Կլպեք սոխը և մանր կտրատեք կես օղակների մեջ: Ավանդաբար նման ուտեստների համար սոխն ավելի տարածված ու հասանելի է, բայց եթե պրասը հասանելի է, ապա օգտագործեք այն նույն կերպ։ Այս դեպքում մանր կտրատեք դրա սպիտակ մասը։

Ավելի լավ է կարտոֆիլը նախապես պատրաստել, որպեսզի հետո չշեղվեն դրանցից սոխն ու մեղրային սունկը շոգեխաշելիս։ Որպեսզի կեղևավորված կարտոֆիլը չմոխրանա, դրանք դրեք սառը ջրի մեջ։

Կարագն ու սոխը դնել կաթսայի կամ խորը տապակի մեջ։ Միաժամանակ տաքացրեք դրանք, որպեսզի սոխը շոգեխաշած դառնա, քան տապակած: Տապակած սոխը ընդհատում է մեղրային սնկերի համը, մինչդեռ շոգեխաշած սոխը, ընդհակառակը, ներդաշնակորեն լրացնում է սնկերի բույրը և վերջնական սոուսին ավելացնում հաճելի համ և ցանկալի խտություն։

Սոխը եփեք մոտ հինգ րոպե ցածր ջերմության վրա՝ խառնելով: Թեթև աղ, մեկ պտղունց բավական է։

Թարմ մեղրային սունկը պետք է մաքրել և լվանալ, ցանկության դեպքում կարելի է եռացնել մի քանի րոպե, իսկ սառած մեղրով սունկը պետք է լցնել եռացող ջրով, որպեսզի դրանցից սառցե փայլը հանվի։

Լավագույն սնկերն այն սնկերն են, որոնք դուք ինքներդ եք հավաքում և պատրաստում։ Իսկ եթե դուք պետք է օգտագործեք խանութից գնվածները, ապա ավելի լավ է օգտագործել հայտնի արտադրողները, որոնք վաղուց են եղել շուկայում, նախապատվությունը տալ թափանցիկ փաթեթավորմանը կամ մեծաքանակին։

Պատրաստի մեղրով սունկը դնել սոխի վրա։

Մեղրային սունկն ու սոխը միասին եփեք մոտ հինգ րոպե միջին ջերմության վրա՝ երբեմն խառնելով:

Ավելացնել կեղևավորված և միջին չափի կարտոֆիլ, ցանկության դեպքում շաղ տալ անուշաբույր համեմունքներով, ավելի ճիշտ՝ ընդամենը մեկ համեմունքով, օրինակ՝ խնկունի, սամիթ կամ ուրց): Լցնել տաք կաթի մեջ։ Կարող եք նաև կրեմ ավելացնել, բայց կաթն ավելի էժան է։

Բոլոր բաղադրիչները միասին եփում ենք միջին ջերմության վրա, մինչև կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի, միշտ ծածկված լինի և եփման ընթացքում առանց խառնելու։ Այս դեպքում կարտոֆիլը չի ​​բաժանվի շիլայի մեջ և կպահպանի իր համն ու ձևը, իսկ սունկը կպահպանի իրը։ Եփելու արդյունքում կստանաք ինչպես կարտոֆիլի կտորներ, այնպես էլ դրա համար հարուստ սնկի սոուս։ Այն ոչ միայն համեղ է, այլև հիանալի տեսք ունի:

Մանկության ամենավառ հիշողություններից մեկը տապակած կարտոֆիլն է։ Այո, ոչ միայն, այլ սնկով եփած։ Արտասովոր համով այս ուտեստը կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում տանը, հանգստի ժամանակ կամ անտառում արշավի ժամանակ:

Նման ճաշատեսակի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Այն պատրաստելու համար օգտագործեք շամպինիոններ, ոստրե սունկ և ցանկացած անտառային սունկ։ Կարտոֆիլով տապակած մեղր սունկը յուրահատուկ համ ունի։

Համի մասին տեղեկատվություն Կարտոֆիլի հիմնական ուտեստներ / Երկրորդ՝ սունկ / Տապակած կարտոֆիլ

Բաղադրիչներ

• կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• մեղրի սունկ - 300-400 գ;
• սոխ – 1 հատ. մեծ չափս;
• կանաչ սոխ - մի քանի փետուր;
• բուսական յուղ - 2-3 ճ.գ. լ.;
• աղ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել տապակած կարտոֆիլը մեղրով սնկով

Մեղրով սունկը կարտոֆիլով տապակելուց առաջ անհրաժեշտ է եփել 10 րոպե։ Այս պրոցեդուրայից հետո ցամաքեցնել ջուրը, թարմ ջուր լցնել տարայի մեջ, սունկը հասցնել եռման աստիճանի, աղել և եփել ևս 15 րոպե։

Եփած սունկը դնել քամոցի մեջ և թողնել, որ ավելորդ հեղուկը թափվի։

Մինչ սունկը եփվում է, անհրաժեշտ է մաքրել, լվանալ և շերտերով կտրատել կարտոֆիլը։

Մինչ կարտոֆիլը թրջվում է, սոխը մանր կտրատել։

Սոխը լավ տաքացրած բուսայուղի մեջ լցնում ենք տապակի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույն երանգ ստանա։

Ցանկալի աստիճանով տապակած սոխին սունկ են ավելացնում։ Տապակել բաղադրիչները միասին 10 րոպե։

Կարտոֆիլը պետք է չորացնել։ Դա անելու համար օգտագործեք թղթե սրբիչ:

Ավելի մեծ տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը և մեջը չոր կարտոֆիլ դրեք։ Տապակել այն բարձր կրակի վրա, մինչև կարմրի։

Թիզերի ցանց

Տապակած կարտոֆիլին ավելացնում են սոխ ու սունկ։ Բաղադրիչները հասցնում են լիարժեք պատրաստության միջին ջերմության վրա՝ երբեմն խառնելով։ Եփելու վերջում ճաշատեսակը աղում ենք ըստ ճաշակի։

Պատրաստի ուտեստը ցրվում է մանր կտրատած կանաչ սոխով, իսկ տապակած կարտոֆիլը մեղրով սնկով մատուցվում է տաք վիճակում:

Խոհարարության խորհուրդներ

Սնկով տապակած կարտոֆիլը պատրաստելու համար օգտագործվում են ինչպես թարմ, այնպես էլ նախապես սառեցված կամ չորացրած սունկ, ինչը թույլ է տալիս նման համեղ և հագեցնող ուտեստ պատրաստել ամբողջ տարվա ընթացքում, և ոչ միայն սնկի սեզոնին:

Սառեցված սունկը կարելի է ձեռք բերել սուպերմարկետի խոհարարական բաժնում կամ ինքներդ պատրաստել ապագա օգտագործման համար:

Մեղրային սունկը սառեցնելու համար անհրաժեշտ է.

• Վնասված հատվածներից լվացված և մաքրված սունկը 1 ժամ եփում ենք եռացրած և աղած ջրի մեջ։ Այս սունկը կարելի է եփել այլ կերպ։ Այն բանից հետո, երբ թավայի ջուրը մեղր սնկով եռում է, քամեք ջուրը, լցրեք ջրի նոր մաքուր խմբաքանակի մեջ, ավելացրեք աղ և եռացրեք 30 րոպե;
• չորացնել քամոցով;
• Փաթեթավորեք փակ տոպրակների մեջ և դրեք սառնարանում:

Եթե ​​տնային տնտեսուհին նախատեսում է կարտոֆիլը տապակել նախապես սառեցված սնկով, ապա ճաշատեսակի մեջ ավելացնելուց առաջ այն սառեցնելու կարիք չկա։ Այս դեպքում սառեցրած սունկը տապակում են սոխի հետ միասին, մինչև եփելու ընթացքում գոյացած ողջ հեղուկը գոլորշիանա տարայից։

Չորացրած սնկով տապակած կարտոֆիլը պատրաստելու համար չորացրած սունկը պետք է նախապես մշակել։ Չորացրած վայրի սունկը թրջեք ջրի մեջ՝ դրանք ավելի փափուկ և առաձգական դարձնելու համար։ Այս տեսակի սունկը պետք է խաշել, ինչպես նշված է վերը ներկայացված բաղադրատոմսում։

Լուսանկարներով բաղադրատոմսը տես ստորև:

Հավանաբար բոլորն են սիրում սոխով և կարտոֆիլով տապակած սունկ։ Եվ մեր ընտանիքը բացառություն չէ: Հիշու՞մ եք համեղներն ու սոխը։ Այսօր կրկին առաջարկում եմ պատրաստել սնկով շատ համեղ, պարզ և սննդարար ուտեստ՝ տապակած մեղրով սունկ կարտոֆիլով և սոխով։ Իմ բաղադրատոմսը, ինչպես միշտ, տրվում է քայլ առ քայլ լուսանկարներով և գործընթացի նմանատիպ նկարագրությամբ: Տապակելու համար կարելի է օգտագործել ինչպես անտառի թարմ, այնպես էլ սառած սունկ։ Այս բաղադրատոմսում ես օգտագործել եմ թարմ սառեցված մեղրով սունկ:

Մեղրով սունկ տապակած կարտոֆիլով

Կարտոֆիլով և սնկով համեղ ուտեստ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 400 գ սառեցված կամ թարմ մեղրի սունկ;
• 1 միջին չափի սոխ;
• կարտոֆիլ (ավելի լավ է երիտասարդները վերցնել, ավելի համեղ է) 6-8 հատ;
• աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2 ճ.գ. բուսական յուղի գդալներ.

Գործընթացը սկսում ենք պատրաստել սոխն ու կարտոֆիլը։ Սոխը պետք է մաքրել, թրջել սառը ջրով (աչքերը չլցնելու համար) և կտրատել բարակ կես օղակների։ Լվացեք կարտոֆիլը, մաքրեք կեղևը, կտրատեք շերտերով և նորից լվացեք։ Տեղադրել կտրատած կարտոֆիլը մաքուր խոհանոցային սրբիչի վրա և չորացնել՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տապակել սոխը մինչև փափկի մոտ 5 րոպե։

Եթե ​​դուք օգտագործում եք թարմ սունկ, ապա դրանք պետք է լավ լվանալ և եփել եռման ջրի մեջ, ապա քամել քամոցով, որպեսզի քամվի։ Եթե ​​դուք սառեցված սունկ եք վերցնում, ապա նախ պետք չէ նրանց հետ որևէ բան անել:

Տապակած սոխին ավելացնել սունկը և խառնելով տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա։ Մոտ 15 րոպե հետո տապակի մեջ ավելացնել սրբիչով չորացրած կարտոֆիլը և լավ խառնել։ Տապակել կարտոֆիլը մեղրով սնկով և սոխով մինչև փափուկ, մոտ 20 րոպե: Չմոռանաք աղացնել ուտեստը և ցանկության դեպքում ավելացնել սև պղպեղ։ Սա է ողջ իմաստությունը: Համեղ տապակած մեղրով սունկ կարտոֆիլովիսկ սոխը պատրաստ է։ Ինչպես տեսնում եք, խոհարարական բաղադրատոմսերով պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Հատկապես հետաքրքիր է ուսումնասիրել բաղադրատոմսերը, որոնք ներառում են լուսանկարներ: Բարի ախորժակ!

Հաճելի կլինի կարտոֆիլով մեղրով սնկերի համար համեղ աղցան պատրաստել։ Ես ունեմ հավաքածու, որտեղ հավաքում եմ ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը։ Նման աղցանները կարելի է պատրաստել ցանկացած առիթի համար, կամ հենց այն ժամանակ, երբ ցանկանում եք փայփայել ձեզ համով։

Եզրափակելով՝ տեսանյութ այն մասին, թե ինչպես արագ մաքրել մեղրով սունկը եռացնելուց կամ թթու դնելուց առաջ, եթե ձերն այնքան մաքուր և պատրաստ չէ, որքան իմը, բայց եթե դրանք հավաքել եք անտառում:

Բոլորին հետաքրքրում է ձեր կարծիքը:

Մի թողեք անգլերենով:
Անմիջապես ներքևում կան մեկնաբանությունների ձևեր:

Վայրի սնկով տապակած կարտոֆիլը պարզ ուտեստ է, բայց նույնիսկ գուրմաններն են այն սիրում: Այժմ եկել է մեղրային սնկերի սեզոնը, այնպես որ բաց մի թողեք դրանք հավաքելու և կարտոֆիլի հետ միասին եփելու հնարավորությունը։

Ճաշատեսակը համեղ դարձնելու համար անհրաժեշտ է իմանալ ուտելիքի պատրաստման կանոնները։ Կան մեծ թվով բաղադրատոմսեր, բացի այդ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր խոհարարական գաղտնիքները։

Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես կարելի է տապակել կարտոֆիլը հավաքված մեղրով սնկով ամենապարզ և ամենատարածված ձևերով: Հիմնական բանը հավատարիմ մնալ պատրաստման տեխնոլոգիային, այնուհետև ուտեստը համեղ կդառնա: Ձեզ հարկավոր չէ որևէ խոհարարական տաղանդ։

Ինչպե՞ս պատրաստել մեղրով սունկը տապակած կարտոֆիլով:

Հարկ է նշել, որ ճաշատեսակի համը մեծապես կախված է սնկի տեսակից։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք մեղրով սունկ, կարող եք պատրաստել բուրավետ, հագեցնող և միաժամանակ շատ պարզ ուտեստ։ Խոհարարության ժամանակը 20-30 րոպե է։ Մենք կանդրադառնանք բեկոնի օրինակին, բայց դուք կարող եք այն փոխարինել ցանկացած մսով կամ ընդհանրապես բաց թողնել:

Բաղադրությունը:

• 300-400 գ թարմ մեղր սունկ։
• 150 գ բեկոն։
• 3-4 կտոր կարտոֆիլ։
• 1 սոխ.
• Յուղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Պատրաստեք անհրաժեշտ ապրանքները. Առաջին հերթին բեկոնը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել տաքացրած արևածաղկի ձեթով տապակի մեջ։

Նախ պետք է մաքրել և լվանալ վայրի սունկը։ Խորհուրդ է տրվում նաեւ դրանք եռացնել 10 րոպե։ Երբ բեկոնը տապակվի, վրան ավելացրեք մեղրային սունկ և ավելացրեք անհրաժեշտ համեմունքները, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ էլ արևածաղկի ձեթ։ Կրակն իջեցրեք նվազագույնի և ծածկեք տապակը կափարիչով:

Մինչ սունկը եփվում է, անհրաժեշտ է մաքրել սոխը և մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը լավ լվանալ, մաքրել կեղևը և կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։

Ստուգեք բեկոնն ու սունկը: Մի քանի րոպե հետո դրանք պետք է լավ եփվեն։ Համտեսել սննդի պատրաստությունը ստուգելու համար:

Կարտոֆիլի կտորները դնել տապակի մեջ և փակ կափարիչով թողնել եփելու։

Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ լինի, աղացրեք ուտեստը, ավելացրեք պղպեղ և այլ համեմունքներ՝ ըստ ցանկության։

Սրանից հետո պետք է սոխ ավելացնել։ Ամեն ինչ լավ խառնել, համտեսել՝ ստուգելու համար, թե արդյոք կա բավարար աղ և համեմունքներ։

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել և ծածկել տապակը կափարիչով։ Սնունդը պետք է տապակվի մինչև ամբողջովին եփվի։

Համեղ ուտեստը պատրաստ է։ Այժմ դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին: Ուտելուց առաջ խորհուրդ է տրվում կարտոֆիլը սնկով և թարմ խոտաբույսերով ցանել։ Իսկ եթե դուք ունեք թթու վարունգ, ապա ընթրիքը պարզապես անմոռանալի կլինի։

Մեղր սունկ կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում

Տապակած կարտոֆիլով սունկը դասական ուտեստ է։ Այսօր դուք կարող եք պարզեցնել ճաշ պատրաստելու գործընթացը՝ օգտագործելով բազմաբուխ:

Բաղադրությունը:

• 300 գ մեղրով սունկ. Դուք կարող եք օգտագործել թարմ կամ սառեցված սունկ:
• 6 հատ կարտոֆիլ։
• 1 սոխ.
• 2-3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ։
• Խոտաբույսեր, աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության հրահանգներ

Եթե ​​օգտագործում եք թարմ մեղրային սունկ, ապա նախ պետք է դրանք լվանալ և մաքրել։ Դրանից հետո եռացնել 10 րոպե, փոխել ջուրը և նորից դնել վառարանի վրա 15 րոպե։

Այնուհետև պետք է մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ ավելացնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Միացրեք «տապակելու» ռեժիմը:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք սառեցված մեղրի սունկ, ապա դուք պետք է սպասեք, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։ Սրանից հետո սնկով ամանի մեջ ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը և շարունակել եփել։

Կլպել սոխը, մանր կտրատել և ավելացնել մնացած մթերքներին։ Տապակել մինչև ամբողջովին եփվի։ Եփելու վերջում ճաշատեսակը պետք է աղացնել։

Սնկով տապակած կարտոֆիլը պատրաստ է։

Քանի դեռ ուտեստը տաք է, այն պետք է անմիջապես մատուցել, քանի որ սառը կարտոֆիլն այնքան էլ համեղ չէ։ Ցանկության դեպքում ավելացնել թարմ խոտաբույսեր:

Տապակած մեղր սունկ կարտոֆիլով թթվասերի մեջ

Սա շատ տարածված բաղադրատոմս է, քանի որ ուտեստը սննդարար ու համեղ է ստացվում։ Եթե ​​դուք չեք վախենում թթվասերով և սնկով տապակած կարտոֆիլի կալորիականությունից, ապա անպայման եփեք այն։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ մեղր սունկ.
• 800 գ կարտոֆիլ։
• 2 գլուխ սոխ։
• 300 գ թթվասեր։
• 40 մլ արևածաղկի ձեթ։
• ¼ թեյի գդալ սև պղպեղ։
• 1,5 ճ/գ սեղանի աղ։

Խոհարարության մեթոդ

Սունկը պետք է մանրակրկիտ տեսակավորել, որդնած ու փտած սունկը դեն նետել։ Լվանալ հոսող ջրի տակ, այնուհետև դնել աղած ջրի մեջ։ Երբ հեղուկը եռա, եփել մոտ 10 րոպե, որից հետո ջուրը պետք է քամել, իսկ սունկը 2-3 մասի կտրել։

Հաջորդ քայլը պետք է մաքրել սոխը և կտրատել փոքր շերտերով կամ կտորներով, ինչպես ցանկանում եք: Տապակել 2 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ հոսող ջրի տակ, կտրատել միջին չափի խորանարդի և դնել տապակի մեջ։ Եփել՝ երբեմն խառնելով, 15 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղ եւ աղ։

Սոխի ոսկեգույն գույնը և կարտոֆիլի փափկությունը ցույց են տալիս, որ արտադրանքը պատրաստ է։

Խաշած մեղրով սունկը ուղարկեք կարտոֆիլին։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։

Այժմ պետք է ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ թթվասեր և խառնել։

Թավան պետք է փակվի կափարիչով։ Ճաշատեսակը պետք է եփել թույլ կրակի վրա 5 րոպե։ Եփելու վերջում անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ։

Թթվասերի և սնկի մեջ տապակած կարտոֆիլը պատրաստ է։ Կարելի է մատուցել խոտաբույսերի, ինչպես նաև թարմ կամ աղած բանջարեղենի հետ։

Բաց մի թողեք այս ուտեստները վայելելու հնարավորությունը։ Ուստի, նախքան ցուրտ եղանակի սկսվելը, գնացեք անտառ՝ սունկ հավաքելու:

Մեղր սնկով կարտոֆիլը տապակի մեջ շատ հագեցնող և անչափ համեղ ուտեստ է։ Այն հավանում է նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմաններին: Կարտոֆիլով տապակած մեղրով սնկերի բաղադրատոմսերի մեծ քանակություն կա: Բացի այդ, ոչ ոք չի արգելում տնային տնտեսուհիներին փորձարկել ու խոհանոցում նոր գլուխգործոցներ ստեղծել։ Բայց յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա ամենապարզ բաղադրատոմսերը, որպեսզի արագ և համեղ կերակրի իր ընտանիքին կամ անսպասելի հյուրերին:

Խոհարարություն տապակի մեջ

Ճաշատեսակի համը մեծապես կախված է սնկի տեսակից։ Եթե ​​կերակուր պատրաստելու համար օգտագործում եք մեղրային սունկ, ապա կարճ ժամանակում կարող եք համեղ, համեղ ուտեստ պատրաստել։ Դա կտևի մոտավորապես 30 րոպե: Այս բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ ապրանքները.

1. Թարմ մեղր սունկ - 400 գ:
2. Բեկոն - 150 գ.
3. Կարտոֆիլի պալար - 4 հատ:
4. Սոխի մեծ գլուխ - 1 հատ:
5. Աղ, պղպեղի խառնուրդ և այլ համեմունքներ՝ ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի:
6. Բուսական յուղ - այնքան, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի կարտոֆիլը չայրվի։

Ինչպես տապակել կարտոֆիլը մեղրով սնկով տապակի մեջ.

Մատուցելիս ճաշատեսակը ցանել լվացված, մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Ցանկալի է մատուցել աղած կամ թթու վարունգի հետ։

Բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Կարտոֆիլով տապակած մեղրային սնկերի բաղադրատոմսը դասական է։ Նման պարզ ուտեստ պատրաստելու համար կարող եք դանդաղ կաթսա օգտագործել։ Սա զգալիորեն կհեշտացնի գործընթացը և կխնայի տնային տնտեսուհու ժամանակը: Բաղադրիչներ :

1. Սառեցված կամ թարմ մեղրի սունկ - 300 գ:
2. Կարտոֆիլ - 6 հատ:
3. Խոշոր սոխ - 1 գլուխ:
4. Ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ.
5. Համեմունքներ և աղ, ինչպես նաև պղպեղի խառնուրդ և խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Պատրաստումը բավականին պարզ է և բաղկացած է հետևյալ փուլերից.

Սնկով սոուս սառեցված սնկով. բաղադրատոմսեր

Այս նրբագեղությունը կարելի է մատուցել աղած կամ թարմ բանջարեղենի, ինչպես նաև մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։

Սառեցրած սնկով

Եթե ​​սառցախցիկում ունեք սառեցված մեղրային սունկ, ապա տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք վայելել տապակած կարտոֆիլը սառեցված մեղրով սնկով։ Այս ուտեստը հատկապես հիանալի է ձմռան ցուրտ երեկոների համար։ Ճաշատեսակը պարունակում է հետևյալ ապրանքները.

1. Սառեցված մեղր սունկ - 500 գ:
2. Խոշոր կարտոֆիլ - 5 հատ:
3. Խաղողի կորիզի յուղ - 60 մլ:
4. Սոխ - 2 հատ:
5. Աղի և պղպեղի խառնուրդ.

Այս բաղադրատոմսը պատրաստվող ամենահեշտն է։ Եթե ​​այս տեսակի ձեթը հասանելի չէ, այն կարելի է փոխարինել ձիթապտղի կամ արեւածաղկի հետ։ Ճաշատեսակը շատ հագեցած է, ուստի խորհուրդ չի տրվում այն ​​ուտել գիշերը։

Խոհարարության համար պետք է իրականացվեն հետևյալ մանիպուլյացիաները.

Պանրի ընդերքի տակ

Եթե ​​ճաշատեսակը պատրաստեք ջեռոցում, ապա այն ավելի դիետիկ, բայց ոչ պակաս համեղ ու հագեցնող կստացվի։ Խոհարարության համար Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների հետևյալ հավաքածուն.

Ջեռոցում պանրի ընդերքի տակ սնկով կարտոֆիլ պատրաստելու համար հարկավոր է անել հետևյալը.

Ինչպես համեղ պատրաստել շամպինյոն սունկ

Խոզի ճարպով և վարունգով

Այս բաղադրատոմսով կարելի է նաև ճաշատեսակ պատրաստել՝ մեղրով սունկ կարտոֆիլով և խոզի ճարպով: Բաղադրությունը:

Օրիգինալ ճաշ պատրաստելու համար, դուք պետք է հաջորդաբար կատարեք հետևյալ քայլերը.

• Երբ սունկը եփվում է, դրանք պետք է տեղափոխել քամոց, որպեսզի սառչի և քամվի ամբողջ հեղուկը։
• Այս ընթացքում պետք է մաքրել կարտոֆիլի պալարները, լավ լվանալ և շերտերով կտրատել։ Լցնել ծղոտը ջրով և թողնել 5 րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը: Սա անհրաժեշտ է արտադրանքը կտրելիս արձակված օսլան հեռացնելու համար:
• Կլպել և լվանալ սոխի գլուխները։ Կտրեք դրանք փետուրների մեջ, օգտագործելով շատ սուր դանակ:
• Խոզի ճարպը պետք է կտրել փոքր բարակ շերտերով և դնել տապակի մեջ։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Սրանից հետո պետք է տապակի մեջ լցնել սունկը և պատրաստված արմատային բանջարեղենը։ Խառնուրդին ավելացնել աղ և պղպեղ, ապա նրբորեն լավ խառնել։ Պետք է տապակել միջին ջերմության վրա։
• Ոսկե ընդերքի ձևավորումից հետո անհրաժեշտ է սոխի փետուրներ ավելացնել աշխատանքային մասի վրա և կրակը հասցնել նվազագույնի: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի բոլոր կարտոֆիլները եփվեն։
• Կլպեք սխտորի մեխակները և անցկացրեք մամլիչով։ Եփելու վերջում ավելացնել ընդհանուր զանգվածին։
• Մարինացված վարունգը օղակների կտրատել։
• Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։