Ձմռանը տաք լոլիկ - բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և չի պահանջում շատ ժամանակ և ջանք: Լոլիկը պատրաստվում է լցնելով, որը պետք է կրկնվել երկու անգամ: Theաշատեսակի կծուությունը ստեղծվում է սխտորի և կծու պղպեղի ավելացման միջոցով, ինչը նրան կտա հարուստ համ: Նույնիսկ նրանք, ովքեր այնքան էլ չեն սիրում կծու ուտեստները, գիտեն, որ ձմռանը նման սնունդը պարզապես անհրաժեշտ է, քանի որ այն օգնում է տաքանալ:
Նախքան աշխատանքային մասի պատրաստումը սկսելը, դուք պետք է պահեստավորեք բեռնարկղեր: Այս դեպքում մենք կօգտագործենք 2 լիտր ծավալով բանկա: Նրանք պետք է լավ լվացվեն և ստերիլիզացվեն: Բերքահավաքի համար խորհուրդ է տրվում ընտրել խիտ, ոչ չափահաս փոքր պտուղներ:
Առաջին փուլ. Նախապատրաստում: Մենք լվանում ենք բանջարեղենը և պատրաստում համեմունքներ: Լոլիկը պետք է որոշ տեղերում ծակվի փայտե փայտով կամ ատամի խոզանակով: Տեղադրեք նշված համեմունքները բանկաների ներքևում, լոլիկի վերևում մինչև բանկայի ուսերի մակարդակը:
Երկրորդ քայլը `խոհարարություն: Ձեզ հարկավոր է մաքուր ջուր եռացնել և բարակ հոսքի մեջ, առանց դիպչելու բանկայի պատերին, բանջարեղենը զգուշորեն լցնել բանկայի հենց վզին: Այնուհետև փակեք կափարիչը և թողեք կանգնի 25-30 րոպե: Դրանից հետո ջուրը զգուշորեն լցրեք պատրաստման տարայի մեջ:
Ավելացնել աղ, շաքար (կամ մեղր) և նորից կրակի վրա դնել: Մենք սպասում ենք, որ այն եռա, թող աղը եռա 2-3 րոպե, ավելացրեք քացախը և լցրեք բանկաների մեջ: Բանկի վերջում մենք այն սերտորեն կնքում ենք, շրջում և մեկուսացնում:
Թերեւս, լոլիկի պատրաստուկներն ամենահամեղն են, իմ կարծիքով: Իսկ ձմռանը կարմիր լոլիկից կծու բույրը ՝ ծածկված խոտաբույսերով և սխտորով, տարածվում է ամբողջ խոհանոցում ՝ արագ բացելով սիրահարների ախորժակը:
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ձմռանը լոլիկ հավաքելու հիանալի բաղադրատոմսեր `յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Արժե ուշադիր պատրաստել, մի քիչ ժամանակ և ձմռանը կվայելեք բանկաներից համեղ լոլիկ:
Իհարկե, լոլիկը մանրակրկիտ ուշադրություն է պահանջում, ինչ վերաբերում է կոպերին: Սա անհրաժեշտ է, քանի որ ես նրանց համեմատ ավելի քմահաճ բանջարեղեն եմ համարում:
Լոլիկը պետք է լինի հասած և թարմ `ներսից լավ որակի և դրսից ոչ մի վնաս: Նախքան բանկաների մեջ դնելը, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, նույնիսկ նպատակահարմար է դրանք մի քանի ժամ թրմել սառը ջրում:
Յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ ցողունի հիմքում փոս է կատարվում մաքուր փայտե ատամի մածուկով: Այս քայլը կօգնի մաշկը անձեռնմխելի պահել եռացող ջրի մեջ:
Մխոցներին կանաչի ենք ավելացնում ըստ մեր նախասիրությունների: Սամիթը կտա կծու սիրված բուրմունք, ավելի լավ է հովանոցներ օգտագործել ավելի պայծառ ճաշակի համար: Մաղադանոսը հիանալի տարբերակ է բանկայի մեջ լոլիկի հետ բարեկամության համար, տերևներն ու ցողունները հարմար են: Այն ունի թարմ համ և լավ բուրմունք, այն չպետք է խնայել այն համեմունքներին ավելացնելիս: Թարխուն մարինադի և դրանում առկա բանջարեղենի յուրահատուկ համի սիրահարների համար: Նեխուրը կանաչ է նրանց համար, ովքեր սիրում են համարձակ համեր և համարձակ բույրեր, բայց ես ընդունում եմ, որ դա իմ սիրած ուղեկիցն է կարմիր բանջարեղենի համար:
Կարմիր բանջարեղենի հիանալի համեմունքներն են սիսեռի մեջ սև տաք պղպեղը, ինչպես նաև բուրավետ պղպեղը և դափնու տերևը: Համեմի և մանանեխի սերմերը կզարդարեն լոլիկը սեփական ճաշակով, թարմ կամ չորացրած սխտորը կտա կատարյալ համադրություն: Որոշ տնային տնտեսուհիներ մի քանի կտոր տաք պղպեղ են ավելացնում կարմիր պատիճի մեջ. Սա ավելի սուր բանկաների բանջարեղենի սիրահարների համար է:
Անփոխարինելի բաղադրիչը կլինի կիտրոնաթթուն, քացախը կամ քացախի էությունը, ինչպես նաև բավարար քանակությամբ աղ և շաքար: Ձմռանը լոլիկ հավաքելիս անհրաժեշտ է պահպանել կոնսերվանտները: Շատ տնային տնտեսուհիները լրացուցիչ ավելացնում են ացետիլսալիցիլաթթու (ասպիրին) մարինադին ՝ որպես կարերի լրացուցիչ պաշտպանություն:
Ահա ձմռան համար լոլիկի հիանալի բաղադրատոմս, որի համը կգնահատեն տնական պատրաստուկների շատ սիրահարներ: Փորձեք եփել, և դա ձեզ կհաջողվի:
Թարխունը կծու խոտ է, որը լոլիկին կտա յուրօրինակ համ և հետաքրքիր բուրմունք: Մխոցներին ավելացնել -չավելացնելը ՝ դա ձեզն է: Եթե այն բացակայում է, կարող եք ավելացնել դասականները `սամիթ հովանոցներ կամ մաղադանոս:
600 գ լոլիկ 1 լիտր բանկայի համար
Պատրաստել լոլիկ - դրանք լավ լվանալ, տեսակավորել
Ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները
Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, բանկաները չեն կարող ստերիլիզացվել, այլ միայն լավ լվանալ
Յուրաքանչյուր բանկայի մեջ ըստ բաղադրատոմսի դրեք սև պղպեղ, մեխակ, համեմունք, թարխուն
Մենք յուրաքանչյուր լոլիկ հիմքում կտրում ենք սուր պատառաքաղով, որպեսզի բարձր ջերմաստիճանից չպայթեն
Մխոցները լցրեք լոլիկով մինչև ուսերը, կարիք չկա դրանք լրացնել մինչև վիզը
Թափել ջուրը կաթսայի մեջ, չափել հեղուկի արդյունքում ստացված ծավալը, ավելացնել աղ, շաքար և կիտրոնաթթու ըստ բաղադրատոմսի, խառնել, եռացնել
Լցնել տաք մարինադը բալոնների մեջ ՝ անմիջապես ծածկելով դրանք կափարիչներով
Փակեք պահածոների կափարիչները պահածոյացման բանալիով, շրջեք, փաթեթավորեք տաք վերմակով
Բարի ախորժակ!
Լոլիկի, գազարի և սոխի բարեկամությունը հայտնի է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհուն, և, հետևաբար, այս բաղադրատոմսով սխտորով և խոտաբույսերով բանջարեղենը շատ համեղ և գեղեցիկ է: Վայելեք ձմռանը ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված որակյալ կարերը: Ամառային աշխատանքը երկու անգամ ավելի հաճելի է:
Բարի ախորժակ!
Այս ոչ բարդ բաղադրատոմսը զարմանալիորեն գեղեցիկ լոլիկ է արտադրում, կարծես ձյան մեջ: Բլենդերի մեջ թակած սխտորը շատ թեթև է, այն ազատորեն շարժվում է մարինադի մեջ ՝ գեղեցիկ տեղավորվելով բանջարեղենի վրա ՝ դրանք շատ վառ համով և բույրով հագեցնելու միջև:
Համոզվեք, որ փորձեք լոլիկի այս բաղադրատոմսը: Հաջողություն!
Ստերիլացրեք բանկաները և կափարիչները գոլորշու վրա կամ ձեզ համար հարմար ցանկացած եղանակով
Մանրակրկիտ լվացեք և տեսակավորեք լոլիկը
Մենք յուրաքանչյուր լոլիկ ենք ծակում հիմքում `ատամի խոզանակով
Լոլիկի վրա լցնել եռացող ջուրը բանկաների մեջ, ծածկել կափարիչներով, թողնել դրանք տաքանան 20 րոպե
Առանձին եռացրեք 2 լիտր ջուր, ավելացրեք աղ, շաքար ըստ բաղադրատոմսի, մարինադը եռացրեք կրակի վրա
Կլպեք սխտորը, լավ լվացեք
Մանրացրեք այն բլենդերի մեջ
Թափել տաք ջուրը բալոններից, այն մեզ այլեւս պետք չի գա
Լոլիկը լցնել տաք մարինադով
Լցնել քացախի էությունը յուրաքանչյուր բանկայի մեջ.
Անմիջապես ծածկեք գլանները կափարիչներով, փակեք դրանք պահածոյացման բանալիով
Պտտեք լոլիկի տաք բանկաները, փաթեթավորեք դրանք, թողեք դրանք ամբողջովին սառչեն վերմակով
Սկզբում գլաներով մարինադը մի փոքր ամպամած կլինի, քանի որ սխտորը կտրատել ենք բլենդերի մեջ
Բայց երբ բանկաները սառչեն, նստվածքը կհանգստանա. Մարինադը թափանցիկ կդառնա թակած սխտորից սպիտակ «ձյունով»
Բարի ախորժակ!
Այս բաղադրատոմսում նեխուրը, իր վառ համով և բույրով, լոլիկին տալիս է հատուկ սրություն և բուրմունք: Արժե ձմռանը լոլիկ պատրաստել հենց այնպես:
Սա իմ ամենասիրած բաղադրատոմսն է, շատ հաճախ ես այն օգտագործում եմ իմ սիրելիների համար պատրաստված իմ տնական պատրաստուկներում: Համոզվեք, որ լոլիկ պատրաստեք նեխուրով: Սա համեղ է:
Բարի ախորժակ!
Այս բաղադրատոմսի մեծ առավելությունն այն է, որ դուք ինքներդ եք կարգավորում սոխի և բուլղարական պղպեղի քանակությունը բանկայի մեջ: Բուլղարական պղպեղը ներծծված է առատաձեռն լոլիկի և մարինադի ցնցող կծու բույրով և համեղ է:
Այն պետք է դնել ավելի մեծ տարայի մեջ, քանի որ այն ուտել ցանկացողները շատ կլինեն: Հաջող բացթողումներ ձեզ համար:
Մաղադանոսը, թակած սխտորը, սև պղպեղը, պղպեղը, դափնու տերևը ներքևում դրեք պատրաստված 3 լիտր տարայի մեջ
Կտրեք սոխը օղակների մեջ, մաքրեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք կտորների
Յուրաքանչյուր պոմիդոր ծակեք հիմքում դագանակով
Մենք լոլիկ ենք դնում տարայի մեջ ՝ դատարկությունները լցնելով բուլղարական պղպեղի կտորներով, սոխի օղակներով
Մենք փուչիկը լցնում ենք եռացող ջրով ՝ լցնելով այն ճաշի գդալի արտաքին մասի վրա, որպեսզի ապակին չպոկվի
Theածկեք բեռնարկղը մաքուր կափարիչով, թող լոլիկը տաքանա 20-25 րոպե
Աղ, շաքարավազ ավելացնել դրան, հեղուկը հասցնել եռման
Լրացրեք լոլիկը շշով տաք մարինադով, անմիջապես փակեք կափարիչը բանալինով
Պտտեք բանկան, փաթեթավորեք այն տաք վերմակով, մինչև այն ամբողջովին սառչի
Բարի ախորժակ!
Մայրիկս այս տարի նմուշի համար պաշարել էր պահածոյացված կարմիր լոլիկ `տաք պղպեղով և շաքարով: Բաղադրատոմսը խոստանում է մի փոքր կծու համով համեղ թթու լոլիկ:
Դառը պղպեղը տեղադրվում է լոլիկի կենտրոնում գտնվող բանկայի մեջ, այն կարող է լինել կամ կանաչ կամ կարմիր, բայց միշտ ամբողջական ՝ պոչով:
Լոլիկին չի ավելացվում սխտոր, ոչ մի այլ համեմունք, բացի տաք պղպեղից:
Մանանեխի կամ գորդալայի (ինչպես կոչվում է Դոնի դառը պղպեղը) լոլիկի մեջ, կարծում եմ, կարող է չիլի լինել: Դե, սա այն դեպքում, եթե ձեր տարածքում այլ պղպեղ չկա: Քաղցր թթու լոլիկի սիրահարների համար `բաղադրատոմս բուլղարական պղպեղով:
Պատրաստել աղաջրը ՝
Ձմռան համար տաք պղպեղով լոլիկը պատրաստվում է շատ պարզ, առանց ստերիլիզացման:
Լոլիկը տեղադրվում է պատրաստված ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ հետևյալ կերպ. Ներքևը լցված է, ապա դուք պետք է փորձեք ուղղահայաց տեղադրել մեկ պատիճ տաք պղպեղ պտուղների միջև և ավելացնել լոլիկ, ինչպես լուսանկարում:
Պղպեղը միայն պետք է լվանալ ջրով, ոչ սերմերը, ոչ ցողունը պետք չէ հեռացնել:
Լցնել եռացրած ջուրը մեկ անգամ, թողնել եփվի 15 րոպե:
Լոլիկի ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և եռացնել աղը 1 լիտր ջրի չափով ՝ ըստ վերը նշված բաղադրատոմսի:
Լոլիկը լցնել եռացող մարինադով, զգուշորեն լցնել քացախի էությունը բանկայի մեջ: Եթե բանկան երեք լիտր չէ, հաշվարկեք անհրաժեշտ համամասնությունը:
Theածկեք բանկաները ստերիլիզացված մետաղյա կափարիչներով և գլորեք դրանք պատրաստի հիմքով: Լոլիկի և կծու պղպեղի կտորները գլխիվայր սառեցրեք ՝ փաթաթված վերմակով կամ վերմակով: Ստուգեք բանկաների և կափարիչների արտահոսքը և պահեք հետագա պահեստավորման համար:
Ով չի սիրում լոլիկ քացախով, կարող է ձմռանը պատրաստվել թրջված լոլիկի տեսքով - >> ԲԱ RԱՆՈՅԹ - >>
Հարգանքներով ՝ Recipe Notebook- ի սեփականատեր, Anyuta:
Ձմռանը լոլիկ տաք պղպեղով և շաքարով պահածոյացված ձմեռային բաղադրատոմսերի համար հետաքրքիր բլանկների համար Anyuta- ի տետրում կայքում
Պղպեղը ամենահամեղ բանջարեղեններից է, որը համեմունք և գույն կհաղորդի ձեր ուտեստներին: Ձմռանը մարինացված դառը պղպեղը լավագույն տարբերակն է: Խորհուրդ է տրվում այն պատրաստել ծովաբողկի, սխտորի և տարբեր խոտաբույսերի հավելումով: Այն կդառնա ամբողջ ընտանիքի սիրած ուտեստը: Այն կարող է աղած լինել, խմորվել, պահածոյացվել մարինադով, և դրանով կարող եք նաև հրաշալի շրջադարձեր անել ձմռանը:
Ձմռանը խնամքով եփած թթու տաք պղպեղը ձեր սիրած ուտեստներին կհաղորդի բուրավետ համ և վառ բույր: Կծու պղպեղ ուտելը խթանում է մարդու օրգանիզմում էնդորֆինների արտադրությունը `ուրախության և երջանկության հորմոնը:
Այնուամենայնիվ, այս բանջարեղենը լավ չէ բոլոր մարդկանց համար `էնդորֆին պարունակության պատճառով: Բժիշկները նախազգուշացնում են, որ անհրաժեշտ է այն ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից կամ նվազեցնել գումարը այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններից (GIT): Հետեւաբար, եթե մարդն ունի գաստրիտ, պանկրեատիտ, խոլեցիստիտ կամ ստամոքսի խոց, ապա տաք դառը պղպեղը պետք է հրաժարվել:
Թթու տաք պղպեղ `էնդորֆինի արտադրության համար
Մնացած բոլոր մարդկանց համար այն պարզապես սննդանյութերի և վիտամինների պահեստ է: Դրանցից են A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP վիտամինները, ֆոսֆորը, բետա-կարոտինը, խոլինը, երկաթը, կալիումը և այլն:
Չափավոր դեղաչափերով այն բուժում է մի շարք հիվանդություններ.
Դիտարկենք ամենահայտնի և համեղ թթու, թթու և պահածոյացման բաղադրատոմսերը: Մենք կկիսենք նաև ձմռանը հրաշալի պատրաստուկների բաղադրատոմսերով:
Թթու կծու բանջարեղեն
Մարինադի համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.
Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Լիտր տարաները պետք է ստերիլիզացվեն: Սառեցված ստերիլիզացված բանկաների մեջ հարկավոր է հատակին դնել սև հաղարջի, ծովաբողկի և բալի տերևներ: Այնուհետեւ ավելացնել թակած խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ, թարխուն, ռեհան): Այնուհետեւ բանկայի մեջ տեղադրվում են համեմունքներ (դարչին, մեխակ), սխտոր եւ պղպեղի հատիկներ:
Այն բանից հետո, երբ թթու պատրաստելու բոլոր համեմունքները գտնվում են բանկայի մեջ, անցեք դառը տաք պղպեղին: Այն պետք է լվանալ և սերտորեն դնել բանկայի մեջ մինչև իր ուսերը:
Պղպեղը բանկաների մեջ դնելը
Լցնել եռացող ջուրը աշխատանքային մասի վրա: Verածկեք ստերիլիզացված կափարիչով և թողեք եփվի 5 րոպե: Այնուհետև բանկայից ջուրը թափեք կաթսայի մեջ և դրա հիման վրա պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար եռացրած ջրի մեջ ավելացնել աղ և շաքար: Ավելացնել քացախ եռալուց 1 րոպե առաջ: Պատրաստի տաք մարինադը պետք է լցվի, այնուհետև բանկաները կարող են փաթաթվել:
Ախորժելի թթու պտույտը պատրաստ է: Այժմ ձմռանը կարող եք վայելել պղպեղի կծու համը `զուգորդված ձեր սիրած ուտեստների հետ: Թթու պղպեղը հիանալի ձեւավորում կլինի ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական սեղանների համար:
Դուք կարող եք փոխարինել կիտրոնի թթուն քացախի մարինացմամբ, եթե ձեզ դուր չի գալիս ուտեստի մեջ թթու նոտան:
Աղաջրի համար մենք վերցնում ենք.
Կծու պղպեղից լավ թթու պատրաստելու համար հարկավոր է այն թխել ջեռոցում, մինչև փափկվի, այնուհետև թողեք սառչի և զգուշորեն տարածեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ ՝ շատ ամուր:
Լավ դառը պղպեղի թթու
Յուրաքանչյուր շերտ պետք է փոխարինվի սխտորով, այնուհետև խոտաբույսերով: Աղաջուրը եռացրեք: Ավելացնել աղ և քացախ: Թույլ տվեք սառչի: Դրանից հետո, բանկաները մինչև ուսերը լցրեք սառեցված աղաջրով:
Թթու վարունգի լավ համի համար անհրաժեշտ է բեռը դնել բանկաների մեջ և թողնել այնտեղ 3 շաբաթ: Թթու վարունգները պետք է պահվեն սենյակային ջերմաստիճանում 3 շաբաթ, այնուհետև սառեցվեն:
Այս ձմեռային շրջադարձը պահածոյացված կամ թթու չէ: Այն ամենաօգտակարն է, քանի որ պահպանում է մեր մարմնին անհրաժեշտ բոլոր նյութերն ու վիտամինները: Կծու պղպեղին աղ տալը հենց այն է, ինչ անհրաժեշտ է ձեր ընտանիքին առողջության համար:
Խոհարարության մեթոդ. Տարածեք տաք պղպեղ սկուտեղի վրա և թողեք չորանա 2-3 օր: Այն պետք է մի փոքր «կնճռոտվի» և «կնճռոտվի»: Այնուհետև պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակեք:
Պատրաստի տաք պղպեղը պետք է տեղադրվի ամանի մեջ և ծածկվի աղաջրով: Այն պատրաստվում է սառեցված եռացրած ջրից `աղի ավելացումով:
Պատրաստ տաք կծու պղպեղ աղաջրում
Ամբողջ պղպեղը դնելուց և աղաջուր լցնելուց հետո պետք է ճնշում դնել վերևում: Թողեք ճնշումը 3 օր ՝ ամեն ինչ պահելով սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետև աղը թափվում է, լցվում է թարմ պատրաստված և կրկին դրվում ճնշման տակ: Անհրաժեշտ է խմորել ևս 5 օր, բայց միայն տաք տեղում: Դա անելու լավագույն վայրը խոհանոցն է, քանի որ այն տաք է և չոր: 9 -րդ օրը անհրաժեշտ է թթու կաղամբի կծու պղպեղը տեղափոխել ստերիլիզացված բանկայի մեջ և երրորդ անգամ լցնել աղաջրը:
Verածկեք պլաստիկ կափարիչով և թթու կաղամբը պահեք սառնարանում: Նման թթու կաղամբը աներևակայելի համեղ է, այն հիանալի կերպով զուգորդվում է շոգեխաշած բանջարեղենի և կարտոֆիլի պյուրեով: Սա թթու կաղամբի լավագույն բաղադրատոմսն է: Ձեր ամբողջ ընտանիքը դա կսիրի:
Անուշահոտ խոտաբույսեր կծու պտույտի համար
Բաղադրատոմսը. Լվացեք տաք պղպեղը և տեղադրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Խառնել խնձորի քացախը, խոտաբույսերը և մեղրը և լցնել տաք պղպեղի բանկայի մեջ: Պահել մութ տեղում 1 ամիս: Այնուհետև այն կարելի է դնել սառնարան: Կծու և շատ անուշաբույր տաք պղպեղը առանց աղի պատրաստ է: Սա հիանալի նախապատրաստություն է ձմռանը:
Խոհարարության լավագույն համադրություններից մեկը տաք պղպեղն ու լոլիկն են: Կարևոր չէ, թե որ տեխնոլոգիան եք ընտրում դրա համար: Այս համադրությունը օպտիմալ է թթու, թթու, թթու և պահպանման համար:
Տոմատի հյութի աղի համը, որում մարինացվում են կծու կծու պղպեղները, հիանալի հավելում կլինի ցանկացած մսի կամ ձկան ուտեստի համար:
Լվացեք տաք կծու պղպեղը և տապակեք տապակի մեջ բուսական յուղով: Այն պետք է փափուկ դառնա, դրա համար անհրաժեշտ է տապակել այն բոլոր կողմերից:
Բուրավետ կծու պղպեղ տապակել
Դա շատ ավելի արագ և հեշտությամբ անելու համար կարող եք օգտագործել վառարանը: Այն պետք է տաքացվի մինչև 180 աստիճան, իսկ թխման թերթիկը յուղեք բուսական յուղով, որպեսզի բանջարեղենը չայրվի: Բոլոր կողմերից տապակելը հրամայական է:
Մինչ պղպեղը կարմրում է, ստերիլիզացրեք գանգուր բանկաները: Տապակած կամ տապակած պղպեղը դրեք բանկաների մեջ և վրան լցրեք եռացրած տոմատի հյութ:
Տոմատի հյութի սոուսը պետք է լինի հաստ, այնպես որ նախապես գոլորշիացրեք հյութը, եթե այն չափազանց բարակ է: Մի մոռացեք ավելացնել աղ և շաքար:
Ամրացրեք պատրաստի պահպանումը: Ձմռանը կատարյալ նախապատրաստումը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
Մենք սովորում ենք պատրաստել բլանկներ, պտտել դառը պղպեղից ձմռանը `աղի, պահածոյացման և թթու տեսքով: Տեսանյութ ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, թե ինչպես պատրաստել թթու տաք պղպեղ
Պատրաստեք համեմունքները, մաքրեք սխտորը և կտրեք շերտ: Կարմիր տաք պղպեղը մաքրեք և կտրեք շերտերով:
Սամիթ հովանոցներ, սխտոր, կարմիր կծու պղպեղ, չոր մանանեխի սերմեր, սև պղպեղ, համեմունք և համեմի սերմեր դրեք մաքուր լվացված և ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
Եռացրեք ջուրը, լոլիկով լցված բոլոր բանկաները լցրեք վերևը, ծածկեք ստերիլիզացված կափարիչներով ՝ առանց ոլորելու: Թողնել 30 րոպե:
Այնուհետև տարաներից ջուրը թափեք կաթսայի մեջ: Չափել ջրի քանակը: Իմ կաթսայի ներսում բաժանումներ կան, ես ստացել եմ 2,5 լիտր ջուր: Որքան խիտ են բանկաները լցված լոլիկով, այնքան քիչ ջուր կլինի, և հակառակը: Աղ և շաքար ավելացնել ըստ նշված համամասնությունների: Աղի ջուրը եռացրեք և ամբողջությամբ լուծարեք աղը և շաքարը: Լցնել քացախի մեջ, նորից եռացնել:
Լցնել տաք աղաջուրը լոլիկով բանկաների մեջ և անմիջապես պտուտակել դրանք կափարիչներով: Շրջեք բանկաները սրբիչի վրա, փաթեթավորեք դրանք վերմակով և թողեք սառչեն: Այնուհետև դրեք պահեստավորման համար:
