեք կտրատած բանանի կեսը, վրան լցրեք թթվասերի 1/3-ը։
5. Զանգվածի վրա դնել «Ձկան» ½ մասը։
6. Այլընտրանքային՝ մնացած բանանի շերտը, կրեմի երրորդ մասը, ձկան երկրորդ մասը, վերջին սերուցքը։
7. Այսքանը: Թթվասերով և Rybka կրեկեր տորթը գրեթե պատրաստ է։ Մնում է միայն այս աղանդերը սառեցնել սառնարանում 2-3 ժամ։
8. Սառեցրած տորթը բանանի շերտով շրջել վերև, զարդարել ձեր հայեցողությամբ։

Կրեկեր տորթ «Rybki» խտացրած կաթով

Վայելեք այս հրաշք տորթի զարմանալի համն ու պատրաստման հեշտությունը։

Բաղադրությունը:

• կոտրիչ «Ձուկ» - 400 գրամ;
• ընկույզ - 130 գրամ;
• փափկված կարագ - 300 գրամ;
• մեկ տուփ խտացրած կաթ;
• քերած շոկոլադ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Թխվածքաբլիթները լցնել մեծ տարայի մեջ, վրան ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը։
2. Առանձին կաթսայի մեջ հարում ենք խտացրած կաթն ու փափկած կարագը։
3. Ստացված զանգվածը խառնեք կրեկերի հետ։
4. Զանգվածը դնել ափսեի մեջ՝ կազմելով բուրգ։
5. Շաղ տալ քերած շոկոլադով, զարդարել ընկույզի միջուկով և ամբողջական ձկան թխվածքաբլիթներով։

սուրճի տորթ

Իսկ այս կոտրիչ ձկան տորթը հատկապես դուր կգա սուրճի սիրահարներին ու գիտակներին։

Բաղադրությունը:

• մեկ բաժակ շաքարավազ;
• մեկ ֆունտ ձկան թխվածքաբլիթներ;
• 200 գրամ կարագ;
• աղացած սուրճ - երեք ճաշի գդալ;
• չորս հավի ձու;
• երկու մեծ գդալ կակաո;
• վանիլային շաքար - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պատրաստեք մեկ բաժակ սուրճ՝ վրան մի բաժակ եռման ջուր լցնելով։
2. Առանձին ամանի մեջ մանրակրկիտ խառնել շաքարավազը, կակաոն, վանիլային շաքարավազը և ձվերը։
3. Ստացված զանգվածը տաքացմանը դնել միկրոալիքային վառարանում, մինչև խտանա, սառչի։
4. Ստացված շոկոլադե զանգվածին ավելացնել փափկած կարագը, հարել մինչև հարթ լինի։
5. Տորթի կաղապարը կարագով քսել։ Թխվածքաբլիթները լցնում ենք թունդ սուրճի հետ թաթախելուց հետո։ Բոլոր կոտրիչները դնելուց հետո շոկոլադե զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ։
6. Տորթը սառեցրեք սառնարանում երեք ժամով։
7. Ժամանակն անցնելուց հետո տորթը զգուշորեն շրջում ենք՝ կաղապարից դուրս դնելով ափսեի մեջ։
8. Զարդարեք շոկոլադե չիպսերով կամ շաքարի փոշիով, մրգային կտորներով կամ ինչով որ ցանկանում եք:

Այժմ դուք գիտեք, որ աննկատելի ձկան տեսքով կրեկերը կարող է հիանալի հիմք հանդիսանալ վառ, համեղ, հարուստ և աներևակայելի բավարարող դեսերտ պատրաստելու համար:

Թե ինչպես է ստացվում տորթը, կախված է միայն ձեր երևակայությունից և կրեատիվությունից։ Վերոնշյալ բաղադրատոմսերից որևէ մեկը կարող է փոփոխվել կամ լրացվել ձեր հայեցողությամբ:

Խնդրում ենք ձեր ընտանիքին, սիրելիներին և սիրելի ընկերներին ձեր հրաշալի ոգեշնչմամբ:

Օդային ձկան կոտրիչ տորթը պատրաստվում է այստեղ նկարագրված բաղադրատոմսերով ընդամենը 5-10 րոպեում՝ չհաշված նստվածքը։ Նման աղանդերի պատրաստման գործընթացը ոչ մի տեղ ավելի հեշտ չէ։ Դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել երեխաների հետ: Նրանք շատ շահագրգռված կլինեն մասնակցել գործընթացին։

Ի վերջո, ամեն ինչ տեղի է ունենում առանց թխելու և այլ բարդ գործողությունների, և անսովոր տեխնոլոգիան՝ թեմատիկ թխվածքաբլիթները նրանց մեծապես կգերի։ Միևնույն ժամանակ, ստացված աղանդերը գրեթե չի տարբերվում լիարժեք թխած հրուշակեղենից:

Այս աղանդերի մեկից ավելի տարբերակ կա: Այսպիսով, Rybka կրեկերից և թթվասերով բանանից պատրաստված տորթը շատ համեղ է։

Բայց եթե այս ֆերմենտացված կաթնամթերքի փոխարեն կրեմի համար օգտագործեք խտացրած կաթ, ապա բոլորովին այլ, շատ համեղ մթերք դուրս կգա։ Կարծես մրջնանոցով տորթ լինի։

Մտածեք, թե ինչպես պատրաստել մեկ և մյուս տարբերակը: Յուրաքանչյուրն ունի իր սեփական հմայքը:

ՆՈՏԱՅԻ ՄԱՍԻՆ! Շաքարավազն ու քաղցր մրգերը լավ չեն համադրվի աղի արտադրանքի հետ։ Լավագույն ընտրությունը քաղցր «Rybki» թխվածքաբլիթն է։

Թթվասերով ձկան կրեկեր տորթի բաղադրատոմս

Շատերին դուր է գալիս այս կոտրիչ թխվածքաբլիթը նույնիսկ ավելի շատ, քան Smetannik-ը, որը պետք է թխվի և, հետևաբար, երկար ժամանակ կպահանջի խառնաշփոթը: Ստացվում է փափուկ, ներծծված, մրգային բույրերի նրբերանգներով չհագեցված:

Այն կարելի է զարդարել ցանկացած ձևով։ Մի խոսքով, ոչ թե բաղադրատոմս, այլ արագ պատրաստված փրկարար ցանկացած առիթի համար։

ՆՇՈՒՄ!Սննդային արժեքը արտադրանքի 100 գ-ի համար կազմում է 346 կկալ; սպիտակուցներ - 10,7 գ; ածխաջրեր - 63 գ; ճարպ - 14,00 գ.

Բաղադրիչներ՝ համամասնություններով

Առանց թխելու նման լուծվող աղանդերի հիմնական հիմքը թխվածքաբլիթներն ու թթվասերն են։ Նրա համար մրգերն ու հատապտուղները, սկզբունքորեն, կարող են ընտրել ցանկացածը:

Պետք չէ բանան օգտագործել։ Կիվին, որը ներկայացված բաղադրատոմսում զարդարված էր, կարելի է փոխարինել նաև ձեզ դուր եկածներով։

Այս կոտրիչ տորթը ներառում է ապրանքների հետևյալ ցանկը.

• շաքարավազ - 170 գ;
• բանան - 3 հատ;
• կիվի - 2-3 հատ;
• վանիլին - մի պտղունց;
• կոտրիչ «Ձուկ» - 300 գ;
• թթվասեր (21%) - 500 գ:

Ցանկալի է ընտրել ոչ գերհասունացած բանան։ Ավելի լավ է, եթե դրանց կտորների համը մի փոքր զգացվի։

Խոհարարության նրբությունները

Ինչպես արդեն նշվեց վերևում, տորթը պատրաստվում է կոտրիչներից առանց թխելու: Սա զգալիորեն խնայում է ճաշ պատրաստելու վրա ծախսվող ժամանակը:

Մատուցելուց առաջ ամենաերկար սպասելը, քանի դեռ այն սառնարանում է։ Այս քայլը անհրաժեշտ է, քանի որ թխվածքաբլիթները պետք է ներծծվեն, իսկ կրեմը պետք է պնդանա՝ ապրանքը իրար պահելով, որպեսզի աղանդերը գեղեցիկ տեսք ունենա։

Բացի ապրանքներից, ձեզ հարկավոր կլինի խորը ճաշատեսակ, աղցանի գավաթ կամ բաժակ ընտրելու համար: Տորթի զանգվածը կլինի այս ուտեստի մեջ և կպնդանա։ Այն համապատասխանաբար կունենա նույն ձևը, ինչ ընտրված տարբերակը:

Որպեսզի այն չկպչի ճաշատեսակներին, նախապես պոլիէթիլենային տոպրակ պատրաստեք։ Դա կօգնի աղանդերը կաղապարից դուրս դնել ափսեի վրա՝ առանց վնասելու և դեֆորմացիայի։

Գործընթացը քայլ առ քայլ

Համեղ արագ տորթ պատրաստելու համար կատարվում են հետևյալ քայլերը.

Հետո երկու ճաշատեսակները միաժամանակ շրջում ենք, և այդպիսով պարունակությունը դնում ափսեի մեջ։ Նման մանիպուլյացիան պետք է հեշտ լինի, քանի որ փաթեթը թույլ չի տվել, որ տորթը կպչի:

Դրանից հետո ցելոֆանը կմնա արտադրանքի վերևում: Այն պարզապես պետք է հեռացնել, իսկ կրեմով ներկված ափսեի եզրերը սրբել մաքուր շորով։

Մեր գեղեցիկ և համեղ ձկան թխվածքաբլիթի աղանդերը պատրաստ է: Այժմ դուք սովորել եք թթվասերով և բանանով կրեկեր տորթ պատրաստել։

Կրեկեր տորթ առանց թթվասերի՝ ծույլ մրջնաբույն

Որպես այս աղանդերի կրեմ, կարող եք ընտրել ոչ միայն թթվասեր։ Խտացրած կաթով և ընկույզով կրեկերը, ինչպես նախորդը, կտպավորի իր հետաքրքիր համով, որը շատ նման է լեգենդար Մրջնաբույնին։ Բայց այս ներկայացման մեջ էլ ավելի քնքուշ է ստացվում։

Ծույլ «Մրջնանոցի» կոմպոզիցիան

Խտացրած կաթով Rybki կրեկեր տորթը նույնպես պատրաստվում է շատ արագ՝ ընդամենը 10 րոպեում, չէ՞ որ դրա համար ընտրված են պատրաստի արտադրանք։ Նրանք պարզապես պետք է ճիշտ հավաքվեն:

Պահանջվող ապրանքների ցանկը հետևյալն է.

• խտացրած կաթ - 1 բանկա (380 գ);
• կարագ - 280-300 գ;
• թխվածքաբլիթներ - 400 գ;
• կեղևավորված ընկույզ - 100-150 գ;
• շոկոլադ կամ կակաչի սերմեր - զարդարման համար:

Այս տարբերակի համար որպես կրեմ կարող եք ընտրել նաեւ եփած խտացրած կաթը։ Այս դեպքում այն ​​օգտագործվում է իր բնական տեսքով։ Այսինքն՝ կրեմ ստեղծելու համար պետք չէ այն խառնել յուղի հետ։

Խոհարարություն քայլ առ քայլ

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, բացի ապրանքներից, մեզ անհրաժեշտ է ձևաման և ցելոֆան: Այն բանից հետո, ինչ ձեզ հարկավոր է պատրաստելուց հետո, եկեք սկսենք ստեղծել ծույլ «Մրջնաբույն»:

Դա անելու համար կատարեք հետևյալ քայլերը.

1. Կարագը նախապես հանում ենք սառնարանից, որպեսզի այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի, ապա փափկի։
2. Տարածում ենք բաժակի մեջ, խտացրած կաթի հետ միասին հարում ենք հարիչով։
3. Մաքրած ընկույզը դնում ենք պարկի մեջ և գրտնակով անցնում դրանց միջով։ Այս կերպ դրանք հեշտությամբ տրորվում են։
4. «Rybki» թխվածքաբլիթները լցնել բաժակի մեջ, վրան ավելացնել ընկույզ, սերուցք և ամեն ինչ լավ խառնել։
5. Ստացված զանգվածը քսում ենք տոպրակով պատված ձևի մեջ և ուղարկում սառնարան, որպեսզի սառչի։
6. Երբ դա տեղի ունենա, և այդ ընթացքում տորթը թրջվի, մենք այն հանում ենք։

Դուք կարող եք զարդարել նման աղանդերը տարբեր ձևերով: Շաղ տալ քերած շոկոլադով կամ ընկույզով։ Ամեն ինչ կախված կլինի միայն ցանկություններից։

«Ձուկ» կոտրիչից տորթերի ձևավորման օրինակներ

Եթե ​​ընտրված է խտացրած կաթով առանց թխվածքի տորթ, ապա ավելի լավ է այն զարդարել ոչ թե մրգերով, այլ շոկոլադով, կոկոսի փաթիլներով, կակաոյի փոշիով, ընկույզի փշրանքներով, կակաչի սերմերով կամ Նեսքվիկի գնդիկներով։

Սա բացատրվում է մի պարզ փաստով` խտացրած կաթն այնքան էլ համով չէ հատապտուղների ու մրգերի հետ: Բայց թթվասերով բաղադրատոմս ընտրելիս, ապա այո, այստեղ դրանք տեղին կլինեն։

Իհարկե, ձկան տորթը զարդարելու շատ տարբերակներ կան։ Ամեն ինչ կախված է ֆանտազիայից: Դիտեք լուսանկարների օրինակները: Դրանց հիման վրա կարելի է ավելի գեղեցիկ բան մտածել, քան առաջարկվում է այս հոդվածում։

Երբեմն հարց է առաջանում, թե ինչու թթվասերով և խտացրած կաթով ձկան կրեկեր տորթը հեղուկ է ստացվել։ Նման արդյունքը բացառելու համար պարզապես անհրաժեշտ է պահպանել թխվածքաբլիթների և կրեմի հարաբերակցությունը։

Ձեզ դուր եկավ ձկան կոտրիչ տորթի բաղադրատոմսեր: Կամ դուք ունե՞ք այս ուտեստը պատրաստելու ձեր սեփական ձևը: Գրեք ձեր կարծիքը մեկնաբանություններում, թողեք կարծիքներ կամ դրեք հավանումներ։