Դուք միշտ ցանկանում եք ինչ -որ բանով զարմացնել ձեր հյուրերին: Հետևաբար, մենք մատուցում ենք լայն տեսականի և գեղեցիկ ներկայացված խորտիկներ: Բայց, որպեսզի ամբողջ երեկոն չծախսվի դրանց պատրաստման վրա, ես առաջարկում եմ հյուրերին հյուրասիրել տարբեր լցոնումներով թարթիչներով: Սրանք խմորի զամբյուղներ են, որոնցում կարող եք դնել քաղցր կամ կծու միջուկ: Քաղցրավենիքներն ավելի շատ օգտագործվում են մանկական երեկույթների համար և որպես աղանդեր: Աղը մեծահասակների համար է:

Ընդհանուր առմամբ, ես կարծում եմ, որ բացի այն բաղադրատոմսերից, որոնք ես ձեզ ցույց կտամ ստորև, դուք կարող եք բացարձակապես ցանկացած աղցան տեղադրել տարտելների մեջ: Դա կարող է լինել, "", և նույնիսկ:

Հոդվածի վերջում ես ձեզ կառաջարկեմ որոշ գաղափարներ այս խորտիկային զամբյուղները գեղեցիկ ձևավորելու համար, այնպես որ մնացեք ինձ հետ:

Cովախեցգետնի ձողիկներն այժմ հասանելի են բոլոր մթերային խանութներում: Բայց դրանք մեծապես տարբերվում են գնի և որակի վրա: Ես խորհուրդ եմ տալիս չընդունել մի ապրանք, որը պարունակում է բազմաթիվ բաղադրիչներ, բացի սուրիմի միսից: Նրանք սովորաբար անճաշակ են:

Եկեք վերցնենք.

• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
• 1 վերամշակված պանիր
• tartlets,
• մաղադանոս
• 1 tbsp մայոնեզ

Defովախեցգետնի ձողերը հալեցնել: Երբեք մի արեք դա միկրոալիքային վառարանում: Այնտեղ նրանք շատ խոնավություն են գոլորշիացնում և, ի վերջո, ինչ -որ կերպ չոր ու լորձոտ են դառնում:

Այսպիսով, առավոտյան հանեք փաթեթը: Մի քանի ժամից կհասցնի հալվել, մինչդեռ արձակուրդի համար խնձորով կամ աղով սկումբրիայով բադ եք պատրաստում: Այնուհետեւ հեռացրեք փաթաթան ձողիկներից եւ կտրեք կտորների: Ձողերը կարող են փոխարինվել նաև մսով:

Բայց պանիրը պետք է վերցնել սառնարանից, այնպես որ ավելի լավ կփշրվի: Մանրացրեք այն քերիչով: Ես ինքս վերցնում եմ պանիրը նվազագույն թվով անուններով, որոնք ինձ չեն հասկանում կազմի մեջ: Ես փորձում եմ ավելի բնական արտադրանք ընտրել:

Երկու բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ:

Մենք լցնում ենք tartlets- ը և զարդարում: Desiredանկության դեպքում միջուկին կարող եք ավելացնել աղ և պղպեղ: Rateարդարել խավիարով կամ խոտաբույսերով:

Tartlets- ի համար կարմիր ձուկ լցնելը տոնական սեղանին

Tableանկացած սեղան կզարդարվի կարմիր ձուկով եւ խավիարով: Այս նրբագեղությունը երբեք չի մնա ճաշի վերջում: Իհարկե, այս հաճույքը էժան չէ, բայց երբեմն պետք է հաճոյանալ ինքդ քեզ: Ավելին, այս ձուկը շատ առողջարար է, և նույնիսկ համեղ:

Դուք կարող եք տարտել գնել խանութներից: Նրանք կարող են լինել ավելի հարթ կամ, ընդհակառակը, խորը: Նաև տարբերվում են տրամագծով և համով: Վաճառքում կան քաղցր և աղի զամբյուղներ, բայց դրանք բոլորը պատրաստված են թխվածքաբլիթից: Այնուամենայնիվ, եթե ժամանակ ունեք, կարող եք դրանք ինքներդ պատրաստել:

Ստորև ցույց կտամ նաև, թե ինչպես կարող եք պատրաստել խմորեղենով զամբյուղներ:

Եկեք վերցնենք.

• 150 գ կարմիր ձուկ
• 200 գ սերուցքային պանիր
• 1 մեխակ սխտոր
• մի փունջ սամիթ,
• շերտավոր խմոր:

Սկսենք տարտել պատրաստելուց: Դա անելու համար հալեցրեք շերտավոր խմորը: Ավելի լավ է վերցնել նրա ափսեները: Հեռացրեք մագաղաթը խմորի չռացած շերտից և կտրեք շրջանակները:

Եթե ​​չունեք կլոր թխվածքաբլիթներ, կարող եք մի բաժակով, կրակոցով կամ թիթեղյա տարայից շրջան կտրել:

Այս կլոր բլանկներից մենք զամբյուղներ ենք պատրաստելու: Հաշվեք, թե դրանցից քանիսն եք ստացել: Կեսից կտրեցինք սահման: Այն կծառայի որպես միջուկի լցոնման համար:

Օգտագործելով պատառաքաղը, մենք ծակում ենք հիմքը, որպեսզի այն շատ պղպջակի և չբարձրանա ջեռոցում:

Մենք ձեթով յուղում ենք բլանկները, դնում կտրված կողմերը և ստանում մեր իսկ ձեռքերով պատրաստված տատրակները:

Մենք դրանք փռում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում 200 աստիճանով մինչև փափկելը:

Եկեք անցնենք լցոնման պատրաստմանը: Կտրեք ձուկը խորանարդի մեջ: Gարդարի համար կարող եք պահել մի քանի բարակ ձկան շերտ: Գեղեցիկ վարդերը պատրաստվում են կարմիր ձկներից: Սաղմոնը խառնել պանրով և թակած խոտաբույսերով: Սխտորը քամեք նրանց:

Խառնել և լցնել սառեցված բացերը: Deարդարել ըստ ցանկության:

Սնկով և պանրով տաք զամբյուղներ ջեռոցում (ժուլիեն)

Սնկերի և պանրի համադրությունը անմիջապես կապվում է ժուլիենի հետ: Նախուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում, որպեսզի պանիրը ձգվի:

Եկեք վերցնենք.

• 250 գ թարմ շամպինիոն,
• մի փունջ սամիթ,
• tartlets,
• 1 սոխ
• մայոնեզ,
• 150 գ կոշտ պանիր:

Ավելի լավ է շամպինիոնները թարմ վերցնել, ապա տապակելիս խոնավություն գոլորշիացնելու կարիք չի լինի: Կտրեք սնկերը կտորների:

Մենք տեղափոխում ենք տապակած տապակ և սոխ ավելացնում դրանց վրա: Տապակել կարագի մեջ մինչև փափուկ, ավելացնել ըստ ճաշակի: Խոտաբույսերը մանր կտրատել և ավելացնել սնկի վրա: Երեք պանիր նուրբ քերիչով: Մենք խառնում ենք բոլոր ապրանքները և համեմում մայոնեզով:

Տարտլետները լցնելուց հետո դրանք պետք է 5 ժամով դնել սառնարան, որպեսզի խմորը մի փոքր սնվի և փափկի:

Մատուցելուց առաջ նախուտեստը տաքացրեք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև պանիրը հալվի:

Խավիարի ամենահամեղ տարտլետները

Կարմիր կամ սև խավիարով ցանկացած լցնում կարելի է ապահով անվանել «արքայական»: Նրան երկրպագում է մեր մոլորակի բնակչության մեծամասնությունը և հաճախակի հյուր է լինում Ամանորի սեղաններին: Շատ բաղադրատոմսեր կան դրա հետ, բայց ես սիրում եմ կարագով ամենադասական տարբերակը:

Եկեք վերցնենք.

• 120 գ կարմիր խավիար,
• 80 գ կարագ
• 16 տատրակ:

Լրացման պատրաստումը պարզապես տարրական է: Բայց նախ պետք է մեղմել յուղը: Այնուհետև յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ մի կտոր դրեք և տարածեք այն պատերի և ներքևի երկայնքով:

Մենք խավիարը տարածեցինք վերևում:

Դուք կարող եք զարդարել այս նրբությունը դեղաբույսերով: Պարզվում է, որ այս նախուտեստը շատ կալորիական է և հիանալի համադրվում է ալկոհոլային խմիչքների հետ:

Կոդի լյարդով պարզ լցնում

Ավելի բյուջետային, բայց ոչ պակաս համեղ լցոնման տարբերակ `օգտագործելով ձողաձուկ: Բավականին հարուստ է ստացվում, քանի որ ներսում նույնպես թթու սոխ ենք դնում:

Եկեք վերցնենք.

• tartlets - 12 հատ,
• մի բանկա ձկան լյարդ
• 2 ձու,
• 2 միջին թթու վարունգ
• սոխի գլուխ,
• 2 tbsp կիտրոնի հյութ
• սամիթ, մաղադանոս,
• 2,5 tbsp մայոնեզ

Մենք բացում ենք պահածոները, դրա բովանդակությունը տեղափոխում ենք խորը ամանի մեջ: Կոդի լյարդը պատառաքաղով հունցել:

Սոխը մանր կտրատել առանձին: Շաղ տալ այն կիտրոնի հյութով և թողնել մարինացվի:

Եփել պինդ խաշած ձվերը: Դա անելու համար դրանք դրեք սառը ջրի մեջ և եռացրեք 10 րոպե եռալուց հետո: Մենք քերած խաշած ձու ենք քսում և ուղարկում լյարդ:

Սամիթը մանր կտրատել: Մենք այն հանում ենք բանկայից և կտրում թթու վարունգը:

Մենք խառնում ենք բոլոր ապրանքները և համեմում մայոնեզով:

Այս զանգվածով լցնում ենք զամբյուղները:

Cովախեցգետնի ձողիկներ, պանիր և ձվի զամբյուղներ

Մեկ այլ շատ սիրված միջուկ ՝ սուրիմի մսով, պանրով և ձվով:

Եկեք վերցնենք.

• 3 ծովախեցգետնի ձողիկներ,
• 2 հավի ձու
• 80 գ կոշտ պանիր
• 1.5 tbsp մայոնեզ կամ թթվասեր,
• մի պտղունց աղ
• tartlets

Ձվերը եփեք մինչև փափկացնելը: Սառեցրեք դրանք հոսող սառը ջրի տակ: Հետո մենք մաքրում ենք և երեքը լավ քերիչով: Երեք պանիր քերիչի կոպիտ կողմում:

Նյութի մանր կտորները կամ միսը կտորների մեջ: Մենք բոլոր ապրանքները մի փոքր խառնում ենք մայոնեզի և աղի հետ: Համտեսեք, աղացած միսը չպետք է նիհար լինի:

Մենք լցնում ենք tartlets- ը և գեղեցիկ զարդարում դրանք:

Արքայախնձորի tartlets- ի լցնում

Եվ հիմա ձեզ համար տիկնոջ բաղադրատոմս: Չգիտեմ ինչու, բայց կանայք պարզապես սիրում են դա: Ի դեպ, ես դրանում ընդհանրապես չեմ պայքարում մեծամասնության դեմ))

Եկեք վերցնենք.

