Աղանդերի շարքում իր ուրույն տեղն ունի կիտրոնի խոտը: Այս ուտեստը նրանց համար է, ովքեր ցանկանում են անակնկալ մատուցել իրենց ընտանիքին և ընկերներին: Նրբությունը շատ քաղցր չէ, ուստի այն կհամապատասխանի յուրաքանչյուր հյուրի ճաշակին: Գործընթացների հաջորդականությանը համապատասխան ՝ դեսերտը կլինի նուրբ և շատ անուշաբույր: Կիտրոնի խոտի կարկանդակի պարզ բաղադրատոմսի լուսանկարը կարելի է տեսնել ստորև:

Կիտրոնի խոտի կարկանդակի դասական բաղադրատոմսը

Սա ամենակարճ ժամանակում համեղ աղանդեր թխելու ամենահեշտ մեթոդներից մեկն է: Մի փոքր թթու համը կգրավի այն փորձողների սրտերը: Դասական կարկանդակի բաղադրատոմս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են մի քանի բաղադրիչներ, որոնք կարելի է գտնել խոհանոցում:

Աղանդերային արտադրանք.

• երկու միջին չափի թարմ կիտրոն;
• մի ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
• կես բաժակ շագանակագույն շաքար (կարելի է օգտագործել սովորական շաքար);
• մի պտղունց հիլ;
• մեկուկես բաժակ մաղած ալյուր;
• աղ;
• երկու հավի ձու;
• կարագի փաթեթ;
• խմորի համար մի տոպրակ փխրեցուցիչ:

Կիտրոնի կարկանդակ պատրաստելու համար մի օգտագործեք սառեցված կարագ:

Լվացեք պտուղները փոշուց և կեղտից հոսող ջրի տակ: Այնուհետեւ յուրաքանչյուրը թաթախեք եռացրած ջրի մեջ: Հեռացրեք դեղին մաշկը (համը) բարակ քերիչով:

Ալյուրը մաղել մաղով: Դրան ավելացրեք փխրեցուցիչ և մի քիչ աղ: Մանրացված համը դրեք այնտեղ:

Կարագը, եթե սառեցված է, հանեք սառնարանից և պահեք սենյակային ջերմաստիճանում մինչև փափուկ: Միավորել կարագը շաքարավազի հետ և մանրակրկիտ խառնել:

Eggsեծել ձվերը խորը ամանի մեջ: Ավելի լավ է դա անել պատառաքաղով: Այնուհետեւ ավելացնել ալյուրը եւ ամեն ինչ լավ խառնել:
Ստացված խառնուրդից պատրաստեք խմոր, ձևավորեք մի փոքրիկ բուլկի և տեղադրեք սառնարանում: Այս վիճակում այն ​​պետք է պահել 30 րոպե:

Մինչ խմորը հանգստանում է, կիտրոնի միջուկը բաժանեք շերտերի: Հեռացրեք բոլոր ոսկորները յուրաքանչյուր մասից: Տեղադրեք պտուղը և կտրատեք: Խառնուրդի մեջ լցնել օսլա, շաքար և մի պտղունց հիլ:

30 րոպե հետո խմորը հանեք սառնարանից: Մեղրաբլիթը բաժանեք երկու հավասար մասի: Նրանցից մեկը մանրակրկիտ գլորեք և տեղափոխեք նախապես յուղացված թխում թերթիկի վրա:
Այնուհետեւ լցնել շերտը շերտի վրա:
Կիտրոնի խառնուրդը ծածկել խմորի մյուս մասով:
Theգուշորեն փակեք եզրերը: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի պատրաստման ընթացքում լցոնումը չթափվի: Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C ջերմաստիճանի դեպքում, հենց որ անհրաժեշտ թվերը հայտնվեն ջերմաչափի վրա, թխման թերթիկը կարող է տեղադրվել մեջտեղում: Թխել տորթը 35 րոպե:

Recipeառայել այս բաղադրատոմսով կիտրոնի կարկանդակը խորհուրդ է տրվում մի փոքր տաք:

Կիտրոնի կարկանդակի պարզ բաղադրատոմս

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում շատ ժամանակ և ջանք ծախսել համեղ աղանդեր պատրաստելու համար, ապա այս մեթոդը կլինի Աստծո պարգևը: Այս բաղադրատոմսով թխած կիտրոնով կարկանդակը շատ արագ և համեղ ուտեստ է: Նման դեսերտը նույնիսկ ամենասովորական օրը կդարձնի տոնի:

Բաղադրությունը խոհարարության համար.

• երեք լիքը բաժակ ցորենի ալյուր;
• 200 գ սպիտակ շաքար;
• կես բաժակ արեւածաղկի ձեթ (նուրբ);
• մեկ փոքր;
• փխրեցուցիչի պայուսակ;
• մի պտղունց վանիլին:

Նիհար կիտրոնի կարկանդակի բաղադրատոմսը սկսելու առաջին տեղը ջեռոցը նախապես 200 աստիճան տաքացնելն է: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի աղանդերը լավ թխվեն և կլանեն կիտրոնի բոլոր բույրերը:

Պտուղը պետք է լավ լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով: Այնուհետև հանեք դրա համը և միջուկը կիսեք կիսով չափ: Կտրեք այն բացառիկ սուր դանակով, հակառակ դեպքում հյութը դուրս կթափվի սեղանի վրա: Հեռացրեք հատիկներն ու ֆիլմերը յուրաքանչյուր կտորից:

Թակած պտուղը դրեք բլենդերի մեջ և տրորեք: Խառնուրդին ավելացնել շաքար և կարագ:

Կիտրոնի զանգվածով ամանի մեջ դնել փխրեցուցիչ: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել: Այնուհետև դրանք մաղած ալյուրը լցնում ենք դրանցով հագեցած: Խառնել գդալով: Եթե ​​համամասնությունները դիտարկվեն, ապա խառնուրդը կստացվի փշրանքների տեսքով:
Դրանից խմորը հունցելու համար հարկավոր է զանգվածի մի մասը դնել սեղանին և զգուշորեն մշակել այն ձեր ձեռքերով:

Ազատորեն յուղեք թխում ուտեստը բուսական յուղով: Պատրաստի խմորը հավասարաչափ տարածեք ձևի վրա: Վրան ցանել այն մասը, որը մնում է փշրանքների տեսքով: Ամեն ինչ անելուց հետո բեռնարկղը կարող է տեղադրվել նախապես տաքացված ջեռոցում: Կարկանդակը կտրատեք տաք կտորների:

Կիտրոնի տորթ խմորիչ խմորով

Խմորը, որը պատրաստվում է խմորիչով, միշտ պահանջարկ է ունեցել: Այն իր ժողովրդականությունը ձեռք բերեց իր անսովոր քնքշության և փափկության շնորհիվ: Խմորիչ խմորով կիտրոնի կարկանդակի բաղադրատոմս պատրաստելու համար որոշ ժամանակ է պահանջվում, բայց արժե այն:

Բաղադրիչների հավաքածու

Աղանդեր թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մեծ կիտրոն (ոչ դանդաղ);
• 200 գրամ սպիտակ շաքար (լցնելու համար) + 1 դեսերտ գդալ խմորի մեջ;
• երեք ճաշի գդալ կարագ;
• կես բաժակ ջուր;
• աղանդեր գդալ խմորիչ;
• մեկ թեյի գդալ օսլա;
• նուրբ աղ;
• շաքարավազ ՝ զարդարման համար:

Խոհարարության քայլեր

Կիտրոնի կարկանդակի այս բաղադրատոմսը տանը պատրաստելը պետք է սկսել խմորից:
Դա անելու համար խմորիչը, շաքարավազը և տաք ջուրը միացրեք խորը ամանի մեջ: Բաղադրիչները լավ խառնել մինչև հարթ: Ստացված խառնուրդը թողեք 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ժամանակը բավական կլինի, որպեսզի խմորիչը սկսի «աշխատել»:

Մինչ խմորը պատրաստվում է, կարող եք շարունակել մյուս բաղադրիչներով: Ալյուրը մաղել տարայի մեջ և դրան ավելացնել աղ: Նաև խառնուրդի մեջ կարագ դրեք: Լավագույնն այն է, եթե այն փափուկ է: Սա կտա անհրաժեշտ հետևողականությունը: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել մինչև միատարր փշուր: Խորհուրդ է տրվում դա անել մետաղյա գդալով:

Տեղադրեք պատրաստված խմորը չոր բաղադրիչներով տարայի մեջ: Ստացված խառնուրդից խմոր պատրաստեք: Այն պետք է հունցվի ձեռքով: Խմորը հավաքեք մեկ մեծ կտորի մեջ և տեղափոխեք ամանի մեջ: Theածկեք տարան սրբիչով կամ թերթով և տաք տեղում դրեք 45 րոպե:

Մինչ խմորը բարձրանում է, կարող եք սկսել պատրաստել միջուկը: Կիտրոնը պետք է լավ լվանալ և մի քանի վայրկյան ընկղմել եռացրած ջրի մեջ:
Սա անհրաժեշտ է բոլոր մանրէները ոչնչացնելու համար: Այնուհետև պտուղը հանեք ջրից և կտրեք երկու մասի:

Հեռացրեք բոլոր սերմերը միջուկից և անցեք բլենդերի միջով կամ մանրացրեք: Ստացված մուրաբայի մեջ ավելացնել շաքարավազը և լավ խառնել:

Երբ խմորը կրկնապատկվի, կարող եք սկսել հավաքել կարկանդակը: Դա անելու համար հարկավոր է հիմնական բաղադրիչը բաժանել երկու հավասար մասի: Գլանափաթեթով զգուշորեն գլորեք դրանցից յուրաքանչյուրը: Մեկ շերտ դնել յուղած թխման թերթիկի վրա: Եթե ​​եզրերը կախված են կողքերից, ապա դրանք պետք է ուշադիր կտրվեն դանակով: Վերևում շաղ տալ օսլայով, որի վրա առատաձեռնորեն լցրեք միջուկը:
Անուշահոտ խառնուրդը ծածկել գլորված խմորի մեկ այլ մասով: Theայրերը լավ փակեք և դրեք ջեռոցում: Աղանդերը թխվելու է մոտ 30 րոպե: Այս ժամանակի վերջում հացաթխման թերթիկը հանեք պահարանից, իսկ ճաշատեսակը վրան շաքարի փոշի ցանել:

Արագ կիտրոնով կարկանդակ պատրաստ է: Վայելեք ձեր թեյը:

Կիտրոնի խոտ `կարկանդակ` հիմնված թխվածքաբլիթի խմորեղենի վրա

Այս բաղադրատոմսի կիտրոնի կարկանդակը շատ բուրավետ և քնքուշ է: Այս պտղի վրա հիմնված միջուկը ձեռք է բերում հատուկ խտություն և նույնիսկ մի փոքր ժելե, և կարկանդակի տորթի շնորհիվ ուտեստը պարզապես հալչում է ձեր բերանում:

Տանը պատրաստելով նման բաները, դուք կարող եք ոչ միայն հաճելի երեխային հաճեցնել, այլև զարմացնել ձեր ամուսնուն: Մի փոքր թթու միջուկը շաքարայնության որևէ նշույլ չի պարունակում: Theաշատեսակը պարզվում է, որ բուրավետ է և հավասարակշռված համով: Նման աղանդերը շատ են հիշեցնում նրբահամ խմորեղենները, որոնք մատուցվում են եվրոպական սուրճի տներում:

Թխվածքաբլիթի խմորին կաթ կամ ջուր չի ավելացվում:

Բաղադրիչների հավաքածու

Աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• երեք կիտրոն;
• երկուուկես բաժակ ալյուր (մաղած);
• մի փաթեթ մարգարին;
• 400-500 գրամ շաքար;
• երկու փոքր հավի ձու;
• որոշ խմորի սոդա;
• աղանդեր գդալ քացախ:

Խոհարարական դեսերտ

Այս բաղադրատոմսի պատրաստումը կիտրոնի թխվածքի համար պետք է սկսել մարգարին կտրատելով: Կտրեք արտադրանքը փոքր խորանարդի մեջ և տեղադրեք խորը ամանի մեջ:
Եթե ​​տանը մարգարին չկա, ապա այն կարելի է փոխարինել կարագով:

Կաթնամթերքով ամանի մեջ լցրեք 200-250 գ շաքար: Բաղադրիչները լավ խառնել:
Willանկալի հետեւողականություն ստանալու համար հարկավոր է օգտագործել պատառաքաղ: Այնուհետև ամանի մեջ ավելացնել ձուն և ալյուրը:

Բացի այդ, կարճ փափուկ խմորեղեն պատրաստելու համար հարկավոր է մի թեյի գդալի մեջ համատեղել սոդա և քացախ: Սա թույլ կտա հիմնական բաղադրիչը լինել փափուկ և փխրուն: Այլապես, խմորի սոդայի փոխարեն կարող եք օգտագործել փխրեցուցիչ:

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել ձեռքով: Դա պետք է արվի առնվազն 4 րոպե: Այնուհետեւ խմորը բաժանեք 2 մասի, որոնցից մեկը պետք է ավելի մեծ լինի: Փոքր կտորը փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառցարանում: Մնացածը ծածկեք պլաստիկով և տեղադրեք սառը տեղում: Պահեք սառնարանում 60 րոպե:

Կիտրոնը լավ լվացեք և կտրեք ծայրերը: Պտուղը կտրեք մեծ կտորների և հանեք բոլոր սերմերը: Պտուղը շաքարավազով շաղ տալ և բլենդերի միջոցով վերածել մոխրի: Թխում ուտեստը քսել մարգարինով: Խմորից գլորեք կլոր բլիթ և դրեք տարաների մեջ: Կիտրոնի զանգվածը դրեք վերևում և մանրակրկիտ հարթեցեք սիլիկոնե թիակով:

Խոհարարության ընթացքում կարեւոր է ապահովել, որ կիտրոնի զանգվածը չհասնի բորբոսի եզրերին: Հեռացրեք սառնարանում գտնվող խմորը և քերեք այն խոշոր քերիչով: Սափրվել, շաղ տալ տորթի վրա: Աղանդերը պետք է թխել մեկ ժամ:

Որպեսզի կիտրոնի թխվածքաբլիթի տորթը չի այրվի վերևում, ջեռոցում լինելուց 30 րոպե անց, խորհուրդ է տրվում տարան ծածկել փայլաթիթեղով:

Կտրեք աղանդերը սառեցված: Վերևում յուրաքանչյուր կտոր կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով:

Կիտրոնով թխվածքաբլիթի այս բաղադրատոմսը աստվածային պարգև է իսկական տնային տնտեսուհու համար: Չամրացված հիմքը և անուշաբույր լցոնումը կուրախացնեն ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի:

Վիդեո բաղադրատոմս համեղ կիտրոնի խոտի համար

Քանի որ ձմեռը արդեն շեմին է, իսկ խանութներում հասունացած ցիտրուսների բլուրները խաղում են իրենց փայլուն տակառներով, ես առաջարկում եմ այսօր պատրաստել համեղ և անուշաբույր կիտրոնի կարկանդակ `շատ պարզ բաղադրատոմսի համաձայն: Այս նուրբ կիտրոնով կարկանդակը պատրաստված է ամեն տան ամենատարածված և էժան ապրանքների փոքր ընտրանիից և թույլ է տալիս կերակրել ձեր ընտանիքը բնական տնական տորթերով ՝ միաժամանակ խնայելով ձեր էներգիան, ժամանակը և ընտանեկան բյուջեն:

Այս համեղ ձմեռային տորթը եռաշերտ կոմպոզիցիա է, որի մեջ փափուկ անթթխմոր խմորի բարակ շերտերի միջև կա հյութալի քաղցր և թթու կիտրոնի միջուկ `ցիտրուսային վառ համով և բույրով: Կիտրոնի կարկանդակի խմորը երկու անգամ հունցվում է ձեռքով կամ խոհանոցային սարքավորումներով և երկար կանգնել չի պահանջում: Բացի այդ, ստացվում է պլաստիկ և ոչ կպչուն, ուստի շատ հարմար է օգտագործել նույնիսկ սկսնակների համար: Այս խմորը պատրաստվում է թթվասերով և թխելու ընթացքում դառնում է այնքան փափուկ և քնքուշ, որ բառացիորեն հալչում է ձեր բերանում: Իսկ կծու ու թարմացնող կիտրոնի միջուկը տորթին տալիս է պայծառ ու շատ օրիգինալ համ ու գույն:

Այս պարզ բաղադրատոմսով պատրաստված համեղ կիտրոնով կարկանդակը հրաշալի ձմեռային թխվածք է ՝ սեզոնային ցիտրուսային մրգերով: Այն հարուստ է մանրաթելերով և վիտամին C- ով, չի պարունակում շատ կալորիաներ և ունակ է աշխուժացնելու և ուրախացնելու նույնիսկ ամենացուրտ և ամպամած օրը:

Օգտակար տեղեկություններ

Ինչպես պատրաստել կիտրոնի կարկանդակ `թթվասերի խմորից պատրաստված կիտրոնի կարկանդակի պարզ բաղադրատոմս` քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Նյութեր:

• 300 գ ալյուր
• 250 գ թթվասեր 15 - 20%
• 110 գ կարագ
• 1/2 թեյի գդալ սոդա

• 2 միջին կիտրոն (300 գ)
• 200 գ շաքար

Լրացուցիչ:

• 1 ձվի դեղնուց
• 1 tbsp. լ շաքարի փոշի

Խոհարարության մեթոդ.

1. Պարզ կիտրոնով կարկանդակ թխելու համար նախ պատրաստեք դրա համար փափուկ թթվասերի խմոր: Դա անելու համար թթվասերը լցրեք սննդամթերքի մեծ ամանի կամ ամանի մեջ, վրան ավելացրեք սոդա և խառնեք:

Այս ընթացակարգը կօգնի մարել սոդան թթվասերի մեջ առկա թթուների միջոցով, որպեսզի պատրաստի տորթի մեջ չզգա դրա հատուկ համը:

2. Հալեցրեք կարագը և մի փոքր սառեցրեք 5 - 10 րոպե, ապա լցրեք այն թթվասերի մեջ և հարեք:

Խորհուրդ! Կարագը հալեցնելու ամենաարագ ճանապարհը միկրոալիքային վառարանում է, քանի որ այս գործընթացը տևում է մեկ րոպեից պակաս: Այնուամենայնիվ, գերտաքացումից այն հակված է պայթել և մեծապես աղտոտել վառարանի մակերեսը: Հետևաբար, յուղը պետք է հալվի ցածր հզորությամբ (30-40% հզորություն կամ «սառեցման» ռեժիմ) ՝ այն ստուգելով յուրաքանչյուր 20-30 վայրկյանում:

3. Մաղած ալյուրը խմորի մեջ լցնել 2 - 3 քայլով և հունցել այն մինչև հարթ լինի ՝ օգտագործելով «կարթ» հավելվածը:

Եթե ​​դուք չունեք ճիշտ խոհանոցային տեխնիկա, թթվասերի կիտրոնի կարկանդակի խմորը կարելի է հեշտությամբ հունցել ձեր ձեռքերով կամ սովորական գդալով:

4. Արդյունքը պետք է լինի փափուկ, քնքուշ խմոր, որը գրեթե չի կպչում ձեր ձեռքերին:

5. Կիտրոնի կարկանդակի միջուկը պատրաստելու համար կիտրոնները մանրակրկիտ լվացեք և դրանցից հանեք դեղին համի բարակ շերտ: Այնուհետև կեղևը հանեք կիտրոններից և կտրեք փոքր կտորների ՝ բոլոր ներքին ֆիլմերի և միջնապատերի հետ միասին: Lemonգուշորեն ուսումնասիրեք կիտրոնի յուրաքանչյուր կտոր, որպեսզի դրանից հանեք բոլոր սերմերը:

6. Կիտրոնը բլենդերի մեջ մանրացրեք կեղևի և շաքարի հետ միասին: Lemonանկալի է համտեսել կիտրոնի միջուկը `գնահատելու համար, թե արդյոք այս քանակությամբ շաքարավազը ձեզ բավարար է:

Այս պարզ կիտրոնով կարկանդակը հաճախ պատրաստվում է ամբողջ կիտրոնը մանրացնելով ՝ արտաքին կեղևի հետ միասին: Այնուամենայնիվ, սա լցնում է շատ շոշափելի դառնություն, որը ոչ բոլորին դուր կգա: Եթե ​​դուք իսկապես որոշեք օգտագործել ամբողջական կիտրոններ, անպայման ընտրեք ցիտրուս բարակ կեղևով, ապա մի փոքր կծու դառնություն կստանաք:

7. Խմորի կեսը դրեք կարագով քսած 22 - 24 սմ տրամագծով թխման ամանի մեջ և ձեռքերով կամ գդալով տարածեք այն հատակին:

9. Մնացած խմորը շրջանաձև գլորեք, որպեսզի ձևը տեղավորվի ալյուրապատ մակերևույթի վրա և դրանով ծածկեք կիտրոնի միջուկը:

10. Կարկանդակի մակերեսը քսել ձվի դեղնուցով և մի քանի տեղ պատառաքաղով խայթել, որպեսզի թխելու ընթացքում դրանից գոլորշի դուրս գա:

11. Թխել կիտրոնի միջուկով կարկանդակը 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 30 - 35 րոպե, մինչև կարմրի:

Կարևոր! Այս տորթը պարունակում է բավականին հեղուկ կիտրոնի միջուկ, որը կարող է ներթափանցել պառակտված բորբոսի ճեղքերով: Եթե ​​դուք այսպիսի տորթ եք թխում, խորհուրդ եմ տալիս ջեռոցի հատակին տեղադրել մի փոքրիկ թխվածքաբլիթ `հեղուկը հավաքելու համար:

Կարկանդակը պետք է ամբողջությամբ սառեցնել, նախքան կաղապարից հանելը և կտրատել մասերի, որպեսզի միջուկը լավ թանձրանա: Մատուցելիս խորհուրդ է տրվում այն ​​մաղով շաղ տալ շաքարի փոշիով: Կարմրագույն, նուրբ և շատ պարզ կիտրոնի կարկանդակ `ցիտրուսային վառ համով և բույրով, պատրաստ է:

Կիտրոնի կեղևով կարկանդակը աներևակայելի գեղեցիկ է, պարզ և արագ պատրաստվող: Պայծառ, համեղ, տհաճ, այն հիանալի տեսք կունենա Ամանորի սեղանին: Նման ամառային հիշողություն `արեւոտ ուտեստի տեսքով: Չամրացված թխվածքաբլիթ և նուրբ սերուցք `կիտրոնի միջուկով` ներդաշնակ համադրություն շքեղ աղանդերի համար:

Կիտրոնի համեղ կարկանդակների համեղ ընտրանքներ

1. Շառլոտի նմանություն `նարնջի և կիտրոնի կեղևով կարկանդակի բաղադրատոմս

Մաղած ալյուրի մեջ (220 գ) լցնել կես կիտրոնի կեղևը, մի ամբողջ նարինջը, մի պտղունց աղ, խառնել:

Առանձին խառնել կես կիտրոնի հյութ, վանիլին (0.5 գ), 110 մլ կաթ:

Beեծել փափկեցված կարագը (60 գ) 80 գ հատիկավոր շաքարով: Քշեք երկու ձվի մեջ, ծեծեք: Ավելացվում է կաթով հյութ: Խառնել, ցիտրուսային փաթիլներով ալյուր լցնել, խմորը հունցել:

Հիմքը լցվում է յուղացված ձևով: Թխել 40 րոպե 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Փայտե շամփուրը պետք է չոր դուրս գա հիմքում ընկղմվելուց հետո: Այնուհետեւ տորթի պատրաստակամությունը անհերքելի կլինի:

Աղանդերը մատուցվում է կտորների կտրելով և շաքարավազ շաղ տալով:

2. Օդային բեզերով `կիտրոնի համով ձեվավոր կարկանդակի բաղադրատոմս

Մենք սա արեցինք: Citիտրուսային նոտաներով զարմանալիորեն էլեգանտ է ստացվում:

Կաթնաշոռի խմորը բաշխվում է ըստ ձեւի: Լցնել ցիտրուսային միջուկը և թխել պատրաստ լինելուց հետո: Այնուհետև դրեք հարած ձվի սպիտակուցները և թխեք ևս 15-20 րոպե, մինչև որ բեզեն ստանա յուղալի երանգ: Սա համեղ ուտեստ է: Բայց նախապատրաստումը շատ ժամանակ կպահանջի:

Այն, ինչ մենք հիմք ենք ընդունում.

• ցորենի ալյուր - 220 գ;
• կաթնաշոռ - 120 գ;
• բուսական յուղ - 120 մլ;
• կաթ - 100 մլ;
• շաքար - 120 գ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ:

Լցոնողի և բեզենի համար.

• հավի ձու - 4 հատ;
• շաքար - 200 գ + 3⁄4 ճաշի գդալ;
• օսլա - 4,5 tbsp. լ;
• վանիլին - 1 գ;
• ջուր - 1,5 ճաշի գդալ;
• կիտրոն - 3 հատ;
• կարագ - 50 գ:

Ինչպես պատրաստել կիտրոնի կարկանդակ

1. Կիտրոնների վրա լցնել եռման ջուր, կեղևը քսել քերիչին: Պղպեղը վերածեք հյութի:
2. Խմոր պատրաստելու համար `կաթնաշոռը շաքարավազով մանրացնել, ավելացնել կաթ, կարագ, թխում փոշիով մաղած ալյուր: Խառնել ամեն ինչ և հունցել խմորը: Մենք այն դրեցինք բուլկի մեջ - և ցուրտ ՝ փայլաթիթեղով փաթաթված 25 րոպե:
3. Այնուհետեւ բաշխեք ձեւով, կազմելով կողմերը: Մենք դնում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե: Կարմիր խմորը ցույց կտա պատրաստակամությունը: Եկեք արդյունահանենք և սառենք:
4. Կիտրոնի համի լցոնիչ պատրաստելը: Կաթսայի մեջ խառնել օսլա, կիտրոնի համ, շաքար, վանիլին, լցնել հյութը, ավելացնել ջուր: Andրի եւ հյութի ընդհանուր քանակը պետք է լինի 450 մլ: եթե հյութը 150 մլ -ից ավելի է, ապա պետք է ավելացնել 1,5 թեյի գդալից պակաս ջուր: ամեն ինչ կախված է ցիտրուսային մրգերի չափից և հյութալիությունից: Մենք սպասում ենք, որ խառնուրդը եռա: Մի մոռացեք խառնել: Եռացնելուց հետո հանել վառարանից:
5. Լվացեք ձվերը, բաժանեք դրանք դեղնուցների և սպիտակների, որպեսզի ջուրը, կեղտը, դեղնուցի մի մասը չհասնի սպիտակներին: Մեզ դրանք պետք են կատարելապես մաքուր, որպեսզի կարողանանք հաղթահարել օդային բեզեն: Եթե ​​դուք անփույթ եք, ապա տորթը զարդարելու համար չեք կարողանա հասնել փարթամ փրփուրի: Սպիտակուցները դնում ենք սառնարանում: Olեծել դեղնուցները շաքարով (1 ճաշի գդալ): Լցնել երեք ճաշի գդալ կիտրոնի խառնուրդը տաք կաթսայից նրանց մեջ: Ամեն ինչ ինտենսիվորեն խառնել: Հետո լցնում ենք կաթսայի մեջ: Գդալով ամեն ինչ լավ հունցեք մինչև հարթ: Միացրեք կրակը, եփեք ՝ երբեմն խառնելով:
6. Կսկսի թանձրանալ - անջատել: Մենք կարագ ենք դնում: Խառնել մինչև ամբողջովին ցրվելը:
7. Coածկեք փայլաթիթեղով, որպեսզի այն պառկի կրեմի վրա:
8. Սպիտակուցները հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև ծավալը ավելանա երեքից չորս անգամ: Սառը ավազի հիմքի վրա լցնել կիտրոնի սերուցք, վերևում դնել բեզեն: Դուք կարող եք նախշեր տնկել ներարկիչով կամ պայուսակով `վարդակով:
9. Մենք թխում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե: Վարդագույն բեզենը կհամոզի ձեզ գլուխգործոցի պատրաստակամության մեջ:
10. Տորթն ամբողջությամբ սառեցնել սառնարանում: Միայն մեկ օրում հնարավոր կլինի կտրել այն ՝ առանց վնասելու արտաքին տեսքը:

3. Ավազի վրա հիմնված

Այս տարբերակը բավականին պարզ է: Արդյունքում ստացվում է նուրբ ու համեղ աղանդեր, որը ժամանակ եւ ջանք չի պահանջում: Նույնիսկ սկսնակներին կհաջողվի:

Շատ տնային տնտեսուհիներ անտեսում են կիտրոնի թխած արտադրանքը `համարելով, որ ավելցուկային թթուն կարող է փչացնել աղանդերի համը: Եվ բոլորովին ապարդյուն: Ապրանքների ճիշտ համադրությամբ ձեռք են բերվում կիտրոնով զարմանահրաշ թխվածքներ: Մեր հոդվածում առաջարկվում են տորթ, ռոլ, տորթ և այլ ապրանքներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր: Փորձեք փոխել ձեր կարծիքը դրա մասին

Կիտրոնով թխում. Համեղ կարկանդակի և կաթնաշոռի բաղադրատոմսեր

Բոլորին, ովքեր սիրում են խմորեղենի մեջ ցիտրուսային համը, խորհուրդ է տրվում կիտրոններով պատրաստել երկու համեղ կարկանդակ: Սրանք շատ արագ և առանց բարդությունների բաղադրատոմսեր են: Թխելու համար անհրաժեշտ է մի փոքր կիտրոն (1-2 հատ), այնպես որ կարկանդակները հաստատ թթու չեն լինի, ավելի շուտ ՝ դուրս կգան բուրավետ և քնքուշ:

Առաջին կարկանդակը `« Կիտրոնի խոտ », շատ հեշտ է պատրաստվում, իդեալական ամենօրյա թեյ խմելու համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Բարձր արագությամբ հարիչով հարել կարագը (200 գ) աղով: Աստիճանաբար ներդրվում են ալյուրը (400 գ), թթվասերը (100 մլ) և փխրեցուցիչը (1 թեյի գդալ): Խմորը հունցվում է: Դրա չորրորդ մասը ֆիլմով ուղարկվում է սառցարան, իսկ մնացածը կես ժամով ուղարկվում է սառնարան:
2. Կիտրոնները (2 հատ) քերած են (կամ աղացած են մսաղացով), սերմերը հանվում են: Կիտրոնի զանգվածին ավելացվում են շաքարավազ (1 tbsp) և օսլա (2 tbsp):
3. Սառնարանից ստացված խմորի մեծ մասը բաշխվում է բորբոսի հատակին և կողքերին: Կիտրոնի միջուկը լցվում է վերևում, որը փակվում է քերած խմորով (սառնարանից ¼ մասը):
4. Տորթը թխվում է 180 աստիճանով 45 րոպե: Կտրելուց առաջ թողեք, որ լավ սառչի:

Յուլիա Վիսոցկայայից կիտրոնի կաթնաշոռը պատրաստվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Վառարանը տաքանում է մինչև 180 աստիճան:
2. Կիտրոնի համը քսում են մանր քերիչին, այնուհետև հյութը քամում են առանձին ամանի մեջ:
3. Ամենափոքր արագությամբ փափուկ կարագը (170 գ) շաքարով (150 գ), կեղևով և կիտրոնի հյութով հարեք: Ձվերը աստիճանաբար ներմուծվում են (6 հատ):
4. Երբ զանգվածը բավականաչափ փափկամազ է դառնում, արագությունը նվազեցվում է նվազագույնի, ներդրվում է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (750 գ) և մաղձ (75 գ):
5. Theանգվածը դրվում է յուղացված ձևով, որը ջեռոց է ուղարկվում 1 ժամ:
6. Շաքարավազը շաղ տալ տաք կաթնաշոռի վրա:

բեզենգով

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է հատուկ առիթների համար: Խմորի բարակ շերտ, համեղ կիտրոնի կաթնաշոռ և քնքուշ բեզե - ահա թե ինչքան հետաքրքիր կարող են լինել կիտրոնով թխվածքաբլիթները: Լուսանկարով և քայլ առ քայլ նկարագրությամբ բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև:

Կիտրոնի տորթի պատրաստումը բաղկացած է քայլերի հետևյալ հաջորդականությունից.

1. 3 բաժակ ալյուրից, կարագից (120 գ), թթվասերից (70 մլ), շաքարի փոշուց (4 ճաշի գդալ) և ձվերից պետք է փափուկ խմոր հունցել: Տարածեք այն ձևի հատակին և կողքերին բարակ շերտով: Խմորը պատառաքաղով կտրատեք և ձևը ուղարկեք սառնարան 15 րոպե: Այնուհետև ձևի ներքևում դրեք փայլաթիթեղի շերտ, վերևից տարածեք լոբի կամ ոլոռ և խմորը ուղարկեք ջեռոց 8 րոպե 220 աստիճան ջերմաստիճանում: Որոշ ժամանակ անց հեռացրեք լոբին և տորթը նորից ուղարկեք ջեռոց 10 րոպե:
2. Հաստ հատակով կաթսայի մեջ միացրեք ջուրը (200 մլ), կիտրոնի հյութը (50 մլ), կեղևը, կարագը (25 գ) և շաքարը (140 գ): Heերմացրեք մինչեւ շաքարը լուծարվի, ջուր ավելացրեք օսլայով (3 ճաշի գդալ 50 մլ ջրի դիմաց): Առանձին հարեք 3 դեղնուց, դրանց մեջ աստիճանաբար ավելացրեք օշարակով օշարակ, այնուհետև շոգեխաշածը վերադարձեք վառարան, մինչև զանգվածը թանձրանա: Հեռացրեք վառարանից, սառը:
3. Ձվի սպիտակուցները (3 հատ) հարել մինչև շաքարավազով փրփրելը (75 գ):
4. Հավաքեք տորթը: Նախ, քրդին դրեք տորթի վրա, վերևը տարածեք հարած սպիտակուցները: Թխել տորթը կես ժամ 160 աստիճանով:

Կիտրոնով անուշաբույր խմորեղեն. Պատրաստի խմորից բաղադրատոմսեր

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է թեյի համար շատ արագ ինչ-որ բան թխել, ապա պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղենը միշտ գալիս է օգնության: Այն միշտ պատրաստում է հիանալի կիտրոնի թխվածքներ: Համեղ փքաբլիթների և ցիտրուսային միջուկով արագ կարկանդակի բաղադրատոմսերը պարզապես ներկայացված են մեր հոդվածում:

1. Կիտրոնի կաթնաշոռով շերտավոր շերտերը պատրաստվում են խանութից գնված 500 գ շերտավոր խմորից: Որպես միջուկ օգտագործվում է կիտրոնի քուրդ, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է վերևում: Խմորը հալեցնում են, մի փոքր գլորում և կտրում 8 քառակուսի: Նրանց եզրերը մի փոքր սեղմված են քառանկյուն նավակներ պատրաստելու համար, կենտրոնում դրված է մեկ ճաշի գդալ լցոնում: Theեռոցում փքաբլիթները եփվում են 20 րոպե 200 աստիճանով:
2. շերտավոր խմորը շատ հյութալի է `ցիտրուսային միջուկի շնորհիվ: Դրա պատրաստման համար կիտրոնը (2 հատ) կեղևի հետ միասին մանրացվում են բլենդերի մեջ (կամ մսաղացով), իսկ նարինջի և դրա համը ՝ նույն կերպ մանրացված, ավելացվում: Theիտրուսային զանգվածը կաթսայի մեջ դնել կրակի վրա, ավելացնել երկու բաժակ շաքարավազ եւ օսլա (3 ճ. Լ.): Եփել մի քանի րոպե, մինչև զանգվածը սկսի թանձրանալ: Խմորի կեսը գլորում ենք թխման թղթի վրա, վերևը քսում միջուկը, ծածկում երկրորդ շերտով և ծայրերը սեղմում «խոզուկով»: Տորթը թխվում է կես ժամ 190 աստիճանով: Կտրեք հովացումից հետո:

Նուրբ կիտրոնի գլանափաթեթ

Թխվածքաբլիթի նուրբ և թեթև գլան պատրաստելը շատ պարզ է, բայց ստացվում է աներևակայելի համեղ: Բաղադրատոմսը բաղկացած է քայլերի հետևյալ հաջորդականությունից.

1. Բիսկվիթային խմոր պատրաստել: Ձվերը ծեծում են փրփուրի մեջ (2 հատ), մի տուփ խտացրած կաթ, վանիլ, փխրուն սոդա (½ թեյի գդալ) և ալյուր (150 գ) ավելացվում են: Ստացված խմորը լցվում է մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և 15 րոպե ուղարկվում է ջեռոց: Այն թխվում է 180 աստիճանով:
2. Թխում թերթիկի տաք բովանդակությունը շրջվում է սրբիչի վրա և մագաղաթը հանվում է դրանից: Ռուլետն ինքն անմիջապես գլորվում է և ծածկվում սրբիչով: Այս տեսքով այն պետք է թողնել մինչև ամբողջովին սառչելը:
3. Կիտրոնները (2 հատ) ամբողջովին մանրացված են բլենդերի մեջ, սերմերը հանվում են, որից հետո ավելացվում է շաքարավազը (220 գ):
4. Creamանր կրեմը (250 մլ) հարած է փափկամազ զանգվածի մեջ:
5. Սառեցված գլորը բացվում է: Դրա վերևում դրվում և բաժանվում է կիտրոնի միջուկը, այնուհետև հարած սերուցքը: Դրանից հետո գլանը պետք է զգուշորեն փաթաթվի և ուղարկվի սառնարան 3 ժամ:

Կիտրոնի բաժակ թեյի համար

Խոնավ, բուրավետ թթվայնությամբ, անուշահոտ տորթը պատրաստվում է ընդամենը 40 րոպեում և հիանալի է երեկոյան թեյի համար:

Թխելու համար խմորը պատրաստվում է ՝ հարած կարագին աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը (յուրաքանչյուրը 170 գ), ձուն (3 հատ), ալյուրը (175 գ), փխրեցուցիչը (1 ճաշի գդալ), 1 կիտրոնի հյութը և 2 կիտրոնի կեղևը: Ստացված խմորը բաժանվում է յուղացված ձևով և ուղարկվում է ջեռոց 40 րոպե, թխված 180 աստիճանով:

Պատրաստի տորթի մեջ ատամհատիկով փոքր անցքեր են կատարվում: Նրանց մեջ հացաթխման ապրանքների ներծծման համար տաք է լցվում: Այն պատրաստվում է կիտրոնի հյութից (50 մլ) և շաքարի փոշուց (150 գ):

Կիտրոնով բաղադրատոմսեր թխել «Պովարենոկ» կայքից

Մենք առաջարկում ենք երկու համեղ կարկանդակի բաղադրատոմսեր հանրաճանաչ խոհարարական կայքից: Շատ հեշտ կլինի խմորեղեն պատրաստել:կիտրոնով: Խոհարարի բաղադրատոմսերը հետևյալն են.

• Կիտրոնով և կարամելով շրջված կարկանդակ պատրաստվում է մարգարինի խմորի (100 գ), շաքարի (120 գ), մի բաժակ ալյուրի, ձվի (2 հատ) և փխրեցուցիչի (1 թեյի գդալ) հիման վրա: Բայց նախքան կաղապարի մեջ դնելը (մի կտոր), դրա մեջ լցվում է 120 գ շաքարավազից և կարագից պատրաստված կարամելը (50 գ): Կիտրոնի շրջանակները շարվում են կարամելի վերևում, իսկ հետո խմորը լցվում է: Կարկանդակը թխվում է 180 աստիճանով կես ժամ: Մատուցելուց առաջ այն շրջել ենք կարամելով գ.ահա

• Շոկոլադե կարկանդակ կիտրոնով: Շոկոլադե խմորը պատրաստելու համար ձուն հարել շաքարով (110 գ) և կեղևով: Շոկոլադը (100 գ) կաթով (50 մլ) և կարագը (50 գ) հալվում են ջրային բաղնիքում: Այնուհետև ձվի խառնուրդին ավելացվում է շոկոլադե զանգվածը ՝ ալյուրի (1 ճաշի գդալ), կաթի (100 մլ) և փխրեցուցիչի հետ միասին: Ստացվում է բարակ շոկոլադե խմոր: Միեւնույն ժամանակ, տորթի հաջորդ շերտը պատրաստվում է կաթնաշոռից (250 գ), թթվասերից (3 ճաշի գդալ), օսլայից (1 ճաշի գդալ) և (100 գ): Նախ, շոկոլադի խմորի կեսը լցվում է անբաժանելի կաղապարի մեջ, այնուհետև կաթնաշոռի զանգվածը, իսկ խմորի երկրորդ մասը բաժանվում է վերևում: Տորթը թխվում է 50 րոպե 180 աստիճանով:

Կիտրոնով թխելը, որի բաղադրատոմսերը վերը նշված են, հեշտ է պատրաստել: Բայց դրանից ստացվում է ոչ պակաս համեղ և հարմար է նույնիսկ հատուկ առիթների համար:

Դանդաղ կաթսա կիտրոնի կարկանդակի բաղադրատոմս

Կիտրոնի տորթը կարելի է թխել ոչ միայն ջեռոցում: Դանդաղ կաթսայում ձեռք են բերվում նաև կիտրոնով շատ համեղ խմորեղեն: Multicooker- ի բաղադրատոմսերը շատ պարզ են և ներառում են կարկանդակների պատրաստում «Թխել» ռեժիմում:

Կիտրոնի կարկանդակի համար խմորը պատրաստում են կարագ (150 գ) և շաքար (120 գ), ձու (4 հատ), մի բաժակ ալյուր, փխրեցուցիչ (1 թեյի գդալ), կիտրոնի համ և կես կիտրոնի հյութ: խառնիչով: Պատրաստ խմորը լցվում է յուղած ամանի մեջ, փակվում է մուլտիկուկերի կափարիչը, և տորթը 50 րոպե սպասում է տորթի պատրաստմանը: Թխած արտադրանքը շաղ տալ շաքարավազով կամ ծածկել շաքարավազով:

Կիտրոնի կարկանդակը դասական խմորեղեն է, որը համապատասխանում է բոլոր առիթներին: Եթե ​​հյուրերը հանկարծ որոշեն գալ ձեզ մոտ, կամ ցանկանում եք հաճելի լինել ձեր սիրելիներին համեղ աղանդերով, ապա այս խմորեղենի բաղադրատոմսը օգտակար կլինի:

Միևնույն ժամանակ, վստահ եղեք, որ տորթը պարզ կդառնա պարզապես զարմանալի `անուշահոտ, քաղցր և միևնույն ժամանակ թեթևակի թթվայնությամբ, որը կապահովի ցիտրուսային բաղադրիչը: Այսպիսով, ինչպես եք ինքներդ պատրաստում այս տորթը:

Ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Մենք սկսում ենք պատրաստել թխվածքաբլիթով կիտրոնով կարկանդակ.

Կիտրոնով կարկանդակ կեֆիրով

Բաղադրությունը խոհարարության համար.

• ձու - 3 հատ;
• 170-180 գրամ շաքար;
• թերի բաժակ ալյուր;
• 125-130 գրամ կեֆիր;
• 4 խոշոր գդալ նուրբ արեւածաղկի ձեթ;
• մեկ կիտրոն;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• մի պտղունց վանիլային փոշի;
• մի քիչ աղ:

Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ:

Կալորիականության պարունակությունը `300 կկալ:

Թխելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

1. Անհրաժեշտ է հավի ձվերը կոտրել տարայի մեջ, դրանց մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքար, ավելացնել վանիլի փոշի և մի պտղունց աղ;
2. Հարվածի միջոցով մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև միատարր հետևողականության ձևավորում.
3. Կիտրոնը մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրով և սրբել սրբիչով: Մենք կտրում ենք այն շերտերի մեջ և հեռացնում բոլոր ոսկորները.
4. Կիտրոնի կտորները դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ և լավ մանրացրեք;
5. Ձվի խառնուրդի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթ և լցնել կեֆիր: Հարիչով լավ հարել մինչև հարթ;
6. Հաջորդը, դրեք մանրացված կիտրոնը, խառնեք մինչև բոլոր կտորներն ամբողջությամբ բաշխվեն;
7. Ալյուրը մանրակրկիտ խառնվում է փխրեցուցիչի հետ: Մաղել կիտրոնով հեղուկ զանգվածի մեջ և լավ խառնել;
8. Արդյունքում, թթվասերի նմանվող հետևողականությամբ խմոր պետք է դուրս գա.
9. Բոլոր կողմերից մանրակրկիտ քսեք թխման ամանը;
10. Լցնել հեղուկ հիմքը կաղապարի մեջ և հավասարաչափ բաշխել;
11. Մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը 180 աստիճանով և դրա մեջ տեղադրում ենք բորբոսը;
12. Տորթը թխելու համար տևում է 40 րոպե;
13. Պահանջվող ժամանակը լրանալուց հետո մենք պատրաստակամությունը ստուգում ենք փայտե շամփուրով կամ ատամի խոզանակով, եթե դրա վրա խմոր չի մնացել, ապա թխումը պատրաստ է.
14. Մենք հանում ենք պատրաստի տորթը, զգուշորեն հանում ձևից և ծածկում փայլով:

Ավազով կիտրոնի կարկանդակ

Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ խմորը պատրաստելու համար.

• ալյուր - երեք թերի բաժակ;
• 300 գրամ բնական կովի յուղ;
• կես կիլոգրամ շաքար;
• ձու - 3 հատ;
• փխրեցուցիչ - 15 գրամ;
• մի պտղունց աղ:

Լրացման բաղադրիչներ.

• երեք խոշոր կիտրոն, նախընտրելի է բարակ մաշկ;
• շաքար - 1,5-2 բաժակ, շաքարի քանակը կախված է կիտրոնների թթվայնության աստիճանից:

Կալորիականության պարունակությունը `375 կկալ:

Քայլ առ քայլ պարզ բաղադրատոմս.

1. Խորհուրդ է տրվում կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափուկ դառնա;
2. Հենց կարագը փափկի, դրեք այն բաժակի մեջ, վրան ավելացրեք շաքարավազ և պատառաքաղով մանրացրեք այնքան, մինչև սպիտակվի;
3. Հաջորդը, հավի ձվերը կոտրեք յուղի խառնուրդին, ավելացրեք աղ և խառնեք մինչև հարթ;
4. Ալյուրը պետք է խառնվի փխրեցուցիչի հետ: Մաղել հեղուկ խառնուրդի մեջ;
5. Հաջորդը, հունցեք կարկանդակ խմորը: Սկզբից կարող եք այն գդալով խառնել, այնուհետև դա անել ձեր ձեռքերով;
6. Պատրաստի խմորը դրեք սառնարանում սառեցման համար: Դա կտևի մոտ երկու ժամ: Դուք կարող եք խմորը եփել երեկոյան և թողնել, որ այն սառչի ամբողջ գիշեր;
7. Դրանից հետո հանել սառեցված խմորը և բաժանել 4 մասի: Դուք պետք է ստանաք 3 հավասար մաս և մեկ փոքր կտոր;
8. Բոլոր մասերից մենք գլորում ենք շերտեր մոտ 4-8 սմ հաստությամբ;
9. Խորհուրդ է տրվում շերտը փաթաթել մագաղաթյա թղթի վրա;
10. Դրանից հետո, մենք յուրաքանչյուր շերտ մագաղաթով քսում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում 230-140 աստիճանի ջերմաստիճանում 5-10 րոպե;
11. Եթե ​​պատրաստի տորթերն ունեն անհավասար եզրեր, ապա խորհուրդ է տրվում դրանք կտրել: Անհրաժեշտ է եզրերը կտրել, երբ տորթերը դեռ տաք են, հակառակ դեպքում դրանք կսկսեն քանդվել;
12. Հաջորդը, մենք անցնում ենք կիտրոնի միջուկի պատրաստմանը: Մենք լվանում ենք կիտրոնները, սրբում և կտրում մեծ կտորների;
13. կտորներից հանեք բոլոր ոսկորները.
14. Կիտրոնը դրեք բլենդերի տարայի մեջ և լավ մանրացրեք;
15. Հաջորդը, ավելացնել շաքարավազը և նորից մանրակրկիտ խառնել;
16. Տորթերը պետք է յուղել միջուկով, քանի դեռ տաք են: Cերմ տորթերն ավելի լավ են հագեցած կիտրոնի հյութով և շաքարով;
17. Աղացրեք վերջին ամենափոքր տորթը և կտրեք բլենդերով կամ մանրացրեք գլանափաթեթով;
18. Տորթի գագաթը շաղ տալ փշրանքներով;
19. Թխվածքը թողնել կանգնի մոտ 30 րոպե, որպեսզի թրջվի;
20. Այնուհետեւ կարող եք կտրել եւ մատուցել թեյի հետ:

Կիտրոնի տորթը չամիչով դանդաղ կաթսայում

Ինչ բաղադրիչներ են պահանջվում.

• 250 գրամ ալյուր;
• կիտրոն - 2 հատ;
• 90-100 գրամ բնական կովի յուղ;
• շաքար - 130 գրամ;
• ձու - 4 հատ;
• 100 գրամ չամիչ;
• 70 գրամ կաթնաշոռ:

Խոհարարության ժամանակը մեկուկես ժամ է:

Կալորիականության պարունակությունը `320 կկալ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Խորհուրդ է տրվում յուղը մի փոքր սառեցնել, որպեսզի ավելի հեշտ լինի այն քերել քերիչով: Մի կտոր կարագ սրբել քերիչով կոպիտ քերածով;
2. Պյուրե կարագին լցնել 200 գրամ ալյուր, 70 գրամ շաքար և մեկ դեղնուց;
3. Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեր ձեռքերով, դուք պետք է ստանաք փխրուն կառուցվածքով փշրանք;
4. Մենք մի փոքր գնդիկ ենք գլորում փշրանքից և մի քանի ժամ դնում սառնարանում;
5. Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք լցոնումը: Մեկ կիտրոնից պետք է սրբել համը, միայն դեղին մասը, մենք չենք դիպչում սպիտակ կեղևին.
6. Հաջորդը, կիտրոնները կտրեք երկու մասի և քամեք հյութը;
7. 3 ձու կոտրեք առանձին տարայի մեջ, դրանց վրա ավելացրեք 50 գրամ ալյուր, 50 գրամ շաքար, քերած կիտրոնի կեղև և կաթնաշոռ;
8. Բոլոր բաղադրիչները խառնել խառնիչով;
9. Desiredանկության դեպքում լցոնման մեջ կարող եք ավելացնել մի փոքր ավելի հատիկավոր շաքար;
10. Չամիչը նախապես լցրեք տաք ջրով 10 րոպե;
11. Հաջորդը, հանել հիմքը սառնարանից, չամիչը խառնել դրա մեջ;
12. Մագաղաթյա թուղթ դնել դանդաղ կաթսայի մեջ;
13. Մենք խմորից ձևավորում ենք մի զամբյուղ, տեղադրում ենք մուլտիկուկերում և կողքեր ենք պատրաստում կողքերից;
14. Լրացրեք լցոնումը, այն չպետք է դուրս գա կողմերից;
15. Փակեք կափարիչը, ընտրեք «Թխում» ռեժիմը, թողեք մեկ ժամ եփվի;
16. Դրանից հետո թողեք մի փոքր սառչի և զգուշորեն հանեք տորթը մուլտիկուկերից:

• կիտրոնները կարելի է կտրատել կամ քերել: Եթե ​​ունեք բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, կարող եք ցիտրուսային մրգեր մանրացնել այս սարքավորումների միջոցով.
• օգտագործել ավելի շատ շաքար, քանի որ ցիտրուսային մրգերի առկայության պատճառով տորթը կարող է քաղցր չդառնալ.
• Լրացման համար կարող եք ավելացնել վանիլային շաքար:

Կիտրոնով կարկանդակը հայտնի է վաղուց, այն պատրաստել են մեր մեծ տատիկները: Իհարկե, այս օրերին ավանդական բաղադրատոմսը մի փոքր փոխվել է, բայց, այնուամենայնիվ, նրա համը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Նույնիսկ երեխաները կգնահատեն այս խմորեղենը, նրանք ուրախությամբ կխորտակեն այն և ավելի շատ հավելումներ կպահանջեն: Հետեւաբար, չպետք է երկար հետաձգել դրա պատրաստումը: