ՕՍԼԱ
ՕՍԼԱ, ՇԱՔԱՐ, ՄԵՂՐ
Ծխախոտի արտադրանքի պահպանման պայմաններն ու ժամկետները.
Օսլակարտոֆիլից, հացահատիկային կուլտուրաներից և այլ բուսական նյութերից մեկուսացված ածխաջրածին է (պոլիսաքարիդ), որտեղ այն կուտակվում է որպես պահուստային նյութ։
Օսլան օգտագործվում է դոնդողի պատրաստման համար, ալյուրի հրուշակեղենի որոշ տեսակների արտադրության մեջ այն փոխարինում է ալյուրի մի մասը։ Այն ծառայում է որպես հումք սագոյի, գլյուկոզայի արտադրության համար; ներառված է պաղպաղակի, քաղցրավենիքի որոշ տեսակների և երշիկեղենի բաղադրատոմսերում; ձուլման նյութ է կոնֆետների ձուլման համար. Լայնորեն օգտագործվում է տեքստիլ, թղթի, օծանելիքի և այլ արդյունաբերություններում։
Օսլայի կարևոր հատկությունը ջրով տաքացնելիս կոլոիդային լուծույթ՝ մածուկ առաջացնելու ունակությունն է։
Բույսերը պարունակում են օսլա՝ օսլայի հատիկների տեսքով։ Կախված օսլայի արտադրության համար օգտագործվող հումքից, այն բաժանվում է կարտոֆիլի (ամենամեծ օվալաձև հատիկները՝ 0,1 մմ-ից ոչ ավելի տրամագծով; եգիպտացորենի (բազմաշերտ հատիկներ՝ 0,2-0,03 մմ տրամագծով); ցորենի (0,04 մմ): բրինձ (0,01 մմ):
Մեր երկրում օսլայի պատրաստման հումքի հիմնական տեսակները կարտոֆիլն ու եգիպտացորենն են։ Կարտոֆիլում օսլայի պարունակությունը կազմում է 12-25%, եգիպտացորենի հացահատիկի մեջ՝ մինչև 70%:
Կարտոֆիլից օսլա ստանալու համար այն լվանում են, մանրացնում, լվանում ջրով։ Օսլայի հատիկները ջրի հետ միասին անցնում են մաղով և կազմում օսլայի կաթ, միջուկը մնում է մաղի վրա (օգտագործվում է անասունների կերակրման համար)։ Ստացված օսլայի կաթը մաքրվում է կեղտից և նստելով դրանից օսլան նստում է։ Սի-
40-52% խոնավության պարունակությամբ օսլան չորանում է մինչև ստանդարտ խոնավությունը, մաղվում և փաթեթավորվում:
Եգիպտացորենից, բրնձից, ցորենից օսլա ստանալիս հատիկները նախ թրջում են թթված ջրի մեջ, մանրացնում խոշոր կտորների, բողբոջը (եգիպտացորենը) առանձնացնում, ճզմում, որ շիլա ստացվի, լվանում ջրով։ Հետագա գործողությունները նման են կարտոֆիլի օսլայի արտադրությանը։
Օսլան բաժանված է առևտրային տեսակների. կարտոֆիլ - լրացուցիչ, ամենաբարձր, I և 2-րդ; եգիպտացորեն - ամենաբարձր և 1-ին: 2-րդ կարգի կարտոֆիլի օսլան նախատեսված է միայն տեխնիկական նպատակների կամ արդյունաբերական վերամշակման համար։ Կարտոֆիլի օսլան սպիտակ է, հավելյալ և ամենաբարձր տեսակները բնութագրվում են բյուրեղային փայլով, 2-րդ աստիճանը սպիտակ է՝ մոխրագույն երանգով; եգիպտացորենի օսլան սպիտակ է՝ դեղնավուն երանգով։
Ստանդարտները կարգավորում են խոնավությունը, թթվայնությունը, բծերի քանակը, մոխրի պարունակությունը և ծծմբի երկօքսիդի պարունակությունը:
Օտար և տհաճ հոտերով, մոխրագույն երանգով (ավելի բարձր դասարանների համար), օտար կեղտերով, թեթև ճնշման տակ չքայքայվող գնդիկներով օսլա չի թույլատրվում վաճառքի։
Օսլայի փաթեթավորման համար տարաների լավագույն տեսակը 50 կգ-ից ոչ ավելի զուտ քաշով կրկնակի պարկերն են, այն նաև փաթեթավորված է 250-ից մինչև 1000 գ կշռող պարկերով կամ փաթեթներով:
Օսլան պետք է պահվի չոր, մաքուր, լավ օդափոխվող, առանց օտար հոտերի, վնասատուներով չվարակված սենյակներում, օդի հարաբերական խոնավության 75%-ից ոչ բարձր և 15°C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում: Այս պայմանները պահպանելու դեպքում օսլայի պահպանման ժամկետը 2 տարի է։
Օսլա արտադրանք.Օսլայի վերամշակման հիմնական արտադրանքներն են մոդիֆիկացված օսլան, սագոն, մելասը և գլյուկոզան։
Անդորրագիր ձեւափոխված օսլահիմնված է օսլայի` ջերմային մշակման, օքսիդացնող թթուների և այլնի ազդեցությամբ օսլայի ֆիզիկաքիմիական հատկությունները փոխելու ունակության վրա: Փոփոխված օսլա արտադրվում է հետևյալ տեսակներով. նվազեցված մածուցիկությամբ (պաղպաղակի, դոնդողի արտադրության համար); բարձր մածուցիկությամբ (ժելե, սոուսներ պատրաստելու համար); այտուցվածություն (որպես խտացուցիչ և կայունացուցիչ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար, պիրո-
Օսլան բնական պոլիմեր է և կազմում է հիմնական սննդամթերքի հիմնական մասը: Քիմիական բաղադրությամբ ալյուրը, օրինակ, պարունակում է 75-80% օսլա, իսկ կարտոֆիլը` 25%:
Օսլան շատ հեշտությամբ և արագ մարսվում է աղեստամոքսային տրակտում՝ ձևավորելով գլյուկոզա, որը ներծծվում է մեր օրգանիզմի կողմից։
Օսլայի հիմնական տեսակներն են կարտոֆիլը և եգիպտացորենը։ Երբ եփվում է, կարտոֆիլի օսլան ձևավորում է թափանցիկ կոլոիդային լուծույթ (մածուկ), մինչդեռ եգիպտացորենի օսլան՝ կաթնագույն սպիտակ լուծույթ։ Ավելի քիչ հայտնի է ցորենի օսլան, այն ավելի թափանցիկ մածուկ է կազմում, քան եգիպտացորենի օսլան:
Որոշ երկրներում օսլա արտադրելու համար օգտագործում են գարի, տարեկանի, բրինձ և նույնիսկ ոլոռ։
Օսլան ունի էներգիայի բարձր արժեք և լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Մեր երկրում օսլա ստանում են հիմնականում կարտոֆիլից։ Կարտոֆիլի օսլան ավելի արժեքավոր սպառողական հատկություններ ունի, քան եգիպտացորենի օսլան։
Օսլայի ամենակարեւոր հատկությունը մածուկ ստեղծելու կարողությունն է։ Օսլայի այս հատկությունն օգտագործվում է խոհարարության մեջ (ժելե, սոուսներ) և երշիկեղենի արտադրության մեջ։
Կարտոֆիլի օսլան բաժանված է 4 կարգի՝ լրացուցիչ, ամենաբարձր, 1-ին և 2-րդ: Եգիպտացորենի օսլան գալիս է պրեմիում և 1-ին դասարաններում:
Օսլան, անկախ տեսակից և դասակարգից, չունի համ և հոտ։
Օսլան հավելում է, որն օգտագործվում է աղանդերի, սոուսների և կաթսաների պատրաստման համար։ Այն առանձնահատուկ համ չունի, ուստի կարելի է համադրել ցանկացած սննդի հետ։
Օսլան օգտագործվում է աղանդեր (ժելե), սոուսներ, կաթսաներ պատրաստելու և երշիկեղենի արտադրության մեջ։
Տեքստիլ արդյունաբերության մեջ օսլան օգտագործվում է գործվածքները մշակելու համար։
Օգտագործելիս օսլան խառնում են սենյակային ջերմաստիճանի ջրի հետ և այս ձևով խառնելով ավելացնում են դոնդողին և սոուսին։
Օսլան պահվում է փակ ապակե տարայի մեջ՝ չոր տեղում։ Օսլան կարելի է երկար ժամանակ պահել: Եգիպտացորենի օսլան կարող է կորցնել իր խտացնող հատկությունը, եթե երկար ժամանակ մնաց օդում:
Խիտիչ ժելե, սոուսների, ցասման համար
Որպես սոուսների խտացուցիչ՝ օսլայի փոխարեն կարելի է ալյուր օգտագործել, սակայն ալյուրն իր հերթին մեծ քանակությամբ օսլա է պարունակում։
Կարտոֆիլը Ռուսաստան է բերել 18-րդ դարի սկզբին Պետրոս Առաջինի կողմից։ Մեր երկրում այս մշակաբույսի լայն տարածումից հետո կարտոֆիլից սկսեցին օսլա պատրաստել։ Մինչ կարտոֆիլի հայտնվելը, վարսակի ալյուրի արգանակը հիմնականում օգտագործվում էր որպես դոնդողի խտացուցիչ:
Մարդու սննդակարգում պարունակվող բոլոր ածխաջրերից ամենաշատը սպառվում է օսլա: Դա պայմանավորված է նրանով, որ օսլա պարունակվում է հիմնական մթերքների մեծ մասում՝ ալյուրի, հացահատիկի և շատ բանջարեղենի մեջ: Մարսողության ընթացքում օսլան ֆերմենտների միջոցով վերածվում է գլյուկոզայի։ Առանց հատուկ մշակման, օսլան գործնականում չի մարսվում, հետևաբար, ավելի լավ կլանման համար օսլա պարունակող արտադրանքը պետք է ենթարկվի ջերմային կամ քիմիական մշակման:
Առանձին-առանձին մենք կցանկանայինք ցրել մի շարք սխալ պատկերացումներ՝ կապված մոդիֆիկացված օսլայի հետ: Շատերը կարծում են, որ «մոդիֆիկացված» նշանակում է գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանք: Սակայն այս դեպքում դա միայն նշանակում է, որ օսլան ենթարկվել է քիմիական մշակման, օրինակ՝ օքսիդացման։ Այս փոփոխությունը հնարավորություն է տալիս փոխել օսլայի հատկությունները, որպեսզի այն գործի որպես խտացուցիչ, կայունացուցիչ կամ ալյուրի որակը բարելավող տարբեր ապրանքներում: Օսլայի սննդային արժեքը չի փոխվում։
Կարտոֆիլի օսլան օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը։
Կիսելը հին ռուսական ուտեստ է։ Բայց հին ժամանակներում այն պատրաստում էին վարսակի, տարեկանի կամ գարու արգանակից, քանի որ կարտոֆիլը և, համապատասխանաբար, կարտոֆիլի օսլան հայտնվել են միայն 18-րդ դարում:
Տրանսպորտային տարայի յուրաքանչյուր տասներորդ միավորը ստուգվում է փաթեթավորման վիճակի և մակնշման ճիշտության համար:
Օսլան փաթեթավորված է կրկնակի պարկերով: Ներքին նոր գործվածքների պայուսակ կամ բազմաշերտ թղթե պայուսակ (առնվազն չորս շերտ); կամ ֆիլմի ներդիր պայուսակ: Արտաքին գործվածքների պայուսակ կամ կտավատի-ջուտ-լավսանի պայուսակ՝ ըստ կարգավորող և տեխնիկական փաստաթղթերի: Պայուսակները պետք է լինեն նորմալ ամրության, նոր կամ առնվազն III կարգի պայուսակներ:
Թղթե տոպրակների մեջ օսլայով լցնելուց հետո երկու ներքին շերտերը փակում են, երկու արտաքին շերտերը կարում են մեքենայով կամ ձեռքով, կամ կնքում օսլայի մածուկով կամ կապում թելերով։ Թաղանթապատ պայուսակները փակվում են եռակցման միջոցով կամ կնքվում են պոլիէթիլենային ժապավենով կամ կարվում մեքենայով կամ ձեռքով:
Գործվածքից պայուսակները կարվում են կամ մեքենայով կամ ձեռքով բամբակե մանվածքով, ըստ տեխնիկական փաստաթղթերի և տեխնիկական փաստաթղթերի, կամ սպիտակեղենով կամ նեյլոնով. Կարելիս պայուսակները պետք է ունենան երկու ականջ կամ առանց ականջի սանրի բարձրությունը 8-10 սմ, թույլատրվում է պարկերը կապել թելերով։
Թույլատրվում է օսլա փաթեթավորել NM ապրանքանիշի քառաշերտ թղթե տոպրակներում՝ առանց հավելյալ փաթեթավորման գործվածքների տոպրակների մեջ, երբ տեղափոխվում է միայն ավտոմոբիլային ճանապարհով՝ 350 կմ-ից ոչ ավելի հեռավորության վրա: Օսլայի զուտ քաշը 30 կգ-ից ոչ ավելի է։
Թույլատրվում է օսլա փաթեթավորել MKR-1 տիպի փափուկ մեկանգամյա օգտագործման տարայում կամ MKO-1 տիպի OS բազմակի օգտագործման տարայում պոլիէթիլենային երեսպատմամբ: Տարայի մեջ օսլայի զուտ քաշը 1 տոննայից ոչ ավել է։
Քիմիական և դեղագործական արդյունաբերության համար (դեղերի պատրաստում դեղահատերի տեսքով) օսլան փաթեթավորվում է կրկնակի պարկերով. ներքին բազմաշերտ թղթե տոպրակ (առնվազն չորս շերտ) կամ թաղանթապատ պայուսակ; արտաքին պայուսակը գործվածքից է։ Նոր պայուսակ կամ առնվազն III կարգի պայուսակներ: Պայուսակներում օսլայի զուտ քաշը 50 կգ-ից ոչ ավելի է։
Մանրածախ առևտրի համար օսլան փաթեթավորվում է փոքր թղթե տարաներով (տոպրակներ կամ տոպրակներ), պոլիէթիլենային-ցելոֆանից կամ պոլիէթիլենային թաղանթից կամ Առողջապահության նախարարության կողմից հաստատված այլ նյութերից պատրաստված տարաներում՝ 250-ից 1000 գ զուտ քաշով:
Քաշից շեղումները չպետք է գերազանցեն, %՝ մեխանիկացված փաթեթավորման համար.
250-ից 500 գ-ից ավելի կշռող փաթեթի համար, ներառյալ. ±2;
500-ից 1000 գ-ից ավելի կշռող տուփի համար, ներառյալ. ±1;
ձեռքով փաթեթավորման համար.
250-ից 1000 գ-ից ավելի կշռող տուփի համար, ներառյալ. ±1.
տոպրակի համար քաշից շեղումը չպետք է գերազանցի ±0,25%:
Փաթեթները կամ փաթեթները տեղադրվում են փայտե տուփերում կամ փայտե բազմակի օգտագործման տուփերում; 30 կգ-ից ոչ ավելի զուտ քաշով ծալքավոր ստվարաթղթե տուփերում:
Պլանկի և փայտե բազմաշերտ տուփերը պետք է երեսպատված լինեն մեկ շերտով փաթեթավորող թղթով:
Փայտե տուփերը պետք է ծածկված լինեն պողպատե ժապավենով կամ պողպատե մետաղալարով: Թույլատրվում է ամրացնել արկղերը պողպատե շերտերից պատրաստված անկյուններով։
Ծալքավոր ստվարաթղթե տուփերը պետք է ծածկվեն թղթի վրա հիմնված կպչուն ժապավենով կամ կարված լինեն մետաղական կեռներով: Թույլատրվում է օգտագործել կպչուն շերտով պոլիէթիլենային ժապավեն կամ Բելառուսի Հանրապետության առողջապահության նախարարության կողմից հաստատված այլ կպչուն ժապավեններ։
Տրանսպորտային նշում - «Վախենում է խոնավությունից» մանիպուլյացիոն նշանի կիրառմամբ: Օսլայի յուրաքանչյուր տոպրակ կամ փափուկ տարա պետք է ունենա հաստ թղթից պատրաստված պիտակ՝ գործվածքի կամ տրիկոտաժի հիմքի վրա կամ պատրաստված 70 x 140 մմ չափի սոսնձվող ոչ հյուսված գործվածքից: Պիտակը մի ծայրով դրվում է պայուսակի պարանոցի մեջ և կարվում պայուսակի կարման հետ միաժամանակ կամ սոսնձվում տարայի վրա: Օսլայով թղթե տոպրակների վրա՝ առանց լրացուցիչ փաթեթավորման գործվածքների տոպրակների մեջ, թույլատրվում է կպչել հաստ թղթից պատրաստված պիտակ՝ 100 x 140 մմ չափերով:
Տուփի վրա պետք է լինի թղթե պիտակ:
Տրանսպորտային բեռնարկղերի պիտակների վրա պետք է տեղադրվեն հետևյալ նշումները.
Օսլան տեղափոխվում է բոլոր տեսակի տրանսպորտով՝ ծածկված մեքենաներով, ինչպես նաև բեռնարկղերով՝ համաձայն այդ տեսակի տրանսպորտի համար գործող բեռների փոխադրման կանոնների:
Չի թույլատրվում օսլա փոխադրել վագոններով, նավերի պահարաններով կամ տրանսպորտային միջոցներով հատուկ հոտ ունեցող ապրանքների հետ միասին, ինչպես նաև օգտագործել վագոններ, պահարաններ և փոխադրամիջոցներ, որոնցով տեղափոխվել է թունավոր կամ սուր հոտով բեռ:
Թույլատրվում է, սպառողի հետ համաձայնությամբ, օսլա տեղափոխել բաք-վագոններով ալյուր տեղափոխելու համար։
Օսլան պետք է պահվի փաթեթավորված վիճակում, լավ օդափոխվող պահեստներում, առանց օտար հոտերի և չվարակված հացահատիկի պաշարների վնասատուներով:
Փայտե դարակների վրա դրվում են պարկեր կամ օսլայի տուփեր։ Օսլա 10 օրից ավելի պահելու ժամանակ դարակները պատում են բրեզենտներով կամ պոլիմերային նյութերից այնպիսի ծածկույթի այլ միջոցներով, որ եզրերով կարելի է ծածկել պարկերի կամ տուփերի առաջին շարքի կողքերը։
Պահեստներում, որտեղ օսլա է պահվում, օդի հարաբերական խոնավությունը չպետք է գերազանցի 75-ը % . Պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճանը 10°C է: Երաշխավորված պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի։
Ազատ հոսող սպիտակ կամ թեթևակի դեղնավուն փոշի է, սառը ջրում չլուծվող։ Սրանք ամիլոզային ամիլոպեկտինի պոլիսախարիդներ են, որոնց մոնոմերը ալֆա-գլյուկոզա է: Օսլան իր քիմիական կազմով և կառուցվածքով պատկանում է ածխաջրերին։ Օսլայի հատիկները բաղկացած են երկու բնական ֆրակցիաներից՝ ամիլոզից և ամիլոպեկտինից։ Լավ կլանված է մարմնի կողմից:
Քիմիական բանաձև՝ (C 6 H 10 O 5) n.
Կարտոֆիլի օսլան թարմ կարտոֆիլի պալարների մեխանիկական մշակման արտադրանք է։ Օսլան արտադրվում է չորս կարգով՝ լրացուցիչ, ամենաբարձր, առաջին և երկրորդ:
Կարտոֆիլի օսլա օգտագործվում է.
- Որպես լցոնիչ/խտացուցիչ սննդի արդյունաբերության մեջ (E1400-E1404). մսի արդյունաբերություն (եփած երշիկեղեն, երշիկեղեն, երշիկեղեն, աղացած միս և լցոնման արտադրանք, խոզապուխտ, մսի միջուկներ), ձկան արդյունաբերություն (խեցգետնի ձողիկներ, կիսաֆաբրիկատ ձկնամթերք. կոտլետներ և այլն), սննդի խտանյութերի արդյունաբերություն (մրգերի և մրգերի և հատապտուղների ժելե), մանրածախ սպառման համար նախատեսված փաթեթավորում (մինչև 1 կգ զուտ քաշով փաթեթավորում);
- Որպես մոդիֆիկացված կարտոֆիլի օսլայի արտադրության հիմնական հումք. դեքստրիններ; մալտոդեքստրին և այլն;
- Քիմիական և դեղագործական արդյունաբերության մեջ որպես դեղահատ դեղամիջոցների և փոշիների լցոնիչ;
- Տեքստիլ արդյունաբերությունում (թելերի չափագրման գործընթացի համար, այսինքն՝ կպչուն բաղադրության միջով կլոր թելեր անցկացնելու համար՝ չափագրում, որը թելի վրա չորացնելուց հետո ստեղծում է հարթ, առաձգական թաղանթ, որը պաշտպանում է թելը հյուսելու ժամանակ պատռվելուց, ինչպես նաև հարդարման համար. գործընթաց - գործվածքի հարդարման վերջնական գործողություն, որի արդյունքում մեծանում է մաշվածության դիմադրությունը, տեսքը բարելավվում է, կտրումը հեշտանում է, և գործվածքին տրվում է ճկունություն, մեծանում է գործվածքի լրիվությունը.
- Ավտոմեքենաների անվադողերի (փոշու տեսքով) արտադրության մեջ և այլն։
Օսլայի սպիտակ գույնը կարևոր է, երբ օգտագործվում է որպես օժանդակ նյութ տեքստիլ, թղթի, տպագրության, սննդի և այլ ոլորտներում:
Շատ ոլորտների համար մեծ նշանակություն ունի օսլայի մածուկի մածուցիկությունը, որը ստացվում է օսլայի և ջրի խառնուրդի տաքացման արդյունքում։
Կարտոֆիլի օսլայի առանձնահատկությունը, որն այն տարբերում է շատ այլ օսլայից (օրինակ՝ եգիպտացորենից, ցորենից և այլնից ստացվածներից) օսլայի մածուկի բարձր սկզբնական մածուցիկությունն է։
| Ցուցանիշի անվանումը | Բնութագրերը և նորմը | |||
| Լրացուցիչ | Ավելի բարձր | Առաջին | Երկրորդ | |
| Գույն | Սպիտակ բյուրեղային փայլով | Սպիտակ | Սպիտակ՝ մոխրագույն երանգով | |
| Սննդի համար նախատեսված օսլայի հոտ | Օսլային բնորոշ, առանց օտար հոտի | |||
| Խոնավության պարունակությունը, % | 17 - 20 | 17 - 20 | 17 - 20 | 17 - 20 |
| Ընդհանուր մոխրի զանգվածային բաժինը չոր նյութի առումով, %, ոչ ավելին | 0,30 | 0,35 | 0,50 | 1,0 |
| ներառյալ՝ մոխիր (ավազ), չլուծվող 10% աղաթթվի մեջ, %, ոչ ավելին | 0,03 | 0,05 | 0,10 | 0,3 |
| Թթվայնություն - 0,1 մոլ/դմ³ (0,1 Ն) մոլային կոնցենտրացիայով նատրիումի հիդրօքսիդի լուծույթի սպառում՝ 100 գ չոր նյութը չեզոքացնելու համար, սմ³, ոչ ավելին։ | 6,0 | 10 | 14 | 20 |
| Անզեն աչքով դիտելիս օսլայի մակերեսի 1 դմ²-ի վրա բծերի քանակը, հատ, ոչ ավելին | 60 | 280 | 700 | Ստանդարտացված չէ |
| Ծծմբի երկօքսիդի զանգվածային բաժին (SO 2),%, ոչ ավելին | 0,005 | 0,005 | 0,005 | 0,005 |
| Օսլայի այլ տեսակների կեղտերը | Չթույլատրված | |||
| Մետալոմագնիսական կեղտաջրերի առկայություն | Չթույլատրված | |||
Փաթեթավորում, տեղափոխում և պահեստավորում:
Օսլան փաթեթավորված է կրկնակի պարկերով: Ներքին նոր գործվածքների պայուսակ կամ բազմաշերտ թուղթ (առնվազն չորս շերտ) կամ թաղանթապատ պայուսակ: Արտաքին գործվածքների պայուսակ կամ սպիտակեղեն-ջութ-լավսան:
Թույլատրվում է օսլա փաթեթավորել NM ապրանքանիշի քառաշերտ թղթե տոպրակներում՝ առանց հավելյալ փաթեթավորման գործվածքային տոպրակների մեջ, երբ տեղափոխվում է միայն ավտոմոբիլային ճանապարհով՝ 350 կմ-ից ոչ ավելի հեռավորության վրա։ Օսլայի զուտ քաշը 30 կգ-ից ոչ ավելի է։
Թույլատրվում է օսլա փաթեթավորել MKR-1 տիպի փափուկ մեկանգամյա օգտագործման տարայում կամ MKO-1 տիպի OS բազմակի օգտագործման տարայում պոլիէթիլենային երեսպատմամբ: Տարայի մեջ օսլայի զուտ քաշը 1 տոննայից ոչ ավել է։
Օսլան տեղափոխվում է բոլոր տեսակի տրանսպորտով՝ ծածկված մեքենաներով, ինչպես նաև բեռնարկղերով՝ համաձայն այդ տեսակի տրանսպորտի համար գործող բեռների փոխադրման կանոնների:
Չի թույլատրվում օսլա փոխադրել վագոններով, նավերի պահարաններով կամ տրանսպորտային միջոցներով հատուկ հոտ ունեցող ապրանքների հետ միասին, ինչպես նաև օգտագործել վագոններ, պահարաններ և փոխադրամիջոցներ, որոնցով տեղափոխվել է թունավոր կամ սուր հոտով բեռ:
Թույլատրվում է, սպառողի հետ համաձայնությամբ, օսլա տեղափոխել բաք-վագոններով ալյուր տեղափոխելու համար։
Օսլան պետք է պահվի փաթեթավորված վիճակում, լավ օդափոխվող պահեստներում, առանց օտար հոտերի և չվարակված հացահատիկի պաշարների վնասատուներով:
Փայտե դարակների վրա դրվում են պարկեր կամ օսլայի տուփեր։ Օսլա 10 օրից ավելի պահելու ժամանակ դարակները պատում են բրեզենտներով կամ պոլիմերային նյութերից այնպիսի ծածկույթի այլ միջոցներով, որ եզրերով կարելի է ծածկել պարկերի կամ տուփերի առաջին շարքի կողքերը։
Պահեստներում, որտեղ օսլա է պահվում, օդի հարաբերական խոնավությունը չպետք է գերազանցի 75%-ը:
Օսլայի երաշխավորված պահպանման ժամկետը 2 տարի է՝ արտադրության օրվանից։
ձկան օսլա արտադրանք
Օսլան սպիտակ կամ թեթևակի դեղնավուն գույնի ազատ հոսող փոշի է։ Օսլան օգտագործվում է դոնդողի, պուդինգների պատրաստման համար, այն ներառված է սննդի խտանյութերի, պաղպաղակի, երշիկեղենի, մարմելադի, ալյուրի հրուշակեղենի բաղադրատոմսում։ Օգտագործվում է արդյունաբերական կարիքների համար՝ օծանելիքի, դեղագործության, տպագրության, տեքստիլ և այլ ոլորտներում։ . Քիմիական էությամբ օսլան բարդ ածխաջրածին է, որի մոլեկուլների քայքայումից առաջանում են ավելի պարզ ածխաջրեր՝ գլյուկոզա։ Օսլայի կարևոր հատկությունը ջրով տաքացնելիս կոլոիդային լուծույթ՝ մածուկ առաջացնելու ունակությունն է։
Մարդու և կենդանիների աղեստամոքսային տրակտում օսլան հիդրոլիզվում և վերածվում է գլյուկոզայի, որը ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Դեքստրինները օսլայի հիդրոլիզի միջանկյալ արտադրանք են:
Շրջանակ:
Ռուսաստանում հիմնականում արտադրվում է կարտոֆիլի օսլա։ Եգիպտացորենի օսլան արտադրվում է փոքր քանակությամբ։
Կարտոֆիլի օսլայի արտադրության մեջօգտագործել առնվազն 14% օսլայի պարունակությամբ կարտոֆիլի տեխնիկական սորտեր: Կարտոֆիլը լվանում են, մանրացնում շիլայի մեջ (օսլայի հատիկների, բջջային հյութի, միջուկի, բջջային պատերի և ջրի խառնուրդ), լվանում ջրով և ցենտրիֆուգում։ Ցելյուլոզն առանձնացնում են ջրով ոռոգված մաղերի վրա՝ ստանալով օսլայի կաթ (օսլայի հատիկների կախոց ջրի մեջ)։ Այնուհետև այն մանրակրկիտ լվանում, մաքրում և դրանից 38-49% խոնավությամբ հում օսլա նստում է, որն օգտագործվում է առևտրային օսլա և օսլա արտադրանք ստանալու համար։ Առևտրային օսլան ստացվում է չորացնելուց մինչև 20% խոնավության պարունակություն, որին հաջորդում է մանրացումը, մաղումը և փաթեթավորումը:
Որակի պահանջներ
Կարտոֆիլի օսլայի որակը գնահատվում է ԳՕՍՏ 7699-78, եգիպտացորենի օսլա՝ ԳՕՍՏ 7697-82
Օսլան, անկախ տեսակից և դասակարգից, պետք է զերծ լինի օտար համերից և հոտերից։ Օսլայի տեսակը և աստիճանը որոշվում է գույնով: Լրացուցիչ և ամենաբարձր սորտերի կարտոֆիլի օսլան սպիտակ է բյուրեղային փայլով; 1-ին դասարանը սպիտակ է; 2-րդ դասարան - սպիտակ մոխրագույն երանգով: Եգիպտացորենի և ցորենի օսլաներն ունեն բնորոշ բնական դեղնավուն երանգ:
Անկախ օսլայի տեսակից և տեսակից, օսլայի այլ տեսակների խառնուրդներ և մետաղամագնիսական կեղտերի առկայություն չի թույլատրվում։ Թիվ 55 մետաքսե մաղով 100 գ օսլա մաղելիս ավազ չպետք է մնա։ Ֆիզիկական և քիմիական ցուցանիշների առումով օսլան պետք է համապատասխանի պահանջներին և չափանիշներին։
Օսլայի թերությունները տեղի են ունենում հիմնականում այն ժամանակ, երբ խախտվում են արտադրական տեխնոլոգիաների կամ պահպանման պայմանները: Դրանք ներառում են մեխանիկական և օտար կեղտերի առկայությունը, փչացած արտադրանքի հոտն ու համը (խմորում), հանքային կեղտից (ավազ) ծամելիս ճռճռոցը, օսլայի մոխրագույն գույնը և դրա բարձր խոնավությունը: Նման թերություններով օսլան չի թույլատրվում վաճառվել մանրածախ շղթայում, բայց կարող է օգտագործվել տեխնիկական նպատակներով: Օսլայի թխումը տեղի է ունենում նաեւ այն ժամանակ, երբ օսլան պահվում է բարձր խոնավությամբ սենյակներում: Եթե միանվագները չեն քանդվում թեթեւ ճնշման տակ, ապա այդպիսի օսլա չի թույլատրվում վաճառվել առեւտրում:
Փաթեթավորում և պիտակավորում: Օսլան փաթեթավորված է սպիտակեղենի, կենաֆի, ջուտի տոպրակների մեջ, նոր կամ օգտագործված, մաքուր, չոր, I կամ II կատեգորիաներով, 15-ից 60 կգ մաքուր քաշով: Օսլան, որը փաթեթավորված է կրկնակի կալիկոյի կամ բազմաշերտ թղթե պայուսակների մեջ, տեղադրվում է արտաքին գործվածքների պայուսակների մեջ: Մանրածախ առևտրի համար օսլան կարող է փաթեթավորվել 250-ից 1000 գ զուտ քաշով թղթից, պոլիէթիլենից և այլ պոլիմերային նյութերից պատրաստված տարաներում։ Օսլայի փաթեթներն ու տոպրակները տեղադրվում են 30 կգ-անոց մաքուր տուփերում:
Օսլայի յուրաքանչյուր պարկ պետք է ունենա պիտակ, իսկ տուփերը պետք է ունենան ապրանքը բնութագրող պիտակավորում. կազմակերպության անվանումը, որի համակարգում ներառված է արտադրողը. արտադրողի անվանումը, գտնվելու վայրը և ապրանքային նշանը. ապրանքի անվանումը՝ նշելով տեսակը և դասակարգը. խմբաքանակի համարը; Զտաքաշ; արտադրության ամսաթիվը; սպառողական փաթեթավորման միավորների քանակը (տոպրակների կամ տոպրակների մեջ օսլայի համար). ստանդարտի նշանակումը. Յուրաքանչյուր տուփի կամ պարկի վրա փակցվում է պիտակ, որը ցույց է տալիս ապրանքի վերը նշված բնութագրերը, սակայն սպառողական փաթեթավորման միավորների քանակի և խմբաքանակի փոխարեն նշվում է պահպանման ժամկետը։
Պահպանեք օսլան ոչ ավելի, քան 75% հարաբերական խոնավության պայմաններում: Եգիպտացորենի և կարտոֆիլի օսլայի երաշխավորված պահպանման ժամկետը 2 տարի է, ցորենի օսլան՝ մեկ տարի։ Օսլան պահվում է լավ օդափոխվող պահեստներում, որոնք զերծ են օտար հոտերից և չեն վարակված ալյուրի վնասատուներով:
