Յուրաքանչյուր լուսնացող գիտի, որ բարձրորակ ըմպելիք ստանալու համար խյուսը պետք է երկու անգամ թորել։ Միևնույն ժամանակ, լուսնային լույսը նախկինում միայն մեկ անգամ էր թորվել, և խմիչքի որակը նույնպես բավականին լավն էր։ Այսպիսով, երկրորդ թորումը անհրաժեշտ է:
Հում ալկոհոլը առաջին թորման արդյունքն է։ Ամենից հաճախ այն կատարվում է առանց կոտորակների բաժանելու։ Այն հետագայում մաքրվում և նորից թորվում է: Հումքը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆյուզելային յուղեր։ Սա բացասաբար է անդրադառնում նրա համի և հոտի վրա: Բացի այդ, այն վտանգավոր է օրգանիզմի համար։
Չզտված չմշակված ալկոհոլը կարող է առաջացնել խումարի ծանր համախտանիշ, ինչպես նաև ծանր թունավորումներ՝ գլխացավով, փսխումով և նույնիսկ ցնցումներով:
Հաճախ նշվում է, որ խյուսը պետք է թորել մինչև 30 աստիճան: Այս կերպ դուք կարող եք ավելի մեծ ծավալի ալկոհոլ ստանալ։ Բայց եթե առաջին հերթին որակ ես դնում, ապա թորումը մի փոքր այլ կերպ է կատարվում։ Դրա համար խորհուրդ է տրվում սկզբնական թորման ժամանակ կտրել գլուխները։ Դրանք կպարունակեն մեծ քանակությամբ վտանգավոր նյութեր։ Ստացված գլուխները դուրս են թափվում և խորհուրդ չի տրվում օգտագործել։
Այստեղ կարևոր է որոշել գոլերի քանակը։ Դա արվում է տարբեր ձևերով.
Պատրաստի խյուսը լցվում է լուսնի լույսի մեջ: Ջերմաստիճանի 63-67 աստիճանի հասնելուն պես տաքացումը նվազում է, և սպասվում են առաջին անկումները։ Մենք հավաքում ենք ավելի վաղ հաշվարկված պահանջվող ծավալը։
Կարևոր է, որ թորումը կաթում է և կաթում դուրս չի հոսում։
Սրանից հետո կրակն այնպես ենք բարձրացնում, որ թորածը կաթիլ-կաթով դուրս գա։ Հավաքածուն շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև ուժը հասնի 35 աստիճանի։ Միջինում 90-93 աստիճան է։ Մնացածն արդեն կհամարվեն ֆյուզելային յուղերի բարձր պարունակությամբ պոչամբարներ։ Դրանք կարող են ավելացվել լուսնի լույսին հաջորդ թորման ժամանակ և մեծացնել ընդհանուր բերքատվությունը:
Խորհուրդ է տրվում օգտագործել գոլորշու խցիկով սարք։ Հարմար է նաև ուղիղ հոսքի ապարատ: Այնուհետեւ ֆրակցիաների բաժանումը պարտադիր կլինի առաջին թորման ժամանակ։ Դեռևս ամրապնդող սյունով լուսնաշողն ավելի մաքրված սպիրտ կարտադրի:
Ստացված հում սպիրտը պետք է պատրաստել երկրորդ թորման համար։ Դրա համար հարմար են ածուխը և կոկոսի փայտածուխը, ցածր յուղայնությամբ կաթը, աղը, սոդան և այլն։ Մի խոսքով մաքրման եղանակը դուք ինքներդ եք ընտրում, քանի որ դրանք հսկայական են։ Մաքրումից հետո այն պետք է նոսրացնել։
Մաքուր հումքի սպիրտի թորումը վտանգավոր է հեղուկի ուժեղ և դյուրավառ լինելու պատճառով։
Հում ալկոհոլը լիարժեք լուսնյակ է, որը ստացվում է խյուսի առաջին թորումից հետո՝ առանց «գլուխ», «մարմնի» և «պոչի» ֆրակցիաները մեկուսացնելու: Շատերն այն անվանում են չզտված, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ «ֆյուզել» և այլ վնասակար կեղտեր։ Մենք խորհուրդ չենք տալիս այն խմել անմիջապես թորումից հետո, բայց կարևոր է իմանալ դրա պատրաստման տեխնոլոգիան, քանի որ դրա հիման վրա է պատրաստվելու մեր վերջնական արտադրանքը, որը մենք կդնենք սեղանին:
Մենք կդիտարկենք քայլ առ քայլ հրահանգները, թե ինչպես թորել տրորը հումքի ալկոհոլի մեջ, ինչպես նաև կքննարկենք մի քանի տարբերակ, թե ինչ կարող ենք անել դրա հետ՝ որակյալ արտադրանք ստանալու համար: Կա միայն երկու այլընտրանք՝ կատարել երկրորդ ֆրակցիոն թորում ֆրակցիաներով կամ մաքրել չմշակված ալկոհոլը վնասակար կեղտերից:
Հետաքրքիր փաստ. 1 կգ շաքարավազի դիմաց չմշակված ալկոհոլի բերքատվությունը 1,1 լիտրից ոչ ավելի է:
Մենք օգտագործում ենք դասական շաքարավազի տրորել 1-ից 4-ի հիդրոմոդուլով: 20 լիտր կաթի համար վերցնում ենք հետևյալ համամասնությունները.
Վերջնական արտադրանքի համը մեծապես կախված է ջրի որակից, ուստի վերցրեք աղբյուրի կամ գնված ջուր:
Խյուսի հասունացման շրջանը տևում է 5-ից 10 օր մութ տեղում 20–30 աստիճան ջերմաստիճանում։ Շատ կարևոր է պահպանել ջերմաստիճանի ճիշտ պայմանները և խոտաբույսը շատ չթողնել արևի լույսի ներքո, հակառակ դեպքում կարող եք խաթարել խյուսի քիմիական գործընթացը:
Երբեմն առաջանում է մի իրավիճակ, երբ խմորում չի առաջանում: Իսկ այս խնդրի պատճառներն ու լուծումները նկարագրված են հրապարակման մեջ.
Որպես ֆերմենտացման բաք հարմար է օգտագործել հատուկ պլաստմասե տակառ՝ ջրի կնիքով:
Եթե խյուսի մեջ փրփրոցը դադարել է, նստվածք է գոյացել և դառը համ է, ապա կարող եք անցնել հաջորդ փուլ:
Եթե ինչ-ինչ պատճառներով այն մնում է քաղցր կամ սկսում է թթվել, ապա փորձեք այն վերակենդանացնել՝ ավելացնելով նոր խմորիչ և ջուր։
Եթե ընդհանուր առմամբ ամեն ինչ շատ վատ է թվում, ապա գոնե թորիր այն, ինչ ունես։
Խմորիչը թորման խորանարդի մեջ չմտնելու համար (նրանք այրվում են մինչև պատերը), խորհուրդ է տրվում մաքրել տրորը։ Դա արվում է շատ դեպքերում՝ օգտագործելով բենտոնիտ, սակայն խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել սովորական ֆիլտրում բամբակի կամ շղարշի միջոցով:
Սա բավական է մեր կաթի լավ մաքրման համար:
Պղտոր խառնուրդը ֆիլտրումից հետո դառնում է թափանցիկ
Հրահանգներում ես կնշեմ ջերմաստիճանի պայմանները, որոնցում տեղի են ունենում որոշակի քիմիական ռեակցիաներ: Եթե դուք ունեք սովորական «հնաոճ» լուսնի լույս, որը դեռևս առանց ջերմաչափի, ապա կենտրոնացեք. ռեակտիվ արագություն(այն չպետք է շատ արագ հոսի) և ալկոհոլի ուժը(30 աստիճանից ցածր հավաքելը խորհուրդ չի տրվում):
Ջերմաստիճանը չափելու համար օգտագործեք զոնդային ջերմաչափ
Ամբողջ լուսնի լույսը, որը մենք ստանում ենք, կկոչվեն հում սպիրտ՝ խյուսի առաջին թորման արդյունք: Այն պարունակում է բազմաթիվ վնասակար կեղտեր, ուստի խորհուրդ ենք տալիս կանգ չառնել այս արդյունքի վրա, այլ շարունակել բարելավել ձեր արտադրանքի որակը։
Ընդհանուր առմամբ, կա երեք տարբերակ, որոնցից մեկը կտրականապես խորհուրդ ենք տալիս չանել։
Հում սպիրտ և պատրաստի խմիչք լուսնյակ
Հում ալկոհոլը կատարյալ պատրաստության հասցնելու լավագույն միջոցը։ Բաժանելով այն «գլուխ», «մարմին» և «պոչ» կոտորակների՝ մենք հնարավորինս մաքրելու ենք լուսնի լույսը վնասակար կեղտերից և հենց այդ «ֆյուզելից», որն ունի տհաճ համ և հոտ։
Լուսնի կոտորակներ
Ստացված թորվածքն ունի չեզոք համ և գերազանց որակ։ Գրեթե անհնար է ավելի լավ պատրաստել լուսնի լույս, քան կրկնակի թորում օգտագործելը:
Ավելի պարզ տարբերակ է վնասակար նյութերը լուսնից հեռացնելը: Այն այնքան արդյունավետ չէ, որքան կոտորակային թորումը, բայց շատերը դեռ կիրառում են այն:
Նախքան մաքրելը, դուք պետք է որոշեք, թե որ մեթոդն է լավագույնս օգտագործել: Մենք հավաքել ենք ամբողջական տեղեկատվություն այն մասին, թե որ մեթոդներն են աշխատում, որոնք՝ ոչ: Լավագույնից վատագույն այս վարկանիշը հետևյալն է.
Ո՞ր մաքրիչն է ավելի լավ ընտրել:
Օգտագործելով վերը նշված հղումը, դուք կստանաք մաքրման հրահանգներ՝ օգտագործելով ներկայացված մեթոդներից յուրաքանչյուրը: Եթե դուք որոշել եք օգտագործել այս մեթոդը սեղանի համար լուսնային լույս պատրաստելու համար, ապա անպայման ուսումնասիրեք ձեզ ներկայացված վարկանիշը, քանի որ այս տեղեկատվությունը շատ հետաքրքիր է նույնիսկ ինքնազարգացման համար:
Այսօր գնորդին առաջարկվում է արդյունաբերական արտադրության ալկոհոլային խմիչքների լայն տեսականի։ Այնուամենայնիվ, շատերը նախընտրում են տանը ալկոհոլ պատրաստել՝ օգտագործելով տարբեր կոնֆիգուրացիաների հատուկ սարքեր։ Լուսնի թորումը կատարվում է ճշգրիտ ալգորիթմի համաձայն, որը թույլ է տալիս ոչ միայն ստանալ անհրաժեշտ որակի ըմպելիք, այլև այն մաքրել վտանգավոր կեղտերից: Լուսնի լույս ստանալու համար անհրաժեշտ է հատուկ հումք՝ տրորել, որը ենթակա է հետագա թորման, որն իրականացվում է մի քանի փուլով: Խյուսի առաջին թորումը հում ալկոհոլի մեջ թորման առաջին և հիմնական փուլն է, քանի որ դա իրականում արտադրում է հում ալկոհոլ (վերջինս, հետագա մաքրմամբ, վերածվում է լիարժեք ալկոհոլային խմիչքի): Լուսնի թորումը պետք է իրականացվի բոլոր կանոնների համաձայն, քանի որ ստացված արտադրանքը սպառվում է մարդկանց կողմից, ինչը նշանակում է, որ այն պետք է անվտանգ լինի նրա առողջության համար:
Խյուսի առաջին թորումը
Լուսնի թորումը հնարավոր չէ անել առանց տրորման, որն այս ըմպելիքի պատրաստման հիմնական հումքն է։ Այն ստացվում է շաքարավազի և խմորիչի ջրի մեջ խմորելով՝ վերցված որոշակի համամասնություններով։ Հայտնի է, որ Ռուսաստանում մեշը շատերի սիրելի թունդ ըմպելիքն էր, սակայն պատմությունը լռում է այն մասին, թե նրանցից քանիսն են վճարել իրենց առողջությամբ, իսկ հաճախ՝ կյանքով՝ «հումքի» օգտագործման շնորհիվ։ Խյուսի մեջ խմորման արդյունքում առաջանում են ացետոն, մեթիլ սպիրտ, ֆյուզելի յուղեր և այլ նյութեր, որոնք հանգեցնում են մարդու ծանր թունավորման և նույնիսկ մահվան։ Այս բոլոր պատճառներով մարդիկ պետք է սովորեին, թե ինչպես կատարել խյուսի բարձրորակ թորում և այդ գործընթացի արդյունքում ստանալ հում սպիրտ։
Լուսնի առաջին թորումը միշտ սկսվում է խյուսի արտադրությամբ: Ինչպե՞ս պատրաստել հումք տնական լուսնի արտադրության համար:
Խյուսի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել հետևյալ նշաններով.
Եթե խյուսն ունի թվարկված հատկանիշներից նույնիսկ երկու-երեքը, դա նշանակում է, որ այն պատրաստ է։
Առաջին թորման համար խյուսը պատրաստելու համար այն պետք է գազազերծել և մաքրել։ Ինչպե՞ս դա անել: Խյուսը գազազերծելու համար այն պետք է ծղոտի միջով լցնել մեծ կաթսայի մեջ, որը հումքը կմաքրի նստվածքից։ Այնուհետև տարան պետք է տաքացվի մինչև 50 աստիճան, ինչը թույլ կտա ամբողջ ածխաթթու գազի արտանետումը:
Պյուրեը թեթևացնելը կարող է կատարվել սպիտակ կավով: Օրինակ՝ 10 լիտր հումքը թեթևացնելու համար պետք է վերցնել մեկ կամ երկու ճաշի գդալ սպիտակ կավի փոշի և լուծել կես բաժակ տաք ջրի մեջ։ 10–15 րոպե հետո տարայի մեջ պետք է լցնել սպիտակ կավից պատրաստված յուղալի նյութ, ամեն ինչ ամուր փակել, ապա ուժեղ թափահարել։ Եթե ամեն ինչ ճիշտ է արվել, ապա կես ժամից այն պատրաստ կլինի թորման։
Անմիջապես պետք է պարզաբանել, որ չզտված հում սպիրտի օգտագործումը կարող է հանգեցնել թունավորման, ուստի չպետք է խմել այն։ Հումքը պարունակում է ացետոն, ֆյուզելի յուղեր և այլ կեղտեր, որոնք կարող են հանգեցնել ծանր թունավորման:
Դուք կարող եք թորել խյուսը հումքի ալկոհոլի մեջ դասական լուսնաշողով, որը չունի ուղղման ֆունկցիա: Խյուսը հումքի ալկոհոլի վերածելու սկզբունքը հիմնված է էթիլային սպիրտի, ֆյուզելային յուղերի, ջրի և այլ կեղտերի եռման ջերմաստիճանների տարբերության վրա։ Եթե ճնշման մակարդակը հասնում է 760 մմ Hg: Արտ., ապա էթիլային սպիրտը կեռա 73 աստիճան ջերմաստիճանում, ջուրը՝ 100 աստիճան։ Քանի որ խյուսը բաղկացած է ջրից և ալկոհոլից, դրա եռման ջերմաստիճանը կլինի 73–100 աստիճան Ցելսիուս։ Որքան շատ սպիրտ լինի խյուսում, այնքան ցածր կլինի եռման ջերմաստիճանը, ինչը թույլ կտա ստանալ բարձրորակ հում սպիրտ։
Լուսնի լույսի մոդելների մեծ մասը հումքը բաժանում է կոտորակների 73–83 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում: Դուք կարող եք վերահսկել խյուսի եռման ջերմաստիճանը հեղուկ ջերմաչափի միջոցով, որը պետք է հագեցած լինի բարձրորակ լուսնաշողով:
Առաջին թորումը բաղկացած է հետևյալ փուլերից.
Առաջին թորումից հետո ստացված հումքը պահանջում է հետագա թորում, որի ընթացքում ջուր են ավելացնում հումքի սպիրտին, մաքրվում և երկրորդ անգամ թորվում։ Եթե թորիչի լուսնաշողը դեռ հագեցած է թորման սյունակով, ապա դրանում կարելի է իրականացնել լուսնային թորման երկու փուլ:
Անկախ նրանից, թե որքան լավ է կատարվում խյուսի մեկ թորումը, երկրորդ թորումը չի կարելի անտեսել, քանի որ այն կբարելավի ստացված արտադրանքի բնութագրերը:
1. Թորման խորանարդի մեջ լցնել շաքարավազի տրորը։ Անհրաժեշտ է լրացնել խորանարդի ծավալի ոչ ավելի, քան 75%-ը։
Եթե դուք ունեք 20 լիտրանոց թորման խորանարդ, ապա խորհուրդ է տրվում լցնել 15 լիտրից ոչ ավելի։Խյուսի ծավալը թորման խորանարդի մեջ լցնելու համար = 0,75 x 20 լիտր = 15 լիտր խյուս
2. Միացրեք գուլպաները սառը ջրին և սկսեք տաքացնել: Ջերմացեք աստիճանաբար նվազեցնելով հզորությունը: Սկզբում տաքացումը առավելագույնն է, հետո աստիճանաբար նվազեցնում ենք, որպեսզի թորման առաջին կաթիլներով տաքացումը լինի նվազագույն։
3. Կոտորակային թորում, օգտագործում եմ առաջին թորումից սկսած։ Դրա պատճառով տնական լուսնի վերջնական բերքատվությունը նվազում է, բայց ստացվում է ավելի մաքուր արտադրանք:
4.1. Նպատակների ընտրություն.
Նվազագույն հզորության դեպքում ես ընտրում եմ թորման խորանարդի մեջ լցված պյուրեի 1%-ը:
Եթե 15 լիտր շաքարավազի խյուսը լցնեն խորանարդի մեջ, ապա
Գլուխների ընտրություն = 15 լիտր x 1-2% = 150-300 մլ:
Գլուխները խստիվ խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ներսից կամ արտաքինից: Միայն տեխնիկական կարիքների համար կամ լցնել կոյուղի։ Ես նոսրացնում եմ այն և լցնում ավտոլվացման մեքենայի ջրամբարի մեջ։
4.2. Հում ալկոհոլային մարմնի ընտրություն:
Գլուխները ընտրելուց հետո ես ուժ եմ ավելացնում, որպեսզի լուսնի լույսը բարակ հոսքով դուրս գա։ Ես ընտրում եմ այնքան ժամանակ, մինչև հումքի սպիրտի հզորությունը լինի 35%, որից հետո անջատում եմ վառարանը
4.3. Պոչամբարների ընտրություն.
Ես հաճախ եմ կարդում ֆորումներում, որ պոչերը պետք է հավաքել մարմնից առանձին, այնուհետև ավելացնել հաջորդ մաշին: Ես պոչեր չեմ ընտրում, քանի որ դա անում եմ միայն ինձ համար, քանակի հետևից չեմ ընկնում: Ինձ համար լուսնի մաքրությունն ավելի կարևոր է, քան քանակությունը։
5. Առաջին փուլն ավարտված է:
Գործնական օրինակ. Անձնական փորձ.
2016թ.-ի մարտի 11-ին տեղադրվել է խյուսը։ Հիմնական բաղադրիչներ.
մարտի 22-ին խյուսը խմորվել էր և դրվել պատշգամբում՝ նստելու համար:
Երբ այն պատրաստում եմ ինձ համար, նույնիսկ երբ թորում եմ տրորից հում ալկոհոլի մեջ, ես կատարում եմ կոտորակային թորում։ Ընտրված կոտորակների ծավալը հաշվարկելու համար նախնական հաշվարկ եմ անում -> քանի գլուխ կտրել, քանիսը գնալու է դեպի մարմին, քանի պոչ կլինի:
Կոտորակների հաշվարկ.
Կոտորակների աղյուսակի հաշվարկի բացատրություն -> AS-ի կանխատեսված պարունակությունը տրորում = 1,34 լ.,
Գլուխների համար կընտրվի 10%, ուստի 1,34 լ x 10% = 0,13 լ:
Մարմնի համար կընտրվի 65%, ուստի AC_body = 1.34*0.65=0.87 լ. Հենց այս հատվածն է անցնելու երկրորդ փուլ
Պոչերը և աղբը կազմում են AC-ի 25%-ը և հավասար են 1,34 լիտրի: x 25% = 0,34 լ.
Խյուսի թորում. Վիճակագրություն Աղյուսակի բացատրություններ
ամսաթիվ - անցման ամսաթիվ
մեկնարկի ժամ - փուլի սկիզբ
ավարտի ժամանակը - փուլի ավարտը
խմբակցություն - որ խմբակցությունն է ընտրվում փուլում
t, (ապարատ) - բեմի վերջում սարքի մեջ ներկառուցված ջերմաչափով ցուցադրվող ջերմաստիճանը
ընտրված ծավալը- բեմում թորված լուսնի լույսի քանակը: Ես օգտագործում եմ 250 մլ աստիճանավոր բալոն
ուժ,% - ստացված լուսնի սպիրտի պարունակությունը
Ընտրված AS, l - AS բովանդակությունը փուլում ստացված ծավալով: Օրինակ՝ ես ստացել եմ 250 մլ, 62% ABV, ինչը նշանակում է
AC = 250 մլ x 62% = 155 մլ
ընտրվել է ԱՀ-ի կողմից կուտակային հիմունքներով- ցույց է տալիս, թե քանի խոսնակ է արդեն ընտրված: Ցուցանիշն անհրաժեշտ է որոշելու համար, թե որքան AC մնում է թորած տրորում: Օրինակ - առաջին փուլում ընտրվել է 0,17 լիտր AC, երկրորդ փուլում՝ 0,155, ինչը նշանակում է, որ երկու ընտրության արդյունքների հիման վրա հանվել է 0,325 լիտր: AC
մնացած AC, l - ցույց է տալիս, թե որքան AC է մնացել մաշում փուլն ավարտելուց հետո
նշում - իմ մեկնաբանությունները յուրաքանչյուր փուլի վերաբերյալ, հետագա վերլուծության համար: 400 Վտ նշանակում է այն հզորությունը, որով ինդուկցիոն կաթսան աշխատել է բեմի ընթացքում
Համառոտ արդյունքներ և եզրահանգումներ բեռնվածության վերաբերյալ
Խմորից հում ալկոհոլի մեջ թորելու արդյունքում ստացել եմ 1,7 լիտր ըմպելիք՝ 50,97% խտությամբ։ Բավականին միջին արդյունք։
ընդհանուր թորման ժամանակը կազմել է 3 ժամ 37 րոպե:
Ընտրվել է հաշվարկվածից 40 մլ ավել գլխիկ: Մարմինը միայն լավանում է:
Ես վերցրեցի 30 մլ ավելի պոչ, քան պլանավորել էի։ Վատ. Երկրորդ թորման ժամանակ անհրաժեշտ կլինի շտկել։
Առաջին փուլն ավարտված է. Բրագայից ստացել եք հում սպիրտ (SS) 2 լիտր։ Ենթադրենք նրա ուժը 49 աստիճան է։ Երկրորդ վազքի համար դուք որոշում եք նոսրացնել CC-ը մինչև 23 աստիճան: Որքա՞ն ջուր պետք է ավելացնեմ ցանկալի ուժ ստանալու համար: Հաշվարկելու համար օգտագործեք ստորև բերված պարզեցված բանաձևը կամ հաշվիչը:
անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր = (A/B) x C - C
A - առկա արտադրանքի ուժը, B - ցանկալի ուժը, C - առկա արտադրանքի ծավալը
մեր դեպքում մեզ անհրաժեշտ է = 49/23 x 2000 մլ - 2000 մլ = 2260 մլ (կամ 2,26 լիտր ջուր)
* ջուրն ու ալկոհոլը տարբեր խտություններ ունեն։ 100 մլ ալկոհոլը և 100 մլ ջուրը, ի վերջո, տալիս են 200 մլ-ից պակաս, բայց կենցաղային պայմաններում դա կարելի է անտեսել։
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ են ավելի ճշգրիտ հաշվարկներ, ներբեռնեք Moonshiner-ի հաշվիչը ձեր սմարթֆոնի հղումով
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.kaa.spiritcalc
տես ուղղման գործակիցը .
2. Հաշվի՛ր թորման խորանարդում բացարձակ սպիրտի ծավալը
Եթե դուք լցրել եք 10 լիտր, 15% ուժ, դա նշանակում է 1,5 լիտր բացարձակ ալկոհոլ (AS)
AC = 10 լիտր * 15% = 1,5 լիտր
3. Ելնելով 10% չափորոշիչից, ես հաշվարկում եմ, թե ինչքան է մեկ գլխին հումքի սպիրտը։
Գլուխներ = 1,5 լիտր * 10% = 150 մլ: Սա բացարձակ ալկոհոլ է. Այժմ մենք կարող ենք որոշել, թե որքան պերվաչա պետք է առանձնացնենք մարմնից։ Սկզբում ես ունեմ մոտ 70-72% հզորությամբ թորվածք, ինչը նշանակում է, որ պետք է այն կտրեմ մարմնից.
Երկրորդ թորման ժամանակ գլխիկների ընտրություն = 150 մլ (աբս. սպիրտ) / 70% (թորման սկզբում թորման ուժը) = 215 մլ:
4. Ավարտելով նախնական հաշվարկները, ես միացնում եմ գուլպաները սառը ջրին և սկսում եմ տաքացնել: Ես տաքացնում եմ այն աստիճանաբար նվազեցնելով հզորությունը: Սկզբում տաքացումը առավելագույնն է, հետո աստիճանաբար նվազեցնում եմ, որպեսզի թորման առաջին կաթիլներով տաքացումը լինի նվազագույն։
5. Երկրորդ կոտորակային թորում.
5.1. Նպատակի ընտրություն
Նվազագույն հզորության դեպքում ես վերցնում եմ 215 մլ:
Գլուխները խստիվ խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ներսից կամ արտաքինից: Միայն տեխնիկական կարիքների համար կամ թափեք ջրահեռացումը
5.2. Մարմնի ընտրություն
Գլուխները ընտրելուց հետո ես ուժ եմ ավելացնում, որպեսզի լուսնի լույսը բարակ հոսքով դուրս գա։ Ընտրում եմ մինչև ուժը 40%, որից հետո անջատում եմ վառարանը
5.3. Պոչամբարների ընտրություն.
Ինչպես արդեն նշեցի, ես պոչեր չեմ ընտրում: Թորման խորանարդի մնացորդները թափում եմ ջրահեռացման ներքև:
6. Երկրորդ փուլն ավարտված է։
Սկսնակ թորիչները միշտ հարցնում են իրենց՝ ինչո՞ւ է անհրաժեշտ երկրորդ թորումը: Ի վերջո, այդքան ժամանակ և ջանք արդեն ծախսվել է արտադրության և առաջին թորման վրա։ Գուցե դուք չպետք է ծանրաբեռնեք ձեզ լրացուցիչ աշխատանքով, այլ ավելի շուտ սկսեք ուղղակիորեն օգտագործել ապրանքը:
Պետք չէ շտապել։ Տնական ալկոհոլը պետք է ճիշտ պատրաստել, որպեսզի այն լինի մեղմ համով և անվտանգ կազմով. Այս արդյունքին հասնելու համար միայն թորումը բավարար չէ։ Այս հոդվածում մենք կպարզենք, թե ինչու է անհրաժեշտ երկրորդ թորումը, կխոսենք մաքրման մեթոդների մասին և կքննարկենք լուսնի փայլը մաքրելու մեթոդները:
Լուսնի շող, որը ենթարկվել է միայն մեկ թորման. սա հում ալկոհոլ է(CC), որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վնասակար կեղտեր։ Այն կատարելագործելու համար պահանջվում է մաքրում և երկրորդ թորում.
Նախորդ տարիներին քչերն էին կրկնաթորում օգտագործում լուսնի լույսի ներքո, քանի որ մարդիկ չգիտեին «»-ի բաղադրության մեջ ներառված վնասակար միացությունների կոնցենտրացիայի մասին։ Մինչ օրս այս ոլորտում բազմաթիվ գիտափորձեր են իրականացվել։
Նրանք ապացուցում են, որ ալկոհոլ խմելը, որն անցել է միայն մեկ թորում առանց մաքրման, առողջության համար վտանգավոր է։ Ուստի վստահաբար կարող ենք ասել, որ տնական սպիրտ արտադրելիս երկրորդ թորումը պարտադիր է։
Եթե վերաթորման գործընթացը ճիշտ չի իրականացվում, դա չի բարելավի ալկոհոլի որակը։
Առաջին թորումից հետո, ինչպես նշվեց վերևում, ստացվում է հում սպիրտ՝ մոտ 70º ուժգնությամբ։ Մաքրումից առաջ այն պետք է նոսրացնել մինչև 20-30º: Դա արվում է, քանի որ ավելի հեշտ է ազատվել ՍՍ կազմող վնասակար միացություններից ենթակա է ցածր թորման ուժի. Մեկ այլ պատճառ, թե ինչու պետք է նոսրացնել հում ալկոհոլը, տանը ալկոհոլ արտադրելիս անվտանգության նախազգուշական միջոցների պահպանումն է:
Կարևոր.Ալկոհոլի բարձր կոնցենտրացիան կրակոցի և երբեմն պայթյունի պատճառ կարող է դառնալ: Նախքան վերաթորումը, պարտադիր է ալկոհոլը նոսրացնել 40º-ից ոչ ավելի ուժգնությամբ:
Ավելի լավ է ալկոհոլը նոսրացնել թորած ջուր. Այն չեզոք ազդեցություն ունի վերջնական արտադրանքի համի և հոտի վրա: Եթե դա հնարավոր չէ, կարող եք այն նոսրացնել ջրհորի ջրով: Որպես վերջին միջոց, թորումը նոսրացվում է սովորական ծորակի ջրով, որը նախկինում եղել է պետք է սպասել մի քանի օր.
Լուսնի լույսը մաքրելու ամենահարմար շրջանը գալիս է այն ջրով նոսրացնելուց հետո։ Զտումը կատարվում է սենյակային ջերմաստիճանում։
Լուսնի լույսը մաքրելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Ամենապարզ և ամենաարդյունավետ մեթոդն է ֆիլտրում ածխածնի ֆիլտրի միջոցով. Ածուխը հիանալի կերպով հեռացնում է վնասակար կեղտերը թորվածքից՝ չազդելով համի վրա։
Բայց լուսնային արտադրության գործընթացն այսքանով չի ավարտվում։ Նաեւ խորհուրդ է տրվում այն թողնել մի քանի օրով (կարդա:): Դա արվում է համը բարելավելու համար։ Տեղավորված լուսնի շողն ավելի հեշտ է խմել և դառնում է ավելի մեղմ:
Այս բոլոր ընթացակարգերը կատարվում են զտման փուլ. Որպեսզի տնական սպիրտն ավելի պինդ դարձնի և դրան էլիտար ըմպելիքների համ ու բույր հաղորդի, շատ ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի։ Դրա համար անհրաժեշտ է թրմել լուսնի լույսը կծու հավելումներով.
Լուսնի լույսը ներարկելու համար հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք դրանցից մեկին: Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.
Սկսելու համար հարկավոր է ուշադիր լինել հատապտուղները լվանալ և շաքարավազով շաղ տալ. Հետո այս ամենը լցվում է կրկնակի (կրկնակի թորած) լուսնաշողով։ Այնուհետեւ պետք է այս խառնուրդը լավ խառնել, մինչեւ շաքարավազը լուծվի։
Խմիչքը տեղադրվում է մութ տեղում, որտեղ այն թրմում է երկու շաբաթվա ընթացքում. Որքան երկար է թրմում լուսնի շողը, այնքան այն ավելի շատ կկլանի հաղարջի բույրը։ Դրանից հետո խմիչքը զտվում է թղթե ֆիլտրի միջոցով:
Երկրորդ թորումն անհրաժեշտ է ալկոհոլի որակը բարելավելու համար։ Կրկնակի թորման միջոցով լուսնաշողից հանվում է վնասակար միացությունների զգալի քանակություն, իսկ հոտն ու համն ավելի հաճելի են դառնում։ Պետք չէ անտեսելայս գործընթացը:
Բացի այդ, դիտեք տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ բարելավում է լուսնի համըերկրորդ փուլից հետո.