• 180 գ հավի կրծքամիս
• 180 գ պահածոյացված արքայախնձոր,
• 90 գ կոշտ պանիր
• 1 մեխակ սխտոր
• 40 գ ընկույզի միջուկ,
• աղ պղպեղ,
• 2 ձու,
• 3 թեյի գդալ մայոնեզ

Ֆիլեը եռացրեք մինչև փափուկ և մանր կտրատեք: Մենք արգանակը չենք թափում, այլ դրա վրա եփում ենք ապուրը կամ սառեցնում մինչև այլ անգամ:

Արքայախնձորը վաճառվում է առևտրային մասերում կամ օղակներով: Գնեք որևէ, որովհետև մենք դրանք դեռ ավելի փոքր կտրենք: Հակառակ դեպքում, նրանք պարզապես չեն տեղավորվի տարտլետի մեջ:

Բացեք բանկան, քամեք օշարակը և մանր կտրատեք պտուղը:

Պանիրը պետք է քերել կոպիտ քերիչով: Այս աղցանի համար ես վերցնում եմ ավելի ճարպոտ սորտերը:

Դանակով մանր կտրատեք ընկույզի միջուկը:

Այս զանգվածին ավելացնել եռացրած թակած ձու: Իսկ ճաշակի համար մենք պետք է ավելացնենք մամլիչի միջոցով քամած սխտոր: (Ի դեպ, դուք կարող եք անել առանց դրա):

Աղցանը համեմել մայոնեզով: Մենք լցնում ենք tartlets- ը և զարդարում:

Պարզ և համեղ ծովատառեխի միջուկ

Ringովատառեխ կարելի է վերցնել արդեն առանց ոսկորների ՝ պահածոների տեսքով: Բայց մենք միշտ գնում ենք այս ձուկը կշիռների համար: Կարծում եմ, որ սա ավելի լավ համ ունի:

Կարող եք պարզապես կտոր -կտոր անել և դնել տարտլետի վերևում, ինչպես լուսանկարում, կամ կարող եք պատրաստել համեղ ծովատառեխի պաթե:

Սա այն է, ինչ մենք կանենք ձեզ հետ:

Եկեք վերցնենք.

• ծովատառեխ,
• 1 խաշած գազար,
• 1 վերամշակված պանիր
• 100 գ կարագ
• կանաչի,
• կրուտոն,
• 20 տատրակ:

Մենք գազարը դնում ենք եռալ: Մենք կարագը հանում ենք, որպեսզի այն փափկի: Եվ մենք նվիրվում ենք ծովատառեխին:

Մենք սկսում ենք մաքրել այն. Մենք հեռացնում ենք աղիները և սև ֆիլմը: Կտրեք պոչը և գլուխը: Մենք կտրում ենք լեռնաշղթայի երկայնքով և հեռացնում մաշկը: Հետո հանում ենք լեռնաշղթան և մեծ ոսկորները:

Այժմ մենք լվանում ենք ֆիլեը:

Այս բոլոր բաղադրիչները մեկ զանգվածի վերածելու համար օգտագործեք մսաղաց կամ բլենդեր:

Սառեցրեք գազարը և մաքրեք դրանք:

Բոլոր բաղադրիչները երկու անգամ ոլորեք միջին մետաղալարով: Վերջին անգամ շպրտեք կռուտոնը ՝ մսաղացի պատերից պաթեն հավաքելու համար:

Ավելացնել թակած կանաչի պաթեին: Խառնել մինչև հարթ և լցնել տարտալները:

Coարդարել կարմիր խավիարով, ծովախեցգետինով կամ նռան հատիկներով:

Խոզապուխտով լցված համեղ tartlets

Խոզապուխտն ունի անհավատալի համ: Նրա հետ բացարձակապես ցանկացած ուտեստ հիանալի է ստացվում: Կարծում եմ, որ այստեղ ինձ հետ ոչ ոք չի վիճի:

Եկեք վերցնենք.

• 500 գ խոզապուխտ
• 1 վերամշակված պանիր
• 3 խաշած ձու,
• 10 տարտիլ,
• 3 tbsp մայոնեզ,
• մի պտղունց պղպեղ:

Ձվերը դրեք սառը ջրի մեջ և ուժեղ եռացրեք: Boilingուրը եռացնելուց հետո `մոտ 10 րոպե:

Սառեցված պանիրը քսում ենք քերիչին:

Խոզապուխտը մանր կտրատել խորանարդի մեջ: Խառնել պանրով:

Ձվերը սառեցրեք, մաքրեք և մանր կտրատեք: Մենք այն տարածեցինք խոզապուխտին: Մայոնեզը քամեք նույն զանգվածի մեջ և ամեն ինչ խառնել: Desiredանկության դեպքում աղցանը կարող է պղպեղ լինել:

Մենք համտեսում ենք միջուկը և դրանով լցնում տարտլետները:

Հավի միջուկ զամբյուղների համար

Բավականին սննդարար խորտիկը գալիս է հավի միջուկով: Մենք պետք է մի քանի ֆիլե վերցնենք:

Եկեք վերցնենք.

• 180 գ հավ
• 1 միջին վարունգ
• 2 ձու,
• մայոնեզ - 3 թեյի գդալ,
• 10 տարտիլ,
• աղ

Հավի ֆիլեը եփել սառը ջրում: Այն պետք է դառնա շատ փափուկ: Չմոռանաք այն աղով ճաշակել: Հետո հանում և սառեցնում ենք միսը: Մենք արգանակ ենք ուղարկում ապուր:

Ձվերը եփեք առանձին մինչև փափկացնելը, եռալուց 7-10 րոպե հետո:

Մանրացրեք ֆիլեը բլենդերի մեջ կամ անցեք մսաղացով: Վարունգը քերել կոպիտ քերիչով: Եկեք ձվերը կտրենք, կարող եք նաև քերել:

Ամբողջ զանգվածը խառնել մայոնեզի հետ և դրա մեջ լցնել տարտալները:

Քաղցր միջուկ երեխաների ծննդյան օրվա համար

Մանկական taratlets- ի համար ընդհանրապես սահմանափակումներ չկան: Նրանց մեջ կարող եք տեղադրել ցանկացած սերուցք `սերուցքային պանիր, սպիտակուց:

Դուք կարող եք դրանք լրացնել նուտելլայով, խտացրած կաթով: Ժելե կամ մուսս: Տեղադրեք հատապտուղներ կամ մրգի կտորներ:

Եկեք վերցնենք.

• մի բանկա խաշած խտացրած կաթ,
• հապալաս,
• tartlets

Յուրաքանչյուր տարտլետի մեջ մի գդալ եռացրած խտացրած կաթ դրեք: Բայց մենք չենք լրացնում այն ​​մինչև վերջ, տեղ ենք թողնում հատապտուղների համար: Վերեւից դրեք հապալաս:

Դրանք կարող են փոխարինվել չրերով, այլ թարմ հատապտուղներով և մրգերով:

Վերևը զարդարել քերած շոկոլադով կամ շաքարի փոշով:

Տաք տապակներ սնկով և հավով ՝ տոնի համար

Մեկ այլ տարբերակ `տաք խորտիկի համար: Վերևում մենք խոսեցինք julienne- ի մասին, բայց այստեղ այն դիվերսիֆիկացնում ենք հավով:

Եկեք վերցնենք.

• 300 գ հավ
• 500 գ սնկով
• 2-3 փող. լ մայոնեզ,
• 90 գ կոշտ պանիր
• աղ պղպեղ:

Այս լցոնումը պահանջում է նախնական պատրաստում: Քանի որ հիմնական բաղադրիչները հում են և պետք է եփվեն:

Թարմ սնկերը մանր կտրատել և տապակել մինչև կարագով եփած:

Միսը եփեք աղած ջրի մեջ 40 րոպե: Սառը և մանր կտրատեք:

Մենք սնկով խառնում ենք միսով: Այս զանգվածին ավելացրեք մայոնեզ, սերուցք կամ թթվասեր:

Փորձում ենք աղի համար: Լցնել զամբյուղները, միջուկի վերևում պատրաստել քերած պանրի շերտ:

Նախուտեստը դնում ենք տաք ջեռոցում, մինչև պանիրը հալվի:

Dարդարել սամիթով, մաղադանոսով կամ cilantro տերևներով և մատուցել տաք վիճակում:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել տարտելներ

Tartlets- ն այժմ հանդիսանում է ցանկացած տոնի անփոխարինելի հատկանիշ: Եվ կարևոր չէ, թե որտեղ է դա տեղի ունենում ՝ ռեստորանում, տանը կամ գրասենյակում: Գեղեցիկ և համեղ խորտիկները միշտ տեղին են և հարմար օգտագործման համար: Հետևաբար, տոների նախաշեմին շատ տնային տնտեսուհիների համար հարցը արդիական է. «Իսկ ինչո՞վ պետք է լցնել տարտիկները»: Hackարդված ընտրանքների շարքում կարող եք գտնել ավելի հետաքրքիր տարբերակներ, որոնք կզարմացնեն ձեր հյուրերին:

Տարտլետների առավելությունները

Տարտլետները սեղանին նախուտեստներ մատուցելու շատ հարմար միջոց են: Նախ, նրանք շատ տպավորիչ տեսք ունեն, և երկրորդ ՝ մաս -մաս խորտիկը լավ է խորտիկների և այլ միջոցառումների համար: Բայց նույնիսկ ավանդական սեղանի վրա նախուտեստը միշտ ցանկալի է: Ավելին, ճաշատեսակի համը ամեն անգամ տարբեր է `կախված ընտրված միջուկից: Եվ տարտլետների զարդարանքով դուք կարող եք անսահմանափակ երևակայություն ցույց տալ: Ինչո՞վ լցնել տարտելները: Լրացնելը կարող է լինել ամեն ինչ `ամենապարզից մինչև ամենաբարդ տարբերակները:

Բաղադրությունը:

• երկու մեծ լոլիկ;
• ապխտած երշիկ (130 գ);
• պղպեղ;
• կանաչ սոխ;
• բուսական յուղ:

Լոլիկն ու երշիկը կտրատել, ավելացնել թակած սխտորն ու սոխը: Որպես սոուս, մենք օգտագործում ենք բուսական կամ ձիթապտղի յուղ: Կարող եք ավելացնել նաև թակած ձիթապտուղ: Այս տարբերակում tartlets- ը աներևակայելի գեղեցիկ տեսք կունենա, և նրանց համը չի հիասթափեցնի:

Հավի և սնկի միջուկ

Սնկով և հավով տարտելներն այն տարբերակներից են, որոնք կարելի է առաջարկել տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ (230 գ);
• խաշած ձու (երեք հատ);
• հավի ֆիլե (480 գ);
• փոքր թթու սունկ (180 գ);
• կանաչի և մայոնեզ:

Եփած ֆիլեն պետք է բավականաչափ մանր կտրատվի: Միսը խառնել թակած ձվերի հետ: Թթու սունկը կարող է ամբողջությամբ ավելացվել, եթե դրանք փոքր են: Հակառակ դեպքում, դուք ստիպված կլինեք դրանք կտրել: Խառնել բաղադրիչները և ավելացնել լոլիկը: Մենք զանգվածը լցնում ենք մայոնեզով և զարդարում դեղաբույսերով: Վերևից յուրաքանչյուր տարտել կարելի է զարդարել փոքրիկ սնկով:

Tartlets լցոնված միսով, ընկույզով և նարինջով

Բաղադրությունը:

• խաշած միս (330 գ);
• մեկ խնձոր, կիտրոնի հյութ;
• Արվեստ լ շաքար, ձիթապտուղ (10 հատ);
• Նարնջագույն;
• ընկույզ;
• մայոնեզ;
• աղ եւ պղպեղ.

Տոնական սեղանի վրա tartlets- ի լցոնումների տարբերակներ փնտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսի վրա: Լրացման պատրաստումը պարզ է: Մենք ամանի մեջ շտապում ենք նարնջի, շաքարի և կիտրոնի հյութի կեսի համը: Ավելացնել ցանկացած թակած ընկույզ և մայոնեզ: Ստացված սոուսը պետք է համեմել աղացած մսի և խնձորի խառնուրդով: Պատրաստի տարտալները կարելի է զարդարել ձիթապտուղով և նարնջի շերտերով:

Tartlets միսով և սերուցքային պանիրով

Պանրի tartlets- ը վստահ տարբերակ է: Եվ կարեւոր չէ, թե ինչ տեսակի պանիր եք օգտագործում ձեր խորտիկը պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

• սմբուկ (190 գ);
• խաշած լեզու (120 գ);
• սերուցքային պանիր (190 գ);
• թթու վարունգ (120 գ);
• կանաչի.

Սմբուկները մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ, ապա տապակեք կարագի մեջ: Կտրեք լեզուն, պղպեղը և վարունգը փոքր խորանարդի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել սերուցքային պանրով:

Խավիարային թարթլետներ

Տոնական խնջույքի համար խավիարով թարթուներն անփոխարինելի են:

Բաղադրությունը:

• ավոկադո (160 գ);
• խաշած ձու (երկու կտոր);
• սաղմոն (230 գ);
• գազար;
• կարմիր խավիար (45 գ):

Կտրեք սաղմոնը փոքր շերտերի մեջ, կտրեք վարունգը, ավոկադոն, ձվերը և գազարը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և միջուկը փոխանցել տարտելներին: Եվ վերևում մենք զարդարում ենք ամեն ինչ կարմիր խավիարով:

Լրացնելով կանաչ ոլոռ, ձու և ծովախեցգետին

Artովախեցգետիններով, կանաչ ոլոռով և ձվերով տարտալներն ունեն նուրբ համ:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետին (340 գ);
• չորս խաշած ձու;
• կոշտ պանիր (130 գ);
• պահածոյացված ոլոռ:

Լրացման համար վերցրեք խաշած ծովախեցգետինները և խառնեք դրանք թակած ձվերի հետ: Ավելացնել քերած պանիր և ոլոռ: Մենք զանգվածը լցնում ենք մայոնեզով:

Գազարով և սնկով թարթլետներ

Սնկով, գազարով և պղպեղով տարտլետները շատ համեղ են:

Բաղադրությունը:

• երկու գազար;
• մեկ կարմիր և մեկ դեղին պղպեղ;
• բանկա սնկով պահածոյացված;
• մաղադանոս;
• բուսական յուղ:

Տապակել քերած գազարը պղպեղով տապակի մեջ: Քսեք յուրաքանչյուր տարտլետի հատակը մայոնեզով, այնուհետև դրեք միջուկը: Ավելացնել թթու սունկ (եթե դրանք մեծ են, ապա կտրեք և դրեք միջուկի մեջ. Զարդարեք յուրաքանչյուր տարտլան փոքրերով): Վերևը զարդարեք կանաչ մաղադանոսի ճյուղերով:

Julուլիեն

Artուլիենը տարտլետների մեջ հիանալի այլընտրանք է ուտեստը մատուցելուն: Եթե ​​ստանդարտ տարբերակում սերուցքային սնկի զանգվածը մատուցվում է կոկտեյտ պատրաստողների մեջ, ապա մաս -մաս տարտալներն ավելի գրավիչ և հարմար տեսք ունեն:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս (480 գ);
• պանիր (280 գ);
• շամպինիոններ (480 գ);
• սերուցք (կես լիտր);
• բուսական յուղ;
• մի քանի սոխ:

Կրծքամիսը, սոխը և շամպինիոնները մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ: Ավելորդ հեղուկը գոլորշանալուց հետո ավելացրեք սերուցք և ավելացրեք ալյուր ՝ ավելի խիտ հետևողականություն ստանալու համար: Մենք ժուլյենը դնում ենք տարտլետների մեջ և վերևում պանրով ցանում: Հաջորդը, մենք խորտիկը ուղարկում ենք ջեռոց, մինչև որ ընդերքը ձևավորվի:

Լյարդի tartlets

Լյարդի tartlets- ը համեղ և սննդարար է: Բաժանված հյուրասիրությունը պաթե մատուցելու լավագույն միջոցն է:

Բաղադրությունը:

• հավի լյարդ (320 գ);
• շամպինիոններ (320 գ);
• գազար (170 գ);
• մի քանի ձու;
• կանաչի;
• երկու սոխ;
• աղ;
• բուսական յուղ և մայոնեզ:

Խորտիկ պատրաստելու համար լյարդը պետք է եփվի: Սոխը և սնկերը մանր կտրատել: Ձվերը մանրացրեք: Գազարը շփեք հում վիճակում, կտրատեք կանաչիները: Հաջորդը, գազարը տապակել բուսական յուղի մեջ, ապա ավելացնել սնկով: Պտտեք պատրաստի լյարդը մսաղացով: Դրանից հետո, աղցանի ամանի մեջ խառնել բաղադրիչները ՝ համեմելով մայոնեզով: Լյարդի tartlets պատրաստ են:

Կոդի լյարդի լցնում

Ձկան և պանրի հետ համակցված ձկան լյարդի տարտլետները դասական տարբերակ են: Բայց օրիգինալ մատուցումը աղցանին կտա հատուկ հմայք:

Բաղադրությունը:

• պանիր (60 գ);
• մի քանի ձու;
• կանաչ սոխ;
• մայոնեզ;
• cod լյարդ (կարող է):

Ձվերը նախապես եռացրեք, ապա առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից և շփեք դրանք: Աղացրեք պանիրը և պատառաքաղով հունցեք ձողիկը: Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ դեղնուցների, խառնվում են ամանի մեջ և համեմվում մայոնեզով: Լցնել տարտելները միջուկով, վրան ցանել քերած դեղնուցներ և թակած սոխ:

Աղանդեր tartlets

Քաղցր tartlets- ը հիանալի տարբերակ է աղանդերի սեղանի համար: Փոքր զամբյուղները կարող են լցվել տարբեր լցոնումներով ՝ ցույց տալով երևակայությունը: Դա կարող է լինել սերուցք, կաթնաշոռ-սերուցքային զանգվածներ, մրգեր, ընկույզներ, հատապտուղներ և այլն: Եվ դուք կարող եք միմյանց հետ համատեղել մի քանի տարբերակ ՝ ավելացնելով, օրինակ, սերուցքը մրգերին և շաղ տալ ընկույզով: Նվազագույն ժամանակի ընթացքում կարող եք ստանալ գեղեցիկ, պայծառ և միևնույն ժամանակ շատ համեղ քաղցր ուտեստներ:

Քաղցր ուտեստի համար կարող եք նաև ընտրել տարբեր զամբյուղներ `վաֆլի, ավազ կամ շերտ:

Ընկույզ և կարամելային միջուկ

Բաղադրությունը:

• ընկույզ (270 գ);
• փոշի շաքար (170 գ);
• մեղր (75 գ);
• կարագ (25 գ);
• սերուցք (70 գ):

Շատ ցածր ջերմության վրա մեղրը լուծարեք շաքարավազի հետ: Theանգվածը ոսկեգույն դառնալուց հետո դրա մեջ լցնել կոպիտ թակած ընկույզ: Ստացված կարամել-ընկույզի միջուկով լցրեք տարտելները:

Կաթնաշոռ և մրգային տարտլետներ

Թերևս չկա ավելի համեղ բան, քան կաթնաշոռ-միրգ համադրությունը, որը լրացվում է շոկոլադով:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ (430 գ);
• բանան;
• Նարնջագույն;
• դեղնուցներ;
• շաքար և շոկոլադ `ըստ ճաշակի;
• վանիլային շաքար:

Հարիչով հարել կաթնաշոռը շաքարով, ապա ավելացնել դեղնուցներն ու նորից հարել, որպեսզի ստացվի յուղալի զանգված: Լցնել տարտելները կաթնաշոռի սերուցքով, իսկ վերևում դնել թակած պտղի կտորներ: Աղանդերը կարող եք զարդարել մանրացված շոկոլադով:

Ելակ սերուցքով

Կրեմի ու ելակի դասական համադրությունը կարելի է ներկայացնել նոր ձևաչափով ՝ դրանք մատուցելով տարտելներում: Այս աղանդերը աներևակայելի ախորժելի, պայծառ ու գեղեցիկ տեսք ունի: Իսկ համը ոչ պակաս հիասքանչ է:

Բաղադրությունը:

• ծանր սերուցք (նախընտրելի է տնական, բայց կարող է օգտագործվել շշով);
• ելակ (320 գ);
• սպիտակ շոկոլադ (230 գ);
• փոշի շաքար:

Մենք շոկոլադը տաքացնում ենք ջրային բաղնիքում, որից հետո վրձինով յուղում ենք տարտելների ստորին և կողային մակերեսները: Հաջորդը, ելակը կտրատեք շերտ կամ շերտ: Մենք այն դնում ենք զամբյուղների մեջ, իսկ վերևից զարդարում ենք հարած սերուցքով:

Նարնջագույն տարտելներ

Բաղադրությունը:

• ճարպային յուղ (ոչ պակաս, քան 72%);
• դեղնուց, շաքար (160 գ);
• ջուր (55 գ);
• մի շիշ հարած սերուցք;
• եգիպտացորենի օսլա (35 գ);
• մեծ նարնջագույն:

Միջուկը պատրաստելու համար մենք կօգտագործենք կաթսա: Լցնել ջուրը դրա հատակին և դնել այն ամենափոքր կրակի վրա: Եռացող հեղուկին ավելացնել միջուկը և նարնջի համը: Մենք զանգվածը եփում ենք մոտ տասից տասնհինգ րոպե, առանց դադարի միջամտելու: Դրանից հետո լցնել բլենդերի մեջ և վերածել միատարր զանգվածի: Խյուսին ավելացնել դեղնուց, օսլա, կարագ եւ շաքար: Մենք լցնում ենք tartlets- ը նման լցոնմամբ: Որոշ ժամանակ անց այն կդառնա կարծրացած և կդառնա ավելի խիտ: Վերևը կարելի է զարդարել հատապտուղներով և սերուցքով:

Հետագա խոսքի փոխարեն

Tartlets- ը անսահման հնարավորություններ է ցանկացած խոհարարական մասնագետի համար: Հիմք ընդունելով նույնիսկ ամենահայտնի լցոնումները, կարող եք ուտեստներ մատուցել ամենաարտասովոր ձևով ՝ խաղալով դեկորի վրա: Մատուցվող նախուտեստներն անփոփոխ տարածված են ցանկացած սեղանի վրա ՝ լինի դա խորտիկային սեղան, թե մեծ ընտանեկան տոնակատարություն: Հուսով ենք, որ մեր առաջարկած լցոնման տարբերակները կուրախացնեն ձեզ և կավելացնեն ձեր խոհարարական գրքում: Նրանց հիման վրա կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բնօրինակ ընտրանքները:

Լցոնված տարտելներն արագ ու համեղ խորտիկ են, որոնք սովորաբար երբեք աննկատ չեն մնում: Նման նախուտեստը լավ է, քանի որ դրա միջուկը կարող է շատ տարբեր լինել ՝ խաշած միս, ձու, պանիր, աղի կարմիր ձուկ կամ պահածո, երշիկ, թարմ կամ խաշած բանջարեղեն: Որքան ավելի բազմազան լինեն տատրակների լցոնումները, այնքան ավելի հավանական է, որ ձեր հյուրերը կցանկանան փորձել բոլոր տարտալները, առանց բացառության: Իսկ նախուտեստին համային և գեղագիտական ​​հաճույք հաղորդելու համար տարտլետների մեջ աղցանը կարելի է զարդարել մաղադանոսով, կիլանտրոյով կամ սամիթով ՝ ավելացնելով ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ: Կայքի ընթերցողների համար Լավ բաղադրատոմսեր, մենք առաջարկում ենք համեղ տարտելների բաղադրատոմսեր `ձեր ուշադրությանը արժանի լուսանկարներով: Նման բաղադրատոմսը պետք է նշվի և օգտագործվի որպես խաբեության թերթ: Եթե ​​դուք օգտագործում եք պատրաստի ավազ կամ վաֆլի զամբյուղներ, ապա խորտիկ պատրաստելու ժամանակը շատ ավելի քիչ կտևի, և դա հարմար է, եթե հյուրերը, ինչպես ասում են, «շեմին»:

Սովորաբար տարտլերը կարճ մասշտաբով թխվածքաբլիթի կամ վաֆլի խմորի փոքր մասեր են: Որպես թարթլետների լցոնում, ես առաջարկում եմ առաջին տարբերակը ՝ պատրաստել շատ համեղ, անսովոր և օրիգինալ աղցան, որով մենք կլցնենք տարտելները: Աղցանի գեղեցկությունն այն է, որ այն չի հոսում: Տարտալները չեն թրջվի, և դրանք կարող են դրվել տոնական սեղանին ՝ առանց վախենալու իրենց արտաքին տեսքի: Աղցանն անսովոր համեղ է: Այն օգտագործում է բաղադրիչներ, որոնք քչերը կարող են վստահաբար ասել, որ դրանք համակցված են միմյանց հետ, բայց սա փաստ է: Աղցանն իսկապես համեղ է: Հատկապես Good Recipes կայքի ընթերցողների համար առաջարկում ենք փորձել պատրաստել աղցանով լցոնված թրթնջուկ երշիկով, արքայախնձորով և չրերով:

tartlets լրացնող բաղադրատոմսով `լուսանկարով

Մատուցումներ - 6

Խոհանոց ՝ եվրոպական

Theաշատեսակի նպատակը `նախուտեստ, խորտիկներ

Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե

• պատրաստի ավազ կամ վաֆլի թարթլետներ `15 հատ,
• փափուկ չոր ծիրան - 100 գ,
• չորացրած սալորաչիր - 100 գ
• երշիկ տեսակի սերվելատ կամ խաշած ապխտած սալյամի - 200 գ,
• կանաչ սոխ - 1 փունջ,
• մայոնեզ - համտեսել (ինձ տևեց 1 ճաշի գդալ գդալ),
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել,
• պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր `150-200 գր:

«Երշիկով և չորացրած պտուղներով» տոնական խորտիկ պատրաստելու համար մենք պետք է մաքրենք և կտրենք խաշած-ապխտած երշիկը փոքր խորանարդի մեջ: Կտրտած երշիկը տեղափոխեք աղցանամանի մեջ:

Չորացրած ծիրանը լվանալ հոսող ջրի տակ: Ես քաղցր ու փափուկ չորացրած ծիրան ունեմ: Եթե ​​ձերն ավելի չորացած է, թրջեք այն եռացող ջրի մեջ: Թողնել ուռչի, ջուրը քամեք և չորացրած ծիրանը կտրեք փոքր խորանարդի:

Երշիկին ավելացնել թակած չոր ծիրան: Այժմ կտրատեք լվացված սալորաչիրը: Համոզվեք, որ սալորաչիրը կտրելուց առաջ փոսեր չկան: Այս նենգ չորացրած պտուղը կարելի է բաց թողնել: Աղցանամանի մնացած ուտելիքին ավելացրեք մանրացված սալորաչիրը:

Կտրեք թարմ կամ պահածոյացված արքայախնձորը փոքր կտորների: Կտրել կանաչ սոխը: Աղցանամանին ավելացրեք արքայախնձոր և սոխ:

Աղցանը համեմել մայոնեզով: Ավելացնել մի քիչ սև պղպեղ: Ես ընդհանրապես աղ չեմ դրել: Դա բավական է երշիկի եւ մայոնեզի մեջ:

Խառնել աղցանը: Անցնելով tartlets- ին: Դուք կարող եք օգտագործել թխվածքաբլիթի տորթլատներ կամ վաֆլի: Նրանք առևտրային տարբեր ձևերով են և պատրաստված են տարբեր խմորներից: Ես ունեմ ավազոտ:

Հեռացրեք tartlets- ը փաթեթավորումից: Պառկեք սեղանի վրա:

Լրացրեք յուրաքանչյուրը եփած աղցանով: Մի գդալով տարածեք միջուկը, որպեսզի տարտլետում դատարկ տեղեր չլինեն: Ավելի լավ է աղցանը լավ տարածել տարտլետի ներսում ՝ խուսափելով դատարկ տեղերից: Հետո, տարտլետի պատերը մի փոքր կթրջվեն, տարտլետը չի քանդվի: Gարդարել մաղադանոսով և մատուցել:

Սա հիանալի խորտիկ է: Սեղանի վրա հագեցած տարտելները տոնական տեսք ունեն, համն աներևակայելի համեղ է:

Չոր մրգերի և արքայախնձորի քաղցր համը լրացվում է երշիկի համով: Կատարյալ համադրություն: Նախուտեստներ պատրաստելիս պետք է օգտագործել բարձրորակ չիր, քաղցր, որպեսզի արդյունքը հաջող լինի: Ես խորհուրդ չեմ տալիս երշիկը փոխարինել հավով կամ այլ խաշած միսով: Համը բոլորովին այլ կլինի: Նման բաղադրատոմսը նաև կյանքի իրավունք ունի, բայց ապրանքների առաջարկվող համադրությունը ամենահաջողն է: Նման նախուտեստը կարելի է մատուցել պիկնիկի վրա, բնության մեջ, եթե դուք նախապես աղցան եք պատրաստում տանը, իսկ բնության մեջ կարող եք միայն տատրակներ լցնել: Փորձիր, երևակայիր:

Վարվառա Սերգեևնան պատմեց, թե ինչպես պատրաստել աղցան տարտլետների մեջ, բաղադրատոմս և հեղինակի լուսանկար:

Բաղադրատոմս թիվ 2

Լցոնված տարտելները հիանալի լուծում են տոնական սեղանի համար: Դա և՛ սառը նախուտեստ է, և՛ ֆուրշետի սեղանի համար աղցան մատուցելու միջոց: Theաշատեսակի հիմնական առավելությունն այն է, որ հարմար է այն ուտել ձեռքերով ՝ առանց կեղտոտվելու: Այստեղ բազմազանությունը սահմանափակված է միայն ձեր երևակայությամբ: Տարտլետում կարող եք մատուցել գրեթե ցանկացած աղցան:

Նախքան լցոնումը պատրաստելը, դուք պետք է տատրակներ ձեռք բերեք: Պահանջվող լրացման գումարը ուղղակիորեն կախված կլինի դրանց քանակից, չափից և խորությունից:

Cովախեցգետնի աղցանով տարտլետներ

Մենք վերցնում ենք լցոնումների համար նշված բոլոր ապրանքները մոտավորապես հավասար համամասնությամբ: Մենք դրանք հաշվարկում ենք `անհրաժեշտ լրացման ընդհանուր ծավալի հիման վրա:

• եգիպտացորեն;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• ձու.

Լրացման պատրաստում

Նախևառաջ պետք է ձվերը լավ եռացնել և հովացնել: Դրանից հետո դրանք մանր կտրատեք սուր դանակով:

Պատահականորեն կտրատեք ծովախեցգետնի ձողիկները: Հիմնական բանը շատ մեծ չէ:

Մենք ամեն ինչ խառնում ենք եգիպտացորենի հետ: Համոզվեք, որ դրանից հյութը թափեք: Մենք դա անում ենք հնարավորինս ուշադիր: Ավելորդ հեղուկը կարող է հետագայում թաթախել թրթուրները, բայց դա մեզ պետք չէ:

Մենք նաև շատ քիչ մայոնեզ ենք դնում: Մենք խառնում ենք: Մի փոքր աղ:

Հավի և կորեական գազար թարթլետներ

Բաղադրությունը:

• Կորեական գազար;
• հավի ֆիլե;
• եգիպտացորեն.

Երկրորդ միջուկի պատրաստում

Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել տորթեր լցնելու համար կորեական ոճի գազար: Բայց արժե դա նախապես անել, որպեսզի նախուտեստի հավաքման օրը ամեն ինչ արդեն պատրաստ և փորձարկված լինի: Գնված գազարից, առաջին հերթին, պետք է քամել բոլոր հնարավոր հեղուկը:

Դուք նաեւ պետք է նախապես եփեք հավի միս: Նախքան այն հավաքելը, մնում է միայն մանր կտրատել: Մենք դա անում ենք մանրաթելերի տեղակայման դեմ: Սա կդարձնի լցոնումը ավելի փափուկ և, հետևաբար, ավելի համեղ:

Խառնել գազարը հավի հետ, ավելացնել եգիպտացորեն և մի քիչ մայոնեզ: Մենք նաև ամբողջ հեղուկը քամում ենք դրանից:

Հնարավոր է ՝ աղի կարիք չունենաք: Ամեն ինչ կախված է կորեական գազարի համից:

Կանեփների հավաքում

Մենք լցնում ենք լցոնումը տարտլետների մեջ մի ճաշի գդալով: Մենք ընդունում ենք դա, բայց ոչ շատ: Մենք գագաթին մի փոքր բարձունք ենք կազմում: Գդալով տուր կլորացված ձև:

Լցոնած կանեփները տեղադրեք մատուցվող սկուտեղի կամ մեծ հարթ ամանի վրա: Serառայել անմիջապես: Աղցանը կարող է վազել հյութը: Այնուհետև tartlets- ը կփափկվի և կդառնա ավելի քիչ ախորժելի:

Բաղադրատոմս թիվ 3

Beetroot tartlet նախուտեստը կատարյալ է որպես թեթև խորտիկ օրվա կեսին, և կարող է նաև զարդարել խնջույքը աղցանի տեսքով ՝ ոչ ստանդարտ մատուցմամբ: Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական աղցանով տորթը կամ գնել այն խանութից: Մատուցելուց անմիջապես առաջ անհրաժեշտ է աղցանը դնել տարտլետների վրա:

Etակնդեղի աղցան պանրով տարտլետներում

տարտելներում ճակնդեղից նախուտեստի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 1 մեծ ճակնդեղ;
• 2 հավի ձու;
• 120 գ պանիր;
• 1 բուռ ընկույզ:

Սրանք այն հիմնական բաղադրիչներն են, որոնք ցանկության դեպքում կարելի է լրացնել չիլի պղպեղով, մեղրով, կանաչ սոխով, սխտորով կամ համեմունքներով: Աղցանը հագնելը պարտադիր չէ, բայց ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել մայոնեզ, թթվասեր և նույնիսկ յոգուրտ:

Նախ պետք է ձու և ճակնդեղ եփել: Այս աղցանի ճակնդեղը, ճակնդեղը կարելի է եփել կամ թխել փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում մոտ 1 ժամ 30 րոպե: Beակնդեղի պատրաստման այս երկու մեթոդների տարբերությունը նկատելի է ճաշակի մեջ: Վառարանում բանջարեղենը դառնում է ավելի քնքուշ և քաղցր: Երբ ձվերը և ճակնդեղը պատրաստ են, բաղադրիչները մանրացված են:

Արմատային բերքը մանրացնելու համար կարող եք օգտագործել մանր քերիչ: Մնացած բաղադրիչները քսում և կտրատում են ավելի մեծ կտորների: Ավելացնելուց առաջ նպատակահարմար է ընկույզը մի փոքր չորացնել ջեռոցում և մանրացնել: Մանրակրկիտ խառնված բաղադրիչները ներարկվում են սառնարանում առնվազն մեկ ժամ:

Առաջին նմուշի համար կարող եք օգտագործել տարբեր հավելումներ `առավել հարմարը որոշելու համար:

Հետեւաբար, դուք կարող եք միանգամից մի քանի փոքր մասեր պատրաստել մեղրով, սխտորով, տաք պղպեղով, համեմունքներով: Եթե ​​աղցանը համեմված կլինի մայոնեզով, ապա այն ավելացրեք նախքան նախուտեստը սառնարանում դնելը:

Բաղադրատոմս թիվ 4

Այս բաղադրատոմսում մենք առաջարկում ենք պատրաստել տարտելներ հավի ֆիլեով, հալած պանիրով ​​և ձիթապտուղով ձու: Ինչպես տեսնում եք, ոչ մի նրբություն - ամեն ինչ պարզ է և մատչելի:

հավի և ձվի tartlets բաղադրատոմսի լուսանկարը

Բաղադրությունը:

• վերամշակված պանիր - ½ հատ,
• հավի ֆիլե - 60 գրամ,
• մայոնեզ - 2 թեյի գդալ,
• հավի ձու - ½ հատ,
• ձիթապտուղ - 2 հատ,
• սամիթ կանաչի - 2 ճյուղ:

Խոհարարության գործընթաց.

Մաքրել վերամշակված պանիրը փայլաթիթեղից և քերել բարակ քերիչով: Դա ավելի հեշտ կլինի անել, եթե պանիրը նախապես կարճ ժամանակով դնեք սառնարանում:

Հավի միսը եփեք աղած ջրի մեջ: Եթե ​​դուք եփել եք կեղևավորված հավի մասերը, ապա հեռացրեք մաշկը և հեռացրեք ճարպը: Միսը առանձնացրեք ոսկորից և կտրեք շերտերի:

Տեղադրեք քերած պանիրը տարտելների մեջ, լցրեք մայոնեզով և հավի կտորները դրեք պանրի վրա:

Ձուն եփեք, կեղևացրեք և քերեք բարակ քերիչով:

Մանրացված ձուն դնել տարտլետների մեջ և կրկին մայոնեզ քսել:

Յուրաքանչյուր ճաշատեսակի վերևում դրեք ձիթապտուղ: Եվ նախուտեստը զարդարեք թարմ սամիթի ճյուղով:

Ինչպես պատրաստել նախուտեստ տարտելներում հատուկ կայքի համար Լավ բաղադրատոմսեր պատմեց Եվգենիա Խոնովեցը, բաղադրատոմսը և հեղինակի լուսանկարը:

Hostանկացած տանտիրուհի ցանկանում է արագ և գեղեցիկ ձևավորել տոնական սեղան: Երբեմն ստեղծվում են հանգամանքներ, որ դա պետք է արվի չնախատեսված կամ շատ արագ: Պատճառները կարող են տարբեր լինել: Սառնարանում պետք է լինի սննդամթերքի պաշար, որը ներառում է պահածոներ:

Խանութների դարակներում կա պատրաստի արտադրանք, որը կոչվում է տարտլետ:

Խմորի այս փոքրիկ զամբյուղները նախատեսված են հենց նման դեպքերի համար: Բացի ամեն ինչից, այն անսովոր գեղեցիկ է, և եթե ցույց ես տալիս երևակայություն և գյուտ, ապա այն նաև շատ համեղ է: Նրանց չափերը նույնպես տարբեր են: Դուք կարող եք վերցնել այն, ինչ անհրաժեշտ է:

Ապրանքի պարզությունը զարմանալի է: Տարտելը կարող է լինել շերտավոր խմոր, աղի կամ քաղցր խմոր:

Կախված նրանից, թե ինչ եք պատրաստվում եփել, անհրաժեշտ է ընտրել տարտելներ: Եթե ​​միջուկը քաղցր է, ապա տարտելը նույնպես պետք է լինի քաղցր կամ շերտավոր խմոր: Փաթեթավորման վրա անհրաժեշտ է գրել, թե ինչից են դրանք պատրաստված:

Տարտլետների օգտագործումը արդարացի է և հաճելի, քանի որ նրանց օգնությամբ կարող եք պատրաստել և՛ աղանդեր, օրինակ ՝ շամպայնի, և՛ նախուտեստ ավելի ուժեղ խմիչքների համար:

Այլապես, կարող է լինել մի քանի անսովոր բաղադրիչների համադրություն այն ապրանքներից, որոնք մնացել եք տոնական սեղանից: Ամեն ինչ անելու է ՝ ձուկ, միս, մրգեր և բանջարեղեն, պահածոյացված միս և ձուկ, պանիր և կաթնաշոռ, թխվածքներ և երշիկեղեն: Պարզապես ստեղծագործեք:

Անհավատալիորեն գեղեցիկ tartlets- ը կդիվերսիֆիկացնի և կզարդարի ձեր սեղանը: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տարտլետների բաղադրատոմսեր, որոնք մենք արդեն փորձել ենք պատրաստել ինքներս:

Մեզ դուր եկան դրանք, հուսանք, որ դրանք ձեզ նույնպես դուր կգան:

Խավիարով լցված տարտլետ սերուցքի պանրի և վարունգի ավելացումով

Ավանդաբար նրանք պատրաստում են տոներին: Բայց դա տարտելն է, որը կդառնա դրան այլընտրանք: Ստացվում է, որ հացը քիչ է, ավելի շատ ՝ խավիարը: Այն ավելի հաճելի և ախորժելի տեսք ունի: Խավիարին ավելացված բաղադրիչները այն կդարձնեն էլ ավելի համեղ: Մեր դեպքում դրանք թարմ վարունգ են և սերուցքային պանրի տարբեր տեսակներ:

Բաղադրատոմսը:

Մենք վերցնում ենք ցանկացած և ցանկացած սերուցքային պանիր հավասար համամասնությամբ: Սրան ավելացրեք թարմ վարունգ և, որպես տարտլետի վերին շերտի ձևավորում, մի կտոր կիտրոն:

Դուք կարող եք վարունգ կտրել օղակների տեսքով, իսկ մեկ կիտրոնի մատանին կտրել չորս մասի և դրանք տեղադրել տարբեր կողմերում ՝ տարտլետի մեջ: Այն շատ գեղեցիկ և ախորժելի տեսք կունենա: Կարմիր, կանաչ և դեղին համադրությունը գեղեցկություն է: Կերեք և վայելեք:

Լցնում, կապում սաղմոնի մեջքի և ցանկացած խավիարի հետ

Հաջորդ բաղադրատոմսը ձկների երկու նրբությունների համադրություն է: Սա տաղտ է, որը լցված է սաղմոնի մեջքով կամ ցանկացած խավիարով ՝ կարմիր և սև:

Կարծում ենք, որ սա խոհարարական գլուխգործոց է: Սեղանի վրա նա կուրախանա, և ախորժակը կտրուկ կխաղա: Այն զարմանալիորեն գեղեցիկ տեսք կունենա, և դա դուր կգա բոլորին:

Բաղադրատոմսը:

Tartlets մինչեւ 10 հատ: Արդեն կտրատած սաղմոնի ֆիլե, խավիար (կարմիր կամ սև), կարագ: Հարդարման համար մի քիչ կանաչ թեյ `սամիթ կամ մաղադանոս: Դուք կարող եք օգտագործել երկուսից մի փոքր: 50 գրամը բավական կլինի:

Desirableանկալի է, որ կարագը մի փոքր մեղմվի, իսկ ձուկը սառչի: Այսպիսով, ավելի հեշտ կլինի կտրել այն հենց այնպիսի կտորների, որոնք հարմար տեղադրված կլինեն տարտելում: Կարագը կարելի է քամել տարտլետի մեջ ՝ օգտագործելով այն գործիքը, որն օգտագործվում է տորթերը սերուցքով լցնելու համար: Անկալի է, որ կարագը և խավիարը տեղադրվեն միմյանց մոտ: Խավիարը բավական կլինի մինչև մեկ թեյի գդալ:

Մենք պատրաստում ենք ձկան կտորների փոքր կտորներ և գլորում դրանք խողովակի տեսքով: Ուղղեք այն վերևում և ստացեք ձև, որը նման է ծաղկի: Այստեղ կրկին կանաչի ենք օգտագործում գեղեցկության համար: Կրկին մենք ստանում ենք գույների արտակարգ համադրություն `կարմիր, սպիտակ, կանաչ: Շատ ախորժելի!

ՏԱՐՏԵՐԻ TOP 5 լցոնումներ

Ոչ մի տոնական սեղան ամբողջական չէ առանց օրիգինալ նախուտեստի: Տարտլետները, լցոնումները, որոնց համար հսկայական տեսականի կա, ավելի ու ավելի տարածված են դառնում նախուտեստների շրջանում:

Ահա հինգ համեղ և էժան տարբերակներ.

1. Բաղադրությունը.

• Սերուցքի պանիր
• Վարունգ
• Կիտրոն

2. Բաղադրությունը.

• Կաթնաշոռ
• Կարմիր աղած ձուկ
• Կանաչի (սամիթ, մաղադանոս)

3. Բաղադրությունը.

• Պանիր Ապխտած երշիկ (cervelat)
• Տոմատի սոուս (մակարոն)
• Սոխ

4. Բաղադրությունը.

• Թարմ գազար
• Նռնաքար
• Սխտոր
• Մայոնեզ

5. Բաղադրությունը.

• Երշիկ (ցանկացած) 100-200 գր
• Վարունգ 1 հատ
• Եփած կարտոֆիլ 1-2 հատ
• Եփած ձու 2 հատ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Մայոնեզ Կանաչներ

Tartlets կարմիր խավիարով և ծովախեցգետիններով

Եկեք բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի բարդ դարձնենք: Այս բաղադրատոմսում կարմիր խավիարի և կարագի մեջ ավելացնել ձվով ծովախեցգետնի և պանրի աղցան:

Տարտլետի զամբյուղները կարող են ընտրվել տարբեր չափերի ՝ մեծ և շատ փոքր: Նրանց համար ապրանքի քանակը նույնպես տարբեր կլինի: Ավելի լավ է բոլոր բաղադրիչները եփել առանձին ափսեների վրա և ավելացնել ՝ հերթով վերցնելով դրանք:

Եթե ​​տարտլետների զամբյուղները մեծ են, ապա 10 կտորը բավական կլինի.

Բաղադրատոմսը:

• Մոտ 100 գրամ խավիար,
• 200 գրամ խաշած ծովախեցգետին,
• 2 ձու,
• 100 գրամ պանիր,
• կանաչի և մայոնեզ `ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարություն.

Ձու և ծովախեցգետին եփել: Մենք մաքրում ենք խաշած ծովախեցգետինները: Երեք պանիր և ձու նուրբ քերիչով: Ստացված խառնուրդը խառնել և համեմել մայոնեզով:

Մենք հերթով քսում ենք `ստացված ձվի և պանրի խառնուրդի գդալ և մայոնեզով սոուս պատրաստել: Թեթև սեղմեք և զարդարեք խավիարով վերևում:

Մենք ծովախեցգետին ենք դնում եզրերին, որքան տեղավորվում, զարդարում ենք խոտաբույսերով և պառկում ափսեների վրա:

Տեսք ունի ախորժելի!

Լցոնված տարտել տարբեր տեսակի խավիարով և կաթնաշոռով

Մենք գնում ենք փափուկ տեսակի պանիր: Այն պետք է նշի, որ այն պատրաստված է կաթնաշոռից: Այն վաճառվում է կոկիկ և տարբեր հավելումներով: Մեզ դա պետք է դեղաբույսերով: Պատրաստելը տարրական է. Մի գդալ պանիր և խավիար դրեք տարտլետի մեջ: Մենք զարդարում ենք կանաչիով, ինչը նշանակություն չունի: Համոզված ենք, որ այն դուր կգա բոլորին:

Խավիարի և վերամշակված պանրի օգտագործումը tartlets- ում

Խավիարն ու պանիրը հիանալի համադրություն են: Մեր պանիրը կլինի փափուկ, հալված, յուղալի: Եթե ​​որոշեք օգտագործել պինդ պանիր, քերեք կոպիտ քերիչով: Սխտորի ու պանրի համադրության շնորհիվ նախուտեստը կծու կդառնա: Վերը նշված բաղադրիչներին ավելացնել սոխ և ձիթապտուղ:

Խոհարարություն.

Քերած ձվերը խառնել վերամշակված պանրի հետ, լցնել մայոնեզով և նորից խառնել:

Ավելացնել սխտորի և աղի վրա սեղմված սխտոր: Մենք խառնում ենք:

Տեղադրեք զամբյուղի մեջ. Պանիրից ստացված սերուցքը, իսկ պանրի վերևում ՝ խավիարը: Ձիթապտուղը մեզ կծառայի դեկորացիայի համար: Մենք դրանք կտրեցինք շրջանակների: Դա կլինի շատ գեղեցիկ և համեղ:

Tartlets հետ ծովախեցգետնի աղցան եւ խավիար

Նախորդ բաղադրատոմսերը մեզ համոզել են, որ տարտալետների տարբեր լցոնումները համեղ են ու տոնական: Փորձենք դրանք խավիարով պատրաստել ՝ ավելացնելով ծովախեցգետնի աղցան:

Այստեղ աղցանը նախ դրվում է, իսկ խավիարը դրվում է վերևում: Նրա համը պահպանված է եւ չի կորչի, իսկ տեսարանը շատ հաճելի կլինի: Մենք պատրաստում ենք միջուկը ՝ օգտագործելով ծովախեցգետնի ձողիկներ:

Մենք օգտագործում ենք:

• 10 տարտիլ,
• ծովախեցգետնի ձողիկներ,
• ձու,
• եգիպտացորեն պահածոների տեսքով, խառնել մայոնեզի հետ:
• Pանկության դեպքում օգտագործվում է կակաչ:

Մենք կտրում ենք խաշած ձվերից և ծովախեցգետնի ձողիկներից ՝ փոքր խորանարդի տեսքով: Նրանց ավելացրեք եգիպտացորեն: Կակաչի ավելացումը կախված է ձեր ցանկությունից: Եթե ​​կարծում եք, որ դա հետաքրքիր է, տապակեք այն տապակի մեջ: Մենք ամեն ինչ դնում ենք զամբյուղների մեջ և խավիարը դնում վերևում: Ամեն ինչ: Դուք կարող եք ուտել: Պարզ, երկար չի տևում և շատ գեղեցիկ է:

Կոդի խավիար տարտելներում

Մտածեք ձիթապտղի խավիարի միջոցով tartlets պատրաստելու մասին: Դուք միշտ ցանկանում եք հյուրասիրել և՛ համեղ, և՛ հաճելի արտաքին տեսքով: Ոչ բոլորը հնարավորություն ունեն դրա համար օգտագործել կարմիր կամ սև խավիար: Հետեւաբար, մենք կփորձենք այն փոխարինել ձողաձուկով կամ խիտ ձկնկիթով:

Մենք կարծում ենք, որ սա հիանալի փոխարինող է, և դուք մեծ տարբերություն չեք զգա: Թող այն այլ գույն ունենա, բայց ճաշակի մեծ տարբերություն չեք զգա: Պարզապես պետք է ուշադրություն դարձնել այն փաստի վրա, որ այս նոր հավելումները մաքուր և աղի են:

Բաղադրիչներ:

• tartlets,
• ձկնկիթ խավիար,
• խաշած ձվեր
• թարմ լոլիկ,
• մայոնեզ

Դուք ընտրում եք ապրանքների քանակը ՝ կախված ձեր ճաշակից և ցանկությունից: Կտրեք ամեն ինչ խորանարդի մեջ կամ անցեք քերիչով: Խավիարի բանկա բացելով ՝ պատառաքաղով մի փոքր հունցեք դրա պարունակությունը: Միավորել խավիարը, ձվերը և թակած լոլիկը, համեմել մայոնեզով: Հաշվի առնելով, որ խավիարը արդեն աղած է պահածոների մեջ, նախ փորձեք այն և միայն դրանից հետո ավելացրեք աղը:

Ստացված խառնուրդը դնում ենք զամբյուղների մեջ և զարդարում լոլիկի կտորով: Շատ գեղեցիկ տեսք կունենա, եթե նման տատրակները մատուցվեն մեծ ուտեստի վրա և, գեղեցկության համար, ավելացնեն հազարի տերևներ: Ձմռանը այս կանաչ դեկորացիաները հիանալի և ախորժելի տեսք ունեն:

Կերեք և վայելեք:

Փորձենք տարտելները լցնել լոլիկով, սխտորով և պանիրով

Պանիրը միշտ շատ լավ է համակցված սխտորի հետ: Ավելի լավ է չերի լոլիկ վերցնել: Նրանք փոքր են և լավ կտրված են շրջանակների մեջ:

Դասական տարբերակը:

Նախուտեստը կդառնա թեթև, համեղ և կունենա տոնական տեսք: Կարող է օգտագործվել ցանկացած տեսակի տոնակատարության համար:

Միավորել կոշտ պանիրը, ձուն, սխտորը, մայոնեզը և զարդարել լոլիկով:

Խոհարարություն.

Մենք սխտորն անցնում ենք հատուկ մամլիչի միջով, պանիրն ու ձվերը մանրացնում քերիչով: Լցնել տարայի մեջ, խառնել, ավելացնել մայոնեզը և նորից խառնել: Արդյունքը պանրի աղցան է: Մենք պառկեցինք տարտլետների մեջ: Վերևում դրեք լոլիկի շրջանակները: Deարդարեք ցանկացած տեսակի կանաչապատմամբ և մատուցեք:

Tartlets լցված լյարդի Pate

Աղջիկները շատ բազմազան են: Դրանք պատրաստվում են տարբեր տեսակի մսից, թռչնաբուծությունից, ձկներից և նույնիսկ բանջարեղենից: Խոհարարության ընթացքում օգտագործվում են տարբեր հավելումներ `սնկով, ձվով և տարբեր տեսակի համեմունքների ավելացում: Հետեւաբար, ընտրությունը մեծ է: Մենք պատրաստելու ենք լյարդի թխվածքաբլիթներ:

Լյարդը կարող է լինել ցանկացած ՝ խոզի, հավի կամ տավարի: Խոհարարության մեթոդները չեն տարբերվում, բայց ճաշակի առումով ամեն ինչ այլ կլինի:

Այստեղ մեզ անպայման անհրաժեշտ կլինի բլենդեր կամ խառնիչ, քանի որ անհրաժեշտ կլինի լյարդից սերուցքային զանգվածը ծեծել:

Այնուհետեւ, ստացված զանգվածին ավելացրեք.

• կարագ,
• մայոնեզ,
• կանաչ սոխ,
• Սամիթ,
• Նռնաքար,
• աղ եւ պղպեղ.

Մենք ձեզ կպատմենք խոհարարության մասին, եթե հում լյարդ եք գնել:

Եփել այն ՝ ավելացնելով մի քիչ աղաջուր: Նախքան ճաշ պատրաստելը, հեռացրեք բոլոր երակները և ֆիլմերը: Թակած լյարդը կարագով լցրեք բլենդերի մեջ: Աղ, պղպեղ և հարել մինչև յուղալի: Շատ հաստ կարելի է նոսրացնել մի փոքր մայոնեզով:

Մենք դնում ենք պաթեն տոպրակի մեջ, ընտրում ենք վարդակը և սեղմում այն ​​տարտելների մեջ ՝ փորձելով գեղեցիկ ծաղիկներ պատրաստել: Պաթեի ծաղիկը կարող եք զարդարել նուռով, պղպեղով, խոտաբույսերով: Այն ոչ միայն շատ գեղեցիկ է, այլև շատ գոհացուցիչ տտիպներ:

Տարտլետները լցնել պանրով և ծովախեցգետնի ձողիկներով

Ավելացված պանիրը մրցելու է ավանդական ծովախեցգետնի աղցանի հետ: Ի տարբերություն աղցանի, օգտագործման հարմարավետության համար անհրաժեշտ է շատ նուրբ շերտեր պատրաստել:

Խոհարարությունը դժվար չէ: Պանիրին, ծովախեցգետնի ձողիկներին, ձվերին ավելացնել մայոնեզ: Ավելի լավ է օգտագործել հոլանդական պանիր, քանի որ այն ունի ամուր հետևողականություն: Աղ եւ պղպեղ.

Խոհարարություն.

Գաղտնիքը դրանք լցնելու եղանակն է: Տարտելների տարողությունը մեծ չէ: Հետեւաբար, լցոնումը պատրաստելիս հաշվի առեք զամբյուղների չափը: Մենք պետք է մտածենք, որպեսզի ամեն ինչ տեղավորվի և համեղ տեսք ունենա: Նուրբ ռեժիմ կամ սրբել քերիչով: Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք բլենդեր:

Եվ այսպես, բաղադրիչները.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ,
• պանիր: Խառնել և ավելացնել մայոնեզ և համեմունքներ: Կարելի է ծալել: Տեղադրելիս թողեք մի փոքր սահիկ և միայն այնուհետև զարդարեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Կաղամարների լցնում

Տարտլետի զամբյուղների լցոնիչները ավանդական են կամ ամենաարտասովորը: Փորձենք դրանք լցնել կաղամարով:

Կաղամարները կարող են բոլորի ճաշակով չլինել: Բայց, կարող եք փորձել փոփոխության: Այն համարվում է նրբաճաշակություն, այդ իսկ պատճառով այն պատրաստվում է տոներին: Խոհարարությունը պարզ է, եկեք փորձենք տարտելները լցնել աղցանով:

Հետևյալ ապրանքները անհրաժեշտ են.

• Տարտել զամբյուղներ,
• թարմ սառեցված կաղամար,
• մի երկու ձու
• վարունգ և կանաչի աղցան սոխ,
• կանաչի, որը խառնվում է թթվասեր մայոնեզի հետ:

Համեմել աղով և պղպեղով: Խոհարարության համար կաղամարը պետք է հալեցնել: Եփել եռացող, աղած ջրի մեջ հինգ րոպե: Հանելուց հետո անպայման լվացեք և թողեք, որ սառչի: Կտրեք բարակ պլաստմասսայի մեջ: Կտրեք վարունգը և ձվերը շերտերի մեջ: Մաքրեք վարունգը: Կանաչիները մանրացված են, իսկ աղցանը կարող է պատառոտվել փոքր կտորների: Խառնել Թթվասերը մայոնեզով խառնվում է նույն համամասնությամբ: Որքան մայոնեզ, այնքան թթվասեր և ավելի ճարպ: Սա կդարձնի թեթև և քնքուշ սոուս: Մենք նրանցով կլցնենք աղցանը: Հիշեք, որ շատ մանրակրկիտ խառնեք: Համեմել աղով և պղպեղով: Դուք կարող եք պառկել: Այնուհետեւ զարդարել կանաչ թեյով: Օգտակար և կուրախացնի բոլորին, մի հապաղեք:

Կարտոֆիլի լյարդով լցոնված ձու, ձու, պանիր և թթու վարունգ

Փորձելով լցնել տարտլետի զամբյուղները հետևյալ ապրանքներով.

• Կոդի լյարդ,
• ձու,
• թթու վարունգ:
• մայոնեզ և թթվասեր հավասար համամասնությամբ,
• համեմունքներ

Դա կլինի պարզ աղցան, բայց համեղ:

Խաշած և թակած ձվերը խառնել մանրացված վարունգի հետ: Երեք պանիր քերիչով: Հունցեք լյարդը, ցանկալի է ՝ պատառաքաղով: Ամեն ինչ խառնել և համեմել թթվասերով և մայոնեզի սոուսով: Աղ `ըստ ճաշակի, քանի որ վարունգն արդեն կարող է ապահովել բավարար քանակությամբ աղ: Մենք պառկեցինք զամբյուղներում: Մենք զարդարում ենք: Գեղեցկության համար կարող եք փորձել թակած ձիթապտուղներ և ավելացնել պահածոյացված ոլոռ: Փոքր քանակությամբ կանաչապատումը կծառայի որպես զարդարանք: Սա ձեր հայեցողությամբ է:

Venեռոցում թխված տաք կարկանդակներ կրծքամիսով և պանրով

Շատ տաք են նաեւ տաք տարտլետները: Եկեք դրանք թխենք ջեռոցում: Դրա համար օգտագործում ենք կրծքամիս, պանիր և լոլիկ:

Շոգը կհալչի պանիրը, կրծքամիսն ու լոլիկը կդառնան դարչնագույն: Դուք մտածում եք նման վերաբերմունքի մասին և սկսում է հոսել գուրգուրանքը: Ապխտած կրծքամիսն ու պանիրը կտրվում են խորանարդի: Լոլիկը կտրված է, քանի որ դա մեզ հարմար է: Կանաչիները մանր կտրատել: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղը և լցնել:

Մենք այն փռեցինք թխման թերթիկի վրա, ջերմաստիճանը դրեցինք 180 աստիճանի վրա, դրեցինք ջեռոցում և թխեցինք մինչև կեղև հայտնվի: Կրծքավանդակը կարող է փոխարինվել ցանկացած տեսակի երշիկով: Մի վախեցեք խոհարարության տարբեր մեթոդներ օգտագործել:

Herովատառեխ և ճակնդեղի tartlets - պարզ և համեղ բաղադրատոմս

Ներկայացնում ենք tartlets- ի և ճակնդեղի և ծովատառեխի բաղադրատոմս: Շատ նման է ծովատառեխի մորթյա բաճկոնի տակ միայն տարտելների մեջ:

Նրանք փոխարինելի չեն, ինչպես սառը նախուտեստը, հատկապես օղու հետ:

Պահանջվում է `զամբյուղներ տարտլետների, ծովատառեխի, ճակնդեղի, սոխի համար, հագնվելու համար` թթվասեր կամ մայոնեզի սոուս, համեմունքներ և կանաչ թեյ:

Թե ինչպես պետք է անել:

Հիմնական լցոնումը խաշած ճակնդեղն է: Մենք քսում ենք այն մանր քերիչով: Կտրեք սամիթը և խառնեք այն ճակնդեղի հետ: Մենք լցնում ենք այս խառնուրդը, աղը և պղպեղը: Օղակների կտրված սոխը մեզ համար որպես զարդարանք կծառայի: Նրա օղակաձև ռեժիմը վերին շերտը զարդարելու համար է:

Լցնել տարտելը ճակնդեղով և վերևում տեղադրել սոխի օղակը:

Կտրեք ծովատառեխը ավելի հաստ կտորների և դրեք այն սոխի գագաթին: Deարդարել խոտաբույսերով: Հարդարման համար կարող եք օգտագործել ձիթապտուղ, կարմիր խավիար:

Դա կլինի շատ գեղեցիկ և ախորժելի: Ես մի օղի խմեցի և այսպիսի տարտել կերա:

Tartlets հավի աղցանով և թթու սնկով

Տորտլետների համար օգտագործում ենք հավի աղցան և թթու սունկ:

Այս աղցանի մեջ մենք կտեղադրենք հավի ֆիլե, սնկով, մի քանի ձու և լոլիկ: Այն այլընտրանք է պաթեի և ձկան աղցանների համար:

Հավը միշտ սրտանց ուտեստ է:

Կարիք ունենք:

տարտելային զամբյուղներ, հավի կրծքամիս, մեր սեփական պահածոյից սնկով, մի քանի լոլիկ, մի քանի ձու և մայոնեզի սոուս: Մի մոռացեք աղի և պղպեղի մասին:

Հավի ֆիլեը եփել և թողնել, որ սառչի: Մենք մանր կտրատում ենք: Քսել ձուն քերիչով: Լոլիկը և սնկերը մանր կտրատել: Ամեն ինչ խառնել և լցնել մայոնեզի միջոցով: Մենք այն դնում ենք յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ ՝ փոքր սահիկի մեջ: Մենք դեկոր ենք պատրաստում մեր հայեցողությամբ և դնում սեղանին:

Արագ նախուտեստներ tartlets- ում տոնական սեղանի վրա `տեսանյութ

Tartlets բանջարեղենային աղցանով

Պարտադիր չէ, որ լցված տարտալները լինեն սրտանց, ծանր և ճարպային բաղադրիչներ, ինչպես մայոնեզով աղցանները, դրանք կարող են նաև թեթև և ախորժելի լինել: Սա հենց այն է, ինչ կարելի է ասել թարմ բանջարեղենով աղցան լցնելու մասին:

Սա երևակայության համար հսկայական դաշտ է բացում, բայց եթե դեռ դժվար է դրա հետ գալը, սկսիր պարզից: Ձեր սիրած բանջարեղենից:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• tartlets,
• վարունգ - 2 հատ,
• լոլիկ - 2 հատ,
• սոխ - 1 հատ,
• կանաչ աղցան - 4-5 տերև,
• ձիթապտղի յուղ - մի ճաշի գդալ
• կիտրոնի հյութ - 0.5 ճաշի գդալ
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Թարմ, լավ լվացված բանջարեղենը կտրեք շատ փոքր խորանարդի: Դուք կարող եք կտրել վարունգի մաշկը, եթե այն դառը համ ունի: Կտրեք աղցանը ձեռքով փոքր կտորների: Կտրեք սոխը բարակ շերտերի մեջ: Խառնել բանջարեղենը:

Հագնվելու համար մի բաժակի մեջ միացրեք յուղը և կիտրոնի հյութը: Համեմել աղցանը և ավելացնել մի քիչ աղ ՝ ըստ ճաշակի: Մատուցեք և վայելեք ամառվա թարմությունը:

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ -որ մեկի համար ճաշ պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքներդ ձեզ համար))

Բովանդակություն

Buffանկացած խորտիկ կամ խնջույք ամբողջական չէ առանց նախուտեստների: Աղցանները համարվում են ավանդական, սակայն դրանք կարելի է մատուցել օրիգինալ եղանակով ՝ տարտելներ լցնելով դրանցով: Թեթև փքված կամ ավազոտ զամբյուղները կոկիկ տեսք ունեն և հիանալի փոխարինում են սենդվիչներին: Dishաշատեսակը կօգնի, եթե ձեզ համար կարևոր է ձեր ձեռքերը մաքուր պահել, օրինակ ՝ ճաշը համատեղել սեղանի խաղերի հետ:

Ինչպես պատրաստել տատրակներ

Փորձառու խոհարարը գիտի, թե ինչպես պատրաստել տարտելներ տանը: Դա անելու համար վերցրեք աղվափնջիկ կամ թխվածքաբլիթ խմոր, դրեք կաղապարների մեջ և թխեք, իսկ ներսում պետք է մամլիչ տեղադրել: Արդյունքում ստացվում են էլեգանտ զամբյուղներ, որոնք հեշտությամբ կարելի է լցնել աղցանով: Tartlets- ի լցոնումները կարող են լինել միս, բուսական, քաղցր: Այնուամենայնիվ, եթե դուք չափազանց ծույլ եք խառնաշփոթելու համար, խանութից պատրաստի արտադրանքը կանի:

Լրացնելով տոնական սեղանի համար

Խնջույք պլանավորելիս տանտիրուհին կարող է միանգամից չմտածել, թե ինչպես կարելի է լցնել տարտելները տոնական սեղանի համար: Կարող են լինել բազմաթիվ տարբերակներ ՝ ծովախեցգետին և պանիր, որոնք ծանոթ են բոլոր Օլիվիերին, կամ դրված են մաս -մաս: Տարտլետների լցոնումը ավելի գրավիչ տեսք ունենալու համար զարդարեք այն կանաչ ոլոռով, խոտաբույսերով, կարմիր խավիարով, ձիթապտուղներով:

Նախուտեստներ tartlets- ում

Նախուտեստի համար տարտլետ լցոնումներ պատրաստելու լավագույն միջոցը պլաստիկ աղցանների օգտագործումն է: Դուք կարող եք պատրաստի վոլովանը լցնել ծովախեցգետնի ձողերով, թթու վարունգը մայոնեզով, լյարդի պաթե, ապխտած ձիթայուղերի խառնուրդ ձուով, վերամշակված պանիր հավելումներով: Շտապող տարտելների նման լցոնումներ, անշուշտ, կան յուրաքանչյուր տանը:

Ինչպես լցոնել տարտել - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Հատկապես տպավորիչ տեսք ունեն միջուկով վաֆլիով տարտլետները, որոնք խոհարարները կարող են գտնել խանութում: Նրանց համար կարող եք ընտրել ավելի բարդ խորտիկներ ՝ ընտրելով լավ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով ՝ լեզու և սմբուկ, ապխտած սաղմոն և խավիար: Լցոնման համար հարմար են կոդի լյարդը և սոխը, ծովախեցգետիններն ու ձիթապտուղները, մասկարպոնեն և թարմ խնձորը, կամ վարունգի և բողկի պարզ խառնուրդը:

Աղցան

• Խոհարարություն ժամանակը `55 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `8 անձ:
• Theաշատեսակի կալորիական պարունակությունը `236 կկալ:
• Նպատակը ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:

Տարտլետների համար աղցան պատրաստելու ամենապարզ բաղադրատոմսը ծանոթ ուտեստների նոր տատանումների օգտագործումն է: Սմբուկը, կաթնաշոռը, ընկույզը և սամիթը պետք է մանրացնել և համեմել ձիթայուղով: Healthyամբյուղներում առողջ համեղ տոնական ուտեստը կուրախացնի աչքը, հատկապես վրացական կամ հունական խոհանոցի սիրահարների համար:

Բաղադրությունը:

• սմբուկ - 2-3 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
• կաթնաշոռ - 250 գ;
• ընկույզ - 40 գ;
• սամիթ - մի փունջ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Կտրեք սմբուկը կիսով չափ, ծակեք, յուղեք յուղով, աղով, թխեք կես ժամ 180 աստիճանով: Սառեցրեք, կաթնաշոռը ավելացրեք միջուկի մեջ, մանրացրեք բլենդերով մինչև խյուս:
2. Խառնուրդին ավելացրեք մանրացված ընկույզ, լցրեք թխվածքաբլիթների թարթլետները, շաղ տվեք խոտաբույսերով:

Խավիարով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `12 անձ:
• Dishաշատեսակի կալորիական պարունակությունը `319 կկալ:
• Նպատակը ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:

Ամանորյա սեղանին սպասարկելու համար ամենատարածված տատրակները կարմիր խավիարով պատրաստված տարտելներն են: Բոլորի կողմից սիրված այս նախուտեստը նրբագեղ և գրավիչ տեսք ունի, և դրա արտադրության համար դուք կարող եք խավիար վերցնել տարբեր սորտերի ձկներից `չամ սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, սաղմոն: Մնում է միայն ներքևում ավելացնել մի քիչ կարագ, սերուցքային պանիր կամ ֆետա պանիր:

Բաղադրությունը:

• պատրաստի զամբյուղներ `12 հատ;
• ֆետա պանիր - 250 գ;
• կարմիր խավիար - 250 գ;
• սամիթ - ½ փունջ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Տարածեք պանիրով ​​զամբյուղները, դրեք խավիարը
2. Serառայել սամիթի ճյուղերով:

Կոդի լյարդով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `16 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `105 կկալ:
• Նպատակը ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `հեշտ:

Տոնական սեղանին մատուցելու մեկ այլ պարզ գաղափար է `ձկան լյարդի տարտլետները: Իդեալական է դրան ավելացնել կանաչ ոլոռ, պահածոյացված ձու և թթու վարունգ: Կանաչ սոխի (կամ մի փոքր տապակած սոխի) ցողունները նախուտեստին կավելացնեն համեմունք, իսկ թարմ սամիթը կծու կծու:

Բաղադրությունը:

• cod լյարդ - կարող;
• կանաչ ոլոռ - բանկա;
• ձու - 4 հատ;
• թթու վարունգ - 3 հատ;
• կանաչ սոխ - 3 ցողուն;
• թարմ սամիթ - 3 ցողուն;
• վաֆլիի tartlets - 16 հատ;
• մայոնեզ - 40 գ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Եփած ձվերով լյարդը կտրեք խորանարդի մեջ, զարդարելու համար 2 դեղնուց մանր կտրատեք:
2. Կտրեք վարունգը փոքր շերտերի մեջ, կտրեք խոտաբույսերը: Ավելացնել ոլոռի կեսը, համեմել աղով և պղպեղով, համեմել մայոնեզով:
3. Լրացրեք զամբյուղները, զարդարեք քերած ձվի դեղնուցով և ոլոռով:

Ծովախեցգետիններով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `6 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `214 կկալ:
• Նպատակը ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `հեշտ:

Newովախեցգետնի և պանրի տարտելները հիանալի տարբերակ են Ամանորին կամ ծննդյան օրը ծառայելու համար: Նրանց նուրբ համը կուրախացնի հյուրերին, նույնիսկ բարդ գուրմաններին, քանի որ նման ուտեստը ամոթ չէ գալա -բուֆետի սեղանին մատուցելը: Լցնելու համար հարմար են կեղևից մաքրված փոքր ծովախեցգետինները, բայց կարող եք նաև կտրել մեծ թագավորական կամ վագրային ծովախեցգետիններ և օգտագործել ամբողջ դիակները որպես զարդարանք:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետին - 30 հատ;
• շամպինիոն - 8 հատ;
• teriyaki սոուս - 30 մլ;
• քերած պանիր - 150 գ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• քնջութի սերմեր `10 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 30 մլ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Inateովախեցգետնի և սնկի կտորները մարինացրեք տերիակի / կարագի խառնուրդի մեջ 10 րոպե:
2. Եփ գալ խառնուրդը 2 րոպե, մինչև մարինադը գոլորշիանա, շաղ տալ քնջութի սերմերով:
3. Կտրեք վարունգը խորանարդի մեջ, խառնել հիմնական զանգվածի հետ, ավելացնել քերած պանիրը: Անհրաժեշտության դեպքում համեմեք մի գդալ մայոնեզով:

Կաթնաշոռով

• Խոհարարություն ժամանակը `1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `10 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `312 կկալ:
• Նպատակը ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Որպեսզի խմորը չոր չթվա, կարևոր է սովորել, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով տարտլետներ, ինչը զանգվածը դարձնում է ավելի քնքուշ: Այս բաղադրատոմսում tartlets- ի լցոնումը կաթնաշոռի պանիրի և կոշտ պանրի խառնուրդ է: Կծու ուտեստների սիրահարների համար ցանկության դեպքում կարող եք դիվերսիֆիկացնել սխտորի, սամիթի կամ մաղադանոսի հավելումով, համեմել համեմունքներով և անուշաբույր խոտաբույսերով:

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 30 գ;
• ալյուր - մի բաժակ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ - 5 գ;
• կարագ - 125 գ;
• բալի լոլիկ - 10 հատ;
• կոշտ պանիր - 120 գ;
• կաթնաշոռ - 50 գ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Մաղել ալյուրը, աղը, խառնել շաքարավազի, ձվի և կարագի հետ: Ձևավորեք գնդիկ, փաթեթավորեք փայլաթիթեղով, դրեք սառնարանում մեկ ժամ: Գլորեք խմորը, կտրեք շրջանակները ՝ ձևերին համապատասխան, թխեք 20 րոպե 180 աստիճանով:
2. Լոլիկը տաքացրեք ջեռոցում 15 րոպե:
3. Խառնել երկու տեսակի պանիրը, լցնել զամբյուղները, զարդարել լոլիկով:

Չիկենի հետ

• Խոհարարություն ժամանակը `3 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `30 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `308 կկալ:
• Նպատակը ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Հավի tartlets- ի լցոնումը համարվում է համեղ, եթե այն դիվերսիֆիկացնեք անուշաբույր սնկերի, սոխի և սխտորի հավելումով: Չորացրած խոտաբույսերը և համեմունքները օգտագործվում են համը ավելացնելու համար `իդեալականորեն համակցված օրեգանոյի ֆիլեների, չոր մաղադանոսի հետ: Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է զամբյուղների ինքնուրույն թխում, այնպես որ արժե ժամանակ պատրաստել դրանք թխելու համար:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 150 գ;
• կարագ - 150 գ;
• ալյուր - մի բաժակ;
• աղ - 3 գ;
• հավի ֆիլե - 250 գ;
• չորացրած սնկով `80 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• օրեգանո - 3 գ;
• մայոնեզ - 40 մլ;
• կոշտ պանիր - 200 գ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Մաղել ալյուրը, խառնել կարագի, աղի, քերած կաթնաշոռի հետ: Գլորեք գնդակը, փաթեթավորեք փայլաթիթեղով, դրեք սառնարանում կես ժամ:
2. Գլորեք, կտրեք շրջանակները, թխեք 180 աստիճանով մինչև կարմրելը:
3. Թխել հավը 40 րոպե 200 աստիճանով համեմունքներով, նախօրոք եփել թրջած սնկերը մինչև փափկելը:
4. Տապակել սոխի խորանարդը յուղի մեջ, ավելացնել սնկով, եփ գալ մինչև խոնավության գոլորշիացումը: Խառնել մանրացված սխտորով, մայոնեզով:
5. Ավելացնել մանր կտրատած հավ:
6. Լրացրեք զամբյուղները երկու զանգվածներով, շաղ տվեք քերած պանիրով, թխեք մինչև սերուցքային ընդերքի հայտնվելը:

Պահածոյացված թունաով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `6 անձ:
• Dishաշատեսակի կալորիական պարունակությունը `78 կկալ:
• Նպատակը ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `հեշտ:

Համեղ և դիետիկ է թունա աղցանը տարտլետներում, այնպես որ կարող եք ուտել այն ՝ առանց անհանգստանալու ձեր կազմվածքի մասին: Առողջ ձուկը հիանալի կերպով համակցված է թթու վարունգի, խաշած ձվի և կանաչ սոխի հետ: Youանկության դեպքում կարող եք աղցանին ավելացնել թարմ սամիթ, իսկ խորտիկն ամբողջությամբ թեթև դարձնելու համար ՝ մայոնեզ ձիթայուղով և կիտրոնի հյութով:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված թունա - 240 գ;
• tartlets - 6 հատ;
• թթու վարունգ - 300 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կանաչ սոխ - 2 ցողուն;
• հազար - 3 հատ;
• մայոնեզ - 40 մլ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Թյունոսը պատառաքաղով տրորել: Խառնել խաշած թակած ձվերի, վարունգի խորանարդի հետ:
2. Ավելացնել թակած խոտաբույսեր, մայոնեզ:
3. Aամբյուղի ներքևում դրեք աղցանի տերև, խառնեք վերևում: / Li>

Պտուղներով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `10 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `240 կկալ:
• Նպատակը `աղանդերի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Մրգային տարտլետները, որոնք երեխան անպայման կգնահատի, կդառնան հաճելի թարմացնող դեսերտ: Նրանք կարող են լցոնվել տարբեր լցոնումներով `խաղողից և մանդարինից մինչև հատապտուղներով բանան: Փորձեք թխել ձեր սեփական փոքրիկ զամբյուղները, մասկարպոնեն լցնել կրեմով, ելակով և կիվիով կամ թեթևակի շաղ տալ շաքարի փոշիով:

Բաղադրությունը:

• շերտավոր խմոր - 2 թերթ;
• ձու - 1 հատ;
• մասկարպոնե - 250 գ;
• սերուցք - 150 մլ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ելակ - 150 գ;
• կիվի - 150 գ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Խմորը կտրեք քառակուսիների մեջ, դանակով կտրվածքներ կատարեք ամբողջ պարագծով, միջինը հանեք, գլորեք: Քսեք ձվով, թխեք 220 աստիճանով 10 րոպե:
2. Կրեմը հարել փոշու հետ, հարել մասկարպոնեի մեջ, կրեմը բաժանել 2 մասի: Մեկը խառնել թակած ելակով, մյուսը ՝ կիվիով:
3. Լցոնված պատրաստի վոլովան լցոնումով:

Քաղցր

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `30 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `300 կկալ:
• Նպատակը `աղանդերի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `դժվար:

Մանկական երեկույթների կամ նրբաճաշակ բուֆետների համար հարմար է տարտելների քաղցր լցոնումը: Դասական բաղադրատոմսը ներառում է պատրաստի զամբյուղների օգտագործումը երեք տեսակի լցոնումներով ՝ լցված նրբաճաշակ սերուցքով, խնձոր-կոճապղպեղով կեռասով և շոկոլադե գանաշով ՝ քեշյուով:

Բաղադրությունը:

• tartlets - 30 հատ;
• կաթ - 300 մլ;
• եգիպտացորենի օսլա - 50 գ;
• կարագ - 100 գ;
• դեղնուցներ - 3 հատ;
• շաքար - 75 գ;
• վանիլ - փայտ;
• մոշ, կարմիր հաղարջ - մի բուռ;
• սերուցք - 2 բաժակ;
• մուգ շոկոլադ - 100 գ;
• cashews - մի բուռ;
• խնձոր - 250 գ;
• կոճապղպեղի արմատ - 1,5 սմ;
• բալ - 10 հատ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Կտրեք խնձորները խորանարդի մեջ, ավելացրեք ջուր, եփեք 15 րոպե: Քսել մաղով, խառնել հարած սերուցքի կեսին մինչև փրփուրը, ավելացնել քերած կոճապղպեղը:
2. Շոկոլադե գանաշի համար եփեք սերուցքը, ավելացրեք կոտրված շոկոլադը, 3 րոպե հետո ավելացրեք կարագի կեսը, սառը:
3. Կրեմի համար կես բաժակ կաթը հարում ենք դեղնուցներով ու օսլայով: Մնացած կաթը վանիլինով և շաքարով եփել, լցնել ձվի և կաթի խառնուրդի մեջ, եփել մինչև թանձրանա: Լցնել կարագի մեջ, սառը, հարել հարիչով:

Խոզապուխտով և պանրով

• Խոհարարություն ժամանակը `1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `10 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `287 կկալ:
• Նպատակը ՝ ընթրիքի համար:
• Խոհանոց ՝ հեղինակային:
• Պատրաստման բարդությունը `միջին:

Վառարանում խոզապուխտով և պանրով տարտլետները սնուցող և անուշաբույր են: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ապխտած խոզապուխտ, ավելի լավ, քան պրեմիում, կոշտ պանիր: Թխելու ընթացքում լցոնումը չտարածվելու համար դրան ավելացվում է կարտոֆիլ, լցված թթվասերով և ձվի սոուսով: Տաք նախուտեստը շատ գոհացուցիչ կլինի, ինչ -որ մեկի համար այն լիովին կփոխարինի ճաշին կամ ընթրիքին:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 250 գ;
• մարգարին - 130 գ;
• թթվասեր - 120 գ;
• ձու - 2 հատ;
• խոզապուխտ - 200 գ;
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• պանիր - 50 գ:

Խոհարարության եղանակ.

1. Ալյուրից խմորը հունցել մարգարինով, թողնել սառնարանում կես ժամ:
2. Եփել կարտոֆիլը, կտրատած խորանարդի, ինչպես խոզապուխտը: Թթվասերը խառնել ձվի հետ:
3. Խմորի զամբյուղներ ձևավորել, խոզապուխտով լցոնել, կարտոֆիլ, լցնել սոուսի վրա, շաղ տալ պանրով:
4. Թխել 180 աստիճանով կես ժամ:
ՏԱՐՏԵՐԻ TOP 5 լցոնումներ Սխալ գտե՞լ եք տեքստում: Ընտրեք այն, կտտացրեք Ctrl + Enter և մենք այն շտկելու ենք: