Խոհարարության մեջ կան շատ ուտեստներ, որոնց պատրաստման ժամանակ անհրաժեշտ է հետևել բաղադրատոմսին, չափել բաղադրիչների ճիշտ քանակությունը։ Սա հատկապես ճիշտ է հացաբուլկեղենի համար: Պատրաստի տորթը կամ խմորեղենը շատ դժվար է ավելի քաղցր դարձնելը կամ հակառակը։ Պահպանման ժամանակ շատ կարևոր է պահպանել անհրաժեշտ համամասնությունները, քանի որ նույնիսկ պահածոյացված բանջարեղենի բաղադրությունը ներառում է հատիկավոր շաքարավազ, որն անհրաժեշտ է ոչ միայն համը բարելավելու համար, այլ նաև պահպանակ է: Շատերն առողջական խնդիրների պատճառով ստիպված են խստորեն վերահսկել սպառվող քաղցրավենիքի քանակը։ Բոլորս գիտենք, որ շաքարն անհրաժեշտ է կենսունակությունը պահպանելու համար, սակայն ոմանց համար դա վտանգավոր է։ Ոչ բոլորն ունեն խոհանոցային կշեռք, հաճախ սնունդը պետք է չափել գդալներով, բաժակներով։

Այս բոլոր իրավիճակներում տնային տնտեսուհիների զանգվածի առաջ հարցեր են ծագում՝ որքա՞ն շաքար կա ճաշի գդալում, քանի՞ ճաշի գդալ շաքարավազ՝ բաժակում։

Սննդի փաթեթների վրա քաշը նշված է գրամով։ Բայց այս փաթեթները մեծ ծավալ ունեն, մենք չենք կարող դրանք անմիջապես օգտագործել։ Հետևաբար, եկեք պարզենք, թե որքան շաքար կա մեկ թեյի գդալում, որքան՝ աղանդերի մեջ.

1. Սովորական ճաշի գդալն ունի մոտավորապես 70 մմ երկարություն և 40 մմ լայնություն: Սլայդով ճաշի գդալի մեջ ավազի քանակը 25 գրամ է, առանց սլայդի շաքարի չափը 20 գ։
2. Խոհանոցում շատերն ունեն ավելի փոքր խոհանոցային տեխնիկա՝ 50 մմ երկարությամբ և 40 մմ լայնությամբ: Նման գդալը համապատասխանաբար պարունակում է 15 և 10 գրամ քաղցր արտադրանք: Հետևաբար, նախքան այն հարցի պատասխանը, թե որքան շաքար կա գդալում, պետք է չափել այն։

Եթե ​​ճաշատեսակը պետք է մի փոքր քաղցրացնել, ապա ձեզ հարկավոր է որոշել շաքարավազի քաշը թեյի գդալով: Մեկ թեյի գդալ շաքարավազը առանց սլայդի կշռում է 5 գրամ, սլայդը՝ 7:

Այժմ հարցն այն է, որ 50, 100, 200 գրամ շաքարավազը, որքան, ձեզ չի զարմացնի:

Իհարկե, այս թվերն առանձնապես ճշգրիտ չեն, քանի որ միշտ անհնար է նույն քանակությամբ ապրանք հավաքել։ Շատ ավելի հարմար է օգտագործել հատուկ չափիչ գդալ։ Դուք կարող եք հարթեցնել մակերեսը, լցնել ավելի ճշգրիտ քանակությամբ արտադրանք:

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է, թե որքան է կշռում մեկ ճաշի գդալ շաքարավազը, ապա ստիպված կլինեք հիշել դպրոցական ֆիզիկայի դասընթացը։

Նյութի զանգվածը հավասար է նրա խտությանը և ծավալին: Տեղեկագրքից տեղեկանում ենք, որ խտությունը 0,85 գ/սմ3 է։

Մենք շաքարավազը որոշում ենք գրամով գդալով, ճաշի գդալով և թեյի գդալով.

• ճաշասենյակում `0,85 * 25 \u003d 21 գ;
• թեյի մեջ՝ 0,85 * 7 \u003d 6 գ:

Այլ չափիչ տարաներ

Օգտագործելով նույն բանաձևը, կարող եք որոշել բաժակի մեջ քաղցր արտադրանքի քաշը: Սովորաբար ակնոցները ունեն 200 կամ 250 մլ ծավալ.

• 200 * 0,85 \u003d 170 գ;
• 250 * 0,85 = 212 գ:

Շատ տնային տնտեսուհիներ, օգտագործելով ամերիկյան կամ եվրոպական բաղադրատոմսերը, պարզել են, որ սննդի քանակը չափվում է բաժակների միջոցով։ Որքա՞ն է դրանց ծավալը: Ամերիկացի խոհարարական մասնագետներն օգտագործում են 250 մլ բաժակներ, իսկ եվրոպացիները՝ 240: Մենք հեշտությամբ կարող ենք որոշել, թե որքան է կշռում քաղցր արտադրանքը՝ չափված այսպիսի բաժակով.

• 250 * 0,85 = 212 գ;
• 240 * 0,85 \u003d 204 գ.

Նույն հարցը ծագում է դանդաղ կաթսայում եփելու գործընթացում։ Մուլտիբաժակի ծավալը 160 մլ է, մենք որոշում ենք արտադրանքի քաշը.

160 * 0,85 = 136 գ

Այժմ դուք հեշտությամբ կարող եք չափել ապրանքների անհրաժեշտ քանակությունը:

Կալորիաներ, ածխաջրերի քանակը

Քաղցրավենիքի չափից ավելի օգտագործումը վնասակար է մարդու համար, իսկ շաքարային դիաբետի առկայության դեպքում դրանց քանակությունը պետք է նվազագույնի հասցնել։ Շատ կարևոր է սահմանափակել շաքար պարունակող մթերքների օգտագործումը ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար: Ուստի նրանք պետք է խստորեն վերահսկեն այս մթերքի քանակը, հաշվի առնեն մեկ գդալ շաքարավազի կալորիաները։ Արտադրանքի 100 գրամի կալորիականությունը կազմում է 398 կիլոկալորիա։ Ուստի կարող ենք հաշվել, որ թեյի գդալով առանց սլայդի ստանում ենք 20 կիլոկալորիա, իսկ ճաշի գդալով՝ 80 կիլոկալորիա։ Պետք է միշտ հիշել այս թվերը մեկ բաժակ սուրճի կամ թեյի մեջ ևս մեկ գդալ ավելացնելիս։ Եղեգի տարբերակն ունի գրեթե նույն կալորիականությունը, թեև բժիշկները պնդում են, որ այն ավելի օգտակար է, քան ճակնդեղը։

Շաքարավազը պարզ ածխաջրածին է։ Հետևաբար, այն հարցին, թե քանի ածխաջրեր կա մեկ գդալ շաքարի մեջ, կարող եք ստանալ հետևյալ պատասխանը՝ այնքան, որքան բուն արտադրանքը։ Հարյուր գրամ ավազը համարժեք է 100 գրամ արագ ածխաջրերի։ Քաղցրավենիքի օգտագործումը մեծացնում է ատամների կարիեսի և ավելորդ քաշի հավանականությունը մեծահասակների և երեխաների մոտ: Անհրաժեշտ է խստորեն վերահսկել սպառվող քաղցրավենիքի, հատկապես գազավորված ըմպելիքների քանակը։ Ուստի այնքան կարևոր է հետևել բաղադրատոմսին, չափել բաղադրիչների ճշգրիտ քանակը՝ փորձելով նվազեցնել սննդի կալորիականությունը՝ նվազեցնելով քաղցր բաղադրիչների սպառումը:

Ապրանքների քաշի հաշվարկը բոլոր տնային տնտեսուհիների և նույնիսկ փորձառու խոհարարների վեճերի սիրելի թեման է: «Որքա՞ն է 50 գրամ շաքարավազը», «ինչպես չափել այս զանգվածային արտադրանքի զանգվածը» հարցերը չեն կորցնի իրենց արդիականությունը։ Շատ հաճախ որոշակի դժվարություններ կան ապրանքների ցանկալի քաշը հաշվարկելիս: Բաղադրատոմսերի մեծ մասում արդեն նշվում են առաջարկվող ծավալները կամ բաժակներով: Բայց հաճախ ոչ թե կոնկրետ ծավալ է առաջարկվում, այլ պահանջվող քաշը գրամով։ Ցանկալի բաղադրիչի քաշը չափելը դժվար չէ, եթե ունես պրոֆեսիոնալ կշեռք նման չափումների համար։ Դե, իսկ եթե չանե՞ն: Անփորձ խոհարարի համար երբեմն դժվար է պարզել, թե ինչպես կարելի է չափել, օրինակ, թե որքան է դա՝ 50 գ շաքարավազ, եթե ձեռքի տակ չափիչ կշեռք չկա։

Առանց կշիռների հատիկավոր շաքարի քաշը հաշվարկելու հնարավոր տարբերակները

Որքա՞ն է 50 գրամ շաքարավազը: Նման գլոբալ խնդիր լուծելու համար, ինչպիսին է ճիշտ արտադրանքի քաշը չափելը, նույնիսկ մեր մեծ տատիկներն օգտագործում էին իմպրովիզացված միջոցներ (օրինակ՝ թեյի գդալով, ճաշի գդալով չափելը):

Այսպիսով, փոքր քանակությամբ հատիկավոր շաքարի տարրական չափման համար կան մի քանի տարբերակներ, որոնք հեշտությամբ կարող են կիրառվել գործնականում.

1. Փոքր չափիչ տարաների (բաժակներ, գդալներ) օգտագործումը՝ արդեն նշված չափիչ բաժանումներով։ Այստեղ ամեն ինչ չափազանց պարզ է. պարզապես լցնել հատիկավոր շաքարավազը ցանկալի չափով:
2. Օգտագործելով թեյի գդալ: Հարկ է նշել, որ ինքնին գդալի քաշը հաշվի չի առնվում։ Ավանդաբար թեյի գդալի քաշը «սլայդով» հավասար կլինի 10 գրամի։
3. Օգտագործելով ճաշի գդալ: Եթե ​​դուք հավաքում եք ճաշի գդալ «սլայդով», ապա ստանում եք 25 գրամ շաքար:

Այս մեթոդներն ամենահայտնին և արդյունավետն են:

Այսպիսով, 50 գրամ շաքարավազ - քանի՞ գդալ:

Ինչպես տեսնում եք, հաշվարկն ամենևին էլ բարդ չէ և հնարավոր է օգտագործել հաշվարկի մի քանի տարբերակներ։

Եթե ​​պահանջվում է փոքր ծավալներ որոշել (որքան է կազմում 50 գրամ շաքարավազը), ապա, անկասկած, ամենահարմար միջոցը կլինի դանակ-պատառաքաղի օգտագործումը։

Օրինակ

Եթե ​​բաղադրատոմսը ցույց է տալիս հատիկավոր շաքարի ավելացում 50 գրամի չափով, ապա դա նշանակում է, որ դուք պետք է վերցնեք 5 թեյի գդալ սլայդով կամ 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարավազի սլայդով:

Եզրակացություն

Դիտարկված գործիքների օգտագործումը ցանկացած խոհարարի հնարավորություն կտա առանց կշիռների հաշվարկել ցանկալի քաշը։ Հարկ է նշել, որ տանը գդալներով քաշը չափելը, իհարկե, մոտավոր չափաբաժիններ կտա, և սխալը միշտ 10-15% է: Ավելի ճշգրիտ որոշման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատուկ արժեքներով չափիչ տարաներ:

Դժվար է թերագնահատել շաքարավազի հանրաճանաչությունը, այն ամեն օր օգտագործում են միլիոնավոր մարդիկ, ուստի այս հոդվածում մենք կպարզենք, թե ինչպես կարելի է արագ և հեշտությամբ կշռել շաքարի անհրաժեշտ քանակությունը ձեր սիրելի բաղադրատոմսերի համար սովորական գդալներով, ինչպես չափել: շաքար առանց կշեռքի բավարար ճշգրտությամբ և որքան հատիկավոր շաքար է տեղավորվում ճաշասենյակում և մի թեյի գդալ:

Նախքան սկսեք չափել, թե որքան է պարունակում հատիկավոր շաքարի գդալները (սովորական շաքարավազ), մենք նշում ենք, որ շատ բաղադրատոմսերում, եթե շաքարավազի գդալ է գրված, ապա դա նշանակում է, որ դուք պետք է օգտագործեք լիքը գդալ սլայդով: Ստորև տրված կույտային գդալի մեջ շաքարի կշիռները տեղին են, երբ շաքարավազը հավաքվում է գդալով, որտեղ հնարավոր է ամենամեծ սլայդը:

Քանի՞ գրամ շաքար կա ճաշի գդալում:

Մի ճաշի գդալ 25 գրամ շաքարավազ սլայդով

1 ճաշի գդալում 20 գրամ շաքարավազ առանց սլայդի

Քանի՞ գրամ հատիկավոր շաքար կա աղանդերի գդալում:

Աղանդերի գդալով 15 գրամ հատիկավոր շաքարավազ սլայդով

Մեկ աղանդերի գդալի մեջ 10 գրամ շաքարավազ առանց սլայդի

Քանի՞ գրամ շաքար կա մեկ թեյի գդալում:

Մի թեյի գդալով 7 գրամ շաքարավազ սլայդով

1 թեյի գդալում 5 գրամ շաքարավազ առանց սլայդի

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իմանալ, թե քանի կալորիա կա մեկ գդալ շաքարավազի մեջ, նախ հաշվի առեք հատիկավոր շաքարի ընդհանուր կալորիականությունը և դրա հիման վրա հաշվարկեք ճշգրիտ արժեքը մեկ թեյի գդալով և ճաշի գդալով:

Շաքարի կալորիականությունը 387 կալորիա 100 գրամ ապրանքի համար

Հավաքվող ճաշի գդալ շաքարավազի կալորիականությունը կազմում է 97 կալորիա (77 կալորիա առանց սլայդի):

Սլայդով մեկ թեյի գդալ շաքարավազի կալորիականությունը 27 կալորիա է (առանց սլայդի՝ 19 կալորիա):

Ինչպես չափել շաքարավազն առանց կշեռքի գդալներով

• Ինչպե՞ս չափել 3 կիլոգրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 3 կգ շաքարավազ = 120 լիքը ճաշի գդալ։
• Ինչպե՞ս չափել 2 կիլոգրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 2 կգ շաքարավազ \u003d 2000 գ շաքարավազ \u003d 80 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար սլայդով:
• Ինչպե՞ս գդալով չափել 1,5 կիլոգրամ շաքարավազն առանց քաշի. 1,5 կգ շաքարավազ \u003d 1500 գրամ շաքարավազ \u003d 60 ճաշի գդալ շաքարավազ սլայդով:
• Ինչպե՞ս չափել 1 կիլոգրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 1 կգ շաքար = 1000 գ շաքար = 40 լիքը ճաշի գդալ շաքարավազ։
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 900 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 900 գրամ շաքար = 36 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 800 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 800 գ շաքար = 32 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 750 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 750 գ շաքար = 30 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 700 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 700 գ շաքար = 28 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 600 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 600 գ շաքար = 24 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս չափել 500 գրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 500 գ շաքարավազ \u003d 0,5 կգ շաքարավազ \u003d 20 ճաշի գդալ շաքարավազ սլայդով:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 400 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 400 գ շաքար = 16 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս գդալով չափել 350 գրամ շաքարավազն առանց քաշի. 350 գ շաքար = 14 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս գդալով չափել 300 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 300 գ շաքար = 12 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 250 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 250 գ շաքար = 10 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 225 գրամ շաքարավազը առանց քաշի: 225 գ շաքար = 9 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 200 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 200 գ շաքար = 8 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 180 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 180 գ շաքար = 7 լիքը ճաշի գդալ + 1 լիքը թեյի գդալ շաքար:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 175 գրամ շաքարավազը առանց քաշի: 175 գրամ շաքար = 7 լիքը ճաշի գդալ շաքարավազ։
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 150 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 150 գ շաքարավազ = 6 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 140 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 140 գրամ շաքար = 5 լիքը ճաշի գդալ + 1 կույտ դեսերտ գդալ շաքարավազ = 5 լիքը ճաշի գդալ + 3 կույտ թեյի գդալ շաքարավազ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 130 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 130 գ շաքարավազ \u003d 5 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար սլայդով + 1 թեյի գդալ առանց սլայդի:
• Ինչպե՞ս չափել 125 գրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 125 գրամ շաքար = 5 լիքը ճաշի գդալ։
• Ինչպե՞ս գդալով չափել 120 գրամ շաքարավազն առանց քաշի։ 120 գրամ շաքար = 4 լիքը ճաշի գդալ + 1 լիքը ճաշի գդալ շաքարավազ։
• Ինչպե՞ս գդալով չափել 110 գրամ շաքարավազն առանց քաշի. 110 գ շաքարավազ \u003d 4 ճաշի գդալ շաքարավազ սլայդով + 2 թեյի գդալ առանց սլայդի:
• Ինչպե՞ս չափել 100 գրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 100 գ շաքար = 4 լիքը ճաշի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 90 գրամ շաքարավազը առանց քաշի: 90 գրամ շաքար = 3 լիքը ճաշի գդալ + 3 հարթ թեյի գդալ = 3 լիքը ճաշի գդալ + 1 լիքը աղանդերի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 80 գրամ շաքարավազը առանց քաշի: 80 գրամ շաքար = 3 լիքը ճաշի գդալ շաքարավազ + 1 հարթ թեյի գդալ:
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 75 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 75 գ շաքար = 3 ճաշի գդալ։
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 70 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 70 գրամ շաքար = 2 լիքը ճաշի գդալ + 1 տափակ ճաշի գդալ։
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 60 գրամ շաքարավազը առանց քաշի: 60 գ շաքարավազ = 2 ճաշի գդալ շաքարավազ սլայդով + 2 թեյի գդալ առանց սլայդի։
• Ինչպե՞ս չափել 55 գրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 55 գ շաքարավազ = 2 ճաշի գդալ սլայդով + 1 թեյի գդալ առանց սլայդի։
• Ինչպե՞ս չափել 50 գրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 50 գրամ շաքար = 2 լիքը ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար:
• Ինչպե՞ս գդալով չափել 40 գրամ շաքարավազն առանց քաշի։ 40 գրամ շաքար = 2 լիքը ճաշի գդալ շաքարավազ։
• Ինչպե՞ս կարելի է գդալով չափել 30 գրամ շաքարավազը առանց քաշի. 30 գրամ շաքար = 1 լիքը ճաշի գդալ + 1 հարթ թեյի գդալ = 6 հարթ շաքարավազ թեյի գդալ:
• Ինչպե՞ս չափել 20 գրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 20 գրամ շաքար = 1 մակարդակի ճաշի գդալ = 4 մակարդակի թեյի գդալ:
• Ինչպե՞ս չափել 15 գրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 15 գրամ շաքար = 1 լիքը աղանդերի գդալ = 3 հարթ թեյի գդալ շաքարավազ:
• Ինչպե՞ս չափել 10 գրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 10 գ շաքարավազ = 1 դեսերտ գդալ առանց սլայդի = 2 թեյի գդալ առանց սլայդի:
• Ինչպե՞ս չափել 5 գրամ շաքարավազն առանց կշեռքի գդալով. 5 գրամ շաքար = 1 մակարդակի թեյի գդալ շաքարավազ։

Այս աղյուսակը (ցուցակը) կօգնի ձեզ արագ չափել շաքարավազը գդալներով՝ չանհանգստացնելով ձեզ երկար հաշվարկներով և էլեկտրոնային կշեռքներ փնտրելով։

Ճշգրիտ որոշելու համար, թե քանի գրամ է մեկ ճաշի գդալ զանգվածային, պինդ կամ հեղուկ սննդի բաղադրիչները, դուք պետք է ձեռքի տակ ունենաք հատուկ սեղան, որը ցույց է տալիս ամենահայտնի ապրանքների քաշի արժեքները, որոնք առավել հաճախ օգտագործվում են խոհարարության մեջ:

Համեղ և առողջարար ուտեստներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ոչ միայն օգտագործել բարձրորակ արտադրանք, այլև ճշգրիտ պահպանել բաղադրիչների հարաբերակցությունը։ Բայց ոչ ամեն տան խոհանոց ունի հատուկ կշեռքներ: Ավելի արագ և հեշտ է սովորական սպասք օգտագործելը, օրինակ՝ ճաշի գդալը, որպես չափիչ:

Բոլոր բաղադրատոմսերը, որոնք տպագրված են խոհարարական գրքերում կամ խոհարարությանը նվիրված կայքերում, պարունակում են տեղեկատվություն օգտագործվող բաղադրիչների քաշի հարաբերակցության մասին: Տարբեր ապրանքներ կարելի է արագ չափել սովորական ճաշի գդալներով կամ թեյի գդալներով՝ իմանալով, թե կոնկրետ սննդամթերքի ինչ քանակություն է պարունակում այդպիսի պատառաքաղը:

Նման օգտակար հուշագիրը պետք է կախված լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհանոցում՝ օգնելով նրան արագ չափել որոշակի ապրանքների ճշգրիտ քանակը: Դա կարագացնի նախաճաշերի, լանչերի և ընթրիքների պատրաստումը և կբարելավի դրանց համը։ Հստակ իմանալով, թե որքան է այս կամ այն ​​տեսակի սննդամթերքի կշիռը ճաշի գդալում, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը երբեք չի սխալվի դեղաչափում։

Տարբեր ապրանքներ ունեն տարբեր խտություն և տարբեր լցոնում, որն արտահայտվում է նրանց քաշով։ Ճաշի գդալը վաղուց արդեն ունիվերսալ միջոց է քաշի ծավալը որոշելու համար, որը չափման ճշգրտությամբ չի զիջում կշեռքներին։ Բոլոր զանգվածային բաղադրիչները հաշվարկվում են՝ հաշվի առնելով բնական սլայդը, որը ձեռք է բերվում գդալը նորմալ լցնելու ժամանակ։

Քաշի հարաբերակցության աղյուսակ մեկ ճաշի գդալի համար

Ապրանքների անվանումը	Քաշը սլայդով գ	Քաշը առանց սահիկի գ-ով
Ցորենի ալյուր	30	20
Շաքարավազ	25	20
Շաքարի փոշի	28	22
Լրացուցիչ աղ	28	22
Քարի աղ	30	25
Խմորի սոդա	28	22
Չոր խմորիչ	11	8
Կակաո	25	20
Աղացած սուրճ	20	15
դարչին փոշի	20	15
Բյուրեղային կիտրոնաթթու	16	12
Բրինձ	18	15
Մեղր	30	25
Գրանուլացված ժելատին	15	10
Ջուր	13	—
սեղանի քացախ	13	—
Անարատ կաթ	13	—
Բուսական յուղ	12	—
Հալած մարգարին	12	—

հետաքրքիր!Տարբեր ապրանքների ծավալի այս չափման հիման վրա դուք կարող եք արագորեն կշռել համապատասխան քանակությամբ բաղադրիչները դեղատոմսով ուտեստ պատրաստելու համար: Համամասնությունների ճշգրիտ պահպանումը միշտ դրական է ազդում ցանկացած ուտեստի համի և սննդային որակների վրա։

Քանի գրամ մեկ ճաշի գդալ

Ոչ միայն երիտասարդ, այլեւ փորձառու տնային տնտեսուհիները կօգնեն կշռել ճաշի գդալ: Քանի գրամ կամ մլ տեղավորվում է դրա մեջ, կախված չէ ճաշի գդալի ծավալից, որը նույնն է մնում նույնիսկ իր տարբեր ձևերով, այլ զանգվածային կամ հեղուկ արտադրանքի տեսակից:

Նրանք կարող են ունենալ տարբեր հացահատիկի չափսեր և խտություն, ինչը ազդում է ճաշի գդալի մեջ դրանց «տեղադրման» վրա: Ճաշատեսակների որոշ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ցորենի ալյուրը կամ շաքարի փոշին, ունեն շատ նուրբ մանրացում, ուստի ավելի շատ կարող են տեղավորվել գդալի մեջ: Այնուամենայնիվ, նման ապրանքների խտությունը շատ բարձր չէ, ուստի նման չափիչ սարքում նրանք կունենան փոքր քաշ:

Հեղուկ արտադրանքները նույնպես ունեն տարբեր խտություն և մածուցիկություն, ինչը ազդում է դրանց քաշի վրա՝ որպես չափիչ գործիք օգտագործելիս: Հաղորդավարուհին պարզապես պետք է իմանա այդ մասին և վերցնի իր հետ ամփոփ չափման սեղան՝ օգտագործելով ճաշի գդալը որպես կշռի չափիչ սննդի տարբեր բաղադրիչների համար, ներառյալ ամենահայտնի ապրանքները կամ դրանք, որոնք հաճախ օգտագործվում են տնական լանչերի և ընթրիքների պատրաստման համար:

Առանց ալյուրի անհնար է խմորեղեն պատրաստել, որը պահանջում է մեծ քանակությամբ այս սորուն արտադրանքը։ Այս դեպքում որպես չափիչ կոնտեյներ կարող է օգտագործվել հատուկ չափիչ բաժակ կամ բաժակ։

Ճաշի գդալը կօգնի չափել փոքր քանակությամբ ալյուր, երբ պետք է եփել.

• սոուս;


• հացահատիկ կոտլետների կամ շոռակարկանդակների համար;


• խյուս ապուր;


• կրեմ կամ այլ ուտեստ, որին ավելացնում են ալյուրը, որպեսզի թանձրանա:

կարևոր!Նման ճաշատեսակներն արագ պատրաստելու և մածուցիկության ցանկալի աստիճան ստանալու համար հարկավոր է հստակ իմանալ, թե քանի գրամ է դրված մի գդալ գրամի մեջ՝ առանց մեծ սլայդի։ Ալյուրի կամ կարտոֆիլի օսլայի ծավալը ճաշի գդալում կկազմի 25-30 գ, նման դիսպենսերի օգտագործումը, որն առկա է յուրաքանչյուր խոհանոցում, կօգնի ձեզ ճշգրիտ և արագ չափել ալյուրը ճիշտ քանակությամբ։

Մանկա

Առողջ ու համեղ ձավարաձև շիլան կարելի է ճիշտ եփել միայն կաթի և ձավարի ճշգրիտ հարաբերակցությունը պահպանելու դեպքում։ Եթե ​​դուք կարող եք չափել հեղուկը բաժակով, ապա միշտ չէ, որ հնարավոր է ճշգրիտ որոշել ձիաձավարի քանակը։ Տաք կաթի մեջ սեմոլին ուժեղ ուռչում է, և եթե արտադրանքի հարաբերակցության մեջ սխալ կա, շիլան շատ թանձր է և ոչ համեղ։

Եթե ​​գիտեք, թե մեկ ճաշի գդալը քանի գրամ է պարունակում ձիաձավար, ապա միշտ կարող եք համեղ և առատ նախաճաշ պատրաստել։ Բավական է հիշել, որ մեկ ճաշի գդալ ձավարը պարունակում է 20-25 գ։

Եթե ​​օգտագործվում է ծանր կարագ, ապա դրա օգտագործմամբ կերակուր պատրաստելը շատ կհեշտանա, եթե իմանաք, որ պինդ ձևով այն տեղավորվում է 20 գ ճաշի գդալի մեջ և 17 գ հալած կարագի մեջ: Իմանալով, թե քանի գրամ կարագ կա ճաշի գդալում, կարող եք արագ հաշվարկեք դրա քաշը որոշակի ուտեստի համար:

Արևածաղկի ձեթ

Բուսական յուղը այս կերպ կշռելիս պետք է հիշել, որ այն պետք է լինի առանց նստվածքի, հակառակ դեպքում դրա քաշը կավելանա, և բաղադրիչների հարաբերակցությունը կխախտվի։ Պետք է նաև հիշել, որ սառչելիս նրա քաշը նվազում է, ուստի պետք է կշռել այդպիսի ապրանքը միայն այն ժամանակ, երբ այն հասնում է սենյակային ջերմաստիճանի։

հետաքրքիր!Եթե ​​բաղադրատոմսում նշված է մլ, ապա կարող եք հաշվարկ կատարել՝ հաշվելով գդալների քանակի հարաբերակցությունը երեսպատված ապակու հետ։ Ճաշի գդալի մեջ դրվում է 12 գ յուղոտ մթերք։

Շաքարավազ

Այս ապրանքը օգտագործվում է այնքան հաճախ, որքան աղը: Շաքարավազը դրվում է թխման մեջ, ինչպես նաև ավելացվում է փոքր քանակությամբ, որպեսզի համեմվի և ընդգծվի տարբեր ճաշատեսակների համի սենսացիաների պայծառությունը.

• աղցաններ;


• գազալցակայաններ;


• լցնում;


• թթու վարունգ և բլանկներ;


• երկրորդ դասընթացներ;


• մրգային ըմպելիքներ և այլ ըմպելիքներ.

Միշտ հիշեք, թե քանի գրամ շաքար կա ճաշի գդալում, ճաշի գդալի սեղանը կամ թեմատիկ ինտերնետային ռեսուրսները կօգնեն: Պետք է հիշել, որ շաքարը լավ է ներծծում ջուրը և մեծացնում է դրա խտությունը, ինչը հանգեցնում է նույն քաշի ծավալի նվազմանը։

Աղ

Խոհարարության գործընթացում գրեթե բոլոր ուտեստները պետք է աղած լինեն։ Աղի ճշգրիտ հարաբերակցությունը ճաշատեսակի ծավալին թույլ կտա ստեղծել վառ համային տիրույթ՝ խուսափելով սննդի աղի պակասից և չափից ավելի աղից: Նման արտադրանքը կշռելիս պետք է հիշել, որ այն ունի ծանր տեսակարար կշիռ:

Մեկ ճաշի գդալ չոր վիճակում պահում է 25-30 գ, աղի զանգվածը կարող է տարբեր լինել՝ կախված աղալուց, որը 1-ին կամ 2-րդ տեսակի է։ Եթե ​​գդալը մեծ սլայդով վերացնում է այն, ապա աղի զանգվածը հասնում է 30-35 գ-ի:

Մեղր

Ի տարբերություն այլ մածուցիկ արտադրանքների, մեղրը ծանր է: Ճաշի գդալով նրա քաշը 40 գ է։Քաշը ճշգրիտ որոշելու համար շողոքորթ մեղրը պետք է հալեցնել ջրային բաղնիքում։ Սա կհեշտացնի դրա քաշի քանակի հաշվարկը հրուշակեղենի և դրա օգտագործումը պահանջող այլ ուտեստների պատրաստման ժամանակ:

հետաքրքիր!Մեղրը այն քիչ ապրանքներից է, որը միշտ չափվում է միայն գդալներով, քանի որ կշեռքի վրա կշռելիս մնում է կշռման հարթակի վրա դրված սպասքի պատերին։

Քացախ

Քացախն օգտագործվում է սոուսների և աղցանների սոուսների մեջ, մարինադների և բանջարեղենի պահածոների պատրաստման և խմորի պատրաստման ժամանակ սոդան մարելու համար։ Մեկ ճաշի գդալի մեջ պահում է 10 գ:Չափումներ կատարելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այս մթերքի կոնցենտրացիայի վրա, որը կարող է լինել 6-ից 9%:

Այլ ապրանքներ

Բաղադրիչների քաշը ճաշի գդալով պատրաստելիս թույլ կտա սկսնակներին և փորձառու տնային տնտեսուհիներին ստեղծել ոչ միայն համեղ, այլև օգտակար ուտեստներ։ Նման պատառաքաղով կարող եք չափել այլ ապրանքներ՝ իմանալով, թե ինչ է այն ներառում սլայդով.

• կակաո - 30 գ;


• ժելատին հատիկների մեջ - 15 գ;


• ջուր - 12 գ;


• բրինձ - 17 գ;


• չոր խմորիչ - 11 գ;


• միջին աղացած սուրճ - 20 գ;


• կովի կաթ - 13 գ;


• դարչին փոշի - 20 գ;


• աղացած ընկույզ - 12 գ;


• չոր խոտ, թեյ - 6 գ;


• հում խոտաբույսեր - 10 գ:

Տնային տնտեսուհիները կարող են պատրաստել սննդի տարբեր բաղադրիչների ծավալի իրենց աղյուսակը՝ օգտագործելով բաժակների և գդալների հարաբերակցությունը՝ գրելով, թե վերջիններից քանիսն են տեղավորվում բաժակի մեջ։ Իմանալով մեծ ապակե տարայի ծավալը և դրանում ներառված գդալների քանակը՝ կարող եք ճշգրիտ հաշվարկել որոշակի բաղադրատոմսի սննդի որոշ բաղադրիչների հարաբերակցությունը:

Առանց կշեռքի ապրանքները կշռելու գաղտնիքները

Ավելի հեշտ կլինի համեղ ուտելիք պատրաստել առանց խոհանոցային կշեռքի օգտագործման՝ իմանալով մի շարք ապրանքների միջին քաշը։ Ցուցանիշները հետևյալն են.

• մի փոքր հավի ձու - 50-55 գ;


• դեղնուց - 15 գ;


• սպիտակուց - 35 գ;


• սովորական հավի ձու - 55-65 գ;


• մեծ հավի ձու - 65-70 գ;


• միջին կարտոֆիլի պալար - 150-200 գ;


• միջին սոխ - 150 գ;


• սխտորի փոքր մեխակ - 5 գ:

խորհուրդ!Այս բոլոր օգտակար տեղեկությունները կարելի է գեղեցիկ կերպով դասավորել և կախել ձեր խոհանոցում՝ պատրաստման գործընթացում հեշտ օգտագործման համար:

Եզրակացություն

Բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչների քաշը հաշվարկելու համար պատառաքաղ օգտագործելիս պետք է նկատի ունենալ, որ բաժակների և գդալների ծավալը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել՝ կախված դրանց ձևից և չափից, որպեսզի դրանք կարողանան տարբեր քանակությամբ սնունդ տեղավորել: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ճշգրիտ հաշվարկներ կատարել, կարող եք մասնագիտացված խանութներից ձեռք բերել խոհարարական չափման ամաններ և կշեռքներ:

Քանի՞ գրամ ճաշի գդալում և քանի մլ մեկ թեյի գդալում հաճախ տրվող հարցերն են տանը ճաշ պատրաստելիս, առաջարկում ենք օգտագործել չափումների և կշիռների հարմար աղյուսակ։

Բոլորին է հայտնի, որ 1 ճաշի գդալում ալյուրի, աղի, շաքարի գրամների քանակը տարբեր է։ Տանը, առանց խոհանոցային կշեռքի, ընդունված է ապրանքի քաշը մլ-ով չափել ճաշի գդալներով, թեյի գդալներով և բաժակներով՝ որոշելու համար, թե քանի գրամ են կշռում ալյուրը, շաքարավազը, աղը և հեղուկ արտադրանքը։

Այնուամենայնիվ, դրա համար պետք է իմանալ, թե քանի գրամ կա ճաշի գդալ, թեյի գդալ, քանի գդալ սլայդով կամ առանց դրա տեղավորվում է բաժակի մեջ մլ-ով:

Խոհարարական բաղադրատոմսերի հեղինակները շատ դեպքերում բաղադրատոմսերում նշում են սննդի քանակը մլ-ով կամ գրամով։ Ուստի, որպեսզի ճաշատեսակը չափից ավելի աղ չաղի կամ չքաղցրացվի, ավելի հարմար և արագ է գրամը գդալներին կամ մլ-ը բաժակներին փոխանցելը։

Հրաշք խոհարարի խորհուրդը. Անիմաստ է անգիր անել չափումների և կշիռների աղյուսակների երկար ցուցակը, ձեզ հարկավոր է, որ սեղանը լինի ձեր խոհանոցում, աշխատասեղանից ոչ հեռու:

Օգտագործելով սեղանը, հեշտ է գդալի և բաժակի տարողությունը վերածել գրամի, չափել արտադրանքի քաշը՝ առանց ալյուրի, շաքարավազի կամ աղի կշեռքի վրա կշռելու։

Մեծաքանակ ապրանքներն ու հեղուկները կշռելիս անպայման ուշադրություն դարձրեք ակնոցների ծավալին, քանի որ դրանք տարբերվում են գրամի քանակով։

Քանի գրամ շաքարավազի ճաշի գդալ

Ճաշի գդալի կամ թեյի գդալի մեջ արտադրանքի պարունակության ընդհանուր ընդունված արժեքները ցածր սլայդով գդալ են: Հազվագյուտ դեպքերում որպես քաշի չափման միջոց օգտագործվում է առանց սլայդի գդալը։ Սակայն այս դեպքում բաղադրատոմսի հեղինակը պարտադիր կերպով անհրաժեշտ պարզաբանում է անում բաղադրամասերում։

Աղյուսակում առաջին արժեքը ցույց է տալիս ճաշի գդալի հզորությունը՝ ըստ ընդհանուր ընդունված ստանդարտների. փոքր սլայդով ճաշի գդալ նշանակում է ստանդարտ չափ:

Աղյուսակում երկրորդ ցուցանիշը ճաշի գդալի կշիռն է առանց սլայդի:

Քանի գրամ մի թեյի գդալ աղ

Քանի գրամ մի բաժակ ալյուրի մեջ

Որպես կանոն, խոհարարական բաղադրատոմսերում օգտագործվում են երկու տեսակի ակնոցներ՝ երեսապատված և բարակ պատերով։ Հետեւաբար, ծավալների տարբերության պատճառով յուրաքանչյուր բաժակի տարողությունը տարբեր է։ Բարակ պատով ապակին մոտ 50 գրամ ավելի շատ սնունդ է պահում, քան երեսապատվածը: Ակնոցների պարունակությունը չափվում է գդալների նման, այսինքն՝ փոքր սլայդով։ Աղյուսակում նշված առաջին արժեքը բարակ պատերով ապակու հզորությունն է, երկրորդ ցուցանիշը երեսապատված ապակի է:

Քանի՞ գրամ է արտադրանքի մեջ

• 1 փոքր ձու - 50-55 գ:
• 1 դեղնուց - 15 գ.
• 1 սպիտակուց - 35 գ:
• 1 հատ միջին չափի ձու՝ 55-65 գ։
• 1 մեծ ձու - 65-70 գ:
• 1 կարտոֆիլ -150-200 գ.
• 1 սոխ - 150 գ.
• 1 պճեղ սխտոր - 5 գ.

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս չափումները հարաբերական են: Տարբեր պատառաքաղների հավաքածուներում բաժակի ծավալը, ճաշի գդալի և թեյի գդալի երկարությունը կարող են տարբեր լինել։

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքների ավելի ճշգրիտ քաշ, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել չափիչ բաժակներ կամ էլեկտրոնային, խոհանոցային կշեռքներ:

Բացի աղյուսակից, առաջարկում ենք դիտել նաև թեմայի վերաբերյալ տեսանյութ։

Ինչպես չափել ալյուրը, շաքարավազը, աղը առանց կշեռքի

Հուսով ենք, որ աղյուսակներն այնքան օգտակար կլինեն, որ դուք այլևս հարցեր չեք ունենա, թե քանի գրամ կա կոնկրետ ապրանքի գդալում: